Ano ang gagawin mula sa bell peppers. Naghahanda kami ng mga orihinal na pagkain mula sa mga bell pepper

Mga pinggan mula sa kampanilya paminta, ay matagal nang nakakuha ng katanyagan sa aming mga talahanayan, na ngayon ay hindi inihanda mula sa mga bell peppers, idinagdag sa iba't ibang mga salad o simpleng napanatili para sa taglamig, mayroon na kaming lahat ng mga recipe na ito sa website, at marami sa inyo ang nakakakilala sa kanila. Gusto kong pasayahin ka ng isang bagay na hindi karaniwan at masarap.

Ang pinakasikat na paraan ay ang pagpuno ng paminta sa tinadtad na karne, at pagkatapos ay pakuluan ito sa isang kawali tulad ng mga rolyo ng repolyo. Oo, para sa marami sa inyo ito ay isang paboritong ulam. Ngunit hindi mo pa nasusubukan ang mga pinalamanan na kampanilya ayon sa aming mga recipe kung susubukan mo muli, hindi mo sila pupunuin tulad ng ginawa mo noon.

Huwag maniwala sa akin? Kaya, iminumungkahi kong makita mo ito para sa iyong sarili, ngunit bago ka magsimula sa pagluluto, kailangan mong pumili ng isang mataas na kalidad na kampanilya, isang video na may ekspertong payo ay makakatulong sa amin dito.

Pagkatapos panoorin ang video, alam mo ang halos lahat ng tungkol sa bell peppers, oras na upang simulan ang proseso ng pagluluto.

BELL PEPPERS NA IBABA SA OVEN.

Kakailanganin namin ang:

Apat o limang piraso ng malalaking bell pepper.
fillet ng manok - 300, 400 gramo.
Dalawa, tatlong maliliit na kamatis.
Ilang berdeng sibuyas, dill at perehil.
Dalawa o tatlong kutsara ng mayonesa.
Matigas na keso - 150 gramo.
Asin, paminta, pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hugasan ang paminta, gupitin ito sa kalahating pahaba, at alisin ang mga loob, iwanan ang mga buntot tulad ng sa larawan.

Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na cubes, hindi hihigit sa isang sentimetro.

Pagkatapos ay makinis na tumaga ang mga gulay.

Pagkatapos, sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang lahat ng niluto, tinadtad na sangkap, maliban sa paminta. Asin, paminta, magdagdag ng mga pampalasa upang umangkop sa iyong panlasa, magdagdag ng mayonesa (sa halip na mayonesa, maaari kang magdagdag ng regular na unflavored yogurt), ihalo nang mabuti ang lahat.

Pagkatapos ay kinukuha namin ang lutong paminta na halves at pinalamanan ang mga ito ng inihandang tinadtad na karne.

Pagpo-post pinalamanan na mga sili sa isang baking tray na pinahiran ng langis ng gulay at ilagay ang tray na may peppers sa isang preheated oven sa 200 degrees sa loob ng 30 minuto.

Samantala, lagyan ng rehas ang matapang na keso, at kapag lumipas na ang oras, iyon ay, mga tatlumpung minuto, alisin ang paminta sa oven, pantay na iwisik ang bawat kalahati ng gadgad na keso at ilagay ito sa oven para sa isa pang 30 minuto. Iyon lang, bon appetit.

Ang susunod na recipe ay hindi gaanong kawili-wili at masarap; ang kagandahan ng mga recipe na ito ay maaari kang mag-eksperimento sa tinadtad na karne at piliin ang tinadtad na karne ayon sa gusto mo.

SIMPLENG BELL PEPPER APPETIZER.

Iminumungkahi kong magpahinga ka ng kaunti at ngumiti bago ihanda ang mga ito at ang iba pang mga pagkain, at tingnan ang mga larawan mula sa Internet mula sa seryeng God's Chef.

MAGLUTO MULA SA DIYOS.

Ano ang maaaring ihanda mula sa bell peppers: TOP 10 recipes mula sa website ng magazine

Ang bell pepper ay isang gulay na nakakuha ng mahusay na katanyagan, parehong sariwa at thermally processed. Hindi ito nakakagulat, dahil binibigyan nito ang ulam ng isang kahanga-hangang aroma at isang bahagyang matamis na lasa. Ang gulay na ito ay maaaring matagumpay na i-highlight mga katangian ng panlasa iba pang mga sangkap, na nagbibigay ng ulam na may pambihirang pagkakatugma at ang tiyak na kagandahan ng southern cuisine. Bilang karagdagan, ang mga bell pepper ay may kaakit-akit na hitsura na maaaring magbago ng anumang ulam. Ang isang maliwanag na gulay, dilaw, berde o pula, ay nagbibigay-daan sa iyo upang palamutihan nang maganda ang isang salad o side dish, makabuo ng isang hindi pangkaraniwang palamuti para sa isang pampagana at, gamit ang iyong imahinasyon, maghanda ng isang tunay na obra maestra sa pagluluto.

Mga recipe para sa mga pagkaing kasama matamis na paminta, ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang simpleng paghahanda at epektibo hitsura. Sa tag-araw at taglagas, marami ang nagsasama nito sa kanilang pang-araw-araw na pagkain, at mga mahilig sa bell pepper panahon ng taglamig natutong magtipid mga kapaki-pakinabang na katangian ang gulay na ito sa pamamagitan ng pagyeyelo o paglalagay ng lata.

Mga Recipe ng Bell Pepper

Recipe 1.

Mga sangkap: 1 kampanilya paminta, 1 maliit dibdib ng manok, 350 g adobo na champignon, 140 g keso, 60 g mayonesa, 60 g kulay-gatas, asin, paminta sa lupa, perehil.

Hugasan ang dibdib ng manok, alisin ang balat, pakuluan hanggang malambot, pagkatapos magdagdag ng kaunting asin sa tubig. Nililinis namin ang paminta mula sa mga buto at tangkay. Gupitin sa mga piraso. Pinutol namin ang mga kabute sa manipis na hiwa, ang manok sa maliliit na cubes. Grate ang keso at ihalo ang lahat ng sangkap. Paghaluin ang mayonesa na may kulay-gatas at panahon ng salad na may nagresultang timpla. Paminta, ihalo, palamutihan ng mga dahon ng perehil.

Recipe 2.

Mga sangkap: 3 pcs. matamis na paminta iba't ibang kulay, 180 g feta cheese, 70 g olives, 1 clove bawang, 45 ml olive oil, ½ bungkos ng perehil, 1 tsp. suka ng alak, ½ bungkos ng basil, ground black pepper.

Hugasan at linisin ang bell pepper. Gupitin ang pahaba sa manipis na mahabang piraso. Balatan ang bawang at i-chop ng pino. I-chop ang mga olibo nang pino hangga't maaari. Ilagay ang mga tinadtad na sangkap sa isang mangkok ng salad, budburan ng suka, ibuhos sa mantika, at ihalo. Gupitin ang keso sa medium-sized na cubes, ilagay ito sa itaas, at budburan ng ground pepper. I-chop ang mga gulay at palamutihan ang salad sa kanila. Bago ihain, palamigin ang pepper at cheese salad sa refrigerator.

Recipe 3.

Mga sangkap: 3 pcs. matamis na paminta, 2 medium na patatas, 1 sibuyas, 2 kamatis, 1 tsp. tomato paste, 16 ML ng langis ng oliba, 2 litro ng sabaw, 1 malaking sibuyas ng bawang, ground red pepper, asin, basil.

Maghurno ng mga sili sa oven sa loob ng 25 minuto. Pagkatapos ay inaalis namin ang mga buto, balat at tangkay. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes. I-chop ang bawang gamit ang kutsilyo. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis at mag-iwan ng 1 minuto. Alisin ang balat at gupitin sa mga cube. SA langis ng oliba iprito ang sibuyas, ilagay ang bawang. Pagkatapos ng 2 minuto, idagdag ang tinadtad na kamatis. Mag-iwan ng 3 minuto. Idagdag tomato paste, isang pares ng mga kutsara ng sabaw. Magluto ng 7 minuto. Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat, gupitin sa maliliit na cubes. Pakuluan ang sabaw, magdagdag ng tinadtad na patatas, pakuluan hanggang malambot. Hugasan ang basil at i-chop ito ng kutsilyo. Ilagay ang mga peeled peppers at tomato dressing sa isang blender at timpla. Ibuhos ang nagresultang timpla sa sabaw, magdagdag ng asin, pulang paminta at tinadtad na basil. Pakuluan ng 5 minuto. Kapag naghahain, palamutihan ng mga gulay.

Recipe 4.

Mga sangkap: 340 g bell pepper, 240 g fillet ng manok, 260 g patatas, 2 naprosesong keso, 110 g sibuyas, 2.5 l ng tubig, 90 g karot, 2 cloves ng bawang, 27 ml langis ng gulay, asin, herbs, ground pepper.

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan. Hugasan ang fillet ng manok at gupitin sa maliliit na piraso. Ilagay ito sa kumukulong tubig. Magluto ng 20 minuto, pana-panahong inaalis ang bula. Balatan ang mga sibuyas at karot mula sa mga hindi nakakain na bahagi at gupitin sa maliliit na cubes. Iprito muna ang tinadtad na sibuyas sa mantika hanggang transparent, pagkatapos ay idagdag ang mga karot. Iwanan sa apoy hanggang sa ginintuang kayumanggi. Alisin ang mga buto at tangkay mula sa bell pepper, gupitin sa kalahati, at pagkatapos ay gupitin sa manipis na piraso. Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat, gupitin sa mga cube. Pinutol din namin ang naprosesong keso. SA pinakuluang manok magdagdag ng patatas, keso, pritong karot, sibuyas, matamis na paminta. Asin at paminta. Magluto hanggang handa na ang patatas. Balatan ang bawang at i-chop ito ng kutsilyo. Hugasan namin ang mga gulay at pinutol ang mga ito ng makinis. Magdagdag ng tinadtad na bawang at herbs sa sopas at magluto ng 5 minuto.

Recipe 5.

Mga sangkap: 9 na mga PC. medium-sized na kampanilya paminta, 220 g baboy, 200 g karne ng baka, 180 g pinakuluang bigas, 170 g kulay-gatas, 110 g tomato paste, 180 g karot, tubig, 180 g sibuyas, 35 ml langis ng gulay, asin, paminta.

Hugasan ang karne, alisin ang mga pelikula, gupitin sa mga piraso at giling sa isang gilingan ng karne. Balatan ang mga sibuyas at karot. I-chop ang sibuyas hangga't maaari. Tatlong karot sa isang kudkuran. Hatiin ang tinadtad na sibuyas at gadgad na karot sa kalahati. Magprito ng isang bahagi ng sibuyas sa mantika, idagdag ang kalahati ng mga karot dito. Paghaluin ang pre-boiled rice na may minced meat, asin at paminta. Magdagdag ng pritong gulay at ihalo. Hugasan ang kampanilya, maingat na alisin ang mga buto at tangkay nang hindi masira ang hugis ng gulay. Upang gawin ito, putulin ang tuktok ng mga sili o pindutin ang tangkay sa loob, pagkatapos ay kunin at hugasan ang mga buto. Punan ang inihandang paminta ng tinadtad na karne. Ilagay ang natitirang mga sibuyas at karot sa ilalim ng isang malaki, matangkad na kasirola, magdagdag ng kulay-gatas at tomato paste. Paghaluin ang lahat. Ilagay ang mga sili na puno ng tinadtad na karne sa itaas upang tumayo sila nang patayo. Magdagdag ng tubig sa halos kalahati ng taas ng peppers. Takpan nang mahigpit na may takip. Kumulo ng 50 minuto.

Recipe 6.

Mga sangkap: 3 malalaking bell peppers, 1 maliit na zucchini, 1 malaking kamatis, 1 talong, 1 sibuyas, 1 berdeng mansanas, 1 tangkay ng kintsay, 1 karot, 5 cloves ng bawang, ½ chili pepper, 50 ml langis ng gulay, 45 g perehil , asin.

Hugasan ang mga gulay. Alisin ang mga buto at tangkay mula sa paminta. Balatan ang mga sibuyas at karot. Gupitin ang talong, zucchini, at karot sa mga piraso. Hiwain ang tangkay ng sibuyas at kintsay. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng kamatis at alisin ang balat. Gupitin sa mga cube. Gupitin ang matamis na paminta at sili nang pahaba at pagkatapos ay gupitin sa kalahating singsing. Hugasan ang mansanas, alisan ng balat, gupitin sa maliliit na cubes. Hugasan ang perehil at i-chop ito ng makinis. Balatan ang bawang at i-chop ito ng kutsilyo. Ibuhos ang langis sa isang kasirola, iprito ang sibuyas sa loob ng 7 minuto, magdagdag ng mga karot at magprito sa parehong dami ng oras. Idagdag ang mga eggplants at iwanan ng isa pang 7 minuto. Ilagay ang tinadtad na mansanas, zucchini, at bell pepper sa isang kasirola. Paghaluin ang lahat. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng kintsay at kamatis. Asin ang mga gulay. Panatilihing takpan ng isa pang 5 minuto. Magdagdag ng chili pepper, bawang, herbs. Gumalaw, isara, kumulo sa loob ng 10 minuto. Palamutihan ng perehil kapag naghahain.

Recipe 7.

Mga sangkap: 3 kg ng kampanilya paminta, 900 g ng mga kamatis, 300 g ng sibuyas, 240 g ng karot, 70 g ng mantika, 6 cloves ng bawang, 45 ML ng white wine suka, 50 g ng asukal, 1 tbsp. l. tuyong paprika, 2 tbsp. l. asin.

Balatan ang mga sibuyas at karot. Alisin ang mga buto mula sa matamis na paminta. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, mga karot sa maliliit na piraso. Gupitin ang paminta nang pahaba sa 6-7 piraso. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis at alisin ang balat. Pinutol namin ang mga kamatis sa mga hiwa. Balatan ang bawang at i-chop ito ng malaki. Magprito ng mantika sa isang kasirola upang makagawa ng mga kaluskos. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at iprito hanggang sa mapula. Magdagdag ng mga karot at magprito ng ilang minuto. Magdagdag ng paprika, kampanilya paminta. Haluin, pagkatapos ng 3 minuto idagdag ang mga kamatis sa piniritong gulay. Isara ang kasirola at pakuluan ang lecho sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ay magdagdag ng suka, bawang, asukal, asin. Haluin at hayaang kumulo ng 10 minuto. Isterilize namin ang kalahating litro na lalagyan. Ilagay ang inihandang lecho dito at igulong ito.

Recipe 8.

Mga sangkap: 3 pcs. berdeng matamis na paminta, 1 dilaw na matamis na paminta, 6 na mga PC. karot, 110 g repolyo, 60 g dahon ng spinach, asin, paminta sa lupa - sa panlasa.

Hugasan ang mga karot at paminta. Nililinis namin ang matamis na sili mula sa mga tangkay at buto. Nililinis namin nang lubusan ang mga karot. Banlawan ang repolyo at spinach at alisin ang mga nasirang bahagi ng mga dahon. Gupitin ang mga karot sa maliliit na piraso, mga paminta sa mga hiwa. Coarsely chop ang repolyo. Ilagay ang tinadtad na karot sa juicer. Pagkatapos nito, ilagay ang paminta dito, pagkatapos ay repolyo, dahon ng spinach. Asin at paminta ang natapos na juice. Haluin at ibuhos sa mga baso. Palamutihan ng mga dilaw na singsing ng kampanilya.

Recipe 9.

Mga sangkap: 1.2 kg strawberry, 1 pulang kampanilya paminta, 5 ml balsamic suka, 90 g asukal, isang maliit na pakurot ng asin, basil para sa dekorasyon.

Banlawan ang paminta, alisin ang mga buto at tangkay. Gupitin sa kalahati. Ilagay ang paminta sa isang kasirola at magdagdag ng tubig na kumukulo. Pakuluan ng 2 minuto. Paghiwalayin ang pulp mula sa balat. Paghaluin ang pulp na may suka, magdagdag ng kaunting asin, at maging katas. Hugasan nang maigi ang mga strawberry. Gumiling gamit ang isang blender. Dumaan sa isang salaan upang alisin ang mga buto. Paghaluin ang nagresultang strawberry puree na may asukal at inihandang bell pepper. Haluin ng maigi. Ilagay sa isang mababaw na kawali at i-freeze sa loob ng 2 oras, pagpapakilos ng ilang beses sa panahon ng pagyeyelo. Ilagay ang frozen sorbet sa mga bahagi at palamutihan ng basil.

Recipe 10.

Mga sangkap: 1 pulang kampanilya paminta, 155 g harina, 90 g Dutch cheese, 3 medium na itlog, 140 g feta cheese, 125 ml gatas, 88 ml langis ng gulay, isang pakete ng baking powder.

Hugasan at linisin ang paminta. Gupitin sa maliliit na cubes. Ilagay ang tinadtad na sili sa isang kawali at magdagdag ng ilang kutsarang tubig. Kumulo ng 3 minuto. Grate ang Dutch cheese. Gupitin ang feta cheese sa maliliit na cubes. Talunin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng gatas, 85 ML ng mantikilya. Paghaluin. Salain ang harina na may baking powder. Pagsamahin ito sa pinaghalong itlog at gadgad na keso. Gumalaw, magdagdag ng feta cheese at tinadtad na paminta sa kuwarta. Haluing mabuti. Ibuhos ang kuwarta sa greased form kasama ang natitirang langis. Maghurno ng 45 minuto sa 185 degrees. Palamigin at alisin sa amag.

Ang mga recipe para sa mga mabangong pagkain na may mga bell pepper ay ginagamit kapwa sa diyeta ng mga matatanda at sa mga menu ng mga bata. Sa tulong nito, maaari kang maghanda ng maraming malusog at masarap na pagkain na magpapabago sa iyong pang-araw-araw na menu o maging highlight ng isang maligaya na kapistahan.

Ang kahanga-hangang gulay na ito ay nagbibigay sa katawan ng tao ng isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang bell pepper ay isang record holder para sa nilalaman ng bitamina A, na responsable para sa magandang paningin. Bilang karagdagan, ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa immune system at circulatory system, binabawasan ang presyon ng dugo at nagpapanipis ng dugo.

kampanilya paminta- natatangi, kapaki-pakinabang, magandang gulay, na matatag na pumasok sa kusina ng bawat modernong maybahay. Kung magdagdag ka ng kampanilya sa anumang sopas, gagawin itong mas mabango at kawili-wili, ang inihaw ay magkakaroon din ng bagong lasa, ang matamis na paminta ay masarap kapwa bilang isang gulay at bilang isang gulay. salad ng karne, ang mga paghahanda sa taglamig na may mga kampanilya ay napakasarap, at ang mga sili na pinalamanan ng cottage cheese, mga gulay, karne, bigas o bakwit ay palaging isang karapat-dapat na dekorasyon para sa anumang mesa at isang kapistahan para sa tiyan.

Upang maghanda ng masarap na pagkain mula sa mga bell pepper, ginagamit namin ang mga sumusunod na produkto:

• kampanilya paminta;
• bawang;
• mga kamatis;
• cottage cheese;
• karne;
• bakwit;
• perehil, dill, basil...;
• langis ng gulay;
• kulay-gatas...

Siyempre, para sa pagluluto masarap na ulam Hindi lahat ng mga produktong ito ay kailangan, ngunit ilan lamang.

Kung magpasya kang gumamit ng matamis na paminta sa isang salad, pagkatapos ay mayroon kang 2 mga pagpipilian:
1. Hugasan, buto, at i-chop ang mga hilaw na sili sa salad.
2. Maghurno ng paminta sa loob ng 10 minuto sa oven, palamig (mas mabuti sa isang bag), alisan ng balat, alisin ang mga buto, i-chop at idagdag sa salad.

Kung magpasya kang magluto ng pinalamanan na sili na may mga gulay, karne, kanin o bakwit, ang mga sili ay maaaring ihanda sa dalawang paraan:
1. Hugasan, gupitin ang seed pod, ilapat ang palaman at pagkatapos ay kumulo.
2. Panatilihin ang mga sili sa mainit (halos kumukulong tubig) sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay palamig at gupitin ang seed pod mula sa malambot na sili at ilapat ang tinadtad na karne at pagkatapos ay kumulo. Ang mga peppers na ito ay hindi masira kapag napuno ng pagpuno.

Pumili ng isang recipe at maghanda ng mga pagkaing mula sa bell peppers.

Salted pepper

(bell pepper - 1 kg; bawang - 4 cloves (~ 20 gr.); dill - 20 gr.; langis ng gulay - 2 tablespoons; suka 9% - 1 kutsara; asin - 25 gr.; asukal - 10 gr.).

Autumn salad na may matamis na paminta

(matamis na paminta - 250 gr.; mga kamatis - 250 gr.; mozzarella cheese - 100 gr.; bawang - 3-4 cloves; dahon ng basil o perehil - 10 gr.; langis ng gulay - 2 tbsp.; dayap o lemon juice - 1 kutsara; asin, itim na paminta).

(matamis na paminta - 150g; sibuyas 1 pc.; matapang na keso 100 g; pinakuluang itlog ng manok - 2 pcs.; mansanas - 2 daluyan; mayonesa 4 na kutsara; asin.).

(talong -300g; sibuyas 1 piraso; kamatis - 200g; bawang - 2 cloves; matamis na paminta -150g; langis ng gulay; lemon juice - 1 tbsp; asin; perehil at basil;).

(100g pinakuluang karne ng baka; 100g kamatis; 100g matamis na paminta; 6-7 dahon ng litsugas; 30g sibuyas; sanga ng balanoy; ilang sanga ng perehil; 3 tbsp. langis ng gulay; 1 tbsp. kutsara lemon juice; asin; asukal; ground black pepper).

(200 g. feta cheese (o “Feta”); 150 g. kamatis; 150 g. pipino; 1 katamtamang sibuyas; 100 g. matamis na paminta; 100 g. olive; 1 tbsp. lemon juice; 3 tbsp. olive o gulay langis; perehil at basil;

(cottage cheese - 100-150g; matamis na paminta -100g; kamatis - 100g; mga gulay; 1 tbsp kulay-gatas o mayonesa; asin).

(Peking repolyo - 200g; matamis na paminta (Bulgarian) - 1 medium pod; pinakuluang itlog - 2 pcs.; sibuyas - 50g; homemade mayonnaise - 3 tablespoons; asin).

Salad - side dish "Mga bola ng Bagong Taon"

(matamis na paminta - 150 gr.; pinakuluang itlog ng manok - 3 mga PC.; pinakuluang patatas - 350 gr.; mayonesa - 3 tbsp.; dill; asin).

(matamis na paminta - 2 kg; mga kamatis - 1 kg; sibuyas - 300 gr.; bawang - 2 medium cloves; asin - 2 tbsp; asukal - 4 tbsp; langis ng gulay - 5 tbsp. . .; suka ng mesa 9% - 2 tbsp) .

Gazpacho (malamig na sopas ng Espanyol)

(lipas na tinapay - 100 gr.; kamatis - 350 gr.; bawang - 15 gr. (2 medium cloves); pipino - 120 gr.; matamis na paminta - 250 gr.; lemon juice - 3 tbsp. kutsara o 1 tbsp. alak kutsara ng suka;

(1 kg ng matamis na paminta; 400 g ng anumang tinadtad na karne; 0.5 tasa ng bakwit; 1 tbsp. katas ng kamatis; 2 medium na sibuyas; 1 malaking karot; dill, perehil; asin, itim na paminta sa lupa. 2 tbsp. kutsara ng harina).

(1 kg ng matamis na paminta; 400 g ng anumang tinadtad na karne; 2/3 tasa ng bigas; 0.5 kg ng kamatis; 2 katamtamang sibuyas; 1 malaking karot; dill, perehil; asin, itim na paminta).

Ang mga makatas na matamis na sili ay tiyak na nagdaragdag ng maliliwanag na kulay at isang maaraw na mood sa menu ng taglagas. At ang mga benepisyo nito sa kalusugan ay tumaas nang malaki. Ang paminta ay napupunta rin sa halos anumang produkto, kaya naman ang mga pagkaing ginawa mula rito ay iba at malasa.

Salad na may mood

Ang isang mainit na bell pepper salad ay makakatulong sa iyo na sumigla sa isang madilim na araw ng taglagas. Gupitin ang talong sa mga bilog na may alisan ng balat, magdagdag ng asin, mag-iwan ng 15 minuto, pagkatapos ay banlawan. Nililinis namin ang dilaw at pulang sili mula sa mga buto at lamad, pinutol ang mga ito sa mga piraso, at pinutol ang pulang sibuyas sa maliliit na singsing. Paghaluin ang 30 ml sa isang mangkok toyo, 10 ML ng langis ng oliba, 2 cloves ng bawang, dumaan sa isang pindutin, makinis na tinadtad na mainit na paminta. I-marinate ang mga gulay sa pinaghalong ito sa loob ng isang oras, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at maghurno ng 15 minuto sa 180°C. Pagsamahin ang mga inihurnong sili at talong, budburan ng sariwang damo at linga. Maaari mong iwisik ang salad na may marinade - ang mga banayad na piquant notes ay gagawing mas mahusay.

Lambing ng keso

Maaari mong palayawin ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap na pepper roll na may keso. Maghurno ng 2-3 buong kulay na paminta sa oven sa 180°C sa loob ng 15 minuto. Isara ang mga ito sa isang plastic bag para sa isa pang 15 minuto. Pagkatapos ay maingat na alisin ang balat, alisin ang mga buto at gupitin ang pulp sa mga piraso na may lapad na 3-4 cm Paghaluin ang 150 g ng cottage cheese, 150 g ng hard grated cheese, 4-5 cloves ng tinadtad na bawang, ½ bungkos ng tinadtad na berdeng mga sibuyas at. sariwang damo sa iyong panlasa. Ilagay ang pagpuno sa mga piraso ng paminta, igulong ang mga ito at i-secure gamit ang mga toothpick. Maaari rin itong gawin ayon sa recipe ni Yulia Vysotskaya at ihain sa holiday table.

Pagbabago ng tanawin

Nababato ka ba sa mga karaniwang kumbinasyon at gusto mo ng hindi pangkaraniwang bagay? Maghanda ng isang sauté ng bell peppers na may manok, mushroom at zucchini. Gupitin ang 500 g ng fillet ng manok sa mga piraso, ibuhos sa isang halo ng 4 tbsp. l. langis ng oliba, ½ tsp. kari at isang pakurot ng asin, iwanan upang i-marinate sa refrigerator. Pagkatapos ay iprito ito hanggang sa ginintuang kayumanggi at ilagay ito sa isang plato. Sa parehong kawali, gupitin sa maliliit na piraso ang kayumanggi malalaking bell peppers, zucchini at 200 g ng mga champignon. Ibalik ang karne ng manok, ibuhos ang sarsa mula sa juice at zest ng ½ lemon, ½ tsp. gadgad na luya, isang masaganang kurot ng oregano at kumin. Ang orihinal na sauté na ito ay magpapasaya kahit na ang mga pinaka-piling kritiko sa bahay.

Rice impromptu

Matagumpay na pinag-iba-iba ng kanin na may mga kampanilya ang menu ng pamilya. Una sa lahat, itakda ang 300 g ng hindi pinakintab na bigas upang pakuluan sa inasnan na tubig. Pinong tumaga ang 3-4 cloves ng bawang na may sibuyas, lagyan ng rehas ang 3 cm ng ugat ng luya. Iprito ang halo na ito sa langis ng oliba hanggang sa lumambot ang sibuyas. Magdagdag ng 2 medium-sized na pulang paminta at iprito para sa isa pang 5 minuto. Susunod, idagdag ang natapos na bigas at 200 g ng mga kamatis ng cherry, gupitin sa kalahati, at 100 g ng mga leeks. Alisin kaagad ang kanin sa apoy at timplahan ng 4 tbsp. l. toyo, 2 tbsp. l. sesame oil, asin at paminta sa panlasa. Ang ulam na ito ay maaaring ihain bilang isang side dish na may anumang bagay o tinatangkilik sa sarili nitong.

Nilikha para sa pagpupuno na may ganap na anumang pagpuno. Alisin ang mga buto at lamad mula sa dalawang malalaking, malakas na bell pepper. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang dakot ng mga pasas at ihalo sa 300 g tinadtad na karne mula sa karne ng baka at baboy sa pantay na sukat. Timplahan ang tinadtad na karne ng asin, itim na paminta, isang pakurot ng thyme at punan ang mga paminta. Budburan ang grated cheese sa ibabaw at ilagay sa isang kawali na nilagyan ng oiled foil. Sa unang 15 minuto, lutuin ang pinalamanan na bell pepper sa temperatura na 200 °C, pagkatapos ay ibaba ito sa 160 °C at ibabad ang mga gulay para sa isa pang 20-30 minuto. Ang mga eleganteng, masarap na paminta ay palamutihan ang anumang mesa.

Ginto sa isang plato

Ang mga matamis na sili ay mainam para sa cream na sopas. Lalo na kung pumili ka ng isang maayos na pares para sa kanya. Maghurno ng dalawang pulang paminta sa loob ng 20 minuto sa oven sa 180°C, hayaang lumamig, alisin ang balat at mga buto, at katas nang lubusan. Gumawa ng golden brown sauté mula sa mga sibuyas at karot, magdagdag ng 400 g ng cauliflower at 500 ml sabaw ng manok. Habang nagluluto ang mga gulay, init ang 200 ML ng cream at i-dissolve ang 100 g ng gadgad na keso dito. Magdagdag ng pepper puree dito at kumulo ng ilang minuto. Talunin ang mga gulay sa isang kasirola na may blender, pagsamahin sa creamy dressing, magdagdag ng asin at pampalasa. Ang bell pepper puree soup ay matagumpay na kinumpleto ng crispy croutons at parsley petals.

Therapy ng gulay

Hindi pa huli na gumawa ng Bulgarian lecho para sa taglamig. Ipinapasa namin ang 2 kg ng hinog na makatas na mga kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ibuhos ang nagresultang masa sa isang malaking kasirola, magdagdag ng 100 ML ng langis ng gulay, 60 g ng asukal at 1 tbsp. l. asin. Paghalo ng mga kamatis sa pana-panahon gamit ang isang spatula, dalhin ang mga ito sa isang pigsa. Alisin ang mga tangkay at buto mula sa 2.5-3 kg ng maliliit na sili at gupitin nang pahaba sa 6-8 piraso. Ilagay ang mga ito sa pinaghalong kamatis at lutuin ng 30 minuto, madalas na pagpapakilos. Sa dulo ipinakilala namin ang 3 tbsp. l. 9% na suka, ibuhos ang lecho sa mga isterilisadong garapon at igulong ang mga takip. Ang paghahandang ito ay magpapainit sa iyo ng init ng mga alaala sa tag-init minsan sa taglamig.

Ang kampanilya ay isang masarap na gulay na laging may masarap at kapaki-pakinabang na aplikasyon. Kung kailangan mo ng mas sariwa mga kawili-wiling ideya, basahin ang seksyon ng recipe na "Eating at Home". Ibahagi ang iyong mga signature dish na may kinalaman sa paminta sa mga komento.