อบด้วยครีมเปรี้ยวในสูตรแป้ง แป้งครีมเปรี้ยว - โซลูชั่นสากลสำหรับการอบทุกประเภท

แป้งยีสต์ที่ยอดเยี่ยมและยอดเยี่ยมบนครีมเปรี้ยวนี้วิเศษมาก ฉันไม่รู้ว่าฉันมีคำคุณศัพท์มากพอที่จะอธิบายเขาหรือเปล่า มีลักษณะโปร่งและนุ่มเป็นพิเศษ เข้มข้น อร่อย แถมยังสามารถใช้เป็นสูตรพื้นฐานในการทำขนมอบโฮมเมดแสนอร่อยต่างๆ ได้อีกด้วย ควรใช้ยีสต์สดในการปรุงอาหาร แต่ยีสต์แห้งก็เป็นทางเลือกที่เหมาะสมเช่นกัน แป้งยีสต์ฉันทำบนแป้งแล้วผสมในครีมเปรี้ยวหลังจากยกขึ้นซึ่งเป็นสาเหตุที่มันกลับกลายเป็น แป้งนุ่มเหมือนปุย ยินดีที่ได้ร่วมงานกับเขา - ไม่ติดมือคุณอย่างแน่นอน ฉันไม่ได้โรยแป้งลงบนโต๊ะอบด้วยซ้ำ แต่แค่ทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย แป้งบนครีมเปรี้ยวได้รับการพิสูจน์อย่างสมบูรณ์แบบขนมอบมีความนุ่มและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ มันถูกจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายโดยไม่มีปัญหาใด ๆ และแม้แต่ผู้ที่ไม่ค่อยได้ทำงานกับแป้งยีสต์ก็สามารถจัดการได้

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีประมาณ 500 กรัม
• นมอุ่น 160 มล.
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม (ไขมันเด่นกว่า) ที่อุณหภูมิห้อง
• ยีสต์สด 15 กรัม (แห้ง 1.5 - 2 ช้อนชา)
• น้ำตาล 60 - 80 กรัม (ตามชอบ)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำมันพืช 2 - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

สำหรับแป้งให้ผสมนมอุ่นกับน้ำตาลแล้วละลายยีสต์ จากนั้นใส่แป้ง 110 กรัม คนให้เข้ากันจนก้อนแป้งหายไป เราปิดชามของเราแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30-40 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งจะเปิดใช้งานและเพิ่มปริมาตร จากนั้นใส่ครีม ไข่ เกลือ และส่วนของแป้งร่อนลงไป นวดแป้งที่นุ่มเป็นเนื้อเดียวกันประมาณ 10 นาทีในตอนท้ายใส่น้ำมันพืช แป้งบนครีมไม่ควรติดมือควรเบานุ่มเนียนและน่าสัมผัสมาก โอนไปยังชามที่สะอาดและทาไขมันเล็กน้อย น้ำมันพืช, ปิดฝาและใส่ในที่อบอุ่นให้ขึ้น 1 - 1.5 ชั่วโมง. เสร็จแล้วก็เริ่มอบได้เลย

มีครีมเปรี้ยวเหลืออยู่ในตู้เย็น แต่คุณไม่รู้ว่าต้องปรุงอะไร? ทางออกที่ดีคือการทำพาย

เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์หวานที่มีผลไม้และผลเบอร์รี่ตลอดจนขนมอบที่มีเนื้อ แป้งบนครีมมีความโดดเด่นด้วยความอ่อนโยนและความโปร่งสบายเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• แป้งประมาณ 200g
• ไข่ 3 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• แอปเปิ้ล 3 ลูก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ในชามลึกตีไข่กับน้ำตาล เทครีมลงไปใส่เกลือเล็กน้อยคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
• เพิ่มแป้งร่อนแล้วและผงฟู (คุณสามารถใช้โซดาได้) ความสม่ำเสมอของแป้งจะค่อนข้างเหลว
• ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มลงใน .
• จาระบีแม่พิมพ์หรือใช้กระดาษรองอบแบบพิเศษ เทแป้งแล้วอบประมาณ 45 นาที (อุณหภูมิ - 180 องศา) อีกทางเลือกหนึ่งคือใส่แอปเปิ้ลลงในแม่พิมพ์ก่อนแล้วจึงเทแป้งลงไป

กลายเป็นจานที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอมและการทำแป้งด้วยครีมเปรี้ยวสำหรับพายแอปเปิ้ลไม่ใช่เรื่องยาก

แป้งสำหรับพายและขนมปังหวาน

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 70 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• เนย 30 กรัม (เลือกผักหรือเนย)
• โซดาครึ่งช้อนชา
• ไข่ไก่
• แอปเปิ้ล 2 ลูก
• เกลือ some
• แป้ง 250 - 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ตีไข่กับน้ำตาลจนละลายหมด เกลือเล็กน้อย เทครีมและเนย ใส่โซดา (คุณสามารถใช้ผงฟูแทนได้) คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันสำหรับสิ่งนี้ให้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม
• ค่อยๆเพิ่มแป้งและทำแป้งยืดหยุ่น ผลลัพธ์ก็ควรจะออกมานุ่ม เหนียวมือเล็กน้อย ยืดหยุ่นได้ อย่าใส่แป้งมากเกินไปเพื่อให้แป้งไม่แข็งและแห้ง จากนั้นจะต้องทำให้เย็นลงประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยใส่ไว้ในตู้เย็น แต่คุณสามารถปล่อยทิ้งไว้และปรุงอาหารได้ทันที
• ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและเอาแกนออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. จากนั้นผัดเบา ๆ เป็นเวลา 2 นาที (ด้านหนึ่ง) แล้วโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย คุณไม่สามารถทอดแอปเปิ้ลได้ แต่ใช้แอปเปิ้ลสดโดยถูบนกระต่ายขูดหยาบ แยมแอปเปิ้ลก็ใช้ได้เช่นกัน
• แบ่งแป้งออกเป็นลูกเล็ก ๆ และทำเค้กออกมา ใส่ไส้แอปเปิ้ลประมาณ 2 ช้อนโต๊ะตรงกลางแล้วปิดขอบ หากคุณใช้ไส้ผัดคุณสามารถปรุงพายในกระทะได้ แต่ละด้านจะใช้เวลา 3 ถึง 5 นาที หากคุณเลือกแบบสด ควรอบในเตาอบประมาณ 25 นาที

พายตามสูตรนี้ปรุงนานขึ้นเล็กน้อย แต่มันกลับกลายเป็นว่าการรักษาที่ยอดเยี่ยม

พายเนื้อ

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 200 มล
• ไข่ 2 - 3 ชิ้น
• แป้ง 250 กรัม
• พริกไทย เกลือ
• ผงฟู 5 กรัม
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• หัวหอมใหญ่
• เนื้อ 350 กรัม
• มายองเนส 250 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ในชามลึกต้องผสมครีมเปรี้ยว จากนั้นใส่เกลือ ไข่ที่ตีแล้ว ผงฟู และแป้งร่อน ผลที่ได้คือมวลของเหลว
• สำหรับการเติมเนื้อและมันฝรั่งจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และหัวหอม - ครึ่งวง ผสมทุกอย่างเกลือและพริกไทย
• แบบฟอร์มต้องทาน้ำมันก่อนแล้วค่อยกระจายแป้งครึ่งหนึ่ง ใส่ไส้ด้านบนและเพิ่มแป้งที่เหลือ จัดตำแหน่งอย่างระมัดระวัง อบประมาณครึ่งชั่วโมง (ที่ 170 องศา)

จดสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้แล้วลองทำขนมด้วยครีมเปรี้ยวสำหรับพายเนื้อ

• ทางที่ดีควรใช้ครีมเปรี้ยวเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ
• ต้องนวดแป้งอย่างรวดเร็วเพื่อให้ฟู
• มีสองตัวเลือกในการเตรียมสิ่งนี้: ขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วจึงเทแป้งออก หรือขั้นแรกให้บดด้วยเนยแล้วจึงใส่ที่เหลือ
• สามารถเลือกน้ำมันได้ทั้งเนยและผัก บางสูตรไม่ใช้เลย อย่างไรก็ตามหากไม่มีแป้งก็ไม่นุ่ม
• คุณไม่สามารถใช้ไข่ได้ แต่เพิ่ม - การตัดสินใจที่ดี. พวกเขาอัดแป้งซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเติม
• ไม่ควรทอดผลิตภัณฑ์ที่มีครีมเปรี้ยว แต่ควรอบในเตาอบ
• หากเลือกผลเบอร์รี่เป็นไส้จะต้องทำให้แห้งก่อนเพื่อไม่ให้เค้กเสื่อมสภาพจากน้ำผลไม้
• คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ลงในแป้งได้ เช่น น้ำตาลผง โกโก้ อบเชย น้ำตาลวานิลลา และอื่นๆ อีกมากมาย ดังนั้นจานที่เสร็จแล้วจะดูน่าสนใจและประณีตยิ่งขึ้น

เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณเตรียมแป้งที่อร่อยและโปร่งสบายจริงๆ

ใช้ครีมเปรี้ยวสำหรับพายต่างๆ คุกกี้ เพราะมันทำให้การอบง่ายขึ้นจริงๆ แป้งซาวครีมเข้ากันได้ดีกับแยมเบอร์รี่และผลไม้ เนื้อสัตว์ ปลา และส่วนผสมอื่นๆ ในขณะที่ทำอาหารได้ง่าย

ทำอาหารอย่างไร แป้งไร้เชื้อบนครีมสำหรับพาย - ในวิดีโอ:

คุณมีขวดครีมที่ไม่ได้ใช้ในตู้เย็นและคุณไม่รู้ว่าจะใส่ไว้ที่ไหน? โปรดคนที่คุณรัก - เตรียมของหวาน แป้งบนครีมสำหรับพายนั้นนุ่มและโปร่งสบายมาก นี่คือสูตรการอบบางส่วน

พายแอปเปิล

ในการเตรียมขนม คุณจะต้องใช้ไข่ 3 ฟอง โซดา 250 มล. ครีม, น้ำตาลหนึ่งแก้ว, น้ำส้มสายชู 250 มล. แป้ง. คุณจะต้องมีแอปเปิ้ลขนาดใหญ่สามลูก

การทำอาหาร

แป้งครีมสำหรับพาย ตีไข่กับน้ำตาล เพิ่มครีมและดับด้วยน้ำส้มสายชูโซดากับมวล คน. ค่อยๆเพิ่มแป้ง ล้างแอปเปิ้ล. ลอกผิวออกแล้วตัดแกนออก จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังเบา ๆ ตัดผลไม้เป็นชิ้นใหญ่ กระจายแอปเปิ้ลอย่างสม่ำเสมอลงในแม่พิมพ์แล้วเทลงบนแป้ง อบมัฟฟินประมาณ 45 นาที ในเตาอบร้อน

พายเนื้อ

ในการเตรียมจานคุณต้องใช้ไข่สามฟอง 250 มล. มายองเนสและครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากัน ใช้แป้งสาลีหนึ่งแก้วครึ่ง 400 กรัม มันฝรั่ง 300 กรัม เนื้อ, ผงฟู, หัวหอม, เกลือและพริกไทย.

การทำอาหาร

ขั้นแรกนวดแป้งบนครีมสำหรับพาย เราตีไข่ ผสมมายองเนสและโดยเฉพาะอย่างยิ่งครีมเปรี้ยว ใส่ไข่ที่ตีแล้ว เกลือ ใส่ผงฟูและแป้งลงไป เราผสมทุกอย่าง แป้งควรจะค่อนข้างเหลว เรากำลังเตรียมการบรรจุ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง มันฝรั่ง - ก้อน, เนื้อ - เป็นชิ้นเล็ก ๆ เราผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือพริกไทย หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้ววางแป้งครึ่งหนึ่ง เกลี่ยเนื้อให้ทั่วด้านบน เติมแป้งที่เหลือลงในเค้ก เกลี่ยให้เรียบ แล้วนำเข้าเตาอบ จานอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ชีสเค้ก

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้น้ำตาลครึ่งแก้ว, ไข่สองฟอง, ครีมเปรี้ยว, โซดา, เนย - 2 ช้อนโต๊ะ, แป้งมาตรฐานสองแก้ว สำหรับไส้: น้ำตาล ½ ถ้วย, แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งช้อน, 500 กรัม. คอตเทจชีสนิดหน่อย เบอร์รี่สดและไข่สามฟอง

การทำอาหาร

สูตรนี้ใช้แป้งบิสกิตครีมเปรี้ยว ตีไข่กับน้ำตาล เราแนะนำครีม แป้ง โซดา และเนยละลายลงในมวล นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันค่อนข้างเหลว ต่อไปเตรียมไส้ ตีด้วยเครื่องผสมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด หล่อลื่นแบบทนความร้อนด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้งที่บดแล้ว เทแป้งออก ใส่ไส้และผลเบอร์รี่สดด้านบน เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่ไม่มีความร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงอุณหภูมิการอบคือ 180 C ข้อควรระวังเค้กที่ทำเสร็จแล้วควรเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นนำออกจากเตาเท่านั้น ด้วยเคล็ดลับนี้แป้งบนครีมสำหรับพายจะไม่ "ตก" แต่จะยังคงเขียวชอุ่มและสวยงาม

ขนมชนิดร่วน

สำหรับการอบขนม คุณจะต้องใช้แป้ง 2 ถ้วย เนย 1/3 ซอง น้ำตาล 150 กรัม และครีมเปรี้ยว

การทำอาหาร

พื้นฐานของคุกกี้คือแป้งขนมชนิดร่วนบนครีม ถูน้ำตาลกับเนยอย่างดี ใส่ครีมและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ค่อยๆเพิ่มแป้ง เมื่อแป้งข้นขึ้น ให้วางลงบนโต๊ะ นวดด้วยมือแล้วคลึงเป็นชั้น ตัดรูปทรงต่างๆ ด้วยแม่พิมพ์พิเศษ อบคุกกี้ในเตาอบบนแผ่นอบที่ทาไขมันไว้ไม่เกิน 15 นาที จานพร้อมแล้ว

ชามีความสุข

ครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์สากลที่ใช้ทำซอสครีมรวมถึงคุกกี้พายและเค้กหลายชนิด ขนมอบที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมจะดึงดูดทุกคน คุกกี้, ขนมปัง, พาย, เค้ก, มัฟฟิน, บิสกิต - ทั้งหมดนี้และอื่น ๆ อีกมากมายสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วด้วยครีมเปรี้ยว

ในบทความนี้เราจะบอกคุณว่าคุณสามารถอบครีมเปรี้ยวได้อย่างไร ครีมเปรี้ยวสดเหมาะสำหรับทำคุกกี้สำหรับเด็ก ทำด้วยความรักด้วยมือของคุณเอง ดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่าที่วางขายในร้านมาก นั่นคือที่ที่เราจะเริ่มต้น!

คุกกี้ประเทศ

บิสกิตหอมกลิ่นราสเบอร์รี่สดเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของเด็กๆ การเตรียมการไม่มีอะไรซับซ้อนและผลิตภัณฑ์มีราคาไม่แพง

1. เทครีมลงในชามลึกเติมโซดาคนให้เข้ากันทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้โซดาเริ่มทำงาน
2. เพิ่มไข่, น้ำตาล, เกลือเล็กน้อย, น้ำมันพืชลงในครีมและคนให้เข้ากันใส่แป้งแล้วนวดแป้งให้นุ่ม
3. นวดแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นซึ่งมีความหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตรแล้วตัดคุกกี้ด้วยแม่พิมพ์พิเศษหรือแก้วธรรมดา
4. วางกระดาษ parchment บนแผ่นอบวางคุกกี้ไว้ด้านบนใส่ผลเบอร์รี่หนึ่งหรือสองอันแล้วโรยด้วยน้ำตาล
5. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาแล้ววางแผ่นอบไว้ภายใน 20 นาที

คุกกี้เหล่านี้ควรเสิร์ฟแบบเย็น นม, โยเกิร์ต, นมอบหมัก, น้ำผลไม้, ผลไม้แช่อิ่มเหมาะสำหรับการรักษาดังกล่าว

คุกกี้ครีมเปรี้ยว

ตับนุ่มนิ่มถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมการ คุณเพียงแค่ต้องอดทน

วัตถุดิบ:

• ครีม - 220 มล.;
• น้ำตาล - 180 กรัม
• มาการีนหนึ่งซอง;
• โซดา - 4 กรัม
• วานิลลิน;
• ไข่ - 3 ชิ้น

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 280 กิโลแคลอรี

เด็กน้อยจะรักคุกกี้เหล่านี้ แม่พิมพ์สามารถหาซื้อได้ตามร้านค้า และเพื่อให้น่าสนใจยิ่งขึ้นสำหรับเด็ก คุณต้องเลือกชุดที่แตกต่างกันหลายชุดตามความสนใจของเด็ก แม่พิมพ์ของรถยนต์ เทคโนโลยี สัตว์ พืช รูปทรงเรขาคณิต จะพัฒนาความคิด

คลาสสิคคอทเทจชีสพาย

และอะไรที่สามารถอบจากคอทเทจชีสด้วยครีมเปรี้ยว? มีหลายคำตอบสำหรับคำถามนี้ จากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวได้ขนมอบแสนอร่อย มีสูตรอาหารมากมายที่คุณสามารถทำสิ่งใหม่ๆ ได้ทุกวันและไม่ซ้ำซากจำเจ อร่อยเป็นพิเศษคือพายกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 0.6 กิโลกรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง 2.5 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว 220 มิลลิลิตร
• ผงฟู -10 กรัม
• วานิลลิน;
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย;
• แป้ง - ¼แก้ว
• เนย 150 กรัม

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 356 กิโลแคลอรี

1. วางเนยที่นิ่มลงในชามแล้วเทน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงไปหลังจากนั้นทุกอย่างก็ถูด้วยตะกร้อ
2. ขับไข่ 2 ฟองลงในของเหลวที่ผสมแล้วเทลงในแป้งที่ผสมกับแป้งนวดแป้งให้นุ่ม
3. ใช้หมุดกลิ้งรีดแป้งใส่ในแม่พิมพ์กระจายอย่างสม่ำเสมอรอบปริมณฑลและขึ้นรูปด้าน
4. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่ไข่แป้งลงไปแล้วผสม
5. ตีครีมเปรี้ยวจนฟูกับน้ำตาลที่เหลือใส่วานิลลินแล้วผสมกับมวลนมเปรี้ยว
6. ใส่แป้งที่เตรียมไว้ลงไป เกลี่ยให้เรียบ แล้วนำเข้าเตาอบ 45 นาที

ในการอบขนมดังกล่าวเตาอบจะอุ่นล่วงหน้าที่อุณหภูมิ 180 องศา

มีครีมเปรี้ยวเก่า แต่ไม่เปรี้ยว: อบอะไรได้บ้าง

หากพบครีมเปรี้ยวที่ถูกลืมไปนานในตู้เย็นก็ไม่จำเป็นต้องทิ้งเพราะสามารถเตรียมขนมอบที่ผิดปกติได้จากผลิตภัณฑ์นี้

พาย "แฟนตาซี"

ในการเตรียมพายนี้ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและมีเวลาว่างเล็กน้อย รสชาติที่ละเอียดอ่อนกลิ่นหอมอร่อยจะทำให้คุณลืมทุกสิ่ง

วัตถุดิบ:

• วอลนัท - 0.5 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ดาร์กช็อกโกแลต - 1 บาร์
• ครีมเปรี้ยว 150 มก.
• น้ำตาล - 160 กรัม
• โซดา - 4 กรัม
• แป้ง 200 กรัม

เวลาทำอาหาร: 65 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 369 กิโลแคลอรี

1. ตีไข่กับน้ำตาลให้เข้ากันเติมโซดาครีมเปรี้ยวแล้วตีให้เข้ากันจนเนียนด้วยเครื่องปั่น
2. นึ่งเมล็ดงาดำด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 15 นาทีจากนั้นบดในครกหรือตีด้วยเครื่องปั่นแล้วส่งไปที่มวลไข่คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้งร่อนลงในมวลครีมนวดแป้งซึ่งไม่ควรเป็นของเหลว แต่ไม่หนามาก
4. แบบฟอร์มทาน้ำมันด้วยแป้งเทแป้งลงไปและทุกอย่างจะถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 50 นาที
5. ละลายช็อกโกแลตแท่งในอ่างน้ำแล้วทาเค้กที่เสร็จแล้วด้วย
6. ทอดถั่วในไมโครเวฟหรือในกระทะแห้ง สับแล้วโรยบนของหวาน

