Koje su prednosti suhih smokava za žene? Suhe smokve, njihove koristi i štete

Kalorije, kcal:

Proteini, g:

Ugljikohidrati, g:

Plod smokve, inače se zove smokva ili bobica. Svježe smokve su kruškolikog oblika, a suhe su plosnate, svijetlosmeđe boje, specifičnog mirisa i slatkog okusa. Suhe smokve sadrže mnogo sitnih sjemenki, plod ima prilično gustu kožicu i srednje mekano bordo-smeđe meso.

Zrele, neoštećene smokve suše se na suncu, a kod domaćeg sušenja plodovi se najprije umaču u gusti šećerni sirup kako bi se spriječio prodor mikroorganizama.

Kalorični sadržaj suhih smokava

Kalorični sadržaj suhih smokava je 257 kcal na 100 grama proizvoda.

Suhe smokve smatraju se jednima od naj zdravo sušeno voće, njegova glavna prednost je odličan sadržaj, koji povoljno djeluje na kardiovaskularni i živčani sustavi tijelu, stabilizira razinu krvnog tlaka. Dijetalna vlakna sadržana u suhim smokvama pomažu u čišćenju crijevnih stijenki i poboljšanju motiliteta (kalorizator). Smokve, osobito u kombinaciji s i, preporučuje se koristiti kao prirodni laksativ kod zatvora. Proizvod sadrži vitamine i antioksidanse koji usporavaju degeneraciju mrežnice uzrokovanu starenjem. Liječnici smatraju smokvu proizvodom koji smanjuje razmnožavanje malignih stanica, jer sadrži benzaldehid, ali i neke esencijalne minerale, na primjer. Učinkovit lijek protiv kašlja - u kojem su se pirjale smokve, napitak djeluje ekspektorantno.

Suhe smokve su štetne

Sadržaj šećera i kalorija u suhim smokvama mnogo je veći od svježih, pa se svi koji su skloni debljanju ne bi trebali zanositi jedenjem smokvi. Konzumacija suhih smokava se ne preporučuje kod urolitijaze i "slabih" crijeva.

Izbor i skladištenje suhih smokava

Suhe smokve trebaju biti elastične, ne tvrde, bez znakova truljenja, vlage i oštećenja, dopuštena je bjelkasta prevlaka i kristalići na površini. Smokve treba čuvati u zatvorenoj staklenoj ili keramičkoj posudi na hladnom mjestu ili u hladnjaku, gdje proizvod neće izgubiti svoja blagotvorna svojstva nekoliko mjeseci.

Kako sušiti smokve

Višak svježih smokava u južnim krajevima suši se na svježi zrak, nakon nekoliko minuta kuhanja u gustu smjesu, a zatim je stavite na rešetke i pokrijte gazom. Smokve se suše 4-6 dana izvan izravnog sunčevog svjetla, na dobro prozračenom mjestu, zatim se nanižu na debelo uže i objese da se suše u suhim prostorijama.

Kod kuće se smokve suše u pećnici ili u električnoj sušilici, nakon pranja i sušenja. Ponekad se plodovi smokve prerežu uzdužno na dva dijela, pa ih treba staviti na rešetke prerezanom stranom prema gore. Proces sušenja provodi se minimalno temperaturni uvjeti, u pećnici su vrata malo otvorena. Vrijeme kuhanja varira ovisno o veličini i sočnosti smokava, a može trajati od 10 sati do nekoliko dana.

Suhe smokve za kuhanje

Smokve se nalaze u mješavinama suhog voća i odličan su međuobrok i zdrav međuobrok. Mješavina suhog voća i - tradicionalna poslastica i vitaminska “bomba”. Suhe smokve pirjana, dodaje se nadjevima za pite i nadjevenim mesnim jelima.

Za više informacija o suhim smokvama, njihovim prednostima i štetama, pogledajte video TV emisije "Živjeti zdravo", počevši od 11 minuta 20 sekundi (prethodno se govori o svježim smokvama).

Posebno za
Zabranjeno je kopiranje ovog članka u cijelosti ili djelomično.

Spominjanje stabla smokve (ili smokve) može se naći u biblijskim raspravama kao ljekovite biljke. Smokve se uzgajaju na našim otvorenim prostorima od davnina, a mala stabla mogu se naći na južnoj obali Krima, u Zakavkazju, Uzbekistanu i Turkmenistanu. Njeni zreli plodovi nisu samo ukusni, već i ljekoviti. Stoga se neki od njih suše kako bi imali prirodni lijek pri ruci.

Ako pčele rade na cvatovima smokve, tada će na stablu sazrijeti veliki plodovi dužine 8 cm i promjera 5 cm.Unutar njih se nalaze crno-ljubičasti ili žuti orasi koji su plodovi. Obavijene su tkivom obraslih plodova.

Svi dijelovi biljke imaju ljekovita svojstva. Plodovi sadrže veliki skup vitamina, od kojih se mogu razlikovati:

• C (ili askorbinska kiselina) pomaže crijevima da apsorbiraju željezo koje ulazi u tijelo.
• E (tokoferol) izvrstan je antioksidans koji povoljno djeluje na obnovu stanica.
• B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B9 (folna kiselina) najvažniji su vitamini za funkcioniranje tijela. Sudjeluju u metaboličkim procesima, pomažu u obnavljanju stanica i blagotvorno djeluju na živčani sustav.
• PP (nikotinska kiselina) uklanja toksine iz tijela, pročišćava krv i potiče normalan rad nadbubrežnih žlijezda.
• A (karoten) sudjeluje u procesu sinteze proteina i ima blagotvoran učinak na stanje kože, kose i noktiju.

Što se tiče mineralnih komponenti, plodovi su zasićeni željezom, magnezijem, kalcijem, fosforom, kalijem (točnije, njihovim solima). Smokve (drugi naziv za usjev) sadrže mnogo organskih kiselina i šećera, masti, bjelančevina, tanina i fitosterola. Posebno treba istaknuti Omega-3 i Omega-6 nezasićene masti, kao i vlakna i škrob.

Osušeno (sušeno) voće gubi vodu sadržanu u smokvi tijekom procesa dehidrolize. Ali to uopće ne utječe kemijski sastav proizvod, pa čak i u ovom obliku ima korisna svojstva. Dehidrirano voće ima veći utjecaj na tijelo od svježeg.

• Kalijeve soli povoljno djeluju na bolesti srca i krvnih žila. U kombinaciji s enzimom ficinom uočava se učinak razrjeđivanja krvnih ugrušaka.
• Uvođenjem male količine voća u prehranu izbjeći ćete koronarnu bolest srca i izliječiti anemiju.
• Smokve su korisne za hipertenzivne bolesnike jer pomažu u regulaciji krvnog tlaka.
• Prehlade praćene jakim kašljem, bronhitis i astmu mogu se liječiti uvarcima na bazi suhih smokava.
• Želučane tegobe, zatvor i hemoroidi podjednako se liječe uz pomoć plodova smokve.
• Bubrežni kamenci, problemi s jetrom i slezenom također su indikacije za konzumaciju azijskog voća.
• Uvarak od plodova također će pomoći kod zubobolje.
• Smokve se svrstavaju u afrodizijake, pa plod može izliječiti seksualnu slabost.
• Snažan sastav smokve ne samo da poboljšava imunitet - može se boriti protiv raka.

Svojstva smokve omogućuju opuštanje glatkih mišića u unutarnjim organima, dajući plodu ne samo diuretičko i laksativno djelovanje, već i hemostatsko, antimikrobno i protuupalno djelovanje.

Sadržaj kalorija

Smokve nisu samo ljekoviti proizvod, već su i vrlo hranjive jer su visokokalorične. U isto vrijeme, sušeno voće sadrži više kilokalorija od svježeg voća - 257 kcal po 1 voću. Veći postotak dolazi od ugljikohidrata - 237 kcal, koji su dopunjeni proteinima (13 kcal) i mastima (7 kcal).

Ovakvi biološki pokazatelji govore da se lako zasititi jednim plodom. Iako nećete morati jesti više zbog visokog udjela šećera. Ovo svojstvo smokve često se koristi u raznim dijetama za mršavljenje.

Bez obzira koliko je plod koristan, on također ima kontraindikacije.

• Visok sadržaj glukoze čini smokve neprikladnim za dijabetičare.
• Unatoč činjenici da se plodovi koriste za liječenje zatvora i drugih gastrointestinalnih problema, za akutne upalni procesi Ne isplati se ovo raditi.
• Smokve izvrsno utječu na libido, no ako imate giht, njihova je konzumacija strogo zabranjena jer plod sadrži oksalnu kiselinu.
• Oksalatni bubrežni kamenci još su jedan razlog da izbjegavate jesti plodove smokve.

Popis kontraindikacija je mali, ali se mora uzeti u obzir, jer u slučaju kršenja zabrane mogu nastati ozbiljne zdravstvene komplikacije.

smokve Koristi i štete za tijelo: video

U narodna medicina Svojstva smokve koriste se od davnina. Najčešće možete pronaći diuretike, karminative i ekspektoranse.

Protiv kašlja

Od suhih smokava pravi se sirup protiv kašlja. 8 plodova sitno nasjeckajte i prelijte čašom vode, stavite na vatru i kuhajte 20 minuta. Zatim izvadite smokve, dodajte još jednu čašu vode i dodajte 200 g šećera (najbolje nerafiniranog). Kuhajte sirup dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim dodajte mljeveni đumbir (1 žličica), sok od limuna(sa 1/2 citrusa) i dobro izmiješati. Ulijte u staklene posude i čuvajte u hladnjaku. Djeca konzumiraju 1 desertnu žlicu po obroku, odrasli 3.

Za zatvor

Kako biste se nosili sa zatvorom, uzmite laksativne kuglice od sušenog voća. Uzimajući 100 g smokava i grožđica, pomiješajte ih s mljevenim đumbirom ili muškatni oraščić(0,5 žličice). Od dobivene smjese oblikujte tanke kobasice, narežite ih na male dražeje debljine 1 cm. Lijek čuvajte u dobro zatvorenoj staklenci. Kuglice trebate jesti po potrebi, ali ne više od 2 komada. u danu.

Diuretik

Suhe smokve kuhaju se na pari u termos boci 4 sata brzinom od 50 g voća na 1 litru kipuće vode. Ova infuzija je podijeljena u 4 porcije, koje treba piti tijekom dana. Tijek terapije ne smije biti duži od 3 dana. Istodobno se svaki dan radi svježa diuretička infuzija.

Za djecu

Suhe smokve nisu kontraindicirane za djecu. Naprotiv, potiče dobar razvoj rastućeg tijela i također pomaže u liječenju raznih bolesti. Uvarak od plodova smokve izvrstan je tonik i lijek za povećanje apetita za djecu, osobito tijekom prehlade. Ako sirupi mogu brzo izliječiti kašalj, tada će grgljanje infuzijama pomoći u brzom ublažavanju upale.

Tijekom trudnoće

Sve gore rečeno o prednostima smokava nije u suprotnosti s onim što je propisano trudnicama. Njima je ovo voće dobro u bilo kojem obliku, ali kod nas je lakše kupiti sušeni proizvod. Ako nema kontraindikacija, smokve bi trebale biti prisutne u prehrani trudnice svaki dan (1-2 ploda), ili pića pripremljena od njih. Prehrana, ravnoteža, normalizacija svih procesa - to je učinak fetusa na tijelo trudnice.

Za muškarce

Gore je već spomenuto svojstvo smokava da utječu na potenciju. Ovo je posebno važno za muško tijelo. Većina muškaraca ima problema s prostatom. Da biste izbjegli njezinu upalu ili razvoj tumora, trebali biste redovito preventivno jesti plodove smokve. To će pomoći u očuvanju muške snage dugo vremena.

Za žene

Žene same procjenjuju dobrobiti proizvoda kroz njihov učinak na izgled. U tom smislu, smokve su najuspješnije voće koje pomaže u praćenju vaše težine (sadržaj kalorija već je spomenut gore). Zasićući tijelo kompleksom vitamina i minerala prikupljenih u jednom voću, žena će moći održavati kosu, nokte i kožu u idealnom stanju. Reproduktivni sustav koji normalno funkcionira pomoći će vam da dugo ostanete mladi.

Svježe smokve jedu se samo tamo gdje rastu, jer su plodovi preosjetljivi za transport. Ali na našim tržnicama moguće je kupiti i sušene, pa ih morate naučiti pravilno odabrati.

• Prije svega, trebali biste obratiti pozornost na boju - trebala bi biti bež ili nježno smeđa.
• Mrlje na plodu nisu dopuštene. Ali bijeli premaz ukazuje na to da smokva sadrži puno glukoze.
• Normalno sušeno voće ima spljošteni, okrugli oblik.
• Morate dodirnuti smokve da biste shvatili da plodovi nisu presušeni - trebali bi biti malo mekani.
• Smokvu je poželjno kušati prije kupnje. Voće treba biti slatko i ni u kom slučaju kiselo.

Ako svi parametri odgovaraju opisanom, možete sigurno izvršiti kupnju.

Uvjeti skladištenja

Nakon što ste kupili zalihe sušenog voća, trebali biste im osigurati normalne uvjete skladištenja. Prije svega, smokve je potrebno zaštititi od vlage koja se vrlo brzo upija u plodove. Dugotrajno izlaganje ultraljubičastom zračenju također je štetno. Stoga se preporuča suhe plodove najprije upakirati u platnenu vrećicu, koja se zatim stavlja u staklenu posudu i hermetički zatvori. Plodovi se čuvaju u tamnoj, hladnoj prostoriji.

Prije konzumacije smokve je potrebno temeljito isprati pod mlazom vode ili potopiti pola sata kako bi se uklonila nakupljena prljavština. Ne zaboravite da je voće prevalilo dug put prije nego što je stiglo na stol. Ponekad se smokve prije transporta tretiraju kemikalijama radi boljeg očuvanja. Dakle, neoprano voće može uzrokovati probleme tijelu.

Ako se smokve konzumiraju u ljekovite svrhe, tada morate slijediti preporuke narodni recepti. Kada se voće uvodi u prehranu preventivno (ili u svrhu mršavljenja), voće treba tretirati kao desert, zamjenjujući njime druge slatkiše.

Smokve će biti dobar dodatak dijetalna jela. Primjerice, kašu možete začiniti komadićima suhog voća ili napraviti domaći jogurt na kefiru. Smokve su dobre kao nadjev u muffinima (umjesto grožđica), kao dodatak voćnim salatama.

Smokve (odnosno stablo smokve, poznato kao smokva, poznato i kao vinoboda)- listopadno suptropsko drvo obitelji Mulberry. Povijesna domovina joj je Mala Azija, no sada je smokva rasprostranjena po cijelom Sredozemlju.

Kod nas se uzgaja na crnomorskoj obali Krasnodarskog teritorija i na Krimu. Smokve se smatraju jednima od najstarijih kultivirane biljke.

Njegovi plodovi su od velike vrijednosti– slatko sočno voće s mnogo sjemenki i orašastih plodova.

Svježe smokve rijetko se nalaze na policama trgovina. Činjenica je da rok trajanja i mogućnost transporta ovog voća ne ostavlja mjesta za poboljšanje.

Moraju se potrošiti unutar 6 sati nakon sakupljanja., inače će se smokve pokvariti. Zbog toga su ljudi još u davna vremena naučili sušiti smokve.

Suhe smokve su izuzetno hranjiv proizvod. Nije ni čudo što su se vojnici Aleksandra Velikog opskrbili njime kad su se pripremali za pohod.

Kalorični sadržaj smokava na 100 g suhog voća je 257 kcal. Od toga, proteini čine 12,4 kcal, masti - 7,2 kcal, a ugljikohidrati - 231,6 kcal.

U smokvama ima puno šećera. Plodovi nekih sorti mogu sadržavati i do 70% glukoze i fruktoze.

Vitaminski sastav smokava varira– sadržaj u svježem i suhom voću je različit:

Tako se sušenjem smokve gube neki vitamini (C, B5), dok se sadržaj drugih, naprotiv, povećava.

Mineralne tvari koje se nalaze u plodovima smokve uključuju:

• natrij;
• kalij;
• kalcij;
• magnezij;
• željezo;
• fosfor.

Po količini korisnog kalija smokve su prvak i odmah su iza orašastih plodova.

Nezrele smokve ne smiju se jesti. Sadrže vrlo jetki mliječni sok. Nekada se ovo “mlijeko” koristilo za uklanjanje bradavica i liječenje akni.

Program “Živi zdravo!” reći će vam kako odabrati smokve, koliko ih dugo čuvati i koja su njihova korisna svojstva:

Prednosti i korisna svojstva smokava

Rekordni sadržaj kalijačini smokve posebno vrijednim proizvodom za osobe koje pate od bolesti srca i krvožilnog sustava. Naime, vaskularni poremećaji uzrokuju niz bolesti i kod muškaraca i kod žena.

Za muško tijelo

Porazi vaskularni sustav, hipertenzija i bolesti srca česti su uzroci erektilne disfunkcije.

Dobrobiti smokava za muškarce bile su dobro poznate na Istoku u davna vremena. Za poboljšanje potencije koristile su se zlatne smokve s mlijekom i šafranom.

Smokve pomažu i za prevenciju ranog srčanog i moždanog udara kod muškaraca. Također brzo vraća psihičku i fizičku snagu tijekom napornog rada.

Za zdravlje žena

Plodovi smokve rješavaju ozbiljan vaskularni problem poznat mnogim ženama - proširene vene.

Za oticanje nogu i grčeve mišića potkoljenice koja često pogađa ljubiteljice visokih peta, suhe smokve ublažavaju neugodne simptome. To se događa nadopunjavanjem nedostatka kalija, kalcija i magnezija.

Sposobnost smokava da poboljšaju regeneraciju stanica kože korisna je za žene koje brinu o svom izgledu. Svježe voće se može koristiti u dijetalna prehrana za mršavljenje i detoksikaciju organizma.

Smiju li ga djeca jesti?

U nedostatku alergija, smokve se mogu sigurno davati djeci. Ovaj vrijedan proizvod poboljšava probavu i apetit beba, postat će koristan izvor energije.

Smokve su bogate folnom kiselinom, potreban djeci za normalan razvoj imunološkog, živčanog i krvožilnog sustava.

Pokriti dnevne potrebe dovoljno je djetetu dati ovaj “vitamin radosti”. nekoliko suhih smokava dnevno.

Korisno tijekom trudnoće i dojenja

Trudnice mogu jesti smokve, ako nema pojedinačnih kontraindikacija. Kompleks vitamina i minerala sadržan u ovom voću pružit će tijelu buduće majke sve što je potrebno za formiranje fetusa.

Dobra kombinacija željeza i folna kiselina spriječit će razvoj anemije tijekom trudnoće. Velika količina vlakana normalizira probavu.

No, ako se žena jako deblja, bolje je jesti svježe smokve koje su niskokalorične.

Smokve imaju sposobnost poticanja laktacije, stoga se može koristiti tijekom dojenja.

U ovom slučaju treba biti oprezan i umjeren: konzumacija smokava od strane dojilja velike količine može izazvati kolike i nadutost kod bebe.

Ljekovita svojstva ploda i lišća

Tijekom tisuća godina korištenja plodova smokve, tradicionalna medicina je stekla veliko znanje o njezinoj ljekovitosti. I Avicena ga je spominjao u svojim raspravama.

I dan danas Smokve naturopati koriste za liječenje mnogih bolesti:

• bronhitis, laringitis, traheitis, upala pluća (za ublažavanje kašlja);
• faringitis, upala grla (za grgljanje i snižavanje temperature);
• zatvor (za poticanje pokretljivosti crijeva);
• depresija (za povećanje tonusa);
• anemija (za povećanje razine hemoglobina);
• hipertenzija (za ublažavanje vazospazma i kao diuretik);
• upala genitourinarni sustav(kao diuretik);
• tromboza, tromboflebitis (za razrjeđivanje krvi).

Već spomenuti ratnici Aleksandra Velikog koristili su suhe smokve za pripremu napitka za zacjeljivanje rana.

Osim plodova u narodnoj medicini uspješno primijenjeno zeleno lišće stabla smokve. Koriste se za liječenje apscesa, čireva i ekcema.

Listovi smokve služe kao sirovine za proizvodnju lijeka "Psoberan", koji se koristi za liječenje vitiliga.

Smokve – od stotinu bolesti:

Šteta i kontraindikacije

Plodovi smokve nisu jednako korisni za sve, nekima mogu biti i štetni. Ljudi bi se trebali suzdržati od njegove uporabe boluje od sljedećih bolesti:

• hiperacidozni gastritis i peptički ulkusi;
• dijabetes;
• giht;
• pankreatitis;
• upala gastrointestinalne sluznice.

Alergijske reakcije na smokve su rijetke, budući da smokve sadrže vrlo malo esencijalna ulja. Ali za osobe sklone alergijama, bolje je oprezno postupati sa smokvama i jesti njezine plodove u minimalnim količinama.

Ukusni domaći recepti

Od plodova smokve kod kuće možete pripremiti puno ukusnih i zdrava pića i poslastice.

milkshake od smokava. Na 300 ml mlijeka uzmite 4 oprane suhe voćke i prokuhajte ih nekoliko minuta u mlijeku. Premjestite smokve u blender, dodajte 1 žlicu. l. med i 4 žlice. l. nasjeckani orasi.

Sve samljeti i umutiti uz postepeno dodavanje mlijeka.

Čorba od smokava. Uzeti 200 g suhih jabuka, 6 suhih smokava i 6 suhih šljiva. Operite suho voće i potopite u toplu vodu na sat vremena.

Ocijedite u cjedilu, prebacite u kipuću vodu i kuhajte 2-3 minute. Maknite s vatre i ostavite sat vremena. Napitak poslužite s medom.

Kompot od smokava za zimu. Operite svježe smokve, uklonite peteljke i blanširajte 5 minuta, a zatim stavite voće hladna voda. Stavite ih u staklenke.

Kuhati potreban iznos sirup brzinom od 300 g šećera i 3 g limunske kiseline na 1 litru vode. Vrućim sirupom preliti smokve, pasterizirati na 85⁰C i zarolati.

Smokve zapečene s Camembert sirom:

Džem od smokava. Svježe zreli plodovi Temeljito operite, odrežite peteljke i stavite u posudu. Pospite smokve šećerom. Maseni omjer voća i šećera je 1:0,7. Posudu poklopiti i ostaviti 3 sata da smokve puste sok.

Stavite posudu na laganu vatru, zakuhajte, skinite pjenu i kuhajte 5 minuta uz stalno miješanje. Maknite s vatre, pokrijte ručnikom i ostavite da stoji 10 sati.

Zatim ponovite postupak: prokuhajte, kuhajte 5 minuta i ostavite stajati 10 sati.

U završnoj fazi kuhajte džem, kuhajte 10 minuta, dodajte sok od limuna po ukusu i malo vanilije. Maknite s vatre, ulijte u sterilizirane staklenke i zatvorite.

Toplo mlijeko s džemom od smokava ublažava kašalj i grlobolju.

Koliko i kako jesti?

Smokve moraju biti svježe i potpuno zrele- samo u ovom slučaju to će donijeti zdravstvene prednosti.

Boja kože "ispravnih" zrelih smokava, ovisno o sorti, može biti ljubičasta, bordo, žućkasta itd. Pulpa svježih smokava je nježna, poput želea, miris je ugodan, bez kiseline.

Ako smokva miriše kiselo, ne treba je jesti – plod se pokvario.

Pravila za konzumaciju svježih smokava:

• Prije jela, plodovi se temeljito, ali pažljivo operu;
• Nije potrebno guliti kožu, možete ga jesti s njom;
• ako vam se ne sviđa koža, prerežite smokvu na pola i jedite samo pulpu;
• Smokve možete dati djetetu tako da žličicom izvadite pulpu.

Prije posluživanja smokve lijepo narežite na ploške, prelijte jogurtom i pospite orasima. Kulinarska upotreba smokava nije ograničena na slastice.

Ovo voće dobro ide uz meso, a možete ih koristiti za punjenje patke ili purice, za pripremu mediteranskih salata s mozzarellom, šparogama, paprikom, narom i orašastim plodovima.

Smokve su voće s mnogo blagodati.. Hranjiv je i zdrav, ima niz ljekovita svojstva, rijetko uzrokuje alergije i gotovo da nema kontraindikacija.

Korištenje smokava u kuhanju omogućuje vam da diverzificirate jelovnik i dodate mu pikantni orijentalni dodir.

Posebno mjesto zauzimaju smokve. Dobiva se iz voća suptropska smokva, nosi goleme prednosti, ni po čemu inferiorni u odnosu na svježe smokve, koje imaju kratak rok trajanja i teško ih je transportirati, dok je sušeni proizvod dostupan svima. Prema povijesnim podacima, za smokvu se prvi put čulo nekoliko tisuća godina pr. Zemlje koje se smatraju rodnim mjestom ovih stabala su Azije i Mediterana, a područje uzgoja obuhvaća sve zemlje s vrućom južnom klimom.

Moguća šteta i kontraindikacije

Suhe smokve mogu se konzumirati nakon savjetovanja s liječnikom kod sljedećih bolesti:

• bolesti gušterače;
• akutni pankreatitis;
• peptički ulkus želuca i crijeva;
• kronični gastritis;

Kao sastavni dio tjednih dijeta, suhe smokve (cca. 5 voća) preporučujemo zamjenu popodnevnih užina.

Trudnice i dojilje trebale bi oprezno jesti sušeno voće, ne prekoračujući preporučenu dozu 50 g.

Norma za djecu je maksimalna 3 suhe smokve dva do tri puta tjedno, pod uvjetom da je dijete starije od 3 godine.

Prije jela plodove treba temeljito oprati i 12-15 minuta upiti se Vruća voda, kako bi se isprao sumporni dioksid koji se koristi za tretiranje sušenog voća u pogonu, a zatim ga isperite hladnom vodom.

Kako odabrati kvalitetne suhe smokve

Boja dobre smokve može varirati od: svjetlo smeđe do tamne nijanse kave, ovisno o načinu sušenja i području rasta. Svi plodovi moraju biti identične veličine, malo spljošteni, prisutnost bijeli plakšećeri (glukoza). Na dodir dobar proizvod umjereno mekan, ugodne arome i bez vanjskih znakova kvarenja.

Neugodan kiseli i slan okus označava da je rok trajanja takvog proizvoda već istekao, i bolje ga je baciti, jer nije za kompot.

Pravilno skladištenje proizvoda

Kvalitetne smokve lako održavaju svoja svojstva tijekom godine dana ako se čuva na hladnom i tamnom mjestu. Kupnja smokava u velike količine, ulijte ih u " prozračna posuda- lanena torba, to će produljiti rok trajanja za još nekoliko mjeseci.

Suhe smokve izvrstan su predstavnik suhog voća jarkog okusa i izvrsnog djelovanja na organizam. Ali također ima niz kontraindikacija i visok energetska vrijednost, što njegovu upotrebu čini nedostupnom pretilim osobama, šećerna bolest i oni s užasnim sladokuscima koji se ne mogu kontrolirati.

Smokve su prva biljka čije se ime spominje u Bibliji i vjerojatno su najstarija kultivirana biljka na svijetu.

Smokve imaju nekoliko uobičajenih naziva.

Smokve su poznate od davnina

Ovo je smokva, ovo je smokva, možete čuti i naziv “vinska bobica” i smokva.

Gdje raste

Smokva je poznata od davnina. Spominjanje smokve počinje u Bibliji te Starom i Novom zavjetu. U Italiji postoje legende o ovom jedinstvenom stablu i njegovim ukusnim plodovima.

Na Bliskom istoku iu arapskim pričama nezamislivo je ne sresti neke zanimljiva činjenica ili legenda vezana uz ovu drevnu biljku.

Smokve rastu u suptropskim uvjetima. Često se nalazi u mediteranskim zemljama, Kavkazu, Krimu i središnjoj Aziji.
Smokve rastu u suptropima

Postoje dvije vrste smokava: rane (bijele) i plave (ljubičaste), koje sazrijevaju dva mjeseca nakon berbe bijelih plodova.

Vrste obrade

Uz tako veliku popularnost i gastronomsku privlačnost ove biljke, ipak je bolje znati zašto su smokve korisne i kako ih koristiti u različitim oblicima.

Koristi se svjež, poput bobica, kao poslastica i desert.

Plodovi se također suše, suše, a blagotvorna svojstva smokava koriste se iu suhom voću. Suho voće (na 100 g proizvoda) sadrži oko 250 - 258 kcal, dok svježe voće sadrži samo 50 kcal.

Od stabala smokve često se pripremaju konzerve i džemovi.

Sastav od smokava

Plodovi smokve sadrže gotovo sve tvari i mikroelemente potrebne za zdravlje ljudskog organizma.
Ovo su glavni, u mg (na 100 g proizvoda):

• Kalcij - 162;
• Natrij - 10;
• Fosfor - 67;
• Kalij - 680;
• Željezo - 2,03;
• magnezij - 68;
• Cink - 0,55;
• Bakar - 0,287;
• Mangan, selen itd.

Suhe smokve zadržavaju sva svoja blagotvorna svojstva

vitamini:

• retinol (vitamin A);
• betain;
• tiamin;
• riboflavin;
• niacin;
• Pantotenska kiselina;
• piridoksin;
• Folna kiselina itd.

U sastav ovih plodova također ulaze masti, ugljikohidrati, biljna vlakna (vlakna), škrob, bjelančevine i šećeri.
Zato su blagotvorna svojstva svježih smokava vrijedna i za žene i za muškarce.

Suhe smokve u potpunosti zadržavaju sva svoja blagotvorna svojstva.

Jer ova metoda nije ništa drugo nego uklanjanje vlage iz voća, a da se pritom očuvaju svi vitamini i hranjive tvari.

Korist

Koje su prednosti plodova smokve i šteti li:

Kontraindikacije i šteta

Korisna svojstva smokava su očita, ali koje su kontraindikacije i ima li ih?
Plod smokve nije poželjan za konzumaciju osoba s poremećajima probavnog trakta i crijeva.

Smokve su jedno od rijetkih voća koje sadrži oksalate, posebnu tvar koja se nalazi u nekim biljkama.

Kada ti spojevi postanu previše bogati tjelesnim tekućinama, proces može dovesti do problema s stvaranjem bubrežnih ili žučnih kamenaca.

Visoka koncentracija dijetalnih vlakana u smokvama može dovesti do pretjerane pokretljivosti crijeva, što uzrokuje grčeve u trbuhu i rijetku stolicu. Također, plodovi smokve mogu donijeti štetu tijelu onih koji su pretili.

Sve pojedinosti o prednostima i štetama smokava saznat ćete iz videa:

Skladištenje

Budući da se svježe ubrani plodovi smokve mogu čuvati vrlo kratko, oko tri dana, a u hermetički zatvorenoj posudi oko tjedan dana, smokve se često suše ili suše za buduću upotrebu.
Koje su razlike između svojstava suhih smokava, koje su njihove koristi i štete za razliku od korisne kvalitete svježe voće?

Suho voće sadrži višestruko više šećera od svježeg. Rok trajanja značajno se povećava zbog nedostatka vlage u pulpi.

Jednom osušene ili sušene smokve postaju prilično gruba hrana. Suhe smokve jedu se poput grožđica ili običnog suhog voća, ali moguće je i prethodno namakanje u kipućoj ili hladnoj vodi.

Prednosti i štete od suhih smokava

Najvažnije svojstvo suhih smokava za tijelo je dobrobit koja se može ostvariti tijekom cijele godine, neovisno o sezoni berbe.
Dobrobiti suhih smokava za žene su, između ostalog, učinkovita prevencija proširene vene. Nekoliko plodova voća u dnevnoj prehrani dovoljno je da održite tonus vena na nogama.

Smokve toniraju vene na nogama
Smokve su poznate kao Kleopatrino omiljeno voće. Smokve imaju korisna svojstva za žene općenito za zdravlje, a posebno za mršavljenje.

Suho voće se dijeli na suho voće ugljikohidratnih i lipidnih svojstava.
Suho voće ugljikohidratnog spektra, to su smokve, suhe šljive, datulje, marelice itd. Sastoje se od sušenog ili kandiranog voća i imaju visok sadržaj šećera i vitamina (osobito A i E), ali imaju malo proteina i lipida.

Suho voće lipidnog (ili uljnog) spektra uključuju voće, sjemenke ili pečene mahunarke, uključujući orasi, lješnjaci, pistacije i bademi. Imaju malo šećera, ali puno proteina i lipida, iako su to uglavnom “dobre” masti: mononezasićene i polinezasićene (Omega 9), koje pomažu u borbi protiv kolesterola. Također je bogato vitaminom A, E, kalcijem i kalijem. Kalorični sadržaj masnog sušenog voća je oko 600 kcal na 100 grama.

U top 10 namirnica afrodizijaka nalaze se suhe smokve, zbog čega su korisne i za muškarce. posebna svojstva. Nisu uzalud stari Grci redovito konzumirali smokve tijekom seksualnih rituala kada su slavili žetvu godine.

Tijekom trudnoće smokve nedvojbeno donose više koristi nego što mogu uzrokovati štetu ako ih se previše konzumira.
Sve detalje saznat ćete iz videa:
https://www.youtube.com/watch?v=Icw1jmn49fk

Dakle, šteta od suhih smokava je minimalna. Može se primijeniti samo ako ga konzumira osoba s nezdravim gastrointestinalnim traktom ili kod prejedanja.

Kako odabrati

Dobro je kad izraste smokva vlastiti vrt ili u regiji u kojoj potrošač živi.

Ali kada dođete u trgovinu na Uralu, u Sibiru ili, primjerice, u središnjoj Rusiji, morate znati odabrati suhe smokve kako ne biste izgubili novac.

Bolje je odabrati suhe smokve zbog sljedećih vidljivih svojstava:

• boja od bež do svijetlo sive;
• površina bi trebala biti mat;
• lagani sloj bjelkaste boje (izbočena glukoza);
• nema smeđih udubljenja ili oštećenja.

Pažnja! Ako je površina sjajna, plodovi su tretirani parama sumpora.
Pridržavajući se ovih nekoliko uvjeta, kupljene suhe smokve donijet će kupcu samo koristi, a ne štetu.

Slični materijali