Ima li koristi od voćnog kompota? Koje su prednosti kompota od sušenog voća?

Svi znaju da je sušeno voće jednostavno skladište vitamina i mikroelemenata. Zbog toga mnogi vjeruju da je kompot od suhog voća vrlo zdrav. Međutim, je li to doista tako?

Beskorisno piće?

Doista, prema liječnicima, gotovo sve korisne tvari sačuvane su u suhom voću. Činjenica je da zahvaljujući sušenju iz suhih plodova ispari do 90% vode, zbog čega se vitamini i mikroelementi nalaze u njima u koncentriranom obliku. Tako misle i bugarski travari Iordanov, Boychinov i Nikolov. Iz istog razloga savjetuju protiv pretjerane upotrebe ovih proizvoda.
Međutim, kompot od sušenog voća, prema većini nutricionista, praktički je beskoristan. Činjenica je da tijekom kuhanja dobra polovica zdravih elemenata iz suhog voća jednostavno ispari, a još manje ih prijeđe u vodu. Štoviše, u samom kompotu od svih tvari karakterističnih za sušeno voće prevladava šećer, koji se ne može nazvati bezopasnim.
Zbog te činjenice liječnici preporučuju da se kompot ne kuha predugo. Što je sušeno voće toplinski obrađeno, to manje korisnih tvari ostaje u njemu. Osim toga, nutricionisti savjetuju da se u kompot ne dodaje šećer, kojeg ionako ima u izobilju. Bolje je zamijeniti slatki otrov medom. Ali glavna stvar je da ako pijete kompot, onda svakako jedite sušeno voće iz njega. Inače neće biti smisla.

Kontraindikacije za uporabu

Osim što je kompot od sušenog voća praktički beskoristan, ovo piće može negativno utjecati na zdravlje određenih kategorija ljudi. Dakle, prema liječnicima, kompot od sušenog voća strogo je kontraindiciran za osobe sklone pretilosti. Činjenica je da piće sadrži veliki brojšećera, a može izazvati i apetit.
Ne preporuča se zloupotrijebiti kompot i one koji pate razne bolesti gastrointestinalnog trakta, kao što su čir na želucu, gastritis ili pankreatitis. Suhe jabuke, kojih ima u većini garnitura sušenog voća, mogu pogoršati ove tegobe. A ovaj napitak ne bi smjele piti ni osobe sklone proljevu. Kompot ima laksativni učinak.

Kako kuhati pravi kompot?

Unatoč činjenici da se u samom kompotu zadržava malo korisnih tvari, nutricionisti kažu da je takav napitak mnogo zdraviji od onog skuhanog od svježe bobice ili voće. To je zbog gore spomenute povećane koncentracije raznih vitamina i mikroelemenata u suhom voću. Stoga, kako bi kompot blagotvorno djelovao na naše tijelo, mora se pravilno kuhati.
Nakon što ste dobro oprali suho voće, prelijte ga hladnom vodom i ostavite najmanje 4 sata. Zatim u loncu zakuhajte vodu i u nju dodajte namočeno suho voće. Nakon što voda ponovno zavrije, isključite plamenik i pokrijte posudu poklopcem. Pokrijte posudu ručnikom ili pokrivačem i ostavite da se piće kuha 2 sata.
Za pripremu kompota trebat će vam 200 grama suhog voća na 1 litru vode. U piće se ne smije dodavati šećer, bolje je koristiti prirodni med.

Slatki izvarak sušenog voća, voća ili bobica, poznat svakoj osobi od djetinjstva, piće je koje nije samo savršeno osvježavajuće i toničko, već je i vrlo ukusno i zdravo.

Osim toga, kompot često izaziva tople nostalgične emocije - uostalom, svi smo ga pili u djetinjstvu. Dječji vrtić ili u posjetu svojoj baki.

Pozivamo vas da pogledate pobliže korisna svojstva voćni napitak, njegov učinak na naše tijelo, kao i najbolji načini pripremanje kompota.

Kompot - osnovne informacije

Priprema slatkog pića od sušenog voća i bobica počela je prije mnogo stoljeća, a poznato je da je recept za kompot postojao iu europskim zemljama iu Rusiji. Najpopularniji tekući desert je u istočnoeuropskim zemljama i, naravno, među stanovnicima naše zemlje. Dugo se vremena kompot služio (i još uvijek se poslužuje) u svim ugostiteljskim objektima kao neizmjenjivi dio ručka ili kao desert za djecu.

Ovo piće zasluženo se smatra jednim od najzdravijih, jer sadrži samo sušeno voće ili bobice bogato vitaminima, granulirani šećer, bez konzervansa i štetnih dodataka hrani.

Gurmani će cijeniti recepte za kompot s dodatkom raznih začina i bilja; Piće dobiva vrlo zanimljiv okus ako poprskate kapljicu dobrog vina. Ovisno o sastojcima od kojih je kompot napravljen, ovise i njegova blagotvorna i ljekovita svojstva, o čemu će biti više riječi u nastavku.

Korisna i ljekovita svojstva

Kompot od bilo kojeg voća, u pravilu, izuzetno bogat askorbinskom kiselinom, odnosno vitamin C, koji je odgovoran za normalno funkcioniranje imunološkog sustava i povećava otpornost organizma na razne viruse i infekcije.
Uključite desert u svoju prehranu blagotvorno će djelovati na stanje gastrointestinalnog trakta i probavni sustav. Voćni napitak olakšava proces probave hrane, poboljšava pokretljivost crijeva, a također pomaže očistiti tijelo od toksina i štetnih tvari.
Piće je vrlo korisno i za dobro zdravlje kardio-vaskularnog sustava . Kompot od sušenog voća bogat je magnezijem koji jača srčani mišić i blagotvorno djeluje na stanje krvnih žila. Kao rezultat toga, krv se aktivnije kreće cijelim tijelom, smanjujući rizik od razvoja krvožilnih bolesti i krvnih ugrušaka.
Napitak od suhih šljiva ili suhih marelica ima blagi laksativni učinak te potiče nježno čišćenje tijela i uklanjanje otpada i toksina nakupljenih u crijevima. Osim toga, redovita konzumacija kompota služi kao izvrsna prevencija gastrointestinalnih poremećaja i pomaže u borbi protiv zatvora.
Voćni sok bogato vitaminom A, blagotvorno djeluje na zdravlje vida, kao i na poboljšanje rada mišićno-koštanog sustava.
Kompot od jabuka bit će vrlo koristan za krvne žile; Osim toga, jabuke su bogate željezom koje značajno povećava razinu hemoglobina.
Živčani sustav također se normalizira redovitom konzumacijom kompota. poboljšava se obrazac spavanja, gubitak snage i povećani umor nestaju. Kompot će biti posebno koristan za osobe koje pate od depresivnih poremećaja ili lošeg raspoloženja.
Piće dobar za zdravlje bubrega i urinarnog trakta, služi kao prevencija urolitijaze.
Za vrućih dana ispijanje ohlađenog kompota pomoći će vam da lakše preživite vrućinu.
Topli uvarak od voća koristan je kod prehlade i gripe za poticanje imunološkog sustava.

Šteta i kontraindikacije

Vrijedno je reći da su sva gore navedena korisna svojstva karakteristična, u pravilu, za kompot pripremljen kod kuće i od visokokvalitetnih sastojaka. Prednosti pakiranog kompota koji se prodaje u supermarketima mogu biti mnogo manje, jer takvo piće obično sadrži mnoge boje, arome i konzervansi.
Svaki kompot mora sadržavati šećer, dakle, prekomjerna konzumacija tekućeg deserta može biti prepuna brzog dobivanja dodatnih kilograma. Ponekad se mogu pojaviti alergijske reakcije i osip na koži.
Osobe koje boluju od dijabetesa ne smiju piti kompot. Oni koji imaju problema s bubrezima ne bi se trebali zanositi voćnim napicima. U nekim slučajevima upotreba kompota može biti zabranjena za bolesti želuca (gastritis, peptički ulkus).
S davanjem kompota maloj djeci treba biti oprezan jer ovo piće može izazvati alergije.

Razgovarajmo o tome kako pravilno kuhati kompot od sušenog voća ili suhih bobica. Prije svega treba se pobrinuti za glavni sastojak: suho voće dobro operite i ostavite da se namače u toploj vodi pola sata do sat vremena. Zatim dodajte mješavinu voća s filtriranom vodom po stopi 450-500 grama na 1,5 litara tekućine, staviti na vatru. Dok provrije dodajte 250 grama šećera (za okus možete koristiti med, limunsku kiselinu ili koricu citrusa), smanjite vatru i kuhajte uz miješanje pola sata.
Također se preporučuje dodati u kompot prilikom kuhanja mljevenog cimeta ili klinčića: začini će dati ugodan okus i bogata aroma piće.
Može se pripremiti kompot od gotovo bilo kojeg voća i bobica. Možete koristiti: marelice, breskve, suhe marelice, grožđice i suhe šljive (ili njihovu mješavinu); kriške jabuke, kruške; jagode, trešnje, banane. Vrlo je ukusan kompot od smokava, kakija, višanja i naranči.

Neki ljudi zaborave na vrlo važne stvari kako stare. ukusno piće vrtići i škole. Ponekad možete pronaći obitelji u kojima rado kuhaju i piju kompot od sušenog voća, njegove koristi ili štete za neke su velika misterija. Razgovarajmo o tome čega ima više u ovom kompotu, ali osim njegovih blagodati, želim vam reći i kako odabrati pravo sušeno voće za kompot i kako ga pripremiti tako da ostane puno vitamina.

Nije svatko i nije uvijek moguće sami pripremiti sušeno voće, pa ga morate kupiti u trgovini. No kvaliteta takvih pripravaka ponekad je upitna, pa o dobrobiti ne treba govoriti. U ovom slučaju, samo trebate odabrati pravu.

Kompot od sušenog voća, prednosti

O prednostima možete govoriti samo ako znate sastav mješavine sušenog voća. Uostalom, blagodati pića pružaju sušeno voće, u kojem nakon sušenja ne ostaje više od 20% vode.

Kod kuće, naravno, pokušavamo sušiti voće i bobice prema svim pravilima. Biramo voće koje nije tretirano kemikalijama, čisto i zdravo. Samo sušenje provodimo prema pravilima, kako se kasnije ne bi pojavila plijesan ili moljci.

Možemo s pouzdanjem govoriti o prednostima takvog kompota, može se dati čak i bebama u prvim mjesecima života.

Sastav kompota od sušenog voća

Svaki plod obogaćuje piće svojim vitaminima i ispunjava ga korisnim sadržajem. Standardni set suhog voća za kompot obično sadrži:

Vitamini C, PP, sve skupine B
Željezo
Natrij
Kalij

Kompot ne sadrži ugljikohidrate i bjelančevine, ali ima mnogo organskih kiselina koje su nam korisne. Kompot od sušenog voća ne može se nazvati dijetetskim proizvodom, 60 kcal na sto grama je dosta. Voće za smjesu za kompot najčešće biramo prema ukusu ili od onoga što je dostupno.

Šljiva
Jabuke
Suhe marelice
Suhe šljive
jagoda
Breskve
Maline
Trešnja

Ovo voće i bobice sušimo češće od drugih za kompote, ali ponekad Egzotično voće Koristimo ga, pokušavajući diverzificirati količinu korisnih tvari.

Koje su prednosti kompota od sušenog voća?

I ovdje sve uvelike ovisi o sakupljanju plodova. Najveća prednost može se smatrati toplom aromom pića, koja podiže raspoloženje u dosadnoj zimskoj večeri, uspomenama, okusom djetinjstva, mirisom ljeta, toplinom sunčanih dana.

Ako vaš set kompota sadrži suhe marelice i suhe šljive, a siguran sam da ih ima, onda nakon takvog kompota nećete imati problema s probavom, a također će vam hemoglobin uvijek biti na dobroj razini.

A dodate li suhe šljive u mješavinu suhog voća, brzo možete očistiti krv od lošeg kolesterola i drugih tvari koje su vam potpuno nepotrebne.

Naravno, blagodati kompota od suhog voća osjetit ćete samo ako ga stalno pijete. Usput, na ovaj način možete potpuno odbiti složene vitaminske dodatke iz ljekarne.

Ako ste stalno pod stresom, imate živčane slomove ili iznenada osjetite tugu i malodušnost, depresija je vaše uobičajeno stanje, dodajte u smjesu sušene banane. Oni će vam podići raspoloženje i učiniti vaš ukus za život bogatim i živim.

Banane u kompotu pomoći će sportašima da povrate snagu nakon velikih opterećenja, ako čak i niste sportaš, ali imate posao koji uključuje stres ili dizanje utega, onda je i ova verzija kompota za vas.

Kada se u mješavini kompota nađe sušena kruška, znat ćete da će se vaše tijelo očistiti od toksina i teških metala, a pomoći će vam i u rješavanju problema s jetrom i bubrezima.

Ojačat će vaše pamćenje i pojačati moždanu aktivnost suhe smokve. Da, također će pomoći u rješavanju problema sa štitnjačom i značajno će vam popraviti raspoloženje.

Znate li da uz pomoć jednostavnog kompota od suhog voća možete ojačati srce i poboljšati rad krvožilnog sustava? Dovoljno mu je samo dodati grožđice koje će također pomoći u borbi protiv oteklina jer ima blagi diuretski učinak.

Češće koristite sušeno grožđe, kruške i jabuke za kompot, jer oni pomažu u prevladavanju modrice u hladnim danima, nadoknađuju nedostajuću sunčevu svjetlost i pospješuju metaboličke procese.

Također bih vam želio reći o jednoj čarobnoj bobici, ako imate priliku skupite je u šumi ili možda kupite na tržnici. Govorim o šumskim jagodama. Osušite neke bobice i dodajte ih u kompot, sušite ih direktno s repovima, također sadrže puno korisnih stvari. Ovakav okus i bogatstvo vitamina C nećete dobiti nigdje drugdje. Stalno ćete se osjećati energično, a raspoloženje će vam biti odlično.

Kompot od suhog voća za djecu

Takav napitak nije toliko opasan kao alergijska reakcija kao onaj pripremljen od svježih sirovina, pa je kompot od sušenog voća za bebe najprikladnija alternativa sokovima ili običnoj vodi.

Davala sam ga svojoj djeci od navršena tri mjeseca. Naravno, nisam krenula odmah, s bočicom, postepeno, stavljala sam nekoliko kapi na jezik, bilo je smiješno kako beba isprobava novi okus.

Da, postupno sam uvodio komponente za kompot, u početku su to bile jabuke, grožđice i suhe marelice, nakon tjedan dana dodane su suhe šljive, zatim kruške i tako dalje. Nema potrebe uvoditi nekoliko komponenti odjednom, ako se iznenada pojavi alergija, nećete znati točno što ju je uzrokovalo.

Kompot od sušenog voća za dojilju

Često se postavlja ovo pitanje: je li moguće napraviti kompot od sušenog voća kada hranite dijete? Nije moguće, ali je vrlo potrebno, jer u ovom trenutku žena nema mnogo mikroelemenata, a kompot će pomoći obogatiti tijelo u dovoljnim količinama.

Pomaže poboljšati laktaciju i povećati kalcij, koji je toliko potreban u ovom trenutku. Hemoglobin svake druge majke obično vrlo značajno pada u to vrijeme. Ali kompot od sušenog voća pomoći će u podizanju bez uzimanja lijekova sa željezom, koji, usput, vrlo često uzrokuju zatvor. A kompot će nježno i brzo prilagoditi cjelokupno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta.

Savjet od vašeg osobno iskustvo, kada kuhate kompot, dodajte nekoliko datuma tamo, oni će vam pomoći da brzo vratite snagu i dodate energiju, ublažite napade umora i glavobolje.

Kompot od sušenog voća, kako ga pravilno kuhati

Svi, naravno, znamo da tijekom toplinske obrade glavnina vitamina ispari i umjesto zdravog napitka dobijemo samo napitak. Da se to ne bi dogodilo, ispričat ću vam kako sama pripremam kompot, usput, od vlastitog domaćeg suhog voća. Mislim da mnogi ljudi više neće imati pitanje koliko dugo kuhati kompot od sušenog voća.

Da biste pripremili ukusan kompot, trebate uzeti sto grama suhog voća na svaku litru vode. I bez šećera! Zatim po želji u ohlađeni napitak možete dodati med.

Prvo morate dobro isprati sušeno voće, ako je jako prljavo, iz trgovine, onda ga ulijte na nekoliko minuta Vruća voda a zatim isperite pod mlazom vode.

Pripremljeno sušeno voće stavite u lonac, ali ne aluminijski, aluminij će brzo oksidirati zbog voćnih kiselina. Zalijte vodom i stavite kuhati. Samo ključem pustite da voda proključa i odmah isključite plin. Zatvorite lonac, umotajte u nešto toplo i ostavite na toplom mjestu da odstoji desetak sati.

Djeca jako vole sušeno voće iz kompota, pa ga ne bacajte nakon pripreme kompota.

Kompot od sušenog voća, šteta

Iskreno, ne znam za slučaj da je tako koristan kompot nekome naštetio. Mogu ga piti dijabetičari, dojenčad i njihove majke. Umjesto toga, može uzrokovati štetu zbog nekvalitetnog voća ili neka komponenta može izazvati alergiju.

Da biste izbjegli probleme, trebate ili pripremiti piće od domaćeg sušenog voća ili naučiti kako ih pravilno odabrati u trgovini.

Kako odabrati pravo sušeno voće

Pokušajte uvijek kupovati sušeno voće koje nije zapakirano, pogotovo u neprozirnoj ambalaži. Neka se rasprše.

Uzmite komad suhog voća u ruke i pogledajte što vam je ostalo na prstima.
Pomirišite voćnu mješavinu; dopušten je samo blago kiselkast miris, bez pljesnivosti ili plijesni.
Suho voće treba biti samo malo tamnije boje od prirodnog.

Kompot od sušenog voća, koristi i štete, video

Prednosti i štete kompota važne su informacije za one koji vole ovu tradicionalnu kuhinju. Kompot je poznat kao piće koje gasi žeđ i daje snagu odraslima i djeci.

Sastav i kalorijski sadržaj kompota od sušenog voća

Specifičan sastav vitamina i mikroelemenata u kompotu određen je prevladavanjem glavnog sušenog voća u njemu. U prosjeku, mješavina kompota sadrži sljedeći skup korisnih tvari:

Kalorični sadržaj gotovog kompota od sušenog voća je 55,6 kcal na 100 g proizvoda. Ne sadrži masti, a sadržaj proteina na 100 g je 0,3 g, ugljikohidrata - 14,5 g.

Korisna svojstva kompota od sušenog voća

Prednosti kompota od sušenog voća za ljudsko tijelo su zbog prisutnosti određenog voća u njemu. Opća korisnost leži u prisutnosti kompleksa vitamina (A, B1, B2, B3, C, PP) i minerala (Na, K, Zn, Fe, Cu, Mg) sadržanih u svim suhim sastojcima.

Prednosti su izražene sljedećim svojstvima:

Suhe marelice i šljive reguliraju rad crijeva.
Suho voće poboljšava sastav krvi, pomaže bogat sadržaj kalija pravilan rad srca.
Sve suho voće bogato je antioksidansima koji uklanjaju slobodne radikale i toksine.
Kompot od suhog voća ima diuretski učinak ako sadrži suhe marelice i grožđice.

Prednosti pića ovise o svojstvima njegovih glavnih komponenti:

Suhe šljive brzo uspostavljaju normalan rad crijeva, otklanjaju zatvor, disbakteriozu, nezamjenjive su kod hemoroida. Visok sadržaj kalija je koristan za održavanje rada srca. Spoj:

šećer - 57,8%;
organske kiseline - 3,5%;
vlakna - 1,6%, Na (104%);
K (864%), Ca (80%);
P (83%);
Fe (15%).

Suhe šljive su dosta kalorične - 264 kcal na 100 g proizvoda, ali kao dio kompota energetska vrijednost smanjuje se.

Suhe marelice. Sto grama - 268 kcal.

Ima bogat sastav korisnih tvari na 100 g sušenog voća:

retinol - 583 mcg;
beta karoten - 3,5 mg;
vitamin B1 - 0,1 mg;
vitamin B2 – 0,2 mg;
nikotinska kiselina - 3 mg;
vitamin C - 4 mg;
tokoferol - 5,5 mg;
niacin - 3,9 mg;
Ca - 160 mg;
Mg - 105 mg;
Na - 17 mg;
K - 1,72 g;
P - 146 mg;
Fe - 3,2 mg.

Blagodati su najveće za bolesnike sa srčanim bolestima: angina pektoris, aritmije. Suhe marelice zasićuju srčani mišić kalijem i magnezijem, uklanjaju toksine i uklanjaju otekline. Smanjuje razinu “lošeg” kolesterola i pomaže u čišćenju krvnih žila. Voće djeluje kao opći tonik i pomaže u održavanju zdrave kože i koštanog tkiva.

Grožđice . Sadržaj kalorija na 100 g - 280 kcal. Vitaminsko-mineralni sastav:

B3 - 0,5 mg;
B1 - 0,2 mg;
B2 - 0,08 mg;
niacin - 0,98 mg;
Ca - 80 mg;
Mg - 42 mg;
Na - 117 mg;
K - 860 mg;
P - 129 mcg;

Proizvod je koristan za rad srca i bubrega, te je neophodan u prehrani hipertenzivnih bolesnika.

Kompot od suhih jabuka

Za pripremu će vam trebati:

250 g suhih jabuka;
6 žlica šećera;
2 litre vode, koricu limuna ili naranče.

Redoslijed kuhanja:

Jabuke operite hladnom vodom i stavite u lonac.
Pospite ih šećerom.
Suho voće prelijte vrućom vodom.
Kuhajte kompot 30 - 35 minuta. Na kraju kuhanja dodajte koricu.
Ostavite 1 sat.

Kompot od suhih krušaka

Kompot od suhih krušaka priprema se na sličan način kao i kompot od jabuka. Treba imati na umu da kore krušaka mogu imati fiksirajući učinak, pa ih je bolje ukloniti prije kuhanja.

Kompot od suhih marelica, grožđica ili suhih šljiva

Za kuhanje na 1 litru vode trebat će vam sljedeći sastojci:

70 g;
100 g suhih marelica;
i 50 g šećera.

Koraci pripreme:

Osušeni plodovi se namaču 5 minuta u toploj vodi, zatim se operu.
Pripremljeni dio voća stavi se u lonac i napuni potrebnom količinom vode.
Napitak zakuhajte i kuhajte na srednjoj vatri 15 minuta.
Dodajte šećer i miješajte dok se ne otopi.
Ugasite vatru i ostavite 3 do 6 sati.

Možete dodati više grožđica ili njima zamijeniti suhe šljive. Prednost kompota od suhih marelica i suhih šljiva je visoka zasićenost kalijem, magnezijem i kalcijem.

Kompot od suhih bobica

U kompot možete dodati bilo koje bobičasto voće: maline, jagode, borovnice, ribizle, borovnice. Možete dodati žutiku i šipak, koji sadrže velike količine askorbinske kiseline.

Proporcije za 2 litre vode:

2 šalice suhih bobica;
¾ šalice šećera.

Postupak pripreme:

Isperite bobice tekućom vodom.
Prokuhajte vodu i u nju stavite bobičasto voće.
Kuhajte 10 do 30 minuta dok ne omekša. Pri kraju kuhanja dodajte zaslađivač.
Ponovno zakuhajte i ugasite.
Ostavite 2 sata.

Prednosti kompota od smrznutog bobičastog voća manje su od onih od kompota od sušenog voća. Sušenjem se optimalno čuvaju korisna svojstva.

Je li kompot prikladan za trudnice i dojilje?

Dobrobit kompota od sušenog voća za trudnice je u tome što je izvor vitamina, ne izaziva oticanje i stoga se preporučuje u prehrani trudnica i dojilja. Pomaže povećati laktaciju i diverzificirati žensku prehranu.

Prilikom uvođenja u prehranu morate se pridržavati sljedećih pravila kada dojenje:

Kompot se mora pažljivo uvesti, imajući na umu da se bebin probavni sustav mora naviknuti na nepoznati proizvod;
Kompot od grožđica i suhih šljiva može se piti 2 tjedna nakon rođenja, od suhih marelica - nakon mjesec dana;
Napitak trebate uzeti 20 minuta prije hranjenja.

Ako je majka alergična na voće, pijenje izvarka od njega štetno je za nju i dijete.

Je li kompot od suhog voća dobar za dijete?

U kojoj dobi beba može dati kompot?

Uvarak se može dati djetetu od tri mjeseca. Prvo se trebate posavjetovati s pedijatrom. Omjer sastojaka: 10 dijelova vode na 1 dio jabuka ili drugog sušenog voća. Kuhajte piće 25 minuta i ohladite na ugodnu temperaturu.

Prilikom uvođenja u prehranu potrebno je pridržavati se sljedećih pravila:

Uvedite jednu po jednu vrstu sušenog voća i pratite reakciju bebinog tijela;
Nemojte dodavati šećer.

Kompot za mršavljenje

Osoba na dijeti mora jesti laganu hranu. Kompot se može skuhati ili napraviti infuz tako da se sastojci preliju kipućom vodom. Prednosti uvarka od suhog voća su bogate vitaminima i niske kalorijske vrijednosti.

Za pripremu kompota za mršavljenje trebat će vam sljedeće komponente:

1,5 litara vode;
400 grama suhih jabuka;
105 grama tekućeg meda.

Redoslijed kuhanja:

Razvrstajte i operite jabuke.
Suho voće prelijte kipućom vodom i kuhajte još 2 minute.
Ostavite 4 sata sa zatvorenim poklopcem.
Dodajte med, miješajte dok se ne otopi.

Prednosti kompota od sušenog voća bez šećera veće su od obične juhe, jer glukoza povećava sadržaj kalorija.

Kompot od suhog voća: jača ili slabi

Djelovanje može biti laksativno ili jačajuće, ovisno o sastavu. Piće ima svojstva fiksiranja ako se kuha:

od aronije;
dunje;
borovnice;
grožđice

Kompot od suhih šljiva, suhih marelica i suhih višanja ima laksativna svojstva.

Značajke korištenja kompota od sušenog voća

Na dijeti, kompot pomaže u održavanju dobre forme i poboljšava tonus zbog svojih vitaminskih svojstava. Uvarak od suhog voća preporučuje se za niz bolesti.

Za gastritis i čir na želucu

Dopušteno je konzumirati kompot u fazi remisije. Možete ga kuhati od krušaka, slatkih jabuka za bolesti s bilo kojom kiselošću. Na povećana kiselost svojstva bobičastog voća i grožđica su štetna. Ako je kiselost niska, tada će izvarak od suhih marelica, suhih šljiva, kiselih jabuka i bobičastog voća biti koristan za stabilizaciju.

Za pankreatitis

Korisno za pankreatitis praćen mučninom. Možete ga piti do 3 puta dnevno.

Kisela hrana će uzrokovati štetu u ovoj bolesti, pa je zabranjeno piti piće od kiselih jabuka, dunja, bobičastog voća, s dodatkom limunske kiseline i korice.

Recept za pankreatitis:

Uzmite 50 g suhih marelica, krušaka, suhih šljiva, potopite ih 2 sata.
Voće preliti sa 2 litre vode i kuhati 30 minuta.
Ostavite sat vremena.

Za dijabetes

Šećer je štetan za dijabetičare, pa se kompot kuha sa ili bez dodatka sladila. Za pripremu izvarka prikladne su kruške, jabuke, suhe šljive i bobičasto voće.

Piće od suhih marelica konzumira se ograničeno: velika količina glukoze u voću može biti štetna.

Za rotavirus

Infekcija je praćena simptomima sličnim prehladi na početku bolesti i želučanim tegobama na kraju. Za održavanje organizma preporuča se prehrana s dosta tekućine i lagana hrana. Kompot je univerzalni lijek jer pomaže u jačanju imunološkog sustava, a tijelo dobro apsorbira kuhano sušeno voće.

Marelice i šljive su štetne tijekom infekcije rotavirusom jer su teško probavljive. Šipak, trešnje, maline i borovnice će biti korisni zbog svojih visokih vitaminskih svojstava.

U slučaju trovanja

Ako je osoba otrovana, potrebno joj je dati puno tekućine kako bi izbacila toksine. Kompot od suhog voća izvrsno će eliminirati štetne tvari. Najbolje su jabuke i grožđice.

Kako bi kompot zadržao blagotvorna svojstva sušenog voća, preporuča se pridržavati se sljedećih nijansi njegove pripreme:

smjesa za kompot se namače 3 - 12 sati, ovisno o tvrdoći komponenti;
Posuda s gotovim napitkom mora se omotati ručnikom i ostaviti 3 sata dok se ne pojave maksimalna korisna svojstva;
Potrebno je kuhati sa zatvorenim poklopcem, jer prodiranje zraka šteti očuvanju vitamina.

Klasičan recept za pripremu kompota od suhog voća

Ovaj recept je univerzalan i pogodan za kompot od bilo kojeg voća.

Potrebni sastojci na 1,5 litara vode:

500 g suhog voća;
200 g šećera;
1/3 žličice limunske kiseline.

Postupak pripreme:

Sortirajte suho voće, uklonite pljesnivo i oštećeno voće.
Suho voće isperite vrućom vodom kako biste uklonili štetne konzervanse.
Voće stavite u šalicu i dodajte toplu vodu da nabubri. Ako se koriste grožđice, namaču se posebno.
Stavite nabubrelo voće, osim grožđica, u lonac s vodom.
Dodajte vodu i dodajte šećer.
Kuhajte 20 minuta.
5 minuta prije spremnosti dodajte grožđice i limunsku kiselinu.
Kuhani kompot ostavite 15 minuta.

Šteta kompota od sušenog voća i kontraindikacije

Piće može biti štetno za sljedeće bolesti i stanja:

Gastritis i čirevi u akutnoj fazi;
Alergija na jednu od komponenti;
Nekompenzirani dijabetes;
Višak vlakana može biti štetan ako ste skloni proljevu, pa ga ne smijete piti s kuhanim voćem;
Uvarak sa šećerom kontraindiciran je za dijabetičare i osobe na dijeti;
Pijenje napitka od loše opranog voća može biti štetno zbog konzervansa;
Trudnice i dojilje mogu imati alergiju ili netoleranciju na komponentu kod djeteta.

Kako čuvati kompot od sušenog voća

Smjesu za kompot čuvati u platnenoj vrećici. Omogućuje dotok zraka do suhog voća i nema opasnosti od plijesni. Mala količina proizvoda može se pohraniti u bilo koju ambalažu prije kuhanja.

Kako odabrati sušeno voće

Prilikom odabira suhog voća na tržnici ili u trgovini obratite pozornost na sljedeće znakove:

Svjetlina voća ukazuje na dodatak konzervansa. Suho voće se po boji ne razlikuje mnogo od svježeg;
Sjaj ukazuje na dodatak ulja za poboljšanje izgled proizvod. Liječenje palmino ulje uzrokuje značajnu štetu tijelu;
Miris bi trebao biti svjež i kiselkast. Nepravilno uskladišteni plodovi imaju miris prašnjav i pljesniv. Mrlje od plijesni ukazuju na veliku štetu za konzumaciju;
Dobro osušeni sušeni plodovi se ne lijepe;
Na prstima ne ostaju tragovi u boji ako uzmete voće u ruke.

Za dugotrajno skladištenje suhog voća industrijska proizvodnja tretiran sumpornim dioksidom – aditiv E220. Svrha tretmana je spriječiti pojavu plijesni. Dopuštena količina je 0,7 mg na 1 kg ljudske tjelesne težine dnevno. Često je nemoguće odrediti koliko se dodaje suhom voću, stoga je važno smanjiti moguću štetu.

Prije upotrebe kupljeno sušeno voće mora se oprati vrućom vodom: ona će isprati štetne površinske tvari. Možete to učiniti drugačije: potopite proizvod u hladnu vodu 30 minuta.

Zaključak

Prednosti i štete kompota od sušenog voća određene su svojstvima njegovih sastavnih komponenti. Uvarak od suhog voća koristan je u umjerenim količinama za ljude bilo koje dobi, uz pridržavanje preporuka i uzimajući u obzir popratne bolesti.

Jeste li smatrali ovaj članak korisnim?

Kompot- zdravo piće s okusom voća ili bobica koje je vjerojatno svima poznato. Sjećate se kompota iz djetinjstva u vrtiću, maminog ili bakinog. Svaka od njih bila je vrlo ukusna, posebno uz domaću pitu, pogaču ili pite. Danas se kompot još uvijek priprema u svakom domu, čuva se za zimu, pravi žele, žele, pa čak i vino. Za izradu pića koriste se različiti sastojci. Često se koriste razne bobice i plodovi voćaka, ali povremeno se koriste i povrće, začinsko bilje i začini. Kompot od bilo koje komponente je koristan za sve, a posebno za djecu, zbog visokog sadržaja vitamina.

Malo povijesti! Važno je napomenuti da je kompot izumljen u Francuskoj. No, slično bezalkoholno piće pripremalo se i u drevna Rusija. Ali tamo su ga zvali uzvar ili vzvar. Kompot je bio obavezno piće na svakom stolu, kako za blagdane tako i za sprovode.

Prednosti i štete

Znajući prednosti i štete kompota, možete sami odlučiti trebate li ga koristiti voćni sok. Korisna svojstva proizvoda su ogromna. Uglavnom se objašnjavaju sastojcima koji se koriste za pripremu. Mogu se, naravno, razlikovati. Bitna komponenta je vitamin C. Nevjerojatno je koristan, jer djeluje kao sredstvo za prevenciju prehlade. Vitamin C se u značajnim količinama nalazi u ogrozdu, svim vrstama ribiza, jabukama, kajsijama i šljivama.

Sam kompot savršeno gasi žeđ i može postati glavno piće za svečani stol. Ovisno o voću i bobicama koje se koriste za njegovu pripremu, prednosti mogu uključivati sljedeće:

Kompoti od viburnuma, brusnice, crnog i crvenog ribiza mogu ojačati imunološki sustav.
Kompot od marelice i breskve povoljno djeluje na rad živčanog i kardiovaskularnog sustava, a pomaže i u očuvanju vida.
Napitak od jabuka i krušaka može očistiti tijelo od toksina. Također ubrzava metabolizam i smanjuje intrakranijalni tlak.
Napitak od suhih šljiva i suhih marelica može aktivirati pokretljivost crijeva. Najkorisnije piće bit će kao pomoćno sredstvo u općem liječenju prehlada i zaraznih bolesti, reumatizma, gihta, cistitisa i gastrointestinalnih bolesti.
Kompot od šljiva ima blagi laksativni učinak, što će posebno biti korisno kod zatvora.
Kompot, koji sadrži maline, smatra se izvrsnim antipiretikom i regenerativnim lijekom za tijelo, koji je indiciran za sezonske prehlade.
Poslastica napravljena od suhog voća jedinstven je napitak koji pomaže obnoviti potrebu tijela za jodom, esencijalnim vitaminima i željezom. Osim toga, piće vam omogućuje da se borite protiv depresije, koja se obično pojavljuje u jesen i zimi, nedostatka vitamina, te spasiti tijelo od kroničnog umora i gubitka želje za radom. Upravo zahvaljujući tim svojstvima suhog voća takav se kompot priprema za djecu u vrtićima i školama. Zanimljivo je da se piće često naziva školskim pićem i dijetetskim pićem zbog niske kalorijske vrijednosti i velikih prednosti.
Za zasićenje tijela željezom preporučuje se kompot od jabuka. Korisno je za stalnu upotrebu kada osoba radi u uvjetima povećanog pozadinskog zračenja.
Dunja delikatesa sadrži značajnu količinu pektina i tanina, koji imaju protuupalna svojstva. Stoga će tijelo postati otpornije na anemiju, gastrointestinalne probleme i tuberkulozu.
Poslastice od šljiva, krkavine i trešanja mogu održati dobro stanje živčani sustav i pomoći u poboljšanju metabolizma. To se može postići zbog prisutnosti vitamina B2 u njihovom sastavu.
Napitak od krušaka poznat je po svom jedinstvena svojstva, koji doprinose aktivnoj borbi protiv bolesti bubrega, želuca i srca.
Kompot od grožđica može aktivirati rad crijeva, nositi se s proljevom i ojačati krvne žile.

Kompot je također štetan. Izravno je određeno nekoliko čimbenika: volumenom konzumiranog kompota, koncentracijom šećera u njemu i korištenim sastojcima.

Glavne štetne karakteristike pića uključuju:

Veliki broj kalorija u vrlo slatkom piću, što je kontraindicirano za osobe s dijagnozom dijabetes"ili "pretilost".
Značajan sadržaj aktivnih tvari. Kiseli kompot (obično od kiselog bobičastog voća) može izazvati bolove u želucu kod ljudi koji imaju gastrointestinalne probleme. Brusnice se ne smiju konzumirati ako imate problema s jetrom ili gastritis. Značajan sadržaj vlakana, kojih ponekad ima u kompotima, može dovesti do grčeva u želucu i uzrokovati proljev.
Pretjerana konzumacija kompota je neprihvatljiva, jer u ovom slučaju postoji velika vjerojatnost da će šteta biti veća od koristi.
Kompot od bilo kojeg voća koje raste u blizini autocesta je štetan. Napitci od voća i bobičastog voća tretiranog otrovnim kemikalijama tijekom uzgoja također mogu biti štetni za zdravlje, kao i konzervansi u piću.

Vrste kompota

Vrste kompota uvelike određuju voće, bobičasto voće i povrće od kojih je napravljen. Također postoje četiri glavne vrste pića ovisno o korištenim sirovinama:

od svježeg voća i bobica (ponekad povrća);
od sušenog voća;
od smrznutih sastojaka;
od konzerviranog voća.

Savjet! Ako kompot namjeravate kupiti u trgovini, posebnu pozornost treba obratiti na datum proizvodnje. Ona će vam reći od koje vrste sirovina je piće napravljeno. Na primjer, zimski mjeseci pokazat će da je piće napravljeno od konzerviranog, sušenog ili smrznutog bobičastog voća. Često se mogu naći sokovi, voćni napici i kompoti od egzotičnog voća, au tom slučaju gotovo je nemoguće odrediti vrstu sirovine.

Osim toga, mogu se razlikovati sljedeće vrste kompota:

voće (marelica, trešnja šljiva, banana, ananas, trešnja (može s košticom), smokva, zelene ili zrele jabuke, ranetki, kivi, ogrozd, mango, breskva, šljiva, dragun);
citrusi (naranča (uključujući kore i kore), mandarina, limun, grejp, pomelo);
bobičasto voće (brusnica, šipak, kupina, dinja, orlovi nokti, jagoda, grožđe, viburnum, oskoruša, dren, morski trn, malina, aronija, aronija, ptičja trešnja, šipak);
povrće ili s dodatkom bilja ili korijena (glog, metvica, đumbir, tikvice, rabarbara, repa, bundeva, cvijeće, bosiljak);
od suhog voća (grožđice, marelice, suhe šljive, suhe marelice, datumi);
miješani ili sortirani kompot (od komb različite vrste voće, bobice i ponekad povrće).

Ovo je zanimljivo! Zasebno možete istaknuti zeleni kompot. Pravi se od zelenog voća kao što su grožđe ili zelene jabuke.

Tehnologije kuhanja

Tehnologije kuhanja će vam reći kako pravilno kuhati kompot tako da bude ukusan. Obično se za zimu kompot uvalja u staklenke od 1, 2 ili 3 litre. Recepti obično uključuju pripremu sastojaka za 5 ili 10 litara odjednom. A za svaki dan, kompoti se mogu točiti u bokal, vrč, ili direktno iz tave točiti u šalice. Najčešće tehnologije za pripremu kompota kod kuće mogu se naći u tablici, a vrijedi pogledati i video.

Vrsta kompota	Od čega se može napraviti?	Značajke tehnologije
Od svježeg voća	Možete koristiti dunje, kruške, trešnje, jabuke, trešnje i neko drugo voće ili bobičasto voće.	Plodove je potrebno oprati i osloboditi se sjemenskih gnijezda. Zatim se voće reže na kriške. Nakon rezanja potrebno ih je uroniti hladna voda(možete mu dodati malo limunske kiseline ili soka od limuna). Dalje, sirup se priprema otapanjem šećera u vrućoj vodi i dodatkom male količine limunske kiseline. Juhu treba kuhati 10-12 minuta. Preporuča se procijediti kako bi se riješio eventualnog taloga. Plodove treba uroniti u sirup (treba biti vruć) i kuhati oko 6-8 minuta (više nije potrebno jer se voće može raskuhati). Određeno voće nije potrebno kuhati (npr. sorte jabuka koje se brzo raskuhaju ili kruške). Jednostavno se stavljaju u vrući sirup koji se odmah gasi. Trešnje treba uroniti u vrući sirup, ukloniti sjemenke, dovesti juhu do vrenja i isključiti.
Od svježeg voća i dinja	Kompot možete pripremiti od jabuka, krušaka, šljiva, marelica, lubenica, dinja, višanja i jagoda.	S jabuka i krušaka treba ukloniti koru i sjemenke. Same plodove potrebno je izrezati, na primjer, na četvrtine ili kriške. Marelice i šljive prepolovite, izvadite im koštice. Lubenice i dinje potrebno je oguliti i odstraniti im sjemenke. Jagode i trešnje ogulite od peteljki. Sve voće se kuha dok ne omekša, a zatim se ohladi.
Od šumskog voća	Jagode ili maline	Morate pripremiti šećerni sirup, ohladiti ga dok se ne zagrije. Bobice se stavljaju u vaze i pune sirupom. Ostaje kuhati kompot 30-40 minuta.
Od agruma	Naranče, mandarine, limun, grejpfrut i drugi citrusi	Citruse je potrebno oguliti. Zatim se voće reže na prikladan način, na primjer na kriške (za kompot to nije važno). Svo voće treba staviti u pripremljene posude i napuniti sirupom (njegova temperatura ne smije biti visoka, treba biti topao). Sirup se priprema od Vruća voda, šećer, korica. Ne smije se kuhati duže od 10-12 minuta.
Od konzerviranog voća	Bilo koje voće (konzervirano)	Sastojke treba staviti u zdjelice i napuniti sirupom (pripremljen kuhanjem vode sa šećerom), koji je već ohlađen. Ovo je takozvani brzi kompot.
Od sušenog voća	Bilo kakvo sušeno voće	Suho voće treba preliti kipućom vodom, staviti na štednjak i ostaviti da prokuha. Zatim morate dodati šećer, malo limunske kiseline i promiješati. Trebali biste pričekati dok ne bude spremno i isključiti vatru. Na primjer, kruške se kuhaju 1-2 sata, suhe marelice, suhe šljive i kajsije - 10-20 minuta, jabuke - do pola sata, grožđice - 5-10 minuta. Kada se pitate koliko minuta kuhati ili kuhati kompot, uzmite u obzir veličinu suhog voća.

Savjet! Preporuča se kuhati sušeno voće za kompot 10-12 sati unaprijed i ostaviti da se ulije. Tijekom tog vremena suho voće će dati okus i aromatične komponente, uključujući organske kiseline, mineralne soli, šećere, a sami plodovi će biti natopljeni sirupom i mogu se konzumirati odvojeno od pića.

Mnogi recepti za piće podsjetit će vas na prošlost. Na primjer, kompot od suhog voća ili šumskog voća često se služio u sovjetskim kantinama. Možete eksperimentirati i postići isti okus poštujući određene proporcije.

Kompot i mršavljenje

Kompot je dopušten za mršavljenje, ali morate selektivno koristiti sastojke za njegovu pripremu. Prednost treba dati niskokaloričnim sastojcima. Također, komponente se odabiru ovisno o tome kakav se učinak planira postići.

Sljedeći sastojci posebno su važni u kompoti za mršavljenje:

marelice. To se objašnjava činjenicom da imaju blagi laksativni učinak, pa se često uključuju u prehranu i dijete.
Suhe šljive. U stanju je poboljšati pokretljivost crijeva. Plod ima blago laksativno djelovanje. No imajte na umu da svježe šljive nisu toliko kalorične kao suhe šljive.
Šljiva. Njegova korisna svojstva slična su suhim šljivama, ali ima kiseliji okus. Zato se voće preporučuje kombinirati s nečim slađim ili neutralnog okusa, poput jabuka.
Trešnje. Ispada ukusan kompot, koju ne treba kombinirati ni s čim. Bit će sam sebi dovoljan. U isto vrijeme, bobice će biti nevjerojatno učinkovite za rješavanje suvišnih kilograma.
Maline. Spravlja izvrsne rashlađujuće voćne napitke. Preporuča se kombinirati maline s kiselijim voćem i bobičastim voćem, poput crvenog ribiza, ogrozda i jabuka. U ovom slučaju, kompot će ispasti vrlo nježan i slatko-kiseo.
Jagode i šumske jagode. Bobice su trpko-kiselog okusa. Preporuča se kombinirati ih s ogrozdom ili jabukama kako bi se neutralizirao okus.
Sudanska ruža. Kompot će imati ljekovita svojstva. Sposoban je smanjiti kolesterol u krvi i pospješiti razgradnju masti. Preporuča se kombinirati sudansku ružu s kruškom, dunjom, marelicom, šljivom, jabukom za učinkovitost mršavljenja.

Vrijedi znati! Kalorični sadržaj sušenog voća uvijek je veći od kalorijskog sadržaja svježeg bobičastog voća. Na primjer, u 100 grama svježe marelice broj kalorija neće premašiti 44 kcal, ali u suhim marelicama već će doseći 232 kcal. Lako je izračunati koliko će kalorija biti u piću. Slični izračuni mogu se napraviti za drugo voće ili bobice.

Prirodni kompoti bit će vrlo korisni. Kod mršavljenja posebno su učinkovite varijacije čišćenja. Često imaju i diuretski učinak.

Kompot i trudnoća

U trudnoći možete piti kompot, jer je izuzetno zdrav. Ali morate odgovorno pristupiti odabiru voća i bobica za njegovu pripremu. Potrebno je isključiti korištenje onih bobica i voća koje mogu biti alergeni. Preporuča se da tijekom trudnoće i dojenja (BF) slušate sljedeće preporuke:

kontrolirajte unos šećera;
nemojte koristiti voće koje može biti alergen;
Nemojte piti previše hladna pića;
Možete piti samo svježi kompot;
Kompot morate kuhati samo od svježeg i kvalitetnog voća i bobica;
piti kompot u velike količine Nije preporučljivo za trudnice i dojilje, jer dovodi do edema.

Za najmlađe

Kompot će biti vrlo koristan za najmlađu i stariju djecu. Konkretno, prednosti su sljedeće:

Povećanje imuniteta i otpornosti na infekcije. Ovo je važno u hladnoj sezoni, pa se preporučuju pića od smrznutog voća ili sušenog voća, poput suhih jabuka. Od sušenja možete odmah pripremiti suhe smjese koje samo bacite u šerpu i kuhate uz dodatak malo pekmeza, šećera ili meda (već prije posluživanja u toplom napitku).
Kompot može postati ukusan domaći lijek. Možete odbiti lijekove, kojih ima puno nuspojave, zamjenjujući ih zdravim, vitaminskim kompotom od prikladnog voća, bobica ili sušenog voća. Glavne prednosti uključuju odsutnost boja, konzervansa i kemijskih aditiva u svom sastavu.
Mnoge majke sumnjaju je li moguće dati svom djetetu kompot. Naravno, takvo piće se ne preporučuje davati dojenčadi, ali starijoj djeci može. Stručnjaci kažu da počevši od 7 mjeseci, možete postupno početi uvoditi voćni napitak u bebinu prehranu. Važno je biti siguran da niste alergični na šećer ili voće. Po želji, šećer se uvijek može zamijeniti medom ili fruktozom.
Kompot od sušenog voća smatra se najkorisnijim za dječji organizam, jer su u suhom voću tvari prisutne u većoj koncentraciji. Što se tiče koncentracije hranjivih tvari, ekvivalent će biti komad suhog voća i staklenka od pola litre svježeg voća.

Savjet! Jednomjesečnoj bebi ne smijete davati kompot. Iznimka je preporuka liječnika, što je vrlo rijetko, ali i tada se priprema lagani kompot. Pitajući se u kojoj dobi dijete može dobiti kompot, bolje je konzultirati se sa stručnjakom.

Što se može napraviti od kompota?

Što se može napraviti od kompota? Raspon mogućih jela je ogroman. Konkretno, od kuhanog kompota možete pripremiti:

Domaće vino. Najprikladnije ga je pripremiti u staklenim bocama od 5 ili 10 litara, ali po želji možete koristiti emajlirane ili drvene posude. Najbolja vina bit će napravljena od kompota od jabuka, grožđa, marelica i višanja. Da biste postigli učinkovitu fermentaciju, morate dodati starter u obliku vinskog kvasca ili bobičastog voća ili grožđica. Ružičasto vino, koje se dobiva iz mješavine kompota, bit će vrlo ukusno.
Žele. Kompotu je dovoljno dodati želatinu, zagrijati napitak da se želatina rastopi i uliti u kalupe. A kad se kompot sa želatinom ohladi, stavite ga u hladnjak. Možete eksperimentirati i napraviti kompot bez šećera ili bez bobičastog voća, a zatim u žele dodati svježe voće. Kako ukrasiti žele možete vidjeti na fotografiji.
Marmelada. Najbolja je i što je najvažnije zdrava poslastica nakon jela. Ovu slasticu nije teško pripremiti, ali trebate koristiti samo gusti kompot.
Sirup. Naknadno se može koristiti za dodavanje čajevima ili kavi, kao i za namakanje kolača. Sirup se radi tako da se u kompot doda znatna količina šećera. Dobije se poslastica koja se može razlikovati po gustoći ovisno o koncentraciji šećera u kompotu.
Braga ili kaša. Ovo piće nije za svakoga, ali ga mnogi vole. Ovo jelo se često priprema na selu, uz domaći kruh. Kaša se priprema od kiselog kompota kod kuće, ne morate raditi nikakve posebne radnje.
Džem ili pekmez. Svako od jela mora biti pripremljeno od gustog kompota tako da se voće samelje i pomiješa s tekućim kompotom. Ali u svakom slučaju, rezultat je prilično tekući džem. Možete mu dodati šećer, što će dati gustoću.
Kissel. Priprema se tako da se u kompot doda škrob. Žele možete jednostavno pripremiti u sporom kuhalu, gdje je zajamčeno da neće prekipiti ili zagorjeti.

To je važno! Ne zaboravite da mrlje od kompota nije uvijek lako isprati. Posebno je teško nositi se s onečišćenjem od želea od obojenog bobičastog voća.

Ali zapamtite da ništa ne može zamijeniti okus domaćeg kompota. Kada tražite nešto čime ćete ga zamijeniti, obratite pažnju na voćni sok. Ali ovaj napitak ima potpuno drugačiji okus, iako je jednako zdrav i zanimljivog okusa.. A zahvaljujući niskom sadržaju kalorija, može se konzumirati čak i noću.

Od voća, bobica i suhog voća koje ostane nakon kompota možete napraviti kolače, muffine, palačinke, medenjake, kolačiće. Sastojci će se koristiti kao nadjev.

Ako ste alergični, možete piti kompot, s izuzetkom voća, bobičastog voća ili povrća na koje ste alergični. Također, ako je moguće, trebali biste isključiti alergeno voće, uključujući agrume, jagode i maline.
Ako imate gastritis, trebali biste izbjegavati jesti kompote od svježeg voća i bobica. Ali dopušteno je piće od suhog voća, uključujući dunje, marelice, datulje, grožđice, suhe šljive, kruške, breskve i trešnje.
Za dijabetes, uključujući tip 2, dopuštene su određene vrste voća i bobica. Među njima: ribizle, breskve, trešnje, agrumi, papaja, mango, morski trn, ogrozd, kruške, jabuke, šljive, ananas, jagode. Slijedom toga, od ovih plodova mogu se pripremati i kompoti.
Ako imate proljev, koji se u narodu naziva dijareja, možete piti kompot ako nije napravljen od voća koje djeluje laksativno. Posebno se ne preporučuje piće od suhih šljiva, grožđica i marelica. Ovi plodovi slabe, a ne jačaju, pa će samo pogoršati situaciju.
U slučaju trovanja bit će koristan kompot od sušenog voća (sušene jabuke, grožđice, suhe marelice, suhe šljive).
Kod povraćanja možete piti kompot od suhog voća u malim količinama kako biste normalizirali rad probavnog trakta.
Kod pankreatitisa dopuštene su samo određene vrste kompota, i to: od šipka, od dinje, od malina, od jagoda, od šumskih jagoda, od ljetnih jabuka, od grožđica i grožđa, od borovnica.
U slučaju rotavirusa, kompoti se mogu konzumirati samo po preporuci liječnika. To bi trebala biti lagana pića, na primjer, od sušenog voća s dodatkom kamilice ili metvice.
Nakon poroda možete konzumirati kompot koji nije napravljen od alergenog voća. Za svo ostalo voće gazirana pića nema strogih ograničenja.

Savjet! Čuvanje kompota u loncu u hladnjaku ne bi trebalo biti dugo. Treba ga piti 2-3 dana. Kompot, kao i sok koji se čuva u staklenkama, može se čuvati nekoliko godina ako se ne polomi zatvaranje. Ako se kompot pokvario, ukiselio ili čak fermentirao, nemojte se uzrujavati jer od njega možete napraviti ukusno domaće vino ili čak liker.

Kompot je pravo skladište vrijednih i potrebnih tvari za tijelo. Redovita konzumacija zdravih pića s minimalnim udjelom šećera pomaže u održavanju normalnog funkcioniranja organizma. Napraviti kompot je vrlo jednostavno. Za pripremu zimnice možete koristiti sezonsko voće, bobičasto voće, pa čak i povrće. Alternativna opcija- zamrznuti ili osušiti voće za pripremu kompota zimi i u proljeće.

Svidio vam se članak? Podijeli

Ispiši ovaj članak