Druhým je mleté ​​kuře. Lahodné mleté ​​kuřecí jídlo

Kuře je všestranný produkt, který lze použít k přípravě široké škály pokrmů. Ještě více jídel vám umožní vařit mleté ​​kuře. Všechny budou jednoduché, velmi chutné, zdravé a rychlé na vaření. Můžete si koupit mleté ​​kuře nebo si ho vyrobit sami. A aby pokrmy nebyly suché, ale šťavnaté, měli byste do nich přidat jemně nakrájenou cibuli, bílý chléb namočený v mléce nebo másle.

Kuřecí kuličky se sýrem

Složení:

• 500 gramů mletého masa;
• 120 gramů tvrdého strouhaného sýra;
• 100 gramů měkkého sýra;
• 2 kusy jemně nakrájené cibule;
• 1 kus jemně nasekané papriky;
• 1 vejce;
• 2 stroužky česneku;
• 10 gramů bazalky;
• 2 čajové lžičky suchého oregana

Vejce mírně rozšleháme, přidáme papriku, mleté ​​maso a cibuli, polotvrdý sýr, oregano, koření podle chuti, nasekaný česnek a bazalku. Promícháme. Formu namažte rostlinným olejem. Do každé buňky formy dáme hmotu a uprostřed kousek měkkého sýra. Nahoře - lžíce mletého masa. Je důležité úplně zakrýt kousky sýra prsty mletého masa. Pošleme ho do předehřáté trouby (asi 200 stupňů) po dobu 15 minut. Vyjmeme, posypeme sýrem a pošleme znovu pečeme na 15 minut.

Terina (sekaná)

Složení:

• 750 gramů mletého masa;
• 100 gramů brokolice;
• 100 gramů papriky;
• 1 rajče;
• 1 vejce;
• 50 mililitrů těžké smetany;
• 50 gramů sýra;
• koření, sůl podle chuti;

Vejce rozšleháme se smetanou, dokud nebude hladké, přidáme k mletému masu. Také tam posíláme sýr, sůl a pepř nastrouhaný na nehrubém struhadle. Promícháme. Přidejte zeleninu nakrájenou na malé kousky. Formu na pečení vyložíme fólií, rozložíme a utlačíme. Horní část zakryjte fólií a misku pošlete na hodinu pečit v troubě předehřáté na 180 stupňů. 15 minut před vařením odstraňte fólii a vraťte ji do trouby. Podávejte chlazené.

Krémové vařené kotlety

Přísady;

• 500 gramů mletého masa;
• 90 gramů chleba;
• 40 gramů másla;
• 1/3 šálku mléka
• bujón;
• sůl, koření podle chuti.

Přidejte chléb namočený ve čtvrtém šálku mléka, zbytek mléka, máslo a koření podle chuti v mletém mase. Z mletého masa připravte kotlety a vařte je ve vývaru po dobu 15 minut od okamžiku, kdy se vývar vaří. Podáváme s kečupem nebo rajčatovou šťávou.

Falešné kuřecí stehna

Složení:

• 500 gramů mletého masa;
• 250 gramů mouky;
• 1 kus cibule;
• 150 gramů kefíru;
• půl lžičky jedlé sody;
• dřevěné tyče (podle potřeby);
• jodizovaná sůl podle chuti.

Přidejte 1 cibuli na mleté ​​kuře, které prošlo mlýnkem na maso. Hněte těsto přidáním soli, sody a kefíru do mouky. Těsto by se nemělo lepit na ruce. Vyvalejte 1 milimetr tlustý. Odřízněte proužky široké 3 centimetry. Mleté maso dobře promíchejte. Přilepte mleté ​​maso na slámu. Omotejte proužek těsta na mleté ​​maso a získáte „kuřecí stehno“. Olej v pánvi by měl pokrývat polovinu nohy. Smažte "nohy" na rozpáleném oleji, dokud nezhnědnou.

Čočkové masové kuličky

Složení:

• 9000 gramů mletého masa;
• 125 gramů čočky;
• 100 gramů středně tučné zakysané smetany;
• 1 vejce;
• 2 kusy cibule;
• 3 čajové lžičky soli;
• pepř, koření podle chuti.

Čočku po dobu 20 minut zalijeme vroucí vodou. Do mletého masa přidejte kuřecí vejce, nadrobno nakrájenou cibuli, sůl, čočku a pepř. Vše promíchejte. Formu namažte rostlinným olejem, vytvořte masové kuličky a pošlete do předehřáté trouby na 180 stupňů po dobu půl hodiny. Smažte cibuli, přidejte zakysanou smetanu a minutu duste. Přidejte 300 gramů vroucí vody a sůl. Omáčku vaříme 5 minut. Nalijte připravené masové kuličky s omáčkou.

Vydatná role

Složení:

• 900 gramů mletého masa;
• 5-6 kusů vařených brambor;
• 2 vejce;
• 2 kusy papriky;
• 3 lžíce mouky;
• koření, pepř, sůl podle chuti.

Z brambor připravte bramborovou kaši, kterou rozbalte na předem položený obdélníkový pergamenový papír a vytvořte tenkou vrstvu 1 cm.

Přidejte 2 kuřecí vejce do mletého masa a důkladně promíchejte. Paprika nakrájejte na malé kostky, přidejte k mletému masu a dobře promíchejte. Zapekací misku důkladně vymastíme olejem, na brambory dáme mleté ​​maso s pepřem, roládu svinieme. Předehřejte troubu na 200 stupňů, pošlete do ní výslednou roli po dobu 30 minut.

Lavash lasagne

Složení:

• 500 gramů mletého masa;
• 4 pita chléb;
• 4 lžíce rajčatové pasty;
• 100 mililitrů středně tučného krému;
• 40 gramů jakéhokoli tvrdého sýra;
• 300 mililitrů mléka;
• 2 lžíce mouky;
• 50 gramů másla;
• 1 cibule;
• sůl, koření podle chuti.

Smažte nakrájenou cibuli, přidejte mleté ​​maso, smažte asi 5 minut. Ochutíme solí, pepřem, vložíme rajčatový protlak, mícháme a smažíme dalších 5 minut na mírném ohni. Nalijte krém a vařte 4 minuty pod uzavřeným víkem. Smažte mouku s máslem, nalijte mléko, přidejte sůl, přiveďte k varu. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Nalijte omáčku do formy, vložte pita chléb, omáčku na pita chléb. A tak dále, vytváření vrstev masové omáčky a pita chleba. Nakonec přikryjeme sýrem. Pečeme do měkka.

Rychlý kastrol

Složení:

• 300 gramů mletého masa;
• 100 gramů jakéhokoli tvrdého sýra;
• 3 lžíce kysané smetany s vysokým obsahem tuku;
• 1 lžíce másla

Z mletého kuřete můžete rychle uvařit takový kastrol. Máslo dáme na plátky do jakékoli zapékací misky. Na vrch dáme mleté ​​kuře, posypeme nastrouhaným sýrem. Nalijte mleté ​​maso se zakysanou smetanou. Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů asi hodinu.

Pohanka kastrol

Složení:

• 700 gramů mletého masa;
• 1 pohár pohanky;
• 120 gramů tvrdého oblíbeného sýra;
• 2 cibule;
• 2 jablka;
• 2 mrkev.

Smažte nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev. Přidejte mleté ​​maso a koření podle svých představ. Míchejte do hladka a vložte do formy. Do vařené pohanky přidejte nastrouhaná jablka a sýr. Vložte hmotu na mleté ​​kuře. Pečte v troubě na 200 stupňů asi půl hodiny. Na vrch posypeme strouhaným sýrem a vaříme dalších 5 minut.

Masové kuličky s jablky

Složení:

• 500 gramů mletého masa;
• 1 jablko;
• 200 gramů zakysané smetany;
• 1 kus cibule;
• sůl, koření a pepř podle chuti.

Tyto jemné masové kuličky můžete vařit pro vaše dítě. Za tímto účelem nakrájejte jablko a cibuli velmi jemně, smažte na másle, dokud produkty nezměknou. Přidejte hmotu do mletého masa spolu se solí a pepřem, dobře promíchejte. Roll do kuliček, vložte do hluboké pánve, přidejte zakysanou smetanu zředěnou ve 200 gramech vody, zavřete víko a vařte 15-20 minut na mírném ohni. Tyto masové kuličky jsou ideální pro polévku. Před podáváním je třeba je přidat do hotové polévky.

Líné plněné zelí

Složení:

• 500 gramů mletého masa;
• 100 mililitrů vody;
• 100 gramů zelí;
• 2 kuřecí vejce;
• 100 gramů zakysané smetany se středním obsahem tuku;
• 1 mrkev;
• sůl a pepř na dochucení.

Do mletého masa přidejte nastrouhanou mrkev, nadrobno nakrájené zelí a vejce. Směs. Smíchejte vodu se zakysanou smetanou, rajčatovým protlakem, solí a černým pepřem. Z mletého masa vytvarujte kuličky, vložte je do hrnce a zalijte omáčkou. Dusíme asi 20 minut.

Brizol

Složení:

• 200 gramů mletého masa;
• 3 vejce;
• 1 čajová lžička mléka
• 3 lžíce majonézy;
• sůl a pepř na dochucení.

Míchejte 1 vejce s lžičkou mléka a špetkou soli. Nalijte do pánve, smažte jako palačinku. Takže uděláme 3 palačinky. Solené a pepřové mleté ​​maso. Vložte mleté ​​maso na palačinku, namažte ji majonézou. Vytvořte roli. Na dno formy dáme tři rohlíky vymastené olejem. Pečte půl hodiny při 180-200 stupních, dokud nezměknou.

Pokud jste si mysleli, co jiného můžete vařit kromě kotlet, pak bude brizol dokonalým řešením.

Rolka s celým vejcem

Složení:

• 200 gramů mletého masa;
• 300 gramů mletého hovězího masa;
• 3 vejce;
• 1 cibule;
• sůl, pepř a další koření podle chuti;
• 2 stroužky česneku.

Kombinujte kuřecí a mleté ​​hovězí maso. Přidejte nadrobno nasekaný česnek a cibuli, sůl a pepř. Smíchejte vše dohromady. Chcete-li získat homogenní a viskózní hmotu, je lepší porazit mixérem. Vezměte pekáč s „cihlou“, na dno dejte papír na pečení. Položte polovinu mletého masa. Do středu mletého masa dejte celá vařená vejce celá a trochu stlačte. Na vrch dáme druhou část mletého masa. Pečte 50 minut při 190 stupních.

Cannelloni s tvarohem

Složení:

• 100 gramů cannelloni;
• 200 gramů mletého masa;
• 300 gramů mletého vepřového masa;
• 100 gramů středně tučného tvarohu;
• 50 gramů parmezánu;
• 3 stroužky česneku;
• bešamelová omáčka;
• 1 cibule;
• sůl pepř;
• banda kopru.

Smíchejte tvaroh, jemně nasekaný česnek a nasekaný kopr. Smažte cibuli nakrájenou na malé kousky. K cibuli přidejte směs mletého masa, pepře a soli. Smažte 7 minut. Mleté maso a tvaroh promíchejte. Naplňte výslednou hmotu cannelloni, složte do formy. Zalijeme bešamelovou omáčkou, posypeme parmazánem. Pečte 30 minut při 180 stupních.

Enchilada

Složení:

• 200 gramů mletého masa;
• 200 gramů konzervované kukuřice;
• 150 gramů bílého zelí;
• 100 gramů parmezánu;
• 400 gramů konzervovaných rajčat;
• 7 tortillových koláčů;
• 1 cibule;
• 2 stroužky česneku;
• 2 kusy suché chilli papričky (horké);
• 0,5 lžičky papriky;
• 2 gramy koření tacos.

Nakrájejte česnek a cibuli, smažte na rostlinném oleji. Přidejte mleté ​​maso, smažte 7 minut. Přidejte nakrájenou papriku, nakrájené zelí, sůl, koření, půl sklenice vody. Vařte do měkka. Přidejte kukuřici. Mleté maso dáme na ploché koláče, posypeme sýrem, rohlíky stočíme. Vložte do formy, nalijte vařenou rajčatovou omáčku, sůl, 2 sklenice vody. Posypeme sýrem. Pečte 30 minut při 180 stupních.

Rajská polévka

Složení:

• 200 gramů mletého masa;
• 3 brambory;
• 1 cibule;
• 30 gramů těstovin;
• 3 rajčata;
• sůl, pepř a další koření podle chuti.

Nakrájejte brambory, vařte. Odstraňte slupku z rajčat, rozemlejte v mixéru. Smažte nadrobno nakrájenou cibuli, česnek a mrkev s mletým masem. Přidejte rajčata a smažte další 2 minuty. K vařeným bramborům posíláme dresink a malé těstoviny. Sůl a pepř. Vařte těstoviny, dokud nejsou vařené.

Dušené kotlety

Složení:

• 500 gramů mletého masa;
• 250 mililitrů krému;
• 2 plátky chleba;
• 1 vaječný bílek;
• koření, sůl, černý pepř podle chuti.

Stiskněte chléb namočený ve vodě. Do mletého masa přidejte mléko, šlehejte při nízké rychlosti. Porazte protein do pěny a pošlete jej na kousky. Přidejte chléb, koření podle vašeho výběru, pepř a sůl podle chuti. Vše jemně promíchejte. Vytvořte kotlety, vařte ve dvojitém kotli nebo pomalém sporáku několik 20-25 minut.

Kuřecí placky

Složení:

• 500 gramů mletého masa;
• 1 brambor;
• 1 vejce;
• 1 cibule;
• čtvrtina sklenice kefíru;
• 2 stroužky česneku;
• banda koriandru;
• sůl, koření, pepř podle chuti;
• 2 lžíce mouky.

Smíchejte kefír, koriandr, cibuli a česnek v mixéru do hladka. Přidejte hmotu do mletého masa, promíchejte. Přidejte jemně nastrouhané brambory, mouku, pepř, sůl, vejce. Vše promíchejte. Palačinky formujte lžící, smažte je z obou stran, dokud nezměknou.

Baby ježci

Složení:

• 300 gramů mletého masa;
• 1 cibule;
• 300 gramů mletého hovězího masa;
• půl šálku rýže;
• 2 lžíce rostlinný olej;
• 1 vejce;
• 1 čajová lžička sušeného kopru
• pepř, sůl podle chuti.

Smíchejte mleté ​​maso, přidejte sůl, pepř, kopr a nastrouhanou cibuli. Vše promíchejte. Přidejte rýži a vejce, promíchejte do hladka. Formujte do kuliček, lehce smažte. Přidejte trochu vody a duste 40 minut pod uzavřeným víkem, dokud nezměkne.

Plněné těstoviny

Složení:

• 300 gramů mletého kuřete;
• 20 kusů těstovin;
• 2 sklenice mléka;
• 1 cibule;
• 2 lžíce másla;
• sůl, pepř podle chuti;
• 2 lžíce mouky;
• kopr.

Velké těstoviny uvařte podle pokynů na obalu. Smažte mleté ​​maso s jemně nakrájenou cibulí po dobu 10 minut. Přidejte pepř, sůl, nasekaný kopr. Do másla zahřátého na pánvi přidáme mouku. Smažte 2-3 minuty. Přidejte mléko, sůl. Míchejte, dokud se hrudky nerozpustí. Vložte skořápky naplněné mletým masem do pekáče. Nalijte omáčku, pečte 15 minut při 200 stupních.

Manigot

Složení:

• 500 gramů mletého masa;
• 1 cibule;
• 1 balíček těstovin (bot);
• 200 gramů hub;
• 500 gramů zakysané smetany;
• 1 paprika;
• 4 lžíce olivového oleje
• 1 vejce;
• sůl, koření podle chuti.

Vložte vejce do mletého masa, naplňte těstoviny. Ponořte do vroucí vody, vařte do poloviny. Formu vymastíme olejem. Vložte těstoviny a zalijte omáčkou. K omáčce: smažte nadrobno nakrájené houby, cibuli, papriku. Nalijte zakysanou smetanu, osolte, přidejte koření a trochu těstovinového vývaru. Vložte misku do trouby na 20 minut, posypte sýrem a pečte dalších 5 minut.

Jarní závitky

Složení:

• 300 gramů mletého masa;
• 300 gramů hub;
• 100 gramů rýžových nudlí;
• 15 listů rýžového papíru;
• 100 mililitrů sójové omáčky;
• 200 gramů korejské mrkve;
• 200 gramů zázvoru;
• 1 lžíce balzamikového octa

Vařte rýžové nudle, opláchněte vodou. Smažte houby, dokud nezměknou. Smažte mleté ​​kuře, dokud nezměkne. Smíchejte rýžové nudle s mletým kuřecím masem, žampiony a mrkví. Dochutíme solí, pepřem a balzamikovým octem. Mokrý rýžový papír, rozložte náplň, zabalte do role. Podáváme se zázvorem (nakládaným) a sójovou omáčkou.

Manty

Složení:

• 300 gramů mletého masa;
• 2 šálky mouky;
• 1 vejce;
• 3 cibule;
• 1 sklenici vody;
• 1 lžíce soli (v těstě);
• 1 čajová lžička octa
• 4 stroužky česneku;
• sůl a pepř na dochucení.

Cibuli a česnek rozemlejte mixérem, přidejte k mletému masu spolu s červenou paprikou, octem a solí. Na těsto smíchejte mouku s vejcem, vodou, solí a 1 čajovou lžičkou rostlinného oleje. Vyvařte, vyřízněte kruhy. Do středu dejte mleté ​​maso, formujte manti. Vařte v dvojitém kotli po dobu 40 minut.

Kuřecí placky

Složení:

• 400 gramů mletého masa;
• 2 brambory;
• 1 vejce;
• 100 mililitrů mléka;
• 1 mrkev;
• sůl a pepř na dochucení.

Mleté maso osolte a opepřete, rozšlehejte vejce a zalijte mlékem. Přidejte střední mrkev nastrouhanou na jemném struhadle a brambory nastrouhané na hrubém struhadle. Dobře promíchejte. Vložte mleté ​​maso do pánve lžící a vytvořte ploché koláče. Smažte asi 5 minut z každé strany.

Paštika z kuřecích jater

Složení:

• 600 gramů mletého masa;
• 400 gramů kuřecích jater;
• 3 stroužky česneku;
• čtvrt sklenice portského;
• 1 vejce;
• 1 lžíce tymiánu
• půl sklenice fíků;
• čtvrt sklenice pistácií;
• sůl a pepř na dochucení.

Namočte nasekané fíky do vína. Smažte pistácie bez oleje. Nastrouhané cibule a mrkev, dušené. Poslat na mleté ​​maso. Mírně dušená játra rozemlejte na bramborovou kaši, přidejte k mletému masu s pistáciemi. Vejce lehce rozšlehejte, přidejte k mletému masu spolu s fíky a vínem. Formu zakryjte fólií. Pečte hodinu a půl na 180 stupňů.

Kuře zrazy

Složení:

• 500 gramů mletého masa;
• 1 cuketa;
• 1 vejce;
• 2 listy bílého zelí;
• 1 cibule;
• mouka;
• sůl, koření podle chuti.

Nastrouhejte cibuli na jemném struhadle, přidejte k mletému masu. Vložte zelí a cuketu do mlýnku na maso, přidejte k mletému masu sůl a koření. Vložte vejce do mletého kuřete, promíchejte. Vytvořte plochý koláč, do středu vložte zelnou a cuketovou náplň. Oslepte kotletu, vložte do mouky. Smažte z obou stran do měkka.

Kuřecí suflé

Složení:

• 500 gramů mletého masa;
• 2 vejce;
• 5 lžící mouky;
• 200 mililitrů mléka;
• 1 cibule;
• 1 velká mrkev;
• sůl.

Nastrouhejte cibuli na hrubém struhadle, mrkev nastrúhejte na jemném struhadle. Přidejte k mletému masu spolu s vejci. Osolte, přidejte mouku a mléko, vše promíchejte a šlehejte mixérem do konzistence husté zakysané smetany. Vložte do silikonových forem (na košíčky). Pečte půl hodiny při 180 stupních.

Domácí klobásy

Složení:

• 500 gramů mletého masa;
• 100 mililitrů mléka;
• 1 vejce;
• koření podle chuti.

Smíchejte všechny přísady, sůl a pepř. Vložte 2 lžíce mletého masa na jednu klobásu na potravinářský film. Twist, pěch a kravatu na obou stranách. Vaříme ve vroucí vodě po dobu 5-7 minut. Vyjměte, odstraňte film. Podáváme s jakoukoli přílohou.

Kebab na špízu

Složení:

• 500 gramů mletého masa;
• 12 kusů špízů;
• 2 lžíce sezamových semínek
• 2 stroužky česneku;
• 2 výhonky zelené cibule;
• 1 lžíce medu
• 2 lžíce sójové omáčky
• 3 čajové lžičky zázvoru;
• 3 lžíce sushi marinádové omáčky;
• 1 chilli paprička

Smažte sezamová semínka. Kombinujte mleté ​​kuře se sezamovými semínky, česnekem, zázvorem, cibulí, solí a kořením. Směs. Slepte 12 kotlet, dejte je na špejle. Dejte na plech, vložte do chladničky na 15 minut. Smíchejte všechny přísady omáčky, dokud se med nerozpustí. Nakrájejte chilli jemně. Kebab grilujte z každé strany 4 minuty. Podáváme s omáčkou.

Krokety

Složení:

• 500 gramů mletého masa;
• 1 cibulová hlava;
• 2 stroužky česneku;
• 4-5 plátků bílého chleba;
• 100 gramů strouhanky;
• koření na výběr, sůl, pepř podle chuti.

Namočte chléb do vody, přidejte do mletého kuřete spolu s česnekem, cibulí, oblíbeným kořením, bylinkami. Formujte do kuliček, stočte do strouhanky a smažte na oleji do měkka. Umístěte na papírové ubrousky, aby přebytečný olej mohl sklovat. Umístěte kuličky na špízy a střídejte je s vaší oblíbenou zeleninou.

Knely

Složení:

• 500 gramů mletého masa;
• 100 gramů póru;
• 50 gramů bambusových klíčků;
• 100 gramů mrkve;
• 2 čajové lžičky strouhaného zázvoru
• 50 gramů hub shiitake;
• 1 vejce;
• 2 lžíce saké
• 1 lžíce sójové omáčky
• 2 kusy čínského zelí.

Mleté maso smícháme s vejcem, zázvorem, napůl saké, osolíme. Dobře promíchejte. Ponořte lžícovité knedlíky do horkého vývaru. Jemně nakrájejte bambusové výhonky, nakrájejte zelí a házejte na knedlíky. Přidejte všechny ostatní přísady. Vařte na mírném ohni po dobu 15 minut.

Kuřecí zeppeliny

Složení:

• 600 gramů mletého masa;
• 1 cibule;
• 100 gramů kuřecích žaludků;
• 2 plátky chleba;
• 1 čajová lžička palačinkové mouky;
• 200 mililitrů smetany s vysokým obsahem tuku;
• 100 mililitrů pasterizovaného mléka;
• 1 lžička másla
• 0,5 čajové lžičky chmele-suneli;
• sůl.

Smíchejte chléb namočený v mléce s mletým masem. Smažte nadrobno nakrájenou cibuli a přidejte k masu solí a kořením. Uvařené žaludky nakrájejte na jemno. Smažte mouku na másle, zalijte smetanou, přidejte sůl, muškátový oříšek... Přidejte komory, promíchejte. Vytvořte mletou kuřecí tortillu, na ni položte náplň a připravte zeppelin. Smažte, dokud není křupavý, a pak vařte, dokud nezměkne.

Eskymák ve slanině

Složení:

• 1 kilogram mletého masa;
• 1 vejce;
• 1 stroužek česneku;
• 150 gramů slaniny (proužky);
• sůl a pepř na dochucení.

Do mletého masa přidejte nadrobno nasekaný česnek, pepř, sůl a vejce, promíchejte. Na špíz navlékněte trochu mletého masa. Obalte proužky slaniny a vložte do mrazničky na 15 minut. Pečeme po dobu půl hodiny v troubě pod grilem na 180 stupňů nebo na grilu do měkka zabalené do alobalu.

Francouzské maso

Složení:

• 400 gramů mletého masa;
• 400 gramů sýra;
• 3 cibule;
• 600 gramů žampionů;
• 5 brambor;
• sůl, pepř, majonéza podle chuti.

Brambory nakrájejte na kruhy, houby na plátky a cibuli na kroužky. Na vymastený plech dáme cibuli, na vrch brambory, podle chuti přidáme pepř a sůl. Položte mleté ​​kuře na brambory a přidejte k nim sůl a pepř. Vložte houby na mleté ​​maso, posypte dříve nastrouhaným sýrem. Nahoře s majonézou. Pečte 30 minut při 180 stupních. Podávejte po částech.

Kuřecí "karamelky"

Složení:

• 400 gramů mletého masa;
• 1 vejce;
• 1 svazek petrželky;
• 125 mililitrů mléka;
• 2 stroužky česneku;
• 1 čajová lžička kari
• sůl, pepř podle chuti;
• 2 kusy zatuchlého bílého chleba;
• sezamová semínka k posypání.

Přidejte všechny přísady do mletého masa, promíchejte a pošlete do chladničky po dobu 30 minut. Slepte malé kulaté kotlety rukama, rolujte sezamová semínka. Vložte špízy do středu kotlet. Smažte až do měkka.

Kebab

Složení:

• 300 gramů mletého masa;
• polovina malé hromádky zelené cibule;
• 3,5 lžíce sójové omáčky;
• 1 stroužek česneku;
• 2 čajové lžičky citronové šťávy
• 0,5 lžičky česneku v prášku;
• sůl a pepř na dochucení.

Do mletého masa přidejte sůl, pepř a jemně nasekaný česnek. Směs. Citronová šťáva, přidejte česnek a pepř do sójová omáčka... Jemně nakrájejte zelenou cibuli a přidejte k mletému masu. Rozdělte mleté ​​maso na polovinu. Slepé klobásy kolem dvou špízů, vložte do mrazničky na 20 minut. Ponořte do marinády, vložte do chladničky na 20 minut. Pečte půl hodiny při 220 stupních.

Kotlety v jogurtu

Složení:

• 500 gramů mletého masa;
• 100 gramů sýra;
• 1 sklenice přírodního jogurtu;
• 1 vejce;
• sůl, koření podle chuti.

Solené a pepřové mleté ​​maso. Nakrájejte sýr na malé kostky. Vložte sýr do středu dortu z mletého masa. Oslepte kotletu, vložte do mouky. Vložte kotlety do formy. Vejce rozšlehejte s jogurtem, dokud nebude hladké. Nalijte směs na kotlety. Pečte půl hodiny v předehřáté troubě.

Glomeruli

Složení:

• 0,5 kilogramu mletého masa;
• 0,4 kilogramu listového těsta;
• 100 gramů sýra;
• 1 cibule;
• 1 vaječný žloutek;
• sůl, koření podle chuti.

Přidejte jemně nakrájenou cibuli a strouhaný sýr na mleté ​​kuře. Osolte, opepřete, dochuťte kořením. Dobře promíchejte. Formujte koule. Nakrájejte těsto na proužky o šířce 0,5 centimetru, pak s nimi zabalte každou kouli (ukáže se něco, co vypadá jako koule). Vložte kuličky na formu, potřete žloutkem. Pečte při 200 stupních po dobu 30 minut.

Nugety

Složení:

• 500 gramů mletého masa;
• 3 vejce;
• 1 šálek strouhanky
• 3 lžíce mouky;
• 1 lžíce bazalky
• sůl a pepř na dochucení.

Do mletého masa přidejte bazalku, sůl, pepř. Dobře promíchejte. Z mletého masa vyvařte malé kuličky a pak je trochu vyrovnejte. Každou nugetku rozválíme v mouce, namočíme do vajíčka a rozválíme ve strouhance. Smažte na fritéze nebo v hrnci s velké množství máslo po dobu 4 minut z každé strany. Vložte hotové nugety na ubrousek a vypusťte přebytečný tuk.

Bramborové broskve

Složení:

• 200 gramů mletého masa;
• 10 brambor;
• 2 vejce;
• 1 cibule;
• 100 gramů mouky;
• 100 gramů tvrdého sýra;
• sůl, koření podle chuti.

Oloupejte brambory vařené v slupce. Kombinujte cibuli a koření s mletým masem. Rolovat a smažit malé kuličky. Brambory nastrouháme na polovinu. Sůl a pepř. Do jedné poloviny přidejte papriku, do druhé poloviny kurkumu. K bramborům přidejte 1 vejce, mouku a strouhaný sýr. Polévkovou lžící vytvarujte poloviny broskví. Na jednu polovinu položte masovou kouli, druhou zakryjte. Vytvořte "broskev". Posypeme strouhankou. Pečeme 15 minut při 200 stupních.

Kuřecí hrachové sendviče

Složení:

• 300 gramů mletého masa;
• 140 gramů cibule;
• 2 vejce;
• 100 gramů mrkve;
• 550 gramů hrachového pyré;
• 60 gramů žitné mouky;
• 100 gramů tvarohu bez tuku.

Společně nakrájejte 300 gramů vařeného hrášku, 40 gramů cibule a mrkve. Přidejte vejce, tvaroh, mouku, pepř, sůl. Vše promíchejte. Smíchejte mleté ​​kuře s nakrájenou cibulí a 250 gramy vařeného hrášku. Přidejte sůl, pepř a vejce. Tvarujeme koláče a smažíme z obou stran do měkka. Potřeli jsme to sendvičem (masové koláče nahoře).

Plněná vejce

Složení:

• 6 vajec;
• 200 gramů mletého masa;
• 100 mililitrů rýžového vína;
• 1 kořen zázvoru;
• Dvě červené cibule;
• sůl a pepř na dochucení.

Ve vejcích udělejte otvory, aby skořápka nepraskla, uvolněte bílou žloutku. Do mletého masa přidáme žloutky a polovinu bílků, nakrájenou cibuli, rýžové víno a nasekaný kořen zázvoru. Sůl, hněte. Naplňte skořápky mletým masem, nalijte na něj bílkoviny. Otvory zakryjte papírem. Vařte ve dvojitém kotli po dobu 15 minut.

"Růže"

Složení:

• 400 gramů mletého masa;
• 500 gramů listového těsta;
• 1 mrkev;
• 1 cibule;
• 2 vejce;
• sůl, koření podle chuti;
• 200 gramů tvrdého sýra.

Smažte nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte nastrouhanou mrkev a 1 lžíci másla. Do mletého masa přidejte vejce, cibuli, sůl, mrkev, koření. Těsto rozbalte na tloušťku 2 milimetry, přeřízněte pásku o velikosti 15 na 3. Rozemleté ​​maso rozložíme a stočíme do růže. Potřete vajíčkem, posypte sýrem, pečte 20 minut při 180 stupních.

Zeleninový hrnec

Složení:

• 500 gramů mletého masa;
• 1 cibule;
• 2 rajčata;
• 1 paprika;
• 2 brambory;
• 100 gramů sýra;
• 4 lžíce tučné zakysané smetany.

Přidejte jemně nakrájenou cibuli na mleté ​​maso. Vložte do pekáče. Nakrájejte pepř, položte ho. Na vrcholu pepře jsou nakrájená rajčata. Na samý vrchol - strouhané brambory. Promažte zakysanou smetanou. Pečeme při 180 stupních do měkka. Posypeme sýrem a pečeme, dokud se nerozpustí.

Pohankové krokety

Složení:

• 500 gramů mletého masa;
• 2 šálky vařené pohanky;
• 100 gramů sýra;
• 1 vejce;
• 400 gramů zakysané smetany;
• 400 gramů vařených hub;
• 2 lžíce rajčatové pasty
• sůl, koření podle chuti.

Houby a pohanku nechte projít mlýnkem na maso. Přidejte mleté ​​maso, strouhaný sýr, sůl a koření. Vejděte do vajíčka. Vše dobře promíchejte. Srolujte kuličky a dejte na vymastenou formu. Zalijeme zakysanou smetanou a rajčatovou omáčkou. Pečte 40 minut při 200 stupních.

Ananasové koule

Složení:

• 250 gramů mletého masa;
• 2 lžíce škrobu;
• 1 čajová lžička cukru
• 1 ananas;
• poloviční paprika;
• 100 gramů zelených fazolí;
• malá mrkev;
• 1 vejce;
• 2 lžíce rajčatové omáčky
• sůl a pepř na dochucení.

Rozbijte vejce na mleté ​​maso, sůl a pepř, přidejte škrob, promíchejte. Vytvořte kuličky, smažte na rostlinném oleji. Nakrájejte ananas na klíny, přidejte do rajčatové omáčky spolu s nakrájenou paprikou a nastrouhanou mrkví a fazolemi. To vše posypeme cukrem. Vložte kuřecí kuličky do formy, nalijte ananasovou omáčku a duste ji, dokud nezměkne.

Masové kuličky v hořčičné omáčce

Složení:

• 400 gramů mletého masa;
• 1 plechovka konzervované zeleniny;
• 200 gramů zakysané smetany;
• 2 vejce;
• 1 lžička každé červené papriky a kari;
• 2 čajové lžičky hořčice;
• 100 mililitrů rajčatové šťávy;
• 2 lžíce strouhanky;
• sůl pepř.

Mleté maso smíchejte se strouhankou a vejci. Sůl a pepř. Přidejte polovinu konzervované zeleniny do mletého masa. Roll 8 masové kuličky. Smažte asi 4 minuty a předem vychlaďte v chladničce. Na omáčku smíchejte hořčici, zakysanou smetanu, rajčatový džus, sůl, kari. Vložte masové kuličky do misky spolu se zbývající zeleninou, přelijte omáčkou, vařte 15 minut.

Plněné kuřecí krky

Složení:

• 400 gramů mletého masa;
• 6 kuřecích krků;
• 100 gramů másla;
• 100 gramů majonézy;
• 3 stroužky česneku;
• 100 mililitrů mléka;
• 1 cibule;
• 1 plátek bílého chleba;
• 1 svazek petrželky;
• sůl, koření podle chuti.

Odstraňte kůži z kuřecích krčků a na jednom konci přišijte. Do mletého masa přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, česnek a kousek bílého chleba namočeného v mléce. Osolíme, přidáme koření, promícháme. Beat majonézu s pepřem. Naplňte kuřecí krky mletým masem. Zašijte druhý okraj. Krky osolte a smažte do měkka. Odstraňte vlákna, nalijte majonézou.

Obálky

Složení:

• 300 gramů mletého masa;
• 1 vejce;
• 3 stroužky česneku;
• 1 tavený sýr;
• 1 cibule;
• 1 brambor;
• 3 kuřecí kůže (z prsou nebo nohou);
• sůl, koření podle chuti.

Do mletého masa přidejte mleté ​​brambory, cibuli, česnek, pepř a sůl. Nastrouhejte sýr a přidejte k mletému masu spolu s vejcem. Důkladně promíchat. Vložte mleté ​​maso do středu kůže a stočte jej do obálky. Jemně smažte z obou stran, dokud nezměknou.

Kulaté koláče

Složení:

• 200 gramů mletého masa;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• 200 gramů těsta jako knedlíky;
• sůl, koření podle chuti.

Smažte nadrobno nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev. Na válcované knedlíky dáme na kolečka osmaženou zeleninu. Solené a pepřové mleté ​​maso. Dejte na zeleninu. Na vrch dáme tenkou vrstvu těsta, sklenici vystřihneme naplněné hrnky, na pánvi orestujeme na velkém množství oleje.

1. Kuřecí řízek a cibule, aby se vařilo mleté ​​kuře, je třeba otočit v mlýnku na maso nebo v mixéru. Do mletého masa přidejte strouhanku a vše důkladně promíchejte. Nyní kombinujte mleté ​​maso s vejcem, smetanou, kořením a solí.
2. Místo mleté ​​kuřecí strouhanky můžete použít několik plátků bílého chleba. Můžete je namočit do mléka nebo vody. Před rolováním chleba v mlýnku na maso ho silně vymačkejte.
3. Kuřecí filé, aby se vařilo mleté ​​maso, můžete zkusit nasekat si ho sami nožem na velmi malé kousky. Pokud není k dispozici mixér, je tato metoda rychlejší než použití mechanického mlýnku na maso. Jedno vejce by mělo být smícháno s jednou lžící škrobu a trochou majonézy, sůl a pepř tuto omáčku a přidat do ní stroužek česneku. S výslednou směsí smíchejte kousky kuřecího filé na mleté ​​maso.

Kuřecí řízky jsou vynikající dietní jídlo, které je ideální pro každého a vaří se velmi rychle. U kotletů musíte vařit mleté ​​maso. Recepty, jak připravit mši na kuřecí řízečky, docela dost. Mohou se lišit v různých přísadách, které se přidávají do mletého masa.

Kuřecí sekaná s česnekovým receptem

1. Před přípravou hmoty na kuřecí kotlety musíte nejprve vyjmout kuřecí maso z různých částí jatečně upraveného těla. Poté jej projděte mlýnkem na maso (prostředním roštem) nebo jej přerušte mixérem s noži. Pokud se nechcete zabývat kuřecím masem, můžete si koupit hotové mleté ​​maso.
2. Chcete-li připravit hmotu pro kuřecí kotlety, namočte strouhanku z bílého chleba nebo bochníku do mléka, vymačkejte. Nastrouhejte dva nebo tři stroužky česneku nebo projděte lisem na česnek. Pokud chcete vařit pikantnější kuřecí kotlety, můžete přidat česnek. Přidejte lisovaný chléb a česnek do mletého kuřete a dobře promíchejte. Ochutíme solí a přidáme trochu černého pepře. Znovu vše důkladně promíchejte.
3. Z mletého masa vytvořte kotlety. Tvar kuřecích řízků může být jakýkoli. Vařte kuřecí řízečky do zlatova na středním ohni (asi 5-6 minut) na jakémkoli oleji, který preferujete: olivový, slunečnicový nebo máslový. Poté pánev zakryjte a smažte dalších 15 minut (sedm až osm minut na každé straně). Kotlety jsou připraveny.
4. Kuřecí kotlety můžete podávat s jakoukoli přílohou, která se vám líbí.

Recept na mleté ​​kuřecí filé

1. Existuje další způsob, jak připravit hmotu pro kuřecí kotlety. K tomu musíte vzít kuřecí fileta a nakrájejte ho nožem na malé čtverečky o velikosti maximálně 1 cm. Takto se ukáže mleté ​​kuřecí maso na kuřecí řízečky. Tento způsob vaření mletého masa umožňuje uchovat veškerou masovou šťávu při smažení kotlet.
2. Tuto hmotu na kuřecí řízečky dejte do mísy, zalijte majonézou a nechte marinovat v ledničce alespoň 1 hodinu.
3. Až čas vyprší, vezměte hmotu na kuřecí řízečky, přidejte k ní dvě lžíce mouky, vejce, trochu soli a mletého černého pepře (podle chuti). Vše velmi dobře promíchejte a tvarujte placičky.
4. Dobře zahřejte pánvi. Nalijte do něj rostlinný olej. Smažte kuřecí řízečky do zlatova (to je asi 10 - 15 minut).
5. Pro hotové kuřecí kotlety můžete udělat omáčku. Smíchejte majonézu s nasekaným koprem a petrželkou. Hotové kotlety nalijte touto omáčkou těsně před podáváním. K těmto kotletům může existovat jakákoli příloha.

Na skladě praktická hostitelka vždy existuje malá taška zmrazené mleté ​​kuře protože ví, na kolik zdravých, a hlavně rozpočtových jídel, lze připravit spěšně pouhým přidáním k polotovaru minimální sada produktů. Nabízíme naše recept na jednoduché chutné jídlo z mletého kuřete s fotografií: šťavnaté kotlety rozhodně nebudou ležet v chladničce - domácnost je uchopí ještě teplé. Hotové jídlo lze podávat k večeři s přílohou a zeleninovým salátem, nebo dát do školní tašky pro studenta jako výživná možnost občerstvení a právě s čajovými kotlety jsou velmi dobré.

Které mleté ​​kuře si vybrat

Tak určitě, nejlépe mleté ​​maso- ten, který jste si sami uvařili rolováním v mlýnku na maso nakrájené kuře... Ale pokud na to bude čas manipulace velmi chybí, jdeme do nejbližšího supermarketu a kupujeme polotovar provázený následující pravidla:

• Navenek výrobek musí být příjemný pro oči- konzistence je homogenní, bez kostí a chrupavek, barva je světle růžová, není příliš jasná. Výjimkou je mleté ​​maso z kuřecí prsa, je lehčí téměř bílá.
• V tácku s dobrým mletým masem velmi málo tekutiny, je lehká, hubená. Velký počet voda - podepsat opětovné rozmrazování.
• Povrchčerstvé mleté ​​kuře vlhké, lesklé. Tupost a suchost stejně jako tvorba tenké kůry hovoří o zatuchlosti.
• Nebuď stydlivý vůně produktu - měla by vonět jako kuře. Silný zápach Luke nebo koření má přerušit vůně počínající rozklad.
• Konzistence kvalitní mleté ​​kuře docela hustý což vám umožní snadno vytvářet kotlety nebo masové kuličky. Pokud hmotnost spready, odmítnout koupit, vařit chutné jídlo z takových mleté ​​maso velmi obtížné.

Nenechte se unést velkými balíčky- časy nedostatku jsou dávno pryč, pokud je to nutné, vždy si můžete koupit čerstvý produkt. proto dáváme přednost briketám o hmotnosti 200-300 g.

Příprava přísad

Jdu do obchodu pro mleté ​​kuře, nezapomeňte koupit a zbytek produktů na předpis. Zcela seznam vypadá takto:

• Kuře mleté ​​maso.
• Vejce.
• Malá cibule a mrkev střední velikost.
• Rostlinný olej.
• Plátek šedého chleba... Je obvyklé nazývat šedý chléb vyrobený ze směsi pšeničné a žitné mouky. Jejich poměr bude záviset na drobenka barva a příchutě. Odborníci na výživu doporučují neustále jíst šedé chleby jako optimální pro normální trávení.
• Univerzální koření... Můžete jej nahradit čímkoli, co se vám líbí.
• Sůl, soda. Tyto komponenty koexistují v receptech velmi často a mnoho profesionální kuchaři radí stačí je předem smíchat v samostatné nádobě, což vám ušetří čas při vaření. Doporučený poměr 50/50.

Náš jednoduchý recept to neznamená žádné zvláštní požadavky na inventář dnes budete potřebovat: malá hluboká mísa, ostrý nůž, prkénko, pánev s víkem, špachtle.

Mleté kuřecí pokrmy se snadno připravují a recepty často nevyžadují složitá nebo nepřístupná jídla. Z kuřecího masa a několika ingrediencí si můžete připravit lahůdku hodnou slavnostního menu, bufetového stolu nebo jednoduchého rychlého občerstvení v práci.

Co vařit s mletým kuřetem?

S ohledem na vaše vlastní preference lze změnit téměř všechny recepty na mleté ​​kuře. Hlavní suroviny musí být kvalitní, ale je lepší si je vyrobit sami kroucením masa pomocí mlýnku na maso.

1. Pokud chcete, aby lahodné mleté ​​kuřecí pokrmy byly také šťavnaté, použijte nejen prsa, ale také filé z nohou a stehen.
2. Chuť pochoutky bude bohatší, pokud maso otočíte hrubým sítkem.
3. Kuře se hodí k různé zelenině, takže do mletého masa můžete přidat cibuli, mrkev, česnek a bylinky. Nebojte se posypat některými kořením, jako je kurkuma, tymián, paprika nebo jednoduchá kari směs, díky níž budou vaše mletá kuřecí jídla chutnat lépe.
4. Před použitím by mělo být hotové mleté ​​maso nalité, namočené v doprovodných vůních koření a zeleniny.

Lahodné mleté ​​kuřecí kotlety lze vařit každý den, existuje mnoho možností, jak je vyrobit, protože recept se dokonale mění s přidáním zeleniny a koření. Pokud změníte tradiční způsob vaření na pánvi s olejem a pečete je v troubě, bude pokrm zdravější a nebude vůbec mastný.

Složení:

• mleté ​​maso - 500 g;
• vejce - 1 ks .;
• jogurt - 1 polévková lžíce. l .;
• kari, sůl, pepř;
• chléb;
• sýr - 150 g.

Příprava

1. Mleté maso smíchejte s vejcem, jogurtem a kořením, nechejte hodinu v chladu.
2. Nakrájejte sýr na malé kostky.
3. Z mletého masa připravte tortilly, naplňte plátkem sýra, udělejte kotlety, chléb.
4. Mleté kuřecí řízky se pečou v troubě po dobu 40 minut při teplotě 190 stupňů.

Mleté kuřecí masové kuličky do polévky lze připravit pro budoucí použití zmrazením. První kurz si tak můžete připravit kdykoli, aniž byste se museli obtěžovat neustálou přípravou mletého masa a tvarováním masových kuliček. Základem polévky může být jakýkoli: zeleninový nebo houbový, ve výsledku bude polévka chutná a bohatá. Do mletého masa vložte zeleninu, česnek a trochu sádla pro šťavnatost.

Složení:

• masové kuličky - 12-15 ks .;
• voda - 700 ml;
• cibule, mrkev - 1 ks .;
• brambory - 3 ks. 4
• zelení, lavrushka;
• sůl, chmel-suneli.

Příprava

1. Vařte vodu a vložte masové kuličky, vařte 40 minut.
2. Osolte cibuli, dokud nebude průhledná, přidejte mrkev a poté vařte 5 minut.
3. Pošlete nakrájené brambory na vývar, vařte do měkka.
4. Posypeme pečeně, dochutíme solí a chmelem suneli, vhoďme lavrushku.
5. Polévku dusíme dalších 5 minut.

Taková mletá kuřecí jídla mohou být vícesložková nebo s minimální sadou potravin. Pokud se omezíte na maso, sýr, omáčku a houby, pak vyjde velmi chutná pochoutka, která se snadno připravuje a nestydí se sloužit hostům. Pokud vám to však nestačí, přidejte zeleninu, jako jsou rajčata, chřestové fazole a brambory.

Složení:

• mleté ​​maso - 500 g;
• sýr - 200 g;
• rajče - 1 ks .;
• jogurt, majonéza - 1 polévková lžíce. l .;
• sůl, pepř, kari, rozmarýn;
• česnek - 2 zuby.

Příprava

1. Mleté maso dochuťte kořením, natřete v naolejované formě.
2. Zkombinujte jogurt, majonézu a pyré z česneku, posolte.
3. Nalijte maso omáčkou, srovnejte.
4. Uspořádejte plátky rajčat, posypte je velkoryse sýrem.
5. Vařte v troubě po dobu 40 minut při teplotě 190 stupňů.

Pokrmy z běžného mletého kuřete lze připravit speciálně pro bufetové menu. Dobrý příklad- rohlík, který je naplněn různými náplněmi a v rámci předkrmu vždy vypadá efektně. Mletá kuřecí rolka s vejcem, bylinkami a sýrem se ukáže jako jasná a chutná. Aby byla zachována šťavnatost, musí být obrobek obalen ve strouhance.

• mleté ​​maso - 700 g;
• vařené vejce - 3 ks .;
• kopr - 50 g;
• tvrdý sýr - 200 g;
• chléb, sůl, koření.

Příprava

1. Smíchejte mleté ​​maso s kořením.
2. Posypeme fólií strouhankou a mleté ​​maso rozložíme na chleba.
3. Navrch nasekané vejce, bylinky a strouhaný sýr.
4. Rohlík stočte, zalepte do alobalu a pečte 40 minut při 190 stupních. Rozložte obálku a hnědněte dalších 10-15 minut.

Skvělým způsobem, jak nakrmit zdravé děti, je vaření. Skvěle padne smetanová omáčka na bázi zakysané smetany. Vyberte si jakoukoli oblohu, tyto masové kuličky jsou kombinovány s kaší a bramborovou kaší. Je lepší použít dlouhozrnnou rýži, při vaření bude mít účinek "trní"

Složení:

• mleté ​​maso - 500 g;
• dlouhozrnná rýže - 100 g;
• cibule, mrkev - 1 ks .;
• vejce - 1 ks .;
• voda - 1 polévková lžíce .;
• zakysaná smetana - 200 g;
• sůl pepř.

Příprava

1. Vařte rýži do poloviny, ochlaďte a promíchejte s mletým masem, osolte.
2. Porazte vejce, promíchejte.
3. Stočíme do kuliček, opečieme ze všech stran, přidáme nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev, poté vše spolu vaříme 3–5 minut.
4. Smíchejte vodu a zakysanou smetanu, zalijte ježky a duste 20 minut.

Líné mleté ​​kuřecí závitky jsou chutné a díky přidání zelí jsou také šťavnaté a aromatické. Pro zlepšení chuti přidejte do mletého masa praženou cibuli a mrkev. Vyberte si koření podle svého uvážení, můžete se omezit na směs paprik a kari. Zelí je vhodné pro pekingské i bílé zelí.

Složení:

• kuřecí řízek z prsou a nohou - 700 g;
• zelí - 300 g;
• mrkev, cibule - 1 ks .;
• vepřový tuk - 200 g;
• rajče - 1 ks .;
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce l .;
• voda 1 polévková lžíce .;
• sůl, koření.

Příprava

1. Maso, zelí, slaninu otočte přes hrubé sítko.
2. Náhradní polovinu cibule a mrkve nalijte do mletého masa, promíchejte, osolte, okoreňte.
3. Oslepte karbanátky, chléb v mouce a smažte je do zlatova.
4. Přeneste do pekáče.
5. Uložte zbytek cibule a mrkve, přidejte nasekané rajče, vložte rajčatovou pastu a podlejte vodou.
6. Pečeně dusíme 5 minut a přelijeme na zelí.
7. Vaření pokrmu z lahodného mletého kuřete vydrží 30 minut v troubě na 190 stupňů.

Pokud nevíte, co udělat z mletého kuřete rychle, chutně a aniž byste si zašpinili ruce, věnujte pozornost tomuto receptu. Malé jsou úžasně chutné, něžné. Mohou být doplněny bylinkami, sýrem, houbami a podávány jako poledne jako občerstvení nebo lahodná a zdravá večeře.

Složení:

• mleté ​​maso - 600 g;
• sýr - 200 g;
• vejce - 1 ks .;
• jogurt - 1 polévková lžíce. l .;
• ovesná mouka - 2 lžíce. l .;
• sůl, pepřová směs, kari;
• máslo na vymastění formy.

Příprava

1. Mleté maso smíchejte se strouhaným sýrem, vejcem, jogurtem.
2. Přidejte mouku, koření, sůl, dobře promíchejte.
3. Kousek rozetřete do naolejovaných plechovek a pečte 20-25 minut při 190 stupních.

Ukáže se, že je to zdravé a velmi chutné; místo těsta můžete použít masovou krustu. Tento recept určitě osloví ty, kteří sledují výživu a omezují příjem sacharidů. S takovým pokrmem můžete bezpečně jíst, přinést do složení příliš málo tuku. Vyberte si výplň na základě osobních preferencí.

Složení:

• mleté ​​maso - 300 g;
• nakládané houby - 7-8 ks .;
• rajče - 1/2 ks .;
• bulharský pepř - 1/2 ks:
• sýr - 200 g;
• jogurt - 1 polévková lžíce. l .;
• rajčatová omáčka - 1 polévková lžíce. l .;
• sůl;
• vejce.

Příprava

1. Smíchejte mleté ​​maso s vejcem, solí a kořením.
2. Narovnejte maso na naolejovaný pergamen.
3. Smíchejte rajčatovou omáčku s jogurtem, natřenou na povrch mletého masa.
4. Uspořádejte plátky hub, půlky pepře a půlky rajčat.
5. Rozdrťte se sýrem, pečte 20 minut při 190 ° C.

Nejjednodušší a rychlý recept neslazené pečivo - s mletým kuřetem. Lahodný křupavý obal se šťavnatou masovou náplní určitě osloví všechny milovníky domácího jídla. Do náplně můžete přidat sýr, houby a přidat jakékoli koření. Vhodné je jakékoli těsto: bez droždí nebo bez droždí.

Ahoj milí čtenáři. V tomto článku se podíváme na nejjednodušší a zajímavé recepty které lze vyrobit z mletého kuřete. Tento zdravý a lehký produkt je ideální pro přípravu dietních jídel, dětských jídelních lístků a jako hlavní ingredience pro rychlé obědy a večeře.

Kladení otázky - co vařit z mletého kuřete? Je třeba si uvědomit, že právě toto maso se rychle vaří a kombinuje s téměř jakýmkoli produktem: masem všeho druhu, zeleninou, houbami, těstoviny... Kromě kotletů z toho tedy můžete vařit mnoho chutných a zajímavých pokrmů a naše recepty vám s tím pomohou.

Předkrm se zeleninou

Miska se vaří v troubě, doba vaření je asi 30 minut. Samotný recept je velmi jednoduchý a zároveň velmi chutný.

K tomu budete potřebovat následující přísady:

Složení

1. Vjedeme do smetany: jedno vejce, pepř, sůl - rozšleháme metličkou.
2. Přidejte do výsledné směsi: koření, trochu soli, rozmrazenou zeleninu a jemně nakrájenou cibuli, vše dobře promíchejte.
3. Nalijte výslednou hmotu smetanou.
4. Smíchejte hmotu s 50 g. strouhaný sýr na středním struhadle;
5. Všechno dáme do pekáče, který jsme předtím vymastili olejem.

Pečte asi 180 hodin při 180-200 stupních, poté vypněte troubu a posypte hotovou misku zbývajícím sýrem. Když je sýr úplně roztavený, můžete předkrm podávat.

Kastrol na maso

Toto zajímavé jídlo nepochybně osloví děti i dospělé.

Součásti:

• rajče - 1 ks;
• mleté ​​maso - 300 gr;
• jedno vejce;
• cibule - 1 ks;
• sýr (nejlépe tvrdý) - 150 gr;
• 100 gramů zakysané smetany;
• rostlinný nebo olivový olej - 1 lžička;
• 3 velké brambory;
• koření podle chuti;

Recept

1. Mleté maso by mělo být smícháno se syrovým vejcem a kořením.
2. Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky.
3. Nasekané brambory dáme do vymastené formy, osolíme.
4. Aby byl kastrol šťavnatý, nalijte brambory omáčkou ze 4 lžící zakysané smetany, 3 lžíce zakysané smetany. voda, sůl a pepř.
5. Cibule a mleté ​​maso nakrájené na kroužky se pokládají na brambory a omáčku.
6. Další - rajčata nakrájená na kroužky. Měly by být rozloženy po celém povrchu formy.
7. Poslední vrstva je síť ze zakysané smetany a strouhaného sýra.
8. Miska se připravuje v troubě po dobu 30–35 minut. Musí být předehřátý na 200 stupňů.

Rolka s vejci

Tento recept také vyžaduje pečení v troubě, a přesto je docela snadné ho připravit. Role je ideální jak pro denní menu, tak pro slavnostní stůl.

K vaření budete potřebovat:

• mleté ​​maso - 500 gr;
• 1/5 cibule;
• 1 vejce;
• 2 stroužky česneku;
• 4 vařená vejce;
• petržel nebo koriandr - 1 svazek;
• koření podle chuti.

Vaření mletého masa:

1. Smíchejte mleté ​​maso s jemně nasekaným česnekem a cibulí.
2. Sůl a pepř.
3. Přidejte jedno syrové vejce do hmoty - jemně promíchejte.

Vaření náplně:

1. Jemně nasekáme 4 vejce na tvrdo.
2. Přidejte nakrájenou zeleninu.

Na roztaženou fólii rozložte hmotu ve tvaru obdélníku. Ve vnitřní části uděláme malou prohlubeň a vložíme do ní výplň. Opatrně zvedněte okraje fólie a vytvarujte roli tak, aby byla celá náplň uvnitř, zabalte ji do tvaru válce.

Vložte rolku do fólie do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečte asi 30-35 minut. Poté lze pokrm podávat na stůl, poté, co ho posypete bylinkami.

Maso "ježci"

Jídlo je ideální pro přijímání hostů nebo slavnostní stůl. A vaření bude vyžadovat trochu času a úsilí.

Potřebné přísady:

• mleté ​​maso - 1 kg;
• vařená rýže - 1 sklenice;
• zakysaná smetana - 10 lžíce. Lžíce;
• majonéza - 2 lžíce;
• jakékoli koření pro kuřecí maso;
• černý pepř, stejně jako sůl - podle chuti;

Recept

1. Mix: mleté ​​maso, vařená rýže a všechno koření.
2. Z výsledné hmoty vytvarujte kuličky stejné velikosti.
3. Formu na pečení vymažte zeleninou nebo olivový olej a vložte výsledné koule.
4. Nalijte omáčku z míchané zakysané smetany, majonézy a trochu vody.
5. Takové "ježky" se připravují v peci při teplotě 170 stupňů přibližně: 40-45 minut.

Dietní parní kotlety

Kuřecí maso je také dobré, protože je ideální pro dietní a dětská menu. Jakákoli žena v domácnosti z ní dokáže vyrobit lehké, nízkokalorické a zároveň velmi chutné dušené kotlety.

K tomu budete potřebovat:

• kuřecí maso - 500 gr;
• cibule - 1 ks;
• 1/3 šálku mléka
• bílý chléb 2-3 plátky;
• koření podle chuti.

Můžete také přidat jakékoli bylinky a koření. Je třeba poznamenat, že parní kotlety se nerozmývají v mouce, ale na přání lze použít strouhanku.

1. Namočte plátky bílého chleba (lze použít i suchary) do mléka.
2. Nakrájejte cibuli na jemno nebo nahrubo.
3. Mleté maso smícháme s chlebem a cibulí namočenou v mléce.
4. Ochutíme solí a pepřem, přidáme čerstvé vejce, bylinky a koření.
5. Vytvořené malé kotlety, můžete rolovat ve strouhance.

Pokud nemáte multivark, nevadí, dušené kotlety lze vařit i bez něj. K tomu použijte malou pánev a kovový cedník. Nalijte asi 1/3 vody do nádoby a přiveďte k varu. Jemně vložte kotlety do cedníku a vložte je do hrnce s vroucí vodou. Celá struktura by měla být zakryta a vařena asi 20 minut.

Přinesli jsme klasickou verzi dušených kuřecích kotletů. Ve skutečnosti je jich mnoho. Například k nim můžete přidat sýr, ze kterého budou nepochybně více kalorické, ale také mnohem chutnější, navíc toto jídlo nepochybně osloví děti. Brambory nebo ovesné vločky se také často přidávají do parních kotletů.

Plněné papriky

Můžete také vařit jednoduché a chutné plněné papriky.

K tomu budete potřebovat:

• pepř - 9 ks;
• zakysaná smetana - 180 ml;
• mleté ​​maso - 450 gr;
• 1 cibule
• lžička soli;
• sklenici rýže;
• černý pepř - 2 špetky;

Recept

1. Směs: vařená rýže a mleté ​​maso, sůl a pepř.
2. Papriky důkladně umyjte a odstraňte semínka.
3. Naplňte prázdné papriky mletým masem tak, aby nahoře byl prázdný prostor 1-2 cm;
4. Papriky dáme do cedníku otevřenou stranou nahoru;
5. Dali jsme na nádobu s vroucí vodou, vaříme 20-30 minut.

Existuje mnoho možností pro použití mletého kuřete. A samozřejmě by každá žena v domácnosti měla mít vlastní recepty na používání této přísady. Z různé možnosti použití kuřecího masa najdete na fotografii.

Kuřecí maso je velmi užitečný produkt výživa. Je ideální nejen pro ty, kteří přísně sledují svou postavu, ale také pro všechny, kteří chtějí jíst chutné a zdravé jídlo bez zatížení žaludku. Mleté kuře obsahuje mnoho látek nezbytných pro tělo: železo, hořčík, vápník, draslík. A také vitamíny, z nichž hlavní jsou: B1, PP, A, B2. A obrovské množství receptů, které zahrnují kuřecí maso, naznačuje, že tento produkt je jednou z nejoblíbenějších žen v domácnosti po celém světě.

Abychom se naučili spoustu zajímavých, nekomplikovaných a chutné recepty- přihlaste se k odběru mého blogu. Nezapomeňte to doporučit také svým přátelům na sociálních sítích.