Paano gumawa ng sarili mong cotton candy machine. Paano gumawa ng cotton candy sa produksyon at sa bahay: komposisyon, kagamitan at gastos

TUNGKOL SA ANO ANG ARTIKULO?

Saan siya nanggaling?

Ito ay pinaniniwalaan na ang cotton candy ay lumitaw noong ika-15 siglo. Ang mga sinaunang Romano ay may espesyal na sinanay na mga tao na naghanda ng delicacy na ito para sa iba't ibang mga pista opisyal. Ngunit sa kasong ito, ang teknolohiyang ito ay isa sa mga nawala, dahil ang mga bagong pagbanggit ng cotton candy ay nagsimula lamang noong ika-18 siglo. Sa Europa, may mga makinang makina na naghanda ng delicacy na katulad ng modernong cotton candy. Ngunit ang proseso ng pagluluto ay napakahirap ng trabaho.

Ang cotton candy ay isang delicacy na ginawa mula sa manipis na hibla ng asukal o sugar syrup na sugat sa isang manipis na base. Iyon ang dahilan kung bakit ang cotton candy ay napakahangin at makapal. Proseso tatalakayin sa ibaba.

Komposisyon at proseso ng produksyon

Upang maghanda ng cotton candy, kailangan mo ang mga sumusunod na hilaw na materyales:

Asukal
Suka
Tubig
Mga tina

Ang proseso ng produksyon ay nagsisimula sa pagtunaw ng asukal sa isang espesyal na makina. Pagkatapos ang tubig ay binibigyan ng napakaliit na konsentrasyon ng suka. Ito ay kung paano inihanda ang sugar syrup. Kung ninanais, ang mga tina at preservative ay idinagdag dito.

Ang inihandang hilaw na materyal ay inilalagay sa isang centrifuge, na nagpapaikot sa syrup at naghahatid ng mga patak nito sa ilalim ng presyon sa pamamagitan ng maliliit na butas. Habang lumilipad ang mga patak, nagsisimula silang lumamig at tumigas. Sa sandaling ito, sila ay nasugatan sa isang base sa anyo ng isang manipis na stick, na nagpapahintulot sa pagbuo ng mahaba at manipis na mga hibla mula sa hardening syrup. Ang mga hibla ay sugat sa bawat isa sa nais na dami ng produkto at ang proseso ay nagtatapos. Ang produkto ay pagkatapos ay nakabalot sa isang espesyal na makina.

Mga aparato at ang kanilang gastos

Ito ay pinaniniwalaan na ang unang aparato para sa paggawa ng cotton candy ay naimbento noong 1987 nina William Morrison at John Wharton. Iniharap nila sa publiko ang isang device na awtomatikong naghanda ng bagong delicacy. Ang device na ito ay binubuo ng:

Gas burner na nagtunaw ng asukal
Mga centrifuges na may mesh para sa pagpapakain ng syrup
Isang air compressor na ibinahagi ang mga hibla sa base at nabuo ang cotton candy

Ang aparato na tinalakay sa itaas ay mekanikal, ngunit ang pag-unlad ay hindi tumigil. Nasa 1903 na ito naimbento de-kuryenteng sasakyan para sa produksyon ng cotton candy, at ang industriya ay nakatanggap ng malaking tulong sa pag-unlad.

Isang hanay ng mga modernong kagamitan para sa cotton candy napakalawak. Tingnan natin ang pinakasikat sa kanila.

Pangalan	Paglalarawan	Presyo
Gintong Medalya - Econo Floss	Ang taas nito ay 40 sentimetro at ang diameter nito ay 65. Ito ay tumitimbang lamang ng labimpitong kilo, na ginagawang mahusay para sa mga nagsisimula. Sa mga tuntunin ng pagkonsumo ng kuryente, ito ay maihahambing sa isang takure at pinapagana mula sa isang regular na 220 volt network. Sa isang oras ng trabaho maaari kang gumawa ng halos dalawang daang bahagi ng 15 gramo bawat isa, at ito ay mga medium-sized na bola.	35-39 libong rubles.
Gintong Medalya - Buhawi	Ang pangalawang aparato ay tinatawag na TORNADO, at ginawa rin ng GOLD MEDAL. Ito ay mas produktibo at mas malaki kaysa sa unang modelo. Ito ay 85 by 60 centimeters, at ang taas nito ay animnapu't limang sentimetro. Ang timbang ay 35 kg. Ang pagiging produktibo ay pinananatili sa 600 medium-sized na bahagi (15 gramo) bawat oras. Gastos sa bawat merkado ng Russia ay tungkol sa 60 libong rubles.	60 libong rubles.

