Ano ang ihahanda para sa bago. Bagong Taon

Ang mesa ng Bagong Taon na pinalamutian nang maganda ay palaging pagmamalaki ng mga maybahay. Alamin kung anong mga pagkaing ihahanda upang mainteresan ang Red Rooster at sorpresahin ang mga bisita sa mga culinary masterpiece sa artikulong ito.

Ang festive table ay naglalaman ng iba't ibang mga pagkaing inihanda nang maaga at pinalamutian bago ihain. Ang mainitin ang ulo at pabagu-bagong Red Rooster, ang simbolo ng darating na taon, ay nangangailangan din ng pansin sa kanyang pagkatao. Maaari kang magpatulong sa kanyang suporta sa tulong ng mga anting-anting. At, siyempre, ito ay nagkakahalaga ng pag-aalaga ng pagkain na inaalok sa mga bisita. Dapat silang maging motley at maliwanag, tulad ng balahibo ng isang ibon; magaan at naglalaman ng sapat na mga gulay; simple sa pagpapatupad - ang taganayon Rooster ay hindi sanay sa mga pagkaing nasa ibang bansa at malamang na hindi mahuhulog sa mga delicacy. Hindi ito nangangahulugan na kailangan mong ganap na iwanan ang iyong nilalayon na mga recipe. Maghanda lamang ng ilang pagkaing magpapasaya sa Red Rooster, at subukang subukan ng iyong mga bisita ang bawat isa sa kanila.

Mainit

Patatas na may baboy, keso at gulay

Upang ihanda ang simpleng ulam na ito kakailanganin mo:

  • patatas;
  • karne (sa iyong panlasa);
  • limon;
  • mga kamatis;
  • mayonesa;
  • asin;
  • langis ng gulay.

Ang mga patatas ay pinutol sa manipis na mga hiwa at inilagay sa isang baking sheet na pinahiran ng langis ng gulay at inasnan. Susunod ay inilatag ang karne, pinalo at ibabad sa mayonesa kasama ang pagdaragdag ng lemon juice sa loob ng kalahating oras, at inasnan. Pagkatapos ay isang layer ng mga kamatis, gupitin sa mga singsing, at isang layer mga sibuyas. Ang isang amerikana ng gadgad na keso ay inilalagay sa itaas at ibinuhos ng mayonesa na diluted na may maligamgam na tubig. Takpan ang baking sheet na may foil at ilagay sa oven sa 180C sa loob ng 40 minuto. Bago ihain, ang ulam ay pinalamutian ng sariwa o tuyo na mga damo.

Sinigang sa kalabasa

Ang inihurnong aromatikong kalabasa ay palamutihan ang mesa at sorpresa ang mga bisita, at ang lugaw ay magiging makatas at madurog. Kakailanganin mo:

  • katamtamang laki ng kalabasa;
  • dawa;
  • asukal;
  • asin;
  • mantikilya;
  • mani;
  • pasas.

Ang tuktok ng kalabasa ay pinutol, ang mga buto at lamad ay nalinis sa loob. Ang hinugasang dawa, pasas, asukal, at asin ay ibinubuhos sa kalahati sa loob. Ang mga piraso ng mantikilya ay inilalagay sa itaas. Ang lahat ng mga sangkap ay maingat na halo-halong at ibinuhos ng gatas. Dapat nitong takpan ang sinigang. Ang kalabasa ay inilalagay sa isang baking sheet na may karagdagan mainit na tubig. Ang lugaw ay sarado na may cut off na tuktok, at ang ulam ay ipinadala sa oven para sa halos isang oras at kalahati sa temperatura na 180C. Huwag kalimutang magdagdag ng tubig sa baking sheet upang ang kalabasa ay lumabas na makatas at hindi masunog. Ang natapos na lugaw ay ibinuhos ng pulot at binuburan ng mga durog na butil ng nut.

Tupa sa cast iron

Ang isa pang recipe para sa isang mainit na ulam na hindi mag-iiwan ng mga gourmet na walang malasakit.

  • sariwang tupa;
  • patatas;
  • bawang;
  • berde;
  • tomato paste;
  • caraway;
  • paminta;
  • asin;
  • dahon ng bay;
  • langis ng gulay o taba.

Ang tupa ay pinutol sa maliliit na piraso at inilagay sa isang mangkok na pinahiran ng langis ng gulay o taba. Magdagdag ng asin, paminta at durog na kumin. Susunod ay isang layer ng mga singsing ng patatas, na bahagyang inasnan at binuburan ng tinadtad na mga sibuyas. Ang mga layer ay paulit-ulit nang maraming beses. Budburan ang tinadtad na bawang at herbs sa isang manipis na layer sa huling layer ng karne. Ang tomato paste ay diluted sa isang baso ng tubig (sa panlasa) at idinagdag sa kawali. Kailangan mong kumulo sa mababang init sa loob ng dalawang oras na nakasara ang takip.

Mga salad

Salad ng gulay

Walang mas simple at mas malusog kaysa sa masarap na sariwang gulay. Gupitin ang iyong mga paboritong gulay sa maliliit na cube, timplahan ng langis ng oliba, asin, paminta at itaas na may berdeng palamuti na kumakatawan sa isang tandang. Maaari kang gumamit ng mga basket ng keso para sa mga plato ng bahagi. Ang mga matitigas na uri ng keso, gadgad sa isang magaspang na kudkuran, ay inilalagay sa isang kawali at bahagyang pinirito. Ang nagresultang pancake ay inilalagay sa isang maliit na garapon at isang plato ay nabuo. Maaari kang maglagay ng salad, pati na rin ang mga sariwang prutas at gulay dito. Ang nakakain na plato ay siguradong magpapasigla sa iyong mga bisita.

Salad na may pulang isda at caviar

  • bahagyang inasnan na salmon;
  • pinakuluang manok at itlog ng pugo;
  • olibo;
  • mayonesa;
  • berde;
  • asin;
  • paminta;

Ang salad ay binuo tulad ng sumusunod: lagyan ng rehas ang mga itlog sa isang pinong kudkuran (ang mga puti ay hiwalay sa mga yolks), paghaluin ang ilan sa mga puti na may mayonesa, ilatag ang unang layer, at idagdag ang mga yolks na bahagyang greased na may mayonesa sa itaas. Ang susunod na layer ay salmon, gupitin sa maliliit na cubes. Pagkatapos ang mga olibo, gupitin sa mga hiwa, ang natitirang isda, keso, ang natitirang mga puti. Ang tuktok ay pinalamutian ng pulang caviar, ang kalahati ay inilalagay sa gitna itlog ng pugo. Ang tuktok sa kahabaan ng perimeter ay maaaring may linya na may mga hiwa ng oliba, at ang base ay maaaring palamutihan ng natitirang mga kalahati ng isang itlog ng pugo.

Mga pinalamanan na itlog

  • pinakuluang itlog ng manok;
  • mga champignons;
  • mantikilya;
  • mayonesa;

Ang mga mushroom ay makinis na tinadtad at pinirito sa mantikilya, pagkatapos ay makinis na tinadtad berdeng sibuyas, at lahat ay pinirito nang magkasama para sa isa pang dalawang minuto. Ang mga yolks ay gadgad sa isang pinong kudkuran at halo-halong may mga mushroom, sibuyas at mayonesa. Ang nagresultang tinadtad na karne ay inasnan at inilagay sa mga halves ng itlog. Ang tuktok ay pinalamutian ng isang sprig ng perehil o dill.

Mga inumin

Ang isang maligaya na kapistahan ay bihirang kumpleto nang wala matapang na inumin. Ang mga baso ng champagne ay maaaring palamutihan ng mga maliliwanag na kuwintas o nakatali ng mga pulang busog na gawa sa satin ribbons. Mga softdrinks maaaring gawin mula sa mga prutas at gulay.

Paghaluin ang mga piraso ng saging, orange, peras sa isang blender at magdagdag ng kaunting tubig. Palamutihan ang baso ng isang orange slice at isang straw na may payong.

Ang lemon, saging at kiwi ay giniling sa isang blender o gilingan ng karne at ibinuhos sa mga baso. Ito masarap na dessert Magugustuhan ito ng mga bisita at mapapalakas ang kanilang kaligtasan sa sakit.

Malayo pa ang hinaharap malamig na taglamig. Maaari mong matandaan ang tag-araw at ituring ang iyong sarili sa isang fruit cocktail. Ang kiwi, saging, mansanas, luya ay binalatan, binudburan ng lemon juice at pinaghalo sa isang blender kasama ang pagdaragdag ng pulot. Ang mga strawberry, pulot at mint ay giniling din. Dalawang katas ang idinagdag nang halili sa mga baso. Ang isang maliwanag at makulay na inumin ay handa na. Ang katangi-tanging lasa nito ay magbibigay ng kaaya-ayang mga alaala at maakit ang atensyon ng simbolo ng taon na may natural na kulay ng tag-init.

Pagtatakda ng mesa

Ang isang maliwanag na tablecloth na gawa sa natural na tela na may burda na mga pattern ay i-highlight ang maligaya na kapaligiran, at ang mga napkin na may imahe ng isang tandang ay magagalak sa may-ari ng taon. Ang mga sariwang bulaklak sa isang plorera ay palamutihan ang silid, at ang isang magandang pinalamutian na prutas at gulay na plato ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ang pagkakaroon ng mga kahoy na bagay sa mesa, na minamahal ng Red Rooster, ay makaakit ng suwerte sa iyong tahanan. Maglagay ng wicker vase na may tinapay, ihain ito nang mainit sa isang tray na gawa sa kahoy at tamasahin ang lasa at aroma ng mga inihandang pinggan. Ang maliwanag na mga kandila ng Bagong Taon, na naiilawan sa paligid ng perimeter ng mesa, ay lilikha ng kapaligiran ng isang hindi pangkaraniwang at mahiwagang gabi kung saan

Ano ang lutuin upang ipagdiwang ang Taon ng Tandang, kung ano ang dapat na nasa mesa ng Bagong Taon

1. Mga produktong harina, bigas, cereal, butil ng mais
Ang masigla at mapagmataas na Tandang ay pinakagusto ng mga pagkain at panghimagas na naglalaman ng harina ng trigo, kanin, cereal, butil ng mais. Samakatuwid, huwag mag-atubiling magluto ng dumplings na may laman na laman (anumang karne ay gagawin maliban sa manok, lalo na sa manok), maghanda ng mga canapé sa mga skewer na may iba't ibang uri tinapay, keso, sausage, pulang isda, hipon. Umorder o gumawa ng sarili mong pizza. Ang simbolo ng taon ay hindi maaaring makatulong ngunit tulad ng ideya: iwisik ang maliliit na homemade crouton sa ibabaw ng mga salad.

2. Mga pagkaing isda
Hindi naman bawal mga recipe ng isda. Ang isang ulam na may jellied fish, na may kulay ng lahat ng mga kulay ng bahaghari, ay magiging maganda. Ang talahanayan ng Bagong Taon sa taon ng Red Fire Rooster ay dapat na lalo na makulay at maliwanag!

3. Mga inumin ng Bagong Taon sa Year of the Rooster
Nalalapat din ang nasa itaas sa mga inumin ng Bagong Taon! Ang mga masasarap na likido sa masasayang mga kulay ay maaaring mapahusay ang maligaya na kalagayan at sa parehong oras ay nagpapalambing sa makulay na Tandang. Bilang karagdagan sa champagne, ang walang pag-iipon na trend na ito ng kapistahan ng Bagong Taon, ay naglalagay ng iba't ibang juice, tasa, inuming prutas, cocktail sa mesa na may magagandang baso, at naghahain ng maraming kulay na ice cube sa isang plorera, na maaaring ihanda nang walang tulong ng mga espesyal na pangkulay ng pagkain, pagbuhos lamang ng mga ito nang maaga at pagyeyelo ng mga hulma na may iba't ibang mga juice ng maliliwanag na kulay.

4. Mga mushroom, pulang caviar, prutas, gulay
Upang ipagdiwang ang Taon ng Tandang, magdagdag ng mga mushroom, pulang caviar, prutas, at gulay sa iyong diyeta sa Bagong Taon. Huwag kalimutan iyon ang kasalukuyang Rooster ay nagniningas, nagniningas na pula, kaya sa maligaya na mesa sa Bisperas ng Bagong Taon ito ay kanais-nais na magkaroon ng maraming higit pa pula, pula, kulay kahel. Ang mga ito ay maaaring pinalamanan ng mga pulang sili, pinalamanan na mga kamatis, pati na rin ang mga bulaklak at figurine ng mga karot at beet, na sagana sa dekorasyon ng iba't ibang mga plato na may mga salad at mainit na pinggan. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa dekorasyon ng mesa upang ipagdiwang ang taon ng nagniningas na Tandang ay magiging iskarlata at malalim na dilaw na mga berry, pulang mansanas, lilang ubas at orange na citrus na prutas.

5. Dekorasyon na may simbolo ng taon
Tiyak na pahalagahan ng Panginoon ng Oda ang anumang pagkamalikhain sa dekorasyon na naglalaman ng kanyang imahe: maaaring ito ay isang mantel na may burda ng mga tandang, iba't ibang mga figure na gawa sa kuwarta at mga gulay na nagpapalamuti sa maligaya na kapistahan, mga pinggan at iba pang mga dekorasyon para sa talahanayan ng Bagong Taon na may mga simbolo ng taon ayon sa kalendaryong Silangan.

6. Ano ang maaaring hindi magustuhan ng may-ari ng taon Subukang huwag masaktan ang mapusok na pinuno ng taon sa pamamagitan ng lantarang paggamit ng manok at iba pang mga itlog sa menu ng Bagong Taon, hindi sa banggitin karne ng manok. Ang mga salad ay kailangang ihanda ayon sa mga recipe na hindi naglalaman ng pinakuluang puti at yolks, pati na rin ang anumang karne ng manok. Ang "nakatagong" paggamit ng mga itlog ay medyo katanggap-tanggap, nalalapat ito sa mga inihurnong produkto ng Bagong Taon: pizza, cake, tinapay, cookies at pie ng Bagong Taon. Hindi rin kanais-nais na magpakita ng mga pigurin ng mga cockerels at hens gamit ang pinakuluang itlog sa mesa ng Bagong Taon.

Mas mainam na magdagdag ng maraming baked goods at sandwich hangga't maaari iba't ibang uri tinapay - ito ay kung paano mo pinakamadaling makamit ang pabor ng cocky Rooster, ipagdiwang ang Bagong Taon alinsunod sa kanyang panlasa.

KARAGDAGANG:

Bahay tampok na nakikilala Ang Red Rooster, ang panginoon ng 2017, ay pedantry. Gustung-gusto niya ang mga klasiko, kagandahan at pagiging simple. Samakatuwid, sa proseso ng paghahanda ng mga pagkaing Bagong Taon, kinakailangang isaalang-alang ang mga panlasa nito.
Mga nilalaman ng recipe:

Ang pinakamahal na holiday ng Orthodox ay Bagong Taon. Habang lumilipat ang isang taon, maraming tao ang umaasa na mahiwagang gabi ay magdadala ng bago at masayang buhay. Pinaniniwalaan nila iyon noong nakaraang taon ay mag-aalis ng mga lumang alalahanin at problema, at ang bago ay magpapahintulot sa iyo na magsimula ng marami mula sa simula. Samakatuwid, mayroong isang espesyal na diskarte sa holiday: nagsusuot sila ng pinaka-sunod sa moda outfits, ilagay ang pinakamahusay na kubyertos sa mesa, at inihanda ang pinaka masarap na pagkain. Para sa kadahilanang ito, ang pag-compile ng menu ng Bagong Taon ay nangangailangan ng isang espesyal na diskarte at pagsunod sa isang tiyak na bilang ng mga patakaran.


Upang makalikha nang tama ng isang menu, dapat mong isaalang-alang ang mga panlasa ng Red Rooster upang mapatahimik siya sa lahat ng posibleng paraan. Pagkatapos ng lahat, sa isang mahiwagang Bisperas ng Bagong Taon parehong bata at matatanda ay naniniwala na siya ay gumagawa ng mga himala. Upang masiyahan ang hayop, dapat itong isaalang-alang na ang nilalang ay hindi sakim, ngunit katamtamang matipid. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na ang kapistahan ay dapat na mapuno ng kasaganaan. Dapat mayroong maraming lahat sa mesa, ngunit ang mga simpleng pagkain ay dapat ihanda.

Ang lahat ng mga pinggan ng Bagong Taon ay dapat na makulay at maliwanag, tulad ng Rooster mismo. Ang mga maliliwanag na sangkap na kasangkot sa recipe ay makakatulong na makamit ang epekto na ito. Ang hayop ay malulugod sa pagkakaroon ng mga prutas at gulay sa mesa. Magiging kapaki-pakinabang na magkaroon ng isang lalagyan na may butil sa gitna ng kapistahan, dahil... Ito ang paboritong delicacy ng ibon. Ang may-ari ng taon ay natutuwa na magkaroon ng isang bagay na matamis: cake o pie. Hindi patatawarin ng mga hayop ang mga pagkaing manok sa mesa ng Bagong Taon. Ang isa pang ipinagbabawal na produkto sa menu ng Bagong Taon ay mga itlog ng manok. Gayunpaman, ang pagdaragdag ng mga ito sa mga pagkaing Bagong Taon ay hindi ipinagbabawal. Bilang karagdagan, maaari silang mapalitan ng mga pugo. Huwag lamang gamitin ang mga ito sa kanilang tahasang anyo - pinalamanan o sa anyo ng mga snowmen sa mga skewer.


Ang talahanayan ng Bagong Taon ay dapat mapuno ng malawak na seleksyon ng mga pinggan at inumin. Tiyaking may maiinit na pagkain, meryenda, salad, dessert at inumin. Ang tandang, bilang isang katutubo ng nayon, ay sanay sa simpleng pagkain, kaya walang punto sa "pag-abala" sa mga kumplikadong recipe mula sa mga chef. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na posible na makayanan ang "Olivier" at "Shuba" sa tungkulin. Naturally, hindi ka maaaring pumunta kahit saan nang wala ang mga ito, ngunit kailangan mong maghanda ng isang ulam na walang mga kakaibang sangkap.
  • Mainit. Paalalahanan natin na ang simbolong may balahibo ay masisira kung ang mga kamag-anak nito, ang manok, ay kakainin. Mas mainam na pumili ng mga pagkaing isda at pagkaing-dagat.
  • Palamuti. Magiging maganda ang hitsura ng nilaga at sariwang gulay. At tulad ng isang tunay na taganayon, ang tandang ay matutuwa sa mga patatas.
  • Mga salad. Medyo mayaman ang bilog nila. Ang isang salad sa hugis ng isang Christmas tree o isang laruan ng Bagong Taon ay makakatulong upang bigyang-diin ang solemnidad ng sandali.
  • Mga meryenda. Dahil ang tandang ay isang napakaliwanag na karakter, ang mga meryenda ay kailangang mapili na maliwanag at nagpapahayag. Ang mga ito ay maaaring mga hiwa ng gulay at karne, canapé, mini sandwich...
  • Mga inumin. Ang nagbibigay-buhay na kahalumigmigan ay natural lamang: mga juice, mga inuming prutas.
  • Mga dessert. Dito pinapayagan ka ng imahinasyon na gawin ang anumang gusto mo.

Paano i-set ang mesa?

  • Tablecloth- plain, malambot na kulay. Ang pinakamagandang opsyon ay puti, rosas, ginto, na gawa sa linen o koton.
  • Serbisyo- pagiging natural: salamin, kahoy, luad, at walang plastik. Magiging kapaki-pakinabang na itakda ang maliliwanag na pinggan na may mga pagkaing porselana.
  • Mga napkin- upang tumugma sa tablecloth, ngunit maaari ding maging maliwanag na pula - pagkatapos ng lahat, ang Tandang ay Apoy. Maglagay ng mga paper napkin sa plato, linen at cotton sa ilalim ng plato.
  • Salamin- depende sa uri ng alkohol na ibinigay. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga baso ng tubig.


Dapat mayroong higit pang mga accessory sa mesa mula sa likas na materyales- isang basket ng wicker bread, isang wooden tray o isang salt shaker. Maaari mong batiin ang Fire Rooster sa pamamagitan ng paglalagay ng mga kandila sa pulang kandila sa mesa. Ito ay perpektong makadagdag sa interior ng Bagong Taon, na nagdaragdag ng isang kapaligiran ng misteryo at kagandahan. Huwag mag-atubiling alisin ang mga kandila at kandelero na natitira noong nakaraang taon, dahil... nananatiling may kaugnayan ang tema ng apoy. Ang mga pulang dekorasyon noong nakaraang taon ay gagawin: mga pigurin, komposisyon... Palamutihan ang mga pinggan: Gustung-gusto ng Tandang ang kagandahan at kagandahan. Maipapayo na palamutihan ang paggamot na may isang bagay na pula - mga kamatis, pulang caviar, granada. Ang isang maliit na mangkok na may sprouted butil ay angkop sa gitna ng mesa.

Anong masarap at magagandang bagay ang lutuin - mga recipe para sa Bagong Taon 2017


Ang Greten ay isang mahusay na side dish para sa pangunahing ulam. Ito ang pinakalumang ulam sa lutuing Pranses. Maliwanag, maligaya, madaling ihanda, at binigyan ng simpleng tema ng 2017, maaari itong gawin sa mga kalderong luad.
  • Calorie content bawat 100 g - 143 kcal.
  • Bilang ng mga serving - 6
  • Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto

Mga sangkap:

  • Patatas - 8 mga PC.
  • Sour cream 20% fat - 150 g
  • Cream 25% taba - 300 ML
  • Bawang - 3 cloves
  • Champignons - 5 mga PC.
  • Nutmeg - 1/3 tsp.
  • Keso - 200 g
  • Mga gulay (perehil, cilantro) - isang bungkos
  • Bacon - 100 g
  • Langis ng oliba - 1 tbsp.
  • Provencal herbs - 1 tsp.
  • Asin - 1 tsp. o sa panlasa
  • Ground black pepper - isang kurot o panlasa

Hakbang-hakbang na paghahanda:

  1. Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga bilog na 1.5 cm.
  2. I-freeze nang bahagya ang bacon para maputol mo ito sa manipis na hiwa.
  3. Hugasan ang mga kabute at gupitin sa manipis na mga piraso kasama ang mga tangkay.
  4. Para sa sarsa, gumamit ng blender upang matalo ang kulay-gatas at cream hanggang makinis, idagdag nutmeg, asin, paminta, pampalasa, tinadtad na mga clove ng bawang.
  5. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran.
  6. 6 mga kalderong luwad o lagyan ng langis ang mga espesyal na disposable holiday foil molds.
  7. Ilagay ang mga sangkap sa mga layer sa molds. Mga kahaliling layer tulad ng sumusunod: patatas, bacon, mushroom.
  8. Ibuhos ang sarsa sa lahat ng mga produkto at budburan ng keso.
  9. Maghurno ng gratin sa isang preheated oven sa 200 degrees para sa 45 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ihain nang mainit, pinalamutian ng mga damo.


Ang baboy at prun ay isang mahusay na kumbinasyon ng pagkain. Mabango, makatas, malambot, malasa... Ang ulam ay magpapasaya sa mga bisita at host sa 2017.

Mga sangkap:

  • Baboy ng baboy - 1.5 kg
  • Pitted prun - 20 mga PC.
  • Bawang - 5 cloves
  • Dry red wine - 1 tbsp.
  • Mga buto ng mustasa - 4 tbsp.
  • Thyme - 1 tsp.
  • Salt - isang pares ng mga kurot o panlasa
  • Itim na paminta - isang kurot o panlasa
Hakbang-hakbang na paghahanda:
  1. Hugasan ang karne at patuyuin ng tuwalya. Gumawa ng mga transverse cut bawat 1.5 cm, nang hindi pinuputol hanggang sa dulo ng 3 cm.
  2. Ibuhos ang alak sa isang malalim at malawak na lalagyan at painitin ito sa isang temperatura na malapit sa pagkulo, ngunit huwag hayaang kumulo.
  3. Alisin ang alak mula sa kalan at ilagay ang mga tinadtad na prun dito. Iwanan upang mag-marinate ng kalahating oras.
  4. Coarsely chop ang bawang at ihalo sa prun, na inalis mula sa alak.
  5. Timplahan nang lubusan ang karne ng asin, paminta, kuskusin ng thyme at budburan ng buto ng mustasa.
  6. Punan ang bawat hiwa ng prun at iwanan ang karne sa refrigerator sa loob ng 1.5 oras.
  7. I-wrap ang baboy sa foil ng pagkain at ilagay ito sa oven na preheated sa 200 degrees. Iwanan upang magluto ng 30 minuto. Pagkatapos ay ibalik ang pakete at ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang 30 minuto. Pagkatapos ay maingat na ibuka ang foil upang kayumanggi ang karne sa loob ng 10 minuto.


Ang salmon ay isang delicacy na gustung-gusto ng bawat isa sa atin. Maaari itong naroroon sa mesa sa anyo ng mga hiwa, na ginagamit para sa mga salad, ngunit karamihan masarap na opsyon- inihurnong sa oven.

Mga sangkap:

  • Salmon fillet - 1 kg
  • Breadcrumbs - 5 tbsp.
  • Mantikilya - 30 g
  • Mustasa - 5 tbsp.
  • Honey - 2 tbsp.
  • Mga walnuts - 10 mga PC.
  • Parsley - kalahating bungkos
  • Salt - isang kurot o sa panlasa
  • Ground black pepper - isang kurot o panlasa
  • Pinong langis ng gulay - 1 tbsp.
  • Lemon - 1 pc.
Hakbang-hakbang na paghahanda:
  1. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola.
  2. Magdagdag ng pulot, magdagdag ng mustasa, magdagdag ng hugasan at tuyo na pinong tinadtad na mga damo. Haluin.
  3. Para sa breading, pagsamahin ang durog mga walnut at breadcrumbs.
  4. Gupitin ang isda sa mga bahagi, alisin ang mga buto ng vertebral. Ilagay ito sa isang greased mold. Ibuhos ang inihandang sarsa at budburan ng breading.
  5. Ilagay ang kawali sa isang preheated oven sa 190 degrees at lutuin ang isda sa loob ng 30 minuto. Ihain na pinalamutian ng manipis na hiwa ng lemon.


Panghimagas! Paano gawin nang wala ito sa Bisperas ng Bagong Taon? At dahil sa darating na taon ang host ng pagdiriwang ay ang Cockerel, at hindi lamang isang simple, ngunit isang Fiery, ang dessert ay nagniningas.

Mga sangkap:

  • Madilim na tsokolate - 200 g
  • Cream 30% taba - 200 ML
  • Cognac - 30 ML
  • Honey - 1 tbsp.
  • Tinadtad na mga walnut at almendras - 1 tbsp.
  • Anumang sariwang prutas - 100 g
  • Gupitin ang biskwit sa mga cube - 100 g
Hakbang-hakbang na paghahanda:
  1. Ihanda ang fondue maker sa pamamagitan ng paglalagay ng mangkok sa isang paliguan ng tubig.
  2. Hatiin ang tsokolate sa mga piraso at matunaw.
  3. Paghaluin ang masa ng tsokolate na may cream, honey, nuts at cognac hanggang sa makinis ang texture.
  4. Ilagay ang mangkok sa isang stand at sindihan ang kandila.
  5. Ilagay ang mga inihandang prutas at biskwit sa mga skewer, isawsaw ang mga ito sa aromatic warm mixture at tamasahin ang masarap na delicacy!


Ang mga inumin ay natural lamang! Tandaan? Kahit na inuming nakalalasing maaaring ihanda mula sa malusog at masasarap na pagkain. Mary Christmas - naaayon lamang sa talahanayan ng Bagong Taon ng 2017 at umaangkop sa lahat ng mga kinakailangan ng Fire Rooster: pulang-apoy, maliwanag, natural.

Mga sangkap:

  • Vodka - 1 bahagi
  • Tomato juice - 3 bahagi
  • Lemon - 1 hiwa
  • Salt - isang pakurot
Hakbang-hakbang na paghahanda:
  1. Sa cocktail na ito, ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang pagkakasunud-sunod ng mga sangkap. Ibuhos muna ang makapal na likido sa isang maliit na baso katas ng kamatis sa isang ratio ng 1: 3 (juice ay dapat na tatlong beses na higit pang vodka). Ang juice ay dapat na makapal upang mahawakan nito ang vodka sa ibabaw nito at maiwasan ito na "bumulusok sa kailaliman nito."
  2. Pagkatapos ay magdagdag ng isang pakurot ng asin sa tomato juice, pisilin lemon juice at maingat na ibuhos ang vodka kasama ang talim ng kutsilyo. Ang halaga ng vodka ay dapat na tatlong beses na mas mababa kaysa sa juice. Maipapayo na ang vodka ay malamig na yelo. Dahil inihanda kaagad ang cocktail bago inumin, kung hindi ay maghahalo ang lahat ng sangkap.

Mga recipe ng video:

Mga Kaarawan, Pebrero 23, Marso 8. Ang Mayo 1, Bagong Taon, mga pista opisyal ng pamilya ay isang dahilan upang itakda ang talahanayan. Lahat ng may paggalang sa sarili na maybahay ay nagsisikap na pasayahin ang kanilang mga mahal sa buhay at mga kaibigan na may iba't ibang mga pinggan. Siyempre, ang bawat lutuin ay may sariling mga recipe ng lagda. Ngunit kung minsan gusto mong magluto ng bago at hindi pangkaraniwan. Sa artikulong ito nag-publish ako ng tinatayang holiday menu ng 14 simple ngunit masarap at orihinal na pagkain, na maaaring humantong sa iyo sa sariling ideya. At para sa dessert maaari kang maghurno ng isang bagay na hindi pangkaraniwang.

Mga salad at meryenda na walang itlog

Puff salad na may mga pinya

Mga Produkto:
- 6 na piraso ng pinakuluang patatas;
– isang lata ng pinya na humigit-kumulang 560 gramo;
- 3-4 cloves ng bawang;
- matapang na keso tungkol sa 300 gramo;
- mayonesa.

Paghahanda:
Paghaluin ang mayonesa na may bawang na piniga sa isang pindutin. Grate ang pinakuluang patatas sa isang magaspang na kudkuran at magdagdag ng asin. Ilagay ang layer sa isang flat dish. Ikalat na may mayonesa-bawang na sarsa. Ilagay ang hiniwang pinya sa itaas. Lubricate din ng sauce. Budburan ng grated cheese sa ibabaw. Simple pero napaka masarap na salad handa na. Maaari mo itong ayusin tulad ng nasa larawan.

Para sa isang simpleng salad na kahit isang baguhan sa pagluluto ay maaaring hawakan, tingnan.

Black bread croutons na may herring mousse.

Ang mousse mismo ay maaaring ihanda nang maaga, ngunit ang mga crouton (croutons) ay kailangang gawin kaagad bago ihain.

Mga sangkap para sa 4 na hiwa ng tinapay na Borodino:
– 1 herring fillet o kalahating buong herring:
- 2-3 piraso ng berdeng sibuyas;
- naprosesong keso;
- 2 pinakuluang karot;
- itim na paminta sa lupa;
– 4 na hiwa ng itim na tinapay.

Paghahanda:
Gupitin ang mga crust mula sa tinapay at ilagay sa isang oven na preheated sa 180 degrees upang matuyo. Aabutin ito ng 5 – 7 minuto.

Gupitin ang herring at sibuyas sa maliliit na piraso. Grate ang mga karot at naprosesong keso sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay ang lahat sa isang blender, magdagdag ng paminta at ihalo nang mabuti. Walang blender? Gumamit ng isang gilingan ng karne, ipasok lamang ang isang pinong mata. Medyo tuyo ba ang mousse? Depende ito sa herring. Magdagdag ng isang kutsara ng mayonesa o langis ng gulay at ihalo nang mabuti.

Gamit ang dalawang kutsara, maingat na buuin ang mousse at ilagay sa mga crouton. Maaari mong palamutihan ng dill at leeks o ayon sa gusto mo.

Mga pancake na may salmon.

Mga Produkto:
Para sa mga pancake.

- harina 400 gr;
- itlog 2 pcs .;
- gatas 1 litro;
- langis ng gulay 2 kutsara;
- isang pakurot ng asin;
– vanillin.

Para sa pagpuno.
– bahagyang inasnan na salmon mga 100 g;
– matapang na keso, mga 100 g din;
– adobo na mga pipino 2 piraso;
- mayonesa 2 tbsp. kutsara;
- itim na paminta sa lupa;
– balahibo ng berdeng sibuyas.

Paghahanda:
Kung alam mo kung paano maghurno ng pancake, maaari mong gawin ang mga ito ayon sa iyong sariling recipe. At para sa iba ay itutuloy ko. Kung mayroon kang blender, ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mangkok at ihalo nang lubusan. Kung hindi, gumamit ng whisk o tinidor. Una ihalo ang mga itlog, pagkatapos ay idagdag ang gatas at lahat ng iba pang mga produkto maliban sa harina, ihalo nang mabuti. Pagkatapos ay magdagdag ng harina nang paunti-unti, paghaluin ang kuwarta nang lubusan upang walang mga bukol.

Huwag kalimutang painitin ng mabuti ang kawali at lagyan ng mantika.

Sa tingin ko na para sa holiday mas mahusay na maghurno ng masalimuot na pancake sa hugis ng mga snowflake. Ito ay ginagawa nang simple. Ibuhos ang bulto ng pancake sa gitna ng kawali, at, paikutin ito nang bahagya, hayaang kumalat nang kaunti ang masa.

Pagkatapos ay magsalok ka ng ilang kuwarta sa isang kutsara at gumuhit ng mga pattern sa paligid nito. Maaari mong i-type ang kuwarta sa maliit bote ng plastik at gumuhit mula dito. Ito ay medyo mas maginhawa, ngunit mas maraming kuwarta ang natupok.

Kapag handa na ang lahat ng pancake, takpan ito ng plato o cling film para lumambot.

Samantala, magsimula tayo sa pagpuno. Gupitin ang salmon sa maliliit na parisukat. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran. Hiwain din ang mga atsara. Pepper, magdagdag ng mayonesa at ihalo ang lahat.

Hatiin ang sibuyas sa mga balahibo at singaw na may tubig na kumukulo upang gawin itong mas elastic.

Maglagay ng isang kutsara ng pagpuno sa gitna ng bawat pancake, bumuo ng isang bag at maingat na itali sa mga balahibo ng sibuyas. Sa panahon ng pamamaraang ito, mas mahusay na isama ang iyong mga anak o asawa, hayaan silang makilahok din sa mga paghahanda para sa holiday.

Ang mga bag na ito ay inihahain nang malamig, ngunit kung ginagawa mo ang mga ito sa bisperas ng holiday, mas mahusay na painitin ang mga ito sa microwave sa loob ng ilang segundo upang ang mga pancake ay hindi masyadong matigas.

Mga rolyo ng karne na may pipino at mustasa.

Mga Produkto:
- baboy 400 gramo;
– adobo na mga pipino 2 pcs.;
- pulang sibuyas 1 pc.;
- mustasa beans 2 tbsp. kutsara;
- asin, paminta;
– harina para sa breading.

Paghahanda:
Gupitin ang karne sa manipis na hiwa, takpan ng pelikula at talunin ng mabuti, magdagdag ng asin at paminta. Gupitin ang mga pipino at pulang sibuyas sa mga piraso. Ilagay ang butil ng mustasa, hiwa ng pipino at sibuyas sa bawat piraso ng karne.

Igulong at i-secure gamit ang mga toothpick upang maiwasang mabutas ang mga ito. Dahan-dahang igulong sa harina. Una ilagay ang tahi sa gilid pababa sa isang mahusay na pinainit na kawali na may langis ng gulay. Magprito sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Gupitin ang natapos na mga rolyo sa kalahati sa isang anggulo ng 45 degrees. Ibuhos ang Lazy Tartar Sauce.

Lazy Tartar Sauce

Mga Produkto:
– adobo na mga pipino 2-3 mga PC.;
- isang ulo ng pulang sibuyas;
- bawang 2-3 cloves;
– kalahating bungkos ng perehil;
- asin, paminta;
- mayonesa 2 kutsara;
– butil na mustasa.

Ang sarsa na ito ay inihanda nang napakasimple, at pinaka-mahalaga, mabilis, ngunit nangangailangan ito ng isang blender. I-chop ang lahat ng sangkap, ilagay ang lahat maliban sa mustasa sa isang blender at timpla hanggang makinis. Ngayon magdagdag ng mustasa sa panlasa at ihalo sa isang kutsara. Maaari mong, siyempre, i-chop ang lahat ng pino, ngunit ito ay magtatagal, at sa panahon ng mga kaguluhan sa Bagong Taon, ito ay tiyak na nawawala.

Herring sa ilalim ng isang fur coat sa isang roll

Mga Produkto:

- herring - 1 pc.;
- patatas - 4 na mga PC;
- karot - 1 pc;
- beets - 1 pc;
mayonesa - 200 g;
- sibuyas - 1 pc.;
– suka para sa pag-aatsara ng mga sibuyas.

Paghahanda:
Pre-cut ang sibuyas nang random at i-marinate sa suka sa loob ng 2-3 oras. Ngunit maaari mong ilagay ito nang hilaw, sa iyong paghuhusga.

Pakuluan ang mga patatas, karot at beets, palamig, alisan ng balat at lagyan ng rehas o gupitin sa maliliit na cubes.

Balatan ang herring, hiwalay sa mga buto, gupitin sa maliliit na piraso.

Mas mainam na pisilin ang mga beets sa pamamagitan ng cheesecloth upang alisin ang labis na kahalumigmigan. Kung ang iyong mga karot ay makatas din, pagkatapos ay mas mahusay na pisilin ang mga ito.

Para makagawa ng roll, ikalat ang cling film, isang hiwa na plastic bag o foil sa mesa, kung sino ang may ano. Paghaluin ang mga beets na may mayonesa at ikalat nang pantay-pantay sa pelikula. Takpan muli ng pelikula at idikit ang layer nang lubusan. Alisin ang nangungunang pelikulang ito. Maaari mong asin ang mga beets nang kaunti. Subukang gawing bahagyang mas makitid ang lapad ng bawat kasunod na layer kaysa sa nauna. Ginagawa namin ang parehong sa mga karot, ngayon lamang namin ikinakalat ang mga ito sa mga beets. Ang ikatlong layer ay patatas na may mayonesa, kumalat sa mga karot. Huwag kalimutang asinan ito. Susunod na inilalagay namin ang sibuyas, kung adobo mo ito, kailangan mong hayaan itong maubos upang hindi ito masyadong basa. At ang huling layer ay herring. Mas mainam na ilagay ito hindi sa buong ibabaw ng roll, ngunit bilang isang mahabang log sa gitna. Pinagsasama namin ang lahat ng mga layer sa parehong paraan gamit ang cling film.

Maingat na igulong ang roll sa paligid ng herring log. Pinagsasama namin nang maayos ang mga gilid. I-wrap ito sa parehong pelikula. Inilalagay namin ang pampagana sa refrigerator hanggang sa dumating ang mga bisita. Bago ihain, alisin ang pelikula at gupitin sa mga bahagi.

meryenda na "Callies"

Mga Produkto:
– 100-200 gr. ham o anumang pinakuluang sausage;
– 100 gr. anumang keso o mataba na cottage cheese, dapat itong maalat;
- 1 karot;
- 2 cloves ng bawang;
-mayonesa.

Paghahanda:
Grate ang keso at karot sa isang pinong kudkuran. Pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Paghaluin ang lahat at timplahan ng mayonesa. Kung gumamit ka ng cottage cheese, iba ang lasa. Karaniwan akong gumagawa ng kalahati sa cottage cheese, kalahati sa keso.
Gupitin ang sausage o ham sa manipis na hiwa. I-roll up sa isang bola at i-secure gamit ang mga toothpick upang maiwasan ang pag-unroll ng mga ito. Punan ng salad. Palamutihan ng mga gulay, mga piraso ng pula kampanilya paminta, olives o ketchup lang.

Stuffed Peaches

Ang pampagana ay may kawili-wiling lasa dahil sa matamis na mga milokoton at maalat na palaman.
Mga Produkto:
– maliit, 200 gramo, piraso ng karne ng pabo;
– isang lata ng de-latang mga milokoton sa kalahati;
– isang lata ng de-latang mais;
- anumang maanghang na keso, 200 gramo;
- mayonesa o lutong bahay na sarsa;
– asin, paminta sa panlasa.

Para sa sarsa:
- isang garapon ng yogurt;
– limon;
– mustasa.

Paghahanda:
Pakuluan ang karne sa inasnan na tubig, palamig.

Habang naghahanda kami ng sarsa. Magdagdag ng isang kutsarita ng mustasa, isang kutsarang lemon juice sa yogurt at magdagdag ng kaunting asin. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap.

Kinukuha namin ang mga milokoton sa garapon at inilalagay ito sa isang tuwalya. Kailangan nilang matuyo ng mabuti. Upang gawin ito, maaari mong ilagay ang mga ito sa ibaba upang maubos ang labis na katas, o pahiran ang bawat piraso gamit ang isang napkin.

Pagkatapos ay dapat putulin ang mga ilalim para sa katatagan, ngunit mag-ingat na huwag gumawa ng butas.

Ngayon gupitin ang pabo sa maliliit na piraso, lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran at magdagdag ng 3-4 na kutsara ng mais na walang juice. Maingat na idagdag ang sarsa o handa na mayonesa. Ang salad ay hindi dapat maging basa. Ang toyo o mayonesa ay ginagamit dito para lamang magbigkis ng mga produkto. Magdagdag ng asin at paminta kung kinakailangan.
Punan ang mga halves ng peach at ilagay ang mga ito sa isang patag na plato.

Tingnan din sa ibang artikulo.

Mga salad at meryenda na may mga itlog.

Pinalamanan crab sticks.

Gusto kong bigyan ka kaagad ng babala, ang appetizer ay isang malaking hit, kaya gumawa ng higit pa.
Mga sangkap para sa 10 piraso ng pinalamig (huwag gumamit ng frozen) crab sticks:

Grate ang keso sa isang pinong kudkuran, itabi ang isang ikatlo para sa pagwiwisik. Iwanan din ang pula ng isang itlog. Grasa o durugin ang mga itlog gamit ang isang tinidor. Pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Pinong tumaga ang mga gulay. Magdagdag ng kulay-gatas at mayonesa. Paghaluin ang lahat. Kung gusto mo ng paminta, maaari mo ring idagdag ito.

Maingat na i-unwrap ang crab sticks at ilagay ang laman sa gilid. Ngayon ang mga stick ay kailangang i-roll up nang maingat. Maglagay ng 4 na stick sa isang plato, 3 sa itaas, pagkatapos ay dalawa at ilagay ang huli sa ibabaw. Napunta kami sa isang uri ng kubo. Budburan ito ng "snow" - keso at pula ng itlog o puti, ayon sa gusto mo. Handa na ang appetizer.

Mga bola ng keso

Mga Produkto:

  • pinakuluang patatas 4 na mga PC .;
  • pinakuluang itlog 4 na mga PC;
  • crab sticks 10 pcs.;
  • matapang na keso 200 gr.;
  • mayonesa 2 tbsp. kutsara;
  • paminta.

Paghahanda:
Grate ang keso sa isang pinong kudkuran at itabi sa ngayon. Gupitin ang patatas, itlog, crab sticks hangga't maaari, timplahan ng mayonesa at paminta. Sa prinsipyo, hindi mo kailangang magdagdag ng asin, ngunit kung talagang gusto mo, magagawa mo. Haluing mabuti ang lahat. Sa malinis na mga kamay igulong ng kaunti ang mga bola itlog ng manok. Pagulungin ang mga ito sa keso. Magpasok ng mga skewer o toothpick.

Paraan numero 2

Mga Produkto:

  • naprosesong keso 2 mga PC .;
  • matapang na keso 100 gr.;
  • isang bungkos ng dill;
  • 3 siwang bawang
  • 2 pinakuluang itlog;
  • paprika;
  • mayonesa.

Paghahanda:
Hugasan ang dill nang maaga at tuyo na rin.
Grate ang mga itlog at keso sa isang pinong kudkuran, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin at magdagdag ng kaunting mayonesa upang ang masa ay hindi masyadong basa. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
Pinong tumaga ang tuyong dill. Aalis na kami. Ang tatlo ay mayroon ding keso sa isang pinong kudkuran. At iniiwan din namin ito sa isang tabi. Ibuhos ang paprika sa isang plato. Tulad ng sa nakaraang recipe, bumubuo kami ng mga bola at gumulong nang paisa-isa sa mga pampalasa. Nakakuha kami ng mga nakakatawang makukulay na bola.

Paraan Blg. 3

Mga Produkto:

  • malaking pakete ng crab sticks;
  • 150-200 gramo ng keso;
  • 5-6 cloves ng bawang;
  • 4 pinakuluang itlog;
  • 3 tbsp. kutsara ng mayonesa.

Paghahanda:
Grate ang crab sticks sa isang pinong kudkuran at itabi - ito ang aming topping. Grate din namin ang keso at mga itlog sa isang pinong kudkuran, ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Magdagdag ng mayonesa, ihalo nang mabuti ang lahat. Gumagawa kami ng mga bola tulad ng sa mga nakaraang recipe. Pagulungin ang bawat bola sa mga shavings ng crab sticks.

Bilang isang dekorasyon para sa lahat ng tatlong paraan ng paghahanda ng keso na "Rafaelok", maaari mong gamitin ang mga marinated champignon, na naka-pin na may mga skewer o toothpick.

Mga recipe para sa mainit na mga pagkaing holiday

Ang karne ng baboy at patatas sa manggas.

Mga Produkto:

  • karne ng baboy, mas mabuti ang leeg, 1 kg;
  • pitted prun 200 gr. Maaari itong mapalitan ng pinatuyong mga aprikot, seresa, anumang berry o mushroom Para sa pag-atsara:
  • isa at kalahating kutsarita ng peluka:
  • mustasa beans 2 kutsarita;
  • regular na mustasa isa at kalahating kutsarita;
  • bawang 3-5 cloves;
  • langis ng gulay 4 tablespoons;
  • hindi mapait na pulot 1 kutsarita;
  • asin 1 kutsarita;
  • ground black pepper sa panlasa.

Para sa patatas.

  • katamtamang laki ng patatas 1 kg;
  • gulay o langis ng oliba 3-4 tablespoons;
  • asin tungkol sa kalahating kutsarita;
  • anumang tuyo sa iyong panlasa kalahating kutsarita.

Paghahanda:

I-steam ang prun na may tubig na kumukulo. tuyo.

Hugasan ang karne at tuyo sa isang napkin. Gumawa ng malalim na hiwa na hindi ganap sa layo na 1-1.5 cm.

Paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga sangkap para sa pag-atsara, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.

Mabuti na balutin ang karne ng atsara, hindi nalilimutan ang tungkol sa mga bulsa.

Ilagay ang lahat ng prun sa bawat bulsa. Maingat na ilipat ang karne sa isang litson bag. Ang manggas ay dapat na 2 beses na mas mahaba kaysa sa piraso. I-secure ang manggas sa magkabilang gilid at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng isang araw o mas kaunti.

Kapag kailangan mong magluto, kunin ang patatas at putulin ang ilalim sa isang gilid.

Paghaluin nang mabuti ang mantika, asin at pampalasa at ibuhos ang mga patatas sa itaas, huwag kalimutang makapasok sa mga butas. Ngayon ilagay ang natapos na patatas kasama ang amag sa isang baking sleeve at i-secure ito sa magkabilang panig.

Alisin ang rack mula sa oven upang manatiling cool. Painitin ang oven mismo sa 200 degrees. Ngayon ilagay ang form na may patatas at ang form na may karne sa grill. Maghurno ng isang oras.

Kapag ang natapos na patatas at karne ay lumamig nang kaunti, ilipat ang mga ito sa isang ulam, unang pinunit ang manggas at gupitin ang karne sa mga bahagi.

Gupitin ang karne sa malalaking piraso, magdagdag ng asin at paminta at iprito sa isang mainit na kawali sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay sa isang kasirola.

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mantika na natitira pagkatapos iprito ang karne. Ilagay ang inihandang sibuyas sa kawali sa ibabaw ng karne.

Lagyan ng mainit na tubig hanggang sa bahagyang masakop nito ang karne. Pakuluan ng isang oras sa mababang init.

Iprito ang mga walnuts sa isang kawali o sa oven sa loob ng mga 3 minuto.

Idagdag sa nilagang tomato paste, diluted sa isang baso ng maligamgam na tubig, tinimplahan ng asin - isang antas na kutsara at asukal - isang heaped na kutsara, at paminta sa panlasa. Magdagdag ng bay dahon, prun at mani. Isara ang takip at lutuin ang karne hanggang maluto, mga kalahating oras. Huwag kalimutang tikman ang dressing upang maisaayos ang lasa sa oras kung may hindi ayon sa gusto mo. Ihain kasama ng anumang side dish.

Bon appetit! Sana ay maging masaya ka ngayong bakasyon!

Ah, mahahanap mo 5 mga simpleng diet na may menu para sa bawat araw .

Sabihin mo kay VK

Hindi sapat ang pumili magandang recipe para sa bagong taon 2017, kailangan mo rin silang harapin. Siyempre, ang bawat maybahay ay may sariling masarap at napatunayang mga recipe, ngunit kung gumamit ka ng mga bagong recipe para sa Mesa ng Bagong Taon, pagkatapos ay inirerekumenda kong subukan ang mga pagkaing upang maunawaan kung gaano katagal aabutin mo upang ihanda ang mga ito.

Subukang isaalang-alang ang mga panlasa ng lahat ng mga bisita. Ang aking ina ay palaging naghahanda ng isang malaking mesa, at tila sa akin na ang parehong ulam ay nasa mesa nang maraming beses - bilang isang bata akala ko ito ay para lamang sa kagandahan, ngunit sa katunayan ay inulit siya ng aking ina. pinakamahusay na mga recipe sa ilang pagbabasa.

Halimbawa, ang parehong salad ay maaaring may mayonesa, o maaari itong hubarin - hindi lahat sa aming mga bisita ay kumakain ng mayonesa. Mayroon ding mga opsyon na walang karne, isda at iba pang allergens. Alamin ang tungkol sa panlasa ng iyong mga bisita bago gawin ang iyong menu.

Sulit ding isama sa menu ng Bagong Taon mga simpleng recipe- pagkatapos ng lahat, ito ay tumatagal ng limang minuto upang magluto ng mga ordinaryong beets at prun, ngunit kumakain sila ng mga ito nang mabilis.

Kung mayroon kang anumang mga paghihirap sa paghahatid ng isang ulam, ang isang larawan ay makakatulong sa iyo - pag-aralan ang mga larawan at subukang ulitin ang paghahatid nang mas malapit sa orihinal hangga't maaari.

Mga meryenda

Mas mainam na pumili ng mga recipe ng Bagong Taon para sa mga meryenda para sa taon ng tandang sa paraang madali silang ihanda - winalis muna ng mga bisita ang mga meryenda.

Pritong avocado


Mga sangkap:

  • 3 hinog na prutas abukado;
  • 2 kutsarang harina;
  • 2 itlog;
  • 100 gramo ng pinaghalong breading;
  • Deodorized na langis.

Paano magluto

  1. Talunin ang mga itlog, magdagdag ng asin sa pinaghalong, at ibuhos sa isang maginhawang plato. Maglagay ng dalawang plato sa malapit - ang isa ay may harina, ang isa ay may pinaghalong breading.
  2. Balatan ang abukado at gupitin nang pahaba sa 6-10 hiwa.
  3. Ibuhos ang langis sa isang kawali na may mataas na panig at painitin ito sa antas ng pag-init ng langis ay maaaring matukoy sa isang maliit na hiwa ng tinapay - dapat itong mabilis na magprito.
  4. I-dredge ang bawat piraso ng avocado sa harina, isawsaw sa pinaghalong itlog at breading, pagkatapos ay ilagay sa mantika.
  5. Alisin ang lahat ng piraso at ilagay sa isang plato, na dati nang natatakpan ng absorbent napkin, at hayaang maubos ang labis na taba.
  6. Ihain kasama ang isang sanga ng mga gulay.

Isang napaka-simpleng pampagana upang ihanda, ngunit napaka-kahanga-hanga at masarap.

Mga sangkap

  • 1 sheet ng inihandang puff pastry;
  • 10 pinatuyong kamatis sa araw;
  • 20 olibo;
  • 1 itlog para sa pagpapadulas;
  • Provencal na halo ng mga halamang gamot.

Paano magluto

  1. Pagulungin ang dalawang malalaking piraso ng kuwarta nang manipis.
  2. Ilagay ang pinatuyong araw na mga kamatis at olibo sa isang layer ng kuwarta.
  3. I-brush ang lugar na walang laman ng pinalo na itlog at lagyan ng mabuti ang mga gilid.
  4. Takpan ng pangalawang layer ng kuwarta, igulong nang basta-basta at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
  5. Alisin ang semi-tapos na produkto mula sa refrigerator at gupitin sa mga piraso.
  6. Ilagay ang mga piraso ng kuwarta sa pergamino, balutin ng pinalo na itlog, pagkatapos ay iwiwisik ang mga herbs de Provence at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto.

Mga pagkaing mainit na karne

Pinipili namin ang mga recipe para sa mga maiinit na pagkain para sa Bagong Taon 2017. Ang mga pagkaing Bagong Taon na inihanda para sa Bagong Taon 2017 ay maaaring halos anumang bagay, ngunit mas mahusay na gamitin orihinal na mga recipe- sa ganitong paraan maaari mong bigyang-diin ang kahalagahan ng holiday.

Mga chop ng dibdib ng Turkey


Mga sangkap:

  • maliit na garapon ng mozzarella;
  • dibdib ng pabo;
  • 8 pcs. maliit na kamatis;
  • 4 na piraso ng mantika na may layer ng karne;
  • 1 kampanilya paminta;
  • langis ng oliba unang iikot;
  • asin at paminta;
  • Provencal herbs;
  • ilang dahon ng rosemary.

Paano magluto:

  1. Ilagay ang oven upang uminit at makapagtrabaho sa karne - gupitin ang dibdib ng pabo sa 4 na piraso, banlawan ng malamig na tubig, tuyo at talunin.
  2. Ang kampanilya paminta ay kailangang balatan at pagkatapos ay gupitin sa manipis na piraso ng pahaba. Hatiin ang mga tinadtad na sili ayon sa bilang ng mga chop, at balutin ang bawat piraso ng isang strip ng bacon.
  3. Ilagay ang crumbled mozzarella sa ibabaw ng tinadtad na karne ng pabo.
  4. Maglagay ng mga sili at isang piraso ng mantika sa mga chops at bumuo ng isang roll.
  5. Ilagay ang bawat roll sa isang hiwalay na sheet ng baking paper, magdagdag ng 2 cherry tomatoes sa bawat pergamino, ibuhos sa langis ng oliba, magdagdag ng asin, pampalasa, at pagkatapos ay palamutihan ng rosemary.
  6. I-pack ang bawat roll sa pergamino (i-roll ito tulad ng kendi), itali ang mga gilid ng isang malakas na sinulid.
  7. Ilagay ang mga bundle sa kawali at maghurno sa isang preheated oven sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay i-cut ang parchment at maghurno para sa isa pang 10 minuto upang makakuha ng isang magandang crust.
  8. Ihain kasama ng sariwang kamatis at anumang side dish.

Kapag binubuo ang menu ng Bagong Taon para sa 2017 holiday, pumili ng mga recipe na may mga larawan. Ang mga ito ay maaaring mapatunayan na mga recipe ng Bagong Taon para sa holiday sa taon ng tandang o hindi pangkaraniwang mga recipe para sa Pasko at Bagong Taon 2017 na may mga video o larawan - sa ganitong paraan ay pasimplehin mo ang gawain ng paghahanda ng talahanayan nang maaga.

Ginger Christmas Ham


Mga sangkap

  • baboy na tumitimbang ng mga 2.5 kg.
  • 1 tbsp. tuyong lupa na ugat ng luya;
  • 6 ulo ng bawang;
  • asin;
  • pinaghalong paminta;
  • isang maliit na cayenne pepper;
  • luya - mga 10 sentimetro;
  • isang pares ng limes.

Pagluluto:

  1. Gupitin ang ilang taba mula sa hamon ay dapat na hindi hihigit sa isa at kalahating sentimetro ng taba sa karne.
  2. Balatan ang luya at i-chop ng maigi (maaari kang gumamit ng grater). Kailangan mong alisin ang zest mula sa mga prutas ng sitrus gamit ang isang peeler ng gulay o ang parehong kudkuran, at pisilin din ang juice mula sa kanila nang hiwalay.
  3. Ang bahagi ng lime zest ay halo-halong may gadgad na ugat ng luya;
  4. Paghaluin ang ginger powder na may paminta, zest at asin.
  5. Ang karne ay dapat ilagay sa gilid ng taba sa ibabaw ng mesa at pinalamanan ng pinaghalong asin at luya. Sa ilang mga lugar kailangan mong magdikit ng kutsilyo, pagkatapos ay i-on ito at ilagay ang pinaghalong luya-dayap sa nagresultang butas, maingat na idikit ito at isara ang butas sa pamamagitan ng pag-alis ng kutsilyo.
  6. Matapos ang ham ay pinalamanan, kailangan mong i-cut ang taba sa ito nang pahilis at kuskusin ito ng pinaghalong luya na pulbos, zest ng asin at paminta.
  7. Gumawa ng mga sobre mula sa foil - ilagay ang isang ulo ng bawang sa bawat isa, kung saan alisin ang tuktok na tuyong layer, at isang piraso ng taba na gupitin mula sa hamon, igulong ang bawat sobre.
  8. Kumuha ng kawali na maaaring lutuin nang walang mantika at "i-seal" ang hiniwang bahagi ng hamon (kung saan ang taba) sa loob ng ilang minuto.
  9. Ilagay ang ham sa isang wire rack at sa isang baking tray, na inilalagay sa isang napakainit na oven sa loob ng 25 minuto.
  10. Kinakailangang bawasan ang init, ibuhos ang 1-1.5 tasa ng tubig sa isang baking sheet, at ilagay ang mga ulo ng bawang sa grill sa baking sheet.
  11. Maghurno sa bilis na 20 minuto para sa bawat kalahating kilong timbang. Ang isang hamon na tumitimbang ng 2 kilo ay tatagal ng 80 minuto upang lutuin kung ang hilaw na karne ay tumitimbang ng 2.5 kg, pagkatapos ay ang pagluluto ay tatagal ng 100 minuto - iyon ay, 1 oras at 40 minuto.
  12. Alisin ang ham, takpan ng isang sheet ng foil sa loob ng 20 minuto at pagkatapos ay ihain.

Kapag pumipili ng mga recipe para sa mga pagkaing karne ng Bagong Taon, huwag kalimutang magpasya din sa isyu ng mga sarsa - ihahanda mo ba ang mga ito sa iyong sarili o bumili lamang ng mga handa? Sa anumang kaso, ang puntong ito ay kailangang pag-isipan at isaalang-alang.

Hindi pangkaraniwang mga pagkaing isda

Kung bihira kang magluto ng isda, mas magandang panoorin Mga recipe ng Bagong Taon 2017 na may isang larawan - sa ganitong paraan maaari mong mabilis na malaman kung paano ihanda ito o ang ulam na iyon, at higit sa lahat, kung ano ang magiging hitsura ng huling resulta.

Fish mousse sa itim na tinapay

Mga sangkap

  • Mascarpone o soft curd cheese na walang malakas na lasa - 150 g;
  • 3 bungkos ng berdeng mga sibuyas;
  • 150 g ng salmon;
  • 3 tbsp. lemon juice;
  • Provencal herbs;
  • Borodino na tinapay, hiniwa.

Ihanda natin ito ng ganito:

  1. Gilingin ang mascarpone, salmon at lemon juice sa isang blender upang maging paste.
  2. Pinong tumaga ang berdeng sibuyas at ihalo sa pinaghalong isda.
  3. Gamit ang isang pastry bag, i-pipe ang mousse sa mga piraso ng Borodino bread at budburan ng Provençal herbs.

Tuna carpaccio sa isang kama


Mga sangkap:

  • 400 g tuna fillet (tiyak na sariwa);
  • 3 tbsp. langis ng oliba;
  • 1 tsp tinadtad na sariwang oregano;
  • 1 malaking dakot ng arugula;
  • juice at zest ng 1 lemon;
  • kalahating ulo ng litsugas;
  • asin sa panlasa.

Paano magluto

  1. Hugasan ang tuna, hiwalay sa balat, tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel at balutin ng foil, pagkatapos ay ilagay sa freezer sa loob ng kalahating oras.
  2. Hatiin ang arugula at lettuce sa malalaking piraso gamit ang iyong mga kamay at ihalo.
  3. Paghaluin ang langis ng oliba at lemon juice, magdagdag ng asin at oregano.
  4. Alisin ang tuna mula sa freezer at gupitin sa napakanipis na hiwa (gamit ang isang matalim na kutsilyo o isang espesyal na shredder).
  5. Bumuo ng isang malago na unan ng mga gulay sa isang plato (mag-iwan ng ilan para sa dekorasyon).
  6. Ilagay ang tuna upang ang mga hiwa ay magkapatong sa isa't isa at palamutihan ng kaunti ng dahon ng litsugas sa ibabaw.
  7. Bihisan ang salad.

Mga side dish ng Bagong Taon

Sumang-ayon, hangal na maglagay ng regular na pasta sa mesa ng Bagong Taon ng 2017 bilang isang side dish? Ang isang pares ng mga kagiliw-giliw na side dish ay makakatulong na magdagdag ng iba't-ibang sa menu para sa Bagong Taon 2017.

Cauliflower na may keso


Mga sangkap:

  • 1 medium na ulo ng cauliflower;
  • 3 tbsp. pinong langis;
  • 1 tsp lupa paprika;
  • bawang sa panlasa;
  • 50 g matapang na keso;
  • asin sa panlasa.

Paano magluto

  1. Painitin muna ang hurno, kailangan mo ng humigit-kumulang 180°C.
  2. Hugasan ang repolyo, alisin ang mga tangkay at dahon, gupitin upang ito ay nakahiga.
  3. Ilagay ang repolyo sa isang baking dish.
  4. Grate ang bawang sa isang pinong kudkuran, ihalo sa langis ng gulay, paprika at asin.
  5. Pahiran ng garlic butter ang repolyo.
  6. Grate ang matapang na keso sa isang pinong kudkuran at iwiwisik ang repolyo.
  7. Ilagay ang baking dish sa oven at lutuin ng halos 1 oras.
  8. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang matalim na kutsilyo sa gitna ng ulo ng repolyo - ang kutsilyo ay dapat na madaling pumasok, nang walang crunching.
  9. Ang buong repolyo ay mukhang napaka-kahanga-hanga, kaya mas mahusay na i-cut ito sa harap ng mga bisita, sa mesa.

Mga sangkap:

  • kalahating kilo ng berdeng mga gisantes (frozen);
  • 3-4 na tangkay ng kintsay;
  • 1.5 kutsarang mantikilya
  • 2-4 cloves ng bawang;
  • sariwang thyme;
  • 2 tbsp. tuyong puting alak;
  • 1 tbsp. cream (taba nilalaman na higit sa 30%);
  • 1 tsp lemon zest;
  • 1 tsp mustasa (mas mabuti na may mga butil);
  • 1 tsp harina o almirol;
  • paminta at asin sa panlasa;
  • perehil para sa dekorasyon.

Paano magluto

  1. Gupitin ang bawang sa manipis na hiwa.
  2. Gupitin ang kintsay sa diagonal na hiwa.
  3. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga gisantes (nang walang defrosting).
  4. Ilagay ang mantikilya sa isang kawali, idagdag ang thyme at bawang.
  5. Kapag natunaw na ang mantikilya, idagdag ang mga gisantes at kintsay, asin at paminta.
  6. Budburan ng harina at magdagdag ng cream, dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos nang bahagya.
  7. Timplahan ng lemon zest, mustasa, at palamutihan ng perehil kapag inihahain.

Mga dessert ng Bagong Taon

Ang mga recipe ng Bagong Taon na may mga larawan ay makakatulong sa iyo na maghanda ng mga kamangha-manghang at simpleng dessert.

Banana cheesecake


Mga sangkap:

  • 0.5 kg na mababang-taba na cottage cheese;
  • 6 hinog na saging;
  • 2 tbsp. almirol;
  • 1 itlog.

Paano magluto

  1. Talunin ang itlog, cottage cheese at almirol.
  2. Gilingin ang binalatan na saging sa isang blender.
  3. Masahin ang kuwarta ng maigi at ilagay sa amag.
  4. Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mga karot na muffin


Mga sangkap:

  • 1 tbsp. Sahara;
  • 3 itlog;
  • 1 pakete ng vanilla sugar;
  • 0.5 tbsp. walang amoy na langis ng gulay;
  • zest ng 1 orange;
  • 1 malaking karot;
  • 1 tbsp. harina;
  • 1 pakete ng baking powder;
  • nutmeg at cinnamon sa panlasa.

Paano magluto

  1. Talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng vanilla sugar sa pinaghalong at talunin muli.
  2. Grate ang mga karot.
  3. Paghaluin ang harina na may baking powder at salain.
  4. Ibuhos ang harina at karot sa pinaghalong itlog, ibuhos sa langis ng gulay, pukawin ang kanela at nutmeg sa kuwarta.
  5. Hatiin ang batter sa muffin tins at maghurno ng 20 minuto.

Hindi mo dapat isama ang napakaraming dessert sa menu para sa Bagong Taon 2017, sapat na ang 1-2, ngunit hayaan silang maging masarap na mga recipe. Maaari kang gumawa ng regular na pie, o maaari kang magdagdag ng isang bagay na talagang kakaiba sa iyong menu ng pagdiriwang sa 2017.

Bonus: masarap na inumin

Karaniwan, maraming tao ang bumibili lamang ng alak at sparkling na tubig bilang inumin, ngunit maaari kang gumawa ng mga hindi pangkaraniwang inumin - lalo na dahil ito ay medyo madali.

tsaang pamasko

Magdagdag ng ilang mga damo sa inihandang tsaa (natuyo mo ba ang mint noong tag-araw? Kung hindi, maaari mo itong bilhin sa departamento ng pampalasa), at magbuhos din ng kaunting rum sa tsaa at gumawa ng isang espesyal na syrup para sa tsaa ng Pasko - mula sa mga dalandan , zest, cloves at luya. Sa pamamagitan ng paraan, ang amoy ng syrup na ito ay punan hindi lamang ang kusina, ngunit ang buong bahay na may isang kahanga-hangang aroma ng Bagong Taon.

Ngayon alam mo na kung ano ang lutuin para sa Bagong Taon 2017 at maaaring lumikha ng isang detalyadong menu. Pag-isipang mabuti ang bawat ulam, pag-aralan ang mga menu ng Bagong Taon ng ibang tao at magkakaroon ka ng masarap na pagkain. festive table para sa Bagong Taon o Pasko!



Nagustuhan mo ba ang artikulo? Ibahagi ito
I-print ang artikulong ito
Nangunguna