เพื่อให้เค้กเขียวชอุ่มและโปร่งสบายต้องปรุงที่อุณหภูมิไม่เกิน 160 องศา

สิ่งที่สามารถอบจากครีม: สูตรที่ดีที่สุด

หากครีมเปรี้ยวเป็นกรดเล็กน้อยก็ไม่มีอะไรต้องกังวลและแม้กระทั่งจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณสามารถปรุงขนมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับทุกรสนิยม คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งไม่มีรสขมและมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ หากเสื่อมสภาพเป็นเวลานานในกรณีนี้ควรทิ้งและไม่เสี่ยงต่อสุขภาพของคนที่คุณรัก

คัพเค้กครีมเปรี้ยวกับถั่ว

คัพเค้กที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายเป็นวิธีแก้ปัญหาที่สมบูรณ์แบบสำหรับการดื่มชา ทุกคนชอบขนมอบเหล่านี้อย่างแน่นอน และใช้เวลาเตรียมขนมน้อยมาก

วัตถุดิบ:

• ครีม - 200 มล.;
• แป้ง - 0.22 กิโลกรัม
• โซดา ½ ช้อนชา;
• น้ำตาล - 0.2 กิโลกรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• อัลมอนด์ 1 ถ้วย

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 307 กิโลแคลอรี

1. รวมไข่กับครีมเปรี้ยวแล้วตีจนฟู
2. เทน้ำตาลโซดาเล็กน้อยลงในของเหลวแล้วตีให้เข้ากันใส่แป้งทำแป้ง
3. ทอดถั่วในกระทะที่แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในแป้งผสมทุกอย่างแล้วจัดเรียงในแม่พิมพ์ซิลิโคน
4. อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

หากไม่มีถั่วในบ้าน แต่มีผลไม้แห้งและลูกเกดมากมาย คุณสามารถทดลองและปรุงมัฟฟินเนื้อนุ่มด้วยการเติม

โรลไม่หวาน

ผู้ที่ดูรูปร่างของพวกเขาและพยายามกินขนมอบหวานให้น้อยที่สุดสามารถปรุง kalachi ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 220 มิลลิลิตร
• โซดาเล็กน้อย
• แป้ง - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 60 กรัม

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 265 กิโลแคลอรี

1. ละลายเนยตีไข่ด้วยโฟมนุ่ม ๆ
2. ใส่มวลไข่, ครีม, เนย, โซดาเล็กน้อยและเกลือเล็กน้อยลงในชามลึกผสมให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนแล้วใส่ลงในของเหลวคลุกแป้งที่อ่อนนุ่ม
4. นวดแป้งให้เข้ากันแล้วทำเป็นแถบยาว 2 เซนติเมตรแล้วบิดด้วยแฟลเจลล่าแล้วม้วนเป็นก้อน
5. วางบนแผ่นอบและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

การทำขนมอบแบบนี้ดีที่สุดเมื่อไม่มากนัก อุณหภูมิสูง- สูงถึง 180 องศา แป้งจะขึ้นและน้ำตาลดีและ kalachi จะสว่างและโปร่งสบาย

โดนัทชีสกับครีมเปรี้ยว

ควรปรุงโดนัทที่เบาและโปร่งสบายในทุกครอบครัว แม้ว่าขนมนี้จะไม่คุ้นเคยสำหรับใครหลายๆ คน แต่ก็คุ้มที่จะเสี่ยงและลองทำเพื่อคนที่คุณรัก

วัตถุดิบ:

• ชีส - 0.1 กิโลกรัม
• เกลือ;
• ครีมเปรี้ยว 220 มิลลิลิตร
• ยีสต์ - 10 กรัม;
• มาการีน 250 กรัม
• แป้ง 2.5 ถ้วย;
• ไข่แดง - 2 ชิ้น

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 256 กิโลแคลอรี

1. ละลายมาการีนเทลงในชามใส่เกลือครีมเปรี้ยวและผสม
2. ขูดชีสแล้วส่งไปที่มวลครีมเพิ่มยีสต์ผสมกับแป้งคลุกแป้ง
3. รีดแป้งพับครึ่งม้วนอีกครั้งแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 2 ครั้งจากนั้นคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 40 นาที
4. รีดแป้งที่เตรียมไว้อีกครั้งในชั้นหนา 2 ซม. แล้วตัดเป็นวงกลมด้วยแก้ววางบนแผ่นอบและทาด้วยไข่แดง
5. อบ 30 นาที

แม้ว่าขนมอบเหล่านี้จะปราศจากน้ำตาล แต่ก็เหมาะสำหรับมื้อเช้า โดนัทเบา ๆ ที่ละเอียดอ่อนจะทำให้รสชาติและกลิ่นหอมน่าพึงพอใจ

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสามารถทำอะไรได้บ้างจากครีมถ้าคุณมีเวลาและต้องการใช้เวลาที่น่าสนใจในครัว และแม้แต่ครีมเปรี้ยวแบบเก่าก็สามารถใช้ได้เสมอ!

แม่บ้านที่ดีทุกคนรู้ดีว่าหนังสือ Treasured Notebook ที่มีสูตรอาหารสำหรับทุกโอกาสอาจเป็นพ่อครัวตัวยงส่วนใหญ่ พาย เค้ก เค้ก ขนมปัง... ขนมอบหลากหลายได้รับความนิยมเป็นอันดับสองรองจากสลัดในตำราทำอาหารที่บ้าน มาลองเลือกจากความหลากหลายทั้งหมดที่เรียบง่ายที่สุดและ อาหารจานอร่อย. วันนี้เราจะมาใส่ใจกับการอบครีมเปรี้ยว ด้วยวิธีนี้คุณสามารถปรุงยีสต์พัฟขนมชนิดร่วน

พาย "หัวหอมแห่งความสุข"

อ่อนโยนและ พายหอม- ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริง อาหารกลางวันแบบครอบครัวในวันอาทิตย์ หรืออาหารค่ำมื้อใหญ่ เตรียมความพร้อมค่อนข้างเร็ว กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง

ในการเตรียมแป้งบนครีมสำหรับพายนี้ คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักหนึ่งแก้ว นอกจากครีมเปรี้ยวแล้วยังต้องการมาการีน (เนย) - 1 แพ็คมาตรฐาน, แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ, ปริมาตร 200 มล., ไข่ - 4 ชิ้น, โซดา - 1 ช้อนชา หรือผงฟู - 0.5 แพ็ค

ไส้ของพายจะเป็นหัวหอม (800 กรัม) และชีส (200 กรัม) คุณสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของคุณ กระเทียมหอมอ่อนหรือหัวหอมสีขาวเหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้ ผักก็ต้องผัด จำนวนมากน้ำมันส่วนเกินซึ่งจะถูกลบออกหลังจากการบรรจุพร้อม ใส่เกลือเล็กน้อยและเพิ่มพริกไทยดำป่น

การเตรียมแป้งเริ่มต้นด้วย จากนั้นใส่ไข่, มาการีน (ละลายก่อนหน้านี้), โซดาและครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งที่ใส่ตามสูตรลงไป นวดแป้งได้ดีและทิ้งไว้ให้อุ่นสักครู่ แล้วม้วนออก แป้งพร้อมบนครีมในชั้นหนา 3 ซม. ซึ่งวางหัวหอมทอด โรยหน้าด้วยชีสขูดและเทส่วนผสมของไข่ที่เหลือและครีมเปรี้ยว อบครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา พายนี้เสิร์ฟร้อนกับน้ำซุปหรือชา ในการเติมพาย หัวหอมครึ่งหนึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นเห็ดได้

Khachapuri กับชีส

พายแบบดั้งเดิมนี้ทำขึ้นจากโยเกิร์ตผลิตภัณฑ์นมหมักแห่งชาติ นี่เป็นญาติโดยตรงของ kefir ของเรา แต่แป้งบนครีมนั้นง่ายต่อการเตรียมราคาน้อยกว่าและรสชาติไม่แย่ไปกว่าต้นฉบับ ตามสูตรนี้ คุณสามารถปรุงชีสเค้กกับคอทเทจชีสได้

การเตรียมแป้ง

ร่อนแป้ง 500 กรัมลงบนกระดาน ใส่ครีมเปรี้ยวเต็มแก้ว เนยชิ้นเล็ก ไข่สองสามฟอง ทรายน้ำตาลหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย เพื่อให้แป้งบนครีมงดงามยิ่งขึ้นก็เพิ่มผงฟูหรือโซดาเข้าไปด้วย แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะถูกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องครู่หนึ่ง หลังจากนั้นก็รีดออกและตัดเป็นวงกลมโดยใช้แม่พิมพ์

สำหรับการเติมจะใช้ไข่สับและชีสขูด (เหมาะสำหรับ brynza, suluguni หรือ Russian ธรรมดา)

ในการทำชีสเค้ก ให้ผสมคอทเทจชีสกับลูกเกด น้ำตาล และไข่แดง
ไส้จะกระจายอยู่บนวงกลมของแป้งแล้ววางในเตาอบที่ร้อนอยู่แล้ว

คุกกี้โฮมเมด

แป้งครีมสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับอร่อย คุกกี้โฮมเมด. ครีมเปรี้ยวที่หมดอายุก็ยังทำได้ คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตชิ้น ถั่วบด แครนเบอร์รี่แห้ง แอปริคอตแห้ง ลูกเกด ลูกพรุน คุกกี้สำเร็จรูปสามารถมีรูปร่างใดก็ได้: ดาว, วงกลม, ซองจดหมาย, เบเกิล, เกลียว อันที่จริงแป้งคุกกี้ครีมเปรี้ยวนั้นเป็นสูตรที่หลากหลายและรวดเร็ว ผงโกโก้หรือมะพร้าวสำหรับทำแป้ง มาร์ซิปันหรือแยม น้ำตาลหรือจะช่วยทำให้ขนมอบหลากหลายและสวยงาม คุกกี้ที่ใช้แป้งครีมจะร่วนและนุ่ม

ในการทำคุกกี้ คุณจะต้องใช้ครีมเปรี้ยว 500 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 3 ลิตร Art. ผงฟู 1 ช้อนชา และแป้งในปริมาณที่ได้แป้งที่ไม่ติดมือ หลังจากนวดแล้ว ทิ้งแป้งที่ทำเสร็จแล้ว คลุมด้วยผ้าเช็ดปาก เป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบนาที

พิซซ่ารีบๆ

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วแป้งครีมเปรี้ยวเป็นสูตรสากล มันเข้ากันได้ดีกับพิซซ่า ดังนั้นเมื่อแขกมาถึงจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมขนมที่ชื่นชอบนี้อย่างรวดเร็วซึ่งไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับชาและกาแฟเท่านั้น แต่ยังสำหรับเบียร์ด้วย

สำหรับพิซซ่า 1 ถาด คุณต้องใช้ครีมเปรี้ยว 0.5 ช้อนโต๊ะ และ 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งเกลือเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องใช้ผงฟูในกรณีนี้

ไส้พิซซ่า

ส่วนผสมหลักของไส้คือ วางมะเขือเทศและชีส ที่เหลือเราเน้นที่เนื้อหาของตู้เย็น หากคุณไม่เคยลองพิซซ่ากับผักมาก่อน เราขอแนะนำให้คุณอย่าทดลอง รสชาติของการอบกับดอกกะหล่ำ ผักโขม หรือมะเขือม่วง ออกแบบมาสำหรับแฟนตัวยง แต่ถ้าชิ้นเบคอน ไส้กรอก แฮม ไข่ต้ม วางอยู่ในตู้เย็นก็ใช้ได้อย่างปลอดภัย มายองเนสเป็นส่วนผสมในพิซซ่าที่ไม่จำเป็นอย่างยิ่ง มันเป็นสำหรับสลัด อย่างไรก็ตาม หากคุณชอบตัวเลือกนี้ คุณสามารถใช้ชีสกับไข่และมายองเนส คุณไม่ควรใส่ผักดองบนพิซซ่าเพราะจะทำให้ทั้งจานมีรสชาติเปรี้ยว