Što sve ukusno možete napraviti od krumpira? Brzi brzi krompir
Jela od krumpira
Krumpirčesto nazivan drugim kruhom i stoga jela od krumpira Vrlo su popularni - vole ih i odrasli i djeca.
Zanimljivo je da kada je Petar I donio krumpir u Rusiju, seljaci su ga doslovno bili prisiljeni saditi. Sada ga koriste za pripremu juha, prženje, kuhanje i pečenje.
Ali sasvim je moguće pripremiti neobična jela od krumpira- ovaj jednostavan proizvod. Na primjer, pizza. Jesi li iznenađen? U nastavku nudimo 11 recepata za originalna jela od krumpira.
Kanapei od krumpira
Kanapei od krumpira Dakle, prvo jelo - kanapei. Kanapei su mali sendviči, izrezani u oblike ili pravilne kriške, a zatim stavljeni na ražanj radi praktičnosti.
Krumpir i slanina čine prilično zasitno predjelo. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Ako imate fritezu, koristit ćemo je.
Zatim krumpir narežemo na sitne komade ili uzmemo cijele male krumpire. Napominjemo da ih možete čistiti po želji. Možete ga jednostavno očetkati četkom i natrljati solju.
Zatim krumpir zamotajte u komadiće slanine ili obične masti, nataknite na ražnjiće i pecite u pećnici dok slanina ili mast ne porumene. Ovo jelo možete poslužiti s rajčicom ili umak od kiselog vrhnja s češnjakom.
Sendviči od krumpira
Sendviči od krumpira Sendvič s krumpirom. Da, da, nemojte se iznenaditi. Najobičniji topli sendvič bit će ukusniji i zadovoljniji s kriškom prženih krumpirića.
Prva opcija - s kobasicom i sirom. Na šnitu kruha stavite prženu plošku krumpira, plošku kobasice, a na vrh plošku sira. Pecite pet minuta u pećnici, fritezi ili mikrovalnoj pećnici.
Druga opcija - s rajčicom i slaninom. Popržite plošku krumpira i plošku slanine. Stavite na komad kruha, zatim krišku rajčice, premažite majonezom i pospite sirom. Također ga pečemo.
Opcija tri – krumpir oguliti i naribati na krupnije ribež (kao krumpirove palačinke). U smjesu od krumpira protisnite češnjak, dodajte malo papra i soli. Na ploške kruha stavite naribani krumpir. Zatim ćete ih morati pržiti u tavi biljno ulje na srednjoj vatri. Da biste to učinili, stavite sendviče s krumpirom okrenutim prema dolje. Pržite stranu s krumpirom oko pet minuta, okrenite je i još malo popržite kruh. Ispada ukusan sendvič koji je vrlo ukusan za jesti vruć.
Općenito, može postojati veliki izbor opcija, ovisno o vašem ukusu. Dodaci kao što su prženi luk, gljive, kiseli krastavci, šunka, zelena salata samo će dodati pikantnost. Zamislite, jer topli sendviči mogu pomoći kada gosti iznenada dođu u kuću.
Punjeni krumpir
Punjeni krumpir Da bi pripremiti punjeni krumpir, Uzimamo prilično velike krumpire.
Prva opcija - temeljito operite krumpir i ogulite ga četkom. Prepolovite i ostružite unutarnji dio napraviti čamac.
Pripremimo nadjev. Za to je prikladno bilo što - prženi luk, gljive, pržene kriške masti ili kobasice, sir, majoneza.
Pomiješajte nadjev s krumpirom iz sredine i napunite čamac. Pecite do kraja u vrućoj pećnici.
Druga opcija je da ispečete cijele krumpire u foliji, zatim ih izrežete i napunite pripremljenim sastojcima. Ovo izdašno jelo možete pripremiti unaprijed i ponijeti sa sobom na piknik. A možete zagrijati naš izmrvljeni krumpir na ugljenu u foliji.
Ružice od krumpira
Ružice od krumpira Zapečene ružice od pire krumpira. Izvrsna opcija za recikliranje jučerašnjeg pirea.
Krompir bolje zgnječiti (ako nema pirea onda krompir oguliti, skuhati i zgnječiti). Možete dodati još malo ulja i češnjaka. Zatim na lim za pečenje stavite foliju ili papir za pečenje i žlicom vadite ružice od krumpira ili ukrasite ružice pomoću slastičarske šprice. Po vrhu možete posuti malo sira, ali nije potrebno. Pecite dok ne dobijete koricu.
Kolutovi krumpira
Kolutovi krumpira Kolutovi pire krumpira. Još jedna mogućnost recikliranja. Gotov pire stavite na kratko u zamrzivač. Zatim oblikujemo kolutove. Jednostavno je - razvaljajte tanke kobasice i povežite ih u obliku kruga, zatim ih uvaljajte u jaje i prezle i pržite. Izvrsna alternativa pivskom čipsu!
Vafli od krumpira
Vafli od krumpira Vafli od krumpira. Iznenađen? Ako imate pekač za vafle, također možete napraviti izvrstan doručak od ostataka pire krumpira.
Dakle, u pire dodajte naribani sir, malo začinskog bilja, možete dodati ploške kobasice ili luka. Dodati razmućeno jaje i malo brašna, sve dobro izmiješati. Zatim pecite kao obične vafle. Topli i zadovoljavajući doručak je spreman.
Mini pizza od krumpira
Mini pizza od krumpira Krumpir narežite na polovice. Izdubite sredinu i od nje napravite pire ili napravite masku za lice. I stavite svoje uobičajene nadjeve za pizzu u krumpir. Kao opcija - šunka, masline, kiseli krastavci, luk i sir. Postoji mnogo opcija. Pecite dok krumpir ne bude spreman.
Krumpir salata
Vrlo popularno jelo u Europi. Kod nas nije tako čest zbog činjenice da je krumpir u njemu hladan. Ali ako želiš pokušati, molim te. Dakle, krumpir skuhajte, ohladite i narežite na ploške bilo kojeg oblika. Zatim ga začinite majonezom i začinskim biljem. Po želji možete dodati češnjak ili kiseli luk. Pustite da malo odstoji i poslužite.
Njoki od krumpira
Njoki od krumpira Vrlo popularno jelo u raznim kafićima. Njoki su kuglice od pire krumpira sa ili bez nadjeva. Ili se prže ili kuhaju. Dakle, skuhajte krumpir, posolite vodu. Nakon što ga zamijesite dodajte jedno jaje i brašno da dobijete elastično tijesto. Ako pravite njoke sa nadjevom, onda somun zarolajte i u sredinu stavite nadjev, kao pitu. Ako ne, samo napravite kuglice.
Dijetalna opcija je kuhati naše kuglice u vodi, možete dodati par zrna crnog papra i malo češnjaka. Poslužite uz umak od rajčice. Ako ih želite pržiti, onda je potrebno kuglice uvaljati u brašno ili prezle i pržiti dok ne dobiju koricu.
Tartufi od krumpira
Da, dobro ste čuli. Pravi čokoladni tartufi mogu se napraviti od pire krumpira, komadića čokolade i vanilije. Oblikovati bombone i uvaljati u kakao ili pahuljice kokosa.
Kolač od krumpira
Kolač od krumpira Za njega će nam trebati:
- tri kuhana krumpira srednje veličine;
- 2 jaja;
- pola čaše šećera;
- 2 žlice kakao praha;
- grožđice i vanilin.
Pjenasto umutiti jaja sa šećerom. Dodati kakao i samljeti s krumpirom. Svu masu umutiti dok ne postane pjenasta i izliti u podmazan kalup. Pecite oko sat vremena na temperaturi od oko 180 stupnjeva.
Kao što vidiš, originalne grickalice pa čak i desert može se napraviti od tako jeftinog proizvoda kao što je krumpir. Neće vam oduzeti ni snagu ni novac. A to je u nekim situacijama vrlo važno.
Dobar tek!
Sjajno( 9 ) Loše( 0 )
Prikupili smo nekoliko za vas zanimljivi recepti, što se može pripremiti od krumpira koji svi volimo. Oni će pokazati da se može ne samo kuhati i pržiti, već i kuhati na potpuno novi način.
Najpopularniji i najomiljeniji proizvod u mnogim obiteljima. Bez njega ne možemo zamisliti niti jednu veliku gozbu, piknik pa čak ni obiteljsku večeru. To je i razumljivo, jer je hranjivo, ukusno i zdravo. Ali što učiniti ako vaš omiljeni krumpir počne dosaditi? Pripremite nešto novo što će vam otkriti okus povrća sa sasvim druge strane. Prikupili smo one najukusnije kako biste imali izbor za svaku priliku: od doručka do blagdanskog ručka.
Krompir može biti ili prilog ili potpuno samostalno jelo. Mnogo toga u kuhanju krumpira ovisi o vašoj mašti i sastojcima, stoga se ne bojte eksperimentirati dodavanjem umaka, raznih dodataka i začina. U međuvremenu, dok se priprema jelo od krumpira koje ste odabrali, pogledajte gdje možete pronaći i mnogo novih recepata za sebe.
Recepti za jednostavna jela od krumpira
Volite li pečeni krumpir izvana hrskav, a u sredini mrvičast, onda će vas ovo jelo oduševiti. Krompir u ljusci operite četkom, svaki narežite na 6-8 kriški. Ploške krumpira stavite u posoljenu kipuću vodu i kuhajte 3-4 minute. Ocijedite krumpir. U dubokoj zdjeli pomiješajte ulje i začine. Umočite krumpir u ovu smjesu i miješajte dok svaka kriška ne bude premazana marinadom. Pustite da se marinira, a zatim stavite krumpir na lim za pečenje, s kožom prema dolje i stavite ga u pećnicu. Pecite Idaho krumpir 25-30 minuta.
Draniki. Jelo poznato svakom od nas od djetinjstva. Za pripremu prema klasičnom receptu potrebno je umutiti jaje sa začinima i postupno dodavati brašno te dodati naribani luk. Sve ovo dobro izmiješajte dok se ne dobije homogena masa. Krompir oguliti i narendati na krupnije ribež. Pomiješajte sve sastojke i pržite palačinke od krumpira u tavi s biljnim uljem dok ne dobiju tamno zlatnu nijansu. Možete ga dodati i u palačinke od krumpira žitarice, i dobit ćete potpuno novi okus. Poslužite s vrhnjem ili prženim lukom i slaninom.
Popečci od krumpira. Ovo pomalo podsjeća na palačinke od krumpira, ali ima svoje razlike. Ovaj recept će vam dobro doći ako nakon blagdana ostane puno kuhanog pire krumpira. Da biste napravili hash browns, dodajte naribani cheddar sir, nasjeckani mladi luk, jaje, nekoliko žličica brašna, biljno ulje, sol i papar u ostatak pire krumpira. Sve miksati dok se ne dobije homogena masa i pržiti kao pogačice ili palačinke.
Krumpir pečen s jajetom. Ovo jelo od krumpira bit će zanimljiva opcija za doručak i sigurno će iznenaditi vašu obitelj. Prethodno prokuhajte nekoliko najvećih gomolja krumpira. Pažljivo odrežite vrhove i žlicom izdubite sredinu. U dobivene “lađice” uspite naribani sir, komadiće slanine i u svaku umutite po jedno jaje. Sve po vrhu pospite solju i paprom, te stavite u pećnicu da se zapeče 10-15 minuta.
Krumpir harmonika. Još jedna verzija pečenog krumpira, iako ima samo dva glavna sastojka: krumpir i sir. Napravite rezove u velikom gomolju krumpira, poput harmonike. Stavite komadić sira u svaki dio. Krumpir možete učvrstiti čačkalicom ili ga tako peći. Gotov krumpir pospite komadićima slanine. zeleni luk i prelijte umakom po izboru.
Punjeni krumpir. Ovi krumpiri bit će zanimljiv prilog mesnom jelu. Ili će biti potpuno neovisan. Krumpir skuhajte u ljusci, prepolovite. Pomoću žlice pažljivo izdubite središte. Zgnječite pulpu krumpira i pomiješajte s naribanim sirom, dodajte začine po ukusu. Svaku polovicu krumpira napunite nadjevom. Na vrh staviti brokulu i opet posuti sirom. Stavite u pećnicu na nekoliko minuta. Uživajte u ukusnom pečenom krumpiru s brokulom.
Krumpir. Ova delikatna juha svidjet će se i onima koji ne vole prva jela jer je njenoj gustoj, kremastoj teksturi, nevjerojatnoj aromi i božanstvenom okusu jednostavno nemoguće odoljeti. Ova kremasta juha priprema se od krumpira, luka, malo brašna, vrhnja i cheddar sira. Gotov se po vrhu pospe prženom slaninom. Tajna ovog jela je u dovoljno dugom kuhanju na vatri ili u laganom kuhalu - 4 sata.
Pire krompir.Čak i takvo klasično jelo može postati pravo otkriće tijekom večere ako umjesto vode dodate mlijeko ili vrhnje i po vrhu pospete peršin. I da, što dulje tučete, pire će biti pahuljastiji. Osim toga, krumpir treba zgnječiti drvenom gnječilicom kako jelo ne bi imalo metalni okus.
Katroshka s češnjakom i parmezanom. Ako vam je multicooker postao glavni uređaj u kuhinji, onda u njemu skuhajte krumpir s češnjakom i parmezanom. Trebat će vam mali gomolji krumpira, žličica sušenog bosiljka, origana, peršina, 4 češnja češnjaka, sol, papar, biljno ulje i ribani parmezan. Sve sastojke ulijte u multicooker zdjelu i kuhajte 3-4 sata. Ovaj prilog premašit će sva vaša očekivanja.
Pečeno. Ovo zahtijeva samo 15 minuta vašeg vremena, a pećnica će učiniti ostalo. Stavite svaki krumpir drvena ploča i napravite rezove bez rezanja do kraja. Maslinovo ulje, otopljeni maslac, češnjak, 1 žlica. med, 2 žlice. l. U posebnoj posudi pomiješajte balzamični ocat, nasjeckani ružmarin, sol i papar. U dublju tepsiju stavite krumpire, prelijte umakom i dobro promiješajte. Pecite krumpir sat vremena.
Ružice od krumpira. Ovo jelo neće biti samo elegantan ukras blagdanskog tanjura, već će pružiti i nezaboravan, topao, puterast i hrskav okus.
Krumpir narežite na vrlo tanke ploške kako biste dobili latice. Uzmite 15 latica i urolajte ih što čvršće sa šnitom slanine, pa ih stavite u kalup za pečenje. Da biste završili ružu, dodajte još nekoliko latica. Dobivene prelijte otopljenim maslacem. Zatim pospite naribanim parmezanom, posolite i popaprite. Pecite 20-30 minuta dok rubovi ne porumene. Ostavite ružice da se ohlade 5 minuta.
Krumpir spirala. Ovaj hrskavi i ukusni zalogaj lakše je pripremiti nego što se čini. Kuhani krumpir nasjeckajte, dodajte razmućena jaja, 2 žlice krumpirovog škroba, sol i papar po ukusu, ribani sir i malo mlijeka. Sve miksajte dok ne postane glatko. Dobiveno tijesto izlijte u plastičnu vrećicu, odrežite joj kraj i iz njega u spiralama istiskujte tijesto direktno u tavu s dovoljnom količinom biljnog ulja. Svaku gotovu spiralu krumpira stavite na papirnatu salvetu da se ukloni višak ulja. Poslužite uz domaću majonezu, kečap ili senf.
Pečeni krumpir s pilećim batacima i limunom. Za pripremu ukusne, zasitne i brze večere za obitelj uzmite pileće batake, krumpir, peršin, češnjak, jedan limun, sol i papar. Sve sastojke osim piletine nasjeckajte i sve zajedno stavite u lim za pečenje. Pecite oko 50 minuta dok ne postane hrskavo.
.
Još jedna opcija za obilnu večeru koja se može pripremiti samo jednom ili dvaput. Češnjak, krumpir, šparoge, mrkvu, luk i kobasice narežite na komade, sve stavite u jednu tepsiju i izmiješajte. Pospite začinima po ukusu i također pokapajte maslinovim uljem. Pecite u pećnici 30-40 minuta.
Krompir s povrćem i komadićima piletine. Za pripremu ovog jela od krumpira potrebni su vam mahune, limun i pileći file. Pripremite polpete od filea, krompir narežite na ploške, zeleni grah a limun također izrezati. Sve sastojke stavite u lim za pečenje zajedno s komadima piletine, pospite začinima i pecite dok povrće ne bude pečeno.
Sada imate nekoliko novih recepata koji se mogu napraviti od krumpira, i zanimljive ideje, kako ažurirati stare verzije jela od krumpira. Dobar tek!
Krumpir se može nazvati nama najpoznatijim proizvodom, obično ga dodajemo juhama, pržimo i kuhamo. Ali može se koristiti i za pripremu vrlo originalna jela to će svakoga iznenaditi. Na primjer, mislite li da se od krumpira može napraviti kolač ili pizza?
Ako ne, onda "Tako jednostavno!" pripremio za vas 11 recepata za neobična jela koja možete kuhati od krumpira.
Neobična jela od krumpira
- Kanapei
Ovo je idealan topli zalogaj za zabavu ili švedski stol. Da biste ih napravili, pečene kockice krumpira jednostavno omotajte slaninom i stavite u pećnicu na 10 minuta. Poslužite s umakom. - Sendvič s krumpirom
Dobro pržene kriške krumpira dat će draž svakom toplom sendviču. - Punjeni krumpir
Krompir prerežite na pola i žlicom od njega pravite čamčiće u koje možete stavljati bilo koji nadjev. Prelijte ga pireom i stavite peći. - Zapečeni pire
Kuhajte, zgnječite i pecite. - Kolutovi krumpira
Napravite obični pire krumpir i ubacite ga zamrzivač dok se ne stvrdne. Nakon toga od toga napravite kolutiće, uvaljajte ih u brašno i ispecite u tavi. - Vafli od krumpira
Ako vam je ostalo pire krumpira od jučer dodajte mu naribani cheddar, luk, jaje i malo brašna. Umutiti ovu smjesu i sipati u kalup za vafle. Poslužite s kiselim vrhnjem. - trbušasta pizza
Napravite pizzu tako da obično tijesto zamijenite polovicom krumpira. Ispast će vrlo ukusno! - Krumpir salata
Ovo je jedno od omiljenih jela Europljana jer se može napraviti u tren oka. Krompir skuhajte, ohladite i narežite na kockice. Zatim začinite majonezom i začinskim biljem. - Njoki
Pomiješajte pire krompir brašnom izraditi elastično tijesto, a zatim to raditi po principu lijenih okruglica. Kad prokuha, pomiješajte s bolognese umakom. - Čokoladni tartufi
Trebat će vam pire krumpir, komadići čokolade i vanilije. Pomiješajte ove sastojke i oblikujte kuglice. Po želji ih možete uvaljati u kokos ili orahe. - Čokoladna torta
Sastojci
- 3 kuhana krumpira
- 2 jaja
- 1/2 žlice Sahara
- vanilin
- 2 žlice. l. kakao u prahu
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Miksajte žumanjke, šećer i kakao dok ne postane glatko. U ovu smjesu dodajte dobro zgnječeni krumpir, prašak za pecivo, grožđice i vaniliju. Sve dobro promiješajte. Bjelanjke umutiti sa soli i pažljivo sjediniti sa smjesom. Stavite tijesto u prethodno namašćen kalup. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva oko 1 sat.
.
Pitate se što skuhati s krumpirom? Krumpir je najdemokratskiji i najsvestraniji proizvod u našoj kuhinji. Od njega možete pripremiti mnoga jela: juhe, topla i hladna predjela, kuhati, pržiti, peći cijeloga, skuhati složenac ili ga puniti, napraviti okruglice, okruglice, krokete ili kotlete, naribati na palačinke ili somune, pa čak i napraviti slatko krafne!
A evo i par kilograma izvrsnog krumpira. Dakle, što kuhati s krumpirom?
Tortilja od krumpira
Sastojci:
500 g krumpira,
1 luk,
1-2 češnja češnjaka,
4 jaja,
50 ml mlijeka,
½ vezice peršina,
sol, papar - po ukusu,
biljno ulje za prženje.
Umak:
1 slatka crvena paprika,
3 žlice. maslinovo ulje,
1 luk,
1 češanj češnjaka,
2-3 žlice. pasta od rajčice,
1 mala ljuta papričica,
1 lovorov list.
priprema:
Oguljeni krumpir narežite na tanke ploške. Luk narežite na kolutiće. U širokoj tavi popržite krumpir i luk na biljnom ulju dok ne omekšaju, istisnite češnjak i ostavite da se ohladi. Umutiti mlijeko i jaja, dodati nasjeckani peršin, sol i papar. Pržene krumpire sjediniti sa smjesom od jaja i staviti u tavu na ulju. Pržite na laganoj vatri dok se jaja ne stegne, zatim preokrenite i dovršite pečenje. Za umak nasjeckajte luk Babura paprika i ljute papričice na kockice i popržiti na maslinovom ulju dok ne omekša, dodati pasta od rajčice, lovorov list, sol i papar te kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Gotovu tortilju narežite na trokute i prelijte umakom.
Sastojci:
8-10 kom. kuhani krumpiri,
3-4 jaja,
½ šalice mlijeka,
2 luka,
4 žlice. maslac,
sol, začinsko bilje - po ukusu.
priprema:
Kuhani krumpir i luk narežite na kockice. Posebno pržiti na ulju. Izmiksati u tavi ili u kalupu i preliti jajima razmućenim u mlijeku. Posolite i popaprite po ukusu i stavite u vruću pećnicu. Prilikom posluživanja pospite začinskim biljem. U ovaj omlet možete dodati kobasice, kobasice, šunku ili pečeno meso, rajčice ili slatke paprike.
Druga mogućnost korištenja ostataka kuhanog krumpira su rolnice s raznim nadjevima. Za nadjev možete koristiti sve proizvode koji odgovaraju okusu krumpira: meso, ribu, jaja ili povrće.
Sastojci:
1 kg kuhanog krumpira u korpi,
2 žlice. brašno,
5 kuhanih jaja,
1 sirovo jaje,
3 žlice. krušne mrvice,
1-2 mrkve,
100 g tvrdog ribanog sira
3-4 žlice. maslac,
1 žlica. peršin,
sol, mljeveni crni papar, začini - po ukusu.
priprema:
Hladan krumpir ogulite i naribajte na krupnije ribež. Kuhana jaja također naribajte na krupni ribež i pomiješajte s krumpirom. Dodajte brašno, peršin i sir, sol i papar po ukusu i miješajte dok ne postane glatko. Mrkvu naribajte na krupnije ribež i pržite na ulju dok ne omekša. Smjesu od krumpira stavite u lim za pečenje obložen papirom za pečenje ili folijom, formirajući pravokutni sloj, pospite ga prezlama i poslažite prženu mrkvu. Zarolajte u roladu, premažite razmućenim jajetom, pospite sirom i stavite peći 15 minuta na 180°C.
Što još možete napraviti od krumpira? Od krumpira možete napraviti hladne ili tople salate koje dobro stoje kao prilog mesu ili ribi ili se poslužuju kao samostalno jelo, na primjer kao predjelo. Zasitni su, a istovremeno jednostavni i ne zahtijevaju puno truda i novca. Krumpir u salatama kombinira se s drugim povrćem, biljem, gljivama, mesnim i ribljim proizvodima, kao i plodovima mora. Salate od krumpira možete začiniti kiselim vrhnjem, majonezom, biljnim uljem i raznim preljevima. Važna napomena: krumpir salate, kao i sva jela od krumpira, ne vole skladištenje.
Sastojci:
3-4 krompira,
½ šalice grah,
1 kiseli krastavac,
2 žlice. 6% octa,
1 žlica. biljno ulje,
½ žličice sol,
½ žličice Sahara,
2 režnja češnjaka,
zelje po ukusu.
priprema:
Mahune namočiti preko noći pa skuhati u istoj vodi s dodatkom soli. Oguljeni krumpir skuhati, ocijediti od vode i ohladiti. Krompir i krastavac narezati na kockice i sjediniti sa grahom. Pripremite preljev od biljnog ulja, octa, soli i šećera, dodajte protisnuti češnjak i prelijte preko salate. Poslužite posuto začinskim biljem.
Sastojci:
4 krompira,
200 g bilo kojeg mesa,
1 ljuta papričica,
2-3 češnja češnjaka,
½ žličice mljeveni korijander,
sol, začinsko bilje, umak od soje, vinski ocat, biljno ulje.
priprema:
Meso narežite na tanke trakice. Krompir naribajte pomoću ribeža za mrkvu. Razrijedite 1 žličicu. soli u 500 ml kipuće vode i u tu otopinu uronite naribani krumpir 5-7 minuta. Trake krumpira trebaju ostati polupečene, potrebno je uhvatiti trenutak kada treba ispustiti vodu. U međuvremenu pržite meso u biljnom ulju dok ne bude kuhano, dodajte malo soja umaka. Krompir stavite u serpu, dodajte nasjeckano začinsko bilje i tanko narezanu ljutu papričicu. Češnjak nasjeckajte nožem (nemojte ga cijediti kroz prešu, bit će sasvim drugačiji okus!), dodajte krumpiru i pospite mljevenim korijanderom. Dodajte ocat po ukusu, pomiješajte krumpir s mesom i preostalim uljem u kojem se pržio te promiješajte.
Prva jela od krumpira dobra su za korizmeni stol ili za vegetarijance, stroge i nestroge.
Sastojci:
4 krompira,
1 mrkva,
2 luka,
40 g masti,
1-2 lista lovora,
2-3 zrna crnog papra,
sol - po ukusu,
1 litra vode.
Knedle:
4-5 žlica. brašno,
20 g maslaca,
1 jaje,
130 ml mlijeka,
sol.
priprema:
Pripremite okruglice: razmrvite maslac sa žumanjcima, postepeno dodajte mlijeko i brašno, posolite i zamijesite tijesto. Bjelanjke istucite i dodajte u tijesto, umijesite čvrsti snijeg. Krumpir narežite na sitne kockice i stavite u kipuću slanu vodu. Svinjsku mast narežite na sitne kockice, zagrijte u suhoj tavi, dodajte luk narezan na tanke kolutiće i pirjajte dok ne porumeni. Šupljikavom žlicom izvadite luk iz tave, a na istoj masti popržite mrkvu narezanu na tanke trakice (možete je naribati za korejske salate). Mrkvu zajedno sa salom stavite u lonac s krumpirom, dodajte luk, lovorov list, papar i okruglice, zahvatajući tijesto žličicom umočenom u vodu, i kuhajte 10 minuta dok okruglice nisu gotove.
Sastojci:
600 g krumpira,
1 luk,
80 g masti,
1 žlica. brašno,
3 žlice. pasta od rajčice,
biljno ulje, sol, mljevena crvena paprika - na okus.
priprema:
Krompir ogulite i skuhajte u slanoj vodi, a juhu izlijte u posebnu posudu. Na biljnom ulju pirjajte luk narezan na kockice dok ne porumeni, dodajte komad masti i brašno, promiješajte. Dodajte krumpir, crvenu papriku, promiješajte i stavite u lonac s juhom od krumpira, kuhajte 20 minuta. Dodajte pastu od rajčice i sol po ukusu.
Sastojci:
600 g krumpira,
300 g bakalara,
1 mrkva,
1 luk,
peršin, lovorov list, sol i papar - po ukusu.
priprema:
Mrkvu narežite na trakice, skuhajte u slanoj vodi do pola, zatim dodajte nasjeckani luk, krumpir narezan na kockice, prokuhajte. Dodajte ribu, začine i kuhajte juhu do kraja.
Ali najčešće se krumpir koristi u pripremi drugih jela.
Sastojci:
500 g krumpira,
1 jaje,
1 češanj češnjaka,
2 žlice. brašno,
2 žlice. škrob,
100 g šunke,
1 žlica. maslac,
1 luk,
½ vezice zelenila.
priprema:
Krumpir skuhajte u ljusci, ogulite i zgnječite. Dodajte brašno, škrob i jaje, miješajte dok ne postane glatko. Za nadjev šunku i luk narežite na kockice, češnjak i začinsko bilje nasjeckajte, pomiješajte i popržite na ulju. Začiniti po želji. Krumpirovo tijesto razvaljajte, čašom izrežite krugove, na njih stavite nadjev i stisnite rubove oblikujući duguljaste kotlete. Kuhajte u slanoj kipućoj vodi 10 minuta.
Sastojci:
3 velika krompira,
500 g mljevenog mesa,
1 luk,
1 jaje,
sol, mljeveni crni papar, brašno.
priprema:
Očišćeno sirovo naribajte na sitno ribež, a luk nasjeckajte. Pomiješajte krompir (ocijeđen), luk, jaje, nasjeckano meso, sol i papar. Od dobivene mase praviti kotlete i svaki uvaljati u brašno. Pržite u biljnom ulju s obje strane.
Sastojci:
5 krumpira,
1 crvena ljuta papričica,
300 g graha iz konzerve,
300 g mladog luka,
2-3 češnja češnjaka,
1 žlica. sezam,
1 žlica. nasjeckani zeleni cilantro,
2 žlice. biljno ulje,
2 žlice. umak od soje,
mljeveni crni papar, sol po ukusu.
priprema:
Oguljeni krumpir skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša, ohladite i narežite na velike kocke. Na vrelom biljnom ulju popržiti nasjeckani luk, nasjeckanu ljutu papričicu i češnjak narezan na sitne kockice pa dodati krumpir i grah. Ulijte 2 žlice. vodu, soja umak, posolite i popaprite po ukusu, zakuhajte i maknite s vatre. Poslužite posuto sjemenkama sezama i začinskim biljem.
Pečeni krumpiri
Sastojci:
700 g krumpira,
1 šalica mesne juhe,
2 žlice. brašno,
2 luka,
3 žlice. maslac,
sol, crni papar u zrnu, lovorov list, peršin, češnjak - po ukusu.
priprema:
Na kockice pirjajte luk za maslac dok ne porumeni, zatim dodajte brašno i zapržite miješajući. Ulijte juhu, promiješajte i kuhajte dok ne postane gusto, miješajući žlicom. U dobiveni umak stavite krumpir narezan na ploške. Ako nema dovoljno umaka, dodajte vodu. Dodajte sol, papar u zrnu, lovor i kuhajte dok ne omekša pod poklopcem. Po želji možete dodati češnjak nasjeckan na sitne kockice. Poslužite posuto začinskim biljem.
Ako imate poseban uređaj za rezanje krumpira na spirale, možete pripremiti dva jela odjednom. Od oguljenih gomolja izrežite spirale, osušite na ručniku ili salveti, pospite brašnom pomiješanim sa škrobom i pržite u velike količine biljno ulje. Pospite sitnom solju. Djeca će biti oduševljena! Preostale rupičaste krumpire možete puniti bilo kojim mljevenim mesom, uvaljati u brašno, zatim u jaje, pa u prezle, popržiti na vrućem biljnom ulju i dovršiti u pećnici.
Sastojci:
5-6 krumpira,
4 žlice. mamci,
1 jaje,
2 hrpe biljno ulje,
sol.
punjenje:
4 mrkve,
1 jaje,
1 žlica. maslac,
2 žličice Sahara.
priprema:
Krompir skuhajte i dok je vruć obrišite. Dodajte griz, jaje, sol i dobro zamijesite tijesto. Za mljeveno meso mrkvu narežite na sitne kockice, stavite u lonac, dodajte maslac, šećer i pirjajte na laganoj vatri dok ne omekša. Gotovu mrkvu nasjeckajte, dodajte nasjeckano jaje, posolite i promiješajte. Krumpirovo tijesto podijelite na pogačice, u sredinu svake stavite mljeveno meso, uštipnite i zarolajte u kuglice. Pržite na vrućem biljnom ulju.
Sastojci:
4 krompira,
2 jaja,
100-150 g brašna,
300 g šampinjona ili bukovača,
100 g riže,
2 luka,
100 ml biljnog ulja,
sol - po ukusu.
priprema:
Šampinjone sitno nasjeckajte, stavite u suhu tavu, zagrijavajte dok tekućina ne ispari, pa dodajte 2 žlice. biljno ulje i pržiti. Rižu skuhajte u slanoj vodi, stavite u serpu i pomiješajte s gljivama. Luk narežite na kolutiće i pržite u biljnom ulju (1-2 žlice) dok ne porumeni. Sjediniti gljive, rižu i luk, po potrebi posoliti. Krompir naribati na sitno ribež, dodati brašno, jaja, sol i zamijesiti tijesto. Razvaljajte tijesto, čašom izrežite krugove, dodajte nadjev i spojite rubove. Pržiti u biljnom ulju.
Sastojci:
2-3 krompira,
500 g brašna,
150 ml toplog brašna,
200 g kiselog vrhnja,
2 žličice suhi kvasac,
1 žličica sol.
priprema:
Krumpir operite i skuhajte ili ispecite u ljusci. Ohladiti, oguliti i zgnječiti u pire bez dodavanja ičega, pire treba biti suh. Odvojite 200 g dobivenog pirea, dodajte sol, brašno i izgnječite vilicom dok ne postane glatko. Dodajte suhi kvasac, prelijte kiselim vrhnjem i toplom vodom i zamijesite elastično tijesto. Možda će vam se malo lijepiti za ruke, ali to je u redu. Oblikujte kuglu, pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto 1,5-2 sata. Tijekom tog vremena, tijesto će se jako povećati u veličini, pogodno za 3-4 puta. Izbušite tijesto, prebacite ga na pobrašnjen stol, oblikujte okruglu štrucu, uvucite rubove da zagladite površinu. Prebacite u pobrašnjen lim za pečenje, pokrijte ručnikom i ostavite još 45-0 minuta na sobnoj temperaturi. Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 220-230°C, ostavite 5 minuta pa smanjite na 190-200°C i pecite još 30-35 minuta do kraja. Ohladite na rešetki.
Nisam odlučila što kuhati s krumpirom. Onda svakako pogledajte naše recepte s povrćem s fotografijama i tada sigurno nećete imati pitanja o tome što kuhati.
Larisa Shuftaykina
Krompir je tako plodan materijal od kojeg se, kako reče nezaboravni Toska iz filma “Djevojke”, mogu pripremiti brojna jela. A danas ćemo vam reći koja se jela od krumpira mogu pripremiti brzo rješenje, predstavit ćemo recepte s fotografijama, a vi ćete se uvjeriti da Toskine riječi nisu prazna fraza. Ići?
Palačinke od krumpira
Proizvodi:
- 2 krumpira
- Komad maslaca, 20 grama
- paprika
Krompir ogulite, operite, osušite papirnatim ubrusom i naribajte na krupnije ribež. U manju tavu stavite pola ulja, zagrijte na srednje jakoj vatri i u tavu stavite malo naribanog krumpira u obliku palačinke.Dobro izmiješajte i pritisnite lopaticom. Kada palačinka porumeni, poklopiti tanjurom i okrenuti tavu, palačinka će biti na tanjuru, staviti je na drugu stranu i nastaviti pržiti.
Isto ponovite s preostalim naribanim krumpirom. Palačinku pospite solju i paprikom. Poslužite vruće.
Gle, u tavi, u kotlu, sa mašću i lukom.
Ćevapi od krumpira
Ukusno i nimalo komplicirano jelo za večeru.
Proizvodi:
- 1 kg malih krumpira
- ulja 100 grama bez mirisa
- par prstohvata ružmarina
- isto toliko origana
- 6 pera zelenog luka
- 2 žlice senfa
- 50 grama balzamičnog griza
- sol papar
Potrebni su vam i željezni ili drveni ražnjići.
Krompir dobro operite. Ulijte vodu u šerpu, kada voda proključa dodajte krompir sa ljuskom. Čim krumpir prokuha, kuhati bukvalno 7 minuta.Ne treba kuhati dok ne omekša, samo malo da krumpir omekša. Zapalite vatru, ohlađene krumpire narežite na 3-4 dijela, ovisno o veličini.
U zdjelu ulijte 1/2 maslinovog ulja, dodajte ružmarin, origano, pola nasjeckanog mladog luka. Stavite krumpir u zdjelu i dobro promiješajte. Krompir nanizati na ražnjiće, posoliti i peći 15 minuta uz često okretanje dok ne porumene. Gotove ćevape stavite na tanjur. Ostatak pomiješajte u posudi maslinovo ulje, zeleni luk, senf i ocat, sol. Umak prelijte preko ćevapa od krumpira. Poslužite vruće.
Krumpir salata
Niz brzih jela od krumpira nastavit će izdatna krumpir salata, ovo je jedno u nizu jednostavnih i jeftinih jela, lako se pripremaju, a pojedu se odmah.
Proizvodi:
- Krumpir 1-1,5 kg
- 4 jaja
- nekoliko strelica zelenog luka
- malo peršina
- 1-2 kisela krastavca
- 1 crvena paprika
- 3 žlice octa od grožđa
- mali paket majoneze
- mala hrpa nasjeckanog kopra
- sol papar
- prstohvat šećera
Krompir dobro operite i kuhajte ne guleći ga 25-30 minuta. Procijedite vodu, isperite krumpir hladna voda a zatim oguliti. Narežite na male kockice i stavite u duboku zdjelu za salatu.
Jaja skuhati i također sitno nasjeckati. Stavite preko krumpira. Krastavce i crvenu papriku sitno nasjeckajte. Pomiješajte sve proizvode s krumpirom. Salatu stavite u hladnjak na 2 sata, a zatim poslužite.
Pogledajte recept s fotografijama korak po korak.
Harmonika krumpir
Ukusno, jednostavno i zadovoljavajuće jelo od krumpira u pećnici, jednostavno za pripremu i izvrsnog je okusa!
Proizvodi:
- 7 srednjih krumpira
- 100 g dimljene kobasice
- nekoliko trakica slanine
- malo ulja
- sol, papar, paprika
- malo peršina (po želji)
Krompir ogulite i operite, kobasicu narežite na tanke komadiće, slaninu na četvrtaste komadiće. Peršin sitno nasjeckajte. Sada morate izrezati svaki krumpir tako da izgleda kao harmonika, učinite to vrlo oštrim nožem, bez dovođenja noža do kraja, sve kriške trebaju ostati na krumpiru.
Zatim u svaku formiranu rupu staviti slaninu i kobasicu, slaninu i kobasicu itd. Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva, “harmonike” poslagati na lim za pečenje, preliti uljem, posuti paprikom. Kuhajte 40-45 minuta. Poslužite vruće, posuto peršinom.
Sufle od krumpira s lukom i sirom
Proizvodi:
- 4 srednja krumpira
- 4 poriluka
- 1 srednji luk
- malo nasjeckanog kopra
- 100 grama maslaca
- 2 jaja
- 1 šalica mlijeka
- 1,5 šalica ribanog sira (za pizzu)
- sol papar
Krompir ogulite i operite, narežite na sitne kockice.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, u pleh stavite papir za pečenje i poslažite krumpire. Lagano pokapajte uljem, posolite i popaprite. Pecite dok ne porumene.
Na tavi popržiti obje vrste luka.
Patlidžanu odrežite korijenje, narežite na velike kockice i podlijte vodom 10 minuta. Krumpir ogulite i narežite na ploške. Nasjeckajte češnjak. U loncu zagrijte maslinovo ulje, pirjajte češnjak 2 minute, dodajte krumpir i patlidžan. Zatim dodajte rajčicu, šećer, lovorov list i sol. Popaprite i dodajte vode da prekrije hranu. Sve dobro izmiješajte, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte oko 25 minuta.
Rekli smo vam što kuhati za večeru (ili ručak) ukusno, jeftino od krumpira - odaberite bilo koji recept. probaj koji ti se sviđa. Dobar tek!