Recipe para sa puff pastry na walang lebadura na may keso. Mga puff ng keso mula sa handa na kuwarta
- 4 na sheet ng yari na yeast puff pastry;
- 350 g frozen spinach (o isang bungkos ng sariwang dill);
- 10 cloves ng bawang;
- 400 g fat cottage cheese;
- 2-3 tbsp. kutsara ng gadgad na matapang na keso;
- 350 g sticks ng suluguni cheese (o mozzarella);
- asin at paminta - sa panlasa.
Hakbang-hakbang na pagluluto:
Magsimula tayo sa pamamagitan ng pag-on sa oven: hayaan itong uminit hanggang 180 degrees C, at pansamantala, mabilis na ihanda ang ating mga puff pastry.I-thaw ang frozen spinach nang maaga, pisilin ang likido mula dito, pagkatapos ay ilagay ito sa isang mangkok (kung gumagamit sariwang dill, hugasan ito, iwaksi ang tubig, tumaga ng pino). Balatan ang bawang at i-chop ito ng makinis sa isang board. Magdagdag ng cottage cheese, grated hard cheese, tinadtad na bawang, asin at paminta sa mangkok, ihalo ang lahat ng mabuti at itabi.
Gupitin ang suluguni cheese (o mozzarella) gamit ang mga stick - dapat kang makakuha ng 32 maliit na hiwa sa kabuuan. Kung wala kang stick cheese, maaari kang gumamit ng string cheese o gupitin lamang ang isang piraso ng keso sa maliliit na piraso.
Kumuha ng isang parihabang sheet ng puff pastry at ilagay ito sa mesa sa harap mo. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang kuwarta nang eksakto sa kalahati kasama ang malawak na bahagi, at pagkatapos ay sa parehong paraan kasama ang maikling bahagi. Nakakuha kami ng 4 na magkaparehong parihaba. Hinahati namin ang bawat isa sa kanila nang pahilis gamit ang isang kutsilyo. Bilang resulta, mula sa isang sheet nakakakuha kami ng 8 triangular na blangko para sa mga puff pastry.
Maglagay ng isang kutsarita ng pagpuno ng keso sa bawat piraso, at pagkatapos ay gumamit ng kutsilyo upang ipamahagi ito sa buong ibabaw ng tatsulok.
Maglagay ng isang piraso ng suluguni cheese sa malawak na bahagi ng workpiece, pagkatapos ay igulong ang isang tatsulok sa paligid nito upang maging isang roll.
Inilalagay namin ang mga gilid ng kuwarta sa mga gilid - iyon lang, handa na ang cheese puff pastry.
Ilagay ang mga puff pastry na inihanda sa ganitong paraan sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper. Bahagyang iwisik ang mga ito ng magaspang na asin sa itaas.
Dapat mayroong 32 puff sa kabuuan. Inilalagay namin ang mga ito sa layo na 3-4 cm mula sa bawat isa upang, habang lumalaki sila, hindi sila magkakadikit. Kung hindi magkasya ang mga ito sa isang baking sheet, gumamit ng dalawa, o i-bake ang mga ito sa mga batch.
Ilagay ang baking sheet sa isang oven na preheated sa 180 degrees C, maghurno hanggang ang kuwarta ay tumaas at browned sa lahat ng panig - mula 15 hanggang 17 minuto.
Ihain ang natapos na puff pastry na may keso at bawang na may matamis. sarsa ng kamatis(Krasnodar, Chumak, Marinara), o may beer. Mahusay din ang mga ito bilang karagdagan sa mga unang kurso - sopas na katas o lean borscht.
Bon appetit!
Kapag ang mga maybahay ay walang sapat na oras upang maghanda ng pagkain, pinakamainam na pumili ng mga recipe na tumatagal ng isang minimum na oras, ngunit ang resulta ay nananatiling disente. Ito ay hindi para sa wala na ang "5 minuto" na mga puff ng keso ay tinatawag na iyon; Ang pinakamahalagang bagay ay ang pag-defrost ng puff pastry nang maaga, at para sa lahat ng iba pa ay walang espesyal na paghahanda ang kinakailangan.
Mga puff ng keso mula sa handa na kuwarta
Mga sangkap:
- Yeast-free puff pastry - 1 pakete;
- Malambot na keso sa isang batya 200 gramo;
- Matigas na keso (anumang uri ay angkop) 300 gramo;
- Tinadtad na bawang (opsyonal);
- Langis para sa pagpapadulas ng baking sheet;
- Asin ayon sa ninanais;
- Yolk para sa pagpapadulas ng mga puff pastry.
Proseso ng pagluluto:
Kaya, kunin ang mga produkto mula sa listahang ibinigay sa itaas.
Pinong gadgad ang matigas na keso.
Paghaluin ang malambot na keso na may bawang, kung nais mong idagdag ito, siyempre.
Dito sa yugtong ito ang dalawang keso ay maaaring maingat na paghaluin. O ilagay ito sa mga layer sa mga parisukat ng kuwarta.
I-roll out ang well-thawed puff pastry sa mesa.
Gupitin ito sa humigit-kumulang pantay na mga parisukat o parihaba ng nais na laki.
Ilagay ang pagpuno (maaari kang magdagdag ng asin sa panlasa kung ang mga keso ay walang asin) sa mga parisukat.
Pagkatapos ay pagsamahin ang mga gilid ng bawat puff at patakbuhin ang isang tinidor sa bawat gilid upang mai-seal.
Ilagay ang mga puff pastry sa isang greased baking sheet at brush na may raw yolk na hinaluan ng isang patak ng tubig. Maghurno sa isang preheated oven para sa 5-10 minuto. Ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng mga puff pastry.
Pagkatapos nito, kunin ang baking sheet na may mga puff pastry at hayaang lumamig. Ang mga puff pastry na ito ay mahusay bilang pampagana para sa mga pangunahing kurso o para sa tsaa.
Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong ilagay hindi lamang tinadtad na bawang sa pagpuno. Ang mga puff pastry ay magiging masarap na may ham, keso at tinadtad na damo, kahit na fillet ng manok.
Bon appetit!
Para sa recipe at hakbang-hakbang na mga larawan salamat Irina.
Ano ang maaaring mas kahanga-hanga kaysa sa pagkakaroon ng isang piraso ng handa na puff pastry sa freezer? Tulad ng isang mahusay na wizard, ito ay palaging dumating sa pagsagip sa mga sandali ng kagyat na pangangailangan upang magluto ng isang bagay nang napakabilis at napakasarap! Ang mga inihurnong produkto na ginawa mula sa yari na puff pastry ay magiging kahanga-hanga sa anumang pagpuno, halimbawa, ang mga ito ay napaka-mabango at makatas. At ang sikat! Isang kamangha-manghang treat! Ang recipe ngayon ay para sa mga cheese gourmets. Ang puff pastry cheese puffs ay napakadaling gawin at masarap ang lasa! Mas masarap kainin sila ng mainit para ma-enjoy ang crispy golden crust at aromatic melted cheese!
Mga sangkap
- Puff pastry- 400 g.
- Mga itlog - 1 pc.
- Keso - 150 g.
Proseso ng pagluluto
- Ang matapang na keso ay dapat gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Kailangan din natin ng pinalo na itlog na may dagdag na asin.
- Pagulungin ang layer ng kuwarta sa isang kapal na 3-4 mm at gupitin sa mga piraso na 3 cm ang lapad.
- I-brush ang bawat strip na may pinalo na itlog.
- Ipamahagi ang gadgad na keso sa gitna ng strip sa buong haba nito.
- Ngayon ay kinukurot namin ang mga gilid at nakakakuha kami ng ganitong uri ng sausage ng keso.
- I-twist namin ang bawat sausage sa isang spiral sa isang puff-curl. Sa baking sheet mayroon din akong mga puff na may asukal at kanela, ang teknolohiya ay pareho, tanging sa yugto ng pagpuno, sa halip na keso, kailangan mo lamang iwiwisik ang kuwarta na may asukal at kanela at balutin ito sa isang roll. Pinahiran namin ng mabuti ang puff pastry cheese puffs ng itlog sa ibabaw para maganda ang pamumula ng mga ito. Kung ninanais, maaari mong iwisik ang mga buto ng linga.
- Handa na ang aming mga donut, kahit na ang keso ay tumagas ng kaunti. Samakatuwid, subukang kurutin ang mga gilid nang napakahusay! Masiyahan sa iyong tsaa!
Upang pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay masarap na pastry, hindi mo kailangang gumastos ng maraming oras sa paghahanda at pagluluto. Ang handa na puff pastry, na ibinebenta sa bawat tindahan, ay sasagipin.
Mula sa frozen na semi-tapos na produkto maaari kang gumawa ng malutong na croissant, pie, malambot na cookies, tubes at pie na tinatawag na puff pastry. Ang pagpuno para sa mga puff pastry ay inihanda ng matamis mula sa condensed milk, sariwa, frozen na berries at prutas, jam, jam o masarap mula sa karne, mga sausage, isda, mushroom, gulay at keso. Ang mga unsweetened fillings ay kinumpleto ng mga pampalasa at sariwang damo para sa lasa, at ang mga produkto ay binibigyan ng hugis-parihaba o tatsulok na hugis. Ang pinakasimpleng, ngunit napakasarap na pagpuno ay magiging matapang na keso.
Ang mga cheese puff na ginawa mula sa handa na puff pastry na walang lebadura ay mahangin, malutong at hindi kapani-paniwalang masarap. Ang mga pie na ito ay perpekto para sa almusal, bilang meryenda, o sa halip na tinapay para sa mga unang kurso.
Panlasa Info Buns
Mga sangkap
- Yeast-free puff pastry - 1 pack (400 g);
- matapang na keso - 150-180 g;
- Itlog ng manok - 1 pc;
- Sesame seeds - 4 na kurot.
Paano gumawa ng cheese puffs mula sa ready-made puff pastry
40 minuto bago lutuin, alisin ang frozen puff pastry sa freezer at iwanan ito sa mesa sa packaging nito.
Grate o pinong tinadtad ang matapang na keso (Tilsiter, Gouda o Lambert ay perpekto).
Buksan ang pakete na may defrosted na semi-tapos na produkto, kunin ang kuwarta, buksan ito at ilagay ito sa ibabaw ng trabaho na may kaunting harina. Gupitin gamit ang isang kutsilyo sa 4 na magkaparehong parihaba. Kung ang layer ay masyadong makapal, igulong ito ng kaunti.
Hatiin ang inihandang grated cheese sa 4 na bahagi at ilagay ito sa mga parihaba sa isang gilid.
Takpan ang pagpuno ng keso na may kuwarta sa kabilang panig at mahigpit na isara ang mga gilid gamit ang iyong mga daliri upang ang keso ay hindi tumagas o masunog habang nagluluto.
Talunin ang itlog ng manok sa isang mangkok na may tinidor. Ilagay ang mga inihandang puff pastry sa isang baking sheet na may baking paper, brush na may itlog, budburan ng sesame seeds, ilagay sa oven, preheated sa 200 degrees, at maghurno ng 15-20 minuto hanggang ang masa ay sakop ng isang crispy golden crust.
Ilabas ang malutong, mabangong puff pastry, hayaang tumayo ito nang mga 10 minuto at ihain kaagad kasama ng iyong paboritong malamig o mainit na inumin.
Mga tip sa pagluluto:
- Ang mga puff pastry puff na may keso ay palaging magiging mahangin at malutong kung ang mga ito ay inihanda mula sa isang semi-tapos na produkto na walang yeast. Ang yeast puff pastry ay bumubuo ng mas kaunting mga layer sa panahon ng proseso ng paghahanda sa industriya, kaya ang mga inihurnong produkto na ginawa mula dito ay mas malambot, ngunit mas kaaya-aya sa lasa.
- Ang mga puff pastry ay maaari ding ihanda na may cream o cottage cheese. Ang kuwarta ay kailangang nahahati sa mga parisukat, brushed na may itlog, ihalo ang cream cheese na may asukal (kumuha ng 60 g ng asukal para sa 150 g), idagdag ang timpla sa gitna at maghurno sa 220 degrees para sa 25 minuto. Kapag inihurnong sa mga gilid, ang kuwarta ay tataas, magiging malutong, at ang matamis na pagpuno ay mananatili sa gitna.
- Ang mga saradong puff pastry ay inihanda din na may feta cheese, na pupunan ng mga halamang gamot (ang dill at spinach ay mahusay) at itlog ng manok. Ang Bryndza sa recipe ay maaaring mapalitan ng Feta, Suluguni o Adyghe cheese.
- Para kapag kumagat ka sa puff pastry, ang keso ay bumabanat na parang sa pizza, sa halip na matapang na keso, lagyan mo ng Mozzarella cheese.
- Para sa kagandahan, ang mga puting linga ay maaaring mapalitan ng mga itim.
Wala kang oras upang maghanda ng masasarap na pastry, ngunit gusto mo talagang alagaan ang iyong pamilya ng masarap at kasiya-siyang hapunan?
Pagkatapos ay tutulong sa iyo ang puff pastry, kung saan maaari kang gumawa ng iba't ibang mga puff pastry.
Ang mga puff pastry na may keso ay lalong kawili-wili;
Subukang gumawa ng mga mabangong pie ayon sa aming mga recipe;
Cheese puffs - pangkalahatang mga prinsipyo sa pagluluto
Ang mga pangunahing sangkap ng puff pastry pie na may keso, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ay ang kuwarta mismo at ang keso. Maaari mong gawin ang kuwarta sa iyong sarili, ngunit ngayon mas madaling bilhin ito, ang hanay na inaalok ng mga tindahan ay malaki, at ang mga presyo ay abot-kayang.
Mayroong dalawang uri ng puff pastry:
Walang lebadura. Ang mga inihurnong produkto na ginawa mula sa naturang semi-tapos na produkto ay siksik.
lebadura. Ang mga pie ay lumalabas na malambot at mahangin.
Parehong uri lebadura kuwarta ay masarap, samakatuwid, sa prinsipyo, maaari mong gamitin ang alinman sa mga pagpipilian upang maghanda ng mga puff ng keso.
Ang keso para sa mga pie ay maaaring matigas, naproseso, maanghang, o maalat. Ang lahat ay nakasalalay sa mga karagdagang sangkap at iyong mga kagustuhan. Kadalasan ang keso ay tinadtad ng pinong o gadgad. Maaari ka ring maglagay ng ham, sausage, karne, at mushroom sa puff pastry pie na may keso. Bilang karagdagan, ang mga puff pastry ay maaaring gawing matamis sa pamamagitan ng pagdaragdag ng cottage cheese, asukal, prutas at berry.
Ihanda ang mga pie sa oven sa isang greased baking sheet. Ang workpiece, habang hilaw pa, ay pinipilyo ng itlog at dinidilig, depende sa mga sangkap na kasama, na may mga buto, mani, tuyong damo, at linga. Inihain ang mga inihurnong pagkain sa malamig at mainit.
1. Mga puff pastry na gawa sa iba't ibang uri ng keso
Mga sangkap:
Kalahating kilo ng frozen puff pastry;
Dalawang naprosesong keso;
130-150 gramo ng matapang na keso;
180 gramo ng suluguni;
Sesame seeds.
Paraan ng pagluluto:
1. Ilagay ang kuwarta sa isang tuyo at malinis na counter para mag-defrost.
2. Sa oras na ito, lagyan ng rehas ang lahat ng uri ng keso sa isang pinong kudkuran at ihalo.
3. Igulong ang defrosted dough sa manipis na layer.
4. Ipamahagi nang pantay-pantay ang kalahati ng keso sa kalahati ng layer, takpan ang keso sa kabilang kalahati. Pindutin gamit ang makapal na palad at igulong gamit ang rolling pin.
5. Ilagay muli ang kalahati sa kalahati ng layer, gawin ang mga manipulasyon ng takip at pag-roll muli.
6. Gupitin ang natapos na puff pastry sa apat na pantay na bahagi, igulong ang bawat isa sa labas ng kaunti at gupitin muli sa apat na bahagi. Dapat kang magkaroon ng 16 square puff pastry.
7. Linya ng baking sheet na may langis na papel at maingat na ilagay ang cheese puffs.
8. I-brush ang bawat piraso ng pinalo na itlog at budburan ng sesame seeds.
9. Maghurno ng 20 minuto sa oven na preheated sa 180 degrees.
2. Puff pastry pie na may keso at ham
Mga sangkap:
kalahating kilo ng kuwarta;
200 gramo ng ham;
200 gramo ng keso;
Isang itlog;
Paraan ng pagluluto:
1. Igulong ang pre-thawed puff pastry sa isang manipis na layer, nang hindi nasisira ang parisukat na hugis.
2. Gupitin ang layer sa walo pantay na bahagi.
3. Gupitin ang ham at keso sa mga hiwa.
4. Maglagay ng isang piraso ng keso, isang sprig ng dill, at isang slice ng ham sa bawat parisukat ng puff pastry.
5. Tiklupin ang puff pastry na mga parisukat para bumuo ng triangular pie. I-seal ang mga gilid.
6. Ilipat ang mga produkto sa isang greased baking sheet, lagyan ng itlog ang ibabaw ng puff pastries.
7. Maghurno sa 200 degrees sa loob ng 15 minuto.
3. Puff pastry na may keso, sausage, itlog at herbs
Mga sangkap:
Kalahating kilo ng puff pastry;
250 gramo ng matapang na keso;
400 gramo ng pinakuluang sausage;
100 gramo ng berdeng mga sibuyas;
Tatlong itlog.
Paraan ng pagluluto:
1. Gupitin ang pinakuluang sausage sa maliliit na cubes, lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
2. Paghaluin ang keso sa sausage at isa hilaw na itlog.
3. Pagulungin ang natapos na kuwarta at gupitin sa mga parihaba.
4. Bahagyang talunin ang natitirang dalawang itlog gamit ang whisk.
5. Ikalat ang pinaghalong keso sa isang gilid ng mga inihandang parihaba. Takpan ang kabilang kalahati.
6. I-brush ang tuktok at gilid ng puff pastry na may pinilo na itlog.
7. Ilagay ang piraso ng puff pastry sa refrigerator sa loob ng 20-30 minuto para matuyo ang masa.
8. I-brush muli ang ibabaw ng itlog at maghurno ng 20 minuto sa oven na preheated sa 180-190 degrees.
4. Puff pastry pie na may keso, spinach at herbs
Mga sangkap:
500 gramo ng puff pastry;
150 gramo ng sariwang spinach;
Katamtamang laki ng sibuyas;
30 gramo ng mga dahon ng perehil at dill;
Dalawang itlog;
70 gramo ng matapang na keso;
Dalawang tablespoons ng durog puting tinapay crackers;
Salt, ground pepper, tuyo na damo;
30 ML ng langis ng gulay;
30 gramo mantikilya.
Paraan ng pagluluto:
1. Ilagay ang mga dough disc sa countertop para mag-defrost.
2. Banlawan ang lahat ng mga gulay ng maigi at tuyo. Gumiling.
3. Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes.
4. Ilagay ang mga sibuyas sa heated pan langis ng gulay, iprito hanggang lumambot.
5. Magdagdag ng pinong tinadtad na kangkong, haluin nang mga 5 minuto.
6. Magdagdag ng perehil, dill at crackers. Paminta at asin sa panlasa. Magprito ng 2-3 minuto.
7. Lagyan ng coarsely grated cheese at isang itlog at isang puti, hinaluan ng kaunting asin.
8. Panatilihin ang berdeng masa sa apoy para sa isa pang minuto, pagkatapos ay maaari mong alisin ang kawali mula sa apoy.
9. Roll out ang defrosted dough at gupitin ang mga parisukat.
10. Pahiran ng tubig ang mga gilid ng parisukat sa paligid.
11. Ilagay ang inihandang pagpuno sa isang kalahati at gumawa ng tatlong maliliit na hiwa sa kabilang kalahati.
12. Takpan ang unang kalahati ng parisukat sa ikalawang kalahati at i-seal ang mga gilid.
13. Dapat kang makakuha ng isang pie na may orihinal na kalahating bukas na tuktok.
14. Gawin ang natitirang mga pie sa parehong paraan.
15. Ilagay ang mga ito sa isang oiled baking sheet at maghurno sa 200 degrees sa loob ng 25 minuto.
5. Matamis na puff pastry na may keso at cottage cheese
Mga sangkap:
200 gramo ng matapang na keso;
500 gramo ng kuwarta;
200 gramo ng cottage cheese;
Tatlong kutsara ng asukal;
Paraan ng pagluluto:
1. Roll out ang defrosted dough, gupitin ang mga bilog sa anumang maginhawang paraan.
2. Ilagay ang lahat ng inihandang bilog sa mga silicone molds na may angkop na hugis.
3. Paghaluin ang grated cheese na may mashed cottage cheese, asukal at itlog.
4. Maglagay ng isang kutsarang pagpuno ng keso sa gitna ng bawat bilog.
5. Takpan ang natitirang puff pastry scrap.
6. Lutuin ang mga produkto sa isang oven na preheated sa 185 degrees para sa 30 minuto.
6. Nakabubusog na puff pastry pie na may keso at manok
Mga sangkap:
Isang kilo ng puff pastry;
150 gramo ng curd cheese;
250 gramo ng matapang na keso;
400 gramo ng fillet ng manok;
Asin, itim na paminta;
Isang pares ng mga kutsara ng tomato paste.
Paraan ng pagluluto:
1. Ilagay ang chicken fillet sa isang kasirola na may tubig, pakuluan hanggang lumambot ng 15 minuto sa bahagyang inasnan na tubig.
2. Palamigin ang natapos na fillet, gupitin sa maliliit na cubes.
3. Grate ang matigas na keso sa isang magaspang na kudkuran. Mag-iwan ng 1/5 ng keso upang palamutihan ang mga puff, ihalo ang natitira sa manok.
4. Idagdag ang cream cheese na minasa ng tinidor, pampalasa, asin at tomato paste sa panlasa.
5. Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer, gupitin sa mga parisukat na may gilid na hindi bababa sa 15 sentimetro.
6. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat parisukat, kurutin ang mga gilid ng kuwarta upang makakuha ka ng ilang uri ng mga bag.
7. Takpan ang isang baking sheet na may parchment paper at grasa ito ng mantika.
8. Maglagay ng mga pie na may keso at manok. Budburan ang bawat puff ng natitirang grated cheese.
9. Magluto ng 40 minuto sa 180 degrees.
10. 15 minuto bago maging handa, ang mga puff pastry pie na may keso ay maaaring i-brush ng mahinang pinalo na itlog.
7. Puff pastry na may keso at mushroom
Mga sangkap:
200 gramo ng matapang na keso;
500 gramo ng kuwarta;
Kalahating kilo ng oyster mushroom;
bombilya;
Asin, paminta.
Paraan ng pagluluto:
1. Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na quarter ring.
2. Banlawan ang mga mushroom, tuyo ang mga ito ng kaunti at makinis na tumaga.
3. Magprito ng mga mushroom na may mga sibuyas, pagdaragdag ng paminta at asin.
4. Igulong ang na-defrost na puff pastry sa mga parisukat na may sukat na humigit-kumulang 10 por 10 sentimetro.
5. Gupitin ang keso sa manipis na hiwa.
6. Ilagay ang mga piniritong mushroom sa gitna ng bawat parisukat at ilagay ang mga hiwa ng keso sa ibabaw.
7. Gumawa ng mga pie sa anyo ng mga dumplings.
8. Ilagay ang mga natapos na pie sa isang greased baking sheet at maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 20 minuto.
8. Matamis na puff pastry pie na may keso at berries
Mga sangkap:
0.5 kg puff pastry;
250 gramo ng cream cheese;
Dalawang kutsara ng butil na asukal;
Pitted cherry;
Kalahating tasa ng pulbos na asukal;
50 ML cream;
Vanilla sa panlasa.
Paraan ng pagluluto:
1. Talunin ang cream na may powdered sugar at vanilla sa isang maliit na lalagyan para sa glaze, ilagay ito sa refrigerator upang lumamig.
2. Painitin ang oven sa 200 degrees, i-defrost ang kuwarta.
3. Cream cheese mash gamit ang isang tinidor, matalo na may butil na asukal.
4. Roll out ang defrosted dough at gupitin sa mga parisukat na may parehong laki.
5. Maglagay ng isang kutsarang puno ng pinatamis na keso sa gitna ng bawat parisukat at maglagay ng tatlong cherry sa ibabaw.
6. Ikonekta ang lahat ng dulo ng parisukat sa gitna.
7. Maghurno ng puff pastry na may keso at berries hanggang sa ginintuang kayumanggi, 10-15 minuto.
8. Bago ihain, ibuhos ang mabangong glaze sa mga baked goods.
Puff pastry pie na may keso - mga trick, mga tip
Kung magpasya kang gumawa ng puff pastry sa iyong sarili, pagkatapos ay maaari mo nang isipin kung ano ang mahirap na trabaho. Samakatuwid, dapat mong ihanda ito para magamit sa hinaharap. Ang pagyeyelo ng natapos na kuwarta ay medyo madali, kahit na sa isang regular freezer. Gumawa ng mga layer na maginhawa para sa imbakan, iwisik ang mga ito ng harina at i-pack ang mga ito sa cling film. Ilagay ang balot na kuwarta sa freezer.
Huwag kalimutan na kapag nagmamasa ng puff pastry, hindi ka maaaring gumamit ng malamig o maligamgam na tubig. Tanging tubig ng yelo.
Ang puff pastry ay nadefrost sa temperatura ng silid napakabilis, kaya huwag gumamit ng mga karagdagang device para sa mga layuning ito: pagkakalantad sa mainit na tubig, microwave oven at iba pa.
Kung plano mong maghurno ng mga matamis na produkto, huwag kalimutan ang tungkol sa mga sweetener, halimbawa, honey, asukal, dahil ang puff pastry ay walang asukal.
Nangyayari na sa panahon ng pagluluto, ang natunaw na keso ay tumagas mula sa kuwarta. Ang katotohanan ay ang mga gilid ng puff pastry ay mahirap na magkadikit, at kahit na madalas ay hindi nakadikit sa isa't isa. Upang maiwasan ang pagtagas ng keso, lagyan ng itlog, gatas o plain water ang mga gilid ng puff pastry.
Upang matiyak na may sapat na pagpuno para sa lahat ng mga piraso ng cut at rolled puff pastry, ilagay ang keso at iba pang mga sangkap sa buong kuwarta nang sabay-sabay, pagkatapos ay simulan ang paggawa ng puff pastry.
Kung i-brush mo ang workpiece na may itlog, ang tapos na produkto ay hindi lamang makakakuha ng isang pampagana na ginintuang kulay, ngunit ang iba't ibang uri ng sprinkle additives ay masusunod na mabuti dito: sesame seeds, asukal, pampalasa at iba pa.
Huwag kalimutan ang tungkol sa rehimen ng temperatura sa oven. Ang mga puff ng keso ay mahigpit na inilalagay sa isang preheated oven, at hindi sa isang malamig.