Paano gumawa ng masarap na yelo ng prutas. Paano gumawa ng mga popsicle? Frozen berry mix

Gustung-gusto ng mga bata at matatanda ang yelo ng prutas, at ang delicacy na ito ay may kaugnayan hindi lamang sa tag-araw. Ito ay nagkakahalaga ng pagsisikap na gumawa ng napakagandang dessert sa bahay bilang mga popsicle, at walang mananatiling walang malasakit. At ang pangunahing bagay ay ang mga benepisyo: makakakuha ka ng delicacy sa bahay, mula sa mga natural na sangkap, hindi ito maglalaman ng mga stabilizer, dyes, acidity regulators, preservatives, tulad ng sa tindahan.

Recipe batay sa prutas at berry puree

Para sa aming eksperimento kakailanganin namin:

• 0.5 litro ng tubig
• 250 g juice o katas ng mga prutas at berry
• 1 tasang asukal
• 5 g gelatin
• 1 kutsarang sariwang kinatas na lemon juice

Ang base puree ay maaaring gawin sa isang blender sa pamamagitan ng pagpuputol ng mga tangerines o dalandan, malambot na mansanas, currant, cranberry, strawberry - anumang prutas at berry na mayroon ka.

Ibabad ang inihandang gelatin sa tubig (kailangan mo ng 5 kutsara). I-dissolve ang asukal sa tubig at hayaang kumulo ang tubig. Ngayon ay kailangan mong magdagdag ng gulaman, ihalo nang lubusan at pakuluan ang komposisyon sa loob ng dalawang minuto. Dahan-dahang magdagdag ng juice (o katas). Maaari mong alisin ang mga pinggan mula sa init - ang natitira na lang ay i-strain ang pinaghalong sa pamamagitan ng cheesecloth. Kapag lumamig na ang timpla, ihalo ito sa lemon juice.

Ngayon ibuhos ang nagresultang timpla sa mga plastik na tasa o mga espesyal na hulma. Punan ang halos sa gilid ng ulam (hindi umabot sa halos kalahating sentimetro). Pagkaraan ng ilang sandali, kapag nagsimula nang tumigas ang ice cream, magpasok ng mga kahoy na stick at canapé forks sa bawat ulam. Ang sorbetes ng prutas na inihanda sa ilalim ng gayong mga kondisyon ay magiging halos kapareho sa pabrika, at magiging maginhawa itong kainin. Ang mga hulma ay malamang na may kasamang mga stick.

Ilagay ang mga form sa freezer para sa 7-8 oras, o mas mabuti para sa buong gabi o kahit isang araw.

Recipe na may natural na yogurt

Para sa recipe na ito kakailanganin mo ng natural na yogurt. Makukuha mo ito sa iyong pinakamalapit na tindahan. Maaari itong maging isang inumin tulad ng Activia, na walang mga filler o pangkulay.

Kaya, ang mga sangkap:

• 0.5 l yogurt
• 0.5 kg ng prutas, berries
• kalahating baso ng asukal
• 2 dahon ng mint
• lemon juice - sa panlasa

Maaari kang kumuha ng anumang prutas at berry. I-pure ang mga ito sa isang blender, idagdag ang yogurt sa parehong mangkok at ihalo nang mabuti hanggang sa maging makinis ang timpla. Pagkatapos ay ibuhos ang timpla sa mga hulma at hintaying tumigas ang ice cream.

Recipe batay sa mga limon, dalandan at pakwan

Upang maipatupad ang ideyang ito, kakailanganin mo ng juicer at ang mga sumusunod na sangkap:

• 3 limon
• 4 na dalandan
• 250 g pakwan pulp
• 1 tasang asukal

Pakuluan ang 400 ML ng tubig, magdagdag ng asukal at lutuin hanggang sa ganap itong matunaw. Palamigin ang nagresultang syrup.

I-extract ang juice mula sa lemons at oranges nang hiwalay. Gupitin ang pulp ng pakwan, alisin ang mga buto at katas ito gamit ang isang blender.

SA katas ng kahel at pakwan katas, magdagdag ng 100 ML ng syrup, at lemon juice, dahil ito ay mas acidic - 200 ml. Ibuhos ang halo sa mga hulma. Magkakaroon ka ng ice cream sa loob ng hindi bababa sa 4 na oras.

Ilang ideya

Ang mga popsicle ay hindi napakahirap gawin sa bahay, ngunit maaaring makatulong sa iyo ang mga tip na ito.

• Kung wala kang granulated, ngunit sheet gelatin, ang kinakailangang halaga ay madaling sukatin: 5 g ng gelatin ay humigit-kumulang 2.5 plates mula sa pakete.
• Ang yelo ng prutas ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pagbuhos ng timpla sa mga garapon ng yogurt.
• Maaari mong i-freeze ang buong berries, tulad ng mga currant, o, halimbawa, mga piraso ng kiwi, sa fruit ice.
• Magiging maganda ang ice cream kung gagawin mo itong multi-layered, iyon ay, mula sa iba't ibang mga juice. Totoo, ang proseso ng pagluluto sa bahay ay medyo mahaba, dahil sa bawat bagong layer kakailanganin mong i-freeze muli ang workpiece.
• Upang alisin ang sorbetes mula sa isang disposable plastic cup, kailangan mong i-cut ang baso - madali itong bumukas. Maaari mo lamang ilagay ang mga tasa sa isang mainit na lugar nang ilang sandali upang panatilihing mainit ang mga ito. Ang isa pang paraan ay ang paglubog ng mga hulma sa mainit na tubig sa loob ng ilang segundo.

Ngayon alam mo na kung paano kumuha ng mga popsicle sa iyong sariling kusina. Enjoy masarap na dessert at tratuhin ang iyong mga mahal sa buhay!

Hakbang 1: Ihanda ang mga sangkap.

Dahil plant-based ang ating mga pangunahing sangkap, dapat itong hugasan bago lutuin. Nagbanlaw kami ng umaagos na tubig upang alisin ang alikabok at mga nakakapinsalang sangkap na naninirahan sa mga prutas. Ginagawa namin ang parehong sa mint. Gupitin ang mansanas sa kalahati at pagkatapos ay sa malalaking piraso. Ginagamit namin ang kalahati para sa recipe, at kinakain ang kalahati para makakuha ng positibong singil ng sigla at enerhiya. Kung mansanas maliit na sukat , pagkatapos ay ginagamit namin ang buong prutas. Ang core na may mga buto at balat ay dapat alisin. Binalatan din namin ang kiwi at pinutol ang mahigpit na koneksyon na nakakabit sa berry sa sanga. Gupitin ang kiwi sa malalaking piraso.

Pinong tumaga ang mint at itabi.

Hakbang 2: Maghanda ng yelo ng prutas.
Ang natapos na katas ay dapat na kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan upang mapupuksa ang mga buto ng kiwi. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mint dito at gamitin muli ang blender upang i-chop ang mga dahon. Maaari kang gumawa ng ice cream mula sa nagresultang katas, ngunit iminumungkahi ko ang pagdaragdag ng syrup dito - sa ganitong paraan ang yelo ng prutas ay magiging mas matamis, dahil ang kiwi ay isang maasim na produkto. Samakatuwid, ibuhos namin ang tubig sa kawali at ilagay ito sa kalan. Ibuhos ang asukal at haluin hanggang sa ganap itong matunaw. Pakuluan ang tubig, pagkatapos ay patayin ang kalan at bahagyang palamig ang syrup. Paghaluin ang prutas at berry puree na may syrup, ihalo ang nagresultang timpla at ibuhos ito sa mga hulma ng ice cream. Ilagay ang mga hulma sa freezer sa loob ng 3-4 na oras hanggang sa ganap na magyelo.

Hakbang 3: Ihain ang mga lutong bahay na popsicle.

Matapos lumipas ang tinukoy na oras, suriin ang pagiging handa ng ice cream. Maaari mo itong ilabas sa refrigerator at simulan ang pagtikim. Ang maasim na kiwi at menthol na lasa ng mint ay magre-refresh sa iyo nang mas mahusay kaysa sa isang malamig na shower! Lumusong sa dagat ng panlasa!

Bon appetit!

Sa pamamagitan ng pagpapalit ng dami ng asukal sa isang recipe, makakamit mo ang mas matamis o mas maasim na lasa.

Kung nais mong makakuha ng ice cream na walang pulp, pagkatapos ay pisilin lamang ang katas mula sa mga prutas o berry, na iyong ni-freeze sa mga hulma.

Sa halip na mga espesyal na hulma, ang mga walang laman na tasa, halimbawa, mula sa yogurt, at mga stick ay gagawin. Subukang gumawa ng iba pang lasa ng ice cream: pakwan at melon, saging at strawberry, peach at lemon, aprikot at raspberry, at marami pang iba! Maaari kang magdagdag ng yogurt sa fruit ice at kumuha ng milk-fruit ice cream. Magdagdag ng pampalasa tulad ng nutmeg

, at makakuha ng mas maanghang na lasa. Ang yelo ng prutas ay isang napakasarap na pagkain hindi lamang para sa mga matatanda; panghimagas

, at hindi kinakailangan sa init.

Ang mababang-calorie na dessert na ito ay naglalaman ng mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap mula sa mga prutas at berry.

Hindi mahirap ihanda ito sa bahay; maaari mong gamitin ang alinman sa pana-panahong sariwa o frozen o de-latang mga prutas at berry. Maaari kang magdagdag ng almirol o gulaman sa panahon ng pagluluto.

Maaaring direktang i-freeze ang yelo sa mga mangkok ng sorbetes o maaari kang gumamit ng mga espesyal na hulma ng ice cream, pati na rin ang mga hulma para sa paggawa ng yelo. Ang yelo ng prutas ay maaaring gawing single-color o multi-colored. Para dito maaari mong gamitin ang katas o katas

iba't ibang mga berry at prutas. Maaari mong ibuhos ang katas (katas) sa mga hulma sa mga layer: magbuhos ng kaunting juice (puree) ng isang kulay, i-freeze, pagkatapos ay ibuhos ang juice (puree) ng ibang kulay, i-freeze. May mga layer, ganito ang hitsura nito: ibuhos ang isang layer ng 2 sentimetro, i-freeze, ibuhos ang isang layer ng ibang kulay 5 sentimetro - i-freeze. Subukang magbuhos ng iba't ibang puree o juice sa molde nang sabay - at makakakuha ka ng orihinal na disenyo ng ice cream. Maaari mong punan ang amag ng hanggang kalahati ng katas ng isang kulay, i-freeze ng kaunti, pagkatapos ay magdagdag ng juice (puree) ng ibang kulay at paghaluin ng kaunti.

Gamitin ang iyong imahinasyon at lumikha ng iyong sariling natatanging prutas na yelo, walang mga paghihigpit, ang lahat ay nasa iyo.

Subukang gumawa ng yelo gamit ang aming mga recipe o lumikha ng iyong sarili batay sa mga ito:

Fruit ice "Pineapple Paradise"

Paano gumawa ng mga popsicle

Mga sangkap:

• sariwang pinya (naka-kahong) - 500 g,
• Tubig - 500-600 ml,
• Lemon juice - 100 ml,
• Asukal - 300-400 g,
• Mga hulma ng ice cream,
• Popsicle sticks (kung kinakailangan).

Paghahanda:

Gumawa ng sugar syrup mula sa tubig at asukal. Ang dami ng asukal ay depende sa iyong panlasa at kung gumagamit ka ng sariwa o de-latang pinya. Gupitin ang pulp ng pinya sa mga piraso at ilagay sa isang mangkok ng blender hanggang sa purong. Magdagdag ng sugar syrup, lemon juice sa pineapple puree, ihalo ang lahat at ibuhos sa mga hulma. yelo ng prutas. Kung kinakailangan, maaari kang magpasok ng mga stick ng ice cream sa mga hulma. Ilagay ang yelo ng prutas sa freezer hanggang sa ganap na magyelo.

Fruit ice "Strawberry delight"

Mga sangkap:

• Strawberry – 500 g,
• Asukal - 200 g,
• Tubig - 400 ml,
• Almirol (opsyonal) - 20 g.

Paghahanda:

Pakuluan ang tubig at magdagdag ng asukal. Pagbukud-bukurin ang mga strawberry, banlawan, tuyo at lutuin sa mababang init sa sugar syrup para sa mga 15 minuto Pagkatapos ay talunin ang pinaghalong gamit ang isang blender. Magdagdag ng almirol na diluted sa isang maliit na halaga ng tubig sa isang tahimik na stream, ihalo ang lahat ng mabuti, cool at ibuhos sa ice cream molds. Ilagay ang mga form sa freezer.

Fruit ice "Lemon explosion"

Mga sangkap:

• Lemon - 2-3 mga PC.,
• Asukal - 150 g,
• Tubig - 100 ml,
• Gelatin - 5 g.

Paghahanda:

Gilingin ang sarap ng isang limon. Pigain ang juice mula sa mga limon. Maghanda ng syrup mula sa tubig at asukal, magdagdag ng zest dito, magluto sa mababang init sa loob ng 5 minuto. Hayaang umupo sandali ang timpla at pilitin. Magdagdag ng pre-soaked gelatin, ihalo nang mabuti hanggang sa ganap na matunaw. Pagkatapos ay magdagdag ng lemon juice, pukawin, palamig at ibuhos sa mga hulma. Ilagay ang mga ito sa freezer.

Kapag puspusan na maaraw na tag-araw, ang katawan ay nangangailangan lamang ng isang bagay na malamig, nakakapreskong - at isang bagay na napakasarap. Isa sa pinakamahusay na solusyon Papawiin ng popsicle ice cream ang iyong uhaw, gutom at pagnanais na lumamig. Gustung-gusto ito ng mga bata at matatanda, kaya masiyahan mo ang iyong mga anak sa isang makulay na dessert. Hindi na kailangang tumakbo sa pinakamalapit na tindahan para sa ice cream (lalo na dahil walang mga kemikal doon) - gagawin namin ang lahat sa aming sarili. Sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng fruit ice sa bahay sa artikulong ito.

Upang gawing masarap at malusog ang dessert, dapat mong sundin ang ilang mga patakaran:

• Kung pipiliin mo ang juice bilang batayan para sa pagluluto, subukang gamitin bilang natural hangga't maaari. Pag-isipan kung ano at kung paano gumawa ng yelo ng prutas nang maaga, pagbili, halimbawa, mga dalandan - maaari mong pisilin ang mga puro bitamina mula sa kanila, at kahit na may pulp. Huwag palabnawin ang juice isang malaking bilang tubig.
• Ang fruit ice ay isang ice cream na hindi maaaring panatilihing handa sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon. Mula sa matagal na pagyeyelo, nawawala ang lambot at lasa nito. Tandaan na inihahanda mo ang produkto sa bahay nang hindi nagdaragdag ng iba't ibang mga preservative dito.
• Para sa mga puree, kung saan maaari ka ring gumawa ng mga popsicle, nalalapat ang parehong panuntunan ng pagiging bago. Mas mainam na ihanda kaagad ang katas bago i-freeze.
• Ang perpektong ice cream ay pinagsamang fruit ice. Naglalagay ito ng iba't ibang lasa at texture. Sa ganitong paraan, mas magiging interesado ang iyong anak na tangkilikin ang iyong pagluluto, at ang katawan ay makakatanggap ng mas kapaki-pakinabang na mga sangkap.
• Eksperimento! Huwag limitahan ang iyong sarili sa mga berry at prutas lamang. Maaari mong pasayahin ang iyong anak na may prutas na yelo at gatas, na may idinagdag na mga berry o katas ng prutas mint. Maaari kang magdagdag ng mga durog na mani, buong piraso ng prutas (pinatuyong mga aprikot, pasas, pitted cherries) o tsokolate.

Kung magpasya kang gumawa ng ice cream para sa iyong sarili, pagkatapos ay maaari kang magpatuloy sa iyong mga eksperimento - gumawa ng fruit ice mula sa brewed na kape, kakaw, tsaa, o ang iyong paboritong cocktail.

Paano gumawa ng mga popsicle

Mayroong ilang mga paraan upang gawin itong simple at masarap na ice cream. Narito ang ilang mga opsyon para malaman mo kung paano pag-iba-ibahin ang mga pagkain para sa mga bata.

1. May juice. Wala nang mas simple. Ibuhos ang anumang juice na mayroon ka sa bahay (mas mainam na sariwang kinatas) sa isang pinahabang anyo at ilagay sa freezer. Pagkatapos ng 20 minuto, alisin ang frozen na produkto at ipasok ang isang kahoy na stick dito.
   Kung walang mga espesyal na form, maaari mong gamitin ang anumang mga tasa. At pagkatapos ay ang mga stick ay maaaring ipasok nang maaga, ayusin ang mga ito ng mga piraso ng foil, sa gitna kung saan ang isang butas ay ginawa, at ang mga gilid ay pinindot patungo sa gilid. Pagkatapos ng pagyeyelo, ilagay ang mga baso sa isang kawali na may maligamgam na tubig - doon ang mga dingding ay matunaw ng kaunti, at ang natapos na ice cream ay maaaring bunutin.
2. Sa katas ng prutas. Ang mga hugasan na prutas ay lubusang pinipiga mula sa natitirang tubig. Pagkatapos, gamit ang isang blender, hinahagupit sila hanggang makinis. Para sa maaasim na prutas, maaari kang magdagdag ng pulbos na asukal sa pinaghalong. Susunod, ang katas ay ipinadala sa mga hulma at nagyelo. Sa bersyong ito ng paggawa ng fruit ice na pinakamahusay mong mag-eksperimento sa mga layer. Upang gawin ito, kailangan mong ibuhos ang unang layer sa amag sa kinakailangang antas, i-freeze ito sa isang semi-solid consistency at pagkatapos ay ibuhos sa pangalawang layer, ang pangatlo, at iba pa. Ang huling pagyeyelo ay nangyayari pagkatapos ibuhos ang lahat ng mga layer.

1. May sugar syrup. Siyempre, hindi ka makakayanan ng mga berry nang mag-isa. Maghanda ng 0.5 kg ng anumang mga berry, 100 g ng asukal at tubig. Ang huli ay hinahalo sa isang maliit na halaga na may asukal at pinainit sa isang kasirola hanggang sa ito ay ganap na matunaw. Iwanan upang lumamig. Sa oras na ito, ang mga berry ay dapat na tinadtad sa anumang paraan: gamit ang isang blender, tinidor, o gilingan ng karne. Ibuhos ang sugar syrup sa kanila at ihalo. Para sa mga gusto nito, maaari kang magdagdag ng isang maliit na kanela, mint o lemon juice - o sabay-sabay. Ngayon ipamahagi ang nagresultang timpla sa mga hulma at i-freeze.
2. Sa buong piraso ng prutas. Ang itaas na sugar syrup ay dapat ibuhos sa isang plato na may mga prutas na pinutol. Pagkatapos ng paglamig, ibuhos ang nagresultang timpla sa mga hulma at iwanan sa freezer sa loob ng 2 oras.

1. Ito ba ay may gatas o yogurt? Bilang batayan ng fruit ice, gumamit ng homemade yogurt o natural na yogurt na walang mga additives mula sa mga ibinebenta sa mga tindahan. Ang yogurt ay hinahagupit ng isang whisk o tinidor, at ang mainit na katas ng prutas ay idinagdag dito kung ninanais. Ang halo ay pagkatapos ay frozen sa molds para sa ilang oras.
2. May gulaman. Ang magiging batayan ay juice o fruit puree. Ngunit upang gawing mas malambot ang popsicle ice cream, ang gelatin na diluted sa maligamgam na tubig ay idinagdag dito.

Maaari mong ligtas na gamitin ang mga pana-panahong prutas bilang pinakamainam na sangkap para sa iyong sarili at sa iyong mga anak, sa gayon ay nalulugod sa iyong sambahayan sa buong taon. SA magkaibang panahon at ang panahon ay maaaring magtaas ng tanong kung paano gumawa ng mga popsicle. Sa tagsibol, maaari mong subukan ang paggawa ng yelo ng prutas mula sa mga persimmon, na mahibla at kung minsan ay malapot sa Agosto, ang pakwan ang magiging perpektong sangkap. Ang sorbetes na ginawa sa bahay ay maaaring maging isang tunay na highlight ng isang party ng mga bata o magsaya lamang sa isang maulap na araw. Maghanda ng mga popsicle kasama ang iyong anak - hayaan siyang makita kung ano ang nangyayari sa mga likido sa mababang temperatura at matutong gamitin ang mga ito nang may kasiyahan malusog na prutas at berries.

Sa mainit na panahon, maaari mong mabilis na i-refresh ang iyong sarili sa mga cool na inumin at, siyempre, ice cream, lalo na kung ito ay frozen na juice. Gusto kong ipakilala sa iyo ang isang simple masarap na ice cream recipe batay sa strawberry puree. Ang ganitong uri ng ice cream ay hindi maihahambing sa uri na mabibili mo sa tindahan. Ito ay tunay na matatawag na malusog at nakakapreskong sa lahat ng aspeto. Tulad ng naiintindihan mo, sa halip na mga strawberry maaari mong gamitin ang anumang iba pang mga prutas at berry. Ang pagiging pamilyar sa hakbang-hakbang na paghahanda Ito ay masarap, maiintindihan mo na walang mahirap tungkol dito. Kung mayroon kang gumagawa ng ice cream, maaari kang bumuo ng mga bahagi sa loob nito. O gumamit na lang ng disposable cups. Ihain nang napakasarap at nakakapreskong recipe ng homemade popsicle ice cream Maaari kang gumamit ng larawan kasama ang iyong pamilya o sorpresahin ang mga bisita sa iyong obra maestra. Kaya tara magluto na tayo!

Mga sangkap para sa paggawa ng popsicle ice cream

Hakbang-hakbang na paghahanda ng popsicle ice cream na may mga larawan

1. Hugasan ang mga strawberry, alisin ang mga tangkay. Gumiling gamit ang isang blender.
   
2. Ibuhos ang asukal sa isang maliit na kasirola at punan ito ng tubig, mag-iwan ng 50 g. para sa diluting starch.
   
3. Sa isang hiwalay na mangkok, tulad ng isang baso, palabnawin ang almirol sa natitirang tubig hanggang sa makinis.
   
4. Ilagay ang kasirola na may sugar syrup sa apoy at, pagpapakilos, lutuin hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
5. Kapag natunaw ang asukal, ibuhos ang diluted starch sa isang manipis na stream at pukawin ang lahat ng oras upang walang mga bukol na nabuo. Pakuluan ang syrup hanggang lumapot ng 2 minuto. Pagkatapos ay palamig (maaari mong ilagay ang kasirola sa yelo).
   
6. Ibuhos ang strawberry fruit puree at lemon juice sa cooled sugar syrup at talunin gamit ang mixer para mas mahangin ang ice cream.
   
7. Ilagay ang lalagyan na may ice cream sa freezer sa loob ng 40 minuto, at pagkatapos ay talunin muli gamit ang isang panghalo. Aalisin nito ang mga kristal ng yelo.
8. Ngayon ay maaari mong ibuhos ang aming ice cream sa mga tasa. Ang dami ng sangkap na ito ay gumawa ng 4 na servings.
   
9. Ilagay ang mga ito sa freezer sa loob ng 40 minuto, pagkatapos ay tanggalin at ipasok ang mga stick sa gitna ng amag at ibalik ang mga ito sa freezer sa loob ng 6-8 na oras. Bago ihain ang Popsicle ice cream, panatilihin ito sa ilalim mainit na tubig at pagkatapos ay alisin sa mga hulma.
   

Ang nakakapreskong fruit ice cream na ito ay magbibigay sa iyo ng enerhiya at lakas sa mainit na panahon. Bon appetit!