Mayroon ding malaking bilang ng mga domestic device para sa pangangalakal sa kalye. Mayroon silang mababang produktibidad na 60-80 na bahagi kada oras. Maaari mong bilhin ang mga ito sa halos 10 libong rubles.

DIY cotton candy

Sa bahay, maaari kang gumawa ng cotton candy na mayroon man o walang makina. Maaari kang bumili ng isang espesyal na cotton candy machine, na nagkakahalaga ng mga 1,500 rubles, o gawin ito sa iyong sarili.

Algorithm para sa paggawa ng isang homemade cotton candy machine:

Maghanda ng mga takip ng metal mula sa pagkain ng sanggol o gumawa ng mga blangko na katulad ng laki.
Gumamit ng file o papel de liha upang alisin ang proteksiyon na patong at pintura. Hindi sila dapat makapasok sa cotton wool kapag ginamit.
Sa isa sa mga lids, gumawa ng isang malaking butas para sa pagdaragdag ng asukal, at sa isa pa ay maraming maliliit para sa paghahatid ng natapos na syrup.
Ikonekta ang mga lids kasama ng wire o ibang paraan upang mayroong isang puwang na 5 sentimetro sa pagitan ng mga ito.
Ikabit ang motor mula sa isang mixer o hair dryer sa isang matibay na base, at pagkatapos ay sa isang takip na may maliliit na butas. Ikonekta ang baterya.
Takpan ang lugar sa paligid ng mga takip ng karton.
Handa na ang device! Ngayon ay maaari kang magdagdag ng asukal at kolektahin ang tinunaw na syrup mula sa mga dingding.

Hindi ka palaging may pagnanais na gumawa ng mga gawang gawang bahay, ngunit mayroon ka pa ring pagnanais na gumawa ng cotton candy sa bahay. Maaari mong subukang gawin ito nang walang makina:

Paghaluin ang asukal at tubig sa ratio na 3 hanggang 1.
Magdagdag ng 3 patak ng 6% na suka (maaaring kailanganin mo ng hanggang 7 patak kung hindi gumagana ang cotton wool)
Maghanda ng sugar syrup sa kalan. Tiyaking hindi ito masusunog.
Pagkatapos ay kailangan mong palamig ang syrup sa 35 degrees. Tiyaking hindi ito nagyeyelo.
Kailangan mong painitin at palamig ang syrup mga 6-7 beses hanggang sa maging homogenous at malapot.
Kapag handa na ang syrup, kailangan mong lumikha ng mga thread mula dito. Upang gawin ito, kumuha ng maraming manipis na stick at wind ang syrup sa pagitan ng mga ito sa iba't ibang direksyon hanggang sa makuha mo ang tamang dami.

Sino sa atin noong bata pa ang hindi nangarap na magkaroon ng sariling makina para sa paggawa ng cotton candy? Kung, sa paglaki, hindi ka nagpasya na ikonekta ang iyong buhay sa confectionery art, posible na matupad ang pangarap na ito. Mayroong iba't ibang mga modelo ng mga device na ibinebenta: mula sa amateur hanggang propesyonal, mula sa mura hanggang sa mahal. At ang mga nakakaalam kung paano magtrabaho gamit ang kanilang mga kamay, ayon sa mga tagubilin, ay magtitipon ng naturang yunit mula sa mga improvised na paraan sa loob ng 5 minuto. Kung paano ito gagawin, at kung kinakailangan man na gawin ito, ay tatalakayin sa ibaba.

Propesyonal na makina para sa cotton candy sa bahay

Ang pinakasimpleng paraan upang ihanda ang minamahal na dessert na ito ay batay sa paggamit ng isang propesyonal na cotton candy machine. Makakahanap ka ng ganoong device pareho sa Internet at sa mga tindahan ng appliance sa bahay, kung saan mayroon silang lahat ng kailangan mo para sa iyong tahanan. Compact, ito ay gumagawa ng isang malaking bilang ng mga servings sa isang maikling panahon, na magiging kapaki-pakinabang para sa parehong party star at ang tagapag-ayos ng mga partido ng mga bata. Kahit sino ay maaaring gumamit ng yunit: walang propesyonal na kasanayan ang kinakailangan para sa operasyon.

Upang masiyahan sa cotton wool, sundin ang isang simpleng pagkakasunud-sunod ng mga hakbang:

Hakbang #1. Hinuhugasan namin ang bagong binili na kotse sa maligamgam na tubig at tuyo ito nang lubusan.

Hakbang #2. Sinisimulan namin ang aparato at hayaan itong tumakbo sa idle mode nang mga limang minuto upang ang base ay may oras upang ganap na magpainit.

Hakbang #3. Ibuhos ang dalawang kutsarita o kutsara ng asukal sa isang metal na disk na matatagpuan sa gitna ng istraktura (depende sa kinakailangang laki ng paghahatid). Habang umiinit ito, magsisimula itong maging mga thread ng matamis na "sapot ng gagamba".

Hakbang #4. Kumuha kami ng cocktail straw, chopstick o anumang katulad na bagay at ibalot ang mga nagresultang mga thread sa paligid nito. Dahan-dahang ilipat ang mga mangkok sa isang bilog hanggang sa makuha mo ang isang bahagi ng nais na dami.

Hakbang #5. Sa pagtatapos ng trabaho, banlawan muli ang aparato, tuyo ito at ilagay ito sa labas ng maaabot ng mga bata.

Gayundin, kapag nagtatrabaho sa device, tiyaking tiyaking:

Hindi nag-overheat. Pagkatapos gumawa ng 1-2 servings, i-off ang device at hayaan itong lumamig.
Hindi nanatiling marumi. Kapag tinatamad na kaming maghugas ng device pagkatapos ng trabaho, maaari naming permanenteng i-disable ito.
Hindi gumana nang hindi sinusubaybayan. Napakagaan ng ginawang web. Sa sandaling nakanganga ka, palamutihan nito ang chandelier, mesa, karpet at iba pang mga ibabaw na maabot nito. Ngunit magiging mahirap linisin ang mga ito.

Cotton candy machine para sa bahay: Mga kinakailangang materyales

Kung wala kang pera o pagnanais na gumastos ng pera sa isang propesyonal na aparato, ang isang gawang bahay ay makakatulong din sa paggawa ng cotton candy. Upang tipunin ito kakailanganin namin ang mga sumusunod na materyales:

Isang bagong karton, malinis at walang palamuti sa loob.
Mga plastik na bote na may kapasidad na hindi bababa sa 5 litro.
Isang takip mula sa isang garapon ng pagkain ng sanggol o isang ginamit na CD.
Mga gamit.
Isang gumaganang maliit na motor na maaaring hiramin mula sa isang laruan ng mga bata o isang maliit na kagamitan sa sambahayan.
Nagcha-charge ang telepono na may kapangyarihan mula 12 hanggang 20 Volts.

Magsimula tayo sa pag-assemble :

Hakbang #1. Hinuhugasan at tinutuyo namin nang husto ang bote at takip/CD. Inaalis namin ang anumang elemento (pintura, mga label, atbp.) na maaaring makapasok sa cotton wool habang nagluluto.

Hakbang #2. Kumuha kami ng takip ng bote, pinutol ang mga butas dito, kung saan inaayos namin ang motor na may pandikit. Iniunat namin ang nipple rubber papunta sa rotor, at pagkatapos ay tinatakpan ito ng takip mula sa lata ng pagkain ng sanggol. Ang natapos na disenyo ay ganito ang hitsura:

Hakbang #3. Kumokonekta charger gamit ang isang motor, ipinapasa namin ang mga wire sa isang bote, ang takip nito ay maingat na naka-screw.

Hakbang #4. Inilalagay namin ang nagresultang istraktura sa isang kahon at i-install ito hindi malayo sa labasan. Ang aming cotton candy production machine ay handa na.

Paghahanda ng matamis, mahangin na dessert :

Hakbang #1. Paghaluin ang asukal at tubig sa ratio na tatlo hanggang isa (ipagpalagay na ang isang serving ay nangangailangan ng humigit-kumulang 2 kutsarita ng butil na asukal). Paghaluin ang solusyon nang lubusan. Kapag ito ay naging ganap na homogenous, magdagdag ng 5 ml ng 3% na suka at ihalo muli nang lubusan.

Hakbang #2. Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang kasirola/pan na may mataas na dingding at, patuloy na pagpapakilos, lutuin sa mahinang apoy hanggang sa lumapot.

Hakbang #3. Ibuhos ang solusyon sa isang ceramic na lalagyan at hayaan itong lumamig sa 30-35 degrees. Pagkatapos ay ibuhos muli sa kawali at ipagpatuloy ang pag-init. Ulitin namin ang pamamaraan hanggang sa ang sugar syrup ay makakuha ng isang ginintuang kulay at makapal na lubusan.

Hakbang #4. Kapag handa na ang lahat, i-on ang makina at simulan ang pagbuhos ng inihandang syrup dito sa isang manipis na stream. Kung ang lahat ng mga nakaraang hakbang ay ginawa nang tama, ang mga unang thread ng "mga web" ay lilitaw kaagad.

Ang kailangan lang nating gawin ay maghintay hanggang sa mabuo ang bahagi ng sukat na kailangan natin at tamasahin ang dessert na ginawa gamit ang ating sariling mga kamay. Sumang-ayon, hindi ito maaaring maging mas simple.

Mga kalamangan at kahinaan ng kagamitan sa cotton candy. Worth it ba ang abala?

Nagpaplano ka bang bumili ng cotton candy maker, ngunit hindi sigurado kung sulit ang pera? Tingnan natin ang mga kalamangan at kahinaan ng device upang gawing mas madali ang iyong pagpili. Kaya, kapag gumagawa ng isang desisyon sa pagbili, bigyang-pansin ang mga sumusunod na tagapagpahiwatig:

Presyo. Ang halaga ng mga propesyonal na yunit ay umaabot sa sampu, o kahit na daan-daang libong rubles. Ang mga modelo ng home wave ay matatagpuan para sa 3-10 thousand. Gayunpaman, kahit na ang halagang ito ay magiging hindi makatwirang malaki kung plano mong gamitin ang makina nang ilang beses lamang, at pagkatapos ay itulak lamang ito sa isang malayong istante.
Pagganap. Ang mga, sa kabaligtaran, ay gustong magpatakbo ng cotton candy machine sa patuloy na batayan, kapag pumipili, ay dapat tumuon sa teknikal na mga pagtutukoy. Magagawa ba ng modelong gusto mo ang dami ng mga operasyong kinakailangan dito? O hindi na ba ito magagamit pagkatapos ng 5-10 cycle? Ang mga pagsusuri at paglalarawan ng mga parameter ng device ay makakatulong sa iyong malaman ito.
Demand. Alamin kung kailangan ng iyong mga kaibigan ang gayong dessert? Kung ang karamihan sa mga panauhin ay ang mga malapit na nanonood ng kanilang pigura o walang malasakit sa mga matamis, kung gayon ang paggawa ng cotton candy sa isang makina na espesyal na binili para sa layuning ito ay mag-aaksaya lamang ng pagkain at pera.

Tulad ng nakikita mo, ang lahat ay halata. Kung mas mataas ang presyo ng device, mas matagal itong maglilingkod sa iyo. Gayunpaman, kahit na ang pinaka sopistikadong modelo ay hindi gagana nang mag-isa, nang wala ang iyong pakikilahok. Samakatuwid, kung nag-aalinlangan ka kung ito ay nagkakahalaga ng pag-abala sa pagbili, bumili ng pinakasimpleng modelo para sa ilang libong rubles. sa pangalawang merkado. Sa ganitong paraan, hindi ka gaanong mawawala kung mawawala ang iyong interes sa pagluluto pagkatapos ng unang dalawa o tatlong serving, at mas malinaw mong mabubuo ang iyong mga kinakailangan para sa device.

Paano gumawa ng cotton candy gamit ang isang makina nang mabilis at masarap: araw-araw na mga tip

Gusto mo bang gawing simple ang proseso ng pagluluto, pati na rin gawin itong mas mabilis at mas tumpak? Makakatulong ang mga tip na ito:

Upang gawing katulad ang lasa ng cotton wool sa ibinebenta tuwing holiday at kasiyahan, kumukuha kami ng dry weighed sugar o isomalt. Ang pino o basang produkto ay hindi angkop dito.
Gumagamit ka man ng propesyonal na cotton candy machine o gawang bahay, maaaring lumipad sa paligid ng silid ang mga pakana at patak ng syrup. Samakatuwid, bago simulan ang aparato, hindi masasaktan upang takpan ang mga kalapit na ibabaw: ang sahig, upuan, lababo na may pahayagan o proteksiyon na pelikula.
Maging lubhang maingat kapag nagbubuhos ng mainit na syrup. Nakanganga lang at garantisadong mapapaso ka. Samakatuwid, mas mahusay na alisin ang mga bata mula sa kusina sa buong oras ng pagluluto.
Upang maiwasang mabulok ang timpla habang nagluluto (na-candied, sinunog, pinalapot), haluin ito palagi at kiskisan ito sa mga gilid ng kawali.

Kung mayroon ka pa ring mga katanungan, panoorin ang seleksyon ng mga pampakay na video sa ibaba. Makakatulong ito sa iyo na malaman kung paano gumawa ng cotton candy sa bahay.

Higit pang mga kawili-wiling bagay sa aming website.

Isang araw sa aking bakanteng oras ay nagpasya akong bigyan ang mga bata ng ganoong sorpresa. Hinanap ko ang buong Internet, ngunit natagpuan lamang ang mga hindi malinaw na mga guhit na may isang disk sa baras ng motor kung saan dapat ibuhos ang syrup. Ngunit interesado ako sa tanong (tulad ng ibang mga taong naghahanap ng mga guhit) tungkol sa pagdaragdag ng asukal mismo upang makuha ang huling produkto. Pagkatapos gumugol ng isang araw ng trabaho kasama ang isang kaibigan, ang aparato ay nilikha mula sa mga improvised na materyales.
Uri ng tapos na produkto (hindi pino)
larawan 1

Ito ay kinakailangan:
1. Lamp shade ilaw sa kalye(anumang ibang mangkok o hindi kinakalawang na asero na tangke mula sa isang luma ay magagawa washing machine, ngunit ang isang lampara ng ganitong uri ay may maginhawang pag-mount para sa motor)
2. Ang motor mula sa wiper ng windshield ng kotse ay naka-mount na sa lamp socket holder housing.
larawan 2

3. Heating element mula sa isang lumang electric stove.
larawan 3

4. Ang pangunahing bahagi ay ang ulo para sa pagpuno ng mga hilaw na materyales. Ang pinakamainam na resulta ng pagtatrabaho ay tinutukoy ng pagsubok at pagkakamali. Para dito, dalawang gearbox mula sa mga silindro ng gas(pinaikot ang mga takip sa itaas)
larawan 4

at ang kanyang pagguhit

Narito ang isang larawan ng ulo na naka-mount sa isang bolt
larawan 5

Ang electric heating element ay naka-install sa fiberglass o asbestos (na magagamit, ngunit ang asbestos ay mas nakakalason)
larawan 6

Ang pagpupulong mismo ay binubuo ng pag-install ng ulo sa baras ng motor, sa pagitan ng kung saan ang isang elemento ng pag-init ay naka-mount, mas malapit sa tuktok hangga't maaari.
larawan 7

Ipapakita namin sa iyo kung paano ka makakagawa ng cotton candy sa bahay at gumawa ng isang aparato para dito gamit ang iyong sariling mga kamay mula sa isang ordinaryong fan. Upang gumana, kakailanganin namin ng 2 CD, gupitin ang dalawang "washers" mula sa kanila:

Ang mga ito ay ginawa nang madali at simple, naglalagay ka ng isang bagay na bilog sa disk, halimbawa isang barya, at subaybayan ito ng isang marker. Pagkatapos nito, painitin ang stationery na kutsilyo at madaling putulin ang lahat ng labis. Ang isang butas sa gitna ay maaaring gawin gamit ang isang bagay na pinainit din sa kalan.

Una, kinuha namin ang natitirang disk na mayroon kami at idikit ang aming mga washers dito, kailangan naming gawin ito nang mahigpit sa gitna, kung hindi namin pinapansin ang panuntunang ito, ang aming disk ay mag-vibrate, at sa huli ay walang gagana.

Ang aming attachment para sa cotton candy making machine ay handa na, ngayon ay lumipat tayo sa fan. Ilagay ito sa sahig at alisin ito proteksiyon na takip, pagkatapos ay alisin ang propeller. Kunin ang gitnang kahon at gumawa ng isang bilog na butas sa ilalim nito:

Ang aming makina para sa paggawa ng cotton candy ay handa na, tulad ng nakikita mo, ang lahat ay ginagawa gamit ang iyong sariling mga kamay, napakasimple at sa bahay. Ngayon ang lahat na natitira ay upang ihanda ang syrup.

DIY cotton candy machine

Ginagawa ito nang napakasimple, maglagay ng isang malaking metal na mug ng tubig o isang maliit na kasirola sa katamtamang init, magdagdag ng 50/50 na asukal at tubig, ihalo ang lahat nang lubusan. Ang syrup ay magiging handa kapag lumitaw ang isang madilaw-dilaw na tint, ngunit sa anumang pagkakataon dapat itong maging madilim na kayumanggi. Ngayon ay maaari kang magpatuloy nang direkta sa paggawa ng cotton candy, i-on ang aming makina at simulan ang pagbuhos ng syrup sa "disc" sa maliliit na patak:

Ang resulta ay mahusay na cotton candy, hindi mas masahol pa kaysa sa maaari mong subukan sa mga parke at sa mga pampublikong kaganapan. Pagkatapos gumawa ng cotton candy, ang bentilador ay madaling pinagsama-sama.

Video kung paano gumawa ng cotton candy machine gamit ang iyong sariling mga kamay:

Mag-backup ng aralin sa video kung paano gumawa ng cotton candy machine sa bahay gamit ang iyong sariling mga kamay:

Do-it-yourself na makina ng paggawa ng cotton candy

Ikinalulugod naming ipakita sa iyo ang mga guhit ng device at ang teknolohiya para sa paghahanda ng "FESHMAKA". Hindi ka aabutin ng maraming oras upang makagawa ng isang simpleng aparato para sa paghahanda nito.
Ang Feshmak ay isang karamelo na uri ng produkto, na sikat na tinatawag na "cotton candy", kadalasan sa anyo ng isang bundle ng pinahabang manipis na puting mga sinulid.
Ang isang kilo ng asukal ay gumagawa ng hanggang 80 servings ng tapos na produkto.

Ang pinakasimpleng disenyo para sa paghahanda ng feshmak sa bahay na may kapasidad na humigit-kumulang 160 servings kada oras ay binubuo ng isang 220 V electric motor na may kapangyarihan na 50 hanggang 300 W na may bilis ng rotor na 1250 - 1500 rpm at isang disk na gawa sa sheet aluminum na may isang diameter ng 170 - 180 mm at isang kapal na nakakabit sa baras nito 0.2 - 0.3 mm. Upang makagawa ng isang disk, maaari mong gamitin ang lata mula sa isang herring can. Sa layo na 350 - 400 mm mula sa gitna ng disk, naka-install ang isang bakod na gawa sa plastic, linoleum, atbp.

Gawang bahay na cotton candy

p.
Kung seryoso kang magpasya na magsimulang gumawa ng isang feshmak, inirerekumenda namin ang paggamit ng disenyo na ipinapakita sa Fig. 1.
Para sa paggawa nito kinakailangan na gumamit ng mga materyales na tinukoy ng GOST para sa industriya ng pagkain.

kanin. 1
1- de-kuryenteng motor;
2 - gumaganang disk;
3 - lalagyan na gawa sa materyal na inirerekomenda ng GOST;
4 - bushing;
5 — tumayo sa mga gulong (4 na mga PC.)

kanin. 2
Apparatus para sa paghahanda ng "feshmak":
1 - de-kuryenteng motor;
2 - kurdon ng kuryente;
3 - bolt ng pangkabit ng disk;
4 - ang nagresultang layer ng cotton candy.

Tandaan.

Ang disenyo ng aparato na aming iminumungkahi ay sumasalamin lamang sa pangunahing prinsipyo ng paggawa ng "cotton candy" ito ay elementarya at madaling gawin. Kung nais mo, maaari mong pagbutihin ang aparato sa pamamagitan ng pagmechanizing ng ilan sa mga manu-manong paggawa.

Paraan sa paggawa ng cotton candy.

Una kailangan mong ihanda ang masa ng karamelo. Inihanda ito nang hindi gumagawa ng pulot, na nagpapadali sa proseso ng pagluluto. Ang masa ay hindi matamis dahil sa pagbuo ng invert sugar sa ilalim ng impluwensya ng suka na idinagdag sa gitna ng pagluluto. Kaya, ang butil na asukal ay natunaw sa isang maliit na halaga ng tubig (mga 3 bahagi ng buhangin hanggang 1 bahagi ng tubig) at pinakuluan ng 10 minuto, pagkatapos ay idinagdag ang kakanyahan ng suka (3 ml ng kakanyahan bawat 1 kg ng asukal) at ang masa ay pinakuluan. muli sa loob ng 10 - 12 minuto. Pagkatapos nito, ang masa ay pinainit sa napakababang apoy sa loob ng 25 - 30 minuto. hanggang sa makuha ang isang malakas na sample ng karamelo na may moisture content na 1.5 - 1.7%. Ang kahalumigmigan ay tinutukoy ng kumukulo na punto ng masa. Sa simula ng pagkulo dapat itong 100 - 105?, at sa dulo - 135 - 145?. Nang hindi pinapayagan itong lumamig, ibuhos ang natapos na timpla sa isang manipis na stream papunta sa gilid ng umiikot na disk (2 - 4 mm mula sa gilid). Upang gawin ito, maginhawang gumamit ng isang maliit na enamel ladle. Ang mainit na syrup, na nabasag sa libu-libong manipis na mga sinulid, ay tumitigas sa temperatura ng silid, na bumubuo ng isang layer ng "cotton wool".
Kung ang ambient air humidity ay mataas, imposibleng makakuha ng isang de-kalidad na produkto. Sa kasong ito, maaari mong isara ang aparato na may takip na may butas para sa pagbuhos ng masa ng karamelo. I-off ang electric motor at paghiwalayin ang mga thread mula sa katawan. Gupitin ang natapos na produkto kasama ang linya ng diameter at igulong ang nagresultang kalahating bilog sa isang tubo sa mesa. Gawin ang parehong sa pangalawang kalahating bilog. Pagkatapos ay i-cut ang cotton wool sa kinakailangang bilang ng mga servings. Ang produkto ay dapat magkaroon puti at isang kaaya-ayang matamis na lasa. Kapag gumagamit ng pangkulay ng pagkain, ang produkto ay nagiging mas kaakit-akit na hitsura.
Upang mapanatili ang mataas na kalidad ng "cotton wool", kinakailangan upang linisin ang disk mula sa adhering syrup pagkatapos ng bawat siklo ng pagtatrabaho. Ang Feshmak ay hindi maiimbak sa labas ng mahabang panahon - ito ang makabuluhang disbentaha nito. Pananatilihin ito ng selyadong packaging at pagpapalamig sa loob ng isang araw o higit pa.
Huwag mawalan ng pag-asa kung hindi ka nasisiyahan sa kalidad ng produkto sa unang pagkakataon. Ang pangunahing kondisyon para sa tagumpay ay ang katumpakan ng bawat operasyon.

Ang materyal na ito ay kinuha mula sa site http://freeseller.ru

Ang cotton candy ay medyo isang masarap na delicacy, ngunit ang makina para sa paggawa nito ay napakamahal at samakatuwid ay hindi ipinapayong bilhin ito para sa paggamit sa bahay.

Gayunpaman, halos lahat ay maaaring gumawa ng homemade cotton candy machine sa bahay. Upang gawin ito, kakailanganin mo ng isang simpleng kasirola at ilang mga accessory na malamang na matatagpuan sa bawat pantry. Ang paggawa ng isang home device ay hindi magtatagal ng maraming oras, ngunit ito ay nagkakahalaga lamang ng mga pennies. Sa kaunting trabaho, maaari kang gumawa ng cotton candy mula sa simpleng asukal sa anumang oras at sa anumang dami.

Para sa matagumpay na gawain Upang magamit ang makina, kakailanganin mo ng isang lalagyan na mapupuno ng asukal. Painitin ang lalagyang ito, na magdudulot ng pagkatunaw at pag-ikot ng asukal. Habang umiikot ka, ang mga manipis na hibla ng tinunaw na asukal ay ilalabas sa mga butas sa lalagyan. Ang lalagyan ay dapat ilagay sa loob ng isang malaking kawali upang maglaman ng mga natanggal na mga sinulid.

Una kailangan mong piliin ang lahat ng kailangan mo para gawin ang device. Kabilang dito ang mga bahagi at tool.
Ihanda ang mga sumusunod na tool:
- Drill at ilang drills. Ang isang manipis (hindi hihigit sa isang milimetro) drill ay kinakailangan.
- Panghinang na bakal.
- Set ng mga file.
- Tin gunting at pambukas ng lata.

Mga bahagi ng device:
- Jet lighter. Ang mga lighter na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang asul na apoy at gumagawa ng init na mas mataas kaysa sa temperatura ng mga karaniwang lighter. Kasabay nito, walang soot na inilabas sa panahon ng pagkasunog. Ang mas magaan ay dapat na masunog sa sarili nitong, ito ay dahil sa ang katunayan na ang paglalagay ng iyong kamay na may mas magaan sa isang kawali na may lumilipad na mga thread ng asukal ay medyo hindi maginhawa.
- de-kuryenteng motor DC pinapagana ng mababang boltahe (halimbawa, siyam na boltahe).
- Ang power source para sa electric motor ay maaaring isang simpleng baterya.
- Isang maliit na lata, mas mainam na matangkad, para sa mga de-latang gulay.
- Maliit na takip para sa pag-install ng mas magaan, maaari mong gamitin ang takip ng gatas.
- Malaking kasirola o balde.
- Isang medyo mahabang stick, mas mahaba kaysa sa lapad ng kawali. Anumang gagawin kahoy na tabla o bakal na baras.
- Isang baras o tubo na mga labinlimang sentimetro ang haba.
- Maliit na bolt, nut at washer.

Pagkatapos makumpleto ang pagsasaayos, direkta kaming nagpapatuloy sa produksyon:
1) Sinigurado namin ang lighter.

Naghahanda kami ng isang stand para sa lighter. Kinakailangan na balutin ang lighter na may cling film sa hindi bababa sa dalawang layer. Pagkatapos ay paghaluin ang ilang epoxy glue, ibuhos ito sa takip ng gatas at ilagay ang lighter sa takip. Matapos tumigas ang pandikit, kailangan mong alisin ang mas magaan at linisin ito mula sa pelikula. Ang naaalis na lighter stand ay handa na.

2) Pag-install ng motor at baras.

Ang motor ay konektado sa lata sa pamamagitan ng isang maikling baras o tubo. Ang isang butas ay dapat na drilled sa dulo ng baras. Ang isang butas ay inilaan para sa koneksyon sa motor shaft, kaya ang drill ay napili nang naaayon. Pagkatapos ng pagbabarena, ipasok ang baras sa butas at i-secure ito ng isang patak ng superglue. Maaari ka ring gumamit ng locking screw upang ma-secure ang shaft sa butas, ngunit mangangailangan ito ng pag-drill ng isa pang butas at pag-tap sa mga thread, bagama't magbibigay ito ng kakayahang tanggalin ang motor kung kinakailangan. Isipin mo kung ano ang pinakagusto mo.

Pagkatapos nito, nag-drill kami ng pangalawang butas upang ikabit ang lata. Ang lata ay sisiguraduhin gamit ang isang bolt, kaya ang drill ay dapat tumugma sa diameter nito.

Sa wakas, ikinakabit namin ang makina sa crossbar. Ito ay medyo simple na gawin; mag-drill ng dalawang butas sa gitna ng bar at i-secure ang makina gamit ang dalawang turnilyo.

3) Pag-install ng lata.

Ang lata ay ang lalagyan kung saan matutunaw ang asukal. Upang gawin ito, kailangan mong ibuhos ang asukal dito, ibitin ito sa isang pinagmumulan ng apoy at paikutin ito, at ang mga thread ng asukal ay magsisimulang lumipad mula sa mga butas sa mga gilid nito.

Dapat kang magsimula sa pamamagitan ng pagputol ng isang butas sa tuktok na gilid ng lata. Gamit ang pambukas ng lata, tanggalin nang buo ang tuktok na takip ng lata at ihain ang mga gilid upang alisin ang anumang burr. Pipigilan nito ang mga sugat sa panahon ng proseso ng paggawa ng cotton candy.

Pagkatapos nito, kailangan mong mag-drill ng isang serye ng mga butas sa mga gilid ng lata, sa ilalim na gilid nito. Ang mga butas ay dapat na kasing liit ng diameter hangga't maaari, kahit na may mga butas na isang milimetro ang lapad, ang ilang asukal ay maaaring dumaan sa kanila nang hindi nagkakaroon ng oras upang matunaw. Samakatuwid, gamitin ang drill sa iyong sarili maliit na diameter, alinman ang mahanap mo. Mag-drill ng mga butas sa taas na humigit-kumulang isang sentimetro mula sa ilalim na tahi ng lata.

4) Pag-secure ng lata

Mag-drill ng butas sa lata upang ikabit ito sa pamalo. I-secure ang lata gamit ang bolt at nut. Sa prinsipyo, ang lata ay maaaring ibenta sa isang metal na baras o ipinako kung ang tabla ay kahoy. Ngunit ang opsyon sa pag-mount na may bolt at nut ay mas mahusay, dahil pinapayagan ka nitong alisin o palitan ang lata.

Bigyang-pansin ang katotohanan na ang lata, na nakakabit sa pamalo, ay maginhawang matatagpuan sa itaas ng pinagmumulan ng apoy sa loob ng balde o kawali.

Paggawa ng cotton candy

Ang pag-install ay handa na. Simulan natin ang paghahanda ng cotton candy. Magsindi ng lighter, maglagay ng asukal sa lata at simulan ang makina.
Ilagay ang lighter sa loob ng kawali. Kapag ang garapon ay sapat na ang init, ang asukal ay magsisimulang matunaw at lilipad sa mga butas sa gilid ng garapon sa anyo ng cotton candy. Matapos mabuo ang isang tiyak na dami ng cotton wool, kolektahin ito gamit ang isang bamboo stick.

Nagustuhan mo ba ang artikulo? Ibahagi ito

I-print ang artikulong ito