Sadnja i njega breskve, hranjenje, obrezivanje, korisna svojstva, recepti. Breskva - puni opis voća s fotografijom Breskva s crvenim lišćem opis sorte

Breskva (lat. Prunus persica)- biljka podroda badema obitelji Rosaceae. Ne postoje pouzdani podaci o tome odakle je biljka došla. U svakom slučaju, poznato je da Davidova breskva, koja je samonikli oblik obične breskve, raste u prirodi sjeverne Kine. U kulturi se stablo uzgaja u toplim krajevima, a šampion u industrijski uzgoj breskve je Kina.

Sadnja i njega breskve (ukratko)

• Slijetanje: u područjima s hladnom klimom - u proljeće (prije početka protoka soka), u toplim krajevima - iu proljeće iu jesen.
• Cvjetanje: od sredine travnja.
• Rasvjeta: jarko sunce.
• Tlo: bilo koji dobro ocijeđen.
• Zalijevanje: rane sorte - u prosjeku 2-3 puta po sezoni, kasne sorte - 5-6 puta. Potrošnja vode je od 2 do 5 kanti za svako stablo, ovisno o starosti i veličini. Zalijte breskve rano ujutro ili navečer. Prvo zalijevanje je krajem svibnja ili početkom lipnja, drugo - u prvoj polovici srpnja, treće - u prvoj polovici kolovoza. Tlo se natopi vodom do dubine od 60-70 cm.Za kvalitetu plodova važno je zalijevanje 3-4 tjedna prije berbe: ovisno o starosti stabla utrošak vode je od 30 do 60 litara. Sljedeće zalijevanje je tek nakon berbe. Posljednje zalijevanje je pred zimu, listopad. Potrošnja vode za navodnjavanje vlagom je 90-100 litara po m² kruga debla.
• Hraniti: Siromašna tla se godišnje prihranjuju i organskom tvari i mineralnim gnojivima; organska gnojiva dodaju se plodnom tlu jednom svake 2-3 godine.
• Podrezivanje: sanitarni i formativni - u proljeće, između početka protoka soka i cvjetanja breskve. U jesen - obrezivanje u sanitarne svrhe.
• Reprodukcija: sjeme, cijepljenje, reznice.
• Štetočine:šljivin i istočnjački kukac, lisne uši, štitasti kukci, prugasti moljci, žižaci cvjetnjaci, voćni i lisni moljci, paukove grinje.
• bolesti: kljasterosporioza, monilioza, pepelnica, kovrčavost lišća, kokomikoza, krasta, plodova i siva trulež, citosporoza, mliječni sjaj, bolest desni, verticilium, homoz (gljivična opeklina).

Više o uzgoju breskvi pročitajte u nastavku.

Stablo breskve - opis

Korijenov sustav breskve nalazi se blizu površine - tek na dubini od 20-50 cm Stabla breskve dosežu prosječnu visinu od 4 m, a krošnja im može narasti do 6 m u promjeru. Listovi breskve su lancetasti, po rubovima sitno nazubljeni. Cvjetovi su ružičasti ili crveni, gotovo sjedeći, otvoreni sredinom ili krajem travnja, prije no što se na breskvi pojave listovi, pa iz daljine rascvjetana breskva podsjeća na sakuru. Plod breskve, obično baršunast, može biti pljosnat, okrugao ili izduženo eliptičan s utorom na jednoj strani. Koštica ploda je naborana, žljebasta, zašiljenog vrha.

Stabla breskve počinju rađati 2-4 godine nakon sadnje, a plodno razdoblje traje 10-15 godina. Breskva je, poput manga i naranče, jedno od najukusnijih voća najfinije arome i osvježavajućeg okusa. Srodna je voćkama kao što su badem, od kojeg se razlikuje samo po plodovima, marelica, bobica, dunja, aronija, šljiva, oskoruša, glog, šipurak, šipak, jabuka, kruška i mušmula. Nudimo vam materijal koji smo pažljivo odabrali o tome kako uzgojiti breskvu u svom vrtu i kako se pravilno brinuti za breskvu, kako tretirati breskvu od štetnika i bolesti, kako gnojiti breskvu tijekom cijele sezone i kako posaditi breskvu ako imate želju da ga počnete razmnožavati .

Sadnja breskve

Kada saditi breskvu

Vrijeme sadnje breskve ovisi o klimatskim uvjetima vašeg područja. Što južnije živite, to će biti prikladnije saditi breskve jesensko vrijeme. U sjevernim regijama bolje je saditi sadnice u otvorenom tlu u proljeće, tako da će se tijekom proljetno-ljetne sezone stabla dobro ukorijeniti i imati vremena za rast. Uvjeti srednjeg pojasa omogućuju sadnju i proljetne i jesenske breskve, ali bolje je dati prednost potonjoj.

Za breskvu odaberite povišeno i zaštićeno od vjetra, ali sunčano mjesto na južnoj strani mjesta. Velika stabla, grmlje i zgrade ne bi trebale blokirati sadnicu od sunca. Breskvu postavite najmanje 3 m od ostalih biljaka. Nemojte saditi breskvu tamo gdje su prije nje rasle jagode, lucerna, djetelina, velebilje i dinje, jer može razviti verticilozu. Nakon navedenih biljaka, breskva se može saditi na mjestu tek nakon 3-4 godine.

Sadnja breskve u proljeće

Jama za sadnicu mora se iskopati unaprijed - što duže prođe vrijeme od kopanja jame do sadnje stabla, to je tlo kvalitetnije. Ako planirate saditi breskvu u proljeće, pripremite joj jamu u jesen, šest mjeseci prije sadnje. Dubina jame ovisi o veličini korijenskog sustava, ali u pravilu se kopa rupa za sadnicu promjera 50-70 cm, a dubina bi trebala biti ista. U dno rupe u sredini zabije se jak dug klin, toliko dugačak da strši barem pola metra iznad razine površine.

Ako je tlo na mjestu loše, gornji sloj tla uklonjen iz jame pomiješa se s istrunutim gnojem, humusom ili kompostom u količini od 5-8 kg, 200-300 g drvenog pepela, 50 g superfosfata, 50 g. doda se g kalijevog klorida i sve se dobro promiješa. U plodno tlo dodaju se samo mineralna gnojiva i pepeo. Tlo s dodacima sipa se u hrpu u središte rupe.

Pri kupnji sadnica treba se raspitati koliko su prilagođene prostoru u kojem će rasti. Provjerite je li područje gdje se plemka spaja s podlogom glatko i bez valova. Kora breskve i korijenski sustav također treba biti zdrava - odštipnite komad kore: donja strana mora biti zelena, a ne smeđa. Pažljivo pregledajte korijenje sadnice i uvjerite se da nije presušeno ili trulo. Najbolje se ukorijenjuju otvoreno tlo jednogodišnje sadnice breskve.

Stablo se postavi na brežuljak u središtu rupe, pažljivo mu se ispravi korijenje i jama se ispuni zemljom. Zbog toga bi mjesto cijepljenja trebalo biti nekoliko centimetara iznad površine mjesta. Zemlja se nagazi od rubova kruga debla do debla, zatim se sadnica zalije s dvije ili tri kante vode. Kad se voda upije i zemlja slegne, privežite stablo za klin i malčirajte stablo slojem stajnjaka debljine 8-10 cm.Pazite da malč ne dođe u dodir s deblom sadnice.

Sadnja breskve u jesen

Jama za sadnicu kopa se najmanje 2-3 tjedna prije jesenske sadnje, ali u jesen se sa tlom miješaju samo pepeo i mineralna gnojiva. Tlo s gnojivima, kao i tijekom proljetne sadnje, sipa se hrpom u sredinu rupe oko klina. Breskva se sadi u jesen na isti način kao iu proljeće, ali nakon sadnje i zalijevanja sadnice, kada se tlo osuši, stablo se podigne na visinu od 20-30 cm, a uoči početka hladnog vremena, deblo breskve je omotano vrećom, praveći rupe na južnoj strani za ventilaciju.

Njega breskve

Njega breskve u proljeće

Njega breskve počinje sredinom travnja: prvi postupak je tretiranje stabla duž nabubrenih pupova od kukaca, lisnih uši i drugih štetnika. Tada ćete breskvu morati tretirati s tri posto Bordeaux mješavine za gljivice. Ružičasti pupoljak se obrezuje za zamjenu i tretira protiv gljivica pripravcima koji zamjenjuju Bordeaux mješavinu, jer je tijekom aktivne vegetacije nemoguće prskati breskvu pripravcima koji sadrže bakar.

Nakon cvatnje provodi se kombinirana obrada stabala protiv štetočina i bolesti.

Ako je zima bila bez snijega, a proljeće je bilo suho, ne zaboravite zalijevati breskvu u svibnju.

Ljetna njega breskve

Nakon što višak plodnice otpadne sa stabla, rasporedite teret plodova po stablu: na svakoj rodnoj mladici ostavite toliko plodova da bude jedna plodnica na 8-10 cm dužine, preostale plodove uklonite. Pratite stanje tla u krugu debla - otpustite zemlju i uklonite korov. Breskvu je potrebno zalijevati ljeti, posebno kad zahukta, ali pričekajte da koštica prvo očvrsne, inače će plod početi pucati. Kako biste izbjegli gubitak žetve, tretirajte stablo protiv bolesti i štetočina.

Prije berbe plodova poželjno je provesti 2-3 folijarna prihranjivanja breskvi kalijevim gnojivima za povećanje šećera u plodovima, što se može kombinirati s tretiranjem od štetnika i pepelnice. Najkasnije mjesec dana prije berbe zalijte breskvu - tako će se veličina ploda povećati za trećinu.

Briga za breskvu u jesen

U kolovozu i rujnu breskva polaže i formira cvjetne pupoljke, a njihova otpornost na zimu izravno ovisi o količini vlage u tlu, zbog čega je zalijevanje breskve vlagom, koje se provodi u tim razdobljima, tako važno.

Ako primijetite da je vaše stablo često pogođeno gljivičnim bolestima, kao preventivnu mjeru u listopadu, kada lišće počne mijenjati boju, tretirajte breskvu s tri posto Bordeaux mješavine, a nakon pada lišća - s jednom postotnom otopinom bakra. sulfat ili sedam postotna otopina uree.

U jesen se organska i mineralna gnojiva ugrađuju u tlo oko debla, što bi trebalo biti dovoljno za stablo do proljeća.

Zalijevanje breskve

Broj zalijevanja tijekom vegetacije ovisi o vremenskim uvjetima, ali u prosjeku se rane sorte breskve zalijevaju 2-3 puta po sezoni, a kasne - 5-6 puta. Tijekom sesije po stablu se troši od 2 do 5 kanti vode. Zalijevanje se provodi u ranim jutarnjim ili večernjim satima. Prvi put breskva se zalijeva početkom lipnja, a ako je zima bila bez snijega, a proljeće bez kiše, onda je bolje biljku zalijevati krajem svibnja. Sljedeće zalijevanje provodi se u prvoj polovici srpnja, a treće - u prvoj polovici kolovoza. Pokušajte namočiti tlo do dubine korijena - 60-70 cm.

Vrlo je važno navodnjavanje 3-4 tjedna prije berbe, što će omogućiti plodovima da dobiju na težini. Količina vode za svaki m² kruga debla je 30-60 litara, ovisno o starosti stabla. Nakon toga breskva se ne može zalijevati do berbe, inače će njeni plodovi postati vodenasti i izgubiti sadržaj šećera.

Jednako je važno i zimsko zalijevanje breskve, koje zasićuje tlo vlagom i povećava zimsku otpornost stabla. Potrošnja vode za navodnjavanje vlagom je 90-100 litara po m² kruga debla.

Hranjenje breskve

Uzgoj breskve zahtijeva godišnju primjenu gnojiva u tlo. Količina i sastav gnojidbe ovisi o kvaliteti tla. Na primjer, siromašna tla zahtijevaju godišnju primjenu i mineralna gnojiva, i organska tvar, a organska gnojiva primjenjuju se na plodna tla jednom svake 2-3 godine. U uvjetima kada morate često zalijevati breskvu, količina gnojiva se povećava, jer se ona ispiraju tijekom zalijevanja.

Prvo proljetno hranjenje breskve na još uspavanim pupoljcima može biti tretiranje stabla sedmopostotnom otopinom uree: ova mjera će biljci osigurati dušik i, osim toga, uništit će patogene mikroorganizme i insekte štetnike koji su prezimili u pukotinama kore. i u gornji sloj tlo. Prije obrade breskve provjerite jesu li pupoljci na stablima još u stanju mirovanja, inače će ih urea spaliti. Ako ste zakasnili, a pupoljci su počeli cvjetati, umjesto tretiranja lišća, prekopajte zemlju u deblima breskvi i istovremeno nanesite 70 g ispod mladih stabala. amonijev nitrat i 50 g uree po m² kruga debla. Što je stablo starije, potrebno je više gnojiva po jedinici površine: svake 2-3 godine doza svakog gnojiva se povećava za 15-20 g.

Ljeti je bolje gnojiti folijarnom metodom. Kako hraniti breskvu u razdoblju rasta i zrenja plodova? Usjev dobro reagira na sljedeći sastav gnojiva: 100-150 g vodenog ekstrakta superfosfata, 50-60 g amonijevog nitrata ili 30-50 g uree, 50-80 g amonijevog sulfata i 30-60 g kalcijevog klorida ili 50-70 g kalijevog sulfata, 15 g mangana i 10 g boraksa, otopljenih u 10 litara vode. Ako su plodovi breskve već zreli, iz ovog sastava isključite dušičnu komponentu i boraks.

Za postizanje intenzivnije boje i povećanja sadržaja šećera u plodovima, u fazi njihove sazrijevanja provodi se folijarna prihrana breskve otopinom 30 g kalijeve soli ili kalijevog sulfata u 10 litara vode.

U jesen, prilikom kopanja kruga debla, u tlo se dodaje 40 g superfosfata i 50 g kalcijevog klorida po m². Jednom svake 2-3 godine u jesen u tlo se dodaju organska gnojiva - humus ili kompost, ali umjesto toga u međuredovima možete uzgajati zelenu gnojidbu - uljanu rotkvicu, uljanu repicu, lupin ili repicu.

Zimska breskva

Breskva je biljka koja voli toplinu, a za zimu ju je potrebno pokriti: uz deblo se u zemlju zabiju dva klina u visini debla, a deblo i klinovi umotaju se u vrećicu šećera. Oko prtljažnika možete napraviti kartonsku kutiju i omotati je filmom. Ako vam zime nisu previše hladne, prekrijte deblo breskve zemljom do visine od 50-60 cm.Krug debla se za zimu malčira slojem treseta ili humusa debljine 10-15 cm.

Rezidba breskve

Kada obrezati breskvu

Najbolje vrijeme za rezidbu breskve je vremenski razmak od dva do tri tjedna između početka sokotoka i početka cvatnje. Biljka će najlakše podnijeti obrezivanje od početka pojave ružičastih pupova do njihovog otvaranja - to je razdoblje od otprilike tjedan dana. U ovom trenutku rizik od infekcije breskve citosporozom je minimalan. Nakon žetve potrebno je izvršiti sanitarno obrezivanje stabla.

Formiranje breskve mora započeti od prve godine rasta, a formiranje će biti završeno tek nakon četiri godine. Koliko je potrebno formativno obrezivanje krošnje? Prvo, regulira ravnotežu između krune i korijenskog sustava biljke. Drugo, omogućuje vam održavanje zdravlja stabla u dobrom stanju. Treće, potiče raniji ulazak breskve u plodove, a također vam pruža pogodnost prilikom berbe.

Kako orezati breskvu

Breskve različite starosti različito se orezuju. Krošnja stabla obično ima oblik zdjele. Kako se to radi? U godini sadnje, provodnik sadnica se reže na visini od 60-70 cm, a grana breskve koja se nalazi iznad svih treba imati širok kut odlaska. Odaberite još dva rasta odmah ispod, smještena pod istim kutom, i odrežite sve tri grane na 10 cm na vanjskim pupoljcima. Odrežite preostale izdanke koji se nalaze na deblu i vodite odmah nakon otvaranja pupova.

Na skeletnim granama stabala druge godine života važno je održavati optimalan nagib. Nastavne prirastove skraćujemo na 60-70 cm.Jake gornje i donje prirastove uklanjamo, bočne prorjeđujemo, a one preostale skraćujemo za dva pupa.

Na gornjoj skeletnoj grani stabala treće godine života odabiru se dvije moćne grane drugog reda i režu na 60 cm od bifurkacije glavne grane. Dio vodiča koji se uzdiže iznad gornje grane je odrezan. Gornje i donje strane skeletnih grana oslobođene su snažnih izraslina. Godišnji prirast koji je dosegao 80 cm duljine reže se na dva pupa kako bi se formirala plodna jedinica. Donji izboj se orezuje na 50 cm.Na granama koje su prošle godine skraćene za dva pupa, za rod se skraćuju prirasti koji rastu prema gore, a donji izboji se skraćuju za dva pupa. Sljedeće godine od njih će se formirati voćne veze.

U četvrtoj godini života breskve odabiru se dvije uspješne grane trećeg reda među granama drugog reda skeletnih grana i skraćuju se za trećinu izvorne duljine. Na granama drugog reda dovršava se formiranje rodnih karika, a priraslice na granama trećeg reda se prorjeđuju i neke skraćuju – na dva pupa, a ostale ostavljaju netaknute radi korištenja. kao nestalne rodne grane. Na rodnim člancima prvog reda uklanjaju se nerodni dijelovi. Prošle godine orezane grane nižeg rasta režu se na dva pupa koja se nalaze ispod. Na gornjim izraslinama, kako bi se potaknulo buduće plodonošenje, uklanja se 7-8 skupina pupova.

Rezidba breskve u proljeće

Formativna rezidba o kojoj smo vam rekli provodi se u proljeće kako bi se kruni dao oblik u obliku šalice koji je prikladan za njegu i berbu breskve. Ali obrezivanje breskve služi iu sanitarne svrhe: nakon proljeća na stablu se mogu naći smrznute, bolesne ili oštećene grane koje je potrebno ukloniti. Posjekotine nakon rezidbe tretirajte vrtnim lakom.

Rezidba breskve u jesen

U jesen se stabla pripremaju za zimu: pažljivo se orezuju stare, bolesne, suhe i oštećene grane tijekom berbe voća, kao i one koje rastu unutar krošnje, zgušnjavajući je: stablo treba trošiti snagu i hranu samo na zdrave grane i izdanci koji će se koristiti sljedeće godine dat će žetvu. Formativno obrezivanje se ne vrši u jesen, za to će biti vremena u proljeće.

Ljeti se plodna stabla breskve ne orezuju bez potrebe.

Razmnožavanje breskve

Kako razmnožiti breskvu

Breskve se razmnožavaju sjemenom, cijepljenjem i reznicama. Uzgajati vlastite ukorijenjene breskve iz reznica moguće je samo u vrtlarskim uvjetima, jer je amateru vrlo teško stvoriti uvjete potrebne za ukorjenjivanje reznica.

Uzgoj breskve iz sjemena ima neke nedostatke: biljka uzgojena iz sjemena možda neće naslijediti karakteristike matičnog stabla. Osim toga, pronaći dobar sjemenski materijal nije tako jednostavno: trgovine i supermarketi obično prodaju breskve iz čije je koštice teško bilo što uzgojiti, a tržišne breskve ne ispunjavaju uvijek potrebne uvjete. Najbolje je uzeti sjemenski materijal od vlasnika zdravih zoniranih stabala breskve, a onda ostaje samo pedantno slijediti upute koje su razvili stručnjaci za uzgoj breskve iz koštice.

Metoda razmnožavanja breskve cijepljenjem ima i nedostatke. Prvo, nije tako lako nabaviti pravu podlogu, a ako je uzgajate sami, to će trajati najmanje godinu dana. Drugo, potrebno je da postoji kompatibilnost između tkiva plemke i podloge, inače neće rasti zajedno. Treće, morate pažljivo slijediti upute, inače i najmanja pogreška može uništiti sve vaše napore.

Razmnožavanje breskve sjemenkama

Razmnožavanje breskve sjemenom, osim nedostataka, ima i nedvojbene prednosti:

• samoukorijenjene sadnice uzgojene iz sjemena žive dvostruko dulje od cijepljenih breskvi;
• otporniji su na sušu, hladnoću, bolesti desni i druge bolesti;
• u nekim slučajevima, samoukorijenjene sadnice su superiornije od svojih roditelja u mnogim karakteristikama.

Ako ste željni uzgoja breskve iz sjemena, spremni smo vam reći kako to učiniti ispravno.

Pronađite mjesto za buduće breskve koje se nalazi ne bliže od 3-4 m od bilo kojeg zrelog drveća, velikog grmlja i prostorija. Mjesto bi trebalo biti sunčano, ali u isto vrijeme zaštićeno od hladnih zimskih vjetrova. Najbolje je saditi u listopadu ili studenom, kako bi sjeme u zemlji prošlo prirodnu stratifikaciju tijekom zime.

Prije sadnje sjemenke se ne namaču, naprotiv, suše se u hladu i nakon pažljivog otvaranja iz njih se vade jezgre. Na mjestu se iskopa jarak, ispunjen plodnom rastresitom zemljom, u koji se svakih 25-30 cm sadi sjeme breskve na dubinu od 5-6 cm. Nakon sadnje sjeme se sadi i zalijeva. Nemojte paničariti ako dugo ne vidite izdanke: prvo će se iz sjemena razviti korijen, a tek onda izdanak. Zato se zemlja u rovu nasipa mekom i rastresitom zemljom. U početku se područje zalijeva svakodnevno. Kada se sadnice pojave u proljeće, prihranjuju se slabom otopinom humusa, a sadnice se također tretiraju na lišću s Ridomilom ili Tiovitom - također slabe koncentracije.

Sadnice breskve presađuju se tri puta. Prvi put breskvu treba iskopati zajedno sa zemljanom kuglom kada ima formiranih 8-10 listova. Središnji korijen sadnice pažljivo se odreže 6 cm ispod korijenovog vrata, zatim se sadnica sadi na svoje mjesto, nakon čega se zemlja oko nje sabije i zalije.

Druga transplantacija se provodi kada breskve dosegnu visinu od 90-100 cm. To se radi u proljeće, prije nego što počne teći sok: sadnice se kopaju oko perimetra na udaljenosti od 25-30 cm od stabljika. i, izvadivši ih zajedno sa zemljanom grudicom, presađuju se, mijenjajući mjesta jedno s drugim.

Treći put, kada su dovoljno narasle i ojačale, breskve se presađuju na stalno mjesto.

Cijepljenje breskve

Breskva je kultura s ograničenom zimskom otpornošću, ali dobro podnosi sušu - to je jedna od njezinih neospornih prednosti. Na sortnu breskvu možete cijepiti sadnicu marelice, šljive, badema ili dunje kao podlogu. Tehnologija cijepljenja za bilo koju od ovih podloga je ista: potrebno je unaprijed pripremiti reznicu sorte koja vam je potrebna i cijepiti je na jednogodišnju ili dvogodišnju sadnicu jednog od navedenih usjeva.

Reznice se pripremaju krajem jeseni prije početka mraza, spremaju se u podrum ili u vrt, pokriju toplim materijalom i prekriju 20 cm debelim slojem piljevine.Čim zatopli, reznice se prenose u ladicu za povrće u hladnjaku. Cijepljenje se provodi u proljeće, nakon početka protoka soka.

Kao podloga se mogu koristiti kako sadnice breskve uzgojene iz sjemena tako i samonikle kulture koje smo naveli debljine najmanje 1,5 cm.Podanak se reže na potrebnu visinu uz provjeru da li je kora glatka i bez podloge. pupoljci. Načini cijepljenja, ovisno o tome odgovara li debljina plemke debljini podloge, mogu biti: pupom, rezom ili rascjepom.

Bolesti breskve

Bolesti i štetnici breskve mogu uvelike zakomplicirati život i njemu i vama. Bolesti breskve su bezbrojne - to je jedan od nedostataka usjeva. Razgovarajmo o onim bolestima koje se najčešće javljaju i koje su najopasnije za biljku.

Klasterosporijaza– najštetnije gljivična bolest breskvu, koja utječe i na nektarine. Svi prizemni organi stabla pate od ove bolesti. Na lišću se pojavljuju svijetlosmeđe pjege s grimiznim ili prljavo crvenim rubom, tkivo unutar pjega se suši, odumire i ispada ostavljajući rupe, zbog čega se kleasterosporijaza često naziva rupica. Kora mladih izdanaka jednogodišnjih sadnica prekriva se narančastim lakiranim mrljama koje se šire duž vlakana, kora puca, a iz pukotina se oslobađa guma. Zahvaćeni izdanci umiru, a breskva se suši.

Uvijanje lišća. Ovo je možda najopasnija bolest breskve, koja se najčešće javlja u uvjetima dugog i vlažnog proljeća. Lišće oboljelog stabla prekriva se crvenkastim oteklinama, površina im postaje neravna, valovita, nabubri, na donjoj strani lisne ploče stvara se bijela prevlaka, lišće posmeđi i otpada. Mladice ogoljuju, poprimaju izgled lavljeg repa s lišćem umjesto rese na kraju, savijaju se, zadebljaju i žute. Ako se ne borite protiv kovrčavosti, breskva će početi zaostajati u razvoju i na kraju će umrijeti.

Pepelnica stvara bijelu filc prevlaku na donjoj strani lišća, gornjem dijelu izdanaka tekuće godine i plodova. Izbojci počinju zaostajati u rastu, deformiraju se i djelomično odumiru. Prvi simptomi bolesti javljaju se od kraja travnja do sredine svibnja, a najveći razvoj bolest postiže na samim vrućinama – sredinom ljeta.

Monilioza Koštuničavo voće je česta bolest koja uzrokuje sušenje izdanaka i pojedinih grana, pojavu i rast tamnih pjega na plodovima breskve, meso ploda postaje smeđe boje, trule breskve se bore i suše. Zdrav fetus može se zaraziti moniliozom od pacijenta.

Prerada breskve

Tretiranje breskve od klasterosporijaze prvi put se provodi bakrenim oksikloridom ili lijekom Meteor tijekom razdoblja bubrenja pupova, ali to mora biti učinjeno prije nego što se počnu otvarati. Sljedeći tretmani se provode prije i poslije cvatnje Horusom ili Topsinom M prema uputama. U proljeće, prije početka cvatnje, potrebno je odrezati sve zahvaćene grane i izdanke, tretirajući rezove osam postotnom otopinom vapna uz dodatak dvopostotne otopine željeznog ili bakrenog sulfata, nakon čega se rezove mora prekriven vrtnim lakom.

Ako utvrdite da je breskva zahvaćena kovrčavošću, nakon berbe, kada lišće počne opadati, stablo tretirajte bakrenim oksikloridom ili Meteorom. U rano proljeće au razdoblju kada se počnu pojavljivati ​​ružičasti pupoljci, breskva se tretira istim pripravcima koji sadrže bakar, koji se mogu zamijeniti Horusom ili Skorom uz dodatak Delana. Bolesno lišće i mladice odrežu se i spale prije početka sporulacije.

Za zaštitu od pepelnice breskva se na kraju cvatnje tretira Topazom, Topsinom M, Skorom, Vectrom ili Strobijem. Kao preventivne mjere vrlo je važna proljetna i jesenska rezidba izdanaka zahvaćenih bolešću i njihovo spaljivanje, skupljanje i uništavanje otpalog lišća i plodova te prekopavanje tla u krugovima debla.

Protiv monilioze breskva će se morati tretirati tri puta: Horusom prije cvatnje, u fazi ružičastih pupova, Topazom nakon cvatnje i Topsinom dva tjedna nakon drugog tretiranja. Područja oštećena bolešću se odrežu i uništavaju.

Osim opisanih bolesti, breskva može patiti od kokomikoze, krastavosti, plodova ili sive truleži, citosporoze, mliječnog sjaja, bolesti desni, verticilija, homoze ili gljivične opekline.

Štetnici breskve

istočnjački I šljivin moljac- mali leptiri koji breskvu koriste za hranjenje potomstva i kao mjesto za zimovanje. Gusjenice leptira jedu mlade izbojke breskve, dok se odrasle jedinke hrane sjemenkama njezinih plodova. Insekti zimu provode na hladnoći u čahurama u pukotinama kore breskve ili ispod opalog lišća u deblu.

Načini borbe. Tretiranje stabla tri puta insekticidima kao što su Chlorophos, Metaphos, Karbofos ili Durban pomoći će vam da oslobodite svoju breskvu od kukaca. Razmak između sesija je 2 tjedna.

Načini borbe. Sve dok lisnih uši nema previše, mogu se ukloniti mehanički brisanjem zahvaćenih područja otopinom sapuna. Ali ako ste primijetili pojavu lisnih uši, a one su se uspjele razmnožiti, tretirajte breskvu Karbofosom, Actellikom ili bilo kojim drugim sličnim pripravkom. Obradu će možda trebati ponoviti. Razmak između sesija je 10-14 dana. Posljednji tretman se provodi najkasnije 2-3 tjedna prije berbe.

Ščitovka oštećuje sve nadzemne dijelove breskve: dan nakon što se štetnik pričvrsti, na kori i plodovima pojavljuju se crvene mrlje. Insekti ljuskari iscrpljuju stablo, naseljavajući skeletne grane, vrhove mladica i deblo. Stablo na koje se nasele ljuskari, kora puca i odumire, lišće prerano otpada, izrasline se suše, plodovi postaju manji i deformirani.

Načini borbe. U borbi protiv insekata, tretmani breskve s lijekovima kao što su Actellik, Aktara, Bankol, Inta-vir ili Mospilan učinkoviti su u skladu s uputama. Iz narodni lijekovi Najpoznatije su tinktura od papra ili vode od luka, ali su neučinkovite.

Prugasti moljac ne manje opasna štetočina. Njegove gusjenice zagrizaju pupoljke i mlade izdanke, izjedaju jezgru, uzrokujući sušenje i odumiranje zahvaćenih područja. Plodovi oštećeni u području peteljke krvare desni. Jedna gusjenica može oštetiti od 3 do 5 izdanaka.

Načini borbe. Tijekom pupoljaka, tretirajte breskvu Karbofosom, Chlorophosom ili Zolonom. Oštećene mladice pravovremeno prepoznajte i izrežite te ih spalite.

Opasni za breskvu mogu biti i žižaci cvjetnjaci, voćni i minusi, grinje i drugi štetni kukci.

Sorte breskve

Podvrsta breskve

Vrste breskve podijeljene su u nekoliko podvrsta:

• obična breskva– njen opis dali smo na početku članka;
• breskva (ili badem) Potanin- stablo niskog rasta, koje doseže visinu od 2 m, s crvenkastom korom, velikim bijelim ili ružičastim cvjetovima i okruglim plodovima s izduženom košticom, neprikladnim za hranu. Ova vrsta breskve se u prirodi nalazi samo u Kini. Budući da plodovi ove podvrste ne predstavljaju hranjiva vrijednost, ne uzgaja se u kulturi;
• Davidova breskva- drvo koje naraste u visinu do 3 m. Plodovi ove podvrste su mali, sa suhim perikarpom i blago sočnom, slatko-kiselom pulpom, pa se Davidova breskva uzgaja uglavnom u dekorativne svrhe;
• Gasoanska breskva raste u divlje životinje Kina. Ovo je stablo srednje veličine, visine 3-4 m, izgleda vrlo impresivno tijekom cvatnje, kada je prekriveno malim ružičastim i bijelim cvjetovima. Plodovi ove breskve slabog okusa su mali, okrugli, žućkaste boje, tvrdog mesa. bijela. Ova podvrsta služi kao osnova za razvoj vrijednih sorti obične breskve, dajući im otpornost na bolesti i otpornost na mraz;
• breskva mira– divlja visoka istočna podvrsta, koja doseže visinu od 8 m, sa sfernim plodovima slabog okusa. Nema vrijednost za uzgoj;
• nektarina vrlo sličan breskvi. Njegova glavna razlika je glatka, skliska koža. Boja nektarine može biti žuta, bijela ili žuto-crvena. Pulpa voća je sočna, žuta boja, nije slatka kao breskva, ali su sjemenke u košticama baš slatke, mogu se koristiti kao jezgre badema;
• neki ga znanstvenici izdvajaju i kao zasebnu podvrstu smokva breskva, ili Fergana,što je drvo do 5 m visoko sa širokom raširenom krošnjom. Ova podvrsta nema nikakve veze sa smokvama. Plodovi breskve smokve su okrugli i spljošteni, s udubljenim vrhom. Koža je blago pubescentna, gusta, žuta sa zelenkastom nijansom. Pulpa je svijetložuta, vlaknasta, slatka i aromatična. Kost je mala. Prednost sorte je otpornost na smrzavanje pupova i pupova.

Sorte breskve

Danas postoje mnoge sorte breskvi, čiji se plodovi razlikuju po obliku, veličini, mirisu, okusu, boji i teksturi kože i pulpe.

Prema vrsti voća, breskve se dijele u četiri klase:

• prave breskve su baršunasto voće, čija se pulpa lako odvaja od koštice;
• pavije su baršunasto voće čija se pulpa ne odvaja od sjemena;
• nektarine su goli plodovi čija se pulpa lako odvaja od koštice;
• Brugnoni su goli plodovi kod kojih se meso ne odvaja od sjemenke.

Sorte breskve prema boji ploda dijele se na:

• žuta (In Memory of Rodionov, Solnechny, Donetsk Yellow, Glo Haven i Bogun);
• crvena (Suncrest, Harmony, Krasnodarets);
• zelena (Juicy, Greasboro).

DO najbolje sorte nektarine uključuju Abundant, Pink Princess, Autumn Blush, Relines, Skif, Lola. A najbolje zimske otporne sorte nektarine su Skif, Krasnodarets, Fodor, Lyubimets 1 i Lyubimets 2.

Prema razdoblju sazrijevanja, sorte breskve dijele se na rane, srednje zrele i kasne.

Rane sorte breskve

Najbolje sorte breskvi ranog sazrijevanja uključuju sljedeće:

• Morettini– ultra rana samooplodna ranoplodna sorta talijanske selekcije, koja počinje rađati 2-3 godine nakon sadnje. Prinos ove sorte je do 30 kg po stablu. Plodovi srednje veličine, težine do 115 g, prekriveni su jarko žutom, nježno dlakavom kožom sa jarko crvenim rumenilom u obliku mrlja i točkica, koje zauzimaju 60% površine ploda. Pulpa je žuto-krem, aromatična, sočna, s nježnim vlaknima. Srednje velik kamen se teško odvaja od pulpe;
• Baršunast– srednje velika, rodna sorta sa srednjim i velikim zaobljenim plodovima težine do 140 g, svijetlo žute boje s karminskim rumenilom koje gotovo potpuno prekriva površinu. Pubescencija ploda je slaba, poput antilopa. Vrlo sočna pulpa zlatno žute boje s nježnim vlaknima izvrsnog okusa. Mala kost se teško odvaja od pulpe;
• Kijev rano– rano sazrijevanje, otporno na zimu i visokoprinosna sorta Ukrajinska selekcija, nezahtjevna za uvjete uzgoja. Okrugli izduženi svijetložuti plodovi srednje veličine, težine do 100 g, ponekad mogu biti prekriveni svijetlim rumenilom. Pulpa ploda je zelenkasto-bijela, sočna, ukusna;
• Redhaven– sorta otporna na mraz i kovrče s velikim plodovima težine do 150 g, narančasto-žute boje s crvenim mrljama i točkicama. Pulpa je žuta, nježna, vrlo aromatična. Nažalost, na stabla ove sorte utječu gljivice ako se ne poštuju poljoprivredne prakse;
• Collins- zimska i produktivna sorta, otporna na pepelnicu i kovrčavost, s dlakavim plodovima težine do 150 g, crveno-žute boje, slatkog okusa s ugodnom kiselošću. Ova sorta zahtijeva pažljivu njegu - često hranjenje, zalijevanje i pravovremeno obrezivanje.

Osim opisanih, popularne su sorte kao što su Forest-Steppe Early, Juicy, Fluffy Early, Memory of Rodionov, Greensboro, Novoselovsky, May Flower, Arp, Early Rivers, Otechestvenny, Excellent, Red Bird Kling i druge.

Srednje sorte breskve

Najčešće uzgajane sorte breskve srednje zrelosti su:

• Veteran– zimska, visokoprinosna sorta kanadske selekcije s okruglim, blago dlakavim plodovima težine do 130 g, žute boje s crvenilom koje pokriva značajan dio površine. Pulpa ploda je žuta, srednje gustoće, sočna, aromatična, slatko-kisela. Koštica se lako odvaja od pulpe. Sorta je otporna na pepelnicu;
• Veleposlanik mira- zimska, samooplodna, produktivna sorta s vrlo velikim plodovima težine do 220 g žuto-karmin boje s gustom žutom, sočnom, vlaknastom pulpom ugodnog okusa, koja se teško odvaja od koštice. Breskve ove sorte sazrijevaju sredinom kolovoza;
• nektarina Krasnodarets- sorta s malim okruglim plodovima s jedva primjetnim šavom, težine do 50 g, žute boje sa jarko crvenim rumenilom, koja se sastoji od točkica i pruga. Koža plodova ove sorte je glatka, bez dlakavosti. Pulpa je žuta, sočna, ukusna, s nježnim vlaknima;
• sovjetski– sorta zonirana za južne regije Ukrajine s ovalno-zatupljenim plodovima težine do 170 g, blago stisnutim sa strane. Kožica je srednje baršunasta, žuta s karmin rumenilom. Pulpa je žuta, srednje vlaknasta, vrlo sočna i aromatična. Srednje velika koštica lako se odvaja od pulpe;
• Prijateljstvo- zimska otporna sorta uzgojena iz Kineski materijal, s okruglim plodovima težine od 140 do 250 g s rebrastim trbušnim šavom. Koža je nježna i elastična, s jedva primjetnom pubescencijom, kremasto žuta, s rumenilom od crvenih točkica i pruga. Pulpa je kremasto bijela, slatka i vrlo sočna, lako se odvaja od koštice.

Zanimljive su i srednje sezonske sorte breskve White Swan, Golden Jubilee, Champion, Dakota, Toscan Kling, Double Mountain, New Harvest, Beautiful, Ananas Nectarine, Salami i druge.

Kasne sorte breskve

Nema toliko kasnih sorti breskvi kao ranih i srednjih sorti, ali za usjev koji voli toplinu to je normalno. Najbolje od kasnih sorti su:

• Jaminat– visokoprinosna sorta s izduženim plodovima, blago stisnutim sa strane, svijetlo žute boje s mramornim crvenilom. Meso je jarko narančasto, srednje gustoće, vrlo sočno i slatko, s jedva primjetnim kiselkastim okusom. Kost se lako odvaja od pulpe;
• Irganaysky kasno- sorta otporna na mraz sa zaobljenim plodovima težine do 160 g. Koža je poput antilopa, svijetlo žuta, s lijepim crvenim mrljama. Pulpa je žuto-narančasta, slatka, meko-vlaknasta. Mala kost se lako odvaja od pulpe. Sorta nije otporna na plamenjaču i kovrčavost;
• Kremlevski- produktivna sorta, zonirana za Krim i južnu Ukrajinu, s okruglim plodovima težine do 200 g sa žuto-narančastom kožom i mramornim karminsko-bordo rumenilom, koji zauzimaju značajan dio površine. Koža s mekom pubescencijom. Narančasto-žuta aromatična pulpa srednje gustoće i sočnosti vrlo ugodnog okusa lako se odvaja od male sjemenke;
• Zlatna Moskva- zimska, visokoprinosna sorta s plodovima težine do 180 g sa jarko žutom osnovnom bojom i zamućenim crvenim rumenilom koje pokriva većinu ploda. Pubescencija kože je slaba i baršunasta. Pulpa je žuta, aromatična, gusta, srednje sočna, dobro se odvaja od sjemenke;
• Turist- relativno otporna na zimu sorta, zonirana za Krim i južnu Ukrajinu, s plodovima okruglog, široko-ovalnog oblika, težine do 200 g, zelenkasto-krem boje s zamućenim bordo rumenilom, koji zauzimaju do polovice površine od voća. Pubescencija kože je slaba, poput antilopa. Zelenkasto-bijela pulpa je vlaknasta, srednje gustoće, sočna i aromatična, slatkog okusa s blagom kiselošću. Velika kost se lako odvaja od pulpe.
leđa

Nakon ovog članka obično čitaju

Breskva. Voće i pucati s cvijećem. BRESKVA, rod drvenastih biljaka (porodica Rosaceae). 6 vrsta, u Kini. U uzgoju je obična breskva (oko 5 tisuća godina), koja se uzgaja i na jugu Europe, SAD-u, Japanu, Turskoj, Zakavkazju, Srednjoj Aziji... ... Ilustrirani enciklopedijski rječnik

BRESKVA- muž. drvo i plod Persica vulgaris; stablo, brosquina, (brusquina); sušeno voće od njega, šapnuo je. Drvo breskve. Boja breskve, blijedo vruća. Divlja breskva, biljka Amygdalus nana, grah, Kalmyk orasi, zečji orasi. Breskva,..... Rječnik Dahl

BRESKVA- (Persica), rod drvenastih biljaka obitelji. ružičasta. visoko 5 10 m. 6 vrsta, u Kini. Rastu u šumama i grmlju na planinskim padinama. U toplim i suptropskim zemljama. remenje, P. vulgare (P.… …) se uzgaja kao voćna kultura Biološki enciklopedijski rječnik

BRESKVA- (lat. pesca). 1) rast por. stabla badema, iz obitelji. one ružičaste, uzgajamo u staklenicima. 2) mesnati plod sa sjemenkama, prekriven dlačicama. Rječnik strane riječi, uključen u ruski jezik. Chudinov A.N., 1910. breskva breskva, m. [latinski... ... Rječnik stranih riječi ruskog jezika

breskva- djevojka, voće, perzijska mačka, drvo, šapnuo, perzijski, nektarina Rječnik ruskih sinonima. breskva imenica, broj sinonima: 14 brusquina (3) ... Rječnik sinonima

Breskva- južna voćka iz obitelji Rosaceae, koja daje sočne, mesnate plodove s pahuljastom kožicom i velikim sjemenkama, koji se konzumiraju i svježi iu obliku sokova, kompota i džema. Rječnik kulinarskih pojmova. 2012… Kulinarski rječnik

breskva- obični: 1 izdanak u cvatu; 2 cvijeta (u presjeku); 3 grana s plodom; 4 ploda (razrezana). breskva (Persica), rod drvenastih biljaka obitelji ruža, voćna kultura. 6 vrsta, u Kini. P. vulgaris… Poljoprivreda. Veliki enciklopedijski rječnik

BRESKVA- rod stabala obitelji ruža, usjev voća. 6 vrsta. Kultivirane sorte pripadaju običnoj breskvi. Uzgaja se u južnoj Europi, SAD-u, Japanu, Turskoj, Kavkazu, sri. Azija, Moldavija, Krim. Voće sadrži šećere, organske kiseline,... Veliki enciklopedijski rječnik

BRESKVA- BRESKVA, breskva, muž. (lat. persicus perzijski). 1. Mekano, sočno, mesnato voće, s pahuljastom žućkastocrvenom kožom i užljebljenom košticom. 2. Stablo iz ove obitelji. ružičaste, koje donose ove plodove i uzgajaju se u toplim zemljama (bot.). Inteligentno..... Ušakovljev objašnjavajući rječnik

BRESKVA- BRESKVA, ha, mužu. Porodica južnih voćaka. Rosaceae, koja daje sočne, mesnate plodove s pahuljastom kožicom i velikim sjemenom, kao i sam plod. Obrazi poput p. (ružičasti, s paperjem). | pril. breskva, oh, oh. P. pekmez. Ozhegovljev objašnjavajući rječnik....... Ozhegovov objašnjavajući rječnik

knjige

• Peach, Elizabeth Adler. Knjiga govori o velikoj i bogatoj francuskoj obitelji Pich de Courmont, kao i o siročetu Noelu Maddoxu koji je neumorno slijedio svoj cilj. Burna, uzbudljiva ljubav...

Botanički naziv: Breskva ili obična breskva (Persica vulgaris), ili breskva (Prunus persica). Pripada rodu šljiva, obitelji Rosaceae.

Domovina breskve: Kina.

Rasvjeta: fotofilan.

Tlo: Sve vrste tla su prikladne pod uvjetom da postoji dobra drenaža.

Zalijevanje: umjereno.

Maksimalna visina stabla: 8 m.

Prosječni životni vijek: 20-30 godina.

Slijetanje: sjeme, cijepljenje.

Listopadno je voćka, dosežući do 8 m visine. Kora debla i starih grana je ljuskava i crvenkastosmeđa. Stare grane su snažne, viseće, grube, mlade grane su tanke i glatke. Pupovi su smješteni u skupinama po 2 u pazušcima listova. Na deblu i kori divljih vrsta stvaraju se mali trnovi.

Listovi su dugi, prema dnu suženi, lancetasti, naizmjenični, po rubu nazubljeni, dugi do 18 cm, goli, sjajni. Plojka lista je tamnozelena odozgo, svijetla odozdo, ponekad s blagom pubescencijom na venama.

Kako izgledaju grane i cvjetovi breskve?

Grane breskve su raširene, tvoreći široku rasprostranjenu krošnju promjera oko 6 m. Cvjetovi breskve su pojedinačni ili upareni, promjera 2,5-3 cm, peharastog su oblika, sastoje se od 5 latica u crvenim, ružičastim i bijelim nijansama. Ukrasne sorte mogu biti jarko crvene, prugaste, frotirne. Cvjetaju istovremeno s listovima ili prije njih u rano ili sredinom proljeća.

Cvjetovi breskve prikazani su na slici ispod:

Trajanje cvatnje je 10-12 dana, u ekstremnoj vrućini ili suši - 2-3 dana.

Plod je okrugla, spljoštena, spljošteno-zaobljena, polukružna, ovalna, izduženo ovalna ili jajolika koštunica s tankom kožicom prekrivenom paperjem, promjera 3-10 cm, ima izražen trbušni šav i udubljenje na mjestu pričvršćivanja stabljika.

Boja breskve (fotografija iznad) varira ovisno o sorti, od zelenkasto-bijele do žuto-narančaste. Pulpa je sočna, aromatična, slatkog ili kiselo-slatkog okusa. Njegova nijansa također ovisi o sorti, može biti bijela, žuta, narančasta, crvenkasta. Unutra se nalazi smeđa, velika, tvrda, užljebljena, ovalna kost sa šiljastim vrhom. Koštica čini oko 6% mase ploda. Lako se odvaja od pulpe, sadrži gorko, ponekad slatko sjeme s mirisom badema. Plodovi dozrijevaju od srpnja do rujna, ovisno o sorti. Prema težini dijele se na male - težine 60-90 g, srednje - 91-150 g, velike - 151-190 g, vrlo velike - 191-200 g.

Breskva je po opisu (veličini, obliku listova i cvjetova) bliska bademu, a od njega se razlikuje samo po plodovima i vremenu cvatnje. Cvatuća breskva podsjeća na stepski badem i izgleda vrlo impresivno u ovom razdoblju.

Ova kultura je samooprašujuća, stoga ima visok postotak korisnih jajnika (20-60% od ukupnog broja cvjetova).

Plodovi breskve i njihove fotografije

Za razliku od ostalih voćaka, breskva prvi urod daje 3-4 godine nakon sadnje. Ovoj ranoj zrelosti doprinosi stvaranje brojnih rodnih pupova na dobro razvijenim jednogodišnjim izbojima. Topla klima, obilje sunčeva svjetlost i dovoljna količina vlage povoljno djeluju na formiranje bočnih izboja drugog i trećeg reda. Potpuno formiranje stabla događa se u dobi od 2-3 godine, au narednim godinama počinje donositi plodove. Daje dobre žetve u roku od 10-15 godina. Produktivnost ovisi o veličini stabla i općim uvjetima. U prosjeku jedan zrela biljka nosi do 50 kg ploda.

Na bujnim podlogama, kao što su i, vrtna breskva doseže visinu od 4,5 - 5 m, s promjerom krošnje od 4 m.

Ova kultura je topla i voli svjetlost, ali može izdržati kratke mrazeve. Na temperaturi od -20-25°C stradaju lisni i cvjetni pupovi, kao i korijenov sustav. Na temperaturi od -30-32°C nadzemni dio stabla potpuno smrzne. Nagle promjene temperature uzrokuju veliku štetu biljci. Da bi cvjetni pupoljci počeli cvjetati potrebna je prosječna dnevna temperatura od 7-10°C.

Drvo nije izbirljivo u pogledu tla, podjednako dobro raste na ilovastim, glinastim, pjeskovitim i kiselim tlima.

Fotografije breskve možete pogledati u našoj galeriji:

FOTOGALERIJA

Gdje raste drvo breskve?

Suprotno svom nazivu, ova biljka ne dolazi iz Perzije, već iz Kine, gdje je ova kultura bila poznata davno prije nego što je stigla u Europu. Zemlje u kojima rastu breskve imaju toplu klimu. U divljini se nalazi u sjevernoj i središnjoj Kini, Indiji i Afganistanu. Uzgaja se u središnjoj Aziji, Kavkazu, Ukrajini, Moldaviji.

U prirodi stabla breskve rastu jedna uz drugu, tvoreći gusti red koji ne propušta svjetlost.

Plod breskve sastoji se od 80-90% vode, šećera, pektina, karotina, vitamina i organskih kiselina. Sjemenke sadrže masna ulja, eterično i gorko bademovo ulje. Ovo voće je bogato vitaminom C, što ga čini dragocjenim sredstvom za prevenciju prehlade. Pulpa sadrži veliki broj vlakna koja poboljšavaju probavu.

Okus voća ovisi o sorti ili vrsti. Pulpa može čvrsto prianjati uz sjemenku ili se lako odvojiti od nje. Može biti mekan i sočan, ili gušći i srednje sočan.

Breskva je voće koje se može jesti svježe ili prerađeno. Široko se koristi u kuhanju i proizvodnji slastica. Iz sjemenki se dobiva dragocjeno ulje koje se koristi u ljekovite i kozmetičke svrhe.

Boja zrele breskve na fotografiji

Boja zrelih breskvi je žuto-ružičasta, kora zrelog ploda postaje mekana i baršunasta na dodir. Rano ubrani plodovi brzo propadaju, bore se, gube okus, a prezreli brzo istrule. Za transport i konzerviranje, nezrele tvrde breskve sa zelenkastom kožom uklanjaju se 5-7 dana prije sazrijevanja.

Je li breskva voće ili bobica?

Ne znaju svi je li breskva bobica ili voće. Plod ove biljke najvjerojatnije će se klasificirati kao voće, budući da su plodovi sočni plodovi grmlja i drveća, koji nastaju iz jajnika cvjetova i sadrže jednu ili više sjemenki unutra. S botaničkog gledišta, bobica je mali višesjemeni plod grmova, šipražja i zeljastih biljaka.

U Kini drvo simbolizira dugovječnost i besmrtnost. Voće se ovdje često uključuje u prehranu ili se jede umjesto deserta. Cvijet breskve povezuje se s vječnom mladošću, proljećem, brakom, čistoćom i čistoćom. Kineski bog dugovječnosti Shu Lao prikazan je kako u rukama drži plod ove biljke ili se nalazi unutar njega. Grana breskve koristi se za ukrašavanje zgrada tijekom kineske Nove godine. U Japanu je voće simbol zaštite od zla.

Povijest stabla breskve počinje u Kini, gdje je ova biljka bila poznata prije otprilike 3000 godina. Plodovi ovog stabla smatrani su jednima od najboljih, a bili su u rangu s marelicama, kestenima, šljivama i mušmulom. U staroj Kini breskve su se služile za stolom careva. Postupno se biljka proširila na Perziju, a ubrzo je, zahvaljujući pohodima Aleksandra Velikog, došla na Drevna grčka, gdje je dobila naziv "perzijska jabuka". Nekoliko stoljeća kasnije, Europljani su ga počeli uzgajati. U 17.-18.st. Francuska je postala vodeća zemlja u uzgoju ove kulture. Tu su breskve i nektarine dobile svoja prva imena. U Rusiji su se počeli uzgajati u 16. stoljeću, ali samo u južnim krajevima.

Danas je breskva treća u Europi po zasađenim površinama nakon jabuke i kruške. Kod nas je manje popularna u usporedbi s voćnim kulturama kao što su jabuka, kruška, šljiva, trešnja, marelica.

Tisućama godina uz ovu biljku vežu se mnoge legende, mitovi i praznovjerja. U davna vremena, na Istoku, voda koja je tekla iz latica breskvinog cvijeta nakon proljetnog topljenja snijega koristila se za kuhanje čaja. Ova se voda smatrala najčišćom i najzdravijom.

U srednjem vijeku Francuzi i Englezi počeli su dobivati ​​ulje iz sjemenki breskve koje se koristilo u medicini i kozmetologiji. Od njih su se proizvodili i likeri.

Prilikom odabira ovog voća u trgovini morate znati kako izgleda kvalitetna zrela breskva. Mnogi vjeruju da su veliki plodovi ukusniji i sočniji, ali to mišljenje nije točno u odnosu na breskve, jer što su veće, to su žilavije. Kako biste odredili zrelost breskve, lagano ju stisnite u dlan, trebala bi odskočiti i ispuštati ugodan miris. Vrijedno je obratiti pozornost na boju ploda. Zrelo voće ima svijetložutu ili blijedožutu površinu s malim područjima crvene ili narančasta boja. Najslađe voće je ono s bijelim i ružičastim mesom. Žuta pulpa je mirisnija. Zelene breskve su nezrele i iako mogu sazrijeti nakon što se skinu s trsa, neće imati tako sladak okus kao kad sazriju na stablu.

Možete kupiti i malo nagužvano voće, koje je u pravilu slađe i sočnije, ako nema tamnih točkica koje ukazuju na kvar.

Jedan od najsigurnijih znakova dobrog okusa je delikatna aroma voća.

Nezreli plodovi se čuvaju u papirnatim vrećicama na prozorskoj dasci 3 dana. Nije preporučljivo držati ih na hladnom mjestu ili na izravnoj sunčevoj svjetlosti. Sazrijevanje breskve pokazat će mekoća i ugodan miris. Zrelo voće čuva se u hladnjaku 5-7 dana.

Breskva- biljka iz obitelji Rosaceae. Ovo voće jedan je od najstarijih proizvoda koje je čovjek uzgajao. Nema pouzdanih podataka o domovini breskve, ali mnogi vjeruju da je to Kina. Danas je ovo voće rasprostranjeno u područjima suptropske i umjerene klime.

Plodovi breskve su ovalnog ili okruglog oblika, a imaju i karakterističan utor s jedne strane. Boja i struktura pokožice ovisi o vrsti voća. Na primjer, može biti baršunasta, s malim, ali debelim vlaknima ili potpuno glatka. Boja breskve može biti žuta, crvena ili žuto-crvena (vidi sliku). Sočno i slatko meso većinom je žućkaste boje, iako ima primjeraka s bijelim ili žutocrvenim mesom. Unutra se nalazi velika kost s velikim utorima. U prosjeku, težina fetusa doseže 200 g.

Korisna svojstva

Breskva sadrži tvari koje imaju sposobnost zasititi ljudsko tijelo prirodnom vodom. Zbog sadržaja provitamina A i pektina, plod služi kao izvrsna prevencija raka. Breskva sadrži veliku količinu vlakana koja pomažu u čišćenju crijeva od raznih otpadnih tvari. Osim toga, gruba vlakna poboljšavaju pokretljivost crijeva i sprječavaju zatvor i žgaravicu.

Dokazano je da tako svijetle i bogate aroma breskve djeluje na organizam kao antidepresiv. Zahvaljujući tome, osoba može lakše izaći iz stresnog stanja. Osim toga, breskva potiče proizvodnju endofrina u tijelu, koji je poznat i kao "hormon sreće". Ovo voće zauzima vodeće mjesto u sadržaju kalija, koji je jednostavno neophodan za normalan rad srca.

Koristiti u kuhanju

Ukusna i sočna breskva najčešće se koristi za izradu slastica. Plodovi se također koriste za izradu aromatičnih i ukusnih džemova, džemova itd. Od breskve se pripremaju razna pića, uključujući i alkoholna: sokovi, kompoti, likeri itd. Osim toga, plodovi se mogu konzervirati i zamrznuti.

Od breskvi se mogu napraviti i umaci koji se odlično slažu s mesom i peradi.

Dobrobiti breskve i liječenje

Prednosti breskve su zbog bogatog sastava, koji omogućuje korištenje ovog voća za liječenje i prevenciju raznih bolesti. Liječenje brojnih zdravstvenih tegoba uz pomoć breskve provodi se znanstveno i inozemno narodna medicina. Na primjer, u farmaceutskoj industriji za proizvodnju razne droge Koriste se osušeni listovi i cvjetovi biljke, ekstrakt jezgre, kao i djevičansko ulje.

Breskve se više koriste u narodnoj medicini. Na primjer, uvarak od cvjetova i mladog lišća koristi se tijekom liječenja reumatizma i gastrointestinalnih problema. Ulje breskve ima blagi laksativni učinak, a koristi se i kao sredstvo za zacjeljivanje rana i njegu kose i kože. Za poboljšanje stanja kod bolesti mokraćnog sustava preporučuje se piti čaj od cvjetova breskve, jer oni imaju sposobnost oslobađanja organizma od naslaga. Džem od ovog voća može se koristiti za prevenciju nedostatka vitamina.

Šteta od breskve i kontraindikacije

Breskva može biti štetna za osobe s individualnom netolerancijom na proizvod. Ako imate dijabetes, trebali biste izbjegavati jesti voće. Osobe s alergijama i pretilosti imaju kontraindikacije za korištenje breskve. Vrijedno je isključiti voće iz prehrane ako imate lako uzbudljiv živčani sustav.

Ranije se breskva u zemlji mogla smatrati orijentirom, ali danas možete pronaći širok izbor sorti na vlastitim parcelama. Jedini je problem odabrati pravu sortu kako bi mogla zadovoljiti sve vaše zahtjeve i dati dobar urod svake godine.

I, istina je, prije samo desetak ili dvije godine u njihovim kućama nije bilo toliko breskvi, ali sada, kada možete kupiti visokokvalitetne sadnice u bilo kojem gradu ili mjestu, mnogi ljetni stanovnici sade usjev u vrtu i očekujte sočne, mesnate i vrlo slatke plodove. Nažalost, nisu sve nade opravdane, jer za uzgoj visokokvalitetnog usjeva morate odabrati pravu sortu za svoju regiju, tlo i klimu i mnoge druge kriterije.

Danas smo odlučili istražiti neke sorte breskve, koji su, po našem mišljenju, najvrijedniji naseljavanja u dači. Treba shvatiti da svaka regija ima svoju sortu.

Rane sorte breskve 2018

Plodovi ranih sorti mogu se kušati već u prvoj polovici ljeta. Ali da biste to učinili, morate odabrati visokokvalitetnu sadnicu i posaditi je na mjesto, prema poljoprivrednoj tehnologiji.

Kijev rano

Kijev rano privlači ne samo ljetne stanovnike, već i profesionalne poduzetnike koji uzgajaju ovu sortu na Krimu iu mnogim drugim regijama gdje je toplo od proljeća. Odlikuje se sočnim i vrlo ukusnim plodovima srednje veličine, srednje gustoće i lijepe svijetlo žute ili ružičaste boje.

Kijevsko rano je industrijska sorta, pa će stoga njezine sadnice biti vrlo lako nabaviti. Nakon kupnje, samo ćete morati posaditi biljku i pokušati joj posvetiti maksimalno vrijeme u prvim godinama njenog života.

Biljka pokazuje visoku rodnost i izvrsnu otpornost na pepelnicu i plamenjaču. Kijev rano ne voli pretjerano suho tlo, ali također ima izrazito negativan stav prema preplavljivanju.

Redhaven

Ako tražite stvarno sočnu i ukusnu sortu za svoj vrt, Redhaven je izvrstan izbor. Ovo je gostujuća sorta koja je savršeno prilagođena lokalnim uvjetima uzgoja, te se stoga može pokazati dobri rezultati, kako u privatnom tako iu industrijskom uzgoju.

Redhaven proizvodi velike plodove, ponekad više od 150 g, koji imaju izvrstan okus (gotovo najvišu ocjenu okusa). Boja ploda je narančasto-žuta, s crvenim mrljama ili inkluzijama, meso je žuto, nježno, ugodne i vrlo jake arome. Zbog toga djeca toliko vole Redhaven, a odrasli ne mrze probati izvrsnu breskvu nezaboravnog okusa.

Sorta je otporna na zimske i proljetne mrazeve, kovrčavost i mnoge druge bolesti, ali je pod utjecajem gljivičnih bolesti, posebno s nepravilnom poljoprivrednom praksom. No, stablo uvijek možete zaštititi od bolesti ako ga na vrijeme pognojite i potaknete rast i razvoj te poduzmete preventivne mjere koje stručnjaci savjetuju svima zasebna sorta.

Collins

Breskva je vrlo rodna, pa se plodovi moraju skinuti sa stabla na vrijeme kako se u žetvi ne bi polomile grane. Pokušajte brati breskve uzastopno, jer one ne sazrijevaju istovremeno, već kroz određeno vrijeme.

Ova sorta je otporna na kovrčavost i pepelnicu, a dobro podnosi zimske i proljetne mrazeve.

Posebna značajka sorte je velika potreba za gnojidbom, redovitim zalijevanjem i pravovremenim obrezivanjem za formiranje krune. Samo dobro njegovano stablo može vas zadovoljiti stabilnom berbom velikih plodova.

Osim sorti koje smo naveli, uvijek možete posaditi druge rane sorte u svojoj dači, na primjer, Juicy breskvu i Favorite Moretini.

Breskve srednjeg i kasnog sazrijevanja

Na dači ima dosta voća koje rano daje prinos, pa neki ljetni stanovnici preferiraju kasnije sorte breskvi. Možda je razlog dosljedna uporaba ukusni vitamini tijekom cijele tople sezone. Izaberimo najbolje sorte breskvi kasnog sazrijevanja za sadnju u zemlji.

Kardinal

Sorta privlači svojim postojanim šarmom, jer je svaki pojedini plod pravo remek-djelo. Prosječna veličina, težina 140 g, karminsko rumenilo, ponegdje zamijenjeno čistom žutom korom... a ako govorimo o okusu, možete potpuno zaboraviti, jer 5 bodova na glavnoj ljestvici kušanja je vrhunac savršenstva. Naravno, ima i drugih sočnih, slatkih i aromatičnih sorti, ali Cardinal je svakako među vodećima.

Sadni materijal Uvijek je možete pronaći u prodaji, ali kupnja sadnice samo je početak, jer će ova sorta od vas zahtijevati posebnu njegu jer slabo podnosi mraz.

Ako govorimo o bolestima, pepelnica nije zastrašujuća za Cardinal, a to je ozbiljno ohrabrujuće. Pokušajte stalno održavati biljku u dobroj formi, opskrbite je gnojivima i vlagom na vrijeme, jer formiranje velika žetva zahtijeva stalno dopunjavanje.

Kremlevski

Savršeno se prilagođava gotovo svim, naravno, razumnim uvjetima. Ova karakteristika čini sortu Kremlj vrlo popularnom, unatoč činjenici da ne daje plodove posebne veličine na stalnoj razini, iako neka stabla rađaju breskvama težine 200 g.

Plodovi su narančasti ili žuti, s crvenim rumenilom ili opsežnim inkluzijama, vrlo sočni i aromatični, slatkog ili kiselo-slatkog okusa.

Sorta je malo osjetljiva na mnoge bolesti i pokazuje visoku zimsku otpornost, što je vrlo dobro za regije s hladnom klimom.

Vrijedi ga uzgajati u standardnim uvjetima, ali pokušajte pažljivo pratiti zalijevanje, jer drveće baš i ne voli jaku vlagu. Stoga ih je potrebno saditi na ravnim površinama ili brežuljcima i zalijevati rijetko, ali sustavno.

Opis sorti breskve dat će vam samo osnovne podatke za odabir sadnica. U budućnosti ćete imati ozbiljan rad na uzgoju, njezi i reprodukciji.

Nove sorte za 2018

Sunrise, Golden Jubilee, White Swan, Veteran, Redgold, Flowertop, Bogun, Greensboro, Jaminat, Krasnodarets, Raduzhny, Stavropolsky, Elberta su dobro poznate sorte koje se često mogu vidjeti u zemlji, ali želimo vam predstaviti američke i kanadske sorte breskve, koje su prilagođene našem podneblju i pokazuju odlični rezultati po prinosu.

Među tim sortama postoje nektarine, otporne na mraz i jednostavne zimsko otporne sorte: Harbinger, Harrow Diamond, Harnas, Early Redhaven, Harko, Suncrest, Inca.

Savršeno dobro razumijemo da je odabir prave sorte breskve za vrt prilično težak., ali morate napraviti pravi izbor ako želite dobiti velike, slatke, sočne i mirisne plodove prekrasne biljke tijekom cijelog ljeta, pa čak i početkom jeseni. Budite oprezni, jer morate kupiti ne samo uzgojnu sortu čiji vam se opis svidio, već i prilagođenu sadnicu, po mogućnosti poznatu ili čak preporučenu od strane susjednog ljetnog stanovnika koji već nekoliko godina bere sa drveća. Naravno, uvijek možete otići u internetske trgovine ili botaničke vrtove, ali činite to na vlastitu odgovornost i rizik.

Sorte breskve i najbolje berbe (video)

Nakon kupnje sadnice, svakako je proučite ispravno slijetanje a njega u prvih nekoliko godina nakon sadnje glavno je razdoblje kada biljka treba njegu. U budućnosti se, naravno, mora poštivati ​​i poljoprivredna tehnologija, ali, kao i svaka zrela biljka, breskva više neće zahtijevati toliko pažnje od vas kao što je to učinila odmah.