Cuándo sembrar semillas de coles de Bruselas. Cómo cultivar coles de Bruselas en tu jardín

Coles de Bruselas. Secretos del crecimiento.

Las coles de Bruselas, aunque pertenecen a la familia de las coles, son bastante diferentes de sus parientes, tanto en apariencia y sobre tecnología de cultivos agrícolas. Las coles de Bruselas tienen hasta 70 trozos en lugar de una cabeza o cabeza. pequeñas cabezas de repollo. La capacidad de esto también es asombrosa. planta cultivada familia de las coles, soporta heladas de hasta -10 °C. Por eso, las coles de Bruselas se consideran las más sencillas, pero también las de mayor crecimiento, ya que su temporada de crecimiento es de 160 a 180 días, dependiendo de la variedad. Por lo tanto, en la mayoría de las regiones este repollo se cultiva solo en plántulas. Cultivar plántulas de coles de Bruselas no es diferente de cultivar plántulas repollo blanco.

El momento de plantar plántulas ya preparadas en un lugar permanente en el lecho del jardín ocurre a fines de mayo; para este repollo se eligen lugares bien iluminados, ya que la más mínima sombra retrasa la formación del cultivo, a veces de manera bastante significativa. Pero las coles de Bruselas no exigen en absoluto la composición del suelo y pueden cultivarse con éxito incluso en suelos pobres y ligeramente ácidos. El secreto para cultivar coles de Bruselas es la temperatura adecuada. Dado que este repollo es bastante resistente a las heladas, es bastante lógico que no tolere el calor. Para formar espigas, las coles de Bruselas necesitan una temperatura de +18-20°C, pero si la temperatura del aire supera los +25°C, la formación de la cosecha se detiene.

Otro secreto para cultivar coles de Bruselas es mantener la distancia correcta entre plantas. Dado que este repollo no tolera la más mínima sombra, la distancia entre plantas debe ser de al menos 60x60 cm. Las coles de Bruselas requieren un riego moderado, pero en ningún caso la tierra debe secarse durante mucho tiempo. Este repollo responde bien a la aplicación de fertilizantes orgánicos y cenizas de madera, que se pueden aplicar inmediatamente antes de plantar a razón de 1 cubo de humus y un bote de 0,5 litros de ceniza de madera por 1 m2.

Dado que las coles de Bruselas crecen bastante lentamente, sería muy recomendable cultivar plantas compactas como pepinos, tomates tempranos y otras hortalizas tempranas en los espacios entre hileras. El siguiente secreto para cultivar este repollo es romper la parte superior de la planta a fines de agosto o principios de septiembre, tan pronto como las cabezas inferiores alcancen el tamaño de un poco más que un guisante. Esta técnica agrotécnica permitirá a la planta dirigir todas las sustancias beneficiosas al desarrollo del cultivo y no al crecimiento ascendente de la propia planta.

La recolección de las coles de Bruselas comienza a finales de septiembre, pero si en ese momento las cabezas no se han desarrollado, esto no es en absoluto motivo para sacar el repollo del jardín, como se mencionó anteriormente, las coles de Bruselas son bastante resistentes a las heladas y, en condiciones favorables, puede crecer hasta noviembre. Como coliflor Las coles de Bruselas tienen la capacidad de crecer, por lo que las sacan del jardín junto con el tallo principal y las raíces, las desentierran con cuidado y las transfieren al sótano o al invernadero desocupado. Allí, las raíces de la planta se entierran en suelo húmedo y, durante otros dos meses, la planta aumentará la masa del cultivo debido a la salida de nutrientes de las hojas y el tronco.

coles de Bruselas

El nombre botánico es coles de Bruselas (Brassica oleracea L. var. Gemmifera), pertenece a la familia de las coles, uno de los tipos de col rizada.

Origen: Bélgica.

La iluminación es fotófila.

El suelo es neutro o ligeramente ácido, arcilloso y bien fertilizado.

Riego: amante de la humedad.

Los predecesores son legumbres, patatas, tomates, cebollas y tubérculos.

Plantación - plántulas.
Descripción de las coles de Bruselas.

Planta vegetal bienal. En el primer año de vegetación forma un tallo engrosado de 20 a 60 cm, a veces de hasta 1 m de altura. Hojas con pecíolos finos de 15-30 cm de largo, de color verde o gris verdoso con una capa cerosa, con bordes lisos o ligeramente curvados. En las axilas, sobre tallos acortados, se forman cabezas de 3-4 cm de diámetro, de 20 a 60 piezas cada una. en una planta. En el segundo año florece con flores amarillentas y forma vainas con semillas, pequeñas, esféricas, de color negro o marrón oscuro. 1 g contiene hasta 300 semillas, la germinación persiste durante 5 años.

Es una mutación de la yema de la col rizada; apareció en Bélgica presumiblemente en el siglo XVI, desde donde se extendió a otros países europeos. Fue descrita por primera vez por Carl Linneo, quien acuñó el nombre de “coles de Bruselas”. La foto muestra que en apariencia es muy diferente a otras plantas de la familia. Las cabezas de repollo completamente maduras se utilizan como alimento. La verdura es popular en Europa occidental, especialmente en Inglaterra, Francia y Holanda. Se conoce en Rusia desde el siglo XIX, pero debido al clima frío no se ha generalizado y actualmente se cultiva con poca frecuencia, principalmente en la zona no chernozem.

Propiedades útiles de las coles de Bruselas.

Las cabezas de repollo contienen hasta un 17,5% de materia seca, hasta un 5,5% de proteína, aproximadamente un 6% de azúcares y entre un 1,2 y un 1,7% de fibra. Se determina la presencia de proteínas y más de una docena de aminoácidos. valor nutricional Coles de Bruselas. Las propiedades beneficiosas de la verdura también se deben a la presencia de vitaminas C, PP, B1, B5, B6, B9, sales de potasio, magnesio, sodio, calcio, hierro y yodo.

En cuanto a la cantidad de vitamina C, la especie es 3 veces superior a la col blanca, comparable a la grosella negra. Esta vitamina, combinada con el ácido fólico, potencia las propiedades regenerativas del organismo; la vitamina B5 estimula el sistema inmunológico, desencadenando la producción de anticuerpos. La fibra y las pectinas fortalecen el sistema digestivo y reducen los niveles de colesterol en sangre.

Las sales de potasio, magnesio, calcio y hierro hacen que las coles de Bruselas sean beneficiosas para del sistema cardiovascular, fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, mejora el funcionamiento del músculo cardíaco, ayuda con las arritmias y la hipertensión.

La verdura contiene muchos glucosilatos, que dan a las cabezas un sabor amargo; previenen el crecimiento de células dañadas y mutantes en el cuerpo y, por lo tanto, previenen el desarrollo de cáncer. La planta favorece la curación de los tejidos dañados y también tiene un efecto beneficioso sobre el páncreas.

Además de numerosos propiedades beneficiosas, Las coles de Bruselas son bajas en calorías (100 g contienen solo 35 kcal), por lo que se utilizan mucho en nutrición dietética para obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares.

Las variedades comunes de coles de Bruselas son Hércules y otras.

En el territorio de Rusia, el cultivo tiene una distribución limitada, el número de variedades cultivadas es pequeño.

La variedad más famosa de selección nacional, utilizada en el país desde 1950, son las coles de Bruselas Hércules. De maduración tardía, de 40 a 60 cm de altura, forma de 20 a 30 cogollos medio sueltos. Resistente a las bajas temperaturas, en términos de rendimiento (0,4-0,6 kg/m2), es significativamente inferior a las variedades modernas. Actualmente se cultiva la variedad Hércules 1342.

Hay varias variedades modernas en el mercado:

Cassio checo, de mitad de temporada, de alto rendimiento (1,8-2,0 kg/m2), forma hasta 60-70 cogollos de alto sabor;


Rosella alemana, precoz, con rendimiento de 1,1-1,7 kg/m2, maduración suave;


Zavitka, variedad tardía de selección checa, muy productiva (2,4 kg/m2), resistente a las heladas, produce 30-35 cogollos;

Rudnef, precoz, de alto rendimiento, resistente a las bajas temperaturas, permanece mucho tiempo en el tallo, excelente sabor.

Hay varios híbridos que son productivos y se caracterizan por una maduración uniforme. Estos son el Boxer F1 medio tardío y el Dolmik F1 temprano de los Países Bajos, el Frigate F1 medio temprano y el Explorer F1.

Tecnología agrícola para el cultivo de coles de Bruselas.

La planta es resistente al frío, las semillas germinan a 2-3 °C, los ejemplares adultos pueden soportar heladas de hasta -8-10 °C. Tiene una temporada de crecimiento larga y se desarrolla mejor en condiciones de bajas temperaturas y otoños largos y cálidos. La temperatura óptima ronda los 20-22°C. Dado que es difícil cultivar coles de Bruselas a temperaturas superiores a 25°C, ya que el rendimiento y la calidad del producto se reducen, en Inglaterra y Holanda la hortaliza se cultiva a menudo en periodo de invierno.

La zona para plantar las coles de Bruselas está preparada desde otoño. Se desentierra el suelo, se aplican fertilizantes minerales (superfosfato, 20-30 g, sulfato de potasio 15-20 g), 5-8 kg de compost por 1 m2 y cal si es necesario. En otoño se utilizan fertilizantes orgánicos y para cultivos anteriores se utiliza estiércol fresco. Se cultivan en un lugar durante 2-3 años, después de lo cual, para evitar la acumulación de plagas y patógenos en el suelo, se devuelven a su lugar original después de 3-4 años. En primavera, 20-25 g/m2 de urea o nitrato de amonio.

Elija un lugar soleado para plantar; la planta no tolera la sombra, especialmente en período temprano de su desarrollo. Utilizan el método de cultivo de plántulas.

Para las coles de Bruselas, el cultivo de plántulas es similar al repollo blanco de maduración tardía. Las semillas se siembran en invernaderos o bajo una película a principios de abril; a principios de mayo, se plantan en el suelo plántulas de 30 a 35 días con 4 a 6 hojas verdaderas según un patrón de 60x60 o 70x70 cm.

El cuidado tiene mucho en común con otros tipos de repollo. La planta ama la humedad, pero gracias a su poderoso sistema de raíces, tolera la falta de agua más fácilmente que otros representantes de las plantas de repollo. Requiere fertilización, la primera, 10 días después de plantar en el suelo, la segunda, al comienzo de la formación del cultivo. Alimente con una solución de fertilizante mineral u orgánico complejo, 1-2 litros por planta. El exceso de nitrógeno provoca un aumento de la masa vegetativa, mientras que se retrasa la formación de espigas y se deteriora la calidad, acumulándose nitratos.

Las peculiaridades del cuidado incluyen pellizcar la parte superior del tallo o quitar la roseta apical un mes a un mes y medio antes de la cosecha, lo que ayuda a acelerar la maduración del cultivo. Además, esta especie no requiere aporque, ya que las primeras cabezas de repollo se forman en la base del tallo.

La recolección se realiza de forma selectiva, desde octubre hasta finales de otoño, rompiendo las cogollos inferiores a medida que maduran, mientras el resto continúa la temporada de crecimiento. Finalmente se recolectan desde finales de octubre hasta principios de noviembre, tras la aparición de un frío persistente. Los tallos con cabezas de repollo se separan de la planta y se almacenan de esta forma en una cámara fría hasta por 3-4 meses. Las cabezas separadas se utilizan inmediatamente, ya que durante el almacenamiento pierden rápidamente su presentación.

Coles de Bruselas: galería de fotos

Las coles de Bruselas son una verdura única y no familiar para todos, pero en términos de sabor y propiedades curativas no son inferiores a otros tipos de repollo y, en cierto modo, las superan. Muchos jardineros aficionados están interesados ​​​​en la cuestión del cultivo de esta verdura en sus camas.

Como saben, para obtener buenas plántulas y obtener una cosecha rica, es necesario proporcionar a la planta las condiciones adecuadas para su pleno crecimiento y desarrollo y el cuidado adecuado. No todos los jardineros se deciden a cultivar coles de Bruselas, ya que son bastante caprichosas, pero aquí es donde radica su especial interés. Una vez que se arriesgó y obtuvo una rica cosecha de vitaminas de este cultivos de huerta, estarás orgulloso de los resultados de tu trabajo y seguirás desarrollando esta cultura en nuestro país.

Descripción de las coles de Bruselas y las mejores variedades.

Cuando están maduras, las coles de Bruselas tienen un tallo de unos 50-80 cm de altura, con pequeños frutos en forma de cabezas en miniatura formadas en la base de las hojas pecíolas, del tamaño de sólo una nuez.

La variedad Franklin es de maduración temprana. Su periodo de maduración es de unos 4 meses. La variedad de mitad de temporada es Diablo, que madura en el quinto mes. Y aquí hay más. variedades tardías Puede considerarse un híbrido Boxer. Su maduración se produce sólo después de seis meses.

Las coles de Bruselas se cultivan a partir de plántulas. Para ello, se plantan semillas a mediados de abril. Para ello, lo ideal es un balcón o un alféizar de ventana en el lado sur del apartamento. Lo principal es que el lugar de cultivo debe estar bien iluminado y tener condiciones cómodas: durante el día, el repollo necesitará entre 15 y 17 grados de calor, y por la noche, entre 5 y 7 serán suficientes. Pero es necesario recordar que el nivel de humedad del aire no debe ser superior al 80%.

Las semillas se plantan a una distancia de 4 a 5 cm entre sí y a una profundidad de aproximadamente 2 cm. Las semillas de esta verdura vitamínica comienzan a brotar muy rápidamente, generalmente esto sucede entre el día 5 y 6. Tan pronto como aparecen hojas frescas, es necesario recogerlas. Plantar plántulas en campo abierto producido no antes de 1,5 a 2 meses.

Tenga en cuenta que esta variedad de repollo crece de manera muy intensiva, lo que significa que ocupa bastante espacio, por lo que es necesario plantar la planta según un patrón de 50x50 cm.

El cuidado de las coles de Bruselas requerirá un enfoque competente; se les debe proporcionar un riego regular y oportuno. Las plántulas se riegan con agua fría y sedimentada. También es recomendable alimentar a la planta. Esto se hace con la ayuda de fertilizantes minerales o infusiones de malezas, alternándolos entre sí. En general, puede utilizar cualquier fertilizante, lo principal es que el contenido de potasio y nitrógeno en ellos esté en proporciones iguales. También asegúrese de que el contenido de fósforo en dichos fertilizantes sea la mitad que el del nitrógeno.

Las coles de Bruselas pueden crecer con éxito en suelos ligeramente ácidos. La resistencia a la enfermedad de la raíz club la distingue favorablemente de muchas otras variedades. Para el pleno crecimiento de esta hortaliza se necesita un suelo fértil, por lo que antes de plantar las plántulas se debe tener cuidado de fertilizar el área del suelo en la que crecerá. fertilizantes organicos. Para un hoyo necesitarás 1/3 de cucharadita de cualquier fertilizante. Debería utilizarse en el futuro, a medida que crezca. cultivo de hortalizas.

La verdura debe aporcarse varias veces, ya que crece bastante alto: hasta 80 cm. Es necesario aflojar el suelo con más frecuencia, esto garantizará un excelente intercambio de aire, lo que tiene un efecto positivo en el desarrollo del sistema radicular y. el crecimiento del repollo.

Enfermedades y plagas

Las coles de Bruselas, como cualquier otro cultivo de col, se ven afectadas por diversas plagas y enfermedades, pero tienen una ventaja significativa sobre otras: no son susceptibles a la mosca de la col. Los tallos y frutos de la planta contienen un gran número de Aceites de mostaza, que repele estos insectos patógenos. Pero las coles de Bruselas son muy populares entre insectos como las coles y las polillas. Para deshacerse de ellos se utilizan productos químicos especiales.

Una característica de este cultivo de hortalizas es el crecimiento intensivo de hojas en el tronco. Algunos jardineros inexpertos creen que el repollo carece de fósforo, pero esta es una opinión errónea. Durante el crecimiento de las coles de Bruselas, se formarán pequeñas cabezas en las axilas del pecíolo de las hojas. Su número puede alcanzar hasta 60-70 piezas.

Cuando se intensifica el crecimiento de las coles inferiores, se debe arrancar la parte superior de la planta. Este procedimiento suele realizarse a principios o mediados de septiembre. En este caso, el crecimiento de la propia planta se ralentiza, lo que contribuye al pleno desarrollo del fruto.

Hay casos en los que las calabazas aún no han comenzado a cuajar en este momento. Esto puede indicar condiciones climáticas desfavorables o un cuidado deficiente de la planta, pero no entre en pánico, deje que la planta siga creciendo y desarrollándose. Esta verdura puede crecer hasta las heladas. Es posible que los frutos cuajen en octubre.

Cosecha y procesamiento

Cuando las pequeñas cabezas de repollo estén regordetas, podrás prepararte para la cosecha. Los frutos se cortan y se congelan. Con este método de almacenamiento, todas sus valiosas propiedades y sabor se conservan durante mucho tiempo. También puedes desenterrar una planta con rizoma y enterrarla ligeramente en el sótano. Muchos jardineros hacen esto porque mantendrá las frutas frescas por más tiempo. Y algunos artesanos guardan toda la planta cortada (tallo y frutos) en el balcón.

Todo el proceso de cultivo de coles de Bruselas no le requerirá grandes gastos, pero le proporcionará una cosecha sabrosa y rica en vitaminas.

Coles de Bruselas: cultivo, plantación y cuidado (video)

Las coles de Bruselas son populares entre los jardineros experimentados y son bastante fáciles de cultivar. De todas las variedades de col conocidas, ésta destaca. Sin embargo, en nuestros jardines se considera una rareza debido a su peculiar capricho y bajo rendimiento. Pero esto está lejos de ser cierto.

Puede cultivar verduras en su casa de campo en campo abierto en la región de Moscú, plantarlas directamente a partir de semillas o plantar plántulas primero.

La planta es bienal y tiene un tallo grueso que alcanza una altura de un metro. Tiene un follaje de pecíolos largos con una superficie burbujeante multicolor. La parte superior del tallo está coronada por una roseta de hojas.

En la temporada de otoño comienzan a formarse. cabezas de repollo pequeñas, sueltas o densas, exteriormente parecido a tenedores de col blanca. Su diámetro es de dos a cinco centímetros; crecen en un tallo. de 30 a 70 piezas.

La planta es sencilla, resistente a las heladas, la temporada de crecimiento es 4-6 meses, por lo que se recomienda cultivar el cultivo mediante el método de plántula.

El repollo tiene un sabor delicioso y contiene muchas vitaminas y componentes minerales útiles.

Historia de origen

La cultura es considerada una variedad de repollo blanco, no se encuentra en estado salvaje en la naturaleza. Su predecesora es la col rizada, que crece en el Mediterráneo. La verdura de Bruselas fue creada por especialistas en fitomejoramiento belgas, de ahí su nombre.

Con el tiempo, la hortaliza empezó a cultivarse en los países de Europa occidental y llegó al este a mediados del siglo XIX, pero no echó raíces debido al difícil clima. Pero los canadienses, estadounidenses y occidentales comenzaron a plantar el cultivo en cantidades industriales.

Características beneficiosas

Esta variedad de col contiene:

• celulosa;
• ácido fólico;
• proteínas;
• vitaminas de varios grupos;
• sales de fósforo, potasio, magnesio, yodo y sodio;
• aminoácidos.

Según esta composición, el producto se clasifica como alimento y medicamento valioso.

El jugo de repollo tiene efectos diuréticos, coleréticos, hematopoyéticos, anticancerígenos, antitóxicos, antiinflamatorios, estabiliza el funcionamiento del páncreas y se recomienda para quienes padecen diabetes mellitus. El repollo ayuda a curar las heridas después de la cirugía.

recuento de vegetales comida gourmet. Se utiliza en la preparación de ensaladas, primeros platos, guarniciones y se puede encurtir e incluso congelar.

Las variedades más populares para el cultivo.

Los más famosos incluyen:

tiempo de siembra

lo mejor es sembrar desde mediados de marzo hasta principios de abril.

Para las plántulas, se requiere una temperatura no superior a seis grados centígrados durante la noche y unos dieciocho grados centígrados durante el día. Por eso es mejor colocar los contenedores para plantar en un balcón o en un invernadero.

Cuidado de las plántulas

Después de tres a cinco días aparecen los primeros brotes. En este momento conviene retirar el film plástico de las cajas y trasladarlas a lugares más iluminados. Para evitar que las plántulas se estiren, se recomienda organizar iluminación adicional.

Plántulas de repollo necesita abundante riego, pero no te dejes llevar para que las raíces no empiecen a pudrirse. El suelo sigue constantemente. aflojar para proporcionar acceso de oxígeno al sistema radicular.

Alimentar Los brotes deben estar en la fase de la segunda o tercera hoja, utilizando Kemira-lux. Es necesario asegurarse de que la composición no entre en contacto con las hojas. La segunda alimentación se realiza un par de semanas antes del trasplante. Para ello se utilizan urea, sulfato de cobre, sulfato de potasio y ácido bórico.

Cosecha

Se realiza para plántulas que han formado una hoja verdadera. Esquema de selección – "seis por seis" centímetros. Antes de trasplantar, las plántulas se vierten con una solución débil de manganeso y luego se colocan con cuidado en tazas.

Asegúrate de que las raíces no queden dobladas. Los que son demasiado largos pueden quedar atrapados.

La plántula está enterrada. a la hoja del cotiledón. Los contenedores se colocan en un lugar sombreado durante varios días, el aire debe estar húmedo.

Plantar coles de Bruselas en campo abierto.

Las plántulas deben replantarse después de que los brotes hayan cuarta - quinta hojas. Como regla general, este momento cae en mediados de mayo – temporada de mediados de verano.

El suelo debe ser fértil, arcilloso. La preparación de la cama debe realizarse en el otoño: desenterrarla y agregar cal si es necesario. En la primavera, el sitio debe fertilizarse agregando un cubo de abono o humus al cuadrado del sitio.

Para plantar plántulas, se preparan hoyos, en cada uno de los cuales se coloca una pequeña cucharada de urea, dos cucharadas de superfosfato y un par de vasos de ceniza de madera.

El esquema de plantación es "sesenta por sesenta" centímetros. El brote se enrolla con un trozo de tierra, se rocía, se compacta y se riega.

reglas de cuidado

El repollo debe ser fertilizado. urea y cloruro de potasio. La alimentación con solución de ácido bórico, molibdeno y manganeso debe ser foliar. Durante el período en que el ovario comienza a formarse, se agregan excrementos de aves infundidos con la adición de ceniza.

Para acelerar la maduración de los frutos y aumentar su peso al final de la temporada de crecimiento, se recomienda pellizcar las partes apicales de los brotes. Un mes antes de la cosecha, se cortan las hojas en roseta.

La planta se debe enterrar con cuidado para que las cabezas inferiores del repollo no comiencen a pudrirse. En este caso, se deben eliminar las malas hierbas. Estas son las reglas básicas de cuidado.

Enfermedades y plagas

En la primavera de las camas es necesario. borrar malas hierbas de la familia de las crucíferas, para no atraer plagas. Para repeler las moscas de la col, puedes espolvorear con tabaco mezclado con ceniza o lima.

Cosecha y almacenamiento

En otoño, cuando las hojas se vuelven amarillas y empiezan a caer, las cabezas de col comenzar a brillar característicamente. Esto indica que puede comenzar la cosecha.

El brillo característico de las coles es una señal para la cosecha. Si las guardas en una bolsa, se pueden conservar en el frigorífico hasta por 2 meses.

Se corta el tallo en la superficie del suelo y se eliminan las hojas restantes. Si un tallo con cabezas de repollo se envuelve en una bolsa, se puede almacenar en un lugar fresco durante aproximadamente dos meses. Cuando se congela, el repollo se puede almacenar hasta por cuatro meses.

Resulta que no hay nada complicado en cultivar coles de Bruselas. Solo queda elegir la variedad más adecuada para tu región, y podrás empezar a sembrar, plantar esta asombrosa y sabrosa planta, que además lucirá inusual.

Coles de Bruselas (lat. Brassica oleracea var. gemmifera) es una variedad de col blanca del género Col de la familia de las Crucíferas (Col). Las coles de Bruselas no se encuentran en la naturaleza. Se considera que el antepasado de esta variedad es la col de hoja, que crece de forma natural en el Mediterráneo y se introdujo en el cultivo en la antigüedad. Las coles de Bruselas se desarrollaron en Bélgica y fue en honor a los jardineros de Bruselas que Carl Linneo nombró esta variedad de col. Luego poco a poco fue ganando popularidad en toda Europa occidental: Francia, Alemania, Holanda...

En Europa del Este, la cultura apareció a mediados del siglo XIX, pero debido a dificultades en su cultivo. condiciones climáticas no recibió distribución. Pero en Canadá, Estados Unidos y muchos países de Europa occidental, las coles de Bruselas ahora se cultivan a escala industrial.

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• Aterrizaje: sembrar semillas para plántulas - en la segunda quincena de marzo. Plantar plántulas en el suelo, desde mediados de mayo hasta principios de junio.
• Encendiendo: luz solar brillante.
• La tierra: fértil, arcilloso con un pH de 6,7-7,4.
• Riego: 8-10 veces durante la temporada de crecimiento. Antes de que comiencen a formarse las cabezas de repollo, el consumo de agua es de 35 a 40 litros por m², y luego de 40 a 50 litros.
• Alimentación: Primero, una semana después de plantar las plántulas en el suelo con una solución de Nitrophoska, segundo, durante el período de formación de las cabezas de repollo, con una solución de fertilizante mineral completo a razón de 1,5 litros por cada planta. Cuando se cultiva en suelo fértil, no es necesario fertilizar.
• Reproducción: semilla.
• Plagas: babanukha, moscas de la col y de los brotes, pulgas onduladas y negras, moscas blancas de la col, polillas, pulgones y polillas, chinches de la col y la colza, acechadores de raíces, grillos topo, gusanos cortadores de invierno, gusanos cortadores de la col y del jardín, gusanos de alambre, escarabajo de la flor de la colza.
• Enfermedades: raíz club, podredumbre blanca y seca, podredumbre blanca, pata negra, manchas negras y anulares, mildiú, mosaico, bacteriosis vascular y mucosa.

Lea más sobre el cultivo de coles de Bruselas a continuación.

Coles de Bruselas - descripción

Las coles de Bruselas son una planta bienal. ¿Cómo crecen las coles de Bruselas? Las coles de Bruselas crecen de una manera verdaderamente inusual: en un tallo grueso de 30 a 100 cm o más de altura hay hojas de coles de Bruselas de pecíolos largos con una superficie burbujeante de diferentes tonos de verde e incluso verde con un tinte violeta. En la parte superior del tallo las hojas forman una roseta. En otoño, se forman pequeñas cabezas de repollo sueltas o densas en las axilas de las hojas, muy similares a las horquillas de la col blanca, solo que con un diámetro de solo 2 a 5 cm, y pueden ubicarse raramente o literalmente adherirse. hasta el tallo: en una pestaña puede haber de 30 a 70 piezas.

En el segundo año, la planta desarrolla tallos, flores y frutos en forma de pequeñas semillas marrones encerradas en vainas. Las semillas de coles de Bruselas siguen siendo viables durante 5 años.

Las coles de Bruselas son una de las subespecies de col blanca más sencillas y resistentes a las heladas, capaces de soportar heladas de hasta -10 ºC. También es una de las variedades de maduración más larga: su temporada de crecimiento, dependiendo de la variedad, dura de 120 a 180 días o más, por lo que las coles de Bruselas se cultivan principalmente a través de plántulas.

En este artículo, le diremos qué son las coles de Bruselas y en qué se diferencian de otras variedades de repollo, cómo sembrar coles de Bruselas para las plántulas, cómo cultivar y cuidar las coles de Bruselas en campo abierto, para qué variedades de coles de Bruselas son las más populares. campo abierto, y también cuáles son los beneficios de las coles de Bruselas y para quién pueden ser perjudiciales.

Cultivo de coles de Bruselas a partir de semillas

Cuándo sembrar coles de Bruselas para plántulas.

El momento óptimo para sembrar semillas de coles de Bruselas para plántulas es desde mediados de marzo hasta principios de abril. El problema es que a las plántulas es necesario proporcionarles una temperatura que no supere los 5-6 ºC durante la noche y los 16-18 ºC durante el día. Por lo tanto, es mejor colocar cultivos en balcón acristalado, logias o en un invernadero climatizado. La humedad del aire en la habitación debe estar dentro del 70%.

Antes de sembrar, las semillas de coles de Bruselas se calientan durante 15 minutos en agua a una temperatura de 50 ºC y luego se sumergen en agua durante 1 minuto. agua fría, tras lo cual se guardan durante 12 horas en una solución de microelementos, se lavan con agua limpia y se colocan en el cajón de verduras del frigorífico durante un día. Luego se secan las semillas para que no se peguen a los dedos.

Cultivo de plántulas de coles de Bruselas

Siembre las semillas de coles de Bruselas a una profundidad de 1-1,5 cm en macetas separadas con tierra fértil bien humedecida que consista en a partes iguales de suelo de césped, arena y turba con la adición de fertilizantes minerales y cenizas de madera. Antes de plantar, riegue el suelo para desinfectarlo con una solución de permanganato de potasio. Si está acostumbrado a cultivar plántulas en contenedores grandes, tenga en cuenta que las semillas de coles de Bruselas deben plantarse a una distancia de 3 a 4 cm entre sí.

Si mantiene los cultivos bajo un vidrio o película a una temperatura de 18-20 ºC, las plántulas pueden aparecer dentro de 4-5 días, pero inmediatamente después de su aparición es necesario quitar la cubierta e instalarla. régimen de temperatura, que se describió en la sección anterior. Antes de plantar en campo abierto, las plántulas de coles de Bruselas deben aflojarse y humedecerse; el sustrato en el recipiente debe estar ligeramente húmedo en todo momento, pero en ningún caso debe humedecerse demasiado, para no correr el riesgo de que las plántulas se infecten con esquirol.

No es necesario regar los cultivos durante las dos primeras semanas, y posteriormente se humedece el sustrato según sea necesario.

Recogida de coles de Bruselas

La recolección de plántulas de coles de Bruselas, si crecen en un recipiente común, se lleva a cabo en la fase de desarrollo de las hojas de los cotiledones. Antes de recoger, el suelo se riega con una solución de permanganato de potasio, después de lo cual la plántula se retira con cuidado del sustrato junto con un trozo de tierra y se trasplanta a una maceta separada, acortando la raíz central si es necesario. Después de la recolección, en la etapa de desarrollo las plántulas tienen 2-3 hojas verdaderas, se las alimenta con una solución de 40 g de superfosfato, 10 g de sulfato de potasio y 20 g de nitrato de amonio en 10 litros de agua.

Pasadas dos semanas se realiza una segunda alimentación, compuesta por 60 g de superfosfato, 20 g de sulfato de potasio y 30 g de nitrato de amonio, disueltos en 10 litros de agua. Después de cada alimentación, riega el sustrato con agua a temperatura ambiente.

Dos semanas antes de plantar plántulas en campo abierto, comienzan a endurecerlas, llevando contenedores con plántulas diariamente a una terraza o balcón abierto y aumentando cada vez la duración de su estancia al aire libre. Cuando las plántulas puedan permanecer afuera durante 24 horas, se pueden plantar en campo abierto.

Plantar coles de Bruselas en campo abierto.

Cuándo plantar coles de Bruselas en el suelo.

¿Cuándo plantar coles de Bruselas en el jardín? Cuando las plántulas adquieran 4-5 hojas verdaderas. Esto puede ocurrir desde mediados de mayo hasta principios de junio. Para las coles de Bruselas, elija las laderas del sur o sureste, brillantemente iluminadas por el sol.

Sería bueno que en esta zona crecieran abonos verdes, patatas, zanahorias, pepinos, legumbres, cereales o cebollas antes que las coles de Bruselas, pero después de hortalizas como todas las variedades de coles, nabos, nabos, rábanos, rábanos, daikon, tomates y remolachas, Bruselas. Los brotes de repollo se pueden cultivar en este lugar solo después de 4 años.

Una semana antes de plantar las coles de Bruselas en el jardín, dejan de regarlas y, justo antes de plantar, se humedece abundantemente la tierra de las macetas.

Tierra para las coles de Bruselas

Sobre todo, a las coles de Bruselas les encantan los suelos arcillosos fértiles con un pH de 6,7 a 7,4. Debe preparar el área para las coles de Bruselas en el otoño: excave la tierra hasta la profundidad de una pala y agregue cal, si es necesario. En la primavera, el suelo se fertiliza: por cada m² debe haber un cubo de compost o humus, y en cada hoyo se colocan una cucharadita de urea, 2 cucharadas de superfosfato y 2 tazas de ceniza de madera.

Cómo plantar coles de Bruselas

Las coles de Bruselas se plantan en un día nublado o por la noche después del atardecer. ¿Cómo plantar coles de Bruselas en campo abierto? La disposición de los hoyos es de 60x60 cm. Excave hoyos un poco más grandes que el sistema de raíces de las plántulas, coloque en ellos fertilizantes mezclados con tierra, transfiera una plántula con un trozo de tierra al hoyo desde una maceta o recipiente, colóquela en el. rellenar los agujeros con tierra, compactarla ligeramente y regarla.

Cómo cultivar coles de Bruselas

Cuidando las coles de Bruselas

Cultivar coles de Bruselas al aire libre no es muy diferente de cultivar col blanca. Para proteger las plántulas de la plaga principal de la familia, el escarabajo pulga crucífero, el área se rocía con ceniza de madera. Las coles de Bruselas no necesitan aporque, especialmente porque esto puede hacer que las cabezas inferiores se pudran. 3-3,5 semanas antes de la cosecha, se decapitan las coles de Bruselas: se pellizca la parte superior de cada tallo y se cortan las hojas en forma de roseta. Esto se hace para que las cabezas de repollo ganen más volumen.

En el resto, el cuidado de las coles de Bruselas se realiza como de costumbre: riego regular y suficiente, deshierbe y aflojamiento de la zona, fertilización y protección contra plagas y enfermedades, si surge la necesidad.

Regar las coles de Bruselas

Las coles de Bruselas aman la humedad. Durante la temporada de crecimiento se riega 8-10 veces, gastando aproximadamente 35-40 litros de agua por m² antes de la formación de las coles y 40-50 litros desde el momento en que se forman. Eso sí, si el tiempo es lluvioso conviene ajustar la frecuencia de riego y la cantidad de agua gastada por m².

Alimentar con coles de Bruselas

Las coles de Bruselas en campo abierto, si las cultivas en suelos infértiles, necesitan alimentación. fertilizantes minerales. La primera vez que se fertilizan las coles de Bruselas una semana después de plantar las plántulas en el jardín, se utiliza una solución de 1 cucharadita de Nitrophoska por cada 2 plantas.

La segunda fertilización se aplica cuando comienzan a formarse cabezas en los tallos: se disuelven 25 g de sulfato de potasio y superfosfato en un balde de agua, se agrega 1 cucharadita de Nitroammofoska y se consumen 1,5 litros de esta solución por cada ejemplar. Si sus coles de Bruselas crecen en un suelo fértil y bien fertilizado, es posible que no necesiten alimentación.

Plagas y enfermedades de las coles de Bruselas.

Plagas de las coles de Bruselas

Todas las plantas crucíferas tienen plagas y enfermedades comunes, por eso te recordamos tantas veces que no se debe cultivar una planta de la familia tras otra en la misma zona. De las plagas, la más peligrosa para las plantas de col es el escarabajo pulga crucífero, pero existen otros insectos que pueden afectar negativamente la cantidad y calidad de la cosecha de coles de Bruselas.

Por ejemplo: mosca de la col, moscas de la col y de los brotes, pulgas onduladas y negras, moscas blancas de la col, polillas, pulgones y polillas, chinches de la col y la colza, acechadores de raíces, grillos topo, gusanos cortadores de invierno, col y jardín, gusano de alambre, flor de colza. escarabajo y otros.

El control de insectos debe comenzar con medidas preventivas, porque es más fácil prevenir la aparición de plagas que luego perder tiempo y energía combatiéndolas. ¿Qué métodos de protección le ayudarán a prevenir la aparición de insectos dañinos en su sitio o al menos reducir al mínimo el riesgo de que las coles de Bruselas se apoderen de ellos?

• En primer lugar, el cumplimiento de la rotación de cultivos,
• en segundo lugar, la implementación de tecnología agrícola cultural,
• en tercer lugar, el tratamiento de semillas antes de la siembra y la preparación del lugar para sembrar o plantar un cultivo,
• en cuarto lugar, estricto cumplimiento de las normas de cuidado de las plantas y, por último, limpieza del área de residuos vegetales cultivos y excavación profunda del suelo después de la cosecha.

Si, a pesar de todos sus esfuerzos, aún aparecen plagas, intente combatirlas con medicamentos no tóxicos; lo mejor de todo, remedios caseros. Si se pierde tiempo y los insectos se multiplican, habrá que recurrir a productos químicos, entre los que es mejor dar preferencia a los insecticidas bacterianos que sean inofensivos para las plantas.

Enfermedades de las coles de Bruselas

Las coles de Bruselas en el jardín sufren con mayor frecuencia enfermedades como raíz club, podredumbre blanca y seca, podredumbre blanca, patas negras, manchas negras y anulares, mildiú velloso, bacteriosis vascular y mucosa y mosaico.

La mejor forma de proteger las coles de Bruselas de cualquier infección es seguir las medidas de prevención descritas en el apartado de plagas de los cultivos. Si la enfermedad todavía afecta a las coles de Bruselas, y remedios caseros la lucha contra los hongos no ha dado resultados, utilice el tratamiento de las plantas con fungicidas, por ejemplo, Fundazol o Maxim, cuya toxicidad para el cuerpo humano es muy exagerada. En cuanto a bacterias o enfermedades virales, entonces es poco probable que se curen, por lo que los ejemplares afectados deben retirarse de la zona y quemarse.

Cosecha y almacenamiento de coles de Bruselas.

La maduración de las coles de Bruselas comienza entre 3 y 3,5 meses después de plantar las plántulas en el suelo, pero no se apresure a cosechar, ya que la exposición a bajas temperaturas solo mejora el sabor de las coles de Bruselas, y esta variedad puede soportar temperaturas frías de hasta -6 -7 ºC sin pérdida de calidad. La recolección comienza con las cabezas inferiores de repollo, permitiendo que las superiores ganen el volumen requerido y ganen densidad.

La recolección masiva se lleva a cabo cuando las hojas comienzan a caer, en cuyas axilas se han formado cabezas de repollo. Es necesario tener tiempo para retirarlos antes de que el termómetro marque una temperatura de -10 ºC. Se corta el tallo en el cuello de la raíz, se cortan la yema apical y la roseta de hojas, y las cabezas de repollo que quedan en el tallo se pueden almacenar de esta forma durante unos tres meses.

Para un almacenamiento más prolongado, las coles de Bruselas se desentierran o se arrancan de raíz y, después de cortar las hojas, se entierran en el sótano, se colocan unas cerca de otras: en 1 m² caben hasta 30 plantas.

Puede recortar las cabezas de repollo con tallos, ponerlas en cajas de 3 a 4 piezas y guardarlas en el sótano. O puedes envolverlos en plástico y guardarlos en el frigorífico durante 1,5 meses. El almacenamiento más prolongado se consigue mediante la congelación.

Tipos y variedades de coles de Bruselas.

Las variedades de coles de Bruselas deleitan con su diversidad. A pesar de que las coles de Bruselas son un cultivo con un período de crecimiento largo, es decir, de maduración tardía, entre sus variedades se encuentran las de maduración temprana con un período de maduración de unos 130 días, las de maduración media, que maduran en 130- 150 días, y los tardíos, que necesitan entre 150 y 170 días más para su vencimiento.

Coles de Bruselas tempranas

El más famoso variedades tempranas Las coles de Bruselas se consideran:

• Pulsera granate– este híbrido productivo y resistente al frío, que puede soportar heladas de hasta -7 ºC, madura en 120 días después de plantar las plántulas en el suelo. La altura del tallo es de 60-70 cm, el número de espigas en una planta es de 30 a 40. Las espigas son redondas, de tamaño mediano, de color rojo púrpura, densas, después del tratamiento térmico adquieren un excelente sabor delicado. ;
• Casio– resistente al frío variedad de alto rendimiento Selección checa con una altura de tallo de hasta 1 m con cabezas grandes, que pesan hasta 15 g, redondas y densas, de color verde y excelente sabor, de las cuales puede haber hasta 70 piezas en una planta;
• dolmík– un híbrido holandés con una altura de tallo de hasta 50 cm. Las cabezas de color amarillo verdoso que pesan hasta 20 g adquieren un sabor delicado después de la cocción;
• rosella– variedad de alto rendimiento de selección alemana, el peso medio de las espigas es de 13 g, el principal valor de la variedad es la formación y maduración casi simultánea de las espigas;
• franklin– un híbrido productivo con cogollos verdes redondos de excelente sabor.

Además de las descritas, las variedades de maduración temprana incluyen Rudnef, Isabella, Commander y los híbridos Explorer, Fregata, Oliver.

Coles de Bruselas de mitad de temporada

Las variedades más populares de coles de Bruselas de mitad de temporada son:

• Diamante– altamente productivo y resistente a enfermedades variedad híbrida con cabezas de hasta 3 cm de diámetro, de color verde oscuro y sabor agradable;
• Granada– una variedad híbrida resistente al frío con un tallo de hasta 70 cm de altura, en el que maduran de 30 a 40 cabezas de col redondas de color burdeos oscuro;
• compañía divertida– Coles de Bruselas, sabrosas y de tamaño mediano, con densas cabezas verdes con un tinte violeta. El peso de cada fruto es de 10 a 12 g;
• Boxer– una variedad híbrida de alto rendimiento, resistente al frío, resistente a enfermedades y plagas, con cogollos redondeados de color verde y excelente sabor;
• Perfección– una variedad productiva de selección rusa, las mejores coles de Bruselas para los Urales, Siberia y la región de Moscú. Las coles verdes tienen un sabor excelente.

También son muy conocidas en el cultivo las variedades de mitad de temporada Hercules, Dauer Risen y el híbrido Maximus.

Coles de Bruselas tardías

• Gruniger– una variedad resistente al frío con cabezas de color naranja verdoso que pesan hasta 18 gy un diámetro de hasta 4 cm. La exposición a heladas ligeras mejora el sabor de la fruta;
• Rizo- una de las mejores y más productivas variedades de coles de Bruselas de selección checa con una altura de tallo de hasta 90 cm con muchas cabezas con un peso medio de 15 gy un diámetro de hasta 5 cm.

Propiedades de las coles de Bruselas: daño y beneficio.

Propiedades útiles de las coles de Bruselas.

Las coles de Bruselas contienen cantidades significativas de ácido fólico, fibra, proteínas, provitamina A, vitaminas PP, C, E, vitaminas del grupo B (B1, B2, B6, B9), fósforo, potasio, hierro, magnesio, sales de yodo y sodio, aminoácidos y enzimas. Por su composición, es un producto alimenticio valioso y medicamento, porque las coles de Bruselas contienen varias veces más vitamina C que otras variedades de col, y casi tanta como las grosellas negras. El contenido de otras vitaminas es de 2 a 3 veces mayor y la proteína cruda es de 4 a 5 veces mayor que en cualquier otro repollo.

Las coles de Bruselas son un producto dietético que se prescribe a niños y ancianos. Se recomienda para pacientes con enfermedades del sistema cardiovascular. El jugo de coles de Bruselas tiene efectos coleréticos, diuréticos, inmunoestimulantes, hematopoyéticos, antiescorbúticos, anticancerígenos, antitóxicos, antiinflamatorios y expectorantes. Normaliza el funcionamiento del páncreas, por lo que se recomienda su uso en pacientes con diabetes. Por su alto contenido en sales minerales, normaliza el estado de pacientes hipertensos y personas que padecen arritmia.

Las coles de Bruselas favorecen la cicatrización de heridas durante el período de recuperación tras la cirugía. Uso de las coles de Bruselas:

• reduce el riesgo de defectos de nacimiento: espina bífida y paladar hendido;
• ayuda a combatir el exceso de peso;
• reduce los niveles de colesterol;
• mejora la visión;
• reduce el riesgo de enfermedades respiratorias;
• previene el desarrollo de tumores;
• promueve la activación de la actividad mental;
• previene el cáncer de mama;
• mejora la motilidad intestinal;
• alivia la acidez de estómago.

Las coles de Bruselas son comida gourmet. Tiene un sabor ligeramente dulce a nuez. En la cocina, se utiliza para preparar ensaladas, sopas, guarniciones de verduras para carnes y pescados y decoración festiva de platos. Está encurtido y congelado. Las coles de Bruselas combinan bien con arroz y patatas. Te ofrecemos un par de muy recetas simples para que veas lo ricas que están las coles de Bruselas:

• Hervir las cabezas de repollo hasta que estén medio cocidas en agua con sal y luego sofreírlas. manteca, verter el huevo batido con leche y hornear hasta que se dore;
• Rebozar las coles cocidas en agua con sal con pan rallado y freírlas en mantequilla. Servir con crema agria o nata.

Coles de Bruselas - contraindicaciones

Las coles de Bruselas están contraindicadas para personas con función pancreática debilitada, ya que pueden desarrollar hipotiroidismo. Los bociógenos contenidos en las coles de Bruselas suprimen la producción de hormonas tiroideas por parte de la glándula tiroides y los indoles impiden que la glándula absorba yodo.

En personas que padecen el síndrome de Crohn, enfermedades gastrointestinales, las coles de Bruselas pueden causar hinchazón debido al aumento de la formación de gases causada por los residuos de fructosa: los fructanos.

Las coles de Bruselas son perjudiciales para los pacientes de gota debido a su alto contenido en purinas.

Personas con aumento de acidez jugo gástrico, las coles de Bruselas deben tratarse con precaución, comerlas con poca frecuencia y no comer en exceso.

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Las coles de Bruselas son una de las más sencillas y de mayor crecimiento. cultivos de col. Sabiendo cuándo plantar coles de Bruselas, podrás obtener una cosecha muy decente y utilizarlas para preparar platos saludables hasta la próxima temporada. Lo principal es cuidarlo adecuadamente y elegir el suelo adecuado.

Descripción

Las coles de Bruselas son un tipo de col blanca. EN fauna silvestre la cultura no se encuentra y su antepasado es la col rizada mediterránea. En su forma actual, fue criado en Bélgica, de ahí su nombre. Hoy en día el cultivo se cultiva a escala industrial debido a sus extraordinarios beneficios.

Las coles de Bruselas incluyen:

• provitamina A;
• ácido nicotínico;
• vitaminas de los grupos B, C, E;
• sales de fósforo;
• potasio;
• magnesio;
• hierro;
• sodio;
• enzimas;
• aminoácidos;
• fibra;
• proteína;
• ácido fólico.

Gracias a una composición tan rica, el cultivo se considera un producto dietético con una enorme lista de propiedades beneficiosas:

• normalización de la presión;
• cicatrización y recuperación de heridas en el postoperatorio;
• efecto antitóxico colerético, diurético;
• estimulación de la inmunidad y la hematopoyesis;
• normalización del páncreas;
• riesgo reducido de defectos de nacimiento (si lo consumen mujeres embarazadas);
• visión mejorada;
• reducir los niveles de colesterol;
• estimulación de la actividad mental;
• aumento de la peristalsis intestinal;
• prevención del desarrollo de neoplasias, incluidas las malignas.

La apariencia de las coles de Bruselas es muy diferente a la de otros representantes de los cultivos de col. En un tallo alto (50-70 cm), se forman pequeñas cabezas de repollo en una cantidad de 30-50 piezas. El tamaño del fruto es comparable al nuez, y el peso es de aproximadamente 15-20 gramos. Los frutos parecen una copia más pequeña de la col rizada normal.

¡Vale la pena saberlo! coles de bruselas - planta bienal, florece y produce semillas en el segundo año después de plantarlas en el suelo.

Las características culturales incluyen:

1. Temporada de crecimiento extendida (hasta 170 días).
2. Resistente a las bajas temperaturas (soporta heladas de hasta -8°C, temporada de crecimiento a 5-8°C).
3. Fotófilo.
4. Resistencia a la sequía gracias a sus raíces largas y fuertes.

Tipos y variedades

Las coles de Bruselas vienen en una amplia gama de variedades y tipos:

1. Temprano (período de maduración hasta 130 días):
   • "Pulsera de granate";
   • "Casio";
   • "Dolmik";
   • "Rosella";
   • "Franklin";
   • "Rudnef";
   • "Isabel";
   • "Oliver".
2. Media temporada (período de maduración 130-150 días):
   • "Diamante";
   • "Granada";
   • "Boxer";
   • "Perfección".
3. Tardía (madura 150-170 días)
   • "Gruniger"
   • "Rizo."

Creciendo a partir de semillas

Dada la prolongada temporada de crecimiento de las coles de Bruselas, es necesario plantarlas bastante temprano, preparando plántulas a partir de semillas.

cuando sembrar

El período óptimo para sembrar semillas de coles de Bruselas es el comienzo de la primavera (mediados de marzo hasta principios de abril). Así, ya en mayo el cultivo se puede plantar en campo abierto. Para una cosecha continua se puede sembrar hasta mediados de julio. Hay que tener en cuenta que las plántulas jóvenes requieren un régimen de temperatura especial:

• por la noche +5-6°C;
• durante el día +16-18°C.

Las plántulas se pueden colocar en una logia (balcón) acristalada o en un invernadero con calefacción, lo que garantiza una humedad bastante alta en la habitación (alrededor del 70%).

Antes de sembrar, es necesario preparar las semillas:

1. Calentar en agua tibia (50°C) durante 15 minutos.
2. Colocar en agua fría durante 1 minuto.
3. Remojar en solución de microelementos durante 12 horas.
4. Colóquelo en el cajón de verduras del frigorífico durante la noche.
5. Enjuague con agua limpia.
6. Seca las semillas.

plántulas en crecimiento

Es mejor sembrar semillas en macetas pequeñas especiales o en bandejas para plántulas. Si planea cultivar plántulas en casa en un recipiente grande, la distancia entre las semillas debe ser de 3 a 4 cm.

Las semillas se colocan en el suelo a una profundidad de 1-1,5 cm. La composición del suelo para las plántulas debe contener en partes iguales:

• tierra de césped;
• arena;
• turba;
• ceniza de madera.

¡Importante! Antes de sembrar, el suelo debe derramarse con una solución de permanganato de potasio para desinfectarse y enriquecerse con fertilizantes minerales.

Los primeros brotes deberían aparecer entre 3 y 5 días después de plantar las semillas, sujeto a las condiciones de temperatura requeridas.

Antes de plantar en suelo abierto, las plántulas deben aflojarse y humedecerse regularmente para que el sustrato esté húmedo, pero no inundar las plántulas.

¡Vale la pena saberlo! El riego excesivo puede provocar la enfermedad de las plántulas: "pata negra".

El riego de las plántulas comienza dos semanas después de la siembra.

Cosecha

En el caso de que las semillas se sembraran en un recipiente volumétrico común, es necesario plantar las plántulas.

La recolección se realiza en la etapa de desarrollo de las hojas de los cotiledones. El suelo se trata previamente con una solución de permanganato de potasio. Las plantas se sacan con cuidado del recipiente junto con un trozo de tierra y se trasplantan a macetas separadas.

¡Vale la pena saberlo! Si es necesario, puedes acortar la raíz central de las plántulas.

Cuando aparecen 2-3 hojas en la planta, las plántulas comienzan a alimentarse con una solución especial que consiste en:

• 40 gramos de superfosfato;
• 10 gramos de sulfato de potasio;
• 20 gramos de nitrato de amonio.

Los componentes de la solución se diluyen en 10 litros de agua. Después de dos semanas, se debe repetir el procedimiento, aumentando a la mitad el número de componentes de la composición.

Después de la alimentación, las plántulas se deben regar con agua a temperatura ambiente.

¡Vale la pena saberlo! Antes de plantar plántulas en campo abierto, requieren un endurecimiento preliminar. Para ello, se sacan contenedores con plántulas para Aire fresco(balcón abierto, terraza) diariamente durante dos semanas, aumentando gradualmente el tiempo de permanencia al aire libre.

Aterrizando en el suelo

Debes elegir un lugar soleado para plantar coles de Bruselas, aunque el cultivo crecerá normalmente en sombra parcial.

cuando replantar

Puede plantar coles de Bruselas en las camas cuando aparezcan 4-5 hojas en las plántulas y el crecimiento de la planta alcance los 15 cm. Si las semillas se sembraron a finales de marzo, después de 4-6 semanas (finales de mayo-principios de junio) las coles. Las plántulas estarán listas para plantar.

Las siguientes parcelas de jardín que se cultivaron anteriormente son ideales para el cultivo:

• papa;
• pepinos;
• cereales;
• legumbres

Después de algunas verduras, el suelo se vuelve inadecuado para las coles de Bruselas. Y será posible utilizarlo no antes de 4 años:

• remolacha;
• Tomates;
• rábano y rábano;
• repollo;
• nabo.

¡Vale la pena saberlo! Una semana antes del trasplante, deje de regar las plántulas de coles de Bruselas y solo antes de plantarlas humedezca generosamente el sustrato debajo de ellas.

Cebado

Antes de comenzar a trasplantar plántulas a campo abierto, debes verificar el pH del suelo. A las coles de Bruselas les encantan los suelos ligeramente ácidos con un nivel de pH de 6,0 a 7,4, cuya temperatura supera los 21°C. Tales condiciones proporcionarán cultura. crecimiento óptimo y productividad.

¡Importante! Un par de semanas antes de trasplantar las plántulas, se debe arar la tierra del jardín y fertilizarla con materia orgánica.

La preparación del sitio para este cultivo comienza en el otoño, excavando con cuidado el suelo. Se puede agregar cal si es necesario.

En la primavera, el suelo se fertiliza agregando un cubo de humus o compost por cada metro cuadrado de área de repollo.

Funciones de aterrizaje

Las coles de Bruselas se plantan en tiempo nublado o por la noche, después del atardecer.

Vale la pena agregar a los hoyos de las plantas:

• una cucharadita de urea;
• 2 cucharadas de superfosfato;
• un par de vasos de ceniza de madera.

Como fertilizante se puede utilizar lo siguiente:

• calcio
• magnesio.

Los agujeros para las plantas deben ser un poco más grandes que sus raíces.

La plantación incluye los siguientes pasos:

1. Saca la planta de la maceta junto con un trozo de tierra.
2. Sumerja el sistema de raíces en solución acuosa fertilizantes
3. Coloque con cuidado la plántula en el hoyo.
4. Llene el hoyo con tierra y compáctelo.
5. Riega la planta.

Debe haber una distancia de 60-70 cm entre plántulas vecinas para un desarrollo óptimo de la planta y una buena cosecha.

¡Vale la pena saberlo! Las plántulas largas y torcidas se pueden enterrar más profundamente en el suelo, incluso con el primer nivel de hojas, de lo contrario podrían romperse durante el crecimiento.

Creciente

Cultivar coles de Bruselas en el jardín prácticamente no se diferencia de cultivar repollo blanco normal.

Cuidado

El cuidado del cultivo consiste en:

• riego suficiente y regular;
• desherbar y aflojar la tierra alrededor de las plantas;
• alimentación;
• protección contra plagas y enfermedades.

¡Vale la pena saberlo! El principal enemigo de las coles de Bruselas es el escarabajo pulga crucífero. Para protegerse contra su aparición, el suelo en el que crece el cultivo se cubre con ceniza de madera.

No es necesario aporcar las plantas; además, tales acciones pueden provocar la pudrición de las cabezas inferiores del repollo.

Tres semanas antes de la cosecha, pellizque la parte superior de los tallos de las coles de Bruselas y recorte las hojas de las rosetas para que los frutos ganen más volumen.

El deshierbe del cultivo se realiza con mucho cuidado, a mano. También vale la pena inspeccionar las plantas para detectar la presencia de pulgones y gusanos de la col, que a menudo atacan la planta.

No sólo el repollo, sino también otros cultivos requieren cuidados especiales. En el artículo “” puedes conocer detalles sobre la plantación y el cultivo de tomates.

Riego

Inmediatamente después del trasplante, las plántulas se deben regar desde las raíces.

Durante la temporada, tendrás que regar las plantas con bastante frecuencia para que la tierra no se seque.

Durante la temporada de crecimiento, las coles de Bruselas se deben regar profundamente para estimular el crecimiento y el desarrollo de los brotes. Por cada metro de parcela se consumen aproximadamente 35-40 litros de agua. Una vez formadas las cabezas, la cantidad de líquido debe aumentarse de 5 a 10 litros.

¡Importante! Al regar, asegúrese de que no quede agua estancada debajo de las plantas, ya que esto puede provocar el desarrollo de enfermedades en los cultivos.

Los tipos de suelo ligeros deberán regarse con más frecuencia que los densos y pesados. Unas semanas antes de la cosecha se debe reducir la cantidad de agua para riego y dejar que el suelo se seque bien entre riegos.

El mejor vestido

Si el suelo debajo de las coles de Bruselas en el jardín es infértil, el cultivo debe alimentarse regularmente con fertilizantes minerales.

La primera fertilización se realiza una semana después de la siembra en suelo abierto utilizando una cucharadita de “Nitrophoska” por cada par de plantas.

La segunda fertilización debe aplicarse cuando las cabezas de repollo comienzan a formarse en los tallos: se diluyen una cucharadita de Nitroammofoska y 25 gramos de superfosfato y sulfato de potasio en un balde de agua. La mezcla resultante se vierte 1,5 litros debajo de cada planta.

No es necesario alimentar adicionalmente con coles de Bruselas plantadas en suelo fértil.

Se debe agregar con cuidado abono orgánico al suelo alrededor de las coles de Bruselas. Lo que no solo alimentará a la planta, sino que también la protegerá de la propagación de malas hierbas.

¡Importante! Sistema raíz La cultura es muy superficial. Al agregar abono, tenga mucho cuidado de no dañarlo.

Cosecha y almacenamiento

Aproximadamente de 3 a 3,5 meses después de plantar las coles de Bruselas en el sitio, comienza el período de maduración de las coles. El tiempo de cosecha puede variar según la variedad de cultivo.

No hay necesidad de apresurarse a recoger los frutos, ya que bajo la influencia temperaturas bajas su sabor solo mejora. Las plantas pueden soportar temperaturas de hasta -7°C.

Puedes retirar el repollo cuando las hojas de la planta comiencen a ponerse amarillas y a caerse. El desarrollo de las cabezas de repollo se produce de abajo hacia arriba y es necesario recolectarlos de la misma manera, comenzando desde la zona de la raíz. Los frutos más deliciosos son de tamaño pequeño y tienen cogollos bien cerrados.

¡Vale la pena saberlo! Las espigas se pueden recolectar manualmente o con cuchillo. Una opción para cosechar coles de Bruselas es cortar completamente las plantas en la zona de las raíces.

Dependiendo de las condiciones, la vida útil del cultivo será diferente:

1. Las frutas que quedan en el tallo se pueden almacenar en el sótano hasta por 3 meses.
2. Si desenterras las plantas con sus raíces y las entierras juntas en el sótano, puedes prolongar el almacenamiento hasta 5 meses.
3. Las cabezas de col cortadas con el tallo también se pueden conservar en el sótano o en el frigorífico hasta un mes y medio.
4. Las cabezas de col preblanqueadas y congeladas se almacenan en congelador hasta 3-4 meses.