Paano magluto ng country-style na patatas na may malutong na crust. Mga patatas na istilo ng bansa: baked potato wedges

Isa ito sa pinakamahalagang sandali! Kung gusto mo ng isang tunay na masarap na ulam, maingat na suriin ang mga sumusunod na kadahilanan.

Starchiness

Sabi ng celebrity chef na si Heston Blumenthal Ang 10 trick ni Heston Blumenthal sa perpektong inihaw na patatas ano ang pinaka masarap na patatas sa isang simpleng paraan, ito ay nakuha mula sa tuyo, karamihan sa mga uri ng starchy - ang mga madali. Bilang isang patakaran, ang gayong mga ugat na gulay ay may mapusyaw na kayumanggi na balat at halos puting laman. Ang starchiness ay magbibigay-daan sa iyo na makamit ang pinaka-kahanga-hangang kaibahan sa pagitan ng malutong na crust at ang literal na natutunaw-sa-iyong-bibig na sentro ng tapos na ulam.

Ngunit ang malinaw na madilaw-dilaw, basa-basa, siksik, waxy na patatas ay dapat na itabi para sa iba.

Form

Ang maliliit na bilog na patatas ay hindi ang iyong pagpipilian. Mahirap i-cut ang mga ito sa paraang makakuha ng maraming patag na gilid hangga't maaari. Ngunit ang crispy fried edges sa country-style na patatas ang susi, marahil ang pinakamasarap na sandali!

Mas mainam na pumili ng mga pinahabang patatas na halos kasing laki ng isang medium na abukado. Madali itong maputol sa walong piraso, bawat isa ay magkakaroon ng tatlong malawak na patag na gilid.

Mayroong iba't ibang mga diskarte dito. Ngunit sila ay nagkakaisa sa pamamagitan ng isang layunin: habang pinapanatili ang balat at ang nakikilalang tatsulok na hugis na mahalaga para sa country-style na patatas, gumawa ng maraming mga patag na gilid hangga't maaari.

Ang parehong culinary master na si Heston Blumenthal, halimbawa, ay nagmumungkahi ng pagputol ng patatas nang crosswise. Una - pahaba sa dalawang halves. Pagkatapos, i-on ang mga patatas ng 90 degrees, pahaba muli, makakakuha ka ng apat na magkaparehong pinahabang "hiwa". At pagkatapos ay sa isang kilusan - sa kabila.

Ito ay talagang simple at mabilis, ngunit hindi ang pinakamainam na pagpipilian. Ang mga mag-aaral sa Unibersidad ng Essex ay nagsagawa ng isang simpleng geometric na pagsusuri ng mga patatas at naisip kung paano gupitin ang ugat na gulay upang makakuha ng pinakamataas na malulutong na lugar sa ibabaw.

Ang unang hakbang sa kanilang konsepto ay sumusunod sa kasanayan ni Blumenthal: ang patatas ay pinutol sa kalahating pahaba. Ngunit pagkatapos ay kailangan mong i-on ang mga patatas 90 degrees at i-cut ang mga ito sa isang fan.

Ang cutting technique na ito ay tinatawag na edge cut. Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa matematika at gawaing kutsilyo sa video na inihanda ng mga mag-aaral.

Sabi ng mga estudyante, mas masarap ang hiwa ng patatas sa ganitong paraan. At sila ay hindi walang batayan. Ang mga eksperimento ay hindi masyadong tamad na maghanda ng ilang daang servings ng country-style na patatas sa tradisyonal at bagong mga hiwa. At pagkatapos ay ipinadala namin ang mga resultang pagkain para sa pagtikim sa mga kaibigan sa campus at sa ilang kalapit na restaurant. Ganap na libre, humihiling lamang na ang mga kumakain ay magkumpara at mag-rate ng iba't ibang mga hiwa ng mga bahagi ng patatas.

Resulta: mas nagustuhan ng mga tagatikim ang edge cut na patatas. Kaya gamitin ang pinakamahuhusay na kagawian at huwag magpasalamat!

Paano magluto ng patatas na istilo ng bansa

1. Alisin ang labis na almirol

Sa kabila ng katotohanan na sa una ay mas mahusay na pumili ng mga uri ng starchy bilang mas maselan, ang ilan sa mga almirol ay kailangan pa ring alisin. Una, ito ay magpapahintulot sa mga patatas na mas mahusay na hawakan ang kanilang hugis sa panahon ng paggamot sa init. At pangalawa, ang almirol ay labis na glucose, na hindi kailangan ng lahat. Siyempre, una sa lahat ay pinag-uusapan natin ang mga nanonood ng kanilang pigura o nagdurusa.

Magandang paraan upang mapupuksa ang labis na almirol - ilagay ang peeled at tinadtad na patatas sa isang kasirola at ilagay sa ilalim ng malamig na tubig sa loob ng 5 minuto.

2. Magluto

Dalhin ang tubig sa isang pigsa at ilagay ang inihanda na mga wedge ng patatas sa loob nito upang ang likido ay sumasakop sa kanila ng hindi bababa sa 1 cm Maaari mong asin ang tubig, ngunit hindi ito kinakailangan. Kung ikaw ay isang tagahanga ng banayad na lasa, magdagdag ng isang maliit na bungkos ng thyme at isang maliit na lemon zest.

Ilagay ito sa kumukulong tubig, ito ay mahalaga. Kung mas mahaba ang mga tubers sa tubig, mas maraming nutrients ang nawawala sa kanila, kaya ang aming gawain ay lutuin ang mga ito sa lalong madaling panahon.

Hanggang sa handa na. Ito ay sapat na para sa mga patatas na maging malambot at madaling mabutas, halimbawa, gamit ang isang kutsilyo o palito. Aabutin ito ng 7–10 minuto.

Huwag hayaang kumulo ang mga gulay! Kailangan mo ng buong hiwa.

3. Patuyuin ang patatas

Patuyuin ang pinakuluang patatas sa isang colander. Kung natatakot kang malaglag ang mga patatas, gumamit ng slotted na kutsara. Gamit ito, maingat na ilipat ang mga hiwa sa isang colander o sa isang handa na tuwalya. Mag-ingat, subukang huwag masunog.

Maghintay hanggang ang tubig ay ganap na maubos at ang mga hiwa ay lumamig.

4. Suriin kung may mahahalagang bitak

Kung gagawin mo nang tama ang lahat, kapag lumamig ito, ang mga patag na gilid ng patatas ay magkakaroon ng maliliit, mababaw na bitak. Sa susunod na hakbang, ang mga bitak na ito ay makakatulong sa mga patatas na sumipsip ng taba at makakuha ng isang talagang malutong na patong.

Kung wala, maingat na magtrabaho gamit ang isang tinidor: gumawa ng mababaw na mga butas sa mga patag na gilid ng bawat hiwa.

5. Iprito sa paborito mong mantika

Ang ilang mga tao ay mas gusto ang likidong peanut butter, ang ilan ay tulad ng langis ng oliba, habang ang iba ay pinananatili itong simple at ginagawa sa regular na gatas ng sunflower. Walang pare-parehong rekomendasyon para sa pagpili.

Maaaring mag-iba ang proseso ng pagprito depende sa kung saan mo balak lutuin ang iyong patatas.

Ang kawali ay dapat na malalim at sapat na lapad upang mapaunlakan ang isang solong layer ng patatas. Makakatipid ka ng kaunti sa langis: sapat na ang 0.5–0.7 cm.

Pakuluan ang mantika sa sobrang init, ilagay ang mga patatas sa buong ibabaw at iwanan upang magprito sa loob ng 5 minuto. At siguraduhing hindi masusunog ang patatas.

Pagkatapos ng itinalagang oras, baligtarin ang mga patatas upang ang kanilang hindi piniritong mga gilid ay dumampi sa ilalim.

Magprito sa mataas na init, paminsan-minsan hanggang sa pantay na ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig. Subukan na huwag mag-overcook, kung hindi man ang mga patatas ay makakakuha ng isang katangian na nasunog na lasa.

Mga patatas na istilo ng bansa sa oven

Kakailanganin mo ang isang malalim at malawak na kawali upang ang lahat ng mga hiwa ay magkasya sa isang layer. Ito ay nagkakahalaga ng pagbuhos ng mas maraming langis upang hindi matuyo ang mga patatas.

Painitin ang oven sa 180 ° C, ilagay ang kawali na may mantikilya sa loob nito at maghintay ng 15 minuto. Kapag mainit na ang mantika, idagdag ang mga hiwa ng patatas, haluin nang malumanay at ibalik ang kawali sa oven. Hayaang umupo sa loob ng 60-75 minuto, lumiko bawat 20 minuto upang matiyak na pantay ang browning sa lahat ng panig.

Agad naming babalaan ka na hindi ka makakakuha ng malutong na crust, dahil ang temperatura sa multicooker ay mababa at ang patatas ay pakuluan sa halip na iprito. Gayunpaman, ang crust - kahit na hindi perpekto - ay naroroon pa rin, at ang ulam ay magiging masarap pa rin.

Ibuhos ang piniling mantika sa mangkok ng multicooker upang tumaas ito nang humigit-kumulang 1 cm sa ibaba Piliin ang mode na "Multicook" o "Paghurno" na may temperatura na hindi bababa sa 125–130 °C at pakuluan ang mantika. Maingat na ilagay ang mga patatas sa mangkok at, nang hindi binabaan ang temperatura o pinihit ang mga hiwa, umalis ng 20 minuto. Kung maaari, hayaang nakabukas ang takip upang ang labis na kahalumigmigan ay lumabas mula sa mga patatas.

Pagkatapos ay ibalik ang mga hiwa at iwanan muli sa loob ng 20 minuto. Depende sa nais na antas ng pagiging handa at pagiging handa, maaari mo itong ibalik muli at iwanan upang magprito sa loob ng 10-15 minuto.

6. Magdagdag ng lasa sa ulam

Durugin ang ilang cloves, ihalo sa pinong tinadtad na rosemary at idagdag sa patatas 3-5 minuto bago sila maging handa. Maaari ka ring magdagdag ng ilang buong clove ng bawang at mga sibuyas na pinutol sa mga singsing. Huwag kalimutang pukawin!

7. Ihain ang patatas na mainit

goodfood.com.au

Kung hindi mo inasinan ang tubig habang nagluluto, iwisik ang patatas ng magaspang na asin sa panlasa bago ihain. Palamutihan ang bawat paghahatid ng isang sprig ng rosemary.

Ano ang maaaring mas masarap kaysa sa mabangong patatas para sa hapunan? Ang ugat na gulay ay pinagsama sa parehong mga gulay at karne. Ang mga pagkaing patatas ay hindi nakakasawa at madaling ihanda. Paano masarap magluto ng country-style na patatas sa oven sa iba't ibang paraan, alamin pa natin.

Ang klasikong paraan ng pagluluto ng patatas sa istilo ng bansa ay hindi kailanman mawawala sa istilo. Kasunod ng recipe na ito, ang mga patatas ay malambot sa loob, ngunit may magandang crispy crust sa labas. Pumili ng mga batang patatas hangga't maaari. Ang calorie na nilalaman ng ulam ay ilang beses na mas mababa kaysa sa pritong patatas.

Mga sangkap:

• patatas - 10-12 mga PC. katamtamang laki;
• bawang - 2 cloves;
• pinatuyong basil at oregano - kalahating kutsarita;
• paprika - tsp;
• pinong langis - 5 tbsp. l.;
• lupa pula at itim na paminta - sa panlasa;
• asin - 1 tsp. walang slide.

Una sa lahat, ihanda ang mga bagong patatas. Banlawan itong maigi sa ilalim ng tubig na umaagos upang walang matitirang bakas ng dumi. Ang ugat na gulay ay dapat na inihurnong may balat.

Pagkatapos ay ilipat sa isang mangkok, idagdag ang lahat ng mga herbal na pampalasa, isang halo ng peppers, durog na bawang at asin. Ibuhos ang mantika at ihalo nang mabuti ang mga hiwa.

Ilagay ang parchment paper sa isang baking sheet at ilagay ang mabangong hiwa sa itaas.

Maghurno sa oven sa loob ng 30 - 40 minuto, itakda ang temperatura sa 180 degrees. Mas mainam na suriin ang lambot ng patatas gamit ang isang palito. Pagkatapos ng 40 minuto, handa nang kainin ang country-style potato dish.

Recipe para sa inihurnong patatas na may manok

Isang masaganang ulam na may patatas at manok na madaling ihanda sa loob ng 1 oras. Ang maanghang na aroma ay magsasama-sama sa lahat ng miyembro ng pamilya sa kusina. Ang uri at dami ng pampalasa ay maaaring palitan ayon sa panlasa. Ang karne ng manok ay magiging mas makatas kung ito ay pre-marinated.

Mga sangkap:

• manok - 400 g;
• patatas - 550 g;
• kulantro - kalahating kutsarita;
• bawang - 3 cloves;
• anumang mga gulay - sa panlasa;
• pinong langis ng gulay - 6-7 tbsp. l.;
• table salt - 1 tsp.

Ang recipe na ito ay nagsasangkot ng pagluluto ng patatas na walang balat. Balatan ang patatas at i-chop sa medium slice. Paghaluin ang mga piraso ng patatas, asin, ground coriander at tinadtad na bawang sa isang mangkok. Paghaluin sa pagdaragdag ng langis ng gulay.

Maaaring gamitin ang anumang bahagi ng manok. Mas mabuti kung ang karne ay inatsara nang kaunti sa mga pampalasa nang maaga. Ilagay ang mga patatas sa isang baking sheet o sa isang espesyal na non-stick pan. Ilagay ang mga piraso ng manok sa ibabaw, timplahan ng black pepper at coarse salt.

Panatilihin sa oven sa loob ng 40 - 60 minuto sa 190 degrees. Upang matiyak na ang ulam ay lutong, takpan ito sa unang 20 minuto aluminyo palara. Bansa-style na inihurnong patatas na may manok na inihahain kasama ng mga halamang gamot.

Masarap na inihurnong may karne ng baboy

Ang karne ng baboy ay mas mataba, na nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng isang makatas na ulam na may mga patatas na istilo ng bansa sa oven. Mga sibuyas sumasama sa baboy at pinapalambot ang karne.

Mga sangkap:

• patatas - 5 malalaking piraso;
• pork tenderloin - 500 g;
• sibuyas - 2 malalaking gulay;
• pampalasa - sa panlasa;
• mayonesa - 150 ml;
• asin - sa panlasa.

Mga hakbang:
Ang anumang bahagi ng baboy ay pinipili bilang batayan. Susunod, hugasan ang sariwang karne at gupitin sa mga arbitrary na piraso. Gupitin ang mga ulo ng sibuyas sa kalahating singsing. Ilagay ang mga sangkap sa isang malalim na mangkok, ihalo ang mayonesa at ang iyong mga paboritong pampalasa. Habang ang karne ay nag-infuse, gawin ang mga patatas.

Kung ang mga tubers ay bata at maliit, pagkatapos ay maaari mong lutuin ang mga ito nang buo. Kung ang patatas ay malaki at hindi bata, gupitin ito sa maliliit na piraso. Ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 20 minuto.

Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang karaniwang mangkok, magdagdag ng asin at ilagay sa isang baking sheet na may pergamino.

Ang oras ng pagluluto sa oven ay 60 minuto sa isang pare-parehong temperatura na 190 - 200 degrees. Ihain nang mainit kasama ng sariwa o inasnan na kamatis. Bon appetit!

Paano magluto ng masarap sa iyong manggas

Ang mga patatas na inihurnong sa isang manggas ay napakasarap. Salamat sa simpleng paraan ng pagluluto na ito, ang mga patatas ay magiging malambot at pantay na inihurnong. Para sa mga mahilig sa mas maanghang, gumamit ng mainit na paminta.

Mga sangkap:

• batang patatas - 1 kg;
• bawang - 7 cloves;
• sili - kalahating pod;
• asin - kalahating kutsarita;
• ground paprika, itim na paminta - sa panlasa;
• Langis ng sunflower - 70 ml.

Balatan at banlawan ang mga batang patatas malamig na tubig. Gupitin sa pantay na hiwa. Pisilin ang mga clove ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin at idagdag sa lalagyan na may mga wedge ng patatas. Gupitin ang pulang mainit na paminta sa manipis na singsing, pagkatapos alisin ang mga buto mula sa pod.

Season ang nagresultang masa na may pampalasa, ibuhos sa isang bahagi ng langis ng mirasol. Ngayon ang mga patatas ay maaaring ilagay sa isang baking sleeve, paghila sa mga gilid nang magkasama. Gumawa ng ilang mga butas sa itaas gamit ang isang palito.

Itakda ang oven sa 200 degrees at maghurno sa isang manggas sa loob ng 30 minuto. Upang bumuo ng isang crust, pilasin ang bag at iprito para sa isa pang 7 - 10 minuto sa oven. Palamutihan ang country-style potato wedges na may mga herbs at hiwa ng mga adobo na cucumber.

Pagluluto na may kulay-gatas at bawang

Mabangong country-style na patatas na may garlic sauce, dinilaan mo na lang ang mga daliri mo! Ang pangalan lang ay katakam-takam. Maaari mong agad na lutuin ang ulam na may pinaghalong bawang-sour cream, o ihain nang hiwalay ang sarsa. Nasa ibaba ang isang simpleng paraan upang maghurno ng country-style na patatas sa oven, na tatagal ng wala pang isang oras.

Mga sangkap:

• patatas - 600 g;
• kulay-gatas ng anumang taba na nilalaman - 430 g;
• bawang - 5 cloves;
• langis ng gulay - 2 tbsp. l.;
• paprika - 1 tbsp. l. may slide;
• table salt - 1 kutsarita;
• ground black pepper - kalahating kutsarita;
• rosemary - sa panlasa.

Hugasan at gupitin ang mga patatas sa mga hiwa. Ang mga batang ugat na gulay ay dapat na lutuin nang may balat. Ilagay ang mga sangkap sa isang mangkok, timplahan ng mantika at budburan ng paminta, rosemary at asin. Haluin ng maigi. Sa ganitong paraan ang mga patatas ay mabubusog ng mga pampalasa.

Ilagay ang mga hiwa sa isang baking sheet sa preheated oven. Ang 35 minuto sa 190 degrees ay sapat na. Sa oras na ito, i-chop ang mga clove ng bawang at ihalo sa kulay-gatas. Magdagdag ng tinadtad na damo kung ninanais. Ihain ang inihurnong patatas na may sarsa ng bawang.

Pagluluto ng malutong na patatas na walang balat

Mahirap labanan ang homemade country-style na patatas na may mabangong pampalasa. Ang pangunahing bentahe ng ulam ay ang kadalian ng pagpapatupad at panlasa. Hindi mo magagawa nang walang mga mabangong pampalasa at ang ulam ay magiging mas masarap.

Mga sangkap:

• patatas - 8-10 mga PC;
• dill - 1 bungkos;
• pinong langis - 50 ml;
• dahon ng bay - 2 mga PC .;
• table salt - sa panlasa;
• lupa pula at itim na paminta - sa dulo ng kutsilyo;
• khmeli-suneli - sa panlasa.

Balatan ang tinukoy na dami ng patatas at banlawan ng malamig na tubig. Gupitin sa pantay na hiwa at ilagay sa isang mangkok.

Pinong tumaga ang dill, maaari kang magdagdag ng bawang kung ninanais. Timplahan ang mga patatas na may pampalasa, dahon ng bay at ibuhos langis ng mirasol walang amoy. Paghaluin nang maigi ang potato wedges para pantay-pantay ang paghahalo ng maanghang.

Lagyan ng parchment ang isang malaking baking sheet at ayusin ang mga sangkap upang hindi magkadikit. Ang oras ng pagluluto sa oven ay kalahating oras hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang perpektong temperatura ay 200 degrees.

Handa na ang masasarap na country-style na patatas na walang balat. Ihain nang mainit, palamutihan ng sariwang damo.

Simulan natin ang pagluluto ng country-style na patatas sa pamamagitan ng pagbabalat ng patatas. Bagaman hindi, bago ito dapat mong i-on ang oven sa 220 degrees. Ngayon lubusan hugasan ang mga peeled tubers at gupitin ang mga ito sa mga hiwa ng laki na kailangan mo at ilagay ang mga ito sa isang mangkok. Budburan ang lahat ng pampalasa, asin, paminta, magdagdag ng pinatuyong bawang - ang regular na bawang ay masusunog at maglalabas ng masamang aroma, ngunit ang mga patatas na may tuyo na bawang ay mabango sa buong bahay, na umaakit sa mga bisita sa mesa.

Ibuhos ang mga rustic-style na potato wedge na may mabangong langis ng mirasol. Maaari kang gumamit ng anumang iba pa langis ng gulay ayon sa iyong kagustuhan at kagustuhan sa panlasa. Gustung-gusto ko ang hindi nilinis na langis ng mirasol, tulad ng ginawa ng aking lola sa nayon :) Paghaluin nang maigi ang potato wedges. Sa puntong ito maaari kang magdagdag ng Parmesan cheese kung gusto mo ng mas maraming piquancy, ngunit nagluluto ako nang wala ito.

Ang mga patatas na inihurnong sa oven sa simpleng paraan ay maaaring ihanda upang hindi mo marumihan ang mga pinggan! Upang gawin ito, takpan ang isang baking sheet na may foil at ibuhos ang mga wedge ng patatas sa itaas sa isang pantay na layer.

Ilagay ang baking sheet sa oven sa loob ng humigit-kumulang 25 minuto, hanggang sa madaling mabutas ng kutsilyo at maging golden brown ang inihurnong patatas. Ang mga inihurnong patatas sa oven ay magiging napaka-presentable!

Dinala namin ito sa ibabaw. Napakaganda nito! Ngayon alam mo na kung paano magluto ng country-style na patatas!

Sumang-ayon, isang magandang recipe para sa country-style na patatas, tulad ng sa McDonald's! 🙂

Ang mga country-style na patatas sa bahay ang pinakamasarap! Inilalagay namin ito sa mga plato at inihain sa mesa.

Maaari ko ring irekomenda ang sauce para sa country-style na patatas, na ginawa sa loob ng 5 minuto - .

At ang mga country-style na patatas ay parang sa McDonald's :) Mabilis kong ibubuod.

Maikling recipe: country-style na patatas, baked potato wedges

1. I-on ang oven upang magpainit sa 220 degrees.
2. Balatan at hugasan ang mga patatas, gupitin sa malalaking hiwa.
3. Ilagay ang mga wedge ng patatas sa isang mangkok, magdagdag ng asin at paminta, iwiwisik ang mga pampalasa, tuyong bawang, ibuhos sa langis ng gulay at ihalo nang lubusan.
4. Kung ninanais, magdagdag ng Parmesan cheese at ihalo muli.
5. Linya ng isang baking sheet na may foil at ilagay ang mga patatas dito sa isang pantay na layer.
6. Ihurno ang mga patatas sa mga wedges sa oven para sa mga 25 minuto hanggang malambot kapag tinusok ng isang tinidor at maliwanag na kulay.
7. Paghahanda ng kulay-gatas at sarsa ng bawang na may mga damo .
8. Inalis namin ang ulam ng patatas at ilagay ito sa mga plato, ihain na may sarsa.
9. Ngayon alam mo na kung paano magluto ng country-style na patatas!

Iyon lang, mga homemade country-style na patatas, ang recipe na ibinahagi ko para sa Bagong Taon, maaari ka na ring magluto! Sa lalong madaling panahon matamis na mga recipe para sa Bagong Taon, Halimbawa, ang pinaka masarap na tiramisu 😉

Upang walang makaligtaan, , libre ito! Bilang karagdagan, kapag nag-subscribe ka, makakatanggap ka bilang isang regalo ng isang buong koleksyon ng mga kumpletong recipe ng 20 pinggan na maaaring ihanda nang napakabilis, mula 5 hanggang 30 minuto, na magse-save ng maraming oras mo! Ang pagkain ng mabilis at masarap ay totoo!

Subukang ulitin ang recipe para sa country-style na patatas sa oven, tulad ng, mag-iwan ng mga komento, i-rate ang mga ito, sabihin sa amin kung ano ang iyong ginawa at tandaan na ang pagluluto ng masarap ay medyo simple, at na ikaw ay mas mahuhusay kaysa sa maaari mong isipin! Masiyahan sa iyong pagkain!

Bakit tinatawag na patatas nayon ang mga naturang patatas? Dahil ito ay inihurnong sa balat at pinutol sa malalaking piraso. Sa nayon, lalo na sa tag-araw, walang oras upang magluto ng mga goodies. Ang pag-aani ay kailangang anihin, kaya naisip nila na i-bake ito sa ganitong paraan.
Hindi na kailangang baligtarin at subaybayan. Itinakda mo ito, tandaan ang oras at gawin ang iyong negosyo, at sa oras na ito ang mga patatas ay nagiging malarosas.

Country-style na patatas sa oven na may karne

Ang country-style na patatas ay mga patatas na inihurnong sa oven na may karne, medyo mataas sa calories, maganda at perpekto bilang isang hapunan ng pamilya o holiday. Nais kong ialay ngayon ang aking bersyon ng ulam na ito. Matagal na itong nasubok at laging sikat, sa party man o sa bahay.

Mayroong ilang mga pagpipilian para sa paghahanda ng ulam na ito. Ang bawat maybahay ay naghahanda ng kanyang sarili kakaibang recipe. Nasa ibaba ang isang ulam ng mga paboritong patatas ng lahat na may karne, isang kakaiba at bagong lasa. Ito ay isang mahusay na kapalit para sa hindi malusog na pritong patatas. Ang recipe na ito ay sinasamba lamang ng mga lalaking hindi maisip ang kanilang buhay nang walang karne.
Ang mga buto-buto at chops ay maaaring maging kahanga-hanga sa gulay na ito. baywang Ang mga gulay at damo ay mainam na isasama sa masarap na ulam na ito.

Mga Produkto:

• 6 na patatas
• 200 g ng baboy
• asin, paminta
• 1 tsp thyme
• 20 ML toyo
• 3 cloves ng bawang.

Paghahanda:

1) kumuha ng mga medium na patatas, hugasan ang mga ito, gupitin ang pinsala, gupitin ang mga ito sa mga hiwa at ilagay ang mga ito sa isang mangkok;

2) magdagdag ng mga pampalasa (halimbawa, chili pepper) at langis ng mirasol dito. Paghaluin ang lahat nang lubusan;

3) ngayon ay ang turn ng karne. Hugasan namin ito, tuyo at i-marinate ito toyo, magdagdag ng paminta at asin dito. Asin at paminta sa panlasa. Paghaluin ang lahat nang lubusan, pagkatapos ay iprito;

4) ngayon ilagay ito sa isang baking sheet. Budburan ng makinis na tinadtad na bawang sa itaas;

5) maingat na ilagay ang karne sa itaas. Takpan ang baking dish na may foil. Maghurno ng 15 minuto. Temperatura ng pagluluto sa hurno 180 degrees. Painitin muna ang hurno;

6) alisin ang foil. Iwanan ang patatas upang maghurno para sa isa pang 15 minuto.

Maaari itong ihain kasama ng sour cream at cheese sauce. Maaari mong iwisik ang dill sa itaas.

Bilang karagdagan sa mga sarsa, maaari mong ihain ang ulam na ito na may mga gulay. Ang inatsara na karne ay makakakuha ng makatas na lasa at kaaya-ayang aroma.
Mga magkasintahan malusog na pagkain, maaaring ihanda ang recipe na ito sa isang mabagal na kusinilya. I-on ang "baking o kahit stewing" mode.

Recipe para sa country-style na patatas tulad ng sa McDonald's

Ang mga mahilig sa pagkain ng McDonald ay makakagawa nito sa bahay mismo. Ito ay magiging mas masarap at mas mura. Ngayon, alamin natin kung paano lutuin ang masarap na ulam na ito sa ating kusina. Mangangailangan ito ng kaunting oras, pagsisikap, at ilang sangkap lamang: patatas at pampalasa. Tutulungan ka ng aking mga tip at larawan na ihanda ang simpleng recipe na ito.
Ang resulta ay magiging isang maganda, malutong na patatas, inihurnong sa loob, maanghang at mabango, na hindi mag-iiwan ng sinumang tao na walang malasakit dito.

Kaya, lumipat tayo nang direkta sa recipe para sa mga patatas na istilo ng bansa sa oven.
Kunin ang mga patatas, hugasan nang mabuti at tuyo ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel o mga napkin. Kung ang mga tubers ay matanda na, pagkatapos ay kailangan nilang linisin. Para sa ulam na ito, kakailanganin mong pumili ng mga patatas na humigit-kumulang sa parehong average na laki. Ang susunod na hakbang ay pagputol - gupitin ang sangkap sa 4 na bahagi.

Ilagay ang mga piraso sa isang mangkok at budburan ng asin at paprika.

Pagkatapos ay i-chop ang bawang at iwiwisik ang ulam.

Painitin muna ang oven. Kumuha ng baking dish at ilagay ang foil sa ilalim para hindi dumikit ang patatas.

Iwanan ang ulam na maghurno sa loob ng 30 minuto. Maghurno ng lumang patatas sa loob ng 45-50 minuto. Kapag handa na ang country-style na patatas, magkakaroon sila ng golden brown crust sa ibabaw. I-off ang oven, ngunit huwag bunutin ang ulam, hayaan itong lumamig sa oven.

Samantala, tumaga ng sariwang gulay.
Ang mga ito ay perpektong makadagdag sa isang natatangi, mabango at masarap na ulam at hindi magiging mababa sa mga patatas ng McDonald: malutong sa itaas, at malambot sa gitna, ang mga patatas ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Kung mayroon kang deep fryer, maaari kang gumawa ng patatas dito. Bon appetit sa lahat! Subukan ito, hindi ka magsisisi!

Country-style na patatas sa oven na may manok

Kung gusto mong magluto ng masarap, kasiya-siya, mabango at mura sa maikling panahon, napunta ka sa tamang lugar. Ang mga patatas na may manok ay isang bagay na babagay sa bawat fan ng isang chic na hapunan. Ang mga lalaki ay lalo na nalulugod, dahil hindi nila maiisip ang kanilang buhay nang walang karne! Manok, patatas, asin at pampalasa - iyon ang kailangan mo. Ang manok ay dapat munang i-marinate sa alinman sa mga pampalasa o lemon juice, toyo o mayonesa.

Ano at magkano ang kailangan para sa ulam:

600 g patatas
350 g ng manok
3 siwang bawang
0.5 tsp kulantro
5 tbsp. l langis ng mirasol
1.5 tsp asin
mga gulay bago ihain

Paraan ng pagluluto:
Una kailangan mong pumili ng malambot na patatas. Mas mabilis itong maluto. Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga piraso.

Asin ang gulay at idagdag ang ground coriander. Pagkatapos ay ibuhos sa langis ng gulay.

Balatan at i-chop ang bawang, idagdag sa pangunahing sangkap. Para sa mga mahilig sa maanghang na pagkain, maaari kang magdagdag ng higit pang bawang o gumamit ng pinatuyong bawang.

Ilagay ang mga patatas sa isang baking sheet at ilagay ang baking foil sa ilalim.

Ilagay ang tinadtad na piraso ng manok at giniling na paminta sa ibabaw. Kung nais mo, maaari mong takpan muli ang tuktok ng ulam na may foil.

Maghurno sa 180 degrees sa loob ng 25 minuto.
Ngayon alisin ang foil at iwanan ang mga patatas para sa isa pang 15-20 minuto. Sa panahong ito ito ay magiging ginintuang kayumanggi at malutong.
Bago ihain, huwag kalimutang iwiwisik ang mga patatas na may makinis na tinadtad na sibuyas.

Bon appetit! Hayaang maalala ng lahat ang iyong hapunan at manatili ang iyong signature dish para sa mga bisita sa mahabang panahon.

Country-style na patatas sa homemade sour cream

Ang mga patatas na ito ay ganap na sasama mga pagkaing karne. Sour cream sauce napupunta nang maayos sa lasa ng patatas. Kapag naghahain ng gayong chic na ulam, maaari mong iwisik ang dill sa itaas, berdeng sibuyas o adobo na pipino(kailangan itong i-cut sa manipis na hiwa). Ang patatas na ito ang mananalo sa iyo mula sa unang kagat mo! Ang ganitong uri ng paghahanda ng patatas ay hindi mas mababa sa pritong uri.

Ang mga inihurnong patatas ay hindi gaanong mataba at may mas kaunting mga calorie. Ang paghahanda ng ulam na ito ay kasingdali ng paghihimay ng peras. Maaari itong gawin pareho sa isang mabagal na kusinilya at sa oven. Yan ang gagawin natin ngayon. Para sa iba't-ibang, maaari kang magdagdag ng mga mushroom, sibuyas, at keso sa pangunahing sangkap. Ang pinong lasa ng patatas na may kulay-gatas at keso ay sulit na subukan!
Ang resulta ay magiging 3-4 na servings ng isang mainit, mabangong ulam. Siguraduhing ihain kasama ng mga gulay, salad o karne.

Naglalaman lamang ito ng 5 pangunahing sangkap:

patatas - 700 gr;
kulay-gatas - 300 ML;
bawang - 3 cloves;
asin, paminta, damo ay idinagdag sa panlasa.

Ihanda ang ulam nang sunud-sunod:

1. Balatan ang pangunahing sangkap at hiwa-hiwain.

2. Ibuhos ang 100 ML ng tubig sa kulay-gatas. Pagkatapos ay lagyan ng rehas ang keso, i-chop ang bawang at i-chop ang mga herbs.

Idagdag ang lahat sa kulay-gatas.

3. Painitin muna ang oven (maximum 180 degrees).

4. Maglagay ng patatas sa loob nito, ibuhos ang sarsa sa kanila at maghurno ng mga 50 minuto.

5. Pagkatapos ng tinukoy na oras, alisin ang ulam mula sa oven.

Budburan ng keso sa ibabaw at maghurno ng 10 minuto hanggang sa ganap na maluto. Budburan ng herbs kung ninanais! Magkaroon ng magandang kalooban sa lahat!

Patatas na may rosemary sa oven

Ang patatas ay isang malasa, sikat at murang gulay. At kung gaano karaming iba't ibang masasarap na bagay ang maaaring gawin mula dito! Ang mga pang-araw-araw na pagkain ay matagal nang nakakainip. Magluto tayo ng hindi pangkaraniwang bagay - inihurnong patatas na may rosemary. Ito ang huling sangkap na gagawing isang hindi maunahang obra maestra ang isang ordinaryong, mura, pandiyeta at simpleng ulam.

Ang mga patatas na may rosemary ay maaaring ihain kasama ng karne o isda. Subukan ito, hindi ka magsisisi! Perpektong pinagsasama nito ang 3 iba't ibang lasa sa patatas - sunflower, linga at olive. Olives at sesame, ang kumbinasyong ito ng Asian at Mediterranean notes ay magdaragdag ng kaunting pampalasa sa iyong ulam. Kaya, simulan natin ang paghahanda ng malutong, ginintuang kayumanggi na patatas na may aroma ng pine forest ng rosemary.

Mga sangkap:

800 g medium-sized na patatas;
1 kutsarang sesame oil;
1 tbsp langis ng oliba;
2 tbsp langis ng mirasol;
0.5 tsp tinadtad na asin sa dagat;
1/3 tsp ground black pepper;
2 tsp pinatuyong rosemary;
1 tsp ground paprika.
Ang toga ay gumagawa ng 4 na servings.

Paraan ng pagluluto:

1. init ang oven sa 200 degrees;
2. kumuha ng patatas, hugasan, alisan ng balat at gupitin sa manipis na piraso gamit ang kutsilyo o mga espesyal na hiwa;

3. kunin ang lahat ng 3 uri ng langis nang hiwalay at ihalo ang mga ito, magdagdag ng rosemary, asin, paminta, paprika;

4. ilagay ang patatas sa isang mangkok, ibuhos ang timpla sa ibabaw na ginawa mo sa itaas at ihalo;

5. Ngayon ilipat ang lahat sa baking sheet nang pantay-pantay;

6. Ang ulam ay inihurnong ng kalahating oras, o higit pa, halimbawa, 40 minuto (lahat ito ay depende sa lambot ng pangunahing sangkap).
Handa nang ihain ang ulam!

Bon appetit!

Maaari mong lutuin ang gulay na ito sa isang manggas. Ang manggas ay mag-iimbak ng lahat ng katas ng ulam. Ang mga patatas na may karne ay gagana nang maayos. Sa panahon ng pagluluto, ang mga patatas ay mapupuno hindi lamang ng aroma, kundi pati na rin ng juice. Ang mga nagresultang patatas ay magiging malambot at malambot sa lasa. Ang ganitong uri ng patatas ay magiging isang tunay na kahanga-hangang paghahanap para sa babaing punong-abala kapag ang mga bisita ay nasa pintuan na.
Sa ibaba maaari kang manood ng isang recipe ng video para sa paghahanda ng ulam na ito nang sunud-sunod.

Video kung paano maghurno ng patatas sa isang manggas

Ito ay kahanga-hanga at kapaki-pakinabang na impormasyon para sa bawat maybahay. Panoorin, alamin at tamasahin ang proseso ng paghahanda at pagkain ng pagkaing ito! Ang lahat ay mas simple at mas masarap! Ang mga patatas sa oven sa anumang anyo ay mag-apela sa bawat miyembro ng sambahayan, dahil hindi lamang sila pampagana, ngunit malusog din!

Ang isang napakasarap na ulam na maaaring magsilbi bilang isang side dish para sa karne o isda, pati na rin bilang isang independiyenteng ulam, ay mga country-style na patatas sa oven. Ito ay perpekto, ang recipe para sa kung saan ay nasa website.

Bagama't ang pagkaing ito ay kadalasang pinirito sa mga fast food establishment, kapag niluto sa oven ay mas totoo ito sa pangalan nito. Pagkatapos ng lahat, iniuugnay namin ang lutuing bansa sa pagkaing niluto sa oven.

Karamihan sa atin ay walang kalan, ngunit ang oven ay isang mahusay na kapalit. Ang mga patatas na niluto dito ay nagiging hindi kapani-paniwalang masarap, mabango at, pinakamahalaga, malusog.

Nag-aalok ako ng ilang mga recipe para sa paghahanda ng ulam na ito. Ang mga ito ay angkop para sa parehong pang-araw-araw na menu at maligaya na mga kapistahan.

Mga patatas na istilo ng bansa sa oven na walang balat (step-by-step na recipe)

Sa palagay mo ay wala nang mas masarap kaysa sa piniritong patatas, ngunit kapag niluto sa oven, sila ay nagiging mas masarap. Ang kalamangan ay hindi mo kailangang tumayo sa ibabaw nito, i-on ang oven at sa kalahating oras ang masarap na ulam ay handa na.

Kakailanganin natin:

• patatas - 700 gr
• asin - 1 tsp.
• turmerik, paprika, tuyo na bawang - 0.5 tsp bawat isa.
• ground black pepper sa panlasa

Paano magluto:

Upang magluto ng patatas sa oven, pumili ng mga tubers ng parehong laki kung iluluto mo ang mga ito nang buo o gupitin sa mga hiwa ng parehong kapal. Sa ganitong paraan ang ulam ay maghurno nang mas mabilis at mas pantay.

Bansa na inihurnong patatas sa oven

Hindi mo alam kung paano pinakamahusay na magluto ng maliliit na patatas. Bigyang-pansin ang recipe na ito - malambot sa loob, na may malutong na crust sa labas, at may aroma ng mga halamang gamot - may ilang mga tao na maaaring hindi gusto ito.

Mga sangkap:

• maliit na patatas - 1.2 kg
• langis ng oliba - 50 - 60 ml (maaaring mapalitan ng isa pa)
• pampalasa: pinatuyong damo (rosemary, thyme o herbs de Provence), pinatuyong bawang, paprika, giniling na mainit na pulang paminta
• sariwang bawang - 7 - 8 cloves

Hakbang-hakbang na recipe ng pagluluto:

Sa recipe na ito, ang mga patatas ay inihurnong buo, kaya gumagamit kami ng maliliit na tubers. Upang gawin itong hindi tuyo, ngunit malambot at malambot sa loob, na may malutong na crust sa labas, kailangan mo munang pakuluan ito ng kaunti.

1. Ihanda ang mga tubers - hugasan, alisan ng balat, ilagay sa isang kasirola, takpan ng malamig na tubig. Magdagdag ng kaunting asin at lutuin.
   
2. Pagkatapos kumukulo ng 10 minuto, alisan ng tubig ang tubig sa isang colander at iwanan ang mga patatas doon upang matuyo.
3. Samantala, gawin natin ang dressing: magbuhos ng kaunting olive oil sa isang mangkok. Maaaring mapalitan ng anumang iba pang pinong langis ng gulay. Magdagdag ng asin, tuyong bawang, giniling na pulang paminta, paprika.
   
4. Ibalik ang mga patatas sa kawali, ibuhos ang sarsa, takpan ng takip at kalugin ang kawali upang ang dressing ay pantay na ibinahagi sa mga tubers.
5. Ihanay ang baking tray na may baking paper at ilagay ang mga patatas sa isang layer. Ang oven ay dapat na preheated sa 190 degrees at ilagay sa isang preheated baking sheet. Maghurno ng 25 minuto.
   
6. Habang nagluluto ang ulam, maghanda ng isa pang dressing. Hugasan ang mga clove ng bawang at, nang hindi inaalis ang balat, pindutin gamit ang isang kutsilyo.
   
7. Ilagay sa isang mangkok, ilagay ang pinatuyong rosemary at dahon ng thyme. Ihagis ng kaunting olive oil para mailabas ang lasa ng bawang at herbs.
   
8. Alisin ang baking sheet mula sa oven, ayusin ang bawang at herbs sa pagitan ng mga patatas at bumalik sa oven. Maghurno ng mga 15 minuto hanggang malutong.
   

Payo: Para sa recipe na ito, kailangan mong kumuha ng patatas na hindi lumambot kapag niluto.

Mga batang patatas sa istilo ng bansa - tulad ng sa McDonald's

Tinitiyak ko sa iyo na ang mga patatas na istilo ng bansa, na niluto sa bahay, ay hindi sa anumang paraan mas mababa ang lasa sa kanilang katapat mula sa McDonald's. May pagkakaiba talaga, sa McDonald's niluluto nila ito ng deep-fried malalaking dami taba, na hindi masyadong malusog. Mas marami kaming pinaghahandaan kapaki-pakinabang na produkto- maghurno ng mga batang patatas sa simpleng paraan sa oven.

Mga sangkap:

• patatas tubers - 5 medium size na piraso
• hops-suneli, pampalasa para sa patatas, asin, sariwang damo - sa panlasa
• mantikilya - 50 - 70 g
• langis ng gulay

Paghahanda:

Huwag malito sa katotohanan na gumagamit kami ng patatas na may balat. Ang balat ng mga batang patatas ay napakalusog, naglalaman ito ng mga bitamina, mineral at ang pangunahing sangkap, potasa, na mahalaga para sa normal na paggana ng puso. At gayundin ang manipis, batang balat ay pinagmumulan ng hibla, na nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract.

Mga patatas ng bansa sa oven na may karne

Isang maginhawang recipe, dahil hindi mo kailangang ihanda nang hiwalay ang karne at ang side dish nito. Habang niluluto ang masarap na ulam na ito, may magagawa ka pa.

Para sa recipe kakailanganin mo:

• patatas - 3 malalaking piraso
• karne ng baboy - 1 kg
• langis ng gulay - 2 - 3 tbsp. l.
• pampalasa para sa karne - 1 tbsp. l.
• paprika - 1 tsp.
• itim na paminta sa lupa - 0.5 tsp.
• asin sa panlasa

Paano magluto:

Para sa recipe na ito ay mas mahusay na kumuha rack ng pork ribs, maaaring ang scapular o cervical part.

Pagluluto ng patatas na may manok sa estilo ng bansa sa isang manggas

Hindi ka sorpresa ng mga hindi inaasahang bisita kung mayroon kang manok, patatas, mushroom at baking sleeve sa bahay. Maaari ka ring gumawa ng country-style na patatas na may manok gamit ang frozen na manok.

Maaari naming ligtas na sabihin ang tungkol sa ulam na ito: pinakamababang pagsisikap kapag nagluluto - maximum na kasiyahan kapag kumakain.

Mga sangkap:

• patatas - 600 gr
• hita ng manok - 2 - 3 mga PC
• champignons (o anumang iba pang mga mushroom) - 300 gr
• mga sibuyas - 1 pc.
• bawang - 4 - 5 cloves
• bacon - 50 gr
• walang amoy na langis ng mirasol - 2 tbsp. l.
• pampalasa sa panlasa: asin, ground black pepper, thyme, paprika, 2 - 3 bay dahon

Paano magluto:

Video recipe kung paano magluto ng country-style na patatas na may kulay-gatas

Sa wikang kanayunan, ito rin ang pangalan para sa patatas na inihurnong may kulay-gatas. Ang keso ay magiging isang magandang karagdagan sa recipe. Sa ilalim ng crust ng keso, ang mga patatas ay nagpapanatili ng kanilang lambot at ang ulam ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap. Panoorin ang video para sa recipe.

Buong inihurnong patatas sa oven sa foil

Alam ng sinumang nagpahinga sa kalikasan kung gaano kasarap ang mga patatas na inihurnong buo sa mga uling. Subukang gawin ito sa bahay sa oven, na may mga karagdagan sa anyo ng mantikilya at ang keso ay magpapasarap pa sa ulam na ito.

Mga Kinakailangang Produkto:

• patatas - 1 kg
• bawang - 5 - 6 cloves
• mantikilya - 50 gr
• matapang na keso - 100 gr
• langis ng mirasol - 4 - 5 tbsp. l.
• asin, ground black pepper at iba pang pampalasa sa panlasa

Hakbang-hakbang na recipe:

Siguraduhing subukan ang pagluluto ng country-style na patatas sa oven. Iba't ibang pagpipilian Ang mga paghahanda ay magdaragdag ng pagkakaiba-iba sa iyong diyeta at magiging isang mahusay na kapalit para sa mga tradisyonal na pagkain mula sa masarap at minamahal na gulay.

Magandang gana.