Owoce dojrzewają na pradawnych roślinach z rodzaju actinidia. Niesamowita winorośl - aktinidia

Wielu ogrodników jest znanych winorośl owocowa lasów Dalekiego Wschodu - aktinidia, który występuje na wolności w tajdze Terytorium Nadmorskiego, regionu Amur, na południu Sachalinu i Wysp Kurylskich. Jednak ta bardzo dekoracyjna winorośl z zaskakująco użytecznymi owocami wciąż rzadko znajduje się na osobistych działkach.

My rośniemy aktynidia trzech rodzajów... Najbardziej mrozoodporna z nich - aktinidia kolomikta (nazwy lokalne - kiszmisz, rodzynki, agrest amurski) znalazła swoje miejsce w ogrodach Regionu Nieczarnej Ziemi europejskiej części ZSRR. W ogrodach botanicznych i wśród ogrodników amatorów można go spotkać niemal we wszystkich rejonach kraju.

Opis gatunku aktinidii pnącza

Liana osiąga 10-15 m, skręcając się wokół podtrzymującego drzewa lub krzewu. Jego kora jest ciemnobrązowa, z małymi białymi przetchlinkami. Liście są proste, całe, od wydłużonego owalnego do zaokrąglonego. Kwiaty pojedyncze lub zebrane w dwie lub trzy, z dużymi płatkami i żółtymi pręcikami. Rośliny mogą być męskie, o kwiatach prążkowanych lub żeńskie, o kwiatach funkcjonalnie żeńskich. W tym ostatnim słupek z znamionami rozchodzącymi się jak promienie i małe pręciki są dobrze rozwinięte.
Na kilka dni przed kwitnieniem u roślin męskich liście od góry zaczynają bieleć, a następnie stają się szkarłatne. Takie urozmaicenie nadaje lianie wyjątkowo dekoracyjny wygląd.

jagody aktinidii wydłużony cylindryczny kształt, po dojrzeniu stają się ciemnozielone, ich waga wynosi 2-3 g. Są bardzo delikatne, miękkie, słodko-kwaśne, o silnym aromacie ananasa. Każda jagoda zawiera do 90 małych nasion, niewyczuwalnych podczas żucia. Pod względem surowcowym jagody Actinidia kolomikta zawierają 1000-1100 mg% kwasu askorbinowego (największa ilość witaminy C wśród roślin jagodowych). W sokach przechowywanych w postaci suszonej lub dżemie zawartość kwasu askorbinowego niewiele się zmienia. Ponadto jagody aktinidii zawierają do 10% cukru i 1-1,5% kwasów organicznych.
Actinidia arguta (ostra lub duża) jest nieco mniej mrozoodporna, ale owocuje daleko na południe od regionu moskiewskiego. To potężna liana, osiągająca wysokość 17-20 m.

Różni się jasnobrązową korą, dużymi błyszczącymi ciemnozielonymi liśćmi. Ma kwiaty o białych płatkach i czarnych pręcikach. Owoce stosunkowo duże, zielone, ważące do 7-10 g, bardzo przyjemne w smaku, o silnym aromacie ananasa. Zawierają 100 mg% kwasu askorbinowego, do 10% cukru i 1% kwasów organicznych.

Actinidia polygamus, najbardziej ciepłolubna z naszych aktinidii, ma czerwonobrązową korę z białymi, długimi, rzadkimi przetchlinkami. Różni się różnorodnością i pomarańczowymi owocami, które smakują jak czerwona papryka. W domu ta roślina nazywa się pieprzem.

Rozmnażanie aktinidii przez nasiona

Aktinidia wkracza w swój czas owocnikowanie w piątym lub szóstym roku po posadzeniu i plonuje rocznie. Może być rozmnażany przez nasiona i sadzonki.... Nasiona wysiewa się przed zimą lub po przedsiewnym przygotowaniu nasion na wiosnę (czas stratyfikacji przedsiewnej 4 miesiące). Do siewu należy używać wyłącznie świeżo zebranych nasion, bez ich fermentacji. Nasiona należy umyć z miąższu jagód i włożyć do spodka z wodą na cztery dni. Następnie umieść je w nylonowej szmatce i zakop w mokrym, czystym kalcynowanym piasku w drewnianej skrzynce z otworami na dnie.

Konieczne jest utrzymywanie nasion wilgotnych w pomieszczeniu w temperaturze 18-20 ° przez dwa miesiące. Wyjmij je z piasku i wietrz je co tydzień. Następnie zakop pudełko z nasionami głęboko pod śniegiem, ale aby nie zamarzły. Nasiona powinny również znajdować się pod śniegiem przez co najmniej dwa miesiące. Wiosną wyjmij je ze śniegu i trzymaj w chłodzie przez tydzień lub dwa w temperaturze 10 °. W tym czasie nasiona zaczynają pękać i można je wysiewać do skrzynek nasiennych wypełnionych ziemią. Wysiewać powierzchownie w rowki, nie głębsze niż 0,1 cm.

Sadzonki aktinidii są bardzo małe, podobne do sadzonek chwastów. W tym czasie często podlewaj je i chroń przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych, przechowuj w temperaturze pokojowej. Sadzonki w fazie od trzech do czterech prawdziwych liści należy pokroić do skrzynek lub zimnych szklarni. Wraz z nadejściem ciepłych dni, w czerwcu, można ją sadzić na grzbietach.
We wczesnych latach przykrywaj sadzonki na zimę opadłymi liśćmi i świerkowymi gałęziami. Następnie posadź rośliny na stałe w ogrodzie. Zasadniczo sadzonki wymagają wilgoci, dobrze przepuszczalnej gleby i półcienia.

Rozmnażanie aktinidii przez sadzonki

Aktinidię można zakorzenić zielone sadzonki letnie... Pokrój je na początku wzrostu pędów, gdy zaczną brązowieć od dołu. Takie częściowo zdrewniałe sadzonki są cięte „piętą”, czyli częścią starego pędu. Powinien być ukorzeniony ze stałą wilgocią w skrzynkach lub w zimnych szklarniach. Szkodniki nie uszkadzają aktynidii, ale często cierpią na koty, dlatego młode rośliny należy przed nimi chronić.

Owoce aktinidii są niezrównane w swoim doskonałym smaku. Są bogate w witaminy (witamina C 15-20 razy więcej niż w cytrynie) i substancje pektynowe.
Kiedyś czytałem z IV Michurin, że „w przyszłości aktynidia całkowicie wyprą winogrona ze względu na jakość owoców, odporność na różne choroby i szkodniki oraz zdolność do unikania uszkodzeń spowodowanych późnymi wiosennymi porannymi przymrozkami dzięki zdolności do późnego kwitnienia . .. i postanowiłem uprawiać tę roślinę. Zasiała nasiona wysłane z Dalekiego Wschodu, ale nie wykiełkowały. To prawda, że nasiona były bardzo małe i być może nadmiernie pogłębiały się podczas podlewania. A jesienią 1966 r. Zasadziła zmiażdżone owoce aktinidii kolomikta w skrzynkach i zostawiła je na zimę w ogrodzie, przykrywając je suchymi liśćmi. Posadzone w rzędach na głębokość 0,3-0,5 cm, w maju-czerwcu pojawiły się pędy i pęczki (z każdej jagody).

W pierwszym roku sadzonki bardzo osłabły. Jesienią wybrała najwyższe i najsilniejsze i posadziła je osobno, rzadko, w odległości 0,5 m. W trzecim roku zaczęły tak aktywnie rosnąć. że winorośl w okresie letnim wydłużyła się o ponad metr i dała boczne gałęzie.
W czwartym roku rośliny zakwitły i wydały bardzo duże owoce, 2,5 razy większe niż zwykłe owoce kolomikty.
Kilka lat temu aktynidia owinęła się wokół ramy wykonanej w formie altany. Winorośl urosła do 10-15 m. Zbiory są duże, wszystkie gałęzie pokryte są jagodami, ale pielęgnacja aktinidii stała się niewygodna. I skróciłem winorośl do 1,5 m, a te dłuższe wysyłałem je na kraty jak winorośl.
Umieściła kraty pod jabłoniami i wkrótce przekonała się, że aktynowce mają się dobrze i nadal owocują. Teraz hoduję wszystkie aktinidie na kratce. Odcinam zbyt długie końce winorośli. Roślina dobrze znosi przesadzanie nawet w wieku 15 lat.

Zastosowania owoców aktinidii

Aktinidia jest odporna na zimę: po zimie 1978/79, kiedy przymrozki osiągnęły 38 °, nie tylko nie umarła, ale także normalnie owocowała. Nie zauważyłem na nim szkodników i chorób.
Używam całej uprawy. Owoce pokrywam cukrem. Wstępnie myję je i wkładam do trzylitrowego słoika, wlewając taką samą ilość cukru. Zamykam go plastikową pokrywką z oczkiem.

Uwalnia się dużo soku (około 1/2 puszki). Owoce rosną. Z nich przygotowuję kompoty, az pozostałej zawartości słoika, rozcieńczając wodą do smaku, - napoje.
Po wypiciu takiego napoju czuję się energiczny, wzrasta wydolność, poprawia się trawienie.
Aktinidia pokryte cukrem są przechowywane przez dwa do trzech lat.
Radzę wszystkim hodować tę piękną roślinę.

Uprawa i pielęgnacja aktinidii

Actinidia kolomikta uprawiam od dziesięciu lat, odkąd przysłano mi nasiona z Ogrodu Botanicznego we Władywostoku. Otrzymane nasiona w kwietniu, rozwarstwiły je w ciągu czterech miesięcy. Zasiana na początku września bezpośrednio na grzbiecie po północnej stronie domku ogrodowego. Wstępnie wykopano go na bagnecie łopaty, dodając łajno i próchnicę liściową, a także popiół drzewny (nie stosowano nawozów mineralnych).
Nasiona pokryłem próchnicą liściastą na głębokość nie większą niż 0,5 cm Sadzonki pojawiły się razem w trzeciej dekadzie maja przyszłego roku. Po utworzeniu 4-6 prawdziwych liści sadzonki pocięto w odległości 10-15 cm od siebie.
Pierwszego lata ściśle przestrzegał, że gleba jest zawsze wilgotna, a sadzonki nie są w linii prostej. światło słoneczne... Podczas gdy rośliny aktinidii kolomikta są młode, przyciągają koty, przed którymi trzeba je chronić. Aby to zrobić, zbudowałem niską ramę i przykryłem ją metalową siatką.

Ponieważ sadzonki aktinidii pojawiają się późno, konieczne staje się ich zabezpieczenie przed deptaniem i rozluźnienie gleby bez szkody dla kiełkujących nasion. Wziąłem to pod uwagę. Nasiona wysiewano w rowkach wykonanych w kierunku ze wschodu na zachód, w odległości 15-20 cm od siebie, a cofając się od nich o 5-6 cm od strony południowej, równolegle do nich, zasiał koper rzędy późną jesienią. Wczesnowiosenne pędy kopru pozwoliły mi zlokalizować bruzdy aktynowców. Pozytywne jest również to, że koperek pokrył sadzonki aktynowców przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.
W lecie, aby nie uszkodzić aktynidii, chwasty nie odchwaszczały, a jesienią, gdy więdły, dobrze ukorzenione, zdrewniałe sadzonki z charakterystycznymi zgrubieniami na końcach pnączy o wysokości 10-12 cm pozostał na grzbiecie.

Przez pierwsze trzy lata na zimę pokrywałam je 15-20 cm warstwą opadłych liści brzozy, z których później pozyskiwałam próchnicę.
Sadzonki sadziłem na stałe w półcieniu w wieku dwóch i trzech lat (co jest lepsze), wczesną wiosną. Niektóre rośliny, starannie przesadzone, z grudką ziemi, zakwitły w tym samym roku.
Starałem się stworzyć warunki jak najbardziej zbliżone do tych, w których aktynidia rosną w tajdze: półcień, grubość zgnilizny resztki roślinne, obfitość wilgoci. Dlatego wprowadziłem do gleby dużo próchnicy i popiołu drzewnego. Jesienią przygotowano doły o głębokości i średnicy 0,7-0,8 m, umieszczając je w odległości 2-2,5 m. W każdym dole do drenażu układał cegłę łamaną warstwą 20-25 cm.

Po posadzeniu zostawił tylko jeden pęd, a resztę usunął. Natychmiast ustaw podpory - metalowe rury trzy metry wysokości. Dalej opieka został zredukowany do podlewania, pielenia, zraszania w suchych porach roku.
Aby nie uszkodzić korzeni, które znajdują się powierzchownie w aktynowcach, ani w pierwszym, ani w kolejnych latach nie rozluźniał gleby, lecz corocznie wsypywał do kręgu pnia każdej rośliny 2-3 wiadra próchnicy. Jako nawóz stosował popiół drzewny, skorupki jajek, drobne kości i na wpół zgniłe martwe drewno.

Przycinanie aktinidii

Rośliny systematycznie cięte pod koniec przepływu soków - w warunkach Uralu Południowego z reguły w drugiej połowie października. Główne winorośle, starsze niż trzy lata lub uszkodzone podczas przycinania, zostały zastąpione innymi, zawsze pamiętając, że boczne winorośle wystające z głównych winorośli dają większy plon, a owoce na nich są smaczniejsze niż na pędach bocznych innych zamówienie (nie z głównej winorośli). Systematycznie usuwano wszystkie dojrzałe, wysuszone, słabe i uszkodzone gałęzie.
Przycinanie wiosenne wykonuję w wyjątkowych przypadkach i na pewno przed spływaniem soków (koniec marca - początek kwietnia).

Moim zdaniem negatywną cechą aktinidii jest wczesne wiosenne przebudzenie nerek. Wiosenne przymrozki, które są powszechne na Uralu Południowym, na przełomie kwietnia i maja (-3, -5 °) uszkadzają większość otwierających się pąków, co znacznie zmniejsza plon. Aby opóźnić wyjście roślin ze stanu uśpienia, w marcu posypuję śnieg wokół krzaków humusem. Latem skracam wzrost bieżącego roku o 1/3-1/4 jego długości. Z moich obserwacji wynika, że czynności te opóźniają pączkowanie o 10 dni lub dłużej.
Nie zdziwiły mnie choroby i szkodniki aktinidii kolomikta.
Opierając się na moim dziesięcioletnim doświadczeniu w uprawie aktinidii kolomikta w ogrodzie, wierzę, że ta kultura może być z powodzeniem uprawiana przez ogrodników w wielu regionach naszego kraju.

Na podstawie materiałów z magazynu „Gospodarka Gospodarstwa Domowego”, E. Kolbasin, kandydat ur. n .; W Ryżowej, Woroneżu, W Ryabets, Czelabińsk - ogrodnicy amatorzy, 1981

W ostatnie czasy Wielu ogrodników-amatorów, w tym nasi na Białorusi, wykazuje coraz większe zainteresowanie nowymi uprawami jagód, takimi jak aktinidia, magnolia chińska, dereń, pigwa, unabi (chiński daktyl). Ja też nie stroniłem od tego hobby. W moim ogrodzie jest kilka rzadkich roślin, w tym aktynidia.

to rodzaj roślin, nazwa botaniczna pochodzące od greckiego słowa „Actis”- promień, do promiennego ułożenia kolumn jajników w kwiatach roślin. Zabytkowa roślina Azji Wschodniej; rodzaj aktinidia liczy około 30 gatunków i jest lianami dwupiennymi lub jednopiennymi z dużymi naprzemiennymi liśćmi, głównie z białymi kwiatami z jadalnymi lub ozdobnymi owocami.

Aktinidia to wieloletnia, drzewiasta, dwupienna liana liściasta, która owija się wokół podpory w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara.

Płeć liany określa się podczas kwitnienia pierwotnego, podczas gdy u roślin męskich kwiaty z licznymi pręcikami bez słupka, a żeńskie mają duży słupek z otaczającymi pręcikami ze sterylnym pyłkiem. Płeć pnącza nie zmienia się w ciągu jej życia.

Główny godność aktinidii jest w nim wysoka zawartość witaminy C - kwasu askorbinowego. Skład owocu różne rodzaje aktynowce obejmują węglowodany, kwasy organiczne, witaminy, pektyny i garbniki, makro- i mikroelementy, które w swoim stężeniu i interakcji zapewniają prawidłowy przebieg procesów metabolicznych w organizmie człowieka. Jej owoce cenione są za słodki smak i delikatną konsystencję miąższu. Wszyscy znamy jeden rodzaj aktinidii: egzotyczne owoce sprzedawane są na bazarach i sklepach warzywnych - kiwi... Prawidłowa nazwa rośliny, na której rosną te owoce, to - chińska aktynidia lub hinensis ale jest to roślina z tropikalnego lasu deszczowego. Możemy ją uprawiać w ogrzewanych szklarniach lub w ogrodach zimowych.

W umiarkowanych szerokościach geograficznych Azji Wschodniej w regionie Amur: rodzaje aktynowców:

aktynidia kolomikta;
aktynidia Giraldi;
poligamia aktinidii (odmiana Perchik);
actinidia arguta lub ostra;
aktynidia purpurowa.

Roślina ta wymaga gleb dobrze przepuszczających powietrze i wodę, ale jednocześnie wystarczająco wilgotnych. Odpowiednie gleby, które pod względem składu mechanicznego można przypisać glinom lekkim lub średnim o żyznej najwyższa warstwa i zaopatrzony w dobry naturalny drenaż. Odczyn gleby powinien być normalny lub lekko kwaśny.

Cechy rosnącej aktinidii zidentyfikowany cechy biologiczne liany i warunki ich wzrostu w warunkach naturalnych. W pierwszych latach życia rosną w cieniu drzew, co sprzyja wzrostowi. W cieniu młode rośliny intensywnie rosną i zaczynają owijać się wokół podpór. Dorosła roślina toleruje lekkie zacienienie do 25% w porównaniu z otwartą przestrzenią, bez oznak ucisku.

Na plantacjach uprawnych konieczne jest stworzenie cień dla młodych roślin aktynowców. Wynika to z faktu, że system korzeniowy roślin jest powierzchowny, nie ma korzenia palowego, dlatego gdy górna warstwa ziemi wysycha, młode rośliny mogą umrzeć. W oparciu o strukturę aktinidii najlepiej jest system korzeniowy dobrze mulczować. Wskazane jest uprawianie dojrzałych roślin na otwartych przestrzeniach w warunkach silnego oświetlenia. W tym przypadku rośliny kończą wzrost wcześniej, pędy dojrzewają przed nadejściem mrozów, co zwiększa ich mrozoodporność, owoce dojrzewają 7-10 dni wcześniej, rozwijają się liście maksymalna ilość glukoza, a w zatokach nerki dojrzewają w odpowiednim czasie i całkowicie. Jeśli liść nie ma wystarczającej ilości światła, nerka jest również słabo rozwinięta. Rzeczywiście, w naturze aktinidia, podobnie jak winogrona, rośnie na niższym poziomie i dopiero gdy wspina się, wydaje owoce w kierunku światła. W wyniku wieloletnich badań ustalono, że roślina aktinidii, która weszła w okres owocowania, ma większą odporność na mróz niż roślina nieowocująca.

Choroby i wyraźne szkodniki Aktinidii nie odnotowano, choć niektórzy amatorzy narzekają, że młode aktynowce są zjadane przez koty, ale na wiosnę koty jedzą każdą młodą trawę, dlatego w celu ochrony aktynidii konieczne jest sadzenie pikantnych roślin, aby nie doszło do ich uszkodzenia. Chociaż nie zawsze da się uniknąć szkód: zimą 2005-2006 młode pędy aktynidii pożerały zające w moim ogrodzie.

Na podstawie wieloletnich obserwacji mogę powiedzieć, że początek sezonu wegetacyjnego aktinidii charakteryzuje się obrzękiem nerek w średniej temperaturze + 4 ... + 5 ° С od 20 kwietnia do 5 maja. Same pąki w aktynowcach, przed początkiem rozwoju, są zanurzone w tkance pędów nad miejscami mocowania liści - w poduszkach z liści. Pąki kwiatowe układane są w kątach liści. Kwitnienie i owocowanie aktinidii, podobnie jak winogron, występuje na młodych pędach bieżącego roku.

Na początku czerwca młode pędy osiągają 10-20 cm i zaczyna się pączkowanie. Kwitnienie rozpoczyna się w pierwszej dekadzie czerwca w temperaturze + 15 ... + 18 ° C i trwa 6-15 dni. Aktinidia jest często narażona na późne wiosenne przymrozki, które w temperaturze -4 °C zabijają kwiaty i liście, a przy temperaturze -8 °C całkowicie zamierają młode pędy. Liście zostają przywrócone ze względu na obecność dużej liczby uśpionych pąków, roślina nadal rośnie, ale nie będzie masowego owocowania.

Z rozkwit przed dojrzewanie owoców Mija 80-100 dni, w zależności od odmiany, a zatem okres wegetacyjny wynosi 160-180 dni. Actinidia, która weszła w owocowanie, ma trzy rodzaje pędów, które pełnią różne funkcje i różnią się od siebie czasem trwania i siłą wzrostu - wegetatywnym, generatywno-wegetatywnym i generatywnym.

Pędy wzrostu wegetatywnego pełnią funkcję organów podtrzymujących, służą jako szkielet winorośli, powstają z uśpionych pąków znajdujących się na dwu- do czteroletnich drewna, a w okresie wegetacji mogą osiągnąć długość 4-6 metrów i grubość 15-25 mm, w zależności od gatunku. Wiele pędów wychodzi z systemu korzeniowego. Pędy wzrostowe charakteryzują się dużą odległością międzywęzłową i intensywnym wzrostem długości, który występuje przez cały okres wegetacyjny.

Generatywne pędy wegetatywne- mieszane, uformowane z pąków na wzrostach z poprzedniego roku i osiągają długość 60-80 cm, zwijają się i pełnią funkcje podtrzymujące i owocujące.

Pędy generatywne- owocujące, uformowane na jednorocznym drewnie, niezdolne do skręcania się wokół podpór, ich długość wynosi 10-12 cm, międzywęźle są skrócone. Cecha charakterystyczna Actinidia polega na tym, że ich pąki nie kwitną w tym samym czasie, a od jednej trzeciej do połowy pąków pozostaje w stanie uśpienia i zachowuje zdolność kiełkowania przez wiele lat. Same pąki są częściowo lub całkowicie pokryte tkanką poduszek liściowych i zwykle rozwijają się z dużą śmiercią oczu lub nadmiernym przycinaniem krzewów.

Aktinidia jest rośliną dwupienną. Na niektórych roślinach powstają tylko kwiaty męskie, a na innych kwiaty żeńskie. Kwiaty żeńskie znajdują się pojedynczo, a kwiaty męskie są zbierane w 2-3 kawałkach w tarczy kwiatostanów. Pyłek jest przenoszony z kwiatu męskiego na żeński za pomocą owadów: pszczół, trzmieli, motyli czy wiatru. Okwiaty kwiatów męskich opadają całkowicie po kwitnieniu, podczas gdy u kobiet opadają pojedynczo, gdy płód starzeje się i rośnie.

Rośliny męskie zaczynają swój rozwój, podobnie jak kwitnienie, 1-3 dni wcześniej niż rośliny żeńskie. W tym samym czasie zdarzały się przypadki zawiązywania owoców przy uprawie na miejscu tylko samice - aktynidia, tj. z samozapyleniem. Wynika to z faktu, że pyłek tworzący się w niektórych kwiatach żeńskich zawiera do 5% żywotnych ziaren pyłku, co wystarcza do zapylania i tworzenia pełnowartościowych owoców. Ale dzieje się tak, gdy aktynowce są rozmnażane przez nasiona i stanowią około 1% liczby samic. Rośliny te mają wielką wartość do tworzenia samopłodnych odmian aktynowców.

Ze względu na dwupienność aktynidii, aby uzyskać stabilny plon, konieczne jest posiadanie roślin męskich i żeńskich w proporcji 1:8 lub 1:10. Przy niewielkiej liczbie roślin żeńskich w koronę jednej z nich można wszczepić roślinę męską. W normalnych warunkach rozwojowych każdy zapylany kwiat zamienia się w owoc, który ze względu na brak fizjologicznego opadania owoców u roślin aktinidii jest zachowany do pełnej dojrzałości.

Ze względu na szybki wzrost lądowej części rośliny same winorośle lepiej rosną na glebach bogatych w nawozy organiczne o kwasowości (pH) 5,0-6,5, tj. na glebach lekko kwaśnych.

Podczas sadzenia lepiej umieścić roślinę natychmiast w stałym miejscu, ponieważ przeszczep wynosi 4-5 rośliny letnie związane z dużą utratą korzeni. Rośliny po takim przeszczepie chorują przez długi czas i słabo rosną. Normalnie objętość korzeni podczas przeszczepu powinna wynosić co najmniej połowę objętości korony, dlatego konieczne jest zmniejszenie korony, tj. konieczne jest przestrzeganie zasady równowagi między wierzchołkami a korzeniami.

Wiktor Guzenko,
doświadczony ogrodnik, Lida

aktynidia- roślina z rodziny aktynowców. Ponadto istnieje inna popularna nazwa „kiwi”. Ojczyzną tego owocu są zachodnie i środkowe Chiny. Podłużne owoce pokryte są na wierzchu lekkim puchem. Wewnątrz znajduje się delikatna i miękka miąższ zieleni lub żółty kolor... W środku znajduje się również kilka małych czarnych nasion. W przekroju owoce są bardzo podobne do kiwi (patrz zdjęcie).

Korzystne cechy

Kolektor użyteczne właściwości aktynidia wynika z bogatej zawartości witamin i minerałów. Tak więc obejmuje duża liczba kwas askorbinowy, który wzmacnia układ odpornościowy, dzięki czemu znacznie skuteczniej opiera się działaniu wirusów i infekcji. Znajduje się w składzie owoców i potasu, który korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu krążenia... Zmniejsza to ryzyko zawałów serca, udarów i innych podobnych problemów. Aktinidia jest przydatna w przypadku niedoboru witamin, niedoboru jodu i nadciśnienia tętniczego.

W skład aktinidii wchodzi błonnik, który korzystnie wpływa na stan jelit, a także poprawia ich perystaltykę. Zaparcia można łagodzić lub można im zapobiegać poprzez regularne spożywanie. W tym owocu jest też karoten, który korzystnie wpływa na widzenie... Owoce pomagają usprawnić procesy metaboliczne i pomagają przy niedoborze witamin.

Wykorzystanie gotowania

Aktinidia służy do gotowania nie tylko świeżego, ale także przetworzonego. Owoce można również zamrozić i wysuszyć, dzięki czemu można je wykorzystać o każdej porze roku. Można je również suszyć, a nawet marynować. Z tego owocu przygotowywane są różne napoje: sok, kompot, galaretka itp. Ponadto aktinidia doskonale nadaje się na dżemy, dżemy, syropy, galaretki, ptasie mleczko i marmolady.

Korzyści i leczenie aktinidii

Korzyści z aktinidii są szeroko stosowane w recepturach tradycyjnej medycyny. W leczeniu wielu chorób stosuje się nie tylko owoce, ale także liście, kwiaty i kłącza. Actinidia pomaga w leczeniu krztuśca, anemii, zaparć, robaków i zapalenia oskrzeli. Ponadto roślina polecana jest do stosowania przy problemach z płucami, reumatyzmem, paraliżem, a także przy chorobach żołądka, czyli ma bogate właściwości lecznicze.

Odwary z aktinidii pomagają w próchnicy zębów. Kora rośliny zawiera garbniki i glikozydy nasercowe, które poprawiają kondycję w przypadku silnych zawrotów głowy i bólów głowy. Przygotowane na jego bazie wywary mają działanie uspokajające, przeciwbólowe i hemostatyczne. Dodatkowo bulion ma właściwości wykrztuśne i tonizujące.

Odwary na bazie owoców uważane są za niezbędne przy gorączce i szybkim ugaszeniu pragnienia. Napar z liści pomoże pozbyć się objawów dusznicy bolesnej i reumatyzmu. Jeśli napar jest przygotowany z owoców, to będzie miał ogólne działanie wzmacniające i warto go stosować w przypadku zaburzeń krążenia mózgowego. Zaleca się stosowanie naparu z kłączy podczas leczenia zapalenia jamy ustnej i zapalenia dziąseł.

p style = "text-align: justify;"> Sok owocowy pomaga poprawić apetyt i wzmocnić odporność. Dodatkowo skórka z owoców i sok mają działanie gojące i regenerujące. Biorąc to pod uwagę, balsamy na ich bazie pomogą w gojeniu się ran i przy mokrym wyprysku.

Szkody i przeciwwskazania aktinidii

Actinidia może zaszkodzić osobom z indywidualną nietolerancją produktu. Warto odmówić stosowania rośliny na zakrzepowe zapalenie żył, żylaki i zwiększoną krzepliwość krwi. Obecność co najmniej jednej z tych chorób jest przeciwwskazaniem do stosowania owoców. Warto również kontrolować ilość zjadanych owoców, gdyż przejadanie się może powodować zaburzenia odżywiania.

Rodzaje i odmiany

Istnieje niezliczona ilość odmian aktinidii, ale porozmawiamy o nich nieco później. Zajmijmy się najpierw kwestią rodzajów aktynidii. Są to więc trzy najpopularniejsze rodzaje aktinidii: actinidia arguta, actinidia colomicta i actinidia polygamous. Rozważmy każdy z nich bardziej szczegółowo.

Jeśli chodzi o pierwszy typ, a mianowicie aktynidia arguta, to słusznie zajmuje wiodącą pozycję pod względem wielkości. Tak więc na wysokości takie aktynowce mogą osiągnąć trzydzieści metrów. Grubość pnia waha się od dziesięciu do dwudziestu centymetrów. Ten olbrzym z reguły zaplata warkocze w pobliżu rosnących drzew, dlatego na zewnątrz przypomina ogromne liny. Arguta rozprzestrzenia się z jednego drzewa na drugie, dzięki czemu nasadzenia mają dość spektakularny i egzotyczny wygląd.

Owoce aktinidii argut są również największe spośród wszystkich innych gatunków, co jednak nie jest zaskakujące. Są w kolorze ciemnozielonym. Jagody są dość mięsiste i soczyste. Gdy dojrzeją, ich smak staje się słodki. Aromat owocu przypomina nieco ananasa.

Actinidia kolomikta- jest to dokładnie ten rodzaj rośliny, która jest najczęściej uprawiana na terytorium Rosji, ponieważ ma największą odporność na mróz. Jest więc w stanie przetrwać zimy, których temperatura nie spada poniżej -45 stopni.

Osobliwością aktinidii kolomikta jest to, że w okresie kwitnienia wydziela bardzo przyjemny aromat. Jeśli chodzi o owoce, wyglądają jak jagody o wydłużonym kształcie, o długości około 1,8 cm, jagody takich aktynidów mają kolor ciemnozielony, a także ciemne paski. Smak tych owoców jest bardzo przyjemny i delikatny. I oczywiście są obdarzone wspaniałym aromatem.

Pozostaje tylko zapoznać się z aktynidia poligamiczna... Zewnętrznie jest bardzo podobny do aktinidii kolomikta, tylko pod względem wielkości jest nieco mniejszy. Jego wysokość z reguły nie przekracza pięciu metrów. Poligamiczna aktynidia słabo rozgałęzia się i zwija. Jeśli chodzi o owoce tej rośliny, mają one bardzo podobny kształt do owoców kolomikty, tylko ich czubek jest spiczasty i nieco wygięty. Jagody są koloru jasnopomarańczowego, a gdy są w pełni dojrzałe, uzyskują jednolity pomarańczowy kolor. Ich smak w stanie niedojrzałym jest bardzo ostry i ostry, ale gdy owoce dojrzewają, stają się słodkie.

Jeśli chodzi o odmiany aktinidii, to, jak wspomnieliśmy wcześniej, jest ich dość duża liczba i dlatego nie będzie możliwe ich wymienienie i opisanie w ramach jednego artykułu. Ale wciąż około najlepsze odmiany do uprawy na terytorium Białorusi, Rosji (jej środkowy pas, w tym obwód moskiewski), Ukrainy, powiemy ci.

Tak więc, ponieważ aktinidia kolomikta ma najwyższą mrozoodporność, to właśnie jej odmiany są uprawiane w przestrzeni postsowieckiej. Ponadto warto zauważyć, że cała różnorodność owoców tego gatunku ma w swoim składzie rekordową zawartość kwasu askorbinowego. Tak więc nawet dwie jagody wystarczą, aby pokryć dzienną dawkę witaminy C.

Wymieniamy najpopularniejsze odmiany aktinidii kolomikta, a także je podajemy krótki opis w poniższej tabeli.

Nazwa odmiany	Charakterystyka
Wafel	Owoce tej odmiany mają kształt cylindryczny. Ponadto jest bardzo wydłużony. Owoce mogą być barwione od jasnej do ciemnej oliwkowej, czasem z rumieńcem. Jeśli chodzi o smak, jest słodko-kwaśny. Aromat owocu jest charakterystyczny aktynidem.
Winogrono	Jagody tej odmiany mają kształt owalny, a kolorem są identyczne z aktynowcami waflowymi. Smak może być słodki lub słodko-kwaśny. Aromat owocu przypomina marmoladę jabłkową.
	Odmiany Actinidia dla smakoszy mają dość duże rozmiary. Kształt jagód jest owalny, kolor oliwkowozielony (obecne są również jasne podłużne paski). Owoc ma słodko-kwaśny smak. Ich aromat to ananas.
	Owoce tej odmiany mają kształt cylindryczny i są koloru zielonego lub brudnozielonego (występują podłużne paski). Jeśli chodzi o smak jagód, jest bardzo słodki. Ich aromat jest ananasowy, tak samo jak dla smakoszy aktinidii.
Narody	Actinidia folk mają kształt owalny i lekko spłaszczony. Barwa owocu jest jednolita, oliwkowo-zielona lub żółtozielona. Ich smak jest słodko-kwaśny. Aromat bardzo zbliżony do jabłka.
Uroczysty	Takie owoce są silnie wydłużone i mają kształt cylindryczny. Są pomalowane na brudnozielone lub żółto-zielone. Świąteczna aktynidia smakuje słodko lub słodko z odrobiną kwaskowatości. Aromat przypomina jabłko.
Podwórko	Wydłużone, cylindryczne jagody tej odmiany mają kolor oliwkowozielony lub ciemnooliwkowy. Owoc ma słodko-kwaśny smak, a aromat charakteryzuje się mieszanką zapachów ananasa i jabłka.
kochanie	Słodycz Actinidia ma wydłużony cylindryczny kształt. Skórka owoców ma kolor oliwkowozielony lub żółtozielony. Smak jagód uzasadnia nazwę odmiany, jest dość słodki. Aromat jest słodki, gumowaty.
	Wysoce wydłużone, cylindryczne owoce są oliwkowo-zielone. Posiadają słodki smak i charakterystyczny zapach aktynowca.
Ogrody fantazji	Kształt owoców tej odmiany jest standardowy, wydłużony-cylindryczny. Skórka ma barwę żółtozieloną, może występować rumieniec, a także podłużne jasne pasy. Smak ogrodów fantasy jest słodko-kwaśny, a aromat ananasowy.

Uprawa: sadzenie i pielęgnacja

Uprawa aktinidii jest całkowicie prostym zadaniem, jak możesz się przekonać, studiując ten rozdział. Jeśli chodzi o miejsce lądowania, pożądane jest, aby było słonecznie, a także, aby wody gruntowe w nim nie stagnowały. Ważne jest, aby nie sadzić tej rośliny blisko budynków. Wskazane jest, aby zachować do nich odległość co najmniej półtora metra. Ponadto aktynowce nie tolerują bliskości innych drzew, ponieważ dorosłe drzewa nie pozwalają na jej nasycenie wilgocią, a młode aktynowce po prostu zniszczą.

Przy sadzeniu aktinidii należy również wziąć pod uwagę fakt, że roślina jest dwupienna, czyli może być żeńska i męska. Dlatego jeśli chcesz posadzić roślinę nie tylko dla urody, ale także w celu zbierania z niej owoców, musisz posadzić na stronie rośliny obu płci. Jednocześnie kobiet może być więcej niż mężczyzn. Zatem optymalna proporcja to osiem do dwóch (osiem roślin żeńskich, dwa męskie).

Szczególną uwagę należy zwrócić na glebę do sadzenia. Powinien być kwaśny lub lekko kwaśny, odpowiedni jest również obojętny. Ponadto gleba nie powinna być gliniasta i ciężka.

Wykopuje się otwór do sadzenia aktynidii o średnicy co najmniej pół metra i głębokości około 70 cm, na dnie umieszcza się dowolny rodzaj drenażu. Następnie pojawia się warstwa ziemi zmieszana z nawozami mineralnymi i humusem. Na wierzch wylewa się żyzną glebę, na której sadzi się sadzonkę. Następnie dodaje się go kroplami i starannie ubija glebę. Następnie sadzonka jest podlewana.

Wskazane jest przykrycie posadzonych aktynowców przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych papierem lub lekką szmatką.

Podczas wsiadania należy pamiętać, że na zewnątrz korzenie aktinidii mogą umrzeć w ciągu zaledwie 10 minut... Dlatego w żadnym wypadku nie pozostawiaj odkrytych korzeni.

Sadzenie Actinidia kolomikt odbywa się albo późna wiosna lub na samym początku lata.

Roślinę rozmnażają sadzonki półzdrewniałe i zdrewniałe, odkłady, nasiona. Podczas kiełkowania nasion uzyskane z nich sadzonki określa się na „stałe miejsce zamieszkania” w wieku od jednego do trzech lat.

Opieka nad aktynowcami jest bardzo prosta. Ziemia w jej strefie korzeniowej musi być starannie spulchniona i mulczowana. Ponadto roślinę należy podlewać (należy pamiętać, że jest wilgotna). Należy jednak unikać stojącej wody. W szczególnie upalne dni nie zaszkodzi spryskanie liści aktynowców wodą. Wskazane jest wykonywanie tej procedury dwa razy dziennie: rano i wieczorem. Ponadto aktynowce można nawozić w czerwcu lub lipcu.

Gałęzie rośliny należy przycinać bardzo ostrożnie i tylko w ściśle określonym czasie. Na przykład przycinanie jest dopuszczalne w okresie kwitnienia, a także po opadnięciu liści. Z reguły uszkodzone i wysuszone gałęzie są usuwane.

Podsumowując, zauważamy, że w uprawie aktinidii nie ma nic trudnego, dlatego postępuj zgodnie z zaleceniami podanymi wcześniej i Twoimi działka ogrodowa ozdobi nową egzotyczną roślinę pysznymi i bardzo zdrowymi owocami.

Pomimo tego, że aktynidia Dalekiego Wschodu znana jest od dawna i wyhodowano nawet wiele nowych odmian wspaniałych lian, nadal pozostaje egzotyczną rośliną nieznaną wielu letnim mieszkańcom. Actinidia jest używana w różne kraje pokoju i jako smaczna jagoda i jako lek. Na przykład w Chinach nawet liście winorośli są brane przeciwko szkorbutowi.
Według I.V. Michurin, "Actinidia, pod względem jakości owoców, odporności na różne choroby, całkowicie zastąpi winogrona ...". Jej wyjątkowe właściwości stawiają lianę na równi z kiwi, owocami róży i cytryną.

Atrakcyjność pnącza dalekowschodniego

Ta cudowna jagoda ma wiele wspaniałych zalet, na które warto zwrócić uwagę:

aktinidia zawiera 15 razy więcej witaminy C niż cytryna (do 1100 mg); cukier do 10%, do 1,5% kwasów organicznych.
bogaty w substancje pektynowe;
ma słodki smak z aromatem ananasa;
odporny na większość chorób i szkodników;
odporny na zimę, łatwo toleruje mrozy - 38 °;
późne kwitnienie gwarantuje stabilne owocowanie;
daje obfite roczne zbiory;
toleruje przycinanie i przesadzanie nawet w wieku 15 lat.

Wśród wad można zauważyć wczesną wiosną pączkowanie. Na niektórych obszarach podczas wiosennych przymrozków pąki winorośli nie wytrzymują niskich temperatur i obumierają. Aby zachować zbiory, konieczne jest podjęcie działań w zakresie izolacji.
W Rosji znane są trzy odmiany aktinidii - kolomikta, arguta, poligamia. Spośród nich aktinidia kolomikta jest najbardziej odporna na mróz. Mieszkańcy aktinidii Dalekiego Wschodu (lub kiwi Dalekiego Wschodu) nazywani są rodzynkami, agrestem amurskim, co samo w sobie mówi o jego właściwościach.

Charakterystyka właściwości roślin

Ponieważ liana rośnie dziko w tajdze, uwielbia półcień, luźną, wilgotną glebę, która dobrze przepuszcza wilgoć.
Długość roślina pnąca od 10 do 20 metrów, do rozwoju potrzebuje wsparcia.
Gdy aktynowce sadzi się w pobliżu drzewa lub krzewu, altanki, którą się owija, roślina nie tylko tworzy cień, ale także pełni funkcję dekoracyjną - służy jako dekoracja ogrodu.
Aktinidia jest szczególnie atrakcyjna w okresie kwitnienia: duże kwiaty pachną, liście są barwne od prawie białego do karmazynowego.
Kwiaty winorośli są żeńskie i męskie. Dlatego konieczne jest sadzenie kilku roślin obok siebie. Dość łatwo je odróżnić po kwiatach znajdujących się na roślinie pojedynczo lub po 2-3 kwiatostany. Pręciki żeńskie są małe, a słupek duży. Kwiaty męskie mają duże płatki i żółte pręciki.
Nasiona aktinidii są małe (jest ich około 100). Nie wyczuwalny podczas posiłków.
Słodko-kwaśne jagody o ciemnozielonym kolorze i wydłużonym kształcie, mają przyjemny, wyraźny aromat ananasa. Waga owoców 2-3g.
Aktinidia zaczyna owocować 4-6 lat po posadzeniu.

Kształt liścia jest prosty owalny lub okrągły, kora ciemny brąz z małymi białymi łuskami.

Odmiany aktynowców

Liście Actinidia arguta są duże, błyszczące, kwiaty o białych płatkach i czarnych pręcikach. Owoce są większe niż u kolomikty - waga sięga 10 g.
Poligamia aktinidii, popularnie „pieprz”, ma owoce Pomarańczowy... Smak jagód przypomina słodką paprykę.

Rozmnażanie roślin

Cudowna liana rozmnaża się przez nasiona i sadzonki.
Podczas rozmnażania przez nasiona używa się świeżych nasion, tylko zebranych. Można je wysiewać przed zimą lub wiosną, specjalnie przygotowane do siewu.
Przygotowanie nasion do wiosenny siew trwa 4 miesiące, od lutego do czerwca.

Stratyfikacja i wysiew nasion:

Przygotować drewniane pudło robiąc otwory na dole.
Umieść w nim czysty piasek, wcześniej kalcynowany.
Nasiona należy wypłukać z miąższu, namoczyć w wodzie przez 4 dni.
Następnie zawinąć w szmatkę (dobrze jest użyć nylonowej pończochy).
Umieść nasiona w piaskownicy.
Moczyć w temperaturze pokojowej przez 2 miesiące, stale podlewając, nie dopuszczając do wyschnięcia.
Raz w tygodniu należy wyjąć worek, aby przewietrzyć nasiona.
Następnie na 2 miesiące umieść pudełko w śniegu w celu stwardnienia, na tyle głęboko, aby nasiona nie zamarzły.
Kiedy na wiosnę wyjmiesz pudełko z nasionami, trzymaj je w temperaturze 10 stopni w chłodnym pomieszczeniu przez 1-2 tygodnie.
Nasiona zaczną pękać - jest to sygnał do zasiania ich w skrzyni z ziemią.
Głębokość rowków siewnych jest niewielka - do 0,1 cm.
Kiedy sadzonki mają 3-4 prawdziwe liście, można nurkować, siadając pojedynczo w skrzynkach, szklarniach. Sadzi się je w ziemi w czerwcu.
Młode rośliny w pierwszym roku trzyma się na rabatach i na zimę przykrywa świerkowymi gałązkami i liśćmi. Następnie siedzą w stałym miejscu.

Jeśli nasiona są rozwarstwione wiosną, na przykład w kwietniu, będą gotowe do sadzenia we wrześniu przed zimą. Według ogrodników przygotowanie świeżych nasion może nie być konieczne. Zmiażdż zebrane świeże jagody i sadzić na łóżkach, pogłębiając się o 0,5 cm.
Podczas wchodzenia na pokład postępuj zgodnie z instrukcjami:

Wybierz północną stronę do sadzenia. Możesz wysiewać bezpośrednio do ziemi przed zimą.
Rozkopać bagnetem ziemię, dodać humus - obornik i popiół drzewny liściasty. Nawozy mineralne nie możesz dodać.
Już w maju przyszłego roku zobaczysz przyjacielskie pędy. Pojawiają się wystarczająco późno. Aby nie deptać sadzonek, zaleca się sadzenie w ich pobliżu rośliny o szybkim kiełkowaniu, na przykład koperku. Będzie służył jako przewodnik do określania lokalizacji łóżek, a jednocześnie chroni młode sadzonki przed bezpośrednimi promieniami światła.
Delikatne pnącza odchwaszczaj bardzo ostrożnie lub w ogóle nie usuwaj chwastów.
Następnym krokiem jest nurkowanie z roślinami. Między nimi należy zachować odległość 10-15 cm.

Konieczne jest ciągłe nawilżanie młodych winorośli, ochrona ich przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych, a także przed kotami kochającymi winorośl. Dla ochrony możesz zbudować mały drewniana rama i przykryj metalową siatką.
Na zimę sadzonki powinny być pokryte liśćmi przez pierwsze trzy lata.
Wzmocnione rośliny można sadzić w stałym miejscu wczesną wiosną po 2-3 latach. Jesienią należy przygotować doły o głębokości 0,8 cm i średnicy 0,7-0,8 cm. Umieść na dnie odpływ o średnicy 20 cm, np. połamaną cegłę. Po posadzeniu zostaw tylko jeden pęd, odetnij dodatkowe. Odległość między roślinami powinna wynosić co najmniej pół metra.

Cechy ukorzeniania sadzonek aktinidii

Letnie zielone sadzonki są cięte na początku wzrostu pędów (poniżej brązowieją). Łodygę częściowo zdrewniałą należy odciąć z częścią starej łodygi.
W celu ukorzenienia roślinę umieszcza się w szklarni lub w pudełku z ziemią. Utrzymuj stałą wilgotność, aż pojawią się silne korzenie i pędy.
Przeszczepia się je na stałe, zwykle w następnym roku.
Nie jest wymagane leczenie przeciwgrzybiczymi środkami antyseptycznymi, ponieważ roślina nie jest podatna na choroby.

Ukorzenienie winorośli w rowie

Podobnie jak winogrona lub trawa cytrynowa, aktynowce można uprawiać w rowach. Aby to zrobić, musisz mieć na stronie dorosłą lianę.
Metoda ta nie wymaga cierpliwej pielęgnacji sadzonek i skraca czas owocowania. Możesz łatwo rozmnażać aktinidię Dalekiego Wschodu, postępując zgodnie z instrukcjami:

Aby ukorzenić aktinidię, konieczne jest wcześniejsze wykopanie płytkiego rowu, wypełnienie go humusem, wiórami torfowymi i popiołem drzewnym.
Wiosną jeden z dolnych pędów należy przechylić, złamać pod pąkiem i ułożyć płytki rowek.
Napraw pęd w ziemi, wyciągnij koniec na powierzchnię.
Latem upewnij się, że gleba jest luźna i wilgotna i nie wysycha.
Jesienią na ustawieniu pojawią się korzenie i pędy. W przyszłym roku szybko wejdą w życie, za rok rozkwitną.

Młodą winorośl należy oddzielić od matczynej winorośli w wieku 2 lat.

Cechy opieki nad winoroślą

Dbanie o winorośl jest zwyczajne - pielenie, podlewanie, zraszanie w suchych czasach. Ale są pewne osobliwości:

Podpory należy zamontować natychmiast podczas sadzenia. Odpowiednie są 3-metrowe metalowe rury.
Korzenie aktinidii znajdują się powierzchownie, więc lepiej nie rozluźniać ich, ale zamiast tego podlewać próchnicę corocznie (2-3 wiadra) pod każdą roślinę.
Winorośl należy regularnie przycinać.

Zasady przycinania aktinidii na Dalekim Wschodzie

Winorośl można przycinać corocznie jesienią po zakończeniu sezonu wegetacyjnego. Regularnie usuwaj chore, suche i żyzne winorośle. Podczas przycinania winorośli przestrzegaj zasad:

Podczas przycinania kieruj się tym, że jagody pnącza są smaczniejsze i bardziej na bocznych winoroślach pierwszego rzędu. Wymień główne winorośle starsze niż trzy lata i uszkodzone.
Przycinanie wiosenne nie jest zalecane. Dopiero w ostateczności, bardzo wczesną wiosną, w marcu. Wynika to z faktu, że nerki aktinidii budzą się bardzo wcześnie. Wiele zamarza podczas wiosennych przymrozków, co zmniejsza plon.
Pączkowanie można opóźnić o dekadę, skracając w tym roku wzrost pędów o 1/3-1/4 długości. Będziesz także musiał zebrać śnieg w pobliżu korzeni rośliny i posypać go ziemią, opóźniając wczesne topnienie.

Przechowywanie i przetwarzanie owoców

Owoce aktinidii są bardzo delikatne, po wyjęciu z winorośli należy je przechowywać w chłodnym, zacienionym, przewiewnym miejscu nie dłużej niż jeden dzień. Można je jeść świeże, 2-3 jagody dziennie, ponieważ wpływ aktynidii na organizm ludzki nie został wystarczająco zbadany.
Z jagód można zrobić sok, kompot, dżem, surowy dżem, wino, galaretkę, galaretkę, marynatę, nadzienie do ciasta.
Podczas przetwarzania wskazane jest dodanie do jagód kolomikty około 10% kwaśnych owoców - porzeczki lub trawy cytrynowej. Pomaga to poprawić smakowitość.

Przepisy aktinidii

Jagody we własnym soku bez gotowania

Owoce są wstępnie umyte, umieszczone w naczyniu, posypane cukrem w stosunku 1:1.
Aktinidia obficie wydziela sok.
Sok można stosować samodzielnie. Z jagód pozyskuje się pyszny kompot.

Jagody w syropie cukrowym

Aby przygotować konserwy, jagody są myte, odsączane i szczelnie pakowane w słoiki (można dodać kwaśne jagody).
Następnie do słoików wlewa się wrzący syrop z 1 litra wody i 300 g cukru.
Przykryj metalowymi pokrywkami, pasteryzuj we wrzącej wodzie przez 5 minut na pół litra, 8 minut na litrowe puszki. Czapka natychmiast.

Robienie dżemu bez obróbki na gorąco

W tej formie zachowany jest największy procent witamin.

Weź jagody i cukier w stosunku 1: 2.
Mieszaj w drewnianej lub metalowej misce, aż będzie gładka.
Gotowy dżem można przechowywać w 0,5 litrowych słoikach, przykrytych od góry grubym papierem - pergaminem, a na górze plastikową pokrywką.

Robienie dżemu przez gotowanie

Jednorodny dżem, przygotowany jak w poprzednim przepisie, nalega na 5-8 dni w szklanym pojemniku, szczelnie przykrytym pokrywką. Gotuj na małym ogniu, włóż dżem do przygotowanych słoików i od razu zwiń.

Dżem z aktinidii

Świeżo uwarzony produkt zachowuje 97% witamin. Po roku starzenia pozostanie około 40%.

Aby zrobić dżem z jagód, musisz wziąć cukier w stosunku 1: 1.
Najpierw ugotuj syrop, dodając 1 szklankę wody do 1 kg cukru.
Jagody umieszcza się w gorącym syropie na 5-6 godzin do namoczenia.
Następnie dżem gotuje się do ugotowania, co łatwo rozpoznać po kropli dżemu: nie pełza po spodku, powinien zachować ciągliwość.
Owoce w gotowym dżemie nie powinny być gotowane. Trochę marszczą się i twardnieją. Smakują jak suszone figi.

Sok w puszce

Banki są przygotowane do konserwacji. Są myte i gotowane na parze lub oblane wrzącą wodą.
Sok wyciska się z umytych jagód. Następnie sok wlewa się do miski emaliowanej, podgrzewa do wrzenia, natychmiast wlewa i zakorkowuje.

Galaretka z owoców aktinidii

Przygotuj sito i moździerz.
Składniki:

Jagody aktinidii - 1 szklanka
Jagody porzeczki, inne jagody kwaśne.
Woda - 1 szklanka.

Proces gotowania:

Przed gotowaniem namocz 15 g żelatyny w zimnej wodzie, aż pęcznieje.
Przygotuj napój z jagód: na 1 szklankę jagód liany weź 1 szklankę wody, dodaj kwaśne jagody (można zastąpić kwasem cytrynowym), zagotuj kompozycję.
Masę przetrzyj przez sito. Dodaj cukier do smaku.
Umieść żelatynę w napoju, dobrze wymieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia. Można podawać w foremkach, na których dno można położyć 3-5 kawałków świeżych owoców.

Gotowanie suszonych na słońcu jagód

Owoce kiwi dalekowschodniego można suszyć w piekarniku lub w piekarniku w niskiej temperaturze.
Małe prasowane brykiety są krótko przechowywane w folii celofanowej, dlatego zaleca się gotowanie w małych porcjach. Produkt smakuje jak rodzynki. Słodki, kwaskowaty produkt o niezwykłym aromacie może być stosowany do nadziewania ciast oraz jako naturalne słodycze.
Napoje, dżemy z owoców cudownej liany orzeźwiają, zwiększają wydajność i poprawiają trawienie.

Wspaniała aktynidia, mieszkańcy Dalekiego Wschodu, uprawiana jest od wielu lat w całej Rosji. Przyciągają miłośników ogrodów nie tylko swoim dekoracyjnym urokiem, ale także zbiorem leczniczych i smacznych jagód. Wieloletni krzew liany należy do rodzaju Actinidia, jako roślina uprawiana od połowy XIX wieku.

Dekoracyjność drzewiastej liany (czasami średnica pnia sięga 6 cm) tłumaczy jej luksusowa gama kolorystyczna, która zmienia się wiosną, latem i jesienią.

Wczesną wiosną pojawiają się pędy z jasnozłotymi liśćmi, w trakcie wzrostu, zmieniając kolor na zielony, a tuż przed kwitnieniem końcówki liści stają się białe. Ta metamorfoza z kolorem na tym się nie kończy. Po kwitnieniu stopniowo zmieniają kolor na różowy i szkarłatny. Kolorów doda nadchodząca jesień, a liana zachwyci intensywnością odcieni: różu, żółci, fioletu. Im bardziej słoneczne miejsce wybrane dla rośliny, tym jaśniejsza burza kolorów.

Cienkie, podłużne, owalne liście są przymocowane do pnia ogonkami, czasami sięgającymi 5-7 centymetrów. Liście czasami dorastają do 10-13 cm.

Aktinidia kwitnie średniej wielkości białymi lub różowawymi pachnącymi kwiatami przez trzy tygodnie. Zbierane są w kompaktowe pędzle.

Roślina nie kwitnie do 5 roku życia - liana nabiera siły. Ale w szóstym roku w pełni podziękuje ogrodnikowi. Pnące gałęzie, wspinające się na duże wysokości, pokryją się delikatnymi kwiatami, pięknie ułożonymi na całej długości. Jednak owocowanie rozpocznie się dopiero w 10. roku życia.

Owoce aktinidii są średniej wielkości, jasnozielone z podłużnymi paskami, w kształcie elipsy. Największe dorastają do 3 centymetrów długości. Soczyste, słodkie, aromatyczne jagody pełne są nasion. Zbiory są gotowe pod koniec sierpnia - w połowie września.

Wśród miłośników kultury toczy się debata na temat samopłodności aktynidii. Niektórzy twierdzą, że takie odmiany nie istnieją całkowicie, a roślinę należy sadzić w tempie od dwóch samców do 5-6 samic. Jednak to stwierdzenie nie jest prawdziwe.

Istnieją gatunki aktinidii, które nie potrzebują zapylaczy.

Odmiany i rodzaje

Najbardziej mrozoodporna odmiana, uwielbiana w centralnej Rosji. Nie boi się mrozów do minus 45 stopni! Liana nie rośnie więcej niż 5 metrów. Czuje się komfortowo na podporze.

Odmiana ta zakłada zapylanie przez roślinę męską. Jeden samiec posadzono na 8-10 roślinach żeńskich. Uprawa da roślinę w wieku 10 lat. Z jednej winorośli można uzyskać około pięciu kilogramów jagód. Owoce są niezwykle smaczne i zdrowe.

Odmiana nie wymaga okresowego przesadzania w nowe miejsce. Aktywny wzrost i owocowanie trwa prawie 50 lat.

Actinidia kolomikta rozmnaża się na trzy sposoby:

sadzonki - (10-15 cm długości z usuniętymi dolnymi liśćmi, sadzone pod kątem w mokrej mieszance piasku i torfu, miejsce powinno być w cieniu), przeżywalność około 50%;
warstwowanie - (zdrowe pędy są zgięte do ziemi i posypane ziemią, w następnym roku można je oddzielić i przesadzić w nowe miejsce);
nasiona - (przygotowane nasiona, po dwóch miesiącach na mrozie, można wysiewać. Wykiełkują w skrzynkach w temperaturze pokojowej, po czym są przenoszone do powietrza, ale można je przesadzić do ziemi dopiero w następnym sezonie).

Aktinidia tego gatunku różnią się znacznie od Kolamikta. Gatunek ma kilka odmian. Potężna liana zachwyci zbiory małego słodkiego kiwi, ale dekoracyjność gatunku jest znacznie skromniejsza.

Ta długowieczna roślina (żyje około 80 lat) osiąga ogromne rozmiary i zaczyna owocować w wieku 5 lat.

Issai

Odmiana samopłodna. Może również zapylać inne aktynowce, na przykład ananas, Veiki i inne. Już sama nazwa odmiany mówi o jej japońskim pochodzeniu. Owoce Issai średniej wielkości - do 4 cm, bardzo przyjemny słodko-kwaśny smak.

Ogrodnicy uwielbiają tę odmianę za dobrą przeżywalność i wygląd plonów w pierwszym lub drugim roku. Liana nie rośnie do dużych rozmiarów, najczęściej nie przekracza 3 metrów długości.

Zimotrwalosc do -25 st. C. Latem cierpi na susze i jednoczesnie ciasne wystepowanie wód gruntowych. Spowoduje to zgniliznę korzeni.

Ananas

Odporna na zimę liana o wielkości do 10 metrów daje obfite plony i jest uważana przez ogrodników za jedną z najlepszych w tym typie (Arguta). Równie dobrze rośnie i owocuje zarówno na słońcu, jak iw półcieniu.

Okres owocowania rozpoczyna się po 3 lub 4 latach. Owoce są średniej wielkości (do 3 cm), ale ich ananasowy smak przyćmiewa wszystko. Roślina kobieca i wymaga zapylenia. Gleba nadaje się tylko luźno, bez alkaliów i wód gruntowych. Wymaga podlewania i nawożenia. Trudno tolerować suszę, ucierpią na tym przyszłe zbiory, a także zimowanie rośliny.

Odmiana jest rozmnażana, jak wszystkie aktynowce, przez sadzonki, odkłady i nasiona. W drugim roku winorośl będzie potrzebowała jakiegokolwiek wsparcia. Ponieważ roślina jest bardzo dekoracyjna, można ją sadzić przy ścianie domu. Nie ma korzeni powietrznych - możesz martwić się o bezpieczeństwo tynku.

Purpurowy

Najpiękniejsze jaskrawoczerwone owoce (do 5 cm) wyglądają spektakularnie na tle ciemnozielonych podłużnych liści. Liana jest również dobra w okresie kwitnienia. Oprócz piękna odmiana ma doskonały smak. Dojrzewanie następuje pod koniec września – później.

Ze wszystkich aktinidii, które rosną na Środkowym Pasie, ta jest najmniej odporna na mróz. Roślina jest żeńska, dlatego w pobliżu potrzebuje samca tego samego gatunku (Arguta). Sadzenie sadzonki najlepiej wykonywać w pobliżu dowolnego podparcia - ogrodzenia lub siatki, słupka, specjalnego płotu.

Idealnym miejscem do sadzenia jest nasłoneczniony, wiatroszczelny teren. Gleba powinna być wilgotna bez stojącej wody. Fioletowy tworzy wyśmienity dżem, ale jagody przynoszą największe korzyści świeże lub mrożone.

Landara

Hodowcy włoscy naukowcy stworzyli odmianę o dużych owocach (około 6 cm) o jasnozielonym kolorze. Zwykle winorośl osiągająca 8 metrów długości zaczyna owocować w trzecim roku doskonałego smaku ze słodkimi jagodami. Ponadto ta szczególna odmiana jest dobrze zachowana po zbiorach (we wrześniu).

Zimotrwały, wytrzymuje mrozy około -30 stopni, nie wymaga schronienia. Odmiana jest żeńska. Wymagane jest zapylanie. Na pięć żeńskich winorośli wystarczy jedna - męska.

W okresie kwitnienia wydziela delikatny aromat. Odmiana najlepiej rośnie na słonecznym terenie bez przeciągów, wymaga podparcia, w przeciwnym razie winorośl, która rośnie kilka metrów w sezonie, zamieni się w zarośla na ziemi.

Daleki Wschód

Inny rodzaj aktinidii. Wszystkie bez wyjątku wyróżniają się potężnymi winoroślami. Rosnące w dzikiej przyrody Sachalin, Kuriles i Primorye, w lasach mieszanych i iglastych osiągają gigantyczne rozmiary. Kręcąc się wokół drzew, rozprzestrzeniali się dalej po ziemi w poszukiwaniu nowego drzewa podporowego. Są dwupienne, dlatego wymagają zapylania przez samce.

Kwitną białymi, różowymi lub złotymi kwiatami. Owoce są zielone, mają doskonały smak i wysokie właściwości lecznicze.

Piękny owoc kiwi, czyli aktynidia (chińska), stał się znany wszystkim mieszkańcom miast. Nie wszyscy wiedzą, że do Nowej Zelandii przywieziono ją z Chin dopiero w XX wieku! Natomiast odmiana aktinidii znana jest od połowy XIX wieku.

W rosyjskich ogrodach doceniono przydatność owoców, dekoracyjność rośliny, łatwość pielęgnacji, a co najważniejsze, właściwości lecznicze i pikantne desery z jagód. Z roku na rok wzrasta liczba sadzonek w szkółkach na terenie całego kraju ze względu na rosnące na nie zapotrzebowanie.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł