Mga pancake ng cottage cheese na may mga berry. Masarap na cheesecake na may pulang currant sa isang kawali
Mga sangkap
- pasty cottage cheese - 550 g;
- itlog - 1 pc;
- asukal - 100 g;
- vanillin - sa dulo ng kutsilyo;
- harina - 160 g;
- kulay-gatas 15% - 90 g;
- baking powder - ½ tsp;
- frozen na seresa - 55 g.
Magbubunga: 20 piraso
Naghanda ako ng mga berry cheesecake na may mga frozen na seresa kung saan inalis ko ang mga hukay. Maaari kang kumuha ng iba pang mga paboritong berry. Kung ang prutas ay malaki, inirerekumenda kong i-cut ito sa ilang bahagi.
Ito matatamis na pastry mas parang malambot cottage cheese cookies, tama lang para sa tea ceremony!
Paano magluto ng mga cheesecake na may mga frozen na berry - recipe sa oven
- Talunin ang itlog na may asukal (80 g) at banilya.
- Mash ang cottage cheese gamit ang isang tinidor, pagsamahin sa pinaghalong itlog, ihalo nang mabuti.
- Salain ang harina kasama ang baking powder sa pamamagitan ng isang salaan at unti-unting idagdag ito sa masa ng curd. Haluin hanggang makinis. Mag-iwan ng 10-15 minuto para bumuti ang harina.
- Paghaluin ang sour cream sa natitirang granulated sugar.
- Ibuhos ang mga inihandang berry sa curd dough at ihalo.
- Ilagay ang non-stick na papel sa isang baking sheet, grasa ng langis ng gulay o mantikilya. Gumawa ng maliliit na cutlet mula sa masa ng curd. Ilagay ang mga piraso sa inihandang sheet at ilagay sa isang oven na preheated sa 160 degrees. Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Alisin ang mga cheesecake mula sa cottage cheese na may mga frozen na berry, i-brush ang bawat matamis na cookie na may kulay-gatas at asukal, at ilagay muli sa oven para sa isa pang 10 minuto.
- Bon appetit!
Binabago ng mga berry ang lasa ng mga tradisyonal na cheesecake, at ang pagdaragdag ng citrus zest ay nagre-refresh din sa kanila... Para sa gayong mga cheesecake, ang mga berry ay maaaring sariwa o frozen, halimbawa, na may mga blueberry, pati na rin ang pula o itim na currant, na may shadberry, na may mga strawberry, na may mga seresa (walang buto), atbp.
Ang kahel o lemon zest ay angkop, lemon ay idinagdag dito.
Ang mga pancake ng keso na may mga berry na hinahain na may kulay-gatas, condensed milk at chocolate sauce ay napakasarap...
Ihanda ang mga sangkap ayon sa listahan:
Mash ang cottage cheese.
Idagdag ang itlog o itlog at ihalo.
Grate ang zest nang napaka-pino, idagdag ito, asukal at asin sa curd mass.
Pagsamahin ang pinaghalong may harina (kung ninanais, magdagdag ng soda sa harina para sa fluffiness). Haluin at handa na ang curd dough para sa mga cheesecake.
Magdagdag ng sariwa o frozen na mga berry na pinagsama sa harina dito, na hindi kailangang i-defrost. Form round or oval cheesecakes, makakakuha ka ng 12-16 pieces depende sa size. Bread ang mga ito sa harina at ilagay sa isang floured ibabaw.
Magprito ng mga cheesecake na may mga berry sa mainit (ngunit hindi sa maximum) na kawali langis ng gulay sa magkabilang panig. Dahil ang harina ay bumagsak nang kaunti mula sa mga cheesecake, bago ang bawat bagong paghahatid ng mga cheesecake, punasan ang kawali gamit ang isang napkin, i.e. tanggalin ang nasusunog na harina...
Ang mga cheesecake na may mga berry ay handa na. Lalo na ang mga masasarap na cheesecake na may blueberries at lemon zest, na nilagyan ng tinunaw na tsokolate, chocolate sauce o chocolate icing at may condensed milk o sour cream lang...
Masiyahan sa iyong tsaa!
Isang masustansyang almusal o meryenda sa hapon para sa mga bata - mga cheesecake na may mga berry - isang nakabubusog, masarap at malusog na ulam. Ihanda ito para sa iyong mga anak at mahal sa buhay, tiyak na magugustuhan nila ito.
Anong mga berry ang pinakamahusay na gamitin para sa paggawa ng mga cheesecake mula sa cottage cheese at berries? Anumang gusto mo at ng iyong mga anak. Maaari kang gumamit ng mga itim na currant, blueberries, ligaw na strawberry, atbp. Ang mga berry para sa mga cheesecake ay maaaring gamitin alinman sa sariwa o frozen.
Mga sangkap:
– 400 gr.
itlog - 2 mga PC.
sariwang itim na currant berries - 150 gr.
asukal - 2 tbsp. l.
harina - 2 tbsp. l.
vanillin - 1 sachet
semolina - 2 tbsp. l.
langis ng mirasol para sa pagprito
Mga cheesecake na may mga berry, recipe:
Huwag gilingin ang cottage cheese bago lutuin upang mapanatili ang butil nito. Ibuhos ang cottage cheese sa malalim na plato at magdagdag ng dalawang itlog dito. Haluing mabuti.
Ngayon magdagdag ng asukal. Kung mayroon kang brown sugar sa kamay, huwag mag-atubiling gamitin ito. Maaari kang gumamit ng regular na asukal sa tubo.
Pagkatapos ay magdagdag ng harina. Paghaluin nang mabuti upang ang pagkakapare-pareho ng masa ng curd ay maging homogenous hangga't maaari.
Ngayon ay oras na upang magdagdag ng mga itim na currant. Maingat na idagdag ang mga berry sa pinaghalong curd para sa mga cheesecake, dahil... Ang mga hinog na berry ay maaaring masira at maglabas ng katas, pagkatapos ay magiging mas mahirap na hubugin ang mga cheesecake at kailangan mong magdagdag ng higit pang harina.
Mainam na painitin ang kawali at ang mantika ng mirasol sa loob nito. Maaari mong gamitin ang langis ng mirasol na may langis ng oliba. Hindi ito nagbibigay ng mamantika na aftertaste kapag ginagamit ito.
Gamitin ang iyong mga kamay upang bumuo ng mga cheesecake at igulong ang mga ito sa magkabilang panig sa semolina. Upang maiwasan ang mga cheesecake na dumikit sa iyong mga kamay kapag bumubuo, dapat mong basain ang mga ito bago magmodelo malamig na tubig. Pagkatapos ang pamamaraan ng sculpting ay lubos na pinasimple.
At maingat na ibababa ang mga cheesecake sa pinainit na mantika. Salamat sa semolina, ang mga cheesecake ay magkakaroon ng napakasarap na crispy crust.
Maaari ka ring maghurno ng mga cheesecake na may mga berry sa oven para sa mga bata, nang walang pagprito sa isang kawali.
Upang gawin ito, maghanda ng cottage cheese na may mga berry ayon sa parehong recipe at ilagay ang mga cheesecake na may mga berry sa isang greased na kawali o baking dish, maghurno ng mga cheesecake na may mga berry sa oven sa 180 degrees sa loob ng 25 minuto.
Ihain ang mga cheesecake nang mainit, iwiwisik ang may pulbos na asukal sa itaas.
Paano magluto ng masarap na cheesecake na may mga berry sa oven
Mga cheesecake na may mga berry - hindi karaniwang magaan at masarap na dessert, na maaaring masiyahan sa parehong mga bata at matatanda. Ang malambot at malambot na masa ng curd na may matamis na lasa ay perpektong kinumpleto ng mabangong matamis at maasim na berry. Ang medyo simpleng ulam na ito ay magiging isang magandang pagpipilian para sa almusal o tsaa kasama ang mga kaibigan. Ang mga pancake ng keso ay madaling ihanda mula sa parehong frozen at sariwang berry. Ang dessert ng curd ay maaaring iprito sa isang kawali, o inihurnong sa oven - lilikha ito ng isang mas dietary na bersyon ng ulam, na maaaring ibigay kahit sa mga bata. Bilang karagdagan, ang mga cheesecake sa oven ay palaging nagiging perpekto sa hugis at hindi nahuhulog, kaya ang recipe na ito ay mag-apela sa mga maybahay na hindi maaaring maghanda ng magagandang curd cheesecake sa isang kawali. Ang ulam ay maaaring palamutihan ng pulbos na asukal o dinidilig ng gadgad na tsokolate, at ihain ng isang scoop ng ice cream o matamis na kulay-gatas at berry sauce. Upang ihanda ang ganitong uri ng cheesecake, kumuha ka ng ilang uri ng mga currant, ngunit maaari ka ring kumuha ng mga raspberry o strawberry. Ang mga cottage cheese pancake na may berries ay ang perpektong dessert ng tag-init, ang recipe na may mga larawan ay napaka-simple at abot-kaya, kaya't magluto tayo!
Bilang ng mga serving: 2.
Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.
Mga sangkap:
- 200 g cottage cheese;
- 1 malaki itlog ng manok;
- 1.5 tbsp. Sahara;
- 1 pakurot ng asin;
- 2-3 tbsp. harina;
- 100 g iba't ibang mga currant;
- 0.5 tsp lemon (orange) zest;
- 0.5 tsp baking powder.
Mga cheesecake na may mga berry, recipe na may larawan
1. Ang pinaka pangunahing sikreto Ang dessert ay nakasalalay sa pagpili ng magandang cottage cheese. Ang pinaka masarap na cottage cheese pancake na may berries ay ginawa mula sa homemade cottage cheese: malambot, bahagyang basa-basa, mas mabuti na mataba. Kung kukuha ka ng isang kurot ng cottage cheese, dapat itong madaling kuskusin sa pagitan ng iyong mga daliri.
Kung hindi posible na bumili ng mataas na kalidad na homemade cottage cheese, maaari mo itong ihanda sa bahay mula sa magandang live (na may maikling buhay ng istante) kefir. Upang gawin ito, ibuhos ang kefir sa isang lalagyan ng baso o metal at ilagay ito sa isang paliguan ng tubig (sa isang kawali ng tubig, halimbawa, sa isang colander). Takpan na may takip at kumulo ang kefir sa loob ng 20-30 minuto sa mababang init. Maipapayo na ang kefir ay hindi kumukulo, kung hindi man ang mga butil ay magiging mas matibay. Pagkatapos ay sinasala namin ang lahat sa pamamagitan ng cheesecloth, itali ang cheesecloth na may curdled mass sa isang buhol at i-hang ito sa isang kutsara sa isang malalim na kawali upang mayroong isang lugar para sa whey upang maubos. Mayroong maraming mga aparato para sa pagtimbang ng cottage cheese: halimbawa, maaari mong ilagay ang cottage cheese sa isang salaan na may maliliit na butas, o maaari mong i-line ang isang colander na may gasa. Mag-iwan ng 3-6 na oras. Mula sa 1 litro ng full-fat kefir makakakuha ka ng mga 200 g ng cottage cheese.
Ilagay ang 200 g ng cottage cheese sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta. Kung naghahanda ka ng mga cheesecake para sa buong pamilya, dagdagan ang mga proporsyon ng mga sangkap. Gilingin ang cottage cheese gamit ang isang tinidor, gilingin sa pamamagitan ng isang salaan o katas na may isang immersion blender.
2. Hatiin ang isang malaking itlog ng manok sa isang mangkok na may cottage cheese at ihalo nang maigi hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa.
3. Magdagdag ng 1.5 tbsp sa curd mass. asukal at isang pakurot ng asin. Sa halip na asukal, maaari mong gamitin ang condensed milk o honey sa panlasa.
4. Salain ang harina ng trigo at idagdag sa natitirang mga produkto sa isang mangkok. Magdagdag ng 0.5 tsp. baking powder para sa masa upang gawing mas malambot ang mga cheesecake. Magdagdag ng 2 kutsara ng harina, ihalo upang walang natitirang bukol ng harina at tingnan ang pagkakapare-pareho. Kung ang masa ay naging likido, maaari kang magdagdag ng 1 pang kutsara ng harina. Sinasangkapan namin ang aming sarili ng isang kudkuran na may maliliit na butas at lagyan ng rehas ang lemon o orange zest, hindi umaabot sa puting pelikula. Magdagdag ng isang maliit na halaga ng lemon zest sa mangkok na may mga sangkap. Salamat sa sarap, ang natapos na mga cheesecake ay magiging hindi kapani-paniwalang mabango. Maaari itong gamitin na tuyo, bagaman sariwa ito ay mas mabango.
5. Hugasan nang maigi ang pula, itim at puting currant, putulin ang mga dahon at tangkay. Patuyuin ang likido sa isang colander o napkin, pagkatapos ay idagdag sa masa ng curd. Dahan-dahang pukawin ang mga makatas na berry, sinusubukan na huwag abalahin ang kanilang integridad.
6. I-on ang oven para magpainit sa 180 degrees. Napakagandang cottage cheese pancake na may berries sa oven ay ginawa sa mga portioned silicone molds. Ilagay ang pinaghalong curd at berry sa kanila. Ilagay sa oven para maghurno ng 30-40 minuto. Ang oras ng pagluluto ay indibidwal para sa bawat oven at depende sa kapangyarihan nito. Tumutok sa iyong pamamaraan.
7. Alisin ang mga hulma mula sa oven at suriin ang mga cheesecake para sa pagiging handa sa pamamagitan ng pagbubutas sa kanila sa gitna gamit ang isang toothpick o kahoy na tuhog. Kung walang mga likidong bakas ng cottage cheese na natitira sa stick, handa na ang mga cheesecake.
8. Palamig nang bahagya at alisin ang mga baked goods sa mga hulma. Budburan ng grated chocolate o powdered sugar sa pamamagitan ng fine sieve at palamutihan sariwang berry. Ang mga masasarap na cottage cheese pancake na may berries ay handa na, bon appetit! At sa susunod na iminumungkahi ko ang paghahanda ng mga cheesecake sa oven ayon sa recipe na may semolina sa halip na harina.
