Mga recipe ng paghurno na may kulay-gatas sa kuwarta. Sour cream dough - isang unibersal na solusyon para sa anumang uri ng pagluluto sa hurno

Ang kahanga-hanga at kahanga-hangang yeast dough na may kulay-gatas ay nagiging kaakit-akit lamang. Hindi ko alam kung may sapat ba akong adjectives para ilarawan siya. Ito ay hindi pangkaraniwang mahangin at malasutla, mayaman, masarap at, sa pamamagitan ng paraan, maaari itong magamit bilang isang pangunahing recipe para sa paghahanda ng iba't ibang masarap. lutong bahay na inihurnong gamit. Pinakamainam na gumamit ng live na pinindot na lebadura para sa pagluluto, ngunit ang dry yeast ay angkop din bilang isang alternatibo. lebadura kuwarta Ginawa ko ito sa masa at hinaluan ng kulay-gatas pagkatapos itong tumaas, kaya ito gumana malambot na masa parang himulmol. Ito ay isang kasiyahan na magtrabaho kasama ito - hindi ito dumikit sa iyong mga kamay. Hindi ko man lang dinidilig ng harina ang baking table, ngunit pahiran lang ito ng kaunting langis ng gulay. Ang kuwarta ay tumataas nang napakahusay na may kulay-gatas, ang mga inihurnong produkto ay nagiging hindi kapani-paniwalang malambot at mahangin. Inihanda ito nang napakasimple, nang walang anumang mga paghihirap, at kahit na ang mga bihirang gumawa ng yeast dough ay maaaring makayanan ito.

Mga sangkap:

• tungkol sa 500 gramo ng harina ng trigo
• 160 ML ng mainit na gatas
• 200 g kulay-gatas (mas mabuti ang buong taba) sa temperatura ng kuwarto
• 15 gramo ng sariwang lebadura (1.5 - 2 kutsarita tuyo)
• 60 - 80 gramo ng asukal (sa panlasa)
• kurot ng asin
• 2 itlog
• 2 - 3 tbsp langis ng gulay

Paraan ng pagluluto

Para sa kuwarta, ihalo ang mainit na gatas na may asukal at i-dissolve ang lebadura sa loob nito. Pagkatapos ay magdagdag ng 110 gramo ng harina at haluing mabuti gamit ang isang whisk hanggang sa ganap na mawala ang mga bugal. Takpan ang aming mangkok at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 - 40 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas, itlog, asin at sifted na harina sa mga bahagi. Masahin ang isang homogenous na malambot na kuwarta para sa mga 10 minuto, sa pinakadulo magdagdag ng langis ng gulay. Ang masa ng kulay-gatas ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay, dapat itong maging magaan, malambot, makinis at napaka-kaaya-aya sa pagpindot. Ilipat ito sa isang malinis na mangkok, bahagyang greased langis ng gulay, takpan at ilagay sa isang mainit na lugar upang tumaas ng 1 - 1.5 oras. Kapag handa na ito, maaari mong simulan ang pagluluto.

May natitira pang kulay-gatas sa refrigerator, ngunit hindi mo alam kung ano ang lutuin dito? Ang isang mahusay na solusyon ay gawin ito para sa isang pie.

Ito ay angkop para sa parehong mga matamis na produkto na may mga prutas at berry, at para sa pagluluto ng karne na may karne. Ang sour cream dough ay hindi karaniwang malambot at mahangin.

Mga sangkap:

• harina tungkol sa 200g
• 3 itlog
• kulay-gatas 200 g
• 5 g baking powder
• 3 mansanas
• asin sa panlasa
• asukal 150 g

Paraan ng pagluluto:

• Sa isang malalim na plato, talunin ang mga itlog na may asukal. Ibuhos ang kulay-gatas dito, magdagdag ng kaunting asin, ihalo nang mabuti hanggang sa matunaw ang asukal.
• Magdagdag ng na-sifted na harina at baking powder (maaari mo ring gamitin ang soda). Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay magiging medyo likido.
• Hugasan at alisan ng balat ang mga mansanas, alisin ang core. Pagkatapos ay i-cut sa maliliit na hiwa. Idagdag sila sa .
• Grasa ang kawali ng mantikilya o gumamit ng espesyal na baking paper. Ibuhos ang kuwarta at maghurno ng mga 45 minuto (temperatura - 180 degrees). Ang isa pang pagpipilian ay ilagay muna ang mga mansanas sa kawali, at pagkatapos ay ibuhos ang kuwarta sa itaas.

Ito ay lumalabas na isang kahanga-hanga at mabangong ulam, ngunit ang paghahanda ng kuwarta na may kulay-gatas para sa isang apple pie ay hindi napakahirap.

Masa para sa matamis na pie at buns

Mga sangkap:

• asukal 70 g
• kulay-gatas 150 g
• 30 g mantikilya (ang iyong pinili - gulay o mantikilya)
• soda kalahati tsp
• itlog ng manok
• 2 mansanas
• kaunting asin
• harina 250 - 300 g

Paraan ng pagluluto:

• Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa ganap itong matunaw, magdagdag ng kaunting asin. Ibuhos sa kulay-gatas at mantikilya. Magdagdag ng slaked soda (maaari kang gumamit ng baking powder sa halip). Dapat kang makakuha ng isang homogenous na masa upang gawin ito, pukawin ang lahat nang lubusan sa isang whisk o mixer.
• Unti-unting magdagdag ng harina at gumawa ng isang nababanat na kuwarta. Bilang isang resulta, dapat itong maging malambot, bahagyang malagkit sa iyong mga kamay, at nababaluktot. Huwag magdagdag ng labis na harina upang ang kuwarta ay hindi maging matigas at matuyo. Pagkatapos ay kailangan mong palamig ito ng halos isang oras, ilagay ito sa refrigerator, ngunit maaari mo itong iwanan at lutuin kaagad.
• Hugasan, alisan ng balat at ubusin ang mga mansanas. Gupitin sa maliliit na piraso. Pagkatapos ay bahagyang iprito ang mga ito sa loob ng 2 minuto (sa isang gilid) at budburan ng asukal at kanela. Hindi mo kailangang magprito ng mga mansanas, ngunit gumamit ng mga sariwa, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran; Gagana rin ang Apple jam.
• Hatiin ang kuwarta sa maliliit na bola at gumawa ng mga flat cake mula sa kanila. Maglagay ng humigit-kumulang 2 kutsara ng pagpuno ng mansanas sa gitna at i-seal ang mga gilid. Kung gumamit ka ng pinirito na pagpuno, kung gayon ang mga pie ay maaaring lutuin sa isang kawali. Ang bawat panig ay tatagal ng 3 hanggang 5 minuto. Kung pipiliin mo ang mga sariwa, mas mainam na lutuin ang mga ito sa oven sa loob ng mga 25 minuto.

Ang mga pie para sa recipe na ito ay tumatagal ng kaunti upang maghanda, ngunit kung ano ang isang kahanga-hangang delicacy ito ay lumiliko out.

Pie ng karne

Mga sangkap:

• 200 ML kulay-gatas
• itlog 2 - 3 piraso
• 250 g harina
• paminta, asin
• baking powder 5 g
• 400 g patatas
• malaking sibuyas
• karne 350 g
• 250 ML ng mayonesa

Paraan ng pagluluto:

• Sa isang malalim na mangkok, dapat ihalo ang kulay-gatas. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, pinalo na itlog, baking powder, at sifted na harina. Ang resulta ay magiging isang likidong masa.
• Para sa pagpuno, gupitin ang karne at patatas sa maliliit na cubes, at ang sibuyas sa kalahating singsing. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng asin at paminta.
• Ang amag ay dapat munang greased sa langis, maingat na ipamahagi ang kalahati ng kuwarta. Ilagay ang pagpuno sa itaas at idagdag ang natitirang kuwarta. I-align nang mabuti. Maghurno ng halos kalahating oras (sa 170 degrees).

Pansinin ang kahanga-hangang recipe na ito at subukang gumawa ng masa na may kulay-gatas para sa isang meat pie.

• Pinakamainam na gumamit ng full-fat sour cream upang makuha ang ninanais na texture.
• Ang kuwarta ay dapat na masahin nang mabilis upang maging malambot.
• Mayroong dalawang mga pagpipilian para sa paghahanda nito: unang paghaluin ang lahat ng mga sangkap at pagkatapos ay ibuhos sa harina, o unang gilingin ito ng mantikilya at pagkatapos ay idagdag ang natitira.
• Maaari kang pumili ng mantikilya o langis ng gulay; Ang ilang mga recipe ay hindi ito ginagamit sa lahat. Gayunpaman, kung wala ito ang kuwarta ay hindi magiging malambot.
• Hindi mo kailangang gumamit ng mga itlog, ngunit idagdag ang mga ito - magandang desisyon. I-compact nila ang kuwarta, na mahalaga para sa pagpuno.
• Inirerekomenda na huwag magprito ng mga produkto na may kulay-gatas, ngunit upang lutuin ang mga ito sa oven.
• Kung ang mga berry ay pinili bilang isang pagpuno, dapat muna silang matuyo upang ang pie ay hindi masira mula sa juice.
• Maaari kang magdagdag ng iba't ibang sangkap sa kuwarta ayon sa iyong panlasa: asukal sa pulbos, kakaw, kanela, asukal sa banilya at marami pang iba. Kaya, ang tapos na ulam ay magiging mas kawili-wili at pino.

Tutulungan ka ng mga tip na ito na gumawa ng talagang masarap at mahangin na kuwarta.

Gumamit ng sour cream para sa iba't ibang mga pie at cookies, dahil talagang pinapadali nito ang pagluluto. Ang sour cream dough ay sumasama sa mga berry at fruit jam, karne, isda at iba pang sangkap, at madaling ihanda.

Paano magluto masa na walang lebadura sa kulay-gatas para sa mga pie - sa video:

Mayroon ka bang hindi nagamit na garapon ng kulay-gatas sa refrigerator at hindi mo alam kung saan ito ilalagay? Mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay - maghanda ng dessert. Ang sour cream pie dough ay nagiging malambot at mahangin. Narito ang ilang mga recipe ng pagluluto sa hurno.

pie ng mansanas

Upang ihanda ang paggamot kakailanganin mo ng tatlong itlog, soda, 250 ML. kulay-gatas, isang baso ng asukal, suka, 250 ML. harina. Kakailanganin mo rin ang tatlong malalaking mansanas.

Paghahanda

sour cream pie dough. Talunin ang mga itlog na may asukal. Magdagdag ng kulay-gatas at soda na natunaw sa suka sa pinaghalong. Haluin. Dahan-dahang magdagdag ng harina. Hugasan ang mga mansanas. Balatan ang mga ito at gupitin ang core. Grasa ang kawali ng mantikilya at iwisik nang bahagya mga mumo ng tinapay. Gupitin ang prutas sa malalaking hiwa. Ilagay ang mga mansanas nang pantay-pantay sa kawali at punan ang mga ito ng kuwarta. Maghurno ng pastry sa loob ng mga 45 minuto. sa isang mainit na hurno.

Pie ng karne

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo ng tatlong itlog, 250 ML. mayonesa at ang parehong halaga ng kulay-gatas. Kumuha din ng isa at kalahating baso ng harina ng trigo, 400 gr. patatas, 300 gr. karne, baking powder, sibuyas, asin at paminta.

Paghahanda

Una, ihalo ang kuwarta na may kulay-gatas para sa pie. Talunin ang mga itlog. Paghaluin ang mayonesa at, mas mabuti, makapal na kulay-gatas. Idagdag ang pinalo na itlog, asin at magdagdag ng baking powder at harina sa pinaghalong. Paghaluin ang lahat. Ang kuwarta ay dapat na medyo likido. Ihanda natin ang pagpuno. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Patatas - cube, karne - maliliit na piraso. Paghaluin ang lahat ng sangkap. Asin at paminta. Grasa ang amag ng mantika at ilatag ang kalahati ng aming kuwarta. Ikalat ang pagpuno ng karne nang pantay-pantay sa itaas. Ibuhos ang natitirang kuwarta sa ibabaw ng pie, pakinisin ito at ilagay sa oven. Ang pagkain ay inihurnong ng halos kalahating oras.

Curd pie

Upang ihanda ito kakailanganin mo ng kalahating baso ng asukal, dalawang itlog, isang baso ng kulay-gatas, soda, mantikilya - 2 kutsara, dalawang karaniwang baso ng harina. Para sa pagpuno: ½ tasa ng asukal, isang kutsarang puno ng semolina, 500 gr. cottage cheese, kaunti sariwang berry at tatlong itlog.

Paghahanda

Ang recipe na ito ay gumagamit ng biscuit dough na may sour cream. Talunin ang mga itlog na may asukal. Magdagdag ng kulay-gatas, harina, soda at tinunaw na mantikilya sa pinaghalong. Paghaluin hanggang sa medyo homogenous humampas. Susunod, ihanda ang pagpuno. Talunin ang lahat ng kinakailangang sangkap gamit ang isang panghalo. Grasa ang kawali na lumalaban sa init ng mantikilya at budburan ng dinurog na breadcrumbs o harina. Ibuhos ang kuwarta. Ilagay ang pagpuno at ilang sariwang berry sa itaas. Ilagay ang kawali sa isang hindi pinainit na hurno sa loob ng kalahating oras, temperatura ng pagluluto sa hurno - 180 C. Pansin, ang natapos na cake ay dapat lumamig nang kaunti. Pagkatapos lamang nito maaari itong alisin sa oven. Salamat sa trick na ito, ang sour cream pie dough ay hindi "huhulog", ngunit mananatiling malambot at maganda.

Shortbread

Upang maghurno ng matamis kakailanganin mo ng dalawang tasa ng harina, 1/3 stick ng mantikilya, 150 gramo ng asukal at kulay-gatas.

Paghahanda

Ang cookies ay batay sa shortbread dough na may sour cream. Gilingin ang asukal nang maigi mantikilya. Magdagdag ng kulay-gatas at ihalo ang lahat nang lubusan. Dahan-dahang magdagdag ng harina. Kapag ang masa ay lumapot, ilagay ito sa mesa, masahin ng mabuti gamit ang iyong mga kamay at gumulong sa isang layer. Gumamit ng mga espesyal na pamutol upang gupitin ang iba't ibang hugis. Maghurno ng cookies sa oven sa isang greased baking sheet nang hindi hihigit sa 15 minuto. Nakahanda na ang pagkain.

Masiyahan sa iyong tsaa.

Ang sour cream ay isang unibersal na produkto kung saan inihahanda ang mga sarsa, cream, pati na rin ang maraming uri ng cookies, pie, at cake. Masarap at mabangong mga pastry na kaakit-akit sa lahat ng tao. Cookies, buns, pie, cake, muffins, biskwit - lahat ng ito at marami pang iba ay maaaring mabilis na ihanda na may kulay-gatas.

Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo kung ano ang maaaring lutuin mula sa kulay-gatas. Ang sariwang kulay-gatas ay mainam para sa paggawa ng mga cookies para sa mga bata. Ginawa nang may pagmamahal gamit ang iyong sariling mga kamay, ito ay mas malusog at mas masarap kaysa sa ibinebenta sa tindahan. Diyan tayo magsisimula!

Cookies ng bansa

Ang mabango, magaan na cookies na may sariwang raspberry ay isa sa pinakapaborito sa mga bata. Walang kumplikado sa paghahanda nito, at ang mga produkto ay abot-kayang.

1. Ibuhos ang kulay-gatas sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng soda, pukawin at mag-iwan ng 15 minuto upang magsimulang kumilos ang soda;
2. Magdagdag ng isang itlog, asukal, isang pakurot ng asin, langis ng gulay sa kulay-gatas at pukawin, magdagdag ng harina at masahin sa isang malambot na kuwarta;
3. Masahin ang kuwarta, igulong ito sa isang layer, ang kapal nito ay hindi dapat higit sa 1 sentimetro at gupitin ang mga cookies na may mga espesyal na hulma o isang regular na baso;
4. Ilagay ang parchment paper sa isang baking sheet, ilagay ang cookies sa itaas, ilagay ang isa o dalawang berry sa loob at iwiwisik ang asukal;
5. Painitin ang oven sa 180 degrees at ilagay ang baking sheet sa loob ng 20 minuto.

Ang mga cookies na ito ay pinakamahusay na ihain nang malamig. Ang gatas, yoghurt, fermented baked milk, juice, at compote ay mainam para sa treat na ito.

Mga cookies ng kulay-gatas

Gustung-gusto ng mga bata at matatanda ang malambot, malambot na atay. Walang kumplikado sa paghahanda nito, kailangan mo lang maging matiyaga.

Mga sangkap:

• kulay-gatas - 220 mililitro;
• asukal - 180 gramo;
• ½ bahagi ng isang pakete ng margarin;
• soda - 4 gramo;
• vanillin;
• itlog - 3 piraso.

Ang nilalaman ng calorie bawat 100 gramo: 280 kcal.

Tiyak na magugustuhan ng mga bata ang cookies na ito. Maaaring mabili ang mga amag sa mga tindahan, at upang gawin itong mas kawili-wili para sa bata, kailangan mong pumili ng maraming iba't ibang hanay batay sa mga interes ng bata. Mga amag ng mga sasakyan, kagamitan, hayop, halaman, mga geometric na hugis bubuo ng pag-iisip.

Classic pie na may cottage cheese

Ano ang maaari mong lutuin mula sa cottage cheese na may kulay-gatas? Maraming sagot sa tanong na ito. Napakaganda ng cottage cheese at sour cream masarap na pastry. Napakaraming mga recipe na maaari kang magluto ng bago araw-araw nang hindi inuulit ang iyong sarili. Ang pie na may cottage cheese at sour cream ay lalong masarap.

Mga sangkap:

• cottage cheese - 0.6 kilo;
• itlog - 3 piraso;
• 2.5 tasa ng harina;
• 220 mililitro ng kulay-gatas;
• baking powder - 10 gramo;
• vanillin;
• asukal - 1.5 tasa;
• almirol - ¼ tasa;
• 150 gramo ng mantikilya.

Oras ng pagluluto: 55 minuto.

Ang nilalaman ng calorie bawat 100 gramo: 356 kcal.

1. Ilagay ang pinalambot na mantikilya sa isang mangkok, idagdag ang kalahati ng asukal, pagkatapos ay ihalo ang lahat;
2. Talunin ang 2 itlog sa nagresultang likido, ihalo at idagdag ang pulbos na may halong harina, masahin sa isang malambot na kuwarta;
3. Gamit ang isang rolling pin, igulong ang kuwarta, ilagay ito sa isang amag, pantay na ipamahagi ito sa paligid ng perimeter at bumubuo ng mga gilid;
4. Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng itlog, almirol at ihalo;
5. Talunin ang kulay-gatas na may natitirang asukal hanggang sa malambot, magdagdag ng vanillin at ihalo sa masa ng curd;
6. Ilagay ang handa na pagpuno sa kuwarta, pakinisin ito at ilagay sa oven sa loob ng 45 minuto.

Upang maghurno ng gayong dessert, ang oven ay pinainit sa temperatura na 180 degrees.

May ilang lumang kulay-gatas na natitira, ngunit hindi maasim: ano ang maaari mong lutuin?

Kung nakakita ka ng matagal nang nakalimutan na kulay-gatas sa refrigerator, hindi na kailangang itapon ito, dahil ito ay mula sa produktong ito na maaari kang gumawa ng hindi pangkaraniwang mga pastry.

Pie na "Fantasy"

Upang ihanda ang pie na ito kailangan mo ng ganap mga simpleng produkto at ilang libreng oras. Ang masarap na lasa at masarap na aroma nito ay makakalimutan mo ang lahat.

Mga sangkap:

• mga walnut - 0.5 tasa;
• itlog - 2 piraso;
• madilim na tsokolate - 1 bar;
• 150 milligrams ng kulay-gatas;
• asukal - 160 gramo;
• soda - 4 gramo;
• 200 gramo ng harina;

Oras ng pagluluto: 65 minuto.

Ang nilalaman ng calorie bawat 100 gramo: 369 kcal.

1. Talunin ang mga itlog ng mabuti sa asukal, magdagdag ng soda, kulay-gatas sa kanila at talunin ng mabuti hanggang makinis gamit ang isang blender;
2. I-steam ang mga buto ng poppy na may tubig na kumukulo, mag-iwan ng 15 minuto, pagkatapos ay gilingin sa isang mortar o matalo gamit ang isang blender at idagdag sa pinaghalong itlog, pukawin upang ang pagpuno ay pantay na ibinahagi;
3. Magdagdag ng sifted na harina sa pinaghalong kulay-gatas, masahin ang kuwarta, na hindi dapat maging likido, ngunit hindi masyadong makapal;
4. Ang amag ay pinahiran ng langis, ang kuwarta ay ibinuhos dito at ang lahat ay ipinadala sa oven sa loob ng 50 minuto;
5. Matunaw ang isang chocolate bar sa isang paliguan ng tubig at i-brush ang natapos na pie dito;
6. Inihaw ang mga mani sa microwave o sa isang tuyong kawali, i-chop ang mga ito at iwiwisik ang mga ito sa dessert.

Upang gawing malambot at mahangin ang pie, dapat itong lutuin sa temperatura na hindi hihigit sa 160 degrees.

Ano ang maaari mong lutuin mula sa kulay-gatas: ang pinakamahusay na mga recipe

Kung ang kulay-gatas ay medyo acidified, walang dapat mag-alala, at kahit na mula sa naturang produkto maaari kang gumawa ng masarap at mabangong dessert para sa bawat panlasa. Maaari ka lamang gumamit ng bahagyang acidified na kulay-gatas, na walang mapait na lasa o hindi kanais-nais na amoy. Kung ito ay naging masama sa loob ng mahabang panahon, pagkatapos ay mas mahusay na itapon ito at huwag ipagsapalaran ang kalusugan ng iyong pamilya at mga kaibigan.

Sour cream muffins na may mga mani

Ang mga pinong, mahangin na cupcake ay ang perpektong solusyon para sa pag-inom ng tsaa. Talagang gusto ng lahat ng tao ang mga inihurnong pagkain, at nangangailangan sila ng napakakaunting oras upang maghanda.

Mga sangkap:

• kulay-gatas - 200 mililitro;
• harina - 0.22 kilo
• ½ kutsarita ng soda;
• asukal - 0.2 kilo;
• itlog - 2 piraso;
• 1 tasang almendras.

Oras ng pagluluto: 35 minuto.

Ang nilalaman ng calorie bawat 100 gramo: 307 kcal.

1. Pagsamahin ang mga itlog na may kulay-gatas at talunin hanggang mahimulmol;
2. Magdagdag ng asukal at isang maliit na soda sa likido at matalo ng mabuti, magdagdag ng harina, gumawa ng isang batter;
3. Iprito ang mga mani sa isang tuyong kawali, gupitin sa mga piraso at idagdag sa kuwarta, ihalo ang lahat at ilagay sa mga silicone molds;
4. Maghurno sa 200 degrees para sa 25 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Kung walang mga mani sa bahay, ngunit mayroong iba't ibang mga pinatuyong prutas at pasas, maaari kang mag-eksperimento at maghanda ng mga malambot na muffin kasama ang kanilang karagdagan.

Mga unsweetened roll

Yaong mga taong nanonood ng kanilang pigura at sinusubukang kumain nang kaunti hangga't maaari matatamis na pastry, madali at mabilis na makapaghanda ng mga rolyo.

Mga sangkap:

• 220 mililitro ng kulay-gatas;
• kurot ng soda;
• harina - 400 gramo;
• itlog - 2 piraso;
• mantikilya - 60 gramo.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Ang nilalaman ng calorie bawat 100 gramo: 265 kcal.

1. Matunaw ang mantikilya, talunin ang mga itlog sa isang malambot na bula;
2. Ilagay ang masa ng itlog, kulay-gatas, mantikilya, isang maliit na soda at isang pakurot ng asin sa isang malalim na mangkok, ihalo nang lubusan;
3. Salain ang harina upang ito ay puspos ng oxygen at idagdag ito sa likido, masahin ang isang malambot na kuwarta;
4. Masahin nang mabuti ang kuwarta, bumuo ng 2 sentimetro na mga piraso mula dito at i-twist ang mga ito sa flagella, at pagkatapos ay bumuo ng mga bola;
5. Ilagay sa isang baking sheet at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto.

Pinakamainam na maghanda ng gayong mga inihurnong gamit sa mababang temperatura. mataas na temperatura- hanggang sa 180 degrees. Ang kuwarta ay tataas nang maayos at kayumanggi at ang mga rolyo ay magiging magaan at mahangin.

Mga donut ng keso na may kulay-gatas

Ang magaan, mahangin na mga crumpet ay nagkakahalaga ng paggawa para sa lahat ng mga pamilya. Sa kabila ng katotohanan na maraming tao ang hindi pamilyar sa pastry na ito, ito ay nagkakahalaga ng pagkuha ng panganib at subukang lutuin ito para sa iyong mga mahal sa buhay.

Mga sangkap:

• keso - 0.1 kilo;
• asin;
• 220 mililitro ng kulay-gatas;
• lebadura - 10 gramo;
• 250 gramo ng margarin;
• 2.5 tasa ng harina;
• pula ng itlog - 2 piraso.

Oras ng pagluluto: 90 minuto.

Ang nilalaman ng calorie bawat 100 gramo: 256 kcal.

1. Matunaw ang margarin, ibuhos ito sa isang mangkok, magdagdag ng asin, kulay-gatas at pukawin;
2. Grate ang keso at idagdag ito sa pinaghalong kulay-gatas, idagdag ang lebadura na may halong harina, masahin ang kuwarta;
3. Pagulungin ang kuwarta, tiklupin sa kalahati, igulong muli at ulitin ang pamamaraang ito ng 2 beses, pagkatapos ay takpan ng tuwalya at iwanan upang tumaas ng 40 minuto;
4. I-roll out muli ang inihandang kuwarta sa isang layer na 2 sentimetro ang kapal at gupitin ang mga bilog na may isang baso, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at brush na may pula ng itlog;
5. Maghurno ng 30 minuto.

Kahit na ang mga pastry na ito ay walang asukal, ang mga ito ay perpekto para sa almusal. Ang magaan, pinong mga crumpet ay magpapasaya sa iyo sa kanilang panlasa at masarap na aroma.

Ngayon alam mo na kung ano ang maaari mong gawin mula sa kulay-gatas kung mayroon kang oras at pagnanais na gumugol ng kawili-wiling oras sa kusina. At kahit na ang lumang kulay-gatas ay palaging magagamit!

Alam ng bawat mabuting maybahay ang kasabihan na, marahil, ang karamihan sa mga masugid na tagapagluto ay may isang mahalagang kuwaderno na may mga recipe para sa lahat ng okasyon. Mga pie, pastry, pie, bun... Ang iba't ibang mga inihurnong produkto ay pumapangalawa sa katanyagan pagkatapos ng mga salad sa mga cookbook sa bahay. Subukan nating pumili mula sa buong iba't ibang pinakasimple at masasarap na pagkain. Ngayon ay bibigyan natin ng pansin ang pagbe-bake na may kulay-gatas. Sa pamamagitan nito maaari kang maghanda ng anumang lebadura, puff pastry, shortbread.

Pie na "Sibuyas na Kaligayahan"

Ang isang ito ay banayad at mabangong pie- isang mahusay na pagpipilian para sa isang maligaya na kapistahan, tanghalian ng pamilya sa Linggo o isang nakabubusog na hapunan. Mabilis itong magluto. Ang buong proseso ay tatagal ng mas mababa sa isang oras.

Upang ihanda ang sour cream dough para sa pie na ito, kakailanganin mo ng isang baso ng produktong ito ng fermented milk. Bilang karagdagan sa kulay-gatas, kakailanganin mo ng margarine (mantikilya) - 1 karaniwang pakete, 3 tbsp harina, 200 ML dami, itlog - 4 na mga PC., soda - 1 tsp. o baking powder - 0.5 pack.

Ang pagpuno ng pie ay binubuo ng mga sibuyas (800 g) at keso (200 g). Maaari kang pumili ayon sa iyong panlasa. Malambot na leek o puti mga sibuyas ay pinaka-angkop para sa layuning ito. Kailangan mong magprito ng mga gulay malalaking dami langis, ang labis na kung saan ay inalis pagkatapos na ang pagpuno ay handa na. Banayad na asin ang pagpuno at magdagdag ng ground black pepper.

Ang paghahanda ng kuwarta ay nagsisimula sa Pagkatapos ay isang itlog, margarin (pre-melted), soda at kalahati ng kulay-gatas ayon sa recipe ay idinagdag dito. Ang kuwarta ay lubusan na minasa at iniwang mainit sa loob ng maikling panahon. Pagkatapos ay igulong nila ito handa na kuwarta sa kulay-gatas sa isang layer na 3 cm ang kapal, kung saan ang mga pinirito na sibuyas ay kumalat. Ang tuktok ng pie ay dinidilig ng gadgad na keso at ibinuhos ng pinaghalong natitirang mga itlog at kulay-gatas. Maghurno ng kalahating oras sa oven na pinainit sa 200 degrees. Ang pie na ito ay inihahain nang mainit kasama ng sabaw o tsaa. Sa pagpuno ng pie, ang kalahati ng mga sibuyas ay maaaring mapalitan ng mga kabute.

Khachapuri na may keso

Ang tradisyonal na pie na ito ay inihanda gamit ang national fermented milk product na matsoni. Ito ay isang direktang kamag-anak ng aming kefir. Ngunit ang kuwarta na may kulay-gatas ay mas madaling ihanda, mas mura ang gastos at hindi mas masahol pa kaysa sa orihinal. Batay sa recipe na ito, maaari ka ring maghanda ng mga cheesecake na may cottage cheese.

Paghahanda ng kuwarta

Salain ang 500 g ng harina sa isang board, idagdag dito ang isang buong baso ng kulay-gatas, isang maliit na piraso ng mantikilya, isang pares ng mga itlog, isa o dalawang kutsara ng butil na asukal at isang pares ng mga kurot ng asin. Upang gawing mas malambot ang masa ng kulay-gatas, ang baking powder o soda ay idinagdag din dito. Ang natapos na kuwarta ay naiwan ng ilang oras temperatura ng silid, pagkatapos ay gumulong sila at gumupit ng mga bilog gamit ang isang amag.

Para sa pagpuno, gumamit ng mga tinadtad na itlog at gadgad na keso (brynza, suluguni o regular na Russian cheese ay mabuti).

Upang gumawa ng mga cheesecake, paghaluin ang cottage cheese na may mga pasas, asukal at pula ng itlog.
Ang pagpuno ay inilalagay sa ibabaw ng mga bilog ng kuwarta at inilagay sa mainit na oven.

Mga cookies na gawa sa bahay

Ang kuwarta na may kulay-gatas ay maaaring maging batayan para sa isang masarap lutong bahay na cookies. Kahit na ang expired na sour cream ay gagawin. Bilang isang tagapuno maaari mong gamitin ang mga piraso ng tsokolate, ground nuts, pinatuyong cranberry, pinatuyong mga aprikot, pasas, prun. Ang mga handa na cookies ay maaaring maging anumang hugis: mga bituin, bilog, sobre, bagel, spiral. Sa katunayan, ang sour cream cookie dough na ito ay isang unibersal at mabilis na recipe. Ang cocoa o coconut crumbs para sa kuwarta, marzipan o jam, asukal o makakatulong na gawing iba-iba at maganda ang mga inihurnong produkto. Ang mga cookies kung saan ginagamit ang sour cream dough ay nagiging madurog at malambot.

Upang makagawa ng cookies, kakailanganin mo ng 500 g sour cream, isang itlog, at 3 litro ng asukal. tbsp., baking powder 1 tsp. at harina sa ganoong dami upang makagawa ng masa na hindi dumikit sa iyong mga kamay. Pagkatapos ng pagmamasa, iwanan ang natapos na kuwarta, na natatakpan ng isang napkin, para sa mga tatlumpu hanggang apatnapung minuto.

Mabilis na pizza

Tulad ng nabanggit na, ang sour cream dough ay isang unibersal na recipe. Angkop din ito para sa pizza. Nangangahulugan ito na kapag dumating ang mga bisita, maaari mong mabilis na maihanda ang paboritong pastry na ito, na pupunta hindi lamang sa tsaa at kape, kundi pati na rin sa beer.

Para sa isang pizza kakailanganin mo ng 0.5 tbsp sour cream, 1.5 tbsp. harina, isang pakurot ng asin. Ang baking powder ay hindi kinakailangan sa kasong ito.

Mga topping ng pizza

Ang mga kinakailangang sangkap ng pagpuno ay: tomato paste at keso. Para sa natitira, nakatuon kami sa mga nilalaman ng refrigerator. Kung hindi mo pa nasubukan ang pizza na may mga gulay bago, ipinapayo namin sa iyo na huwag mag-eksperimento. Ang lasa ng pagluluto sa hurno na may cauliflower, spinach o talong, upang ilagay ito nang mahinahon, ay idinisenyo para sa isang malaking tagahanga. Ngunit kung mayroon kang mga piraso ng bacon, sausage, ham, o pinakuluang itlog na nakapalibot sa refrigerator, maaari mong ligtas na gamitin ang mga ito. Mayonnaise ay isang ganap na hindi kinakailangang sangkap sa pizza. Ito ay inilaan para sa mga salad. Gayunpaman, kung gusto mo ang pagpipiliang ito, maaari mong gamitin ang keso na may itlog at mayonesa. Hindi ka dapat maglagay ng mga adobo na gulay sa pizza, bibigyan nila ang buong ulam ng lasa ng isang maasim na produkto.