Što možete učiniti s listovima celera? Jela od matičnog celera za mršavljenje: recepti

Celer je jedna od najnižekaloričnih biljaka koje možete jesti. Jedine stvari koje mogu biti manje kalorične su: svježi krastavci i razno zelje. Celer se dijeli na stabljiku i korijen, a oba se dijela aktivno koriste u kulinarstvu. U 100 grama kore ima samo 34 kalorije, zasitna je i savršeno se apsorbira u organizam. Okusom pomalo podsjeća na krumpir, ali je puno zdraviji pa može biti izvrsna alternativa poznatom korjenastom povrću. Korijen celera nije skup, ali je stabljika relativno skuplja. Na 100 grama sadrži 13 kalorija, što objašnjava popularnost ovog proizvoda u raznim dijetalna jela. Pogledajmo što je još popularno kod ove biljke i kako kuhati celer:

Fotografija: stevepb / pixabay (Pixabay licenca)

Prednosti celera

Foto: ulleo/pixabay (Pixabay licenca)

Biljka sadrži eterična ulja, B vitamini, kao i vitamini A, E i C, folna kiselina, fosfor, željezo, kalij i magnezij. Antioksidansi koji se nalaze u njemu snažno djeluju na organizam, čime pomažu u njegovom čišćenju, a celer također potiče mršavljenje.

Celer jača stijenke krvnih žila, pa je svjež koristan za prevenciju kardiovaskularne bolesti. A krijepi i sok od stabljike celera živčani sustav.

Kako kuhati korijen i stabljike celera?

Foto: dietmaha / pixabay (Pixabay licenca)

Stabljika se najčešće jede sirova. Od njega rade sok ili ga dodaju u smoothieje od povrća i voća. Na njegovoj osnovi pripremaju se salate i umaci. Jedite kao zasebni zdravi međuobrok ili dodajte sendvičima i kiflicama. Ponekad mariniraju i kuhaju juhu s njim.

Korijen celera mnogo se rjeđe jede sirov. Najčešće se peče: sa začinima, maslacem, uz meso ili drugo povrće. Od njega rade pire krumpir, juhe, čips, umake i salate.

Što se može pripremiti od korijena celera:

Foto: szjeno09190 / pixabay (Pixabay licenca)

1. Juha s kruškama i sirom

Trebamo: 700 g korijena celera, 2 kruške, 50 g maslaca, 1 češanj češnjaka i 1 glavica luka. I također 1,5 litara vode, 150 g sira mozzarella, začini po ukusu.

Kako kuhati:

Zagrijte tavu i u nju dodajte ulje. Nasjeckajte luk, češnjak i popržite na ulju sa začinima. Krušku i celer narežite na kockice, dodajte u tavu i kuhajte 5 minuta. Ulijte vodu (u tavu ili ako nema dublje, uzmite šerpu). Zakuhajte i kuhajte još 15-20 minuta na srednjoj vatri. Pustite da se malo ohladi i mutite mikserom dok ne postane pire.

Posebno naribajte sir na sitno ribež. Pire juhu ponovno staviti na vatru, umiješati sir, dotjerati začinima i pustiti da ponovno prokuha.

2. Zapečeni celer sa začinima

Trebamo: 1 korijen celera, povrće i maslac 20-30 g svaki; 6 žlica l. bijelo vino i začini po ukusu: đumbir, crni papar, sol, kardamom.

Kako kuhati:

Stavite pećnicu da se zagrije na 190 stupnjeva. Korijen ogulite i narežite na ploške. Uzmite posudu za pečenje i namažite je maslacem. U posebnoj posudi pomiješajte sa celerom. biljno ulje, svi začini i vino. Ostavite da odstoji 15 minuta pa stavite u kalup. Ispod posude stavite posudu s vodom kako bi u pećnici bio vlažan zrak i kako jelo ne bi bilo presuho. Pecite 30 minuta ili više dok unutrašnjost potpuno ne omekša, poslužite toplo.

Što se može pripremiti od stabljike celera:

Foto: inetaLi / pixabay (Pixabay licenca)

3. Salata s orasima i grožđem

Trebamo: 3 stabljike celera, 3 šake većeg bijelog grožđa, 1 manja glavica luka, 3 žlice. l. bademi (mogu se zamijeniti orasima), začini po ukusu. I također za preljev: 2 žličice. limunov sok i bijelo vino, 1 žličica. tekući med, malo biljnog ulja.

Kako kuhati:

Celer narežite na vrlo tanke ploške i odmah začinite limunovim sokom. Luk narežite na tanke kolutove, svaki bob prerežite na dva dijela. Orahe malo nasjeckajte i popržite na suhoj tavi ili zapecite u pećnici.

Umak od meda, vina i biljnog ulja umutite, začinite po želji i njime začinite sve ostale sastojke. Poslužite nakon 5-10 minuta kako bi salata imala vremena da se malo prokuha i upije okus umaka.

4. Smoothie s jabukom i mrkvom

Trebamo: po 1 komad jabuke i mrkve, 2 stabljike celera, 1 žličica. med A priprema se vrlo jednostavno - sve sastojke stavite u blender i miksajte dok ne postanu glatki. Ako želite da napitak bude tečniji dodajte 1⁄2 šalice hladne vode. Također možete dodati sok od limuna po ukusu ili kuhati bez mrkve, sa 2 jabuke.

5. Svježa salata s krastavcima i jajima

Trebamo: 1 stabljika celera, 2 srednja krastavca, 2 kuhana jaja, grančica kopra. Također za preljev 2 žlice. l. Grčki jogurt, prstohvat sušenog češnjaka i sol.

Kako kuhati:

Krastavac narežite na kolutiće, celer na tanke ploške. Jaja prerežite na četiri dijela ili također na kolutove. Zelje nasjeckajte, pomiješajte s jogurtom i začinima. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli i salata je gotova.

Popularne su i salate s kiselim jabukama, mrkvom, paprikom ili kupusom.

Dodate li ovaj niskokalorični proizvod svojoj prehrani?

Viktorija Demidjuk

Obožavam celer, i to ne samo zato što je jako zdrav! Salate s njim ispadaju vrlo nježne, lagane i ugodne. Glavna stvar je da su svi proizvodi svježi. Jednostavan za pripremu i ukusan!

Korisna svojstva celer se ne može izbrojati. Pokušajte napraviti ukusnu juhu od celera!

Nakon što pročitate naziv ove juhe, ne bi trebalo biti pitanja o njenoj namjeni. Ovaj recept za juhu od celera pomoći će onima koji mršave.

Dijetalna juha od celera pomoći će u sagorijevanju viška kilograma i čišćenju tijela od toksina. Ovu juhu preporučam jesti barem tjedan dana. Skuhajte juhu za pola sata! Budite zdravi i volite se!

Evo recepta za pripremu vrlo jednostavne juhe s delikatnim okusom celera. Osim celera, juha sadrži luk, maslac, juhu i začine. Juhu možete skuhati za sat vremena. Ova juha je također pogodna za mršavljenje.

Ovo je vrlo zdrava i laka za pripremu salata od korijena celera koja će zasititi vaš organizam ogromnom količinom hranjivih tvari i vitamina. Za one koji prate svoje zdravlje.

Salata od puretine i celera je svježa, izdašna i prepuna okusa. To ne uključuje samo puretinu i celer, već i sušene rajčice i svježi ružmarin. Ukusan. Začinite majonezom.

Salata od celera i tune vrlo je jednostavna za pripremu, a nevjerojatno ukusna! Njima uvijek možete iznenaditi svoju obitelj i bliske prijatelje. Savršeno za svaki dan i za blagdanski stol.

Ovaj lagani i zdravi umak pomoći će vam da obogatite okus poznatih jela. Naučit ćete kako napraviti umak od celera iz recepta s fotografijama korak po korak!

Od celera možete napraviti vrlo ukusan i zdrav međuobrok tako da ga napunite delicijama poput rajčice i kozjeg sira. Govorim vam kako napraviti punjeni celer!

Sok od celera za mršavljenje pun je vitamina i minerala. I tijelo troši mnogo više kalorija na njegovu probavu nego što je sadržano u celeru. Sok uklanja toksine i ubrzava metabolizam.

Kako biste se za ručak zasitili samo juhom, savjetujem vam da pripremite juhe od žitarica. Juha s bisernim ječmom ispada vrlo ukusna. Kuhano s povrćem. Vrlo zadovoljavajuće!

Jedne smo zime u kafiću jeli juhu od leće s celerom. Ostali smo pod jakim dojmom, promrzli i gladni brzo smo se zagrijali kada su nam donijeli gustu juhu. Tražili ste recept - evo ga!

Već odavno svi znaju za blagodati raznih svježih sokova, a ni svježi celer nije iznimka. A njegova glavna dobrobit je pospješivanje probave pa je idealan za one koji odluče smršaviti.

Za laganu večeru ili dijetalni ručak možete pripremiti pirjani celer s povrćem - jednostavno i vrlo ukusno jelo.

Celer s kefirom za mršavljenje može se koristiti na dan posta na kefiru. Ako netko želi smršaviti, onda bez posni dani jednom svaka četiri dana nije dovoljno. Celer je vaš pomoćnik!

Juha s celerom i piletinom prikladna je za djecu i odrasle koji brinu o svojoj figuri. Ispada bogato, prilično lagano i zdravo. I celer potiče brzi metabolizam.

Ako želite kuhati nešto novo, onda je svinjetina s celerom savršena. Pikantna kombinacija mesa i hrskavog celera je... originalna ideja za ručak.

Mirisno, ukusno i niskokalorično jelo koje nam je došlo s Istoka. Meso s celerom, upotpunjeno orasima, bit će odlična ideja za ručak ili večeru.

Celer se rijetko pojavljuje u kuhinji domaćica, ali uzalud. To je skladište vitamina, a također potiče mršavljenje. Predlažem da pokušate napraviti jednostavnu juhu od celera.

Pire od korijena celera napravim tako da dodam luk i malo krumpira. A također i razne začine i bilje, što moj pire od korijena celera čini ukusnim i zdravim :) Dajem vam provjereni recept!

Celer ima specifičan okus koji se ne sviđa svima. Ali čak i najvatrenijim protivnicima ovog povrća trebao bi se svidjeti recept za salatu sa škampima i celerom - toliko je ukusna da joj je jednostavno nemoguće odoljeti!

Pileća salata s celerom može biti ne samo zdrav međuobrok, već i ukusan nadjev za pita kruh. Vrlo se jednostavno i brzo priprema. Trebat će pileći file, celer, luk i jabuka.

Posnu i zdravu juhu od celera kuham kad želim rasteretiti tijelo i napuniti ga vitaminima. U njemu nema mesa, čak ni mesne juhe, samo povrće. Moja prijateljica je posebno zadovoljna ovom juhom.

Domaća juha od povrća s celerom vrlo je ukusna i vrlo zdrava. A možete ga pripremiti i od nečega što je malo odstajalo u hladnjaku. Ali glavni sastojak je, naravno, celer.

Smoothie od celera je ukusan i nevjerojatno zdrav koktel. Ovaj smoothie opskrbit će tijelo korisnim tvarima, a pomoći će vam i pri mršavljenju. Savršeno piće za dijete!

Juha od povrća s celerom poznata mi je jako dugo. Istina, za mene je ovo juha u programu mršavljenja, pa je doživljavam kao zdravu i ljekovitu. Dijelim recept - nadam se da će nekome koristiti!

Celer je poznat po svojim kvalitetama, posebno kada je u pitanju gubitak težine i zasićenje tijela korisnim tvarima. Istina, sam korijen nećete žvakati, ali dobar je za krem juhu od celera.

Od stabljike celera priprema se pikantno, aromatično predjelo ili ukusan prilog. Pirjani celer kuha se 20-25 minuta. Dodam mu sezonsko povrće i omiljene začine. Ispada jako ukusno!

U mojoj prehrani uvijek ima mjesta za salatu od celera! Uostalom, celer nije samo ukusan, već i zdravo povrće. Ovaj jednostavan recept za salatu od celera pomoći će vam kada vam dođu iznenadni gosti.

Vrlo nježnu salatu od stabljike celera pripremam za ručak ili kao popodnevnu užinu. Ispada lagano, ali zadovoljavajuće i priprema se u tren oka. Ova salata od celera puna je vitamina i nutrijenata!

Salata od celera za mršavljenje dokazana je metoda u borbi protiv viška kilograma. Celer ima mnogo korisnih tvari i svojstava, među kojima pomaže da izgledate sjajno i ostanete u dobroj formi!

Juha od celera vrlo je zdravo jelo! Nježna, aromatična i ukusna juha promijenit će vaše mišljenje o celeru bolja strana. Pazite, gospodo, recept za krem juhu od celera :)

Ako želite znati kako napraviti salatu od rotkvica i celera koja nije samo zdrava, već i uistinu ukusna, ovaj recept je za vas. Proizvodi su pristupačni, a dobrobiti neprocjenjive!

Salata od celera i mrkve

Salata od celera i mrkve prava je vitaminska bomba. Vrlo je jednostavna za pripremu, ima minimalan broj sastojaka, ali ne možete ni zamisliti koliko dobrobiti ova salata donosi tijelu.

Tijekom cijele godine Smoothie od jabuke i celera može biti vaš najbogatiji izvor vitamina. Međutim, ovaj koktel nije samo vrlo zdrav, već je i vrlo ukusan. Dijelim njegov jednostavan recept.

Salata od celera je vrlo zdrava salata koja je puna vlakana i proteina. Ovo je jedno od onih vegetarijanskih jela koje rado jedu čak i ljudi koji su ravnodušni prema vegetarijanstvu.

Ako ne znate što skuhati od celera, preporučujem salatu od celera s jabukama i jajima. Ovo je vrlo jednostavna za pripremu, ali ukusna i zdrava salata. Sigurno će vam se svidjeti.

Irina Kamšilina

Kuhanje za nekoga puno je ugodnije nego kuhanje za sebe))

Sadržaj

Biljka pripada obitelji kišobrana. Za razliku od drugih povrtne kulture, za ishranu se koriste svi njegovi dijelovi: korijen, stabljika, sjemenke ili lišće. Celer peteljke ili stabljike smatra se najčešćim u Rusiji i CIS-u. Jelu daje specifičan okus, poboljšava metabolizam, a indiciran je kod bolesti probavnog sustava. Ovo je univerzalni sastojak, može se dodati gotovo svakom jelu ruske kuhinje.

Kako kuhati celer

Svi dijelovi biljke pogodni su za pripremu domaće hrane. Domaćice najradije koriste peteljke, prže se, peku, dodaju u nadjeve ili jedu gotove s drugim povrćem. Biljka je pikantnog, slankastog okusa i dobro se slaže sa skušom. Iz zrelih peteljki može se iscijediti sok koji pomaže kod mršavljenja i poboljšava ten. Postoje mnoge varijante jela od korijena celera. Može se jesti pečen, dodati salatama ili naribati kao pire i pomiješati s krumpirom. Ispada ne samo ukusno, već i zdravo.

Recepti sa celerom

Ljekovita svojstva celera poznata su još u Stara Grčka. Od biljke su se pleli vijenci, njima su tjerali zle duhove, a liječili su i bolesti. Otkako su znanstvenici proučavali sastav celera, povrće se aktivno koristilo u kuhanju. Listovi biljke su vrlo sočni, hrskavi, daju energiju i snagu. To je sve zato što sadrži vlakna, vitamine B6, A, kalij, željezo, magnezij i askorbinsku kiselinu. Što se može napraviti od biljke celera - recepti ispod.

Juha

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
Broj porcija: 2 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 36 kcal / 100 g.
Kuhinja: ruska.

Za učinkovito mršavljenje nutricionisti često propisuju dijetu koja uključuje juhu od celera. Biljka ima prekrasan miris i svakom jelu daje neobičan okus. Celer u kombinaciji s drugim povrćem također ubrzava metabolizam. Bogata je vitaminima, vlaknima, daje osjećaj sitosti, ali istovremeno ima nisku kalorijsku vrijednost. Svaka domaćica može pripremiti jednostavnu, zdravu juhu od celera.

Sastojci:

kupus - 400 g;
stabljike - 200 g;
rajčice - 3-4 kom .;
mrkva - 2 kom .;
luk – 2 kom .;
paprika - 1 kom .;
pasta od rajčice - 200 g;
sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

Sve povrće temeljito isperite u tekućoj vodi, ogulite luk i mrkvu.
Nasjeckajte kupus, luk, a mrkvu naribajte. Sipati sastojke u jednu dublju tepsiju.
Papriku ogulite, izvadite peteljku i narežite na sitne kockice.
Peteljke i rajčice nasjeckajte na kockice. Dodajte u tavu.
Preliti preko povrća pasta od rajčice, dodajte 1 žlicu. l. soli, pažljivo promiješajte sastojke.
Vode dolijte toliko da viri 3-4 cm iz povrća.
Pustite da se juha kuha. Nakon što zavrije, smanjite vatru i kuhajte još 15-20 minuta.
Poslužite s kiselim vrhnjem. Po želji možete dodati mali komad kuhane piletine.

Salata

Vrijeme kuhanja: 10-15 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 28 kcal / 100 g.
Namjena: za doručak, ručak, večeru.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: jednostavno.

Svi znaju prednosti povrća, zbog čega su salate tako česte u ruskoj kuhinji. Nedavno se celer počeo dodavati grickalicama i laganim jelima. Salata s ovom namirnicom nezaobilazna je u ovo doba godine. Stabljike i korijenje jačaju imunološki sustav, uklanjaju toksine i otpad iz tijela, te zasićuju tijelo vitaminima. Sve što vam je potrebno za ljepotu i vlastito zdravlje je da potrošite 10 minuta na pripremu salate.

Sastojci:

krastavci - 250 g;
list celera - 250 g;
rajčice - 4-5 kom .;
zeleni grah - 200 g;
paprika - 1 kom .;
luk – 1 kom.;
kopar - 4-5 žlice. l.;
biljno ulje - 3 žlice. l.;
ocat - 1 žlica. l.;
sol, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

Svježe povrće vrlo temeljito isperite u tekućoj vodi. Krastavce narežite na tanke pola kolutiće.
Na isti način nasjeckajte rajčice. babura paprika izrezati na trake, pomiješati sve sastojke.
Celer sitno nasjeckajte na kockice, a luk na polu kolutiće. Dodajte ostalom povrću.
Neka kuha zeleni grah. Nakon što voda proključa, ostavite da odstoji još 5 minuta.
Dodajte grah u salatu zajedno s koprom. Posolite po ukusu, dodajte ocat i biljno ulje za aromu. Po želji možete začiniti majonezom ili soja umakom.
Dobro promiješajte i poslužite uz glavno jelo.

Punjeni celer

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
Broj porcija: 2 osobe.
Kalorični sadržaj jela s celerom: 70 kcal / 100 g.
Namjena: za doručak, ručak.
Kuhinja: europska.

Kada se odlučite pravilno hraniti, uključite u svoju prehranu salate od povrća s celerom. Biljka ima diuretska svojstva i čisti crijeva. U salatu se dodaje i plavi sir koji sadrži puno proteina, vitamina i kalcija.

Sastojci:

plavi sir - 100 g (kao analogni, možete uzeti obični tvrdi sir);
peteljke – 5 kom.;
kopar - 1 hrpa;
bijeli papar - 2 žličice;
maslinovo ulje– 1-2 žlice. l.;
začini - po ukusu.

Način kuhanja:

Isperite stabljike pod tekućom vodom. Peteljke počevši od korijena zarežite po dužini, ali ne do kraja, već otprilike 2/3 cijele dužine.
Stavite stabljike hladna voda 15 minuta, a za to vrijeme će se rez otvoriti.
Za pripremu nadjeva u zdjelu stavite sir narezan na kockice, kopar i papar.
Pomiješajte sastojke, prelijte maslinovim uljem.
Ocijedite celer i sve stabljike stavite na papirnati ubrus.
Čajnom žličicom svaku stabljiku puniti nadjevom.
Zamotajte sve peteljke u snop i savijte ih u pergament ili foliju.
Nakon toga posudu stavite u hladnjak na 2 sata.
Poslužite kao međuobrok.

Paprikaš

Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
Broj porcija: 3-4 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 235 kcal / 100 g.
Namjena: za večeru.
Kuhinja: europska.
Težina pripreme: visoka.

Najpopularniji recept s dodatkom ove biljke je irski gulaš. Posebnost tradicionalnog jela od celera je da se ne može miješati, već samo mućkati. Inače će tava jednostavno početi gorjeti. Kombinacija peteljki s mesom i drugim povrćem daje jelu nevjerojatan okus. Vrhunac je još jedan sastojak - tamno pivo. Zbog njega gulaš ima posebnu krušnu aromu.

Sastojci:

komadi janjetine - 700 g;
krumpir - 0,5 kg;
stabljike celera - 250 g;
tamno pivo - 500 ml;
majčina dušica - 2 žlice. l.;
brašno - 5 žlica. l.;
mrkva - 5 kom .;
luka– 3 kom.;
lovorov list– 2 kom.;
češnjak - 3 režnja;
kopar - 1 hrpa;
sol, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

Povrće operite i ogulite. Meso narežite na male komade, uklonite filmove.
Mrkvu i celer narežite na kolutiće, pa luk sitno nasjeckajte.
Meso uvaljati u brašno, pržiti u tavi dok ne porumeni.
Pečenu janjetinu staviti na dno dublje posude, dodati mrkvu, luk i peteljke.
Napunite posudu pivom i kuhajte na laganoj vatri 35 minuta.
Oguljeni krumpir narežite na kockice i dodajte povrću i mesu.
Gulaš po vrhu pospite majčinom dušicom i posolite. Pirjajte još 20 minuta.
5 minuta prije kuhanja u jelo dodajte lovorov list, kopar i nasjeckani češnjak.
Nakon kuhanja ostavite jelo da odstoji 10 minuta i poslužite za večeru.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
Broj porcija: 2 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 30 kcal / 100 g.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: jednostavno.

Korijen celera je svestran proizvod. Može se pirjati, kuhati ili jesti sirovo. Čak i uz toplinsku obradu, biljka ne gubi svoja ljekovita svojstva. Jela od korijena celera poslužit će kao izvrstan analog kuhanog krumpira. Pire od celera sadrži manje ugljikohidrata, više vlakana, vitamina i daje vam osjećaj sitosti pola dana.

Sastojci:

korijen celera - 0,5 kg;
mlijeko - 100 ml;
sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

Temeljito operite korijen i uklonite koru. Zatim ga izrežite na srednje kocke kao obični krumpir.
Korijenje preliti vodom, posoliti, kuhati na srednjoj vatri i poklopiti.
Nakon 15 minuta, morate isušiti vodu i samljeti komade mješalicom ili guračem.
Nakon toga ponovno dodajte vrhnje i sol. Dodate li krekere i malo vode, dobit ćete kremastu juhu.
Poslužite kao prilog uz kuhani file.

Tepsija od sira

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 220 kcal / 100 g.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: srednja.

Tepsija od sira smatra se odličnim početkom novog dana. Za produktivan rad, osoba treba ugljikohidrate, vitamine i druge korisne tvari. Ovo jelo sadrži sve ove sastojke, a priprema se jednostavno i brzo. Preporučljivo je pripremati džezvu za djecu, jer se u nju dodaje celer. Pozitivno utječe na funkcioniranje crijeva i cijelog tijela u cjelini.

Sastojci:

sir cheddar - 150 g;
glavica celera - 1 kom.;
krekeri - 30 g;
brašno - 3 žlice. l.;
mlijeko - 50 ml;
sol, crni papar - po ukusu;
kokošja jaja– 2 kom.;
ulje orah– 3 žlice. l.

Način pripreme.

Na odgovarajuću pripremu celer nije samo zdrav, nego i vrlo ukusan. Blagotvorno djeluje na zdravlje i figuru, potiče mršavljenje. Postoje različiti recepti za pripremu korijena celera. Može se peći, pirjati, kuhati, pržiti, pa čak i jesti sirovo. Nudimo najbolje opcije pripreme.

Poznat ukusni recepti salate, ali uz piletinu, celer je posebno ukusan.

Sastojci:

mali korijen celera - 1 kom .;
papar;
limun;
jabuka - 1 kom .;
sol;
pileći file - 220 g, kuhani;
sir - 220 g;
zelena;
majoneza;
maslina.

priprema:

Ogulite korijen. Uzmite ribež, koji je namijenjen za korejsku mrkvu, i naribajte.
Trebat će vam jabuka u obliku tankih slamki. Kako voće ne bi potamnilo, slamke prelijte sokom od limuna.
Naribajte sir. Narežite pileći file.
Pomiješajte proizvode. Ulijte majonezu. Pospite solju i paprom. Miješati. Ukrasite maslinama i nasjeckanim začinskim biljem.

Recept za pečenje u pećnici

Jelo može biti samostalan prilog. Celer ima okus nešto poput krumpira, ali oštrijeg okusa.

Sastojci:

korijen celera - 650 g;
začini;
voda - 110 ml;
sol;
maslinovo ulje - 3 žlice. žlice.

priprema:

Korijen narezati na kockice. Veličina otprilike 2x2 cm staviti u tepsiju.
Prelijte maslinovim uljem i promiješajte. Svaki komad treba biti potpuno prekriven uljem.
Posolite i pospite začinima. Miješati. Ulijte vodu.
Stavite u zagrijanu pećnicu. Način rada od 180 stupnjeva. Nema potrebe prekrivati obrazac ničim. Ostavite pola sata. Zatim provjerite spremnost vilicom. Korijen bi trebao postati mekan.

korejski korijen celera

Korijen je pikantnog i aromatičnog okusa.

Sastojci:

sol – 1 žlica. žlica;
korijen celera - 1100 g;
češnjak - 11 češnja;
mrkva - 210 g;
mljeveni korijander - 1 žličica;
biljno ulje - 210 ml;
mljevena crvena paprika - 0,5 žličice;
šećer - 4 žlice. žlice;
ocat - 7 žlica. žlice

priprema:

Uzmite ribež za korejsku mrkvu i nasjeckajte korijen i mrkvu.
Ulijte ulje u lonac. Dodajte sol i šećer. Ulijte ocat. Dodajte korijander i papar. Kuhati.
Samljeti režnjeve češnjaka. Dodati mrkvi. Prelijte uljem i promiješajte.
Stavite marinirati u hladnjak na jedan dan.

Uz kupus i repu za zimu

Ako imate bogatu žetvu i ne znate kamo je staviti, preporučujemo da pripremite ukusan korijenski celer za zimu.

Sastojci:

piment;
kupus - 1500 g;
voda - 600 ml;
korijen celera - 1,5 kom .;
ljuta paprika;
cikla - 1,5 kom .;
sol;
ocat - 145 ml.

priprema:

Nasjeckani kupus posolite i zgnječite rukama.
Naribajte ciklu i pomiješajte sa kupusom. Stavite papriku.
Korijen narežite na kockice i stavite u vodu. Ulijte ocat. Dodajte alevu papriku i prokuhajte.
Dobivenom marinadom prelijte povrće i ostavite da se marinira tri dana.
Prebacite u staklenke i preko zime čuvajte na hladnom mjestu.

Neobičan pire kao prilog

Ispada zdravi pire, koja ima glatku, kremastu konzistenciju i izvrstan okus.

Sastojci:

korijen celera - 1 kom .;
sol;
krumpir - 2 gomolja;
ribani sir - 2 žlice. žlice;
češnjak - 4 režnja;
piment - 4 graška;
mlijeko - 370 ml;
lovorov list - 2 lista;
maslac - 75 ml.

priprema:

Nasjeckajte gomolje krumpira i korijen celera. Stavite u posudu i dodajte režnjeve češnjaka. Ubacite lovor i papar u zrnu. Ulijte mlijeko. Može trebati više nego što je naznačeno. Proizvodi moraju biti potpuno pokriveni.
Kuhati. Smanjite vatru i kuhajte četvrt sata. Proizvodi bi trebali postati mekani. Ocijedite tekućinu kroz cjedilo, ali je nemojte izlijevati. Uklonite lovorov list i papar.
Vrućem povrću dodajte maslac i strugotine sira. Uzmite uronjeni blender i izmiksajte. Dodavati mlijeko u obrocima dok pire ne postane kremast.

Juha od korijena celera za mršavljenje

U samo dva tjedna konzumiranjem juhe u bilo kojoj količini možete izgubiti suvišne kilograme.

Sastojci:

paprika - 1 kom .;
korijen celera - 250 g;
začini;
bijeli kupus - mala glava;
zelena;
mrkva - 6 kom .;
sok od rajčice - 1,5 litara;
luk - 6 kom .;
zeleni grah - 420 g;
rajčice - 6 kom.

priprema:

Nasjeckajte celer i povrće. Trebat će vam slamka. Ispunite sok od rajčice i prokuhati. Ako hrana nije potpuno prekrivena tekućinom, dodajte običnu vodu. Kuhajte četvrt sata.
Juhu možete konzumirati takvu kakva jeste ili upotrijebite blender da izmiksate juhu i pretvorite je u pire juhu.

Prženi celer stabljike

Korijen celera je svestrana namirnica. Za ishranu se koristi ne samo korijen, već i peteljke.

Sastojci:

stabljike celera - hrpa;
kukuruzno ulje - 25 ml;
umak od soje– 35 ml;
ljuta paprika - 2 g.

priprema:

U tavi zagrijte ulje. Dodajte ljutu papričicu i pirjajte minutu.
Nasjeckajte celer. Dobivenu slamku stavite u ulje. Pržite tri minute uz stalno miješanje.
Ulijte soja umak i pirjajte minutu. Poslužite toplo.

Lagana salata s jabukom i kupusom

Izvrsna vitaminska salata koju je ukusno jesti u bilo koje doba godine.

Sastojci:

papar;
bijeli kupus - 120 g;
šećer;
slatka i kisela jabuka - 1 kom .;
sol;
biljno ulje;
kopar - 2 grančice.

priprema:

Kelj nasjeckajte. Slamka treba biti tanka. Posolite i pospite paprom. Zasladiti i gnječiti rukama da omekša.
Celer tanko narežite, a kopar nasjeckajte. Pomiješajte sa kupusom.
Oguljenu jabuku narežite na trakice. Dodati u salatu. Prije posluživanja dodajte ulje.

Recept za varivo s povrćem

Jelo je prikladno za dijetalni ručak ili laganu večeru.

Sastojci:

korijen celera - 2 kom .;
kopar - 2 grančice;
slatka paprika - 2 kom .;
konzervirana zeleni grašak– 210 g;
sok od 1 limuna;
šećer - 2 žlice. žlice;
maslinovo ulje - 125 ml;
luk – 1 kom .;
mrkva – 2 kom.

priprema:

Povrće sitno nasjeckajte. Zalijte uljem (3 žlice) i pirjajte na laganoj vatri.
Dodajte grašak. Dodajte malo soli. Dodajte šećer. Iscijedite sok iz pola limuna.
Nasjeckajte celer. Trebali biste dobiti krugove debljine jedan i pol centimetar. U sredini svakog napravite rupu.
Sok od preostalog limuna ulijte u slanu vodu. Kuhajte celer pet minuta.
Preostalo ulje ulijte u tavu i zagrijte. Dodajte celer