Frozen beef at pea soup. Pea na sopas na may karne ng baka - simple at mayaman

Ang mga gisantes ay ginagamit sa pagkain mula noong sinaunang panahon. Ang mga gisantes ay isang legume at sikat hindi lamang para sa kanilang panlasa, kundi pati na rin sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ang mga gisantes ay naglalaman ng halos kaparehong dami ng protina gaya ng karne ng baka. Ito ang dahilan kung bakit ang sopas na ito ay napakapopular sa mga atleta. Ang nilalaman ng mga bitamina B at amino acid ay ginagawang mahalaga ang mga gisantes sa therapeutic nutrition.

Upang makapaghanda ng pea soup na may boneless beef, ihahanda namin ang mga sangkap ayon sa listahan.

Gupitin ang karne ng baka sa maliliit na piraso. Ibuhos ang 2 litro ng tubig sa kawali at ilagay ang karne sa loob nito. Ilagay sa mataas na apoy at hayaang kumulo.

Siguraduhing tanggalin ang anumang foam na lumilitaw sa isang slotted na kutsara, bawasan ang apoy at lutuin ang karne ng mga limang minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga gisantes.

Para sa sopas gumagamit kami ng mabilis na pagluluto, hating mga gisantes. May mga uri ng mga gisantes na namumutla kapag niluto. Banlawan namin ito nang lubusan, maaari mo itong ibabad sa tubig sa loob ng kalahating oras.

Sa isang pagkakataon sinabihan ako ng isang lihim - upang mabilis na kumulo ang mga gisantes, kailangan mong magdagdag ng isang baso ng malamig na tubig sa kawali nang ilang beses sa pagluluto. Ang pagkakaiba sa temperatura ay tumutulong sa mga gisantes na magluto. Naghihintay kami hanggang sa kumulo, at alisin din ang foam, ngayon ay "pea" foam, at patuloy na magluto sa mababang init.

Balatan ang mga patatas, hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin sa mga cube. Kung ang mga patatas ay kulang sa luto, maaari silang idagdag kaagad sa mga gisantes. Sa kasong ito, mayroon akong mahusay na iba't ibang mga patatas at idinaragdag ko ang mga ito kapag halos handa na ang mga gisantes.

Balatan ang mga sibuyas, hugasan at gupitin sa maliit na cubes. Hugasan din namin ang mga karot, alisan ng balat at alinman sa lagyan ng rehas o gupitin ang mga ito sa mga piraso. Banayad na magprito ng mga sibuyas at karot sa langis ng gulay.

Asin at paminta ang sopas, idagdag ang inihaw, pakuluan at iyon na. Ang sopas ng gisantes na may karne ng baka ay handa na.

Mag-iwan ng kaunti sa piniritong karot at sibuyas upang palamutihan ang sabaw kapag inihahain. Maaari mong palamutihan at i-refresh ang sopas na may mga damo.


Maraming tao ang mahilig sa pea soup. Ito ay isa sa mga pinaka-karaniwan, masarap, masustansiya, kasiya-siyang unang pagkain sa buong mundo. Siya ay isang malugod na panauhin sa tanghalian. Ito ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang malusog na pagkain.

Ang sinumang maybahay ay naghahanda nito ayon sa isang recipe na lalo na minamahal sa pamilya; Nag-aalok kami sa iyo ng isang unibersal na klasikong recipe para sa sopas na may mga gisantes at karne.

Classic na sopas - na may karne ng baka. Ang batayan nito ay pulp. Gayunpaman, ipinapayong kumuha ng karne sa buto, kung gayon ang sopas ay magiging mas mayaman. Kadalasan ang sopas ay gawa sa tadyang o likod ng likod.

Ang oras ng paghahanda ng sopas ay tungkol sa 2 -2.5 na oras. Ang karne ng baka ay niluto kapag ito ay maaaring ihiwalay sa buto. Ngayon ay lumipat tayo sa susunod na yugto ng pagluluto.


Mga sangkap para sa recipe:

  • karne ng baka - 400-500g;
  • tubig - 3.5 litro;
  • patatas - 2-3 piraso:
  • mga gisantes - 200-250 gr.;
  • langis (oliba o mirasol) - 2 tbsp. kutsara:
  • karot - 150g - 1 pc.;
  • mga sibuyas - 2 mga PC. (isa sa sabaw, ang isa sa sopas);
  • asin - 1 kutsarita;
  • pampalasa (jeera) - 1 kutsarita, kumin - 1 kutsarita.

Hakbang-hakbang na recipe

1. Banlawan ang mga gisantes ng ilang beses sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo at ibabad sa loob ng 2-3 oras. (Paano ibabad nang tama ang mga gisantes?)

2. Maghanda ng sabaw ng baka. Ilagay ang karne sa isang kawali, punan ito ng malamig na purified water at simulan ang pagluluto. Magdagdag ng isang binalatan na sibuyas at isang karot. Alisin ang anumang bula sa sandaling kumulo ang sabaw ng baka. Magluto ng 1.5-2 na oras. Alisin ang nabuong foam. Asin at magdagdag ng dahon ng lava sa dulo ng pagluluto ng sabaw ng baka.

3. Habang niluluto ang sabaw ng baka, simulan ang paghahanda ng mga gulay. Balatan ang mga sibuyas at karot. Gupitin ang sibuyas sa maliit na cubes, lagyan ng rehas o i-chop ang mga karot. Pinutol namin ang mga patatas ayon sa iyong pinili: sa mga piraso, mga cube, mga hiwa.

4. Alisin ang karne ng baka sa kawali at gupitin sa medium-sized na piraso.

5. Alisin ang mga sibuyas at karot sa sabaw at salain. Sa sandaling kumulo, ilagay ang karne ng baka at mga gisantes. Magluto ng 20-30 minuto.

6. Pagkatapos ay idagdag ang inihandang patatas. Magluto ng isa pang 15 minuto.

7. Pinirito namin ito upang ang sopas ng gisantes ay makakuha ng maliwanag, magandang kulay. Painitin ang langis ng oliba. Idagdag ang sibuyas, bahagyang iprito, pagkatapos ay magprito ng mga 10 minuto hanggang lumitaw ang isang gintong crust. Magdagdag ng kumin at kumin.

8. Idagdag ang piniritong gulay sa kumukulong sabaw. Magluto ng isa pang 6-10 minuto. Suriin ang dami ng asin sa panlasa.

Upang pag-iba-ibahin ang lasa, maaari kang magdagdag ng pritong zucchini, cauliflower, zucchini, at green beans. Magdagdag ng mga gulay (dill) sa ibinuhos na sopas ng gisantes sa sabaw ng baka. Maaari mong ihain ang sopas na may mga crouton ng bawang.

Kung mas gusto mong hindi kumain ng karne, pagkatapos ay iminumungkahi namin na pamilyar ka sa mga recipe para sa pea sopas na walang karne: at.

Ang pea na sopas na may karne ng baka ay nararapat na itinuturing na isang klasiko at isa sa mga pinakapaboritong sopas hindi lamang sa mga matatanda, kundi pati na rin sa mga bata. Ang karne na ito ay hindi masyadong mataba, hindi katulad ng baboy, ito ay mas mabango at malasa. Ang tanging kawalan ng karne ng baka ay nangangailangan ng mahabang oras upang maluto at makagawa ng maraming foam, kaya inirerekomenda na lutuin ito nang hiwalay sa mga gisantes. Ngunit sa anumang pagkakataon itapon ang sabaw kung saan niluto ang karne! Ipasa ito sa isang double layer ng gauze o sa pamamagitan ng isang fine-mesh strainer at ibuhos ito sa pea soup - ang lasa ng sopas ay makikinabang lamang mula dito!

Mga sangkap

  • 350 g pinatuyong mga gisantes (dilaw)
  • 400 g ng karne ng baka
  • 1 karot
  • 1 sibuyas
  • 1–2 patatas
  • asin at paminta sa panlasa
  • 3-5 dahon ng bay
  • gulay sa panlasa

Paghahanda

1. Ibuhos ang pinatuyong mga gisantes sa isang mangkok at banlawan sa ilang tubig hanggang sa tumigil ang pagbuo ng bula sa ibabaw ng likido. Pagkatapos ay ibuhos sa mainit-init, halos mainit, tubig at mag-iwan ng 2-3 oras upang magbabad. Maaari mong ibabad ang mga gisantes sa magdamag, ngunit sa malamig na tubig.

2. Linisin ang steamed beef, banlawan at gupitin sa maliliit na cubes.

3. Ilagay ang hiniwang karne sa isang kasirola, ibuhos sa maligamgam na tubig at magdagdag ng dahon ng bay. Ilagay ang kawali sa kalan, pakuluan at alisin ang maruming bula - ito ay inilabas dahil sa pamumuo ng dugo, na kung saan ay marami sa karne ng baka. Kaya naman may ganyang kulay ang karneng ito. Pakuluan ang karne ng baka ng halos 1 oras sa mahinang apoy, bahagyang takpan ang lalagyan na may takip.

4. Hugasan ang binabad na mga gisantes nang maraming beses, ibuhos ang mga ito sa isang kasirola at magdagdag ng maligamgam na tubig. Pakuluan ng 1 oras, alalahanin na pukawin, dahil ang mga butil ay maaaring dumikit sa ilalim habang nagluluto.

5. Ilipat ang pinakuluang karne sa kawali na may mga gisantes, salain ang sabaw at idagdag ito doon. Balatan at hugasan ang mga gulay, gupitin sa mga bahagi at idagdag sa lalagyan.

Ginamit bilang pangunahing bahagi ng ulam, ang mga gisantes ay isang tunay na kamalig ng mga sustansya. Ang ganitong uri ng munggo ay mayaman sa protina ng gulay, maraming bitamina (lalo na ang A, B at C), iron, selenium, potassium, fluorine, atbp.

Ito ay kawili-wili: thiamine, na nasa mga gisantes, ay nagpapasigla sa paggana ng utak at nagpapabagal sa proseso ng pagtanda. Inirerekomenda din ito para sa paggamit ng mga bata bilang isang sangkap na nagtataguyod ng mahusay na paglaki at mataas na aktibidad ng kalamnan.

Ngayon ay madalas mong mahahanap ang mga beans na ito (parehong dilaw at berde) bilang isang sangkap sa maraming pagkain. Ang mga ito ay idinagdag sa mga mainit na unang pagkain, sinigang, salad, o sila ay inihanda bilang isang isang bahagi na katas. Ang dahilan para dito ay ang pinong lasa at mayamang komposisyon ng produkto.

Recipe para sa pea sopas na may karne ng baka

Ito ay isang simple at malusog na sikat na ulam ng pambansang lutuing Finnish. Ang espesyal na pagpipitagan kung saan tinatrato ng mga residente ng Suomi ang mainit at masaganang sabaw ay makikita sa maraming larawan at video ng mga katulad na pagkain na makikita sa mga cookbook ng bansa. Kasabay nito, ang mga Finns ay madalas na nagluluto ng pea sopas na may pagdaragdag ng karne para sa kanilang sarili at inaalok ito sa kanilang mga bisita upang tikman. Dahil medyo madali itong ihanda, tingnan natin ang recipe at alamin kung bakit talagang gustong-gusto ng mga tao ng Finland ang pagkaing ito.

Mga sangkap

Servings: - +

  • mga gisantes 150 g
  • karne ng baka 350 g
  • karot 1 piraso
  • patatas 2 pcs.
  • sibuyas 1 piraso
  • langis ng gulay2 tbsp.
  • tubig 2 l
  • itim na paminta (mga gisantes)3-4 na mga PC.
  • dahon ng bay 2-3 mga PC.
  • perehil sa panlasa
  • asin sa panlasa

Bawat paghahatid

Mga calorie: 75 kcal

Mga protina: 5.6 g

Mga taba: 3.3 g

Carbohydrates: 5.6 g

50 min.

    I-print ang recipe ng video

    Hugasan namin ang karne ng baka, alisin ang lahat ng mga pelikula mula dito, at gupitin sa mga bahagi. Ilagay sa isang kasirola, punuin ng malamig na tubig at ilagay sa medium heat. Matapos kumulo ang likido, alisin ang bula gamit ang isang slotted na kutsara, pababain ang apoy at hayaang magluto ng 1 oras. Kailangan mong magdagdag ng asin sa sabaw sa gitna ng yugtong ito (pagkatapos ng 30 minuto).

    Inilipat namin ang pre-sorted, babad sa malamig na tubig (para sa ilang oras, o mas mabuti pa sa magdamag) at hugasan na ang mga gisantes sa karne, at dagdagan ang init. Alisin ang bula kung ito ay lilitaw. Lutuin ang dalawang sangkap na ito para sa isa pang 25 minuto.

    Walang pag-aaksaya ng oras, nililinis namin ang mga gulay para sa pagprito. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at ang mga karot sa manipis na mga piraso (maaari mo lamang itong lagyan ng rehas na magaspang).

    Balatan ang mga patatas at gupitin sa medium-sized na mga cube. Kapag ang oras ay tama (25 minuto ang lumipas pagkatapos ihagis ang mga gisantes sa kawali), idagdag ang sangkap na ito sa hinaharap na sopas.

    Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali at ilagay ito sa isa pang burner. Magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas at karot doon, iprito ang mga ito hanggang sa lumambot at ginintuang kayumanggi (5-7 minuto). Alisin ang inihaw mula sa kalan.

    Ilipat ang nagresultang masa mula sa kawali sa kasirola. Magdagdag ng mga pampalasa doon - dahon ng bay at paminta. Iwanan upang magluto para sa isa pang 15 minuto.

Sinusuri ang lambot ng patatas. Kung handa na ito (madaling pumasok ang kutsilyo o tinidor), magdagdag ng mga tinadtad na gulay sa kawali. Palakihin ang apoy, hayaang kumulo ang sopas ng ilang minuto at alisin ito sa kalan.

I-rate ang artikulong ito

Nagustuhan mo ba ang recipe?

napakarilag! Ang mga gisantes ay kailangang ibabad sa tubig upang sila ay lumambot at bumukol. Ang pamamaraang ito ay magbabawas sa oras na kinakailangan upang ganap na maluto ang mga munggo hanggang malambot, at samakatuwid ay bawasan ang tagal ng pagluluto ng sopas.

Pansinin ng mga chef ng Finnish na bago ihain, tama na hayaang umupo ang ulam sa loob ng 20-30 minuto. Gagawin nitong mas malasa ang pagkain. Bon appetit!

Recipe para sa pea sopas na may karne ng baka at pinausukang karne


Ang pagkakaiba-iba na ito ay magkakaroon ng mas mataas na calorie na nilalaman. Ngunit ito ay katumbas ng halaga! Ang masaganang lasa at mausok na aroma na ibinibigay ng pinausukang karne sa panghuling mainit na ulam ay mag-aapela sa lahat ng mahilig sa masaganang pagkain.

Payo: Ang recipe na ito ay hindi gumagamit ng isang gramo ng maanghang na pampalasa, dahil maaari nilang "mapuspos" ang tiyak na aroma na idaragdag na ng ibang mga sangkap sa ulam. Ang kailangan mo lang ay asin, bawang at ilang sariwang damo.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto

Bilang ng mga serving: 12

Halaga ng enerhiya

  • nilalaman ng calorie - 86.1 kcal;
  • protina - 6.3 g;
  • taba - 4.6 g;
  • carbohydrates - 5.1 g.

Mga sangkap

  • karne ng baka - 350 g;
  • pinausukang karne - 200 g;
  • mga gisantes - 150 g;
  • patatas - 3 mga PC;
  • karot - 1 pc;
  • mga sibuyas - 2 mga PC;
  • mga sibuyas ng bawang - 3 mga PC;
  • langis ng gulay - 3-4 tbsp;
  • tubig - 2.5 l;
  • dill - sa panlasa;
  • asin - sa panlasa.

Hakbang-hakbang na paghahanda

  1. Ihanda ang mga gisantes nang maaga. Kailangan itong ayusin, ibabad sa malamig na tubig at iwanan ng hindi bababa sa 5 oras. Sa panahong ito, ito ay lumalambot at namamaga, na makakabawas sa oras ng pagluluto.
  2. Hugasan namin ang karne ng baka at pinutol ito sa maginhawang medium-sized na piraso. Ilipat ang karne sa isang lalagyan ng pagluluto, magdagdag ng tubig at hayaang maluto sa mahinang apoy sa loob ng 45-50 minuto. Anumang foam na lumalabas ay dapat tanggalin gamit ang slotted na kutsara.
  3. Balatan at i-chop ang mga gulay. Mga sibuyas - sa kalahating singsing, at karot - sa manipis na mga piraso. Ang kalahati ng mga inihandang gulay ay maaaring ilipat sa isang kawali at lutong karne kasama ng mga ito. Gagawin nitong mas malasa ang sabaw.
  4. Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga medium cubes.
  5. Kumuha kami ng isang tabla at tinadtad ang magagamit na mga pinausukang karne (maaaring ito ay mga sausage, ribs o brisket).
  6. Kapag lumipas na ang oras sa itaas, magdagdag ng mga gisantes sa kawali. Bago ito idagdag, kailangan mong banlawan ito ng mabuti (4-5 beses) sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
  7. 15 minuto pagkatapos ng mga gisantes, itapon ang tinadtad na patatas sa lalagyan.
  8. Samantala, ibuhos ang mantika sa isang kawali at iprito ang pinausukang karne hanggang sa magkaroon sila ng magandang crust. Idagdag ang natitirang mga sibuyas at karot doon at lutuin ang lahat nang magkasama para sa isa pang 5 minuto hanggang sa lumambot ang mga gulay.
  9. Pagkatapos ay alisin ang pagprito mula sa kalan. Idagdag ito sa hinaharap na sopas isang-kapat ng isang oras pagkatapos idagdag ang nakaraang bahagi. Haluin. 10 minuto na lang ang natitira bago handa
  10. Suriin ang sopas para sa asin (ito ay idinagdag na pinausukan). Kung hindi sapat, magdagdag ng higit pang asin sa ulam. Samantala, makinis na tumaga ang bawang at mga halamang gamot. Idagdag ang mga sangkap na ito 5 minuto bago matapos ang pagluluto. At pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa kalan.

Hayaang matarik ang sopas sa loob ng 30 minuto. Ang ilang mga kumakain ay gustong magdagdag ng isang kutsarang puno ng sour cream sa bawat serving. Sundin ang iyong mga kagustuhan at ihain ang ulam sa paraang gusto mo ito.

Payo: Maipapayo na gumamit ng mga sariwang damo bilang isang sangkap. Gayunpaman, kapag ang isa ay hindi natagpuan, ang tuyo o frozen ay gagawin.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya


Kung mayroon kang pagkakataon na bawasan ang iyong interbensyon sa proseso ng pagluluto at ipagkatiwala ito sa isang matalinong makina sa kusina, gawin ito. Isaisip ang ilang bagay. Kung ang multicooker ay may pressure cooker mode, gamit ito, hindi mo kailangang ibabad ang mga gisantes nang mahabang panahon. 2 oras ay sapat na. At pagkatapos ay magdagdag ng kaunting tubig at mantikilya sa mangkok, ibuhos ang mga gisantes dito. Magkakaroon siya ng oras upang maabot ang kalahating handa sa loob ng 20 minuto. Sa ganitong paraan, mas mabilis mong maihahanda ang nais na sangkap.

Ang pagluluto ay nangyayari sa mode na "Soup" (ang mga device na ginawa ng maraming kumpanya ay may ganitong function - Redmond, Panasonic, Philips). Kung hindi, ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon ay nananatiling hindi nagbabago.

Ang pagpipiliang ito sa pagluluto ay magiging mas maginhawa. Ang gadget sa kusina ay nagpapahintulot sa iyo na itakda ang tagal para sa bawat proseso nang hiwalay. Kung sa isang tiyak na sandali ay wala kang oras na pumunta sa kusina sa oras upang suriin ang antas ng pagiging handa ng isang partikular na sangkap, awtomatikong i-pause ng multicooker ang cycle.

Sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay at patuloy na magdagdag ng iba't-ibang sa iyong diyeta. Ang mga sumusunod na recipe para sa pea soup na may karne ng baka ay makakatulong dito. Inilalarawan nila ang proseso ng pagluluto nang detalyado at i-highlight ang mga nuances at subtleties na kailangang isaalang-alang upang ang mga huling pagkaing lumabas ang pinaka masarap at mabango.

Sinusuri ang lambot ng patatas. Kung handa na ito (madaling pumasok ang kutsilyo o tinidor), magdagdag ng mga tinadtad na gulay sa kawali. Palakihin ang apoy, hayaang kumulo ang sopas ng ilang minuto at alisin ito sa kalan.

I-rate ang artikulong ito

Nagustuhan mo ba ang recipe?

Hakbang 1: ihanda ang mga gisantes.

Una sa lahat, takpan ang countertop ng isang tuwalya sa kusina, ilagay ang mga durog na gisantes dito at ayusin ito, alisin ang anumang uri ng mga labi, tulad ng mga pebbles.

Pagkatapos ay ilipat ang kalahati ng mga butil sa isang colander at maingat banlawan sila sa ilalim ng mga batis ng malamig na tubig na umaagos, hanggang sa lumabas ang malinaw na likido.

Hakbang 2: ibabad ang mga gisantes.


Susunod, ibuhos ang basang mga gisantes sa isang malalim na mangkok, punan ito ng regular na tubig na tumatakbo upang ito ay 3-4 na sentimetro sa itaas nito, at ibabad ang munggo sa loob ng 4, at kung may oras, pagkatapos ay 10 oras. Ang mas mahaba ang mga butil ay na-infuse, mas mabilis at mas mahusay na sila ay kumulo!

Hakbang 3: Ihanda ang karne ng baka.


Nang walang pag-aaksaya ng isang minuto, lubusan naming hinuhugasan ang isang piraso ng sariwang karne ng baka sa buto, tuyo ito ng mga tuwalya sa kusina ng papel, ilagay ito sa isang cutting board at putulin ang mga ugat gamit ang isang matalim na kutsilyo.

Hakbang 4: lutuin ang sabaw.


Pagkatapos ay inilalagay namin ang karne ng baka sa isang malalim na kasirola at punan ito ng purified na tubig, mas mahusay na ayusin ang dami sa panlasa, depende sa kung gaano kakapal ang sopas na gusto mong makuha sa dulo. Inilalagay namin ang lahat sa katamtamang init at pagkatapos kumukulo, bawasan ang antas nito sa pinakamababa.

Gamit ang isang slotted na kutsara, alisin ang kulay-abo-puting foam mula sa ibabaw ng bumubulusok na likido - curdled na protina, at takpan ang pan na may takip upang ang isang maliit na puwang ay nananatili. Lutuin ang shank nang humigit-kumulang 2–3 oras o hanggang sa magsimulang lumayo ang karne sa buto. Ang tagal ng paghahanda ng sabaw ay direktang nakasalalay sa uri at kalidad ng karne ng baka, iyon ay, kung ito ay nagyelo o hindi, kung ang isang matanda o batang hayop ay ginagamit.

Hakbang 5: ihanda ang pinakuluang karne ng baka at sabaw.


Kapag ang karne ay pinakuluan, gamit ang parehong slotted na kutsara, ilipat ito sa isang malalim, malinis na mangkok at palamig malapit sa isang nakabukas na bintana sa temperatura ng silid.

Pagkatapos ay pinutol namin ito sa maliliit na bahagi sa isang malinis na tabla at ibalik ito sa kawali na may sabaw, na dati ay sinala sa pamamagitan ng isang pinong mesh salaan.

Hakbang 6: lutuin ang mga gisantes.


Pagkatapos ng kinakailangang oras, sa sandaling ma-infuse ang mga gisantes, inilalagay namin ang mga ito sa isang colander, banlawan muli, iwanan ang mga ito sa lababo sa loob ng 4-5 minuto upang maubos ang labis na likido, ibuhos ang mga ito sa isang kasirola na may sabaw ng baka, bilang pati na rin ang mga piraso ng karne, at ilagay ang mga ito sa katamtamang init. Pagkatapos kumulo muli, lutuin ang mga dinurog na butil sa loob ng 45 minuto, 1 oras o hanggang sa ganap na malambot, ayon sa gusto mo.

Hakbang 7: Ihanda ang mga gulay.


Habang nagluluto ang mga gisantes, nakikitungo kami sa iba pang mahahalagang produkto. Gamit ang isang bagong kutsilyo, alisan ng balat ang lahat ng mga gulay na tinukoy sa recipe, hugasan ang mga ito, tuyo ang mga ito gamit ang mga tuwalya ng papel, ilipat ang mga ito sa isang cutting board at i-chop ang mga ito nang paisa-isa. Gupitin ang mga patatas sa mga cube o hiwa hanggang sa 2.5 sentimetro ang laki, itapon ang mga ito sa isang mangkok ng malamig na tubig at iwanan ang mga ito hanggang magamit upang hindi sila madilim.

I-chop ang sibuyas sa mga cube hanggang sa 1 sentimetro ang laki, at i-chop ang mga karot sa isang medium o coarse grater at magpatuloy sa susunod na hakbang.

Hakbang 8: ihanda ang dressing.


Maglagay ng kawali sa katamtamang init at magbuhos ng kaunting mantika ng gulay dito. Pagkatapos ng ilang minuto, idagdag ang mga cube ng sibuyas sa pinainit na taba at iprito ang mga ito 2–3 minuto hanggang sa transparent at malambot na ginintuang kayumanggi.

Sa sandaling ang gulay ay browned, magdagdag ng mga karot dito at lutuin ang mga ito nang magkasama pa 3–4 minuto hanggang sa malambot ang huli, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang silicone spatula sa kusina, at alisin ang sarsa ng gulay mula sa kalan.

Hakbang 9: Dalhin ang sopas sa ganap na kahandaan.


Ngayon ay hinihintay namin na kumulo ng mabuti ang mga gisantes! Sa sandaling mangyari ito, alisan ng tubig ang mga patatas, ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may inihahanda na sabaw at lutuin. 15 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang carrot at potato dressing.

Timplahan ng asin, itim o allspice, bay leaf ang dati nang mabangong ulam ayon sa lasa at panatilihin ito sa katamtamang init para sa isa pa. 10 minuto. Pagkatapos ay patayin ang kalan, takpan ang himala ng gisantes na may takip, na walang mga puwang, at hayaan itong magluto 7–10 minuto at tikman natin!

Hakbang 10: maghain ng pea soup na may karne ng baka.


Pagkatapos magluto, ang pea soup na may karne ng baka ay inilalagay. Pagkatapos, gamit ang isang sandok, ibuhos ito sa mga bahagi sa malalim na mga plato, opsyonal na dagdagan ang bawat isa ng mga crackers, tinadtad na bawang, gadgad na matapang na keso, kulay-gatas o cream at ihain para sa hapunan bilang unang mainit na kurso. Kung ninanais, kasama ang masarap na ulam na ito, maaari kang maglagay ng mga salad ng sariwang gulay, marinade, atsara at tinapay sa mesa. Magluto nang may kasiyahan at magsaya!
Bon appetit!

Mas mainam na huwag magdagdag ng asin sa tubig kapag nagluluto ng karne ng baka, ito ay nagbubuklod sa mga tisyu ng karne at ginagawa itong mas matigas;

Ang ilang mga maybahay ay naglalagay ng kalahating kutsarita ng baking soda sa isang kawali na may kumukulong mga gisantes. Sinasabi nila na ito ay ginagawang mas mabilis itong kumulo, ngunit ibuhos ito sa sabaw nang may matinding pag-iingat, tiyak na bubula ito at maaaring tumagas;

Kasama ng mga pampalasa at asin, maaari kang magtapon ng isang maliit na tinadtad na perehil, dill, basil, cilantro o berdeng mga sibuyas sa kawali;

Ang mga pampalasa na ipinahiwatig sa recipe ay itinuturing na klasiko, ngunit kung nais mo, panahon ng sopas sa sinumang iba pa na ginagamit kapag naghahanda ng mga unang mainit na pinggan;

Ang buong mga gisantes ay mas matagal upang maluto, humigit-kumulang 1 oras 30–50 minuto.



Nagustuhan mo ba ang artikulo? Ibahagi ito
I-print ang artikulong ito
Nangunguna