Paano magluto sa silicone mold. Paano maayos na gumamit ng silicone baking pan? Paano maghurno sa silicone molds

Ang silicone baking molds ay isang bagong salita sa pagluluto. Ang ilang mga maybahay ay matagumpay na ginagamit ang mga ito araw-araw. Ang iba ay tumitingin lamang at nagtatanong ng presyo ng hindi pangkaraniwang pagbabagong ito. Ang parehong mga kategorya ng mga mamimili ay interesado sa kung gaano kaligtas ang mga silicone baking molds, kung gaano sila maaasahan at kung paano gamitin ang mga ito nang tama.

Silicone molds para sa oven: mga pakinabang at tampok ng paggamit

Ang mga silikon na hulma para sa pagluluto at pagyeyelo ng mga pagkain ay lumitaw kamakailan lamang. Sa lahat ng mga kagamitan na umiiral para sa mga layuning ito, ang mga ito ang pinakabago at kawili-wiling pagbabago. Bago ito, ang mga maybahay ay gumagamit lamang ng mga kagamitang salamin, ceramic at metal sa kusina na may mas malaki o mas kaunting tagumpay. Sa intersection ng modernong agham at nakaraang karanasan sa culinary, isang bagong silicone cookware ang binuo para magamit sa mga oven.

Mga kalamangan ng silicone baking molds

Ang mga silicone molds ay ginawa mula sa chemically inert silicone, na hindi tumutugon sa pinainit na mantika, sa metal ng mainit na baking sheet, o sa kuwarta mismo. Ang ibabaw ng naturang materyal ay hindi naglalabas ng mga nakakalason na sangkap kapag pinainit at samakatuwid ay ganap na ligtas na gamitin.
Ang pangunahing bentahe ng silicone molds ay flexibility at elasticity. Ang mga ito ay napaka-maginhawang gamitin. Maaari mong alisin ang cake mula sa recess sa isang simpleng paggalaw, bahagyang baluktot ang amag mismo. Ang kuwarta ay hindi gumuho, ang produkto ay hindi masira o bumagsak.
Ang maximum na pinapayagang temperatura ng pagpapatakbo ay +250°C. Nagbibigay ito sa iyo ng napakalaking kalayaan sa pagkilos at nagbibigay-daan sa iyong maghurno ng mga pastry at pie sa microwave, gas o electric oven, o convection oven.
Ang mga silicone molds ay may non-stick coating. Ang kuwarta sa kanila ay hindi kailanman dumidikit nang mahigpit sa mga dingding, na kadalasang nangyayari sa mga kagamitang metal. Ito ay sapat na upang lagyan ng langis ang loob ng silicone molds nang isang beses - bago ang unang pagluluto - upang magawa nang walang anumang taba sa hinaharap. Salamat sa pag-aari na ito ng cookware, maaari kang lumikha ng mga pagkaing mababa ang calorie.
Ang mga silicone molds ay mahusay para sa parehong pagluluto at pagyeyelo. Ang pinakamababang pinahihintulutang temperatura para sa mga naturang pinggan ay -60°C. Sa silicone molds maaari kang gumawa ng jellied meat, ice cream, soufflé, jelly, at ice para sa mga cocktail.
Ang silicone cookware ay ginawa sa iba't ibang kulay at hugis na nagpapahintulot sa sinumang maybahay na lumikha ng mga tunay na obra maestra. Bilang karagdagan, ito ay madali at maginhawa upang mag-imbak. Ang silicone ay yumuko at kumukuha ng anumang posisyon kahit na sa pinakamaliit na lugar sa closet. Maaari mong hugasan ang mga hulma gamit ang regular na maligamgam na tubig at isang malambot na espongha.

Mga disadvantages ng silicone molds

Mayroong ilang mga disadvantages sa silicone bakeware. Ang una ay hindi ito maaaring gamitin sa temperaturang higit sa +250°C. Ito ay eksakto ang kaso kapag ang silicone ay maaaring matunaw at masira ang mga inihurnong produkto. Hindi namin inirerekumenda ang pag-iwan/pagkalimot sa mga naturang pinggan sa oven sa loob ng mahabang panahon.

Sa mga silicone molds, ang kuwarta ay nagluluto nang mas mabilis kaysa sa mga karaniwang metal o ceramic dish. Mas mabilis uminit ang silicone na may manipis na pader kaysa sa mga materyales na ito. Ang proseso ng pagluluto ay nagsisimula halos kaagad. Dahil sa tampok na ito, ipinapayo namin sa iyo na subaybayan ang mga inihurnong produkto upang hindi makaligtaan ang sandali ng pagiging handa nito.

Ang isa pang kawalan ay ang silicone ay napakalambot. Madali itong putulin gamit ang kutsilyo o butas ng tinidor. Upang maiwasang mangyari ito, hindi mo kailangang gumamit ng metal at matalim na kubyertos upang alisin ang mga inihurnong produkto mula sa amag.

Ang minus na ito ay mayroon ding positibong panig. Kung ang silicone mold ay lumalabas na masyadong malaki para sa iyong oven, at ayaw mong ibalik o baguhin ang iyong binili, maaari mo itong bigyan ng anumang maginhawang laki at configuration. Upang gawin ito, putulin lamang ang labis.

Paano gumamit ng silicone baking pan

Ang tamang paggamit ng silicone oven mold ay may kasamang ilang mga prinsipyo na ipinapayong mahigpit na sundin:

Ang ganitong mga kagamitan ay karaniwang hindi ibinebenta sa selyadong at sterile na packaging. Kaagad pagkatapos ng pagbili, dapat itong hugasan nang lubusan upang maalis ang alikabok at dumi na maaaring punan ang mga recesses ng mga amag sa panahon ng transportasyon at pag-iimbak. Pagkatapos ng paghuhugas, ang mga pinggan ng silicone ay dapat na matuyo nang lubusan upang hindi mananatili ang isang solong patak ng tubig.
Bago ang unang paggamit, ang silicone mold ay dapat na greased na may langis. Kailangang tiyakin ng maybahay na ang lahat ng mga recess ay nababalutan nang husto at walang mga tuyong batik na natitira. Ang labis na langis ay maaaring maubos lamang. Pagkatapos ay inirerekomenda na iwanan ang amag sa loob ng 15-20 minuto upang ang taba ay masipsip ng kaunti.
Upang matiyak na ang kuwarta ay pantay na ipinamamahagi sa loob ng mga cavity at ang amag mismo ay hindi yumuko, ilagay ito sa isang matigas na ibabaw. Dapat kang gumamit ng baking tray para dito. Ngayon ay maaari mong ibuhos ang kuwarta at ilagay ang hinaharap na ulam sa oven. Tandaan na subaybayan ang temperatura at kahandaan.
Kapag handa na ang mga pastry o cake, alisin ang baking sheet mula sa oven at ilagay ito sa isang kahoy na base. Hayaang lumamig nang bahagya ang mga baked goods. Pagkatapos ay maaari mong alisin ang kuwarta sa pamamagitan ng madaling pagyuko sa mga gilid ng amag.

Ito ang mga pangunahing patakaran para sa pagtatrabaho sa mga silicone molds. Ang cookware na ito ay napaka-simple at madaling gamitin. Hindi ito magdudulot sa iyo ng anumang problema kung susundin mo ang mga pangunahing pangunahing kaalaman sa paghawak.

Magkomento sa artikulong "Paano maayos na gamitin ang silicone baking dish"

Mga kalamangan at kawalan ng silicone baking molds.

Paano maayos na gamitin ang silicone baking pans. Gumagamit ako ng silicone molds para sa pagluluto ng sanggol. Sino ang gumamit ng silicone baking molds, mangyaring sagutin: pinupuri sila sa lahat ng dako, ngunit ano ang kanilang mga kawalan?

Nasusunog ang silicone mold. Turuan kita kung paano magluto! Pagluluto. Mga recipe sa pagluluto, tulong at payo sa paghahanda ng mga pinggan, mga holiday menu at nakakaaliw na mga bisita, pagpili ng pagkain. Mga kalamangan ng silicone baking molds. Mga disadvantages ng silicone molds.

Kailangan mo ng silicone baking molds. Maghanap ng isang kaibigan sa Moscow, bigyan siya ng mga larawan ng mga hugis na gusto mo. Mga kalamangan ng silicone baking molds. Ang mga hulma ay ginawa mula sa chemically inert silicone, na hindi pumapasok sa Silicone mold...

pagluluto ng pinggan. Mga babae, mangyaring tulungan akong malaman ang mga form. Sa buong buhay ko nagkaroon ako ng mga sumusunod na hulma: aluminyo (ginawa ito sa ilalim ng Teflon coating, ang "Teflon" ay nabalatan at nagsimulang dumikit ang lahat - itinapon ko ito) Paano wastong gumamit ng silicone baking molds.

Pagbe-bake sa silicone molds. Mga babae, kumusta! Humihingi ako ng payo sa may karanasan: Bumili ako ng silicone muffin molds. Dalawang beses akong naghurno sa kanila, napatunayang mga recipe na ginawa ko sa mga ordinaryong anyo. Parehong hindi sila lutong! Baka may sekreto?

Para sa akin, mali ang paggamit ko ng silicone baking dish, dahil... ang tapos na produkto ay hinugot nang hindi maganda, ang mga piraso ay nananatili sa loob. Mga kalamangan ng silicone baking molds Mga disadvantages ng silicone molds Paano gamitin nang tama ang silicone molds.

Silicone molds? Sinuman na gumamit ng silicone baking molds, mangyaring sagutin: pinupuri nila ang mga ito sa lahat ng dako, ngunit anong uri ang mayroon sila Gayundin, malamang na imposibleng gumamit ng grill na may tulad na amag. Paano maayos na gamitin ang silicone baking pans.

Paano maayos na gamitin ang silicone baking pans. Mga kalamangan ng silicone baking molds at mga tampok ng kanilang paggamit. Silicone molds para sa pagluluto at pagyeyelo ng pagkain Silicone mat, IKEA glass molds, baking molds...

Gusto kong maghurno ng muffins, mayroon akong silicone mold para sa kanila. Ngunit bakit ilagay ito sa oven? 1. Hindi na kailangang mag-lubricate ng silicone molds na may langis, ito ay nakasulat pa sa mga tagubilin para sa kanila! Paano maayos na gamitin ang silicone baking pans.

Paano maayos na gamitin ang silicone baking pans. Mga kalamangan ng silicone baking molds. Ang mga hulma ay ginawa mula sa chemically inert silicone, na hindi nakakasagabal sa Silicone baking dish: aling kumpanya ang pipiliin?

Paano maayos na gamitin ang silicone baking pans. Mga disadvantages ng silicone molds. Paano gamitin nang tama ang silicone molds. Ang mga hulma ay ginawa mula sa chemically inert silicone, na hindi tumutugon sa ibabaw ng naturang...

baking dish. Panaderya. Pagluluto. Mga recipe sa pagluluto, tulong at payo sa paghahanda ng mga pinggan, mga holiday menu at nakakaaliw na mga bisita, pagpili ng pagkain. Ngayon ay walang ganoong kawali, ngunit sa tindahan nakita ko ang mga salamin at ceramic na anyo.

Silicone baking molds. Mga pinggan. Pagsasaka. Housekeeping: mga tip para sa housekeeping Doon nakuha ko ang sarili ko ng maraming silicone. ipakita ang mga link sa mga larawan sa baking view. Hindi ako mula sa Moscow, ngunit sa aming lungsod mayroong mga stack ng silicone molds...

Sa wakas ay bumili kami ng silicone baking molds, ngunit hindi ko alam kung anong uri ng kuwarta ang gagamitin... mangyaring ibahagi ang iyong karanasan. Paano gamitin nang tama ang silicone molds. Ang mga hulma ay ginawa mula sa chemically inert silicone, na hindi...

Silicone baking molds. Mga pinggan. Pagsasaka. Housekeeping: mga tip para sa housekeeping, paglilinis, pagbili at paggamit ng mga gamit sa bahay Maliwanag na ang pag-alog ng mga inihurnong gamit mula sa naturang amag ay hindi mahirap. Pero hindi ba nasira (yung mga baked goods)?

Sino ang gumamit ng silicone baking molds, mangyaring sagutin: pinupuri sila sa lahat ng dako, ngunit ano ang kanilang mga disadvantages? Mga kalamangan ng silicone baking molds Mga disadvantages ng silicone molds Paano gamitin nang tama ang silicone molds.

Paano maayos na gamitin ang silicone baking pans. Mga kalamangan ng silicone baking molds. Paano gamitin nang tama ang silicone molds. Nagsulat na kami tungkol sa paglalagay nito nang mas mataas at pagdaragdag ng karagdagang baking sheet.

Sa ngayon, ang mga silicone baking molds ay lumitaw sa maraming mga tindahan. Sumulat sa amin ang aming mga mambabasa na humihingi ng payo sa mga form na ito, dahil marami ang tumitingin nang hindi naniniwala: sila ay masyadong katulad ng goma, natatakot silang ilagay ang mga ito sa oven. Gayunpaman, ang mga maybahay na sinubukan na ang mga kagamitan sa kusina na ito ay hindi maisip kung paano nila magagawa nang wala ang mga ito.

At kaya ang unang tanong mula sa aming mambabasa:

- Anong mga pagkain ang maaaring ihanda sa mga form na ito?

Ang mga silicone molds ay napaka-maginhawa at praktikal: gumawa sila ng mga pie, Easter cake, cake, omelette, casseroles, puddings, jellies at marami pang ibang pinggan.

-Sa aling mga hurno maaari kang magluto ng mga pinggan sa mga ganitong anyo?

Maaari kang gumamit ng silicone molds sa mga hurno (pareho at). At din sa Iba't ibang mga tagagawa ay nagpapahiwatig ng iba't ibang mga saklaw ng pinahihintulutang temperatura para sa mga produktong silicone: mula -25° C hanggang +230° C o mula -60° C hanggang +300° C, kaya dapat suriin ang eksaktong mga parameter sa packaging ng isang partikular na modelo.

- Siguro ang silicone ay isang mapanganib na materyal para sa mga amag?

Ang silikon ay isang materyal na palakaibigan sa kapaligiran. Hindi ito naglalabas ng mga nakakapinsalang sangkap at hindi nakikipag-ugnayan sa kapaligiran sa anumang paraan, kaya ang mga silicone molds ay hindi amoy at hindi sumisipsip ng mga amoy.

- Narinig ko na ang mga form na ito ay mabuti para sa, totoo ba iyon?

Oo, iyan ay ganap na tama. Bilang karagdagan, walang dumidikit sa silicone, kaya ang mga hulma ay hindi kailangang greased na may langis - maaari mo lamang iwiwisik ang mga ito ng tubig bago lutuin, at iyon ay hindi kinakailangan. Alinsunod dito, ang pagtitipid ng langis ay makabuluhan din, na mahalaga sa mga panahong ito. Ang kuwarta ay nagluluto din nang mas mabilis sa silicone kaysa sa isang metal na kawali.

- Madali bang kunin ang isang inihurnong produkto mula sa mga hulma na ito, dahil mahirap itong alisin sa mga amag na metal?

Ang pinakamahalagang kaginhawahan ng silicone molds ay napakadaling makakuha ng inihurnong tinapay, omelet o frozen na halaya mula sa kanila. Ang nababanat na anyo ay maaari lamang i-out - ang mga nilalaman ay aalisin sa isang plato nang walang kaunting pinsala sa hitsura. At sa kasong ito, ang pagpapanatili ng hitsura ng mga inihurnong produkto ay lalong mahalaga - ang mga silicone molds ay ginawa sa iba't ibang uri: klasikong bilog, mahigpit na hugis-parihaba, at para sa mga cupcake na may butas, at buong fairytale na mga kastilyo o luntiang bouquet, at mga cute na hayop. . Samakatuwid, ang mga pinggan ay mukhang orihinal at palaging nalulugod sa mga bisita.

-Maaari bang hugasan ang mga silicone molds?

Ang mga silicone molds ay napakadaling linisin (maaari din silang ilagay sa makinang panghugas). Bilang karagdagan, kumukuha sila ng kaunting espasyo sa kusina: ang mga produktong silicone ay madaling baluktot, pinagsama sa isang tubo - at sa parehong oras ay hindi sila nagdurusa at agad na ibalik ang kanilang orihinal na hugis.

-Kaya ano ang "kinatatakutan" ng mga silicone molds?

Ang mga silicone molds ay "natatakot" sa mga kutsilyo at iba pang matutulis na bagay, nakasasakit na materyales at matitigas na espongha, pati na rin ang bukas na apoy, kaya hindi sila dapat ilagay nang direkta sa burner.

- Ano ang dapat gawin sa mga form bago ang unang paggamit?

Bago ang unang paggamit, ang silicone mold ay dapat na lubusan na hugasan ng dishwashing detergent o tubig na may sabon, punasan o tuyo na mabuti at lubricated na may taba ng hayop o langis ng gulay (at ito ang tanging oras na kakailanganin). Bago ibuhos ang kuwarta sa amag, ilagay ito sa isang patag na ibabaw. Kung ito ay isang baking sheet, dapat itong malinis. Maaari mong ilagay ang kuwarta sa oven sa parehong baking sheet. Ngunit inirerekumenda ng mga may karanasan na maybahay na maglagay ng mga silicone molds sa isang wire rack - pagkatapos ay ang init ay ibinahagi nang mas pantay.

Nais ka ng Matandang Magsasaka ng kaaya-ayang pagluluto sa hulma ng silicone.

Ang baking ay isang unibersal na ulam na maaaring ihanda mula sa ganap na anumang kuwarta. Maaari itong bukas at sarado, matamis at masarap, manipis o makapal na kuwarta, malutong at malambot, niluto sa isang mabagal na kusinilya, sa isang baking sheet o sa isang espesyal na anyo sa oven. Sa pangkalahatan, ang baking ay isang kamangha-manghang iba't ibang mga delicacy na kung minsan ay mahirap tanggihan. Ito ay puspos ng mabuti, napakasustansya at mataas sa calories.

Ngunit ano nga ba ang maaari mong lutuin sa pamamagitan ng pagluluto? Ngayon inaanyayahan ka naming pag-aralan ang mga recipe para sa mga pie sa silicone molds. Tingnan natin kung paano ihanda ang mga ito at kung bakit gagamit tayo ng silicone.

Silicone baking mold

Maraming mga maybahay ang umibig sa mga silicone. Napansin nila ang kadalian ng paghahanda at pag-alis ng mga inihurnong gamit. Gayunpaman, hindi lahat ay tinanggap ang gayong mga inobasyon; Bakit mo dapat isipin ang pagbili ng silicone molds? Ano ang bentahe ng mga naturang produkto?

Mga kalamangan ng silicone mold

Bakit silicone at hindi iba pa? Ano ang kanyang sikreto? Mayroong hindi bababa sa 5 dahilan upang maghurno gamit ang silicone molds:

Dahil sa kanilang hitsura, ang mga silicone molds ay nagpapahintulot sa mga maybahay na maghurno hindi lamang ng isang regular na sponge cake sa hugis ng isang puso, kundi pati na rin upang gumawa ng mga jelly at yogurt cake sa hugis ng isang rosebud, mukha ng isang kuting o isang oso. Sa pamamagitan nito maaari mong sorpresahin ang mga bata o mga bisita sa holiday.
Ang silicone mat ay lubos ding nagpapadali sa gawain ng mga maybahay. Maaari mo itong gamitin upang maghurno ng isang kahanga-hangang biskwit roll. Kasabay nito, hindi mo kailangang magdusa at magtaka kung paano igulong ang biskwit upang hindi ito gumuho o masira.
Ang kaginhawahan ng mga hulma ay ginagawang madali at mabilis na kumuha ng mga inihurnong produkto. Hindi mo na kailangang gumugol ng mahabang panahon at masakit na paghihiwalayin ito gamit ang kutsilyo, tinidor at iba pang kagamitan sa kusina. Hindi mo na kailangang mag-alala kung masisira mo ang dessert sa entablado kapag handa na ito, o kung magagawa mong alisin ito mula sa amag nang walang pinsala.
Hindi mo na kailangang kiskisan ang nasunog na labi ng cake o kuskusin ang ilalim ng bakal na lana upang hugasan ang kawali. Kung papahiran mo ito ng langis, walang alinlangan, magagawa mong matagumpay na maalis ang mga inihurnong produkto at hugasan ang amag pagkatapos ng trabaho. Sa pamamagitan ng paraan, hindi mo kailangang mag-lubricate ito palagi. Kailangan mo lang gawin ito kapag naghurno ka sa isang bagong kawali sa unang pagkakataon.
Huwag mag-alala tungkol sa pagkatunaw ng silicone sa oven. Mahusay itong lumalaban sa mataas at mababang temperatura, lumalaban sa init at malakas - walang mangyayari sa hugis kung may malakas na epekto. Ang tanging bagay na hindi mo dapat gawin ay ilagay ang amag sa isang bukas na apoy.

Kaya, nalaman namin kung ano ang mabuti tungkol sa isang silicone baking dish at kung bakit gustong-gusto ito ng mga bihasang maybahay. Inaasahan namin na ang 5 argumento na ito ay napaka-kapani-paniwala.

Ngayon ay lumipat tayo nang direkta sa mga recipe para sa mga pie sa silicone form.

Buksan ang pie na may cottage cheese

Tingnan natin ang recipe para sa isang pie sa isang silicone mold maaari kang makahanap ng isang larawan ng ulam na ito nang mas mababa.

Ano ang kailangan namin:

isang stick ng mantikilya;
isang baso ng butil na asukal;
2 itlog ng manok;
isang baso ng harina;
2 tsp. baking powder;
200 gramo ng cottage cheese;
2 tbsp. l. kulay-gatas;
kanela.

Paghahanda ng pie:

Sa isang mangkok, talunin ang mga itlog na may 2/3 tasa ng asukal na may panghalo. Ngayon ay kailangan mong matunaw ang mantikilya sa microwave (mag-ingat na huwag pakuluan) at idagdag ito sa pinaghalong itlog-asukal sa isang stream, patuloy na pukawin.
Pagsamahin ang harina na may baking powder at unti-unting ibuhos sa kuwarta. Ngayon ihalo hanggang sa maging homogenous.
Pagbubuo ng kuwarta. Kung ito ay malagkit pa, magdagdag ng kaunting harina. Dapat itong maging napaka-plastic, tulad ng malambot na plasticine.
Ngayon ay ipinamahagi namin ang aming kuwarta ayon sa form. Binubuo namin ang mga gilid.
Ihanda ang curd filling: talunin ang cottage cheese na may 1/3 tasa ng asukal at kanela. Magdagdag ng kulay-gatas at haluin hanggang makinis.
Ibuhos namin ang aming pagpuno sa kuwarta. Ngayon ay kailangan mong i-level ito.
Ilagay sa oven sa loob ng kalahating oras, itakda ito sa 180 degrees.

Ang pie ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa mga hindi kumonsumo ng cottage cheese sa dalisay nitong anyo. Ito ay lalong angkop para sa mga bata, dahil hindi lahat ay gusto ng sariwang cottage cheese, ngunit kapag inihurnong ito ay nakakagulat na malambot at mahangin.

Apple pie na may kanela

Kahit na ang isang baguhan na maybahay o bata ay maaaring gumawa ng simpleng cake na ito sa isang silicone mold. Kung nag-aaral ka pa lang kung paano gumawa ng kuwarta, makakatulong sa iyo ang ulam na ito na mapalapit sa pagiging perpekto.

Mga sangkap:

4 katamtamang mansanas;
30 gramo ng mantikilya;
isang kutsara ng semolina;
isang baso ng harina;
isang baso ng butil na asukal;
3 puti ng itlog;
vanillin at kanela.

Paraan ng pagluluto:

Grasa ang silicone mold ng tinunaw na mantikilya (magagawa mo ito sa microwave). Budburan ang ilalim ng semolina.
Banlawan ang mga mansanas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang mga buto at tangkay, gupitin sa mga hiwa. Ilagay sa ilalim ng molde.
Ihanda ang kuwarta: talunin ang mga puti gamit ang whisk o mixer hanggang sa mabuo ang foam. Pagkatapos ay idagdag ang asukal at talunin hanggang sa matunaw sa mga puti.
Magdagdag ng sifted na harina sa mga puti (ipasok ito sa kuwarta nang unti-unti, pagpapakilos sa parehong oras), vanillin at kanela. Paghaluin ang kuwarta.
Ibuhos ang batter sa layer ng mansanas. Budburan muli ng kanela.
sa 180 degrees para sa halos isang oras.

Marahil ang bawat maybahay ay obligadong ihanda ang pie na ito sa panahon ng prutas sa tag-init. Ang mga mansanas ay napaka-refresh at nagbibigay sa mga baked goods ng matamis at maasim na lasa. Ang cinnamon ay nagdaragdag ng isang maanghang na sipa sa ulam. Pagandahin ang iyong gabi sa pamamagitan ng pagpapagamot sa iyong pamilya, kaibigan at kapitbahay sa isang napakasarap na pie.

at mga gulay

Sino ang nagsabi na ang mga pie ay dapat lamang matamis? Maraming mga lalaki, halimbawa, ay walang matamis na ngipin. Para sa kanila maghahanda kami ng masarap na pie ng karne sa isang silicone mold sa oven. Ang kuwarta ng kefir ay magiging mahangin at napakalambot, at ang pagpuno ay gagawing makatas at mabango ang mga inihurnong produkto. Direktang lumipat tayo sa recipe:

Ano ang kakailanganin mo?

kalahating kilo ng giniling na baka;
1 sibuyas;
1 tbsp. l. semolina;
isang baso ng kefir;
isang baso ng harina ng trigo;
isang bungkos ng halaman;
1/2 tsp. soda;
1/2 tsp. asin;
paminta.

Hakbang-hakbang na paghahanda ng pie:

Ibuhos ang kefir sa isang mangkok at magdagdag ng soda (pawiin ng suka). Mag-iwan ng limang minuto.
Pinong tumaga ang sibuyas at herbs at ihalo sa giniling na baka. Ngayon ay kailangan mong magdagdag ng asin at paminta. Para hindi masyadong makapal ang tinadtad na karne, maaari kang magdagdag ng kaunting ice water.
Unti-unting ipasok ang sifted flour sa kefir dough, habang hinahalo gamit ang isang tinidor o whisk. Ang kuwarta ay magiging mas makapal ng kaunti kaysa sa likidong kulay-gatas.
Iwiwisik namin ang silicone mold na may semolina. Ibuhos ang 1/2 ng aming batter dito. Pagkatapos ay ilatag ang pagpuno ng tinadtad na karne at ibuhos sa ikalawang kalahati ng kuwarta ng kefir.
Maghurno ng halos apatnapung minuto sa oven sa 180 degrees.

Ihain kasama ng tsaa o kape bilang pangunahing pagkain. Maaari ka ring maghanda ng karagdagang light vegetable salad.

Ang pagluluto ay hindi kukuha ng maraming oras at pagsisikap. Upang ipatupad ang recipe kakailanganin mo ng isang minimum na halaga ng mga sangkap. Isang mainam na opsyon kung papunta na ang mga bisita at wala kang maipapakain sa kanila.

Lifehacks para sa paggamit ng silicone molds

Ang ilang mga lihim para sa mga maybahay na mahilig maghurno:

Ang pan ay may manipis na mga dingding, kaya ang mga inihurnong produkto ay nangangailangan ng mas kaunting oras ng pagluluto. Siguraduhing hindi masusunog ang ulam.
Gumamit lamang ng silicone molds kung maghurno ka sa oven na preheated nang hindi mas mataas sa 250 degrees. Kung mas mataas ang temperatura, kailangan mong itabi ang mga form na ito.
Gumamit ng silicone molds para sa higit pa sa pagluluto. Ang mga ito ay mahusay para sa pagyeyelo dahil madali nilang mapaglabanan ang mga pagbabago sa temperatura.

Konklusyon

Tumingin kami sa ilang mga recipe para sa mga pie sa silicone molds sa oven. Sumang-ayon, lahat sila ay hindi kapani-paniwalang simple, naiintindihan at naa-access kahit na sa isang tao na hindi kailanman naghurno ng anuman. Sa isang silicone mold, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa kalidad ng ulam, at maaari mo ring alisin ito nang walang anumang mga problema. I-customize ang mga recipe upang umangkop sa iyong panlasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iyong mga paboritong sangkap. Bon appetit!

Ang isang modernong maybahay ay dapat magpasalamat sa kapalaran araw-araw para sa katotohanan na siya ay sapat na mapalad na mabuhay sa ika-21 siglo. 50 taon lamang ang nakararaan, ang ating mga nanay at lola ay nagpatakbo ng mga sambahayan sa hindi gaanong komportableng mga kondisyon. At hindi nila maisip kung paano maghurno nang walang langis o kung paano maghurno sa silicone molds. Sa pamamagitan ng paraan, tungkol sa mga form. Lumitaw ang mga ito kamakailan kumpara sa iba pang mga kagamitan sa kusina, ngunit marami ang nakapagpapasalamat sa kanila. Bagaman para sa mga nakasanayan na sa mas tradisyonal na mga materyales, tila hindi pa rin sila karapat-dapat na pagkatiwalaan. Sa kanilang opinyon, ang parehong materyal ay hindi maaaring gamitin sa gamot, sa konstruksiyon, at sa pang-araw-araw na buhay, at sa parehong oras ay hindi nakakapinsala. Alamin natin kung paano talaga ang mga bagay.

Magsimula tayo sa katotohanan na ang silicone, sa mismong pangalan nito, ay ganap na walang kabuluhan na nakakatakot sa maraming mga maybahay. Sa katunayan, ang modernong materyal na ito ay hindi nakakapinsala kapag pinangangasiwaan nang tama at may maraming pakinabang na nakikinabang sa atin. Ito ay malambot at nababaluktot, ngunit sa parehong oras ay napakatibay. Maaari itong tumagal ng anumang hugis, samakatuwid ito ay angkop bilang isang materyal para sa paggawa ng hindi lamang mga hulma, kundi pati na rin ang mga potholder, brushes - halos anumang kagamitan sa kusina. Sa wakas, ang mga produktong silicone ay maganda lang! Pinalamutian nila ang kusina at natutuwa ang babaing punong-abala sa kanilang mga makukulay na kulay.

Mga kalamangan ng silicone:

Ang silicone kung saan ginawa ang iyong mga baking dish ay hindi naglalaman ng mga substance na maaaring "maglabas" kapag pinainit at lason ang iyong mga pinggan. Ito ay hindi nakakapinsala na ito ay ginagamit sa operasyon. Ang mga implant sa pagpapalaki ng dibdib ay ginawa mula dito.
Para sa parehong dahilan, ang silicone form ay hindi natatakot sa mga produkto na may malakas na amoy. Hindi sinisipsip ng silikon ang mga ito dahil hindi ito nakikipag-ugnayan sa pagkain sa antas ng kemikal.
Ang materyal na ito ay maaaring makatiis ng malalaking pagbabago sa temperatura, kaya ang iyong silicone mold ay isang unibersal na cookware. Maaari mo itong gamitin sa parehong oven at sa freezer.
Ang mga silicone molds ay nakakatipid ng espasyo sa iyong kusina - walang iba pang kagamitan ang maaaring tiklupin, pilipitin, igulong at iimbak nang siksik tulad nito.
Ang ganitong flexibility at pliability ng materyal ay nagpapahintulot sa mga tagagawa ng tableware na magpakita ng walang katapusang imahinasyon. Malamang na ang anumang pattern, figure, fairy-tale character, architectural form ay natagpuan na ang embodiment nito sa anyo ng isang silicone model. Nangangahulugan ito na ang iyong pie ay maaaring magkaroon ng alinman sa mga istilong ito.
Sa kabila ng masalimuot na mga pagsasaayos ng maraming baking pans, makatitiyak ka na hindi mo maaalis ang natapos na crust sa kanila sa ibang pagkakataon. Ikaw ay isang priori na na-save mula sa problemang ito, dahil walang dumidikit sa silicone.
Ang silikon ay may natitirang mga katangian ng thermal conductivity. Sa pagsasagawa, nangangahulugan ito na mabilis itong uminit sa oven at sa gayon ay binabawasan ang oras ng pagluluto. Mabilis ding lumamig ang form na ito, kaya hindi ka nanganganib na masunog ang iyong mga kamay.
Ito ay halos imposible na gumamit ng silicone molds para sa iba pang mga layunin, dahil ang mga ito ay perpekto hindi lamang para sa matamis na inihurnong kalakal, kundi pati na rin para sa paghahanda ng lahat ng uri ng casseroles, stews at omelettes. Ang kuwarta, halaya, tsokolate, gulay, karne, isda - walang "contraindications" ang silicone. Maaari mo ring gawin ito sa iyong sarili sa isang silicone mold.

Ang mga katangiang ito ay nakikilala ang silicone cookware mula sa salamin, ceramic at metal. Tulad ng para sa mga downside, ang buwan ay mayroon ding madilim na bahagi. Alam at isinasaalang-alang ang mga sumusunod na nuances, ililigtas mo ang iyong sarili mula sa mga posibleng problema.

Mga disadvantages ng silicone:

Ang silicone mold ay palaging nakayuko, at hindi lamang kapag ito ay maginhawa para sa iyo. Maaaring masira ang mga marupok at pinong inihurnong pagkain kapag inililipat ang kawali mula sa oven patungo sa mesa. Mag-ingat lamang na huwag hayaang lumubog nang husto ang crust at masira.
Maaaring hindi na hintayin ng mga mahilig sa crispy crust na lumitaw ito. Pinipigilan ng silikon ang pagdikit, pag-browning at kadalasang ginagawang makinis at makintab ang mga gilid ng mga inihurnong produkto.
Maaaring mabuo ang static na kuryente sa silicone. Bilang resulta, ang iyong cake ay maaaring magkaroon ng superpower ng pag-akit ng alikabok.
Hindi lahat ng mga tagagawa ay gumagamit ng 100% purong silicone bilang hilaw na materyal. Sa pamamagitan ng pagtitipid sa iyong binili, nanganganib kang makakuha ng mga pagkaing may dumi. Ang form na ito ay maaaring hindi kanais-nais na amoy tulad ng goma, ipadala ang amoy na ito sa mga produkto, at sa huli ay tumatagal ng mas mababa kaysa sa isang mataas na kalidad.
Ang silicone ay natatakot sa mga kutsilyo at iba pang matutulis na bagay sa iyong kusina.

Tulad ng nakikita mo, ang bilang ng mga kalamangan ay higit na lumampas sa bilang ng mga kahinaan. At maaari mong kalimutan ang tungkol sa mga kawalan na ito kung susundin mo ang mga pangunahing tagubilin para sa paggamit.

Mga panuntunan para sa paggamit ng silicone molds

Gumamit ng mga kasangkapang gawa sa kahoy sa halip na mga metal kapag nagluluto sa silicone cookware. Pinakamainam na gumamit ng mga tool na silicone.
Upang hugasan ang gayong mga pinggan, pumili ng mga gel at iwasan ang mga matitigas na espongha at mga nakasasakit na panlinis.
Una, ilagay ang amag sa oven, at pagkatapos ay punan ito ng kuwarta. Sa paraang ito ay maiiwasan mo ang sagging, at, dahil dito, ang pagtilamsik at pagtapon.
Huwag pahintulutan ang mga gilid ng amag na hawakan ang mainit na ibabaw o rehas na bakal. Ilayo sa bukas na apoy.

Ngayon na alam mo na kung paano maghurno sa silicone molds, naiintindihan mo kung bakit sila ay pinahahalagahan ng mga propesyonal na chef, at hindi lamang pastry chef.

Parami nang parami ang mga maybahay na gustong pumili ng mga kagamitan sa kusina na gawa sa silicone. Ito ay dahil sa pagiging praktiko ng materyal, pati na rin ang mahabang buhay ng serbisyo nito. Ang mga baking dish ay walang pagbubukod. Maraming mga review sa mga forum ang nagsasabi na ang silicone oven molds ay may ilang mga pakinabang, bukod sa kung saan ay: madaling gamitin sa mataas na temperatura, pagkalastiko, iba't ibang mga hugis at sukat, non-stick, ang ilang mga tao ay nag-aangkin ng kaligtasan sa kalusugan. Ganito ba talaga?

Mga katangian ng silicone

Pinapayagan ka ng silicone baking molds na maghanda ng mga dessert nang hindi gumagamit ng langis. Ang silicone ay lubos na lumalaban sa mga temperatura hanggang sa +240 degrees.

Ang siksik na istraktura ng materyal ay maaaring tumagal ng tungkol sa 2000 baking session.

Maraming tao ang nag-iisip na ang mga ganitong anyo ay nakakapinsala sa kalusugan, ngunit hindi ito ganoon. Kapag ginamit nang tama, ang silicone ay hindi naglalabas ng anumang nakakapinsalang sangkap sa pagkain.

Mga uri ng silicone baking molds

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng silicone molds at bawat isa ay ang kanilang layunin.

Para sa mga cupcake

Kapag nagbe-bake ng mga cupcake, mas mahusay na bigyang-pansin ang maliliit na hanay ng magkaparehong mga lalagyan (karaniwan ay mayroong 6 sa mga ito sa isang hanay); ang isang amag na isang solong canvas ay isa ring magandang pagpipilian: maaari mo itong gamitin upang gumawa ng maraming luntiang dessert sabay-sabay.

Ang pangunahing bentahe ng mga hulma na matatagpuan sa isang sheet ay ang lahat ng mga inihurnong produkto ay lutuin sa parehong temperatura.

Nagbibigay-daan sa iyo ang malawak na hanay ng mga volume na piliin ang pinakamahusay na opsyon para sa bawat miyembro ng pamilya. Kaya, para sa mga bata mas mahusay na pumili ng maliliit na hulma, at para sa mga matatanda - mas malaki.

Para sa malalaking baked goods

Para sa malalaking cake, gumamit ng mahabang hugis-parihaba o bilog na kawali na may butas sa gitna. Bawasan nito ang kapal ng cake para sa mas madaling pagluluto, o tulungan itong maghurno sa gitna.

Malaking interes ang mga lalagyan sa anyo ng mga bulaklak, bagay, hayop, at prutas. Kawili-wili din ang mga nababakas na silicone molds. Karaniwang ginagawa ang mga ito gamit ang isang ceramic na ilalim upang gawing mas madaling alisin ang natapos na dessert mula sa amag.

Iba pang mga silicone accessories

Rug

Ang ganitong mga accessories ay napaka-maginhawa sa ilang mga yugto ng paghahanda ng dessert.

Para sa pagmamasa ng masa.

Tinutulungan ka ng mga silicone mat na masahihin ang kuwarta nang hindi ito dumidikit sa counter. Dito kakailanganin mo lamang ng harina upang hindi dumikit ang masa sa iyong mga kamay. Ang pangunahing bentahe ng maraming banig ay ang mga marka na inilapat sa kanilang ibabaw para sa pantay na pag-roll out ng mga layer ng kuwarta. May mga banig na may makapal na texture na tumutulong sa maybahay na lumikha ng isang kawili-wiling pattern sa ibabaw ng cake.

Para sa baking.

Maaari ka ring gumamit ng mga silicone mat sa oven. Upang gawin ito, ang accessory ay dapat ilagay sa isang baking sheet, at ang hinaharap na dessert ay dapat ilagay dito. Ang banig na ito ay hindi nangangailangan ng langis bago maghurno. Ang paggamit na ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga silicone mat ay mas madaling linisin kaysa sa mga baking tray.

Paano pumili at mag-aalaga.

Ang kailangan mo lang alagaan ang item na ito ay kailangan mo lang itong linisin pagkatapos gamitin gamit ang umaagos na tubig, detergent at malambot na espongha.

Kapag bumili ng isang alpombra, kailangan mong bigyang pansin ang ilang mga kadahilanan:

Mas mainam na huwag pumili ng murang mga produkto para sa pagbili, dahil maaari silang makapinsala sa kalusugan ng tao.
Upang ang dessert ay maghurno nang mas mabilis at mas mahusay, kailangan mo ng banig na may kapal na hanggang 4 na milimetro.
Pagkatapos bumili, kailangan mong panatilihin ang banig sa oven sa loob ng 2 oras sa temperatura na 240 degrees.

Siliconized na papel

Salamat sa paggamit ng siliconized na papel, ang mga inihurnong gamit ay hindi nasusunog. Hindi tulad ng pergamino, hindi ito dumidikit sa dessert. Ang isa pang bentahe ng accessory na ito ay ang 100% natural na komposisyon nito.

Ang papel na ito ay maaaring tumagal ng hanggang 6 na paggamit sa oven.

Pinapayagan ka ng mga sheet na igulong ang kuwarta sa isang pare-parehong kapal. Maginhawang ilipat ang inihandang pie sa oven sa naturang papel, dahil maaari mo itong lutuin nang direkta sa sheet. Pipigilan din nito ang pagdumi ng mga kawali.

Mga tuntunin sa paggamit

Mayroong ilang mga tip na makakatulong na ipakita ang pag-andar ng silicone mold, pati na rin ang kaligtasan nito sa pagluluto.

Ang inihandang kuwarta ay dapat ibuhos sa isang amag na inilalagay sa isang baking sheet, kung hindi, ang kuwarta ay maaaring tumagas, dahil ang silicone ay isang nababaluktot na materyal.
Ang mga lalagyan na ginawa mula sa materyal na ito ay maaaring gamitin hindi lamang sa oven, kundi pati na rin sa freezer. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang silicone ay maaaring makatiis ng mga temperatura mula -40 hanggang +240 degrees.
Kapag unang ginamit, kailangan mong lubricate ang amag ng langis, at ang karagdagang pagproseso ay opsyonal. Bago ang bawat paggamit, ang amag ay dapat hugasan ng likidong panghugas ng pinggan. Sa kauna-unahang pagkakataon, ang lalagyan ay dapat banlawan ng mabuti at buhusan din ng tubig na kumukulo.
Ang oras ng pagluluto para sa mga dessert gamit ang mga lalagyan ng silicone ay hindi naiiba sa pagluluto sa mga lalagyan ng ceramic, salamin o metal. Ngunit tanging ang tuktok ay kayumanggi, at ang mga dingding at ibaba ng mga inihurnong produkto ay may medyo basa-basa na istraktura.
Pagkatapos magluto, ang mga inihurnong produkto ay dapat alisin mula sa oven at iwanan sa kawali para sa mga 7 minuto. Kung dumikit ang dessert, kailangan mong i-on ang mga gilid ng amag sa tapat na direksyon at gumamit ng spatula upang paghiwalayin ang inihandang cake mula dito. Huwag gumamit ng mga metal na kubyertos, dahil maaari silang tumusok sa produkto.
Maaari ding gamitin ang mga baking dish sa paghahanda ng mga pangunahing kurso sa oven. Ngunit para dito dapat kang magbigay ng kagustuhan sa mas malalaking lalagyan. Ang pinakamainam na solusyon para sa gayong ulam ay isang bilog na amag na humigit-kumulang 25-30 sentimetro ang lapad.
Sa lahat ng kasaganaan ng iba't ibang mga disenyo, mas mahusay na pumili ng isang minimum na mga ukit at maliliit na detalye sa form, upang sa hinaharap ay walang mga problema sa pag-alis ng mga inihurnong produkto. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang mga maliliit na bahagi sa amag ay napakahirap hugasan pagkatapos magluto.
Upang hugasan ang pinatuyong kuwarta, kailangan mong ibabad ang isang lalagyan ng silicone sa loob ng 10 minuto sa tubig sa isang malamig na temperatura. Pagkatapos nito, ang tubig ay ibinuhos, at ang amag ay nakabukas sa loob at pinunasan ng isang malambot na espongha.
Para sa madaling pag-imbak, ang lahat ng mga accessories sa oven ay maaaring tiklupin upang hindi sila kumukuha ng maraming espasyo. Mabilis nilang kinuha ang kanilang orihinal na hugis kapag naituwid, hindi napapailalim sa pagpapapangit at hindi kulubot.
Maaari mong gamitin ang mga hulma sa microwave lamang kung ito ay ganap na tuyo. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang mga gilid ng lalagyan ay hindi dapat makipag-ugnay sa mga dingding ng appliance ng sambahayan na ito.

Pangunahing ginagamit ang mga baking pan para sa paggawa ng mga cupcake. Mayroong maraming mga recipe para sa dessert na ito, na inihurnong gamit ang silicone molds.

Mga Recipe ng Cupcake

Mga klasikong muffin

Ano ang kakailanganin mo:

3 itlog ng manok;
190 gramo ng butil na asukal;
half-faceted glass 15% kulay-gatas;
tatlong quarter ng isang pakete ng mantikilya;
isang maliit na baking powder;
faceted na baso ng harina;
ilang dakot ng pasas.

Paano magluto:

Ang harina ay sinala.
Ang mga pasas ay hinuhugasan at pinatuyo ng isang tuwalya.
Ang langis ay pinainit sa isang paliguan ng tubig.
Ang mga itlog ay pinalo ng kulay-gatas at butil na asukal, at pagkatapos ay ibinuhos ang mantikilya sa halo na ito.
Ang harina na hinaluan ng baking powder ay ibinuhos sa likidong itlog.
Ang kuwarta ay maingat na minasa, at pagkatapos ay idinagdag dito ang mga pasas.
Kung ang silicone molds ay ginamit sa unang pagkakataon, kailangan nilang ma-greased.
Ang mga lalagyan ay puno ng kuwarta hanggang sa dalawang-katlo ng dami.
Ang mga cupcake ay inihurnong sa oven sa 180 degrees para sa halos kalahating oras.

Mga yeast muffin

Ano ang kakailanganin mo:

3 buong faceted na baso ng harina;
dalawang-katlo ng isang pakete ng mantikilya;
kalahating baso ng gatas;
packaging ng dry yeast;
isang maliit na asin;
kalahating baso ng mga pasas;
isang pares ng mga dakot ng minatamis na prutas;
5 itlog;
isang maliit na vanilla.

Paano magluto:

Ang mga pasas ay hinuhugasan at pinapasingaw ng tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto.
Ang gatas ay pinainit at pagkatapos ay idinagdag ang lebadura dito.
Ang mantikilya ay natutunaw sa isang paliguan ng tubig.
Ang harina ay hinaluan ng asukal at baking powder.
Ang gatas at mantikilya ay ibinuhos sa harina. Ang buong timpla ay lubusan na halo-halong hanggang sa makuha ang isang homogenous consistency.
Ang mga pre-beaten na itlog ay ibinubuhos sa pinaghalong, idinagdag ang banilya.
Ang mga pinatuyong prutas ay idinagdag sa kuwarta.
Ang mga silicone molds ay napuno ng dalawang-katlo ng inihandang kuwarta. Ang tuktok ng hinaharap na mga cupcake ay pinahiran ng langis.
Ang mga ito ay inihurnong sa loob ng 45 minuto sa oven.

Ang ibabaw ng mga cupcake ay maaaring palamutihan ng mga chocolate chips.

Mga cottage cheese muffin

Ano ang kakailanganin mo:

250 gramo ng low-fat cottage cheese;
packaging ng mantikilya;
3 itlog ng manok;
isang hindi kumpletong hiwa na baso ng buhangin ng asukal;
isang pares ng mga tablespoons ng almirol;
160 gramo ng harina;
isang maliit na halaga ng baking powder;
isang dakot ng pasas.

Paano magluto:

Ang cottage cheese ay hinahalo sa asukal gamit ang isang tinidor. Ang mga itlog at almirol ay hinihimok sa pinaghalong curd. Ang lahat ay lubusang pinaghalo.
Ang pinalambot na mantikilya ay idinagdag sa pinaghalong, harina at baking powder ay sinala.
Ang mga pasas ay hugasan at ibabad sa tubig na kumukulo.
Ang mga pasas ay ibinubuhos sa kuwarta ng curd at lahat ay halo-halong.
Ang kuwarta ay ibinuhos sa mga hulma at inihurnong sa oven sa 180 degrees sa loob ng 40 minuto.

Sa halip na mga pasas, maaari kang magdagdag ng isa pang paboritong sangkap sa mga muffin, halimbawa, berries, nuts, tsokolate. Sa ganitong paraan ang dessert ay magkakaroon ng mas masarap na lasa at magiging isang paboritong treat para sa bawat miyembro ng pamilya.

Silicone molds: pagsusuri (video)

Ang mga silicone baking dish ay isang kaloob ng diyos para sa mga maybahay, dahil hindi lamang nila pinasimple ang proseso ng pagluluto, ngunit nakakatipid din ng oras sa paghuhugas ng mga pinggan pagkatapos nito. Ang materyal na ito ay hindi lamang maginhawa at praktikal na gamitin, ngunit hindi rin nakakapinsala sa kalusugan.

Nagustuhan mo ba ang artikulo? Ibahagi ito

I-print ang artikulong ito