Halaman ng pipino: pangunahing biological na tampok. Karaniwang pipino Halaman na nilinang ng pipino

Pamilya ng kalabasa. Sa kabila ng katotohanan na ang mga pipino ay hindi isang partikular na masustansyang produkto, dahil sa kanilang panlasa at nilalaman ng ilang mga natatanging mineral na asing-gamot, sinasakop nila ang isang marangal na lugar sa "berde" na mesa. Ang pipino ay isang taunang dioecious halamang mala-damo, marami sa mga varieties nito ay bee-pollinated (sa mga kondisyon saradong lupa kailangan nilang ma-pollinated ng artipisyal). Ang mga hindi hinog na prutas (“mga gulay”) ay kinakain.

Mga kinakailangan sa lupa. Kung ninanais, ang mga pipino ay maaaring lumaki sa anumang lupa na may neutral o bahagyang acidic (ngunit hindi acidic!) na reaksyon, hangga't ito ay sapat na mayabong at naglalaman ng maraming humus, ngunit ang mabibigat na lupa ay nangangailangan ng bahagyang iba't ibang paghahanda. Bilang isang patakaran, ang mga pipino ay lumalaki nang mas mahusay sa mga tagaytay at mga tagaytay, hindi lamang sa mga lugar na may mataas na antas ng tubig sa lupa.

Mga kinakailangan sa kahalumigmigan. Napakatangkad. Pinakamahusay na ani ang mga pipino ay ginawa ng kumbinasyon ng mataas na kahalumigmigan at mataas na temperatura.

Mga kinakailangan sa ilaw. Ito ay napaka-photophilous at pinakamahusay na lumalaki sa mga lugar na nakalantad sa buong araw sa buong araw.

Lumalagong temperatura. Medyo thermophilic. Ang mga buto ay tumutubo sa temperatura na hindi mas mababa sa 12 °C, at ang pipino mismo ay pinakamahusay na lumalaki sa loob ng hanay ng temperatura na 20-25 °C para sa lupa at hanggang 30 °C para sa hangin.

Mga paghihigpit sa heograpiya kapag lumalaki ayon sa mga zone at rehiyon. Salamat sa mga pagsisikap ng mga breeder na pinamamahalaang upang madagdagan ang malamig na paglaban ng gulay na ito, at ang medyo maikling panahon ng lumalagong panahon, ang mga pipino ay may pinakamalawak na lumalagong lugar sa mga pananim ng kalabasa at maaaring linangin sa bukas na lupa hanggang sa mga gitnang rehiyon ng Russia. Sa mas maraming hilagang rehiyon, ang mga pipino ay lumaki sa pamamagitan ng mga punla o sa mga pasilidad ng paglilinang. Kasabay nito, bilang isang greenhouse crop, ang mga pipino ay lumago halos lahat ng dako, madalas hindi dahil sa klimatiko kondisyon, ngunit upang madagdagan ang produktibo. Sa mga lugar na may mahabang panahon na walang hamog na nagyelo (Southern Ukraine, Crimea), maaari kang makakuha ng karagdagang ani sa pamamagitan ng paghahasik ng tag-init sa Hunyo - unang bahagi ng Hulyo.

. Mga uri

Hindi bababa sa 80 varieties ang kilala para sa bukas na lupa at 60 para sa panloob na lupa, karamihan sa kanila ay malinaw na naka-zone, kadalasan ang zoning ay makikita sa pangalan ng iba't (Voronezhsky, Muromsky 36, Altai, Altaisky, Klinsky, Alma-Ata, Donskoy 175, Nezhinsky, Stepnoy, Moskovsky dude, Moscow Evenings, Petersburg Express, Severyanin, Amur 1801 at iba pa). Bilang karagdagan, mayroong maraming lokal na barayti pagpili ng katutubong. Ang mga varieties ay nahahati ayon sa paraan ng paggamit (pag-aatsara, canning, salad, unibersal) at ripening time. Kaya, simula sa gitnang Russia at kaunti sa hilaga, ang maagang-ripening, o hindi bababa sa mid-ripening varieties ay karaniwang lumago; Ang mga late-ripening varieties ay matagumpay na hinog lamang sa higit pang mga rehiyon sa timog. Tandaan: kapag lumalaki ang maagang mga pipino, pinakamahusay na gumamit ng pinaghalong mga varieties (hybrids). Sa kasong ito, ang mga prutas ay magiging mas mahusay. Hiwalay, maaari nating makilala ang mga varieties na partikular na pinalaki para sa paglilinang sa mga greenhouse sa taglamig ah (ngunit ang ilan sa kanila ay maaaring tumubo sa bukas na lupa).

Mga uri para sa maraming lugar.

Abril. Salad. kalagitnaan ng season. Ang panahon ng ripening ay 46-48 araw, ang average na timbang ng prutas ay 156-290 g, ang ani ay 15.6-24.9 kg/sq.m. m. Sa unang buwan kailangan nito ng polinasyon. VIR 505. Pag-aasin. Maagang pagkahinog. Ang panahon ng ripening ay 23-38 araw, ang average na timbang ng prutas ay 90-100 g. Bukas na lupa at mga silungan ng pelikula.

Elegant. Salad. Maagang pagkahinog. Oras ng ripening hanggang 49 araw, average na timbang ng prutas 90, ani 3.1 kg/sq. m. Lumalaban sa bacteriosis. Hindi nagiging dilaw sa mahabang panahon. Cascade. Salad. Maagang ripening, ripening period 35-45 araw, average na timbang ng prutas hanggang 150 g. Ang panahon ng ripening ay 48-50 araw, ang ripening ay pare-pareho, ang average na timbang ng prutas ay 180-260 g. Para sa mga silungan ng pelikula. Libelle. Pangkalahatan. Late ripening. Ang ripening time ay hanggang 60 araw, ang ibabaw ng prutas ay may maliliit na tubercles, ang average na bigat ng prutas ay 70-90 g Open ground. May. Maagang pagkahinog. Ang panahon ng ripening ay 46-50 araw, ang average na timbang ng prutas ay 180-200 g. Para sa mga silungan ng pelikula. MOVIR 1. Salad. Late ripening. Ang ripening time ay hanggang 65 araw, ang ibabaw ng prutas ay may malalaking tubercles, ang average na bigat ng prutas ay 78-134 g, ang ani ay 4.4-7.4 kg/sq. m. Bukas na lupa at mga silungan ng pelikula. Pag-aani 86. Pag-aatsara. kalagitnaan ng season. Ang oras ng ripening ay hanggang sa 50 araw, ang mga prutas ay malaki-tubercular, madilim na berde na may magaan na guhitan, malaki.

Mga uri para sa hilagang rehiyon.

Altai maaga. Maagang pagkahinog. Salad. Ang ripening time ay hanggang 45 araw, ang mga prutas ay hindi nagiging dilaw sa loob ng mahabang panahon. Lumalaban sa malamig na panahon. Muromsky 36. Pag-aasin. Maagang pagkahinog. Ang panahon ng ripening ay mula sa 32 araw, ang mga prutas ay mabilis na nagiging dilaw, ang ani ay 1.5-3.5 kg / sq. m. Lumalaban sa malamig na panahon. Bukas na lupa. Vyaznikovsky 37. Pag-aasin. kalagitnaan ng season. Ang ripening time ay 40-55 araw, ang prutas ay may makinis na tuberous na ibabaw, ang average na timbang ng prutas ay 100-140 g, ang ani ay 2.0-3.1 kg/sq.m. m. Lumalaban sa bacteriosis at powdery mildew. Bukas na lupa. magsasaka. Pangkalahatan. Late ripening. Ang panahon ng ripening ay 50-60 araw, ang mga prutas ay tuberculate, black-pubescent, ang average na timbang ng prutas ay 95-105 g, ang ani ay 12-14 kg / sq. m. Lumalaban sa malamig na panahon. Bukas na lupa at mga silungan ng pelikula.

Mga uri para sa timog na mga rehiyon.

Aquarius. Pag-aatsara. Late-ripening, ripening period 58 days, yield 2.2-3.2 kg/sq.m. m. Lumalaban sa brown at olive spot, fruit rot, ngunit sensitibo sa maraming iba pang mga sakit (downy mildew, bacteriosis). Bukas na lupa. Delpina. de lata. Maagang pagkahinog. Ang panahon ng ripening ay 40-50 araw, ang average na timbang ng prutas ay 85-95 g, ang ani ay 3.8 kg/sq. m. Lumalaban sa totoo at malabong amag, olive spot. Lumalaban sa init. Bukas na lupa. Zozulya. Ang mga katangian ay pareho sa Abril, ngunit ang ibabaw ng prutas ay may mga tubercles lamang, walang mga grooves. Mga greenhouse sa tagsibol. Sa unang buwan kailangan nito ng polinasyon. lokal na Nezhinsky. Pag-aasin (kinikilala ang pinakamahusay na iba't-ibang para sa pag-aatsara at pag-delata). Late ripening. Ang panahon ng ripening ay 50-60 araw, ang average na timbang ng prutas ay 80-90 g. Pag-aatsara. kalagitnaan ng season. Ang ripening time ay 40-50 araw, ang prutas ay maikli, malaki-tubercular, ang ani ay 1.7-4.1 kg/sq.m. m. Lumalaban sa tagtuyot, at sa mga sakit - sa downy mildew. Para sa mga kondisyon ng steppe at timog na mga rehiyon. Bukas na lupa.

Mga uri para sa mga greenhouse ng taglamig. granada. Kalagitnaan ng panahon, mahabang pag-akyat. Ang mga prutas ay makinis na may maliliit na tubercles. Bee pollinated. Para sa taglamig glazed greenhouses. madaling araw. Maagang pagkahinog, mahabang pag-akyat. Mga prutas na may tubercle. Bee pollinated. Para sa taglamig glazed greenhouses. Manul. Mid-season, mid-climbing. Mga prutas na may bahagyang pinahabang base, na may mga tubercle. Bee pollinated. Para sa taglamig glazed greenhouses. greenhouse sa Moscow. Kalagitnaan ng panahon, mahabang pag-akyat. Ang mga prutas ay makinis, pinahabang-cylindrical. Parthenocarpic. Para sa taglamig glazed greenhouses. Sorpresa 66. Mid-season, mahabang pag-akyat. Mga prutas na may maraming tubercle. Bee pollinated. Para sa taglamig glazed greenhouses.

Payo:
Ito ay may napakataas na nilalaman ng bitamina C, higit pa sa mga bunga ng sitrus, na ginagawa itong isang mahalagang produktong pandiyeta.

Ang nilinang na halamang pipino ay kabilang sa Pumpkin family. Ang pananim na ito ay itinatanim bilang taunang pananim. Sa diksyunaryo ng German linguist na si J. Vasmer, ang pangalan ng halaman na ito ay isinalin mula sa Greek bilang "immature." Sa katunayan, ang isa sa mga pangunahing katangian ng mga pipino, bilang kabaligtaran sa lahat ng iba pang mga pananim ng pamilyang ito, ay, hindi tulad ng mga kalabasa, melon, pakwan, atbp., Sila ay kinakain kapag ang mga buto ay hindi pa ganap na hinog.

Sa stock mga pananim na gulay, lumaki sa protektadong lupa, mayroong mga 50 prutas, dahon, ugat, sibuyas at iba pang pananim. Ang pipino ay isa sa mga paborito at tanyag na gulay. Gusto namin ang aroma nito, malutong na laman, at masarap na lasa.

Ang mga bunga ng halaman na ito ay naglalaman ng maraming alkaline compound na neutralisahin ang kaasiman. Ang mga pipino ay napakahusay para sa pagpapabuti ng paggana ng tiyan, bato, atay, puso, at pag-alis ng kolesterol. Ang madaling natutunaw na yodo sa pipino ay nag-normalize sa paggana ng thyroid gland. Ang regular na pagkonsumo ng sariwang gulay ay binabawasan ang pagbuo ng mga carbohydrate at taba sa katawan. Ayusin ang pipino araw ng pag-aayuno- at ikaw ay magiging slimmer.

SA paglalarawan ng biyolohikal, ang mga pangunahing katangian at istraktura ng halamang pipino ay matatagpuan sa pahinang ito.

Ano ang hitsura ng isang halaman ng pipino: mga katangian ng istruktura

Ang pipino ay katutubong sa mga tropikal na rehiyon ng India; ito ay isang pinong halaman na mapagmahal sa init at kahalumigmigan. Ito ay isang pananim na mapagmahal sa liwanag, mga halamang panandaliang araw o neutral sa haba ng araw.

Ang pipino ay hinihingi sa pagkamayabong at istraktura ng lupa, hindi matatag sa kaasinan, at napakasensitibo din sa mataas na konsentrasyon ng solusyon sa lupa at kaasiman ng lupa (ang pinakamainam na antas ng pH ay 6.2-6.8).

Tulad ng makikita sa larawan, ang root system ng halaman ng pipino ay taprooted, tumagos nang mababaw sa lupa, at may maraming mga sanga:

Sa bagay na ito, mahalagang tiyakin magandang kondisyon para sa pagbuo ng mga ugat at maingat na paluwagin ang lupa sa paligid ng mga halaman; Pinakamainam na gumawa ng mga iniksyon gamit ang pitchfork.

Ang tangkay, depende sa iba't at pananim, ay nag-iiba mula 30 hanggang 500 cm o higit pa. Ang mga hybrid na greenhouse ay may malakas na lumalagong baging. Malaki ang pagkakaiba-iba nila sa kanilang hilig sa sangay. Kapag inilalarawan ang halaman ng pipino, nararapat na tandaan na mayroong mga hybrids kung saan nagsisimula ang sumasanga pagkatapos kurutin ang apical bud. Sa iba, nagsisimula ang pagsanga pagkatapos mangolekta ng mga prutas mula sa pangunahing baging. Kung mayroong self-regulation ng branching, mas kaunting oras ang ginugugol sa pinching side shoots. Ang pinakabihirang ay mga hybrid na may pinaikling internode, na halos hindi nangangailangan ng pag-pinching.

Ang isa sa mga biological na tampok ng pipino ay ang intensity ng sumasanga ng halaman ay hindi lamang isang genetic na batayan, ngunit nakasalalay din sa panlabas na kondisyon. Nakakatulong ang shading na mabawasan ang pagsanga mababang temperatura, kulang sa tubig.

Ang mga bulaklak ng halaman ng pipino ay nag-iisa, kadalasang dioecious. May mga bulaklak na lalaki at babae sa iisang halaman. Karaniwan, ang mga bulaklak ng lalaki ay nakolekta sa mga inflorescences ng 5-7 piraso, na unang lumilitaw sa mas mababang mga node ng pilikmata, at ang mga babaeng bulaklak ay matatagpuan nang isa-isa, mas madalas na 2-3 sa axil ng dahon, na lumilitaw sa ibang pagkakataon.

Tingnan kung ano ang hitsura ng mga bulaklak ng pipino sa mga larawang ito:

Ang pagpapakita ng kasarian ay isang varietal na katangian, ngunit maaari ding depende sa mga panlabas na kondisyon. Pagbaba ng temperatura carbon monoxide, ang pagbabawas ng haba ng araw hanggang 12 oras ay nakakatulong upang mapabilis ang pagbuo ng mga babaeng bulaklak at dagdagan ang kanilang bilang.

Mga tampok ng paglilinang ng pipino

Matapos basahin ang larawan at paglalarawan ng halaman ng pipino, hindi magiging mali na malaman ang tungkol sa mga kakaibang katangian ng paglilinang ng pananim na ito.

Ang mga buto ay nagsisimulang tumubo sa 12-13 °C, ngunit sa ilalim ng mga kondisyong ito, ang mga punla ay lumilitaw nang napakabagal at bihira. Pinakamainam na temperatura para sa pagtubo ng binhi - 25-30 °C, pagkatapos ay umusbong sila 4-6 araw pagkatapos ng paghahasik. Para sa normal na paglaki, kinakailangan ang temperatura na 25-27 ° C. Sa temperatura sa ibaba 15 °C, ang pag-unlad ng halaman ay naantala, sa 8-10 °C sila ay nagkakasakit, at sa 3-4 °C sila ay namamatay pagkatapos ng 3-4 na araw. Hindi pinahihintulutan ng pipino ang hamog na nagyelo. Kapag nililinang ang mga halaman na ito, tandaan na ang mga batang shoots (sa cotyledon phase) ay pinaka-sensitibo sa malamig. Sa yugto ng isa o dalawang totoong dahon, kapag nagsimula ang matinding photosynthesis sa mga halaman, ang kanilang paglaban sa malamig ay tumataas nang malaki. Ang pinakamainam na temperatura para sa pamumulaklak at pagpapabunga ng mga bulaklak ay 18-21 °C. Ang pinakamainam na temperatura sa panahon ng fruiting ay 30-32 °C sa araw at 20-22 °C sa gabi.

Gustung-gusto ng pipino ang mataas na lupa at halumigmig ng hangin (85-95%) kasama ng mataas na temperatura(tulad ng kapaligiran ng isang paliguan). Ito ay dahil sa mahinang pag-unlad ng root system, ang mababang lakas ng pagsipsip nito, ang malaking evaporating na ibabaw ng mga halaman, mataas na nilalaman ng tubig ng mga tisyu at ang intensity ng transpiration.

Sa hindi sapat na kahalumigmigan ng lupa at mababang kamag-anak na halumigmig ng hangin, ang mga halaman ay lumalaki nang hindi maganda, dahan-dahang umuunlad, ang una, pinakamahalagang mga ovary ay nahuhulog, kakaunti ang mga prutas na ginawa, hindi sila umabot sa normal na sukat, at ang kanilang lasa ay mababa. Ang pagbaba sa temperatura ng hangin at halumigmig ay nag-aambag sa hitsura ng kapaitan sa mga prutas. Ang pipino ay naghihirap mula sa mga pagbabago sa araw at gabi na temperatura, draft, at pagtutubig malamig na tubig. Ito ay sapat na upang ibuhos ang malamig na tubig nang isang beses upang lumitaw ang mga sakit sa loob ng 10-15 araw. Dahil sa mga katangiang ito ng halamang pipino, napakahalaga na mabigyan ang mga halaman ng tamang kondisyon ng paglilinang.

Ang tinubuang-bayan ng pipino ay hilagang-kanluran ng India at China. Sa ating bansa, lumitaw ito sa hardin ng gulay noong ika-15 siglo, at sa pagtatapos ng ika-18 siglo ay kumalat ito nang malawakan sa buong Russia. Ang pipino ay isang perennial herbaceous na nilinang na halaman sa murang edad ay mayroon itong mahaba, marupok na tangkay na gumagapang sa lupa. Ang mga lateral shoots ng unang pagkakasunud-sunod ay umaabot mula sa pangunahing tangkay, mula sa kanila - ng pangalawa, atbp. Ang mga dahon ay nag-iiba sa laki at kulay. Ang una ay nabuo 5-6 araw pagkatapos ng paglitaw. Sa axils ng mga dahon, simula sa ikatlo, ang mga tendrils, shoots, bulaklak at adventitious roots ay nabuo. Ang mga bulaklak ay dioecious, cross-pollinated, ang mga lalaking bulaklak ay kinokolekta sa mga inflorescences tulad ng raceme o scutellum, at ang mga babaeng bulaklak ay nag-iisa. Ang bunga ng pipino ay isang huwad na berry (kalabasa) na may 3-5 seed chamber. Ang mga buto ay puti na may madilaw na tint.

Ang pipino ay isang halaman na mahilig sa liwanag, init at kahalumigmigan.

Mga kinakailangan
Nagsisimulang tumubo ang mga buto ng pipino sa temperaturang hindi bababa sa 15 °C. Ang pinakamainam na temperatura para sa kanilang pagtubo ay 25-30 °C. Ang pipino ay gumagamit ng pinakamaraming tubig sa panahon ng pinakamataas na paglaki ng dahon at pagbuo ng masa ng prutas. Ang pinakamainam na kahalumigmigan ng lupa para sa paglaki at pamumunga ng pipino ay 70-80 % pinakamababang kapasidad ng kahalumigmigan, at pareho relatibong halumigmig hangin. Sistema ng ugat positibong tumutugon sa aktibong palitan ng gas. Maluwag, well-permeable lupa para sa hangin, tubig at init nagtataguyod ng masinsinang paglago at pag-unlad ng mga halaman, pagtaas ng produktibo. Kailangan ng pipino tumaas na nilalaman sa hangin ng carbon dioxide, na pinagmumulan ng nutrisyon ng carbon.

Mas mainam na palaguin ang mga pipino sa mataas na mayabong na mga lupa, maliwanag na lugar na may araw sa buong araw, na protektado mula sa umiiral, lalo na sa hilagang, hangin. Sa gitnang zone, mas mahusay na maglaan ng mga southern slope para dito. Mainam na ilagay ang pipino malapit sa mga anyong tubig na nagpapalamig sa hangin at nagpapakinis ng posibleng biglaang pagbabagu-bago ng temperatura sa araw. Pinakamahusay na mga lupa para sa crop na ito - loamy, air- at water-permeable na may mataas na nilalaman ng humus; Ang lumang hardin na nilinang na hindi acidic na mga lupa ay pinakaangkop. Upang mapabuti ang mabibigat na lupa ng luad, ipinapayong magdagdag ng mga materyales sa pag-loosening sa taglagas - compost, pataba, sup, dahon ng lupa, pit. Para sa parehong layunin, pataba (4-6 kg/m2), superphosphate (40 g), potassium sulfate (40 g) at ammonium nitrate(18 g/m2). Ang mga pit bog ay preliminarily limed. Bilang karagdagan, sa lahat ng mga lupa, ipinapayong mag-aplay ng sariwang pataba taun-taon sa tagsibol (5-7 kg/m2). Maipapayo na baguhin ang lugar para sa pagtatanim ng mga pipino taun-taon, repolyo, kamatis, taunang at pangmatagalang halamang gamot, ngunit sa anumang kaso ay mga pananim ng kalabasa.

Ang mga tagaytay at mga tagaytay na may mga pipino ay dapat na matatagpuan mula kanluran hanggang silangan. Ang lapad ng mga tagaytay at row spacing, depende sa iba't, ay mula 70 hanggang 90 cm Sa mga short-climbing varieties, kapag naghahasik sa mga hilera, ang distansya sa pagitan ng mga hanay ay 45-60 cm mabuti, ang mga tagaytay ay pinutol na may slope sa timog. Upang gawin ito, ang mga tagaytay ay pinapantayan ng isang rake, na ginagawang matarik ang hilagang bahagi at patag ang timog na bahagi.

Tambalan:
Ang nutritional value ng mga pipino ay mababa. Sila ay mahirap sa carbohydrates at protina; naglalaman ng 97-98% na tubig, 0.3-0.6 - hibla, 0.1 - taba, 0.4 % abo, bilang karagdagan, pectin, amino acids, ascorbic acid, B bitamina, karotina. Sa mga mineral na sangkap, naglalaman ang mga ito ng medyo maraming potassium salts.

Ang pipino ay isang taunang monoecious herbaceous na halaman ng pamilya ng kalabasa, isang pananim ng gulay. Bumubuo ng mahabang sanga na tangkay na kumakalat sa lupa o kumakapit sa isang suporta. Ang mga dahon ay malaki, ang mga bulaklak ay dioecious - lalaki at babae; Ang ilang mga varieties ay may mga bisexual na bulaklak.

Pagkatapos ng polinasyon ng mga insekto, pangunahin ang mga bubuyog, ang halaman ay namumunga ng mga prutas - mga pipino, na inaani sa edad na 7-10 araw. Ang ganitong mga prutas na may mga hindi hinog na buto ay tinatawag na mga gulay. Para sa canning, kahit na mas bata, 3-5-araw na mga ovary - gherkins - ay ginagamit. Mga maagang uri sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon, namumunga sila 45-55 araw pagkatapos ng paglitaw. Ang ani ng pipino ay 300-400 c/ha, sa mga greenhouse ito ay 20-30 kg/m2. Ang mga prutas ay naglalaman ng hanggang 98% na tubig, asukal, protina, at mahahalagang langis.

Ang tinubuang-bayan ng pipino ay ang mga tropikal na rainforest ng India, kung saan ang halaman na ito ay lumago na sa ika-3 milenyo BC. e. Para sa crop na ito upang makabuo ng mataas na ani, ito ay nangangailangan ng hindi lamang ng maraming init at liwanag, ngunit din mataas na kahalumigmigan lupa at hangin. Ang pinaka-kanais-nais na mga taon para sa mga pipino ay ang mga may mainit na tag-araw at madalas na mainit na pag-ulan.

Ang mga pipino ay lumaki sa buong lugar sa globo. Ang hilagang hangganan ng open-field cultivation ay umaabot sa gitnang rehiyon ng Sweden at Norway, at sa timog ng Canada. Sa Russian Federation, ang mga pipino ay lumago sa lahat ng dako: sa timog at gitnang mga rehiyon - sa bukas na lupa; sa Non-Black Earth zone, mas maaasahan na palaguin ang pananim sa ilalim ng isang pelikula, na inalis sa mainit na panahon, sa hilagang mga rehiyon - higit sa lahat sa protektadong lupa. Sa greenhouses gamit karagdagang pag-iilaw, maaari kang makakuha ng mga ani ng pipino buong taon. Lumaki na rin sila kondisyon ng silid. Para dito, mas mainam na kumuha ng parthenocarpic varieties na hindi nangangailangan ng polinasyon ng mga bubuyog. Maaaring isagawa ang artipisyal na polinasyon. Ang pinakakaraniwang uri ng pipino: para sa bukas na lupa- Muromsky 36, Vyaznikovsky 37, Izyashny, Tagumpay 221, lokal na Nezhinsky, Nerosimy 40, atbp.; para sa protektadong lupa - Gribovsky 2 hybrid, Moscow greenhouse hybrid, Manul hybrid.

Upang makakuha ng mataas na ani, ang pipino ay inilalagay sa pag-ikot ng pananim ng gulay pagkatapos ng mga gisantes at iba pang munggo, sibuyas, maagang patatas, repolyo sa kalagitnaan, talong, at paminta. Bago mag-araro, maglagay ng 50-100 tonelada mga organikong pataba(bawat 1 ha), pati na rin ang mga mineral fertilizers: nitrogen - 40-60 kg ng nitrogen, posporus - 60-80 kg ng posporus, potasa - 30-60 kg ng potasa (bawat 1 ha). Sa isang plot ng paaralan, hanggang sa 10 kg ng pataba at hanggang 40 g ng mga mineral na pataba ay inilalapat bawat 1 m2.

Ang pipino ay lumaki sa pamamagitan ng mga punla o paghahasik ng mga buto. Ang mga punla ay inihanda sa mga greenhouse o greenhouses. Maghasik sa isang malawak na hilera na paraan (ang distansya sa pagitan ng mga hilera ay 60-70 cm, sa pagitan ng mga halaman sa isang hilera - 12-30 cm). Posible ang paghahasik ng pugad (70X70 cm at 70x90 cm, 4-5 halaman bawat pugad). Ang lalim ng paglalagay ng binhi ay 3-5 cm ang rate ng paghahasik ng binhi ay 5-8 kg/ha. Sa plot ng paaralan, mas mainam na palaguin ang mga pipino sa malawak na mga tagaytay. Ang mga buto ay inihasik sa natubigan na mga tudling, at ang mga punla ay nakatanim sa mga natubigan na butas, na may humus na ibinuhos sa ilalim. Pagkatapos ng paghahasik o pagtatanim, ang mga kama ay mulched na may humus. Kung may panganib ng hamog na nagyelo, pagkatapos ay takpan ng pelikula, na inalis sa mainit na panahon. Sa tag-araw, ang mga halaman ay natubigan hanggang sa 10 beses. Bago ang pamumulaklak, ang mga halaman ay maaaring tuyo ng kaunti upang pasiglahin ang pagbuo ng mga babaeng bulaklak. Sa panahon ng lumalagong panahon, ang pipino ay pinakain ng 2-3 beses (mas mabuti na may diluted slurry). Pagkatapos ng ulan at pagdidilig, ang lupa ay lumuwag at ang mga damo ay nawasak.

Ang mga bunga ng halaman na ito ay dapat na kolektahin nang madalas hangga't maaari - araw-araw o bawat ibang araw. Kung hindi ito nagawa, mababawasan ng halaman ang pamumunga. Ang mga unang prutas ay naiwan sa mga testes upang ang mga buto ay magkaroon ng oras upang pahinugin. Ang huling mga pipino ay inalis bago ang taglagas na frosts.

ἄγουρος (pipino), na bumabalik sa ἄωρος (immature). Ang gulay na ito, na kinakain na hilaw, ay sadyang sumasalungat sa melon - πέπων na kinakain kapag hinog na.

Botanical na paglalarawan

Taxonomy

Cucumis sativus, 1753, Species Plantarum 2: 1012.

Mga kasingkahulugan

Komposisyon ng kemikal

Ang mga prutas nito ay naglalaman ng 95-97% na tubig at isang hindi gaanong halaga ng mga protina, taba at carbohydrates. Ang natitirang 3% ay kinabibilangan ng chlorophyll, carotene, bitamina PP, C at B, macro- at microelements, pati na rin ang maraming potasa at magnesiyo.

Kasaysayan ng kultura

Ang kulturang ito ay kilala na sa mga Griyego, kung saan ipinasa ito sa mga Romano, at sa panahon ng Charlemagne ay kumalat na ito sa buong Gitnang Europa.

Ang unang pagbanggit ng mga pipino sa estado ng Muscovy ay ginawa ng embahador ng Aleman na si Herberstein noong 1528 sa kanyang mga tala sa isang paglalakbay sa Muscovy.

Sa kasalukuyan, ang kultura ng pipino ay laganap at may maraming uri at uri. Ang mga bunga ng ligaw na mga pipino ay maliit, at ang ilan ay hindi nakakain dahil sa nilalaman ng mga mapait na sangkap - cucurbitacins.

Produksyon ng mundo

Ang pinakamalaking producer ng mga pipino sa mundo ay ang China. Gumagawa ito ng higit sa tatlong-kapat ng mga pipino sa mundo (61.9 ng 80.6 milyong tonelada) at higit sa 30 beses na mas malaki kaysa sa Russia, ang pangalawang pinakamalaking producer sa mundo.

Pinakamalaking producer mga pipino sa tonelada

Numero	Bansa	2014	2016
1	Tsina Tsina	56 946 400	61 899 582
2	Russia Russia	1 820 123	1 992 968
3	Türkiye Türkiye	1 780 472	1 811 681
4	Iran Iran	2 995 376	1 707 190
5	Ukraine Ukraine	940 940	948 900
6	Uzbekistan Uzbekistan	718 570	933 310
7	Mexico Mexico	707 632	886 270
8	USA USA	799 820	802 220
9	Espanya Espanya	775 903	770 704
10	Japan Japan	548 800	550 300

Mga katangian ng pandiyeta

Ang mga pipino ay mayaman sa kumplikadong mga organikong sangkap na may mahalagang papel sa metabolismo. Ang mga sangkap na ito ay nagpapasigla ng gana, nagtataguyod ng pagsipsip ng iba pang mga pagkain at nagpapabuti ng panunaw. Ang sariwang pipino ay nagdaragdag ng kaasiman ng gastric juice, kaya ito ay kontraindikado para sa mga dumaranas ng gastritis, peptic ulcer, pati na rin ang mga taong may nadagdagan ang kaasiman tiyan.

Ang potasa na nakapaloob sa mga pipino ay nagpapabuti sa paggana ng puso at bato. Bilang karagdagan, ang mga pipino, tulad ng iba pang mga gulay, ay naglalaman ng maraming hibla. Ang hibla ay hindi hinihigop ng katawan ng tao, ngunit kinokontrol nito ang paggana ng mga bituka at inaalis ang labis na kolesterol mula sa katawan, ang labis nito ay nag-aambag sa pagbuo ng atherosclerosis, mga sakit sa atay, bato at iba pang mga organo.

Kahulugan at Aplikasyon

Sa pagluluto

Ang mga bunga ng halaman - mga pipino - ay angkop para sa pagkain ng hilaw na ginagamit din sa pagluluto bilang mga sangkap sa iba't ibang mga pinggan, kabilang ang ginagamit para sa pag-canning. sa iba't ibang paraan, kabilang ang bahagyang inasnan na mga pipino, adobo at inasnan na mga pipino, na malawak na kilala.

Sa gamot at pampaganda

TUNGKOL SA mga katangian ng pagpapagaling Mayroong mga sanggunian sa mga pipino sa mga erbal na aklat ng Russia, pati na rin sa sinaunang ika-17 siglong aklat na panggamot na "Cool Vertograd". Inirerekomenda ng mga tradisyunal na manggagamot ang pag-inom ng sabaw ng pipino sa halip na tubig, at ang pulp sariwang mga pipino ginagamit bilang isang mabisang diuretic, choleretic at laxative. Pagbubuhos at decoction mga dahon ng taglagas(itaas) sa katutubong gamot inirerekomenda na kunin para sa pagdurugo ng iba't ibang pinagmulan. Ginagamit ang mga ito sa labas para sa mga paso, at bilang isang kosmetiko para sa acne, rashes at ilang mga sakit sa balat. Ang mga sariwang pipino ay kasama sa mga cosmetic face mask na nagpapaputi ng balat at ginagawa itong mas nababanat. Inirerekomenda ng mga cosmetologist na punasan ang madulas na balat na may tincture ng cucumber na nakabatay sa alkohol.

Ang inasnan at adobo na mga pipino ay wala nakapagpapagaling na katangian. Ang mga ito ay hindi inirerekomenda para sa paggamit ng mga taong nagdurusa sa bato, atay, cardiovascular system, gastrointestinal tract, hypertension, atherosclerosis, at gayundin sa panahon ng pagbubuntis.

Teknolohiyang pang-agrikultura

May kaugnayan sa pipino, pati na rin sa anumang iba pang gulay, dalawang uri ng kultura ang ginagamit - greenhouse at kama.

Lumalaki sa bukas na lupa

Ang mga pipino ay lumago sa halos bawat hardin. Ang mga pipino ay karaniwang inihahasik sa isang plot ng hardin na dati ay nasa ilalim ng repolyo, iyon ay, sa ikalawang taon pagkatapos ng pagpapabunga, dahil ang mga pipino ay tulad ng lupa na masustansiya, ngunit hindi masyadong mamantika. Ang sariwang pataba o ginto ay nagbibigay sa pipino ng mapait na lasa at nagiging sanhi ng pagpuna, kaya kung kailangan mong lagyan ng pataba ang lupa, ang pataba ay karaniwang inilalapat sa taglagas. Ang lugar na itinalaga para sa mga pipino ay inaararo o hinuhukay gamit ang isang bayonet, pagkatapos ay ang mga tagaytay ay binubuo ng isang arshin [ ano?] malawak, medyo mataas sa mababang lugar. Ang oras para sa paghahasik ay hindi mas maaga kaysa sa Mayo, dahil ang pipino ay natatakot sa hamog na nagyelo. Ang paghahasik ng kama ay ginagawa gamit ang tuyo o tumubo na mga buto o, sa wakas, mga punla; huling paraan ginagawang posible na makakuha ng maagang mga pipino. Sa aming mga steppes, sa mga patlang ng melon, kadalasang naghahasik sila ng mga tuyong buto, ngunit sa hilaga, sa mas basa na mga lugar, mas maginhawang maghasik ng mga buto na tumubo. Kapag nagpapalaganap ng mga punla, ang mga buto ay inihahasik sa mga mangkok o sa mga espesyal na kaldero at, pagkatapos na payagan silang umunlad hanggang sa ika-3 dahon, sa isang mainit na araw ay inililipat sila sa lupa, na may isang pulgadang distansya sa isa't isa [ ano?] sa 3 - 4. Kapag nagsimulang lumitaw ang ika-3 dahon sa hilera ng mga pipino, ipinapayo na kurutin (hindi mga pipino ng Murom). Ang kinahinatnan ng operasyong ito ay dalawa hanggang apat na mga lateral shoots, na kasunod ay nagbubunga ng mabungang mga sanga. Ang mga bulaklak at ovary na lumilitaw paminsan-minsan sa base ng mga pilikmata na ito ay kailangang bunutin. Paminsan-minsan ay kapaki-pakinabang na paluwagin ang lupa malapit sa mga ugat ng halaman at takpan ang lupa ng pinong pataba o dayami. Pinoprotektahan ng takip na ito ang lupa mula sa pagkatuyo at sa parehong oras ay nagsisilbing isang maginhawang kama para sa mga prutas, na pinoprotektahan ang mga ito mula sa pakikipag-ugnay sa mamasa-masa na lupa, kung saan ang mga pipino ay nagiging marumi, kung minsan ay nabubulok o nagiging mantsa. Ang pagtutubig sa simula ng pagtatanim ay araw-araw, pagkatapos itapon ang ika-3 dahon nang hindi hihigit sa 2-3 beses sa isang linggo, at palaging sa gabi.

Lumalaki sa mga greenhouse

Ang greenhouse cucumber ay napaka malambot, makatas, mayroon itong mas maraming pulp, mas kaunting mga buto, angkop ito para sa sariwang pagkonsumo, ngunit may maliit na buhay ng istante (hindi lahat ng mga varieties); dahil sa pagkatubig, hindi ito iniimbak para magamit sa hinaharap. Kapag lumaki sa isang greenhouse, ang pipino ay nangangailangan ng temperatura na 18 hanggang 20 °C. Ang lupang ginamit ay turf, at sa maagang pagpilit ito ay mas magaan kaysa sa tag-araw. Ang mga buto ay kadalasang itinatanim na tumubo na sa mamasa-masa na buhangin, sawdust, atbp. Kapag ang halaman ay nag-ugat at naglalabas ng tatlo o apat na dahon, sinimulan nilang sistematikong kurutin ang mga terminal buds upang makabuo ng apat hanggang walong pangunahing sanga na namumunga, o pilikmata, na maaaring pantay-pantay na ipamahagi sa ibabaw ng lupa sa isang greenhouse. Pagkatapos kurutin, tubig dalawa hanggang tatlong beses sa isang linggo. Sa panahon ng pamumulaklak, kung ang panahon ay mainit-init, ang mga greenhouse ay binuksan upang makamit ang polinasyon sa pamamagitan ng paggalaw ng hangin na nagdadala ng pollen; kung hindi, ito ay ginawang artipisyal. Upang gawin ito, ang pollen ay inilipat sa stigma na may brush ng pintura. Minsan nangongolekta sila ng mga lalaking bulaklak at, pinupunit ang kanilang mga talulot, inilalagay ang mga anther sa mga stigmas, kung saan sila nananatili hanggang sa mangyari ang polinasyon. Ang kultura ng greenhouse ay gumagawa ng maagang mga pipino; pagpaparami sa kanila malalaking dami maaaring magbigay ng napakagandang kita, ngunit sa napakalaking lugar na may populasyon.

Karaniwan, ang mga pipino ay inaani sa isang semi-hinog na estado, ngunit upang makakuha ng mga buto, sila ay naiwan sa mga kama hanggang sa sila ay ganap na hinog, hanggang sa ang kanilang mga baging ay matuyo at matuyo, at ang mga berdeng prutas mismo ay nagiging orange-dilaw ("dilaw"). ). Ang mga ispesimen ng hinog na binhi ay inilatag sa araw o sa isang mainit na lugar, kung saan sila ay nagiging malambot. Pagkatapos ay pinutol sila, ang mga buto ay pinipiga sa isang mangkok at ang huli ay hinuhugasan sa maraming tubig. Pinakamainam na matuyo muna sa araw at pagkatapos ay sa isang hurno ng Russia, pagkatapos nito, ibuhos sa mga bag, mag-imbak sa isang cool, tuyo na lugar. Ang mga buto ng pipino ay nagpapanatili ng kanilang kakayahang tumubo hanggang sampung taon, ngunit ang mga buto na tatlo o limang taong gulang ay itinuturing na pinakamahusay.

Mga peste at sakit

Bilang karagdagan sa kahalumigmigan (sa mga greenhouse) at hamog na nagyelo, ang mga batang pipino ay sinasaktan ng ilang mga insekto: greenhouse thrips ( Heliothrips haemorrhoidalis Bouch.), pagsuso sa katas ng mga dahon; spider mite uri ng Tetranychus, nagiging sanhi ng pagkatuyo ng dahon; field slug; Gamma armyworm caterpillar ( Autographa gamma), atbp., nakakapinsala sa mga dahon at prutas na may mga buto. Ang powdery mildew ay lumilitaw sa mga pang-adultong halaman sa anyo ng maliit na itim-kayumanggi na mga nodule (kailangan ang isang kulay-sulfur na pag-aalis ng alikabok); pati na rin ang mga brown dry spot at maliliit na itim na tuldok na lumilitaw sa mga spot na naiiba depende sa uri ng fungus, Gloeosporium orbiculare At Phoma decorticans.