Melounová šťáva v odšťavňovači. Léčivé vlastnosti melounové šťávy

Melounová šťáva je jedinečný produkt, může mít různé léčivé vlastnosti v závislosti na odrůdě melounu a nelze ji mísit s jiným kořením a přísady do jídla... Chuť melounové šťávy je velmi jasná, bohatá a má nesrovnatelnou vůni. Melounová šťáva může mít pozitivní vliv nejen na pohodu člověka, ale i na jeho vzhled: Zlepšuje se barva pleti, nehty a vlasy jsou viditelně silnější.

Výhody a poškození melounové šťávy

Výhody melounové šťávy již dlouho oceňují milovníci šťávové terapie, existuje několik hlavních užitečné vlastnosti melounová šťáva pro tělo:

Melounová šťáva dokonale stimuluje činnost vylučovacího systému těla, čímž má pozitivní vliv na činnost ledvin. Pokud potřebujete tělo šetrně očistit od toxinů, případně od účinků chemoterapie, pak se vám bude hodit melounová šťáva.
Těm, které mučí otoky, pomůže melounová šťáva odstranit z těla zbytečnou tekutinu.
Občas se na jaře neobejdete bez melounové šťávy, která je bohatá na vitamíny, takže se tradičního jarního nedostatku vitamínů nezaleknete.
V době stresu, po fyzickém a psycho-emocionálním stresu vám pití sklenice melounového džusu přinese nejen příjemné chuťové vjemy, ale také uklidňuje a naladí se na nové pracovní vykořisťování.
Zarudnutí na kůži lze odstranit pomocí melounové šťávy, protože šťávy obsahují antioxidanty, které pomáhají tělu bojovat s volnými radikály. Pokud si na kůži všimnete stařeckých skvrn, pak kromě kosmetických procedur udělejte pravidlem vypít sklenici melounové šťávy a pro upevnění účinku použijte masku s touto přísadou.
Pro ty, kteří chtějí zhubnout, přijde vhod i melounová šťáva.
Pro teenagery s akné se doporučuje na noc otřít obličej melounovou šťávou, do rána pleť výrazně zlepší svůj vzhled.

Škody melounové šťávy

Stejně jako všechny přírodní produkty má melounová šťáva kromě výhod také poškození, takže by se neměla konzumovat na lačný žaludek nebo jako samostatné jídlo.

Melounovou šťávu nemusíte míchat s mléčnými výrobky, protože to povede k průjmu a poruchám trávení.
Kojící matky by také neměly konzumovat melounovou šťávu: u dítěte se může objevit bolest žaludku a průjem.
Melounová šťáva je zakázána pro ty, kteří trpí diabetes mellitus, protože obsahuje cukr.
Není potřeba pít šťávu z nezralého melounu.
Vaření doma.

Melounová šťáva doma

Pro přípravu šťávy z melounu nakrájejte meloun nadrobno i se slupkou (obsahuje silice). Než meloun nakrájíte, ujistěte se, že je ovoce důkladně omyté. Použijte odšťavňovač. Šťávu pijte po malých doušcích. Nejlepší je pít melounovou šťávu brčkem, protože barvicí pigmenty mohou poškodit zubní sklovinu. Po požití šťávy si vypláchněte ústa čistou vodou.

Jak vybrat meloun na odšťavnění

Při nákupu melounu se řiďte ročním obdobím, je nepravděpodobné, že na vás zralý a šťavnatý meloun narazí v lednu nebo březnu. Nekupujte melouny prodávané u silnice, s největší pravděpodobností prodejci nemají doklady potřebné k prodeji a riskujete, že si nejen koupíte nechutný výrobek, ale také se otrávíte dusičnany.

Meloun - roční teplomilný bylinná rostlina, jejíž plody jsou cenným potravinářským produktem, který má dietní vlastnosti... Melouny se dají jíst jak čerstvé, tak i ve formě různých dezertů a úprav. Melounová šťáva je velmi užitečný produkt.

Vitamínové složení

Důležité! Je třeba poznamenat, že meloun není vysoce kalorický produkt. Její energetickou hodnotu je 35-38 kcal na 100 g produktu.

Tato melounová kultura obsahuje velký seznam.

PP (kyselina nikotinová)- účastní se metabolických procesů, tonizuje cévy (zejména kapiláry).
E (tokoferol)- zvyšuje imunitu, zpomaluje proces stárnutí organismu a vznik novotvarů, reguluje hladinu cukru.
C (kyselina askorbová)- posiluje imunitní systém, upravuje metabolismus, odstraňuje toxiny, ovlivňuje činnost slinivky břišní a štítné žlázy.
B9 (kyselina listová)- ovlivňuje fungování imunitního a kardiovaskulárního systému, játra a trávicí systém, má sedativní účinek.
B6 (pyridoxin)- prevence anémie, hepatitidy, nemocí nervový systém, dermatitida.
B2 (riboflavin)- normalizuje metabolismus, ovlivňuje činnost nervové soustavy.
B1 (thiamin)- příznivě ovlivňuje činnost mozku, myšlenkové pochody, paměť, zlepšuje náladu, ovlivňuje růst kostí a svalové tkáně, zpomaluje proces stárnutí organismu.
A (retinol)- užitečné pro zrak, pokožku, vlasy, antioxidant, podporuje normální metabolismus, zpomaluje proces stárnutí, pomáhá posilovat imunitní systém.

Tento hodnotný produkt obsahuje mnoho makroživin:

síra je prvkem čistoty těla;
sodík a chlór - život sám, metabolismus voda-sůl;
fosfor je prvkem energie a mysli;
draslík - prvek svalové síly;
hořčík je prvkem klidu, působí proti křečím;
vápník - báze pohybového aparátu; prvek nezbytný pro fungování kardiovaskulárního a nervového systému.

Věděl jsi? Meloun obsahuje hodně vlákniny a je z 90 % tvořen vodou. A 200 kg je hmotnost největšího plodu melounu.

Melounová dužina obsahuje důležité stopové prvky, a to:

kobalt – ovlivňuje tvorbu krvinek, tvorbu inzulínu
fluorid - tvorba tkání, zubní skloviny
mangan - práce centrálního nervového systému, stav kostí, reprodukční funkce
jód - práce štítné žlázy
zinek - metabolismus, reprodukční systém
měď – ovlivňuje vstřebávání železa, pigmentaci
železo je hlavní složkou krevního hemoglobinu

Co je užitečné a jaké jsou vlastnosti melounové šťávy?

Melounová šťáva se velmi účinně používá k prevenci a léčbě řady onemocnění. Tento produkt, bohatý na makro- a mikroprvky, má mnoho prospěšných vlastností.
V letní sezóně čerstvě připravená šťáva dokonale uhasí žízeň, pomáhá normalizovat rovnováhu vody a soli v těle.

Produkt má na lidském těle:
mírné diuretikum;
projímadlo;
čištění;
tonikum;
antialergické;
antisklerotický účinek.

Čerstvě vymačkaná šťáva "podporuje" tělo s patologiemi srdečního svalu, cévními onemocněními, usnadňuje průběh onemocnění ledvin a ovlivňuje metabolické procesy. Pro starší lidi je ovocná šťáva cenná tím, že zlepšuje mozkovou činnost (zlepšuje paměť, sluch), má celkově posilující účinek.

Vzhledem k vysokému obsahu kyseliny askorbové je melounová šťáva užitečná pro prevenci nachlazení a infekčních onemocnění. Používá se také k léčbě chudokrevnosti, po onemocněních jater, trávicího ústrojí, kožních onemocněních. Vzhledem k dostatečně vysokému obsahu kyselina listová tento produkt pomáhá zpomalit růst novotvarů.
Meloun je skvělé uklidňující jídlo, aromatické a chutné, se spoustou éterické oleje.

Nápoj z melounů je nejlepší pít ráno na lačný žaludek (kontraindikováno u lidí s narušenou funkcí trávicího systému) nebo mezi jídly. Pijte nejlépe po malých doušcích a brčkem (vzhledem k vysokému obsahu kyseliny askorbové hrozí zničení zubní skloviny).

Věděl jsi?Podle legendy archandělé spustili meloun lidem na planetě a je považován za jeden z plodů ráje.

Aplikace v tradiční medicíně

Voňavé plody se používají v alternativní medicíně k léčbě řady nemocí, ale i jako kosmetický přípravek pro omlazující procedury pokožky obličeje, těla a vlasů. V tomto případě se používá jak dužina ovoce, tak šťáva z melounu, melounové mléko a nálev ze semen:

Systém orgánů	Akce	Co se používá
Imunitní systém	Opevňující akce	Dužnina a šťáva
Dýchací systém	V případech projevů bronchitidy, astmatu, zápalu plic se používají jako obklady Kašel, sucho v ústech Léčba chladem	Ovocná dřeň Melounové mléko, dužina s medem, semínka
Kardiovaskulární systém	Vitamin C, kyselina listová, hořčík tonizují srdeční sval Narušení kardiovaskulárního systému, hypertenze	Ovoce
Zažívací ústrojí	Melounová vláknina čistí střeva, používá se při obezitě, jako projímadlo	Ovocná dřeň a šťáva
Genitourinární systém	Prostatitida zánět močových cest (diuretikum)	Semena Dužnina, melounové mléko
Endokrinní systém	Diabetes(meloun obsahuje fruktózu a sacharózu, které se na rozdíl od glukózy v lidském těle lépe vstřebávají)	Ovoce (mají nízké glykemický index)
Nervový systém	Odstraňuje úzkost, minimalizuje nervové napětí	Ovoce a šťáva
Kůže	Resorpce hematomů, eliminace abscesů	Dresinky se šťávou a dužinou

Melounové mléko

Usušené se melou a přidává se k nim voda v poměru 1:8. Lze dosladit (podle chuti).

Infuze melounových semen

1 hrnek semínek rozdrťte v hmoždíři, přelijte vařící voda pokojové teplotě (3 l), nechte 24 hodin. Melounový nápoj odstraňuje otoky a patogenní mikroorganismy, pomáhá zmírňovat alergické projevy, dermatitidu, lupénku, působí antihelminticky.

Jak udělat melounovou šťávu na zimu?

Odšťavňování na zimu je snadné a zahrnuje cenově dostupnou sadu ingrediencí.

Recept:

2 kg melounu (oloupaného a nakrájeného na kousky)
1-1,5 litru vody (v závislosti na šťavnatosti melounu)
1 hrnek cukru (můžete ochutnat, záleží na sladkosti samotného melounu)
0,5 lžičky kyseliny citronové nebo čerstvého citronu

Z ovoce vymačkáme šťávu v odšťavňovači, přidáme vodu, cukr, kyselinu citronovou. Vařte v odšťavňovači 10 minut, nalijte do sterilních sklenic a srolujte. Do tohoto receptu můžete přidat pomeranče, hrušky, kiwi, med, zázvor, mátu.

Který meloun je vhodný na šťávu

K vaření z aromatických melounů a tykví zdravý nápoj, musíte si vybrat zralé a šťavnaté ovoce, aniž byste poškodili pokožku. O stupni zralosti ovoce svědčí vůně, kterou ztenčuje. Pokud meloun voní pouze po zeleni, pak takové ovoce ještě není zralé a není vhodné k odšťavňování.

Důležité! Je třeba věnovat pozornost podmínkám, ve kterých je výrobek skladován a prodáván, a také dostupnosti dokladu prodejce o obsahu dusičnanů.

Zralost ovoce může být naznačena i tupým zvukem při poklepávání na slupku melounu. Část povrchu, kde se zachoval zbytek stonku, by měla být suchá a místo, kde byl květ mírně měkký.

Jak odšťavnit meloun

Pro získání melounové šťávy je vhodnější použít odšťavňovač. Celé ovoce se používá v celku (se slupkou), jelikož obsahuje spoustu cenných silic.
Po umytí v tekoucí vodě se meloun nakrájí a nechá projít odšťavňovačem.

Připravit si můžete tzv. melounový med, který je velmi cenný a užitečný produkt... K tomu se výsledná šťáva zahřeje k varu, přefiltruje a znovu vaří za stálého míchání na mírném ohni, dokud se její objem nezmenší 8-10krát. Uvařený produkt se znovu filtruje. Není potřeba přidávat cukr, protože samotný meloun má dostatečný obsah cukru. Jedná se o dietní produkt hodnotný s užitečnými látkami - melounový med.

Kontraindikace pro pití šťávy

Navzdory skutečnosti, že meloun je voňavý, chutný a poměrně cenný potravinářský výrobek, který má mnoho terapeutických účinků na lidské tělo, je třeba pamatovat na kontraindikace pro jeho použití. Příliš mnoho může vést k problémům se slezinou. Striktně dávkovaný (po lékařské konzultaci) by měl být konzumován lidmi s anamnézou. V případě exacerbace je použití produktu kategoricky nepřijatelné. S opatrností musíte konzumovat ovoce a šťávu pro kojící ženy, protože se mohou objevit určité problémy s trávením dítěte.

Důležité! Meloun je samostatný pokrm, který by se neměl konzumovat s jinými složkami jídla. Zejména se nedoporučuje kombinovat s mlékem a alkoholickými nápoji.

Tato melounová kultura- „těžké“ jídlo, jeho vláknina může působit projímavě na trávicí systém, což je pro organismus velká zátěž.

Podmínky skladování

Připravenou melounovou šťávu lze skladovat v lednici, v mrazák nebo jen na chladném místě. Bude záležet na způsobu přípravy, teplotě, vlhkosti. Lahvovaný, chlazený nebo zmrazený v mrazáku si produkt uchovává své léčivé vlastnosti po dobu 6 měsíců.
Sterilizované a nalité plechovky melounové šťávy lze skladovat v chladu až 1 rok.

Šťáva, stejně jako samotný meloun, je zdravý produkt. Je však důležité mít na paměti, že všeho je v pořádku s mírou. Při dodržení všech pravidel pro přípravu, použití a skladování tohoto produktu můžete získat spoustu gastronomických požitků a přinést léčivé výhody tělo.

Meloun se liší od ostatních produktů svou soběstačností, protože „netoleruje“ žádné přísady, kombinace, koření, i když se přesto někteří snaží smíchat s různými přísadami. Meloun je ovoce, které nepotřebuje další aroma a aromatické přísady, protože meloun má "kouzelnou" chuť a vůni. Na východě se dodnes říká, že jeho užívání dokáže zpevnit nehty a vlasy, zlepšit zdraví i náladu, omladit pleť a vyhladit vrásky. A to platí pro samotný meloun a jeho šťávu.

Složení melounové šťávy.

Léčivé vlastnosti melounové šťávy umožnily její široké využití v sokolnictví, protože se věří, že dokáže zlepšit stav u mnoha nemocí.

Šťáva ze zralého melounu obsahuje velké množství vitamínů E, A, C, beta-karoten, vitamíny skupiny B. Kromě vitamínů obsahuje melounová šťáva minerální látky: vápník, draslík, hořčík, fosfor, sodík, chlór, železo, síru, jód, mangan, zinek, fluor, měď a kobalt. Melounová šťáva navíc obsahuje přírodní cukry, čistou přírodní vodu, bílkoviny, pektiny, vlákninu, mastné a organické kyseliny. Také ve složení melounové šťávy je biologicky aktivní látka adenosin, která se podílí na mnoha metabolických procesech.

Melounová šťáva obsahuje více vápníku než jiné zeleninové a ovocné šťávy, proto je šťáva užitečná pro posílení zubů, nehtů a kostí. Obsah železa v melounové šťávě je stejný jako v cibuli nebo ředkvi.

Vlastnosti melounové šťávy.

Šťáva získaná z melounu je schopna uhasit žízeň, normalizovat rovnováhu vody a soli v těle. Tato šťáva má diuretické, antisklerotické, uklidňující, tonizační, antialergické vlastnosti, takže působí mírně projímavě. Kromě toho zklidňuje žaludek, odstraňuje toxiny, stimuluje tvorbu červených krvinek, zklidňuje nervový systém a střeva.

Lékaři doporučují užívat čerstvě vymačkanou šťávu z melounu na začátku, s obezitou, onemocněním ledvin, cév a srdce, anémií.

V období zima-jaro, při nedostatku vitamínů, je melounová šťáva dobrým profylaktickým prostředkem proti ARVI a dalším nachlazení protože posiluje imunitní systém. Pro své posilující vlastnosti je užitečný pro starší lidi, dále při ztrátě sluchu, zhoršené mozkové činnosti, ateroskleróze a skleróze.

Melounová šťáva dobře uvolňuje stres, proto je vhodné ji užívat jak u žen, tak u mužů při vysoké psychické i fyzické námaze. Melounová šťáva obsahuje spoustu esenciálních olejů. Meloun je přírodní relaxant, takže jeho šťáva uklidňuje psychiku.

Výhody šťávy.

V době léčebných diet, které neumožňují použití bílkovin, jsou šťáva a dužina melounu schopny dodat tělu všechny potřebné látky, které se nacházejí v mase, rybách a dalších bílkovinných produktech.

Melounová šťáva se často používá při očistných dietách: omývá buňky těla, vylučuje z nich přebytečnou tekutinu: odstraňuje patogenní mikroby z ledvin, čímž zmírňuje zánět v pánvi. Proto je melounová šťáva užitečná při hubnutí, protože odstraňuje tekutinu a také spaluje tuky.

Melounová šťáva je také užitečná při srdečním selhání, protože má zpevňující účinek na srdeční sval; Ke snížení rizika srdečního infarktu se doporučuje denně vypít sklenici čerstvě vymačkané melounové šťávy.

Léčba melounovou šťávou.

Melounová šťáva se doporučuje při chudokrevnosti: chronický zánět a zácpa, kožní onemocnění, hemoroidy; po převedení. Díky obsahu kyseliny listové ve šťávě, která zpomaluje růst novotvarů, je možné zpomalit rozvoj rakoviny. Kyselina listová hraje důležitou roli v normálním vývoji mozku nenarozeného dítěte, proto je velmi užitečná pro těhotné ženy.

Léčivé vlastnosti melounové šťávy pomohou i při ischiasu. V tomto případě se konzumuje 1/3 šálku denně třikrát. Pokud budete dodržovat šetrnou dietu, bolest může odeznít během jednoho dne.

Při alergiích si můžete udělat teplé koupele se šťávou (jedna sklenice čerstvé melounové šťávy na koupel). Již po sedmi procedurách pocítíte zřetelné zlepšení.

Použití melounové šťávy v kosmetologii.

Teplá melounová šťáva je užitečná pro problémovou pleť se sklonem k akné, akné, zánětům. V tomto případě se obličej jednou denně otírá teplou melounovou šťávou. Pro lepší pronikání šťávy do pórů pokožky je třeba obličej nejprve napařit. Po 7 dnech začnou pupínky blednout a pleť se zlepší.

Na místa zánětu je třeba přikládat ubrousky navlhčené teplou melounovou šťávou - zánět zmizí, aniž by na kůži zanechal těsnění (infiltráty, které způsobují hromadění krve v tkáních) a nevzhledné skvrny.

Šťáva pomůže i v případě, že skvrny již jsou, skvrny nejen odstraní, ale také obnoví elasticitu pokožky.

Jste-li majitelkou citlivé a tenké pokožky se sklonem k růžovce, pak vám pomůže i melounová šťáva: zabrání vzniku cévních „hvězdičky“ a „síťky“. Melounová šťáva pomůže i pleti se sklonem ke stařeckým skvrnám: omladí a vybělí pokožku.

Pro zlepšení tónu pleti (jakéhokoli typu) si můžete dvakrát týdně připravovat masky s melounovou šťávou: 2 lžíce melounové šťávy, dva žloutky, 2 lžičky medu, 1/2 lžičky soli, 1/2 šálku teplého hustého krupicová kaše. Vše se promíchá a nanese na obličej po dobu půl hodiny, poté se smyje teplou vodou.

Pokud máte lámavé a suché nehty nebo vlasy, pak pro zlepšení jejich stavu se doporučuje užívat melounovou šťávu, protože obsahuje hodně draslíku. Po umytí šamponem vetřete čerstvou melounovou šťávu do vlasových kořínků po dobu 15 minut a poté vlasy přestanou vypadávat. Opláchněte masku teplou vodou.

Výběr správného melounu na šťávu.

Vůně melounu udává stupeň zralosti: zralý meloun voní po hruškách, vanilce, ananasu, nezralý po zelené. Vůně zralého melounu je na ulici cítit silněji v teplém počasí, v tomto ohledu trh předčí obchody.

Existuje mnoho odrůd melounu, které se liší tvarem, barvou, vůní, chutí a velikostí, takže zelené plody mohou být zralé.

Chcete-li se dozvědět o zralosti melounu, můžete plácnout po straně melounu: zralý meloun vydává tupý zvuk, nezralý meloun vydává znělý zvuk. "Nos" (místo květu) by měl být trochu měkký a stopa ze stonku by měla být suchá.

Textura slupky ani barva dužiny chuť melounu neovlivní, velkou roli však hraje místo, kde se melouny prodávají. Melouny byste neměli kupovat u silnice, leží totiž nahodile na zemi, navíc neexistují žádné podpůrné doklady, že jsou produkty bezpečné. Měl by existovat doklad o tom, že obsah dusičnanů ve výrobku je v normálním rozmezí (na 1 kilogram výrobku nejvýše 90 mg dusičnanů).

- úžasný produkt s jasnou vůní a příjemnou sladkou chutí. Jeho použití zlepšuje emocionální i fyzickou pohodu. Šťavnatá dužina blahodárně působí na pokožku, vlasy a nehty.

V tomto článku budeme hovořit o prospěšných vlastnostech čerstvého melounu, použití melounu v kosmetologii, vaření. Odhalíme tajemství, jak samostatně připravit chutný a zdravý nápoj a připravit se na zimu.

Meloun se používá nejen na vaření, kompoty, ale také z něj vymačkáváte šťávu. Jeho užívání zlepšuje náladu díky obsahu serotoninu – „hormonu štěstí“.

Plody mají bohaté složení, které zvyšuje imunitu, zlepšuje stav pokožky, vlasů a nehtů a zpomaluje proces stárnutí.

Složení a vlastnosti

100 g melounové dužiny obsahuje velký soubor vitamínů, makro- a mikroprvků:

vitamín A - 67 mg;
vitamín C - 20 mg;
vitamín B1 - 0,4 mg;
vitamín B2 - 0,4 mg;
vitamín B6 - 0,06 mg;
vitamín E - 0,1 mg;
vitamín PP - 0,4 mg;
draslík - 118 mg;
vápník - 15 mg;
křemík - 82 mg;
hořčík - 13 mg;
mangan - 37 mcg;
měď 47 mcg;
sodík - 31 mg;
fosfor - 11,5 mg;
chlor - 49 mg;
zinek - 90 mcg.

Zralé plody obsahují až 90 % vody. Zbylých 10 % tvoří fruktóza, pektin a obrovské množství vlákniny, mastných a organických kyselin.

Čerstvý meloun se kvůli vysokému obsahu železa a vápníku předepisuje na posílení kostí, nehtů a zubů. Čerstvě vymačkané šťávy jsou účinné při nachlazení a jiných infekčních onemocněních. Meloun dokonale uhasí žízeň, normalizuje rovnováhu vody a soli, podporuje vstřebávání bílkovin.

Mírné diuretické a projímavé účinky plodu přispívají k tomu, co je často součástí terapeutických diet na hubnutí. Má také sedativní účinek a zmírňuje příznaky alergie.

KBZHU

Kalorický obsah melounové šťávy je pouze 35 kcal. Nutriční hodnota:

bílkoviny - 0,6 g;
tuky - 0,3 g;
sacharidy - 7,4 g

Výhody a kontraindikace

Výživová hodnota melounu je podobná masu, rybám a dalším bílkovinným produktům.

Šťáva z ní má následující příznivé vlastnosti:

Pokud jde o kontraindikace, není jich tolik. Nápoj je nežádoucí pro osoby trpící žaludečními vředy, dvanácterníkovými vředy a gastritidou. Díky vysokému obsahu cukru začíná po vstupu do žaludku fermentace, která způsobuje nadměrnou tvorbu plynů, průjmy a pálení žáhy.

Melounová šťáva se nepodává dětem do dvou let. To je způsobeno nezralostí trávicího traktu. Od tří let věku se dužnina zavádí do stravy postupně, počínaje 100 g denně.

Výběr odrůd a ovoce

Pro odšťavňování melounu je vhodná jakákoliv odrůda, která je k dispozici v oblasti vašeho bydliště. Nejoblíbenější odrůdy jsou Torpedo a Kolkhoznitsa, které mají hustou, šťavnatou a voňavou dužinu.

Při výběru ovoce v první řadě věnujte pozornost barvě slupky. Mělo by být lehké, čisté, bez poškození a hniloby, žlutá barva, s tenkými proužky na povrchu, připomínajícími pavučinu. Jasná vůně naznačuje zralost ovoce.

V prodeji jsou zelené odrůdy, které jsou vhodné pro výrobu konzervovaného džusu. Pro kontrolu zralosti ovoce lehce naklepejte. Tupý zvuk bude indikovat zralost.

Jak odšťavnit meloun

Pro přípravu lahodné melounové šťávy při zachování maxima vitamínů a prospěšných vlastností vybírejte plně zralé plody bez poškození a dužinu použijte spolu se slupkou, protože právě v ní obsahuje největší počet cenné prvky.

Šťávu z melounu nejrychleji vytlačíte pomocí odšťavňovače nebo mixéru. Budete tak mít báječnou čerstvou šťávu s dužinou.

Pomocí odšťavňovače se šťávy připravují k dlouhodobému skladování na zimu. Multicooker dělá stejnou práci perfektně. Uvařená dužina se přefiltruje a sroluje Skleněné sklenice... V případě potřeby přidejte med nebo cukr.

Melounová šťáva může být zmrazena... Zároveň neztrácí chuť a užitečné vlastnosti. K tomu jsou plody protlačeny odšťavňovačem, filtrovány do lahví. Doba použitelnosti takového produktu je asi šest měsíců.

Vaření s dužinou a bez ní

Melounová šťáva s dužinou je nejužitečnější, protože obsahuje vlákninu, která normalizuje činnost střev. Po přípravě se čerstvé neskladuje, ale vypije se do 15 minut. Pro zlepšení vzhledu nápoje a jeho chuti prochází tekutina gázou.

Čerstvě vymačkaná melounová šťáva má výraznou vůni, má jemnou chuť po medu a hruškách. Po ochlazení na 15 °C získává příjemnou kyselost.

Co přidat do melounové šťávy

Meloun fresh je dobrý sám o sobě, stejně jako s různými přísadami v podobě citronu, pomeranče, hrušky, okurky, melounu, kiwi, ananasu, medu, zázvoru, máty a alkoholických nápojů.

Recepty na vaření jsou jednoduché, vyžadují minimum času. Vezměte produkty v libovolném množství, přidejte různé přísady pro zvýraznění chuti a zdravotních výhod.

Zkuste zázvorový melounový nápoj. K tomu potřebujete následující komponenty:

meloun - 200-300 g;
oranžová - 1 ks;
strouhaný zázvor - 1 lžička

Vymačkejte ovocnou šťávu, přidejte zázvor a drcený led.

Smoothie z melounu a kiwi chutná dobře a skvěle se hodí jako náplň. Vzít:

meloun - 200 g;
kiwi - 1 ks;
máta - 10 listů;
citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.;
med - 1 polévková lžíce. l.

K přípravě nápoje použijte mixér. Vyšlehejte jídlo do hladka s ledem.

Sklizeň šťávy na zimu

Šťáva z melounu je zachována. Zkuste si uvařit drink klasický recept s minimem součástek. K tomu budete potřebovat:

Citrony omyjeme, zbavíme slupky, zbavíme semínek a nakrájíme na měsíčky. Meloun oloupeme, dužinu nakrájíme náhodně. Pomocí mixéru rozmixujte ovoce na kaši a přeceďte přes síto. Přidejte cukr a vodu, nalijte do sklenic. Kousky vložte do velkého hrnce a sterilujte 10 minut.

Vyjměte plechovky a srolujte je. Otočte vršek dnem vzhůru a zabalte jej na jeden den do deky. Poté polotovary uložte na tmavé místo.

V multivařiči

Chcete-li připravit konzervovanou melounovou šťávu v pomalém hrnci, zásobte se těmito potravinami:

meloun - 2 kg;
pomeranče - 3 ks;
kyselina citronová - 2 g;
cukr - 0,2 kg;
voda - 1,5l.

Melouny a pomeranče rozmixujte na pyré pomocí mixéru nebo mlýnku na maso. Přeceďte přes síto nebo plátýnko. Nalijte tekutinu do mísy a přidejte zbývající přísady. Zvolte režim polévky a vařte po varu 10 minut. Nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.

V odšťavňovači

Všechny verze nápojů v odšťavňovači jsou připravovány stejnou technologií. Do spodní nádoby se nalije voda a do horní se nalije ovoce. Zařízení se zapálí na pomalý oheň. Během varu se odpaří voda, pára zahřeje ovoce a postupně pustí šťávu.

Součástí sady odšťavňovače je trubka, kterou šťáva vytéká do připravené hluboké nádoby. Výhodou přístroje je, že se z něj získá mnohem více šťávy než z odšťavňovače.

Recept na melounovou šťávu pro vařič šťávy:

meloun - 2 kg;
citron - 3 ks;
cukr - 180 g;
voda - 1,5l.

Citrony a meloun nakrájíme i s kůrou, vložíme do horní misky a do spodní nalijeme vodu. Smíchejte vodu a cukr v samostatné nádobě, šťáva do ní vyteče. Přeneste nádobu na sporák, po varu za stálého míchání vařte 2-3 minuty. Nalijte do sklenic a srolujte.

Podmínky skladování

Trvanlivost konzervované melounové šťávy závisí na způsobu přípravy, teplotě a vlhkosti v místnosti. Šťáva bez sterilizace vydrží na chladném místě ne déle než 4-6 měsíců. Sterilizované sklenice skladujeme do další sezóny i při pokojové teplotě. Zmrazená šťáva ve skleněných nádobách se skladuje šest měsíců.

Aplikace v kosmetologii, lidovém léčitelství a vaření

Diuretické a laxativní vlastnosti melounové šťávy mají pozitivní vliv na stav těla. Vypijte sklenici čerstvé šťávy na lačný žaludek.

Ti, kteří již vyzkoušeli domácí kosmetiku na bázi melounové dužiny, mají tendenci provádět procedury pravidelně. Melounová šťáva pomáhá:

odstranit akné, růžovku, pigmentaci;
zlepšit tón pleti;
zastavit vypadávání vlasů.

Chcete-li se zbavit zánětů a vyrážek na obličeji různého původu, otřete si pokožku čerstvou šťávou. Před tím si obličej napařte, látky tak rychle proniknou do pórů.

Při akné nanášejte na pokožku ubrousky napuštěné šťávou na 10-15 minut. To pomůže vyčistit nepoddajná místa a zmírnit zánět. Stejná metoda se osvědčila i u růžovky.

Pro tónování stárnoucí pleti používejte 2-3x týdně masku s melounovou šťávou. Chcete-li to provést, smíchejte 2 polévkové lžíce. l. šťáva se žloutkem, 1 lžička. med a 100 g teplé krupicové kaše. Nechte masku půl hodiny, poté opláchněte vodou.

Draslík v ovoci zlepšuje stav suchých, poškozených, lámavých vlasů náchylných k vypadávání vlasů. Po umytí šamponem vetřete do kořínků čerstvě vymačkanou šťávu. Doba expozice je 15-20 minut. Opláchněte teplou vodou.

Čerstvě vymačkaná šťáva z melounu se používá k léčbě alergických vyrážek. Do vany se nabere teplá voda a přidá se sklenice šťávy. Průběh léčby je sedm dní.

Při artritidě, bolestech kloubů, radikulitidě se doporučuje pít dvakrát denně 1/3 šálku čerstvého melounu, dokud se stav nezlepší.

Plody melounu jsou široce používány při vaření. Dužnina se přidává do dezertů, salátů, jí se k masu, připravují se přesnídávky, zavařeniny a kompoty. Ze šťávy jsou výborné nanuky, sorbet, smoothie, alkoholické koktejly.

Závěr

Melounová šťáva - nejlepší lék k uhašení žízně, doplnění nedostatku vitamínů a minerálů a normalizaci rovnováhy voda-sůl. V létě se snažte maximálně si užít voňavé plody.

Připravte čerstvé šťávy, smoothies, limonády z dužiny, kombinujte s dalšími produkty. To pomůže připravit se na období podzim-zima a posílí imunitní systém. A můžete připravit nápoje pomocí konzervování a mrazení.

(nebo domácí šťáva)

Neobvyklá vůně a nadýchaná pěna, -

příjemný, osvěžující - a jistě chutný a zdravý nápoj - melounová šťáva
lze pít kdykoli během dne. A hlavně je dobré ho pít mezi jídly.
Jedna z vlastností melounu: má nízký obsah kalorií, ale dává pocit plnosti.

Slouží 2.

Ingredience.

středně zralý pomerančový meloun
2 lžičky třešňového sirupu (nebo medu)
4 kusy ledu
4 třešně (třešně nebo jiné bobule) - na ozdobu
2 lístky čerstvé máty (volitelně) - na ozdobu

Pro domácí přípravu melounové šťávy – není potřeba žádný odšťavňovač. Meloun je měkký a běžný mixér si s ním poradí rychle a snadno - za pár minut a čerstvá melounová šťáva je hotová. Meloun? - zní to divně. Ale chuť této šťávy je úžasná! Zkus to sám.

Každý, kdo chce:
- zlepšit paměť a zbavit se deprese, stejně jako,
- zařídit chutné a zdravé postní dny,
- udržet si normální váhu po letní dietě na hubnutí,
- očistit tělo od toxinů a omladit tělo,
- zbavit se únavy a nespavosti,
- normalizovat činnost kardiovaskulárního a nervového systému,
- zlepšit metabolismus,
- zvýšení hemoglobinu,
- zásobit se vitamínem C na zimu,
- posílit imunitní systém organismu, - s melounem se musíte spřátelit, zařadit ho do jídelníčku nebo jídelníčku na hubnutí.
Čerstvé, zmrazené, sušené, sušené - jakýkoli druh melounu je velmi užitečný.

Meloun- to je krásná pleť, lesklé vlasy, mladé oči. Štíhlost a zdraví!

100 g melounu má pouze 36 kcal.
Meloun obsahuje: vitamíny A, B1, A2, C, E, P, PP, E. Hodně kyseliny listové (B9), kyseliny askorbové, dále betakaroten, křemík, železo, vlákninu,
draslík, hořčík, fosfor atd.

Příprava.

Meloun dobře omyjte pod tekoucí vodou. (Poté si umyjte ruce).
Osušte meloun, otřete jej ručníkem. Nakrájet na polovinu.
Oddělte a seškrábejte (velkou lžící) semena a vlákna.
Poté nakrájíme na plátky, oloupeme je a tenkou vrstvu zelené dužiny.
Oloupané klínky nakrájíme na malé kousky.
Třešně a lístky máty - na ozdobu, - omyjte a dejte zatím stranou.
Připravte si 2 vysoké sklenice (350-400g) a brčka.

Vaření.

Do mixovací nádoby vhoďte 4 kusy ledu.
Umístěte kousky melounu tak, že naplníte mixovací nádobu po značku 0,75 - 0,80.
Meloun přelijte 2 lžičkami třešňového sirupu (nebo medu).
Zapněte mixér (po celou dobu udržujte víko na mixovací nádobě, dokud mixér nevypnete. Pozor - kousky ledu mohou být velmi ostré).
Míchejte a drťte led při nízké rychlosti - 10 sekund. Poté - při střední rychlosti promíchejte a rozdrťte všechny ingredience - 10 sekund. A nakonec mixujte na vysoké otáčky dalších 15 sekund, dokud nevznikne homogenní hmota a nadýchaná světlá pěna.
Vypněte mixér. Do vysokých sklenic (nebo velkých sklenic) nalijte melounovou šťávu.
Sklenice s drinkem ozdobte třešněmi, lístkem máty a podávejte.

… Dužnina zralého melounu s ledem vytvořila velkou, nadýchanou, krásnou pěnu - jemnou a velmi voňavou!
Dotknout se ho rty a dát si první doušek – již pochopitelné – je dobrá věc.
Magická chuť!
Chladivý nápoj dokonale uhasí žízeň - nádherná barva, jemná vůně - je příjemný, jako úsměv léta. Takže si ráno nebo večer, až budete mít pár volných minut, připravte skleničku radosti.
Ano, je to pocit radosti, který tento chutný a zdravý nápoj dává!
(A to proto, že meloun obsahuje serotonin, látku, která je zodpovědná za dobrou náladu.)

A červené třešně a zelená máta nejsou jen na ozdobu. Ale - abychom mohli porovnat a vidět vedle nich neobvykle krásnou barvu melounové šťávy ...
A važte si tohoto daru přírody: za starých časů byl meloun nazýván pochoutkou králů!

Dobrou chuť! Užijte si to a usmívejte se!

Poznámka. Čím je meloun zralejší, tím je sladší.

Před odšťavňováním je třeba meloun ochutnat. A kdyby se ukázalo, že je
velmi sladké - pak není třeba přidávat třešňový sirup nebo med).

Kromě:

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek