Ice cream ice cream sa bahay. Homemade ice cream "Fruit ice": recipe
Ang yelo ng prutas ay isang napakasarap na pagkain hindi lamang para sa mga matatanda; panghimagas , at hindi kinakailangan sa init.
Ang mababang-calorie na dessert na ito ay naglalaman ng mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap mula sa mga prutas at berry.
Hindi mahirap ihanda ito sa bahay; maaari mong gamitin ang alinman sa pana-panahong sariwa o frozen o de-latang mga prutas at berry. Maaari kang magdagdag ng almirol o gulaman sa panahon ng pagluluto.
Maaaring direktang i-freeze ang yelo sa mga mangkok ng sorbetes o maaari kang gumamit ng mga espesyal na hulma ng ice cream, pati na rin ang mga hulma para sa paggawa ng yelo.
Ang yelo ng prutas ay maaaring gawing single-color o multi-colored. Para dito maaari mong gamitin ang katas o katas iba't ibang mga berry at prutas. Maaari mong ibuhos ang katas (katas) sa mga hulma sa mga layer: magbuhos ng kaunting juice (puree) ng isang kulay, i-freeze, pagkatapos ay ibuhos ang juice (puree) ng ibang kulay, i-freeze.
May mga layer iba't ibang laki, ganito ang hitsura nito: ibuhos ang isang layer ng 2 sentimetro, i-freeze, ibuhos ang isang layer ng ibang kulay 5 sentimetro - i-freeze. Subukang magbuhos ng iba't ibang puree o juice sa molde nang sabay - at makakakuha ka ng orihinal na disenyo ng ice cream. Maaari mong punan ang amag ng hanggang kalahati ng katas ng isang kulay, i-freeze ng kaunti, pagkatapos ay magdagdag ng juice (puree) ng ibang kulay at paghaluin ng kaunti.
Gamitin ang iyong imahinasyon at lumikha ng iyong sariling natatanging prutas na yelo, walang mga paghihigpit, ang lahat ay nasa iyo.
Subukang gumawa ng yelo gamit ang aming mga recipe o lumikha ng iyong sarili batay sa mga ito:
Fruit ice "Pineapple Paradise"
Paano gumawa ng mga popsicle
Mga sangkap:
- sariwang pinya (naka-kahong) - 500 g,
- Tubig - 500-600 ml,
- Lemon juice - 100 ml,
- Asukal - 300-400 g,
- Mga hulma ng ice cream,
- Popsicle sticks (kung kinakailangan).
Paghahanda:
Gumawa ng sugar syrup mula sa tubig at asukal. Ang dami ng asukal ay depende sa iyong panlasa at kung gumagamit ka ng sariwa o de-latang pinya. Gupitin ang pulp ng pinya sa mga piraso at ilagay sa isang mangkok ng blender hanggang sa purong. Magdagdag ng sugar syrup, lemon juice sa pineapple puree, ihalo ang lahat at ibuhos sa mga hulma. yelo ng prutas. Kung kinakailangan, maaari kang magpasok ng mga stick ng ice cream sa mga hulma. Alisin ang yelo ng prutas mula sa freezer hanggang sa ganap na nagyelo.
Fruit ice "Strawberry delight"
Mga sangkap:
- Strawberry – 500 g,
- Asukal - 200 g,
- Tubig - 400 ml,
- Almirol (opsyonal) - 20 g.
Paghahanda:
Pakuluan ang tubig at magdagdag ng asukal. Pagbukud-bukurin ang mga strawberry, banlawan, tuyo at lutuin sa mababang init sa sugar syrup para sa mga 15 minuto Pagkatapos ay talunin ang pinaghalong gamit ang isang blender. Magdagdag ng almirol na diluted sa isang maliit na halaga ng tubig sa isang tahimik na stream, ihalo ang lahat ng mabuti, cool at ibuhos sa ice cream molds. Ilagay ang mga form sa freezer.
Fruit ice "Lemon explosion"
Mga sangkap:
- Lemon - 2-3 mga PC.,
- Asukal - 150 g,
- Tubig - 100 ml,
- Gelatin - 5 g.
Paghahanda:
Gilingin ang sarap ng isang limon. Pigain ang juice mula sa mga limon. Maghanda ng syrup mula sa tubig at asukal, magdagdag ng zest dito, magluto sa mababang init sa loob ng 5 minuto. Hayaang umupo sandali ang timpla at pilitin. Magdagdag ng pre-soaked gelatin, ihalo nang mabuti hanggang sa ganap na matunaw. Pagkatapos ay magdagdag ng lemon juice, pukawin, palamig at ibuhos sa mga hulma. Ilagay ang mga ito sa freezer.
Ang ibig sabihin ng tag-init ay ice cream. At ngayon, kapag ang panahon ng prutas at berry ay puspusan na, oras na upang palitan ang karaniwang creamy delicacy ng isang mabango at malusog.
Ang paggawa ng ice cream mula sa juice sa bahay ay kasingdali ng paghihimay ng mga peras. Gumugol lamang ng 10 minuto at makakuha ng nakaka-isip, nakakapreskong treat na puno ng mga buhay na bitamina.
Paano gumawa ng ice cream mula sa juice: ang mga lihim ng fruit ice
- Upang makagawa ng homemade ice cream mula sa juice, gumamit lamang ng mga sariwang prutas at berry.
- Hugasan nang lubusan ang mga bahagi at alisin ang anumang mga nasirang lugar. Gumawa ng juice o katas para sa mga popsicle kaagad bago ang paghahanda.
- Kung gumagawa ng mga popsicle gamit ang syrup, gumamit ng kaunting tubig hangga't maaari. Kung mas puro juice, mas masarap ang ice cream.
- Ang ice cream na ginawa mula sa strained juice ay mas transparent, ngunit mas siksik din. Ang sorbetes na gawa sa katas ng prutas na may sapal o mula sa katas ng prutas ay magiging mas maluwag at malambot, at may mas masarap na lasa.
- Ang pagkakaroon ng paghahanda ng masa para sa yelo ng prutas, ibuhos ito sa silicone o plastic molds at ilagay ito sa freezer. Pagkatapos ng 1-2 oras, kapag lumapot na ang timpla, magpasok ng stick o straw sa gitna ng bawat amag at ibalik sa freezer hanggang sa ganap na magyelo.
- Kung ang popsicle ay mahirap tanggalin sa amag, isawsaw ito sa mainit na tubig nang isang segundo.
Paano gumawa ng ice cream mula sa juice sa bahay
Strawberry banana popsicles
Mga sangkap:
Malaking saging - 1 pc.
Malaking strawberry - 12 mga PC.
Cherry o katas ng kahel
Gupitin ang saging sa mga piraso at i-freeze. Gilingin ang frozen na piraso ng saging sa mga mumo sa isang blender. Magdagdag ng mga strawberry at timpla muli sa isang makapal na katas.
Ibuhos ang katas sa katas at ihalo sa isang kutsara. Ibuhos ang halo sa mga hulma at i-freeze.
Prutas na yelo gawang bahay mula sa mga mansanas at strawberry 
Mga sangkap:
Mga strawberry - 400 gr.
Apple juice - 200 gr.
Honey o maple syrup - 3 tbsp. l.
Pure ang mga strawberry sa isang blender, idagdag katas ng mansanas at pulot Paghaluin ang lahat, ibuhos sa mga hulma at i-freeze.
Mga blueberry popsicle 
Mga sangkap:
Blueberries - 700 gr.
Honey - 100 gr.
Juice ng 1 lemon.
Putulin ang lahat ng sangkap sa isang blender. Ibuhos sa amag at i-freeze.
Paano gumawa ng frozen juice ice cream, video
Ang fruit ice ay isang malamig na dessert batay sa frozen juice, iba't-ibang mga inuming prutas o tsaa. Upang gumawa ng mga popsicle sa bahay, maaari kang gumamit ng mga hulmahan ng yelo na binili sa tindahan o maliliit na tasa ng plastik na yogurt. Maaari kang magdagdag ng mga piraso ng sariwang prutas o berry sa fruit ice. Ang tanawin ng gayong yelo ay sadyang kamangha-mangha. Gumawa ako ng fruit ice mula sa sariwang kinatas na orange juice, ngunit ang iba pang mga natural, mas mabuti na sariwang kinatas, ay gagana rin nang perpekto. mga katas ng prutas. Subukan ang paggawa ng yelo na ito sa bahay; lumiliko ito hindi lamang masarap, ngunit malusog din, dahil hindi ito naglalaman ng mga tina o preservatives.
Mga sangkap
Upang maghanda ng yelo ng prutas kakailanganin namin:
2-3 dalandan;
100 g cherries (maaari mong gawin nang wala ang mga ito o kumuha ng mga berry sa panlasa).
Mga hakbang sa pagluluto
Hugasan at tuyo ang mga dalandan. Gupitin ang mga dalandan sa dalawang bahagi. I-extract ang juice mula sa orange gamit ang juicer. Kung wala kang juicer, maaari mong pisilin ang juice sa pamamagitan ng kamay at pagkatapos ay salain ito sa pamamagitan ng isang salaan.
Nakakuha ako ng 3 hulma na may mga piraso ng berry at 3 hulma na may orange juice.
Ilagay ang mga hulma na may juice sa freezer hanggang sa ganap na magyelo. Iniwan ko magdamag ang inihandang fruit ice.
Bon appetit!
Inihanda sa bahay ng eksklusibo mula sa mga natural na sangkap, ito ay isang kahanga-hangang malamig na dessert sa init ng tag-init. Maaaring palitan ng mga popsicle ang mataas na calorie na ice cream para sa iyo, at maaari mong pag-iba-ibahin ang nilalaman ng asukal o ang mga kapalit nito sa panlasa.
Maaari kang gumawa ng lutong bahay na matamis o maasim na yelo mula sa halos anumang katas o katas ng prutas, ibuhos ito sa mga hulma at i-freeze ito.
Sa halip na high-calorie cream, maaari mong idagdag ang iyong paboritong yogurt o cottage cheese ng mga bata sa fruit puree, pagkatapos ay makakakuha ka ng masarap na fruit ice cream.
Sa aming isyu nag-aalok kami ng ilang mga simpleng recipe para sa paggawa ng malamig na dessert sa bahay.
Magsimula tayo sa mga ice cubes mula sa lemon juice, na maaaring gamitin sa pagluluto gawang bahay na limonada, lemon water, idagdag sa tsaa o gumamit lang ng ice cubes bilang facial lotion.
Paano gumawa ng homemade lemon ice
Sa isang mainit na araw ng tag-araw, masarap uminom ng isang baso ng malamig, o mas mabuti pa, malamig, nakakapreskong, medyo maasim na inumin. Sa ganitong mga sandali ang mga salita ay pumapasok sa isip; "Ang pera ay wala - uhaw ang lahat!" Siyempre, ang pinakamadaling paraan ay ang magtapon sa isang bote, isa pa mineral na tubig sa refrigerator at tamasahin ang nais na lamig! Well, hindi isang masamang pagpipilian. Mas masaya na magkaroon ng lemon ice sa freezer para sa limonada.
Mas madaling sabihin kung aling mga sakit ang hindi natutulungan ng mga lemon kaysa sa kung alin ang kanilang natutulungan. Gayunpaman malaking bilang ang mga acid sa lemon juice ay sumisira sa enamel ng ngipin at maaaring magdulot ng heartburn. Samakatuwid, inirerekomenda ng mga doktor na huwag kumain ng mga limon sa kanilang dalisay na anyo, hindi umiinom ng mainit na tsaa na may limon, dahil ang tubig na kumukulo ay sumisira sa karamihan ng mga bitamina, ngunit ang pag-inom ng lemon na tubig. Mas maganda kung malamig na lemon water o inumin temperatura ng silid. Ito ay napaka-maginhawa upang maghanda ng lemon juice nang maaga at panatilihin ito bilang yelo sa freezer.
Ang paggawa ng lemon ice, tulad ng anumang fruit ice, ay napakabilis at madali. Kaya simulan na natin.
Upang maghanda, bilang karagdagan sa mga pangunahing sangkap, kakailanganin namin:
- citrus juicer,
- matalim na kutsilyo,
- mga hulma para sa nagyeyelong mga likido.
Mga sangkap:
Proseso ng pagluluto:
Una sa lahat, siyempre, hugasan ang mga limon at i-cut ang mga ito sa crosswise sa kalahati.
Gamit ang isang citrus juicer, pisilin ang juice.
Ibuhos ang juice sa mga hulma at ilagay sa freezer.
Nakatutulong na tip:
Kung magpasya kang gumawa ng lemon ice, i-zest ang lemon bago pigain ang juice. Bakit kailangang masayang ang mabubuting bagay? Upang makakuha ng lemon zest, putulin lamang ang dilaw na layer ng balat ng lemon gamit ang isang manipis na kutsilyo. Ang pinakamadaling paraan ay ang simpleng kuskusin ang balat ng lemon sa pinakamasasarap na kudkuran.
Ang lemon zest ay ginagamit sa pagluluto kapag nagbe-bake ng muffins, cakes, charlottes, muffins, soufflés at puddings. Maaari mo itong idagdag sa isda, mga pagkaing karne. Ang isang kurot ng lemon zest na idinagdag sa salad dressing ay magbibigay ito ng sariwa, zesty note.
Ang lemon juice ice cubes ay maaaring gawin nang napakabilis o idinagdag lamang sa tubig.
Iba pang mga recipe ng yelo ng prutas
Balatan ang mga prutas ng kiwi (400 g), gupitin at ilagay sa isang mangkok ng blender. Gumiling. Ibuhos ang kiwi puree sa isang maliit na kasirola. Sa isang baso, pagsamahin ang almirol (2 kutsara) at kaunti malamig na tubig. Haluin ang mga sangkap na ito hanggang sa makinis. Pagkatapos ay idagdag ang likidong almirol sa kiwi puree. Magdagdag ng asukal doon (sa panlasa) at ilagay ang kasirola sa kalan. Hintaying kumulo ang pinaghalong kiwi, asukal at almirol. Patayin ang init.
Orange na popsicle. Pigain ang juice mula sa tatlong malalaking dalandan (600 g). Sa isang maliit na malalim na kasirola, painitin ang tubig (100 ml) kasama ng asukal (75 g). Pagkatapos kumulo ang syrup, idagdag ang orange juice sa kasirola. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang almirol (2 kutsara) at isang maliit na halaga ng malamig na tubig. Idagdag ang pinaghalong almirol sa kasirola na may orange syrup. Hintaying kumulo ang timpla. Patayin ang init.
Strawberry ice. Sa isang mangkok ng blender, gilingin ang mga purong strawberry (400 g) na may asukal (50 g) at pinaghalong starch (2 kutsara) at tubig. Ibuhos ang halo na ito sa isang kasirola, dalhin sa isang pigsa, patayin ang apoy.
Ibuhos ang isang layer ng strawberry, orange mixture o kiwi puree sa flat portioned molds para sa paggawa ng ice cream sa isang stick. Ipasok ang mga kahoy na stick. I-freeze hanggang sa ganap na nagyelo. Kung kailangan mong gumawa ng may guhit na multi-kulay na yelo ng prutas, idagdag ang bawat katas sa amag nang paisa-isa, palamig muna ang unang layer, pagkatapos ay idagdag ang pangalawa, atbp.
Ang fruit ice na gawa sa natural na sangkap ay masarap at malusog! Lutuin ito nang may kasiyahan sa mainit na araw at tamasahin ang lamig.
Salamat kay Vasilisa para sa recipe.
Ang Recipe Notebook ay bumabati sa iyo ng bon appetit!
At isang mahalagang tip na hindi mo dapat kalimutan. Kapag nag-alis ng ice cream mula sa amag, maaari mong aksidenteng sirain ang lahat ng kagandahan sa pamamagitan ng pagsira nito. Samakatuwid, ipinapayo namin sa iyo na ibaba ang amag sa isang mangkok ng maligamgam na tubig sa loob ng ilang segundo, at pagkatapos ay alisin ang yelo ng prutas nang walang anumang mga problema.
Fruit ice na may berries at yogurt
Ano ang kailangan namin:
200 g strawberry/raspberry
¼ tasa ng asukal
200 g blueberries
1.5 tasa ng mababang-taba na yogurt
Paano gumawa ng mga popsicle na may mga berry at yogurt
1. Hugasan ang mga berry. Talunin ang mga strawberry na may 1 kutsarang asukal. Pagkatapos ay talunin ang mga blueberries nang hiwalay na may isang kutsara ng asukal. At sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang mababang taba na yogurt na may 2 kutsarang asukal.
2. Ihanda ang mga hulma at ilagay ang mga strawberry at blueberries sa mga ito sa mga layer at ibuhos ang yogurt sa itaas. Ilagay ang homemade ice cream sa refrigerator, at kapag tumigas ito ng kaunti, ipasok ang mga stick dito.
Fruit ice na may Mojito
Ano ang kailangan namin:
1 basong tubig
¾ tasa ng asukal
1 baso ng rum
1.5 tasa ng Sprite o soda
1-2 kalamansi
dahon ng mint (mga 20 dahon)
Paano gumawa ng mga popsicle na may mojitos
1. Una kailangan mong gumawa ng sugar syrup. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at magdagdag ng mga dahon ng mint. Haluin paminsan-minsan at pakuluan. Pagkatapos nito, i-on ang init sa maximum at lutuin ang mint sa loob ng 1 minuto. Bawasan ang init at pakuluan ang mint para sa isa pang 3 minuto. Patayin ang apoy, hayaang lumamig ang syrup, pagkatapos ay pilitin ito, at itapon ang mga dahon ng mint.
2. Habang ang syrup ay lumalamig, ibuhos ang soda sa isang baso at gumamit ng kutsara upang patumbahin ng kaunti ang mga bula. Pagkatapos ay gupitin ang kalamansi at pisilin ang katas sa kanila.
3. Sa isang mangkok, paghaluin ang pinalamig na mint syrup, rum, soda at katas ng dayap. Ibuhos ang mojito sa mga hulma at i-freeze. Kapag ang Mojito ice cream ay tumigas ng kaunti, ipasok ang mga stick dito.
Fruit ice na may niyog at raspberry
.jpg)
Ano ang kailangan namin:
400 ML gata ng niyog
350 g raspberry
4 tbsp. kutsara ng pulot
1 hinog na saging
5 tbsp. kutsarang sariwang piniga na katas ng kalamansi
Paano Gumawa ng Coconut at Raspberry Popsicles
1. Idagdag sa gata ng niyog 2 tablespoons honey, pukawin. Ibuhos ang 1/3 ng gatas sa isang hiwalay na mangkok.
2. Ibuhos ang karamihan sa gata ng niyog sa isang blender, idagdag ang natitirang pulot, idagdag ang tinadtad na saging at raspberry. Talunin hanggang makinis. Ibuhos sa mga hulma, mag-iwan ng kaunting espasyo, at ibuhos ang natitirang gata ng niyog sa itaas - ginagawa ito para sa visual effect.
3. Kapag tumigas ng kaunti ang coconut at raspberry ice cream, ipasok ang mga stick dito. Maipapayo na iwanan ito sa freezer magdamag.
Fruit ice na may pakwan
Ano ang kailangan namin:
½ tasa ng soda
1 kalamansi
3 tbsp. kutsara ng pulot
4 tasa ng pakwan, diced
Paano gumawa ng mga popsicle na may pakwan
1. Bahagyang patumbahin ang mga bula mula sa soda gamit ang isang kutsara. Magdagdag ng sariwang kinatas na katas ng kalamansi at pulot dito. Haluing mabuti (maaari kang gumamit ng blender).
2. Gupitin ang pakwan sa mga cube, sinusubukang alisin ang lahat ng mga buto mula sa pulp. Ilagay ang pakwan sa isang blender, magdagdag ng soda at pulot at timpla.
3. Ibuhos ang pinaghalong pakwan sa mga hulma at i-freeze. Kapag tumigas ng kaunti, ipasok ang mga stick sa ice cream.
Sa recipe na ito, maaari mong palitan ang soda ng tubig ng niyog - ito ay napakasarap.
Fruit ice na may peach
Ano ang kailangan namin:
50 g ugat ng luya
½ baso ng tubig
1/3 tasa ng asukal
2 hinog na mga milokoton
Paano gumawa ng peach popsicle
1. Balatan ang ugat ng luya at gupitin ito sa maliliit na piraso. Ibuhos ang tubig sa isang kawali, magdagdag ng asukal at magdagdag ng ugat ng luya. Pakuluan, pagkatapos ay bawasan ang init sa mababang at kumulo ang syrup para sa mga 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos ay itabi ang syrup upang palamig.
2. Salain ang pinalamig na syrup sa pamamagitan ng isang salaan, itapon ang luya. I-chop ang peach pulp, ilagay ito sa isang blender, magdagdag ng tubig at timpla. Magdagdag ng syrup sa peach mixture at ihalo.
3. Ibuhos ang juice na may luya sa mga hulma at i-freeze. Pagkaraan ng ilang oras, ipasok ang mga stick sa ice cream.