Preljev za piletinu s medom. Piletina u umaku od meda i senfa je zlatna ptica! Recepti za ukusnu piletinu u umaku od meda i senfa, cijelu iu komadima

Napraviti medenu piletinu kod kuće vrlo je jednostavno; napravite umak od senfa, soja umaka, začinskog bilja i začina.

• piletina - 1 komad (oko 1,5 kilograma);
• sol;
• češnjak – 2 režnja;
• mljeveni crni papar;
• korica jednog limuna;
• med - 2 žlice.

Piletinu najprije dobro isperite pod vodom, izvadite iznutrice, a zatim je dobro osušite papirnatim ručnikom da upije svu tekućinu.

U posebnoj zdjeli pomiješajte češnjak, prošao kroz prešu, sol i papar (po ukusu).

Pripremljenom smjesom premažite piletinu sa svih strana i ostavite pola sata da se upije.

Pokrijte lim za pečenje folijom i lagano namažite biljnim uljem.

Piletinu stavite u lim za pečenje prsima prema dolje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 40 minuta.

Limunu odrežite koricu i narežite na sitne kockice (možete ga naribati).

Pomiješajte s medom dok ne postane glatko. Bolje je koristiti tekući med kako bi se umak lako proširio po piletini.

Piletinu izvadimo iz pećnice, premažemo umakom od meda, okrenemo s prsima prema gore i ponovno dobro premažemo.

Vratite u pećnicu i pecite do kraja (oko sat vremena). Tijekom kuhanja povremeno izvadite piletinu i prelijte umakom odozgo da dobije zlatno smeđu koricu.

Stavite piletinu na tanjur i poslužite nakon što je narežete na porcije. Piletina unutra umak od meda Savršeno će se slagati s bilo kojim prilogom - pečenim ili kuhanim povrćem, žitaricama, salatama.

Recept 2: Piletina u umaku od meda i senfa

Piletina u umaku od meda i senfa jelo je koje se može pripremiti ne samo prema jednom receptu. Marinada od meda i senfa za piletinu ima nekoliko opcija, koje se razlikuju po količini i sastavu sastojaka. Iz samog imena postaje jasno da će glavne komponente umaka biti med i senf. Osim ovih sastojaka, u umaku se često koriste razne biljke i začini, luk, češnjak, soja umak, sok od limuna, razne vrste biljnih ulja i octa.

Predlažem da odete na recept i vidite kako se piletina u umaku od meda i senfa priprema u pećnici na primjeru korak-po-korak recepta s fotografijama. Marinada za piletinu u ovom receptu bit će klasična. Po želji jelo možete nadopuniti češnjakom, brusnicama, ružmarinom, sezamom, krumpirom i narančom.

• Pileće nogice - 1,5 kg,
• Stolni senf - 2 žlice. žlice,
• Prirodni med - 2 žlice. žlice,
• Začini: kurkuma, paprika, začini za piletinu - po 1 žličica,
• Sol - po ukusu
• Jabučni ocat ili sok od limuna - 2 žlice. žlice,
• Maslinovo ulje - 5-6 žlica. žlice

Kuhanje pečene piletine u pećnici počinje pripremom. Smrznuto pile, cijelo ili njegovi dijelovi, mora se odmrznuti. Pileće batake, prsa ili krilca, čak i ako ste ih odmrznuli ili tek donijeli iz dućana, potrebno je oprati hladna voda. Obavezno provjerite da na piletini nema ostataka perja, posebno pažljivo morate pregledati krila. Pripremljene dijelove piletine stavite u zdjelu da se ocijede.

Pošto sam ovaj recept pripremala na bazi pilećih bataka, dalje u tekstu ću se oslanjati na njihovu pripremu. Sada kada su pileći bataci pripremljeni, možete krenuti s pripremom umaka od meda i senfa. Pripremite malu posudu za marinadu. U nju ulijte prirodni med.

Dodajte mu stolni senf u obliku paste. Možete pokušati napraviti ovu marinadu sa francuskim senfom. Trebalo bi ispasti i prilično dobro.

Ulijte maslinovo ulje. Možete uzeti i suncokret.

Marinade za piletinu koje sadrže slatke sastojke često dodaju sastojke kiselkastog okusa. U umak od med-senfa možete dodati sok od limuna ili nara ili jabučni ocat.

Posoliti.

Umiješajte med-senf umak za piletinu.

Ulijte i umiješajte pileće nogice. Dalje, potrebno nam je da se piletina što bolje natopi umakom od meda i senfa. Da biste to učinili, pokrijte zdjelu poklopcem, posudom ili vrećicom i stavite je u hladnjak 1-3 sata. Vrijeme mariniranja piletine može se povećati na 12 sati.

Stavite marinirane pileće noge u umak od meda i senfa na lim za pečenje namazan biljnim uljem.

Piletina u umaku od meda sa senfom u pećnici na 180 stupnjeva bit će spremna za 25-35 minuta. Uživajte u jelu. Bilo bi mi drago da vam se svidio ovaj recept za pečenu piletinu i da vam je bio koristan.

Recept 3, korak po korak: medena piletina u pećnici

Recepti za glavna jela od piletine posebno su popularni među našim domaćicama. I zapravo, pileće meso ne samo da košta nekoliko puta manje od svinjetine ili govedine, već je i mekše i manje masno. A postoji ogroman broj načina kuhanja i svih vrsta recepata za domaća glavna jela od piletine - samo odaberite po svom ukusu.

Zbog upotrebe sojinog umaka, češnjaka i prirodnog meda, korica na gotovom mesu ispada nevjerojatno ukusna, rumena, a meso je nježno i aromatično. Ako vas brine moguća slatkoća meda, ne brinite - ovaj proizvod se uopće ne osjeti u gotovom jelu.

• piletina - 600 gr
• med - 0,5 žlice.
• kuhinjska sol - 0,25 tsp.
• češnjak - 2 režnja
• biljno ulje - 2 žlice.
• soja umak - 2 žlice.

Ovaj recept za drugo jelo uključuje sljedeće sastojke: piletinu (možete uzeti apsolutno sve dijelove), malo soli, prirodni med, soja umak, rafinirani biljno ulje i svježi češnjak (količinu prilagodite svojim željama).

Dakle, uzimamo naše omiljene dijelove trupa piletine (ja koristim noge, bedra i krila za pečenje). Operemo ih i osušimo papirnatim ubrusom. Stavite u odgovarajuću zdjelu i dodajte oguljeni i nasjeckani svježi češnjak – može ne 2 češnja, ali više.

Zatim dodajte sve ostale sastojke: biljno ulje bez mirisa, sojin umak, malo soli, prirodni med. Sve dobro izmiješajte, utrljavajući aromatične dodatke u meso i ispod kože.

Sada morate pustiti piletinu da se marinira. Najmanje sat vremena, najbolje 3-4 sata. Moja piletina je zapravo stajala u hladnjaku oko 12 sati.

Marinirano meso stavite u prikladnu posudu za pečenje (ja je uvijek obložim papirom za pečenje da se kasnije lakše čisti) i stavite u pećnicu da se peče oko 45 minuta na 180-185 stupnjeva.

Kao što vidite, naša piletina u marinadi od meda i soje je savršeno pečena i potpuno pečena.

Ovo ukusno drugo jelo od piletine poslužite sa svježim povrćem i po želji prilogom. Vrlo jednostavno, a jako ukusno!

Recept 4: Cijelo pile u umaku od meda u pećnici

• Piletina, trup 1 kg
• Med 100 g
• Zrnasti senf 50 g
• Maslinovo ulje 20 g
• češnjak 2 režnja
• Sol 3 g
• Mljeveni crni papar 2 g

Ovaj recept zahtijeva ohlađeni trup piletine, stoga piletinu unaprijed izvadite iz hladnjaka.

Za umak od meda i senfa možete koristiti Alternativna opcija- obični senf umjesto zrnatog, melasa ili sirup umjesto meda.

Nasjeckajte češnjak, dodajte med i zrnastu gorušicu.

Promiješati.

Tepsiju obložiti papirom za pečenje.

Piletinu operite i stavite na lim za pečenje. Posolite, popaprite i premažite dobivenim umakom.

Ostavite dio dresinga, trebat će vam malo kasnije.

Ako želite da piletina upije što više umaka, ostavite meso da se marinira 2-3 sata unaprijed.

Zagrijte pećnicu na 230 ℃ u načinu rada "Grill". Stavite mariniranu piletinu na srednju razinu 30 minuta.

Pazi na koru. Ako je primjetno da otvorena forma zagori, pokrijte piletinu folijom i stavite niže na lim za pečenje - tako neće biti tako jaka toplina.

Nakon 30 minuta izvadite piletinu i premažite koru preostalim umakom od meda i senfa.

Stavite u pećnicu na 5 minuta i povećajte temperaturu na 300℃.

Gotovu piletinu, cijelu pečenu u pećnici, poslužite vruću. Meso se dobro slaže s crvenim umacima, svim žitaricama i svježim povrćem.

Recept 5: kako napraviti marinadu od meda za piletinu

Med se savršeno slaže s bilo kojim mesom, pa tako i s piletinom, dajući mu neobičan, profinjen okus. Pokušajte kuhati piletinu u marinadi od meda. Jako mirisno i ukusno! I također je vrlo lijepa: zahvaljujući medu i tijestu od rajčice, kora ispada sjajna i svijetla. Dobra opcija za glavno jelo i za mirnu obiteljsku večeru i svečani stol! Štoviše, nećete morati dugo kuhati ovu piletinu.

• Piletina 1 kom.
• Pasta od rajčice 5 žlica. žlica
• Med 2 žlice. žlica
• Biljno ulje 2 žlice. žlica
• Češnjak 4 češnja
• Crni papar 1 žličica
• Mljevena crvena paprika 1 žličica
• Posolite po ukusu

Stavite pastu od rajčice u lonac.

Dodaj u pasta od rajčice nasjeckani češnjak, sol po ukusu, crni i crveni papar, biljno ulje i med.

Sve sastojke dobro promiješajte. Smjesu zagrijavajte na laganoj vatri uz stalno miješanje.

Prelijte cijelu piletinu dobivenom marinadom. Zatim mariniranu piletinu stavite na lim za pečenje. Ostavite piletinu da se marinira direktno u tavi oko sat-dva. Važno je da pileće meso bude dobro zasićeno marinadom.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. U njega stavite lim za pečenje s mariniranom piletinom. Na dno pleha ulijte malo vode da bude sočno.

Pecite piletinu oko 40-50 minuta. Nakon navedenog vremena, piletina će postati svijetla i sjajna. Morate ga izvaditi iz pećnice i provjeriti stupanj spremnosti. Važno je ne prepeći piletinu kako bi meso ostalo sočno.
Poslužite zlatnosmeđu piletinu u marinadi od meda s povrćem i kuhanim krumpirom.

Recept 6: medena piletina s dunjom i jabukama (sa fotografijom)

Danas ćemo kuhati piletinu u pećnici punjenu dunjama i jabukama. Pčelinji med i limun ovoj će piletini dodati pikantnost i jedinstvenost.

• 1 piletina,
• sol,
• pčelinji med 3 žlice. žlice,
• bijeli papar 1 žličica,
• dunja,
• jabuke,
• limun,
• maslinovo ulje 4 žlice. žlice.

Prije svega zavučemo prste u unutrašnjost pileta i pipamo po rebrima. Obično su zahvaćena pluća i bubrezi. Obrišite unutrašnjost salvetom i istrljajte je s 2 žlice. med sa svim bijelim paprom i 1 žličicom. sol. Pustite da odstoji 10 minuta.

U međuvremenu narežite pola limuna, dunju i jabuke na ploške. Uklonite repove i središta.

Pažljivo stavite voće u piletinu do krajnika. Oprostite na igri riječi, začepio sam rupu s pola ražnja. Gornji dio piletine pospite krupnom soli.

Pečenje jednog pileta mi se učinilo dosadnim, pa uzmemo srednje krumpire i samo ih dobro operemo. Kuotzu na lopatice položimo na lim za pečenje i prekrijemo krumpirom kojeg za sada samo posolimo odozgo.

Uključimo pećnicu na 180 i tamo pošaljemo žrtvu. Nakon 10 minuta stavite temperaturu na 160.

Nakon pola sata premažite piletinu i krumpir maslinovim uljem pomoću kista.

Vraćamo piletinu natrag i polako umiješamo 1 žlicu. med s 1 žlica. sok od limuna.

Nakon točno 50 minuta, prvog procesa pečenja u pećnici, namažite piletinu mješavinom meda i limuna i ostavite na 160 stupnjeva 7 minuta, odnosno tri sekunde, ne više, inače će zagorjeti.

Gotovu pticu na brzinu izvadimo, otkinemo joj nogu i iz nje odmah ispadnu slasni mirisni plodovi.

Stavite na tanjur. Krompir prerežemo na pola i prelijemo masnoćom iz pleha. Sadimo drveće kad god je to moguće. Ja imam salatu Ice Berg prelivenu sokom od maslina i limuna s prstohvatom provansalske mješavine.

Ne mogu vam čak ni reći što je bolje - krumpir, piletina ili aromatični, slatkasto-limunasti ploškice voća koje nisu izgubile svoj oblik.

Recept 7: piletina u umaku od soje i meda u tavi

Ovo jelo može oduševiti vašu obitelj na večeri ili iznenaditi goste na blagdanskom domjenku. Glavna stvar je kuhati sa zadovoljstvom!

• Pileći batak (ili bilo koji drugi dio piletine) - 5 kom.
• Biljno ulje (za prženje) - 2 žlice
• Med - 1 žlica
• Soja umak - 2 žlice
• Češnjak - 2 režnja
• Kopar (za ukras) - po ukusu

Za početak kuhanja piletine u soja umaku i medu pripremite pileće batake: dobro ih operite i ogulite. Prema ovom receptu možete kuhati ne samo butove, već i noge ili pileće filete, ili čak ispeći cijelu pticu.

Pripremite marinadu: pomiješajte sojin umak i med, dodajte sitno sjeckani češnjak. Nema potrebe dodavati sol jer je soja umak jako slan.

Pripremljenom marinadom prelijte pileće batake i rukama pažljivo utrljajte tekućinu u meso. Savjetujem vam da napravite rezove na svakom komadu kako bi piletina bila bolje zasićena marinadom. Pripremu za jelo ostavite u hladnjaku od 15 minuta do 2-3 sata.

Sada u zagrijanu tavu stavite pileće batake. Prvo ispecite piletinu s obje strane dok ne dobije koricu. Zatim poklopiti i ostaviti da se malo krčka u vlastitom soku. Ako meso počne gorjeti, dodajte malo biljnog ulja. Kuhajte piletinu u soja umaku i medu oko 40 - 60 minuta. Provjerite je li jelo gotovo.

Na kraju kuhanja imat ćete mirisne komade piletine zapečene u tavi s ukusnom zlatnom koricom.

Piletina u sojinom umaku i medu je spremna! Kao prilog možete skuhati rižu jer se dobro slaže sa soja umakom ili napraviti tradicionalno pire krompir. Skuhala sam tjesteninu i poslužila uz gotovo jelo prelivši preostalom marinadom i ukrasivši grančicom kopra. Razveselite i svoje najdraže! Dobar tek!

Recept 8: Piletina u pećnici s medom i senfom

Ovaj recept za pečenu piletinu sasvim je prikladan za blagdanski stol, jer jelo nije samo ukusno, već i izgleda vrlo privlačno. U isto vrijeme, priprema piletine s medom u pećnici vrlo je jednostavna, pa ju je lako pripremiti za obiteljsku večeru.

• Piletina - 1,5-2 kg
• Med - 2 žlice. žlice
• Senf - 3-4 žlice. žlice
• Biljno ulje - 2-3 žlice. žlice
• Sol - 1-1,5 žličice
• Mljeveni crni papar - 0,5-1 žličica

Kako skuhati piletinu pečenu u medu i senfu: Cijelo pile dobro operite pod mlazom hladne vode.

Pospite piletinu biljnim uljem (0,5 žlice), posolite i popaprite izvana i iznutra.

Zatim pomiješajte med, senf i biljno ulje.

Dobivenu smjesu treba pažljivo podmazati iznutra i malo izvana. Pokrijte i ostavite 1-1,5 sat.

Zagrijte pećnicu na 200°C.

Pokrijte lim za pečenje folijom. Stavite piletinu na lim za pečenje. Ravnomjerno rasporedite smjesu meda i senfa po površini.

Pecite piletinu s medom u pećnici 1 sat, podlijevajući sokom svakih 15 minuta. Ako koža počne gorjeti, prekrijte piletinu folijom.

Gotovu piletinu izvadite iz pećnice, zamotajte u foliju i ostavite 10 minuta prije posluživanja.

Cijelo pečeno pile je spremno. Dobar tek!

Recept 9: Piletina u umaku od meda i senfa (korak po korak)

Kuhajte piletinu u umaku od meda i senfa. Imajte na umu da koristimo male piliće - njihovo meso je mnogo nježnije i hranjivije.

• Pilići 1 kg - 3 kom.
• Med - 3 žlice. l.
• Vruća "ruska" senf - 1 žlica.
• Dijon senf (zrnati) - 2 žlice.
• Češnjak - 2 režnja
• Sol - prstohvat
• Soja umak - oko 100 ml
• Začini - po ukusu

Sada operite piliće i izrežite ih tako da budu ravno postavljeni na lim za pečenje;

Sada ulijte sojin umak u duboku zdjelu ili tavu s poklopcem;

Tamo dodajte senf - začinjen i Dijon;

Dodajte tekući med budućem umaku;

Vrijeme je da u marinadu dodate sol i začine po ukusu;

Dodati nasjeckani češnjak;

Pomoću lopatice temeljito izmiješajte dobiveni preljev;

Stavite tavu na vatru i dobro zagrijte umak. Tako će pilići biti bolje zasićeni aromom začina;

Zagrijte umak na otprilike 70-80 stupnjeva. Njime potom dobro premažite svako pile ili kokoš;

Stavite marinirano meso u tavu;

Pokrijte tavu poklopcem i ostavite piliće da se mariniraju najmanje 3 sata, najbolje preko noći;

Nakon što prođe potrebno vrijeme, uzmite duboki pleh i u njega stavite piliće iznutra gore;

Stavite meso u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva 40 minuta;

Kad meso prestane krvariti, piliće je potrebno okrenuti i vratiti u pećnicu ispod roštilja na temperaturu od najmanje 220 stupnjeva oko 20 minuta;

Dok se jelo priprema, zagrijte sjemenke sezama u suhoj tavi dok ne porumene;

Gotovu zapečenu piletinu izvadite iz lima za pečenje, prelijte umakom i pospite susamom. Piletinu poslužite s umakom od meda i senfa dobivenim tijekom kuhanja, svježim povrćem i začinskim biljem.

Recept 10: Pileći batak s medom u tuljcu u pećnici

Da bi medena piletina pečena u rukavu u pećnici bila savršena, potrebno je pažljivo odabrati pileće meso. Odvojite vrijeme da pronađete najsvježiji proizvod koji možete brzo ispeći. Svježa piletina imat će blagotvoran učinak ne samo na kuhanje, već i na zdravlje ukućana.

Dakle, kako biste brzo i učinkovito kuhali piletinu u umaku od meda i senfa vlastitim rukama, slijedite naše foto savjete priložene upute korak po korak pripremajući ovo nevjerojatno ukusno jelo od mesa.

• pileći batak - 4 kom
• med - 1 žlica.
• senf - ½ žličice.
• maslinovo ulje - 1 žličica.
• kuhinjska sol - 1 žličica.
• mljeveni crni papar - ¼ žličice.

Prvo što trebate učiniti je pripremiti sve potrebne sastojke s popisa. Da biste to učinili, temeljito isperite piletinu u hladnoj vodi i osušite papirnatim ručnicima.

Zatim komade piletine potrebno je posuti paprom, solju i ostalim začinima po vašem ukusu. No, zapamtite, začini trebaju istaknuti okus mesa, a ne prekidati ga. Začinjene komade mesa treba ostaviti najmanje 30 minuta kako bi se meso dovoljno zasitilo začinima.

U međuvremenu, dok se piletina infuzira, morate pripremiti umak. Ako vaš med nije tekući, prije upotrebe ga morate zagrijati u vodenoj kupelji ili u mikrovalna pećnica u tečnije stanje.

Za puniji okus i veću hranjivu vrijednost u pripremljeni med treba dodati gorušicu i po želji maslinovo ulje.

Sastojke dobro izmiješajte dok ne dobijete homogenu teksturu. Nijansa marinade od meda trebala bi se promijeniti od zlatne do smeđe.

Pripremljeni umak ulijte u posudu s piletinom i dobro promiješajte komade mesa. Po želji možete ostaviti piletinu u ovom stanju još neko vrijeme za dodatno namakanje, ali to nije potrebno.

Meso premazano umakom treba staviti u tuljac za pečenje, koji treba staviti u posudu otpornu na toplinu, preliti preostalom marinadom i zatvoriti polimerom otpornim na toplinu.

Piletinu s umakom pecite u pećnici zagrijanoj na 180 Celzijevih stupnjeva 30 do 60 minuta, ovisno o željenoj pečenosti mesa. 10 minuta prije kraja kuhanja možete pažljivo zarezati rukavac (nastojte da se ne opečete parom) i pustiti da se gornji dio komada mesa dodatno zapeče.

, http://xcook.info , https://ura-povara.ru

Sve recepte pažljivo bira kulinarski klub web stranice

Med i senf su univerzalna marinada za svako meso, ali posebno dobro ide uz perad. Ispada da je piletina vrlo aromatična, nježna, prekrivena zlatnom korom i nenamjerno izaziva apetit.

Piletina u umaku od meda i senfa - opći principi kuhanja

Piletina. Možete kuhati cijeli trup ili koristiti komade s kožom (krilca, batak, batak), ali ponekad se u ovoj marinadi peku fileti. Također ispadne vrlo ukusno. U svakom slučaju, ptica se mora dobro oprati, ako ima oštećenja ili perja, sve se to uklanja. Prije mariniranja ili jednostavnog izlijevanja, bolje je osušiti komade salvetama.

Senf. Možete koristiti domaći ili kupovni umak. U prvoj verziji senf je obično jako ljut, možda će vam trebati manje nego što je navedeno u receptu. Možete koristiti i umak sa žitaricama, odnosno dijon senf.

Med. Za pečenje peradi koristi se samo prirodni med. Melasa, sirupi ili šećer neće raditi. Med je važno otopiti kako bi se ravnomjerno rasporedio u umaku i bolje prodro u komade peradi.

Dodatni sastojci. U marinadu se često dodaju češnjak, soja umak, kečap ili adjika i sve vrste začina. Možete uzeti gotovu suhu smjesu namijenjenu peradi ili samo nešto što je ukusno.

Priprema. Ptica se može peći u pećnici, ovo je najpopularnija opcija. Ali ovaj umak također vam omogućuje kuhanje piletine u mikrovalnoj pećnici ili u laganom kuhalu. Vrijeme će izravno ovisiti o kvaliteti ptice. Ako je piletina domaća ili uzgojena na farmi, potrebno je više vremena za kuhanje. Za tvornički proizvedene trupove sa slabo razvijenim mišićnim sustavom ponekad je dovoljno 30-40 minuta.

Komadi piletine u umaku od med-senfa u pećnici

Najjednostavniji recept piletina u umaku od meda i senfa. Za ovo jelo odgovaraju butovi i bataci. Možete uzeti cijeli but i prerezati ga po zglobovima.

Sastojci

Kilogram piletine;

25 g senfa;

20 g meda;

1 žličica sol;

10 ml ulja.

Priprema

1. Pripremite piletinu, nasjeckajte na porcije.

2. Ako je med gust, onda ga je potrebno otopiti. Može se zagrijati u mikrovalnoj pećnici ili staviti u šalicu sa Vruća voda.

3. Pomiješajte sol s medom i senfom. Sve temeljito samljeti.

4. Ulijte marinadu preko piletine, promiješajte, temeljito trljajte svaki komad. Ostavite pola sata.

5. Namastiti pleh i poslagati marinirane komade piletine.

6. Stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu. Temperatura 180.

7. Vrijeme kuhanja zlatne ptice je oko 40-45 minuta. Povremeno se komadi mogu zalijevati sokom koji je otpušten s dna kalupa.

Cijelo pile u umaku od med-senfa (u rukavu)

Recept za pečenje cijelog pileta u umaku od meda i senfa. Za kuhanje trebat će vam rukav.

Sastojci

Piletina 1,5 kg;

1 žlica. l. med;

2 žlice. l. senf;

1 žličica začini za meso ili perad;

1 žlica. l. ulja

Priprema

1. Pomiješajte sve sastojke za marinadu: senf, začine, žličicu soli, dodajte rastopljeni med. Dobro samljeti dok se sol potpuno ne otopi i dodati žlicu ulja, najbolje maslinovog.

2. Trup operemo iznutra i izvana. Obrišite salvetama kako biste uklonili kapljice vode.

3. Natrljajte pticu iznutra i izvana umakom. Ako imate vremena, ostavite ga da se marinira, bit će ukusnije.

4. Prebacite pticu u rukav i zavežite krajeve. Iglom napravite 2-3 uboda na vrhu; para će izlaziti kroz te rupe.

5. Pecite pticu u pećnici sat vremena na 200 stupnjeva.

6. Pažljivo izvadite piletinu, odrežite rukav, a foliju gurnite sa strane. Uzmite žlicu i sokom koji se skupio na dnu prelijte trup.

7. Vratite u pećnicu i pecite dok ne porumene, oko 10-15 minuta.

Piletina u umaku od meda i senfa u mikrovalnoj

Ovo je jednostavno divan recept instant kuhanje piletinu ako nema dovoljno vremena. Cijeli proces neće trajati više od 20 minuta.

Sastojci

800 g komada piletine s kožom;

žlica senfa;

žlica meda;

3-4 žlice sojinog umaka;

Crni papar, prstohvat soli.

Priprema

1. Piletinu narežite na komade po zglobovima.

2. Pomiješajte sve sastojke za umak dok ne postanu glatki. Zalijte pticu i promiješajte rukama. Sve to možete učiniti odjednom u zdjeli prikladnoj za mikrovalnu pećnicu.

3. Stavite u mikrovalnu. Može se pokriti Plastični omot s rupom kako bi se izbjeglo prskanje bilo čega.

4. Uključite maksimalnu snagu, postavite 10 minuta.

5. Nakon signala izvadite posudu i okrenite komade piletine na drugu stranu.

6. Vratiti u mikrovalnu. Kuhajte još 7-8 minuta. Ako su komadići mali ili se koriste krilca, dovoljno je 4-5 minuta. U svakom slučaju, provjeravamo spremnost probijanjem.

Piletina u umaku od med-senfa sa kečapom

Za ovaj recept najbolje je koristiti krilca ili male batake. Komadići će se vrlo dobro zapeći, stvarajući ukusnu koricu.

Sastojci

1 kg krilca ili bataka;

20 g meda;

20 g senfa;

20 g kečapa;

Začini, sol;

2 luka.

Priprema

1. Luk krupno nasjeckajte, izgnječite ga rukama da pusti sok. Podijelite otprilike na pola.

2. Pomiješajte sve sastojke umaka, popaprite i posolite po ukusu. Ako koristite ljuti kečap, dodajte samo sol.

3. Oprana krilca prelijte umakom i dobro promiješajte.

4. Stavite pola luka u posudu. Zatim dodajte krilca i po vrhu pospite preostali luk. Pokrijte čvrstim poklopcem.

5. Ostavite krilca ili batake da se mariniraju sat vremena. Svakih 15 minuta okrenemo posudu naopako i obrnuto.

6. Izvadite krilca, luk nije potreban. Dodan je samo radi arome. Stavite u jednom sloju na lim za pečenje ili u kalup, možete prekriti folijom.

7. Peći na 200 stupnjeva dok ne bude gotovo.

Piletina u umaku od med-senfa s narančama (file)

Ovaj recept koristi bijelo meso. Ispadne vrlo aromatično i zapeče se do lijepe korice, što nije tipično za njega.

Sastojci

500 g filea;

1 velika naranča;

15 g senfa;

1 žličica med;

2 žlice soja umaka.

Priprema

1. Operite i ogulite naranču. Odrezati 3 kruga i iscijediti sok od ostatka citrusa. Šalice narežite na male komadiće, uklonite sjemenke i debele žilice.

2. Pomiješajte sok sa soja umakom, medom i senfom. Ne morate mu ništa više dodati.

3. File narezati na komade, kao za šiš kebab ili malo sitnije.

4. Napunite sok od naranče s medom i senfom, pomiješajte, dodajte male komadiće citrusa pripremljene ranije. Ostavite pola sata. Možete ga izvaditi nekoliko sati, ali u ovom slučaju stavite ga u hladnjak.

5. Prebaciti u kalup. Na vrh prelijte marinadu i sokove koji su se skupili na dnu.

6. Pecite 25 minuta u pećnici, temperatura za fil 200 stupnjeva.

Piletina u umaku od med-senfa u tavi

Još jedan recept za ukusnu piletinu u umaku od meda i senfa, ali u tavi. Kako ništa ne bi izgorjelo, radimo sve prema pravilima.

Sastojci

700 g komada piletine;

2 žličice senf;

2 žličice med;

1 velika mrkva;

30 ml ulja;

Priprema

1. Začine sjediniti sa medom i senfom i samljeti.

2. Narezane komade piletine operite, osušite, prelijte umakom. Ostavite da se marinira petnaest minuta.

3. Mrkvu narežite na ploške od 3 mm.

4. Zagrijte ulje u tavi. Dodajte mrkvu i pržite ploške oko dvije minute.

5. Promiješajte i na vrh stavite komade piletine. Smanjite vatru na srednju i pokrijte posudu. Pustite da lagano kuha desetak minuta.

6. Sada morate ukloniti poklopac, ispariti svu vlagu, pržiti komade piletine s mrkvom do zlatno smeđe boje.

7. Poslužite pticu zajedno s mrkvom i dodatno ukrasite svježim začinskim biljem.

Piletina u umaku od med-senfa s krumpirom

Recept je vrlo jednostavan, ali zadovoljavajući i ukusno jelo. Može se pripremiti i za blagdanski stol. Ako koristite mlade i sitne krumpire, možete ih ispeći cijele.

Sastojci

700 g piletine;

7 krumpira;

Žlica balzamičnog octa;

žlica senfa;

Ista žlica meda;

Dvije žlice soja umaka;

1 žličica sušeno bilje (možete uzeti provansalske).

Priprema

1. Piletinu narežite na pravilne komade, po potrebi. Ali nema potrebe sjeckati, jer će se krumpir još dosta dugo kuhati.

2. Pomiješajte senf i med, dodajte soja umak i balzamični ocat koji će dati neobičnu aromu. Odmah dodajte sušeno bilje. Sve temeljito trljamo.

3. Kombinirajte pticu s marinadom, pomiješajte i ostavite trideset minuta.

4. Krumpir oguliti, gomolje narezati na komade, može i na četvrtine. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i namastite tepsiju.

5. Piletini neposredno prije kuhanja dodajte krumpir, promiješajte i odmah prebacite u tavu.

6. Na vrhu trebate rastegnuti komad folije.

7. Kuhajte jelo ispod folije 35 minuta. Ako je piletina domaća, tada se vrijeme može povećati za još 10-15 minuta.

8. Zatim pažljivo uklonite foliju i pecite jelo dok ne porumeni.

Ima li piletina puno perja i jastučića? Svakako ih treba izvaditi. Prvo možete opeći kožu plinski štednjak ili samo upaljač. Zatim ga izvucite pincetom.

Kako se cijela prsa ne bi osušila prilikom pečenja ptice, trup treba položiti natrag. Pomoći će i trljanje prsne kosti. maslac ispod kože, ali morate ga vrlo pažljivo odgurnuti.

Ako ptica brzo počne tamniti, ali još nije pečena iznutra, trebate je preliti sokom iz posude i pokriti folijom. Neka se malo prokuha.

Ptica nije pečena, ima li unutra ichor? Ne pokušavajte ga vratiti u pećnicu. Meso će se samo osušiti. Bolje ga je staviti u vrećicu za pečenje ili kalup i zagrijati u mikrovalnoj pećnici nekoliko minuta.

Često se bavimo pitanjem: što kuhati za doručak ili večeru tako da bude brzo i ukusno? Mislim da će vam se svidjeti recept koji nudim za pečenu piletinu u umaku od meda i senfa. U ovom umaku možete peći cijelo pile ili njegove pojedine dijelove.

Ako vam vrijeme dopušta, piletinu u umaku možete držati najmanje 30 minuta, ako ne, odmah je pecite. Dok se piletina peče možete pripremiti prilog i salatu.

Za pripremu piletine u medeno senf umaku potreban nam je jednostavan set sastojaka: piletina (ja sam uzela leđa i batake), senf, med, maslinovo ulje, sol i papar po ukusu te grančice svježeg ružmarina.

Piletinu treba dobro oprati, odstraniti dlake i osušiti na papirnatim ručnicima.

Pripremite umak od med-senfa: pomiješajte senf, med i maslinovo ulje.

Svaki komad piletine lagano posolite i popaprite te dobro premažite umakom sa svih strana.

Stavite piletinu u posudu za pečenje i prelijte je preostalim umakom. Između piletine stavite grančice ružmarina.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite piletinu 45 minuta. Provjerite je li pečeno piletinu probušite vilicom. Ako je sok bistar, piletina je spremna.

Piletina pečena u pećnici u umaku od senfa i meda ispada nevjerojatno ukusna, aromatična i lijepa. Med daje piletini sjajnu, zlatnu koricu, a note senfa daju joj ugodan pikantan okus koji ćete voljeti vi i vaši gosti.

Pripremiti piletina u umaku od meda i senfa bolje u foliji u pećnici. Folija omogućuje da se piletina kuha u vlastitom soku i natapa umakom. Gotova piletina je sočna i mekana. Međutim, 10 - 15 minuta prije kuhanja, folija se mora otvoriti kako bi piletina dobila zlatnu, blago hrskavu koricu.

Neka vas med u receptu ne uplaši. Zahvaljujući senfu, sojinom umaku i limunovom soku, gotovo meso peradi ispada vrlo ukusno, s blagom kiselošću i bez nepotrebne slatkoće. Pomiješajte piletinu pečenu u umaku od senfa i meda sa različite vrste prilog Tradicionalno se poslužuje s pire krumpirom ili krumpirom, koji se također može peći zajedno s piletinom u pećnici.

Sastojci

• Dodaj na popis za kupovinu +
• Dodaj na popis za kupovinu +
• Dodaj na popis za kupovinu +
• Dodaj na popis za kupovinu +
• Dodaj na popis za kupovinu +
• Dodaj na popis za kupovinu +
• Dodaj na popis za kupovinu +

Sadržaj kalorija

Kalorije na 100 g
210 kcal

Vjeverice
16,5 g

masti
17,5 g

Ugljikohidrati
6,1 g

Priprema

• Korak 1

  Piletinu dobro operite i natrljajte s malo soli, papra i ostalih začina po želji. Za pečenje je najbolje odabrati veliko i masno pile, tada će biti sočnije i mekše.

• Korak 2

  Pripremite umak za mariniranje. Da biste to učinili, pomiješajte med, sojin umak, sok od limuna, senf i biljno ulje u zdjeli. Soja umak može biti različite slanosti, pa ga je pri pripremi marinade bolje kušati i prilagoditi okusu.

• 3. korak

  Piletinu premažite umakom i zamotajte u foliju. Po želji u to možete dodati narezani krumpir ili u piletinu staviti narezanu jabuku ili dunju.