Pečenje s kiselim vrhnjem u receptima za tijesto. Tijesto od kiselog vrhnja - univerzalno rješenje za bilo koju vrstu pečenja

Ovo divno i divno tijesto od kvasca na pavlaci ispalo je samo čarobno. Ne znam imam li dovoljno pridjeva da to opišem. Neobično je prozračan i svilenkast, bogat, ukusan i inače može poslužiti kao osnovni recept za izradu raznih ukusnih domaćih kolača. Za kuhanje je najbolje koristiti živi komprimirani kvasac, ali suhi kvasac također je prikladan kao alternativa. Kvasac tijesto Ja sam to radila na tijestu i kiselo vrhnje je već interveniralo nakon podizanja, zato je ispalo nježno tijesto poput pahulja. Zadovoljstvo je raditi s njim - apsolutno se ne lijepi za ruke. Ploču za pečenje čak ni ne posipam brašnom, već je samo premažem malom količinom biljnog ulja. Tijesto je savršeno razdijeljeno na kiselo vrhnje, pečenje je nevjerojatno nježno i prozračno. Priprema se vrlo jednostavno, bez ikakvih poteškoća, a s time se mogu nositi i oni koji rijetko prakticiraju tijesto od kvasca.

Sastojci:

oko 500 gr pšeničnog brašna
160 ml toplog mlijeka
200 gr kiselog vrhnja (bolje masti) na sobnoj temperaturi
15 grama svježeg kvasca (1,5 - 2 žličice suhog)
60 - 80 grama šećera (po ukusu)
prstohvat soli
2 jaja
2 - 3 žlice biljnog ulja

Način kuhanja

Za tijesto pomiješajte toplo mlijeko sa šećerom i u njemu otopite kvasac. Zatim dodajte 110 grama brašna i dobro promiješajte pjenjačom dok grudice potpuno ne nestanu. Pokrivamo zdjelu i stavljamo je na toplo mjesto 30 - 40 minuta. Za to vrijeme tijesto se aktivira i povećat će volumen. Zatim u dijelove dodajte kiselo vrhnje, jaja, sol i prosijano brašno. Mijesite homogeno mekano tijesto oko 10 minuta, dodajte biljno ulje na samom kraju. Tijesto od kiselog vrhnja ne smije se lijepiti za ruke, treba biti lagano, mekano, glatko i vrlo ugodno na dodir. Prenosimo ga u čistu zdjelu, lagano namašćenu. biljno ulje, poklopite i stavite na toplo mjesto da se diže 1 - 1,5 sati. Čim iskrsne, možete početi peći.

U hladnjaku je ostalo kiselog vrhnja, ali ne znate što biste skuhali od njega? Odlično rješenje je da ga napravite za pitu.

Pogodan je i za slatke proizvode s voćem i bobicama, i za pečenje s mesom. Kiselo tijesto odlikuje izuzetna nježnost i prozračnost.

Sastojci:

brašno oko 200 g
3 jaja
kiselo vrhnje 200 g
5 g praška za pecivo
3 jabuke
soli po ukusu
šećer 150 g

Način kuhanja:

U duboki tanjur umutiti jaja sa šećerom. Ulijte kiselo vrhnje, malo posolite, dobro promiješajte da se šećer otopi.
Dodajte već prosijano brašno i prašak za pecivo (možete koristiti i sodu bikarbonu). Konzistencija tijesta će se pokazati prilično tekućom.
Operite i ogulite jabuke, uklonite im jezgru. Zatim narežite na male kriške. Dodajte ih u.
Namastite kalup ili upotrijebite poseban papir za pečenje. Ulijte tijesto i pecite oko 45 minuta (temperatura - 180 stupnjeva). Druga je mogućnost da jabuke prvo stavite u kalup, a zatim po vrhu izlijte tijesto.

Pokazalo se da je to divno i mirisno jelo, ali napraviti tijesto s kiselim vrhnjem za pitu s jabukama nije tako teško.

Tijesto za slatke pite i lepinje

Sastojci:

šećera 70 g
kiselo vrhnje 150 g
30 g maslaca (po vašem izboru - povrće ili maslac)
soda pola žličice.
kokošje jaje
2 jabuke
malo soli
brašno 250 - 300 g

Način kuhanja:

Jaja umutiti sa šećerom da se potpuno otopi, malo posoliti. Ulijte kiselo vrhnje i maslac. Dodajte gaziranu sodu (umjesto nje možete uzeti prašak za pecivo). Trebali biste dobiti homogenu masu, za to sve dobro promiješajte pjenjačom ili mikserom.
Postepeno dodajte brašno i tijesto učinite elastičnim. Kao rezultat toga, trebao bi se pokazati mekim, blago ljepljivim za ruke, savitljivim. Nemojte dodavati previše brašna kako tijesto ne bi postalo tvrdo i suho. Zatim ga je potrebno ohladiti oko sat vremena tako što ćete ga staviti u hladnjak, ali možete ostaviti i odmah kuhati.
Jabuke operite, ogulite i ogulite. Izrežite na male komade. Zatim ih lagano pržite 2 minute (s jedne strane) i pospite šećerom i cimetom. Ne možete pržiti jabuke, već upotrijebite svježe, naribajući ih na krupno ribež; dobar je i džem od jabuka.
Tijesto podijelite na male loptice i od njih napravite kolače. Na sredinu stavite oko 2 žlice nadjeva od jabuka i pričvrstite rubove. Ako ste koristili prepečeni nadjev, pite možete kuhati u tavi. Svakoj strani će trebati 3 do 5 minuta. Ako ste odabrali svježe, onda je bolje peći u pećnici oko 25 minuta.

Pite prema ovom receptu oduzimaju malo više vremena, ali kakva je to divna poslastica.

Pita s mesom

Sastojci:

200 ml kiselog vrhnja
jaja 2-3 komada
250 g brašna
papar, sol
prašak za pecivo 5 g
400 g krumpira
veliki luk
meso 350 g
250 ml majoneze

Način kuhanja:

U dubokoj zdjeli mora se pomiješati kiselo vrhnje. Zatim dodajte sol, umućena jaja, prašak za pecivo i prosijano brašno. Rezultat je tekuća masa.
Za nadjev meso i krumpir treba narezati na male kockice, a luk na pola prstena. Pomiješajte sve, sol i papar.
Kalup se prvo mora namazati uljem, pažljivo rasporediti pola tijesta. Na vrh stavite fil i dodajte preostalo tijesto. Pažljivo poravnajte. Pecite oko pola sata (na 170 stupnjeva).

Zabilježite ovaj prekrasan recept i pokušajte napraviti tijesto od kiselog vrhnja za pitu od mesa.

Za dobivanje željene teksture najbolje je koristiti masno kiselo vrhnje.
Tijesto se mora brzo zamijesiti da postane pahuljasto.
Postoje dvije mogućnosti za pripremu: prvo pomiješajte sve sastojke, a zatim izlijte brašno ili ga prvo sameljite s maslacem, a zatim dodajte ostatak.
Možete odabrati i maslac i biljno ulje; neki recepti ga uopće ne koriste. Međutim, bez njega tijesto nije tako mekano.
Jaja se mogu preskočiti, ali ih dodajte - dobra odluka... Stežu tijesto, što je bitno za nadjev.
Preporuča se ne pržiti proizvode s kiselim vrhnjem, već ih peći u pećnici.
Ako se za nadjev odaberu bobičasto voće, prvo ih je potrebno osušiti kako se pita ne bi pokvarila od soka.
U tijesto možete dodati razne sastojke po svom ukusu: šećer u prahu, kakao, cimet, vanilin šećer i drugo. Dakle, gotovo jelo će se pokazati zanimljivijim i ukusnijim.

Ovi savjeti će vam pomoći da napravite stvarno ukusno i pahuljasto tijesto.

Kiselo vrhnje upotrijebite za razne pite, kolačiće, jer zaista olakšava pečenje. Tijesto od vrhnja odlično se slaže s džemovima od bobičastog i voćnog mesa, mesa, ribe i drugih sastojaka, dok je kuhanje jednostavno.

Kako kuhati beskvasno tijesto na kiselom vrhnju za pite - na videu:

Imate neiskorištenu limenku kiselog vrhnja u hladnjaku, a ne znate gdje je staviti? Oduševite svoje najmilije - pripremite desert. Tijesto od kiselog vrhnja za pitu ispada vrlo nježno i prozračno. Evo nekoliko recepata za pečenje.

pita od jabuka

Za pripremu poslastice trebat će vam tri jaja, soda, 250 ml. kiselo vrhnje, čaša šećera, ocat, 250 ml. brašno. Trebat će vam i tri velike jabuke.

Priprema

tijesto na vrhnju za pitu. Umutiti jaja sa šećerom. U masu dodati kiselo vrhnje i ugašeno octom, sodom. Promiješati. Postupno dodavati brašno. Operite jabuke. Ogulite ih, izrežite jezgru. Kalup namažite maslacem i lagano pospite prezlom. Voće narežite na velike kriške. Ravnomjerno rasporedite jabuke u kalup i prekrijte ih tijestom. Pecivo pecite oko 45 minuta. u vrućoj pećnici.

Pita s mesom

Za pripremu jela trebat će vam tri jaja, 250 ml. majoneze i isto toliko kiselog vrhnja. Uzmite i jednu i pol šalicu pšeničnog brašna, 400 gr. krumpira, 300 gr. meso, prašak za pecivo, luk, sol i papar.

Priprema

Prvo zamijesite tijesto sa kiselim vrhnjem za pitu. Umutiti jaja. Pomiješamo majonezu i, po mogućnosti, gusto kiselo vrhnje. Dodajte umućena jaja i sol te u masu stavite prašak za pecivo i brašno. Sve miješamo. Tijesto bi trebalo biti prilično tekuće. Kuhanje nadjeva. Luk narežite na pola prstena. Krumpir - u kockicama, meso - u malim komadima. Pomiješamo sve sastojke. Sol i papar. Kalup namažite maslacem i rasporedite polovicu našeg tijesta. Ravnomjerno rasporedite nadjev od mesa po vrhu. Napunite kolač preostalim tijestom, poravnajte i stavite u pećnicu. Jelo se peče oko pola sata.

Torta od sira

Za njegovu pripremu trebat će vam pola čaše šećera, dva jaja, čaša kiselog vrhnja, soda, maslac - 2 žlice, dvije standardne čaše brašna. Za nadjev: ½ šalice šećera, žlica griza, 500 gr. svježeg sira, malo svježe bobice i tri jaja.

Priprema

Ovaj recept koristi biskvitno tijesto od kiselog vrhnja. Umutiti jaja sa šećerom. Masi dodamo kiselo vrhnje, brašno, sodu i otopljeni maslac. Zamijesite homogeno, prilično tekuće tijesto. Zatim pripremamo punjenje. Mikserom istucite sve potrebne komponente. Podmažite oblik otporan na toplinu uljem, pospite nasjeckanim mrvicama ili brašnom. Izlijte tijesto. Na vrh stavite nadjev i malo svježih bobica. Stavili smo oblik u zagrijanu pećnicu na pola sata, temperatura pečenja je 180 C. Pažnja, gotov kolač trebao bi se malo ohladiti. Tek tada se može izvaditi iz pećnice. Zahvaljujući ovom triku, tijesto na vrhnju za pitu neće "pasti", već će ostati bujno i lijepo.

Prhak kruh

Za pečenje slatkiša trebat će vam dvije čaše brašna, 1/3 pakiranja maslaca, 150 grama šećera i vrhnja.

Priprema

Keksi su na bazi tijesta od tijesta s kiselim vrhnjem. Šećer i maslac dobro utrljajte. Dodajte kiselo vrhnje i sve dobro promiješajte. Postepeno dodajte brašno. Kad se tijesto zgusne, stavite ga na stol, dobro zamijesite rukama i razvaljajte u sloj. Izrežite različite figure posebnim rezačima. Kolačiće pecite u pećnici na podmazanom plehu ne duže od 15 minuta. Hrana je spremna.

Uživajte u čaju.

Kiselo vrhnje je svestran proizvod od kojeg se pripremaju umaci, kreme, kao i mnoge vrste kolačića, pita, kolača. Delikatno, mirisno pecivo, svidjet će se svima. Kolačići, kiflice, pite, kolači, muffini, keksi - sve se to i još mnogo toga može brzo skuhati s kiselim vrhnjem.

U ovom članku ćemo vam reći što možete ispeći od kiselog vrhnja. Svježe kiselo vrhnje idealno je za izradu kolačića za djecu. Napravljeno s ljubavlju vlastitim rukama, puno je zdravije i ukusnije od onoga što se prodaje u trgovini. Počnimo s njim!

Državni kolačići

Mirisni, lagani keksići sa svježim malinama jedni su od favorita male djece. U njegovoj pripremi nema ništa komplicirano, a proizvodi su pristupačni.

U dublju posudu ulijte kiselo vrhnje, dodajte sodu bikarbonu, promiješajte i ostavite 15 minuta da soda bikarbona djeluje;
U kiselo vrhnje dodajte jaje, šećer, prstohvat soli, biljno ulje i promiješajte, stavite brašno i zamijesite nježno tijesto;
Zamijesite tijesto, razvaljajte ga u sloj čija debljina ne smije biti veća od 1 centimetra i izrežite ga posebnim kalupima ili običnom čašom kolačića;
Stavite papir za pečenje na lim za pečenje, na vrh stavite kolačiće, unutar kojih stavite jednu ili dvije bobice i pospite šećerom;
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i unutra stavite lim za pečenje na 20 minuta.

Ove kolačiće najbolje je poslužiti hladne. Mlijeko, jogurti, fermentirano pečeno mlijeko, sok, kompot idealni su za takvu poslasticu.

Keksi od kiselog vrhnja

Nježnu, meku jetru vole i djeca i odrasli. U njegovoj pripremi nema ništa teško, samo trebate biti strpljivi.

Sastojci:

kiselo vrhnje - 220 mililitara;
šećer - 180 grama;
½ dijela pakiranja margarina;
soda - 4 grama;
vanilin;
jaja - 3 komada.

Sadržaj kalorija na 100 grama: 280 kcal.

Maloj djeci će se sigurno svidjeti ovi kolačići. Kalupi se mogu kupiti u trgovinama, a da bi djetetu bilo zanimljivije potrebno je odabrati nekoliko različitih kompleta prema interesima djeteta. Oblici automobila, strojevi, životinje, biljke, geometrijski oblici će razviti razmišljanje.

Klasična pita od svježeg sira

A što možete ispeći od svježeg sira s kiselim vrhnjem? Na ovo pitanje postoji mnogo odgovora. Od svježeg sira i kiselog vrhnja prave se vrlo ukusna peciva. Postoji toliko recepata da svaki dan možete skuhati nešto novo bez ponavljanja. Pita s svježim sirom i kiselim vrhnjem ispada posebno ukusna.

Sastojci:

svježi sir - 0,6 kilograma;
jaja - 3 komada;
2,5 šalice brašna;
220 mililitara kiselog vrhnja;
prašak za pecivo -10 grama;
vanilin;
šećer - 1,5 šalice;
škrob - ¼ dijela čaše;
150 grama maslaca.

Vrijeme kuhanja: 55 minuta.

Kalorični sadržaj na 100 grama: 356 kcal.

Omekšali maslac položi se u zdjelu, u njega se ulije polovica šećera, nakon čega se sve istuče pjenjačom;
U dobivenu tekućinu utisnite 2 jaja, pomiješajte i dodajte prah pomiješan s brašnom, umijesite mekano tijesto;
Valjačom razvaljajte tijesto, stavite ga u kalup, ravnomjerno ga rasporedite po obodu i oblikujte stranice;
Svježi sir protrljajte kroz sito, dodajte mu jaje, škrob i promiješajte;
Istucite kiselo vrhnje dok ne postane pahuljasto s preostalim šećerom, dodajte vanilin i pomiješajte s skutom;
Na tijesto stavite pripremljeni nadjev, zagladite i pošaljite u pećnicu na 45 minuta.

Za pečenje takvog deserta pećnica je zagrijana na temperaturu od 180 stupnjeva.

Ostaje staro kiselo vrhnje, ali ne kiselo: što možete peći?

Ako se u hladnjaku nađe davno zaboravljeno kiselo vrhnje, ne treba ga baciti, jer se od ovog proizvoda mogu pripremiti neobična peciva.

Pita "Fantazija"

Za izradu ove torte potrebni su vam potpuno jednostavni proizvodi i malo slobodnog vremena. Njegov nježan okus, izvrsna aroma učinit će da zaboravite na sve.

Sastojci:

orasi - 0,5 šalice;
jaja - 2 komada;
tamna čokolada - 1 šipka;
150 miligrama kiselog vrhnja;
šećer - 160 grama;
soda - 4 grama;
200 grama brašna;

Vrijeme kuhanja: 65 minuta.

Kalorijski sadržaj na 100 grama: 369 kcal.

Jaja dobro umutite sa šećerom, dodajte im sodu, kiselo vrhnje i dobro umutite mikserom dok ne postane glatko;
Mak poparite kipućom vodom, ostavite 15 minuta, a zatim sameljite u mužaru ili istucite mikserom i pošaljite u masu jaja, promiješajte da se nadjev ravnomjerno rasporedi;
U kiselo vrhnje dodajte prosijano brašno, zamijesite tijesto koje ne smije biti tekuće, ali i ne jako gusto;
Kalup je nauljen, u njega se ulijeva tijesto i sve se šalje u pećnicu na 50 minuta;
Otopite čokoladu u vodenoj kupelji i njome namažite gotov kolač;
Pržite orahe u mikrovalnoj pećnici ili na suhoj tavi, usitnite i pospite desert.

Da bi kolač bio pahuljast i pahuljast, mora se kuhati na temperaturi od najviše 160 stupnjeva.

Što se može peći od kiselog vrhnja: najbolji recepti

Ako je kiselo vrhnje malo kiselo, u tome nema ništa loše, a čak i od takvog proizvoda možete napraviti ukusne i aromatične deserte za svaki ukus. Možete koristiti samo malo zakiseljeno kiselo vrhnje, koje nema gorak okus i neugodan miris. Ako se dugo pokvario, onda ga je bolje baciti i ne riskirati zdravlje svoje obitelji i prijatelja.

Muffini od kiselog vrhnja s orasima

Nježni, prozračni kolačići savršeni su za čajanku. Apsolutno svi ljudi vole takva peciva, a za njihovu pripremu potrebno im je vrlo malo vremena.

Sastojci:

kiselo vrhnje - 200 mililitara;
brašno - 0,22 kilograma
½ žličice sode bikarbone;
šećer - 0,2 kilograma;
jaja - 2 komada;
1 šalica badema

Vrijeme kuhanja: 35 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 grama: 307 kcal.

Kombinirajte jaja s kiselim vrhnjem i istucite dok ne postane pahuljasto;
U tekućinu ulijte šećer, malo sode i dobro istucite, dodajte brašno, napravite tijesto;
Na suhoj tavi ispržite orahe, izrežite na komade i dodajte tijestu, sve promiješajte i posložite u silikonske kalupe;
Peći na 200 stupnjeva 25 minuta dok ne porumeni.

Ako u kući nema orašastih plodova, ali ima raznog sušenog voća i grožđica, onda možete eksperimentirati i kuhati delikatne muffine s njihovim dodatkom.

Nezaslađene rolice

Oni ljudi koji prate svoju figuru i pokušavaju jesti što manje slatkog peciva mogu jednostavno i brzo skuhati kalachiki.

Sastojci:

220 mililitara kiselog vrhnja;
prstohvat sode;
brašno - 400 grama;
jaja - 2 komada;
maslac - 60 grama.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Kalorijski sadržaj na 100 grama: 265 kcal.

Otopite maslac, umutite jaja u pahuljastu pjenu;
U duboku posudu stavite masu od jaja, kiselo vrhnje, maslac, malo sode i prstohvat soli, dobro promiješajte;
Prosijte brašno tako da bude zasićeno kisikom i unesite ga u tekućinu, zamijesite nježno tijesto;
Tijesto dobro umijesite, od njega oblikujte trake od 2 centimetra i uvijte ih flagelama, a zatim oblikujte kiflice;
Stavite na lim za pečenje i stavite peći 20 minuta.

Najbolje je kuhati takvo pecivo kad nije jako visoka temperatura- do 180 stupnjeva. Tijesto će se dobro dignuti i smeđe boje, a kiflice će biti lagane, prozračne.

Namazi od sira s kiselim vrhnjem

Lagane, prozračne kruške treba kuhati u svim obiteljima. Unatoč činjenici da mnogi nisu upoznati s ovim pecivom, vrijedi riskirati i pokušati ga kuhati za voljene.

Sastojci:

sir - 0,1 kilogram;
sol;
220 mililitara kiselog vrhnja;
kvasac - 10 grama;
250 grama margarina;
2,5 šalice brašna;
žumanjci - 2 komada.

Vrijeme kuhanja: 90 minuta.

Kalorični sadržaj na 100 grama: 256 kcal.

Otopite margarin, ulijte ga u zdjelu, dodajte sol, kiselo vrhnje i promiješajte;
Naribajte sir i pošaljite ga u masu od vrhnja, dodajte kvasac pomiješan s brašnom, zamijesite tijesto;
Razvaljajte tijesto, preklopite ga na pola, ponovno ga razvaljajte i ponovite ovaj postupak još 2 puta, a zatim prekrijte ručnikom i ostavite da se diže 40 minuta;
Pripremljeno tijesto ponovno razvaljajte u sloj debljine 2 centimetra i čašom izrežite krugove, stavite ih na lim za pečenje i premažite žumanjkom;
Pecite 30 minuta.

Iako su ovi pekari bez šećera, savršeni su za doručak. Lagane, nježne mrvice oduševit će vas svojim okusom i ukusnom aromom.

Sada znate što se može napraviti od kiselog vrhnja ako imate vremena i želje provesti zanimljivo vrijeme u kuhinji. Pa čak se i staro kiselo vrhnje uvijek može upotrijebiti!

Svaka dobra domaćica zna izreku da je Dragocjena bilježnica s receptima za sve prilike, možda, među većinom strastvenih kuharica. Pite, peciva, kolači, kiflice ... Raznolikost peciva u domaćim kuharicama je samo salata. Pokušajmo odabrati iz cijele raznolikosti najjednostavniji i ukusna jela... Danas ćemo obratiti pozornost na pečenje kiselog vrhnja. Na ovaj način možete skuhati bilo koji kvasac, lisnati, pecivo.

Pita "Sreća od luka"

Ova nježna i mirisna torta- izvrsna opcija za svečanu gozbu, nedjeljni obiteljski ručak ili obilnu večeru. Priprema se prilično brzo. Cijeli proces će trajati manje od sat vremena.

Za pripremu tijesta na vrhnju za ovu pitu trebat će vam čaša ovog fermentiranog mliječnog proizvoda. Osim kiselog vrhnja, trebat će vam margarin (maslac) - 1 standardno pakiranje, 3 žlice brašna, 200 ml volumena, 4 jaja, soda - 1 žličica. ili prašak za pecivo - 0,5 pak.

Punjenje pite bit će luk (800 g) i sir (200 g). Možete birati prema svom ukusu. U tu svrhu najprikladniji su nježni poriluk ili bijeli luk. Morate pržiti povrće veliki broj ulja, čiji se višak uklanja nakon što je punjenje spremno. Nadjev lagano posolite i dodajte mljeveni crni papar.

Priprema tijesta počinje sa Zatim dodati jaje, margarin (prethodno otopljen), sodu i polovicu kiselog vrhnja stavljenog prema receptu. Tijesto se dobro zamijesi i kratko se ostavi na toplom. Zatim se razvaljaju gotovog tijesta na kiselo vrhnje u sloju debljine 3 cm, na koji se premaže prženi luk. Po vrhu pite pospite naribani sir i ulijte smjesu od preostalih jaja i kiselog vrhnja. Pecite pola sata u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Ova se pita poslužuje vruća s juhom ili čajem. U nadjevu za pitu polovicu luka možete zamijeniti gljivama.

Khachapuri sa sirom

Ova tradicionalna pita napravljena je na temelju nacionalnog jogurta s fermentiranim mlijekom. Ovo je izravan rođak našeg kefira. Ali tijesto na kiselom vrhnju lakše se priprema, jeftinije je i jednako dobrog okusa kao i original. Na temelju ovog recepta možete kuhati i kolače od sira sa svježim sirom.

Priprema tijesta

Na dasku prosijte 500 g brašna, dodajte mu punu čašu kiselog vrhnja, mali komadić maslaca, par jaja, jednu ili dvije žlice šećernog pijeska i par prstohvata soli. Kako bi tijesto na kiselom vrhnju bilo pahuljasto, u njega se dodaje i prašak za pecivo ili soda. Gotovo tijesto se neko vrijeme ostavi na sobnoj temperaturi, nakon čega se krugovi razvaljaju i izrezuju pomoću kalupa.

Za nadjev se koriste sjeckana jaja i ribani sir (dobri su feta sir, suluguni ili obični ruski).

Za pripremu kolača od sira pomiješajte skutu s grožđicama, šećerom i žumanjkom.
Nadjev se razmaže po krugovima tijesta i stavlja u već zagrijanu pećnicu.

Domaći kolačići

Tijesto od kiselog vrhnja može biti osnova za ukusno domaći kolačići... Čak će i kiselo vrhnje s isteklim rokom trajanja poslužiti. Kao punilo možete koristiti komade čokolade, mljevene orahe, suhe brusnice, suhe marelice, grožđice i suhe šljive. Kolačići mogu biti bilo kojeg oblika: zvjezdice, krugovi, omotnice, đevreci, spirale. Zapravo, takvo tijesto za kolačiće na kiselom vrhnju je univerzalni i brzi recept. Kakao ili kokosove mrvice za tijesto, marcipan ili marmelada, šećer ili pomoć da peciva budu raznolika i lijepa. Keksi za koje se koristi tijesto na vrhnju ispadnu mrvičasti i nježni.

Za izradu kolačića trebat će vam 500 g kiselog vrhnja, jaje i 3 litre šećera. Art., Prašak za pecivo 1 žličica. i brašna u takvoj količini da dobijete tijesto koje vam se ne lijepi za ruke. Nakon miješanja, ostavite gotovo tijesto, prekriveno ubrusom, trideset do četrdeset minuta.

Umutite pizzu

Kao što je već spomenuto, tijesto od vrhnja univerzalni je recept. Pogodan je čak i za pizzu. To znači da je sasvim moguće brzo pripremiti ovo omiljeno pecivo za dolazak gostiju, koje će odgovarati ne samo čaju i kavi, već i pivu.

Za jednu pizzu trebate 0,5 žlice kiselog vrhnja, 1,5 žlice. brašna, prstohvat soli. Prašak za pecivo u ovom slučaju nije potreban.

Punjenje za pizzu

Potrebni sastojci fila su tijesto od rajčice i sir. Inače se fokusiramo na sadržaj hladnjaka. Ako dosad niste probali pizzu s povrćem, savjetujemo vam da ne eksperimentirate. Okus peciva s cvjetačom, špinatom ili patlidžanom, blago rečeno, dizajniran je za velikog obožavatelja. No ako komadići slanine, kobasice, šunke, kuhana jaja leže u hladnjaku, možete ih sigurno koristiti. Majoneza je apsolutno nepotreban sastojak pizze. Namijenjen je za salate. Međutim, ako vam se sviđa ova opcija, možete koristiti sir s jajetom i majonezom. U pizzu ne smijete stavljati ukiseljeno povrće, ono će cijelom jelu dati okus kiselog proizvoda.

Je li vam se svidio članak? Podijeli

Ispis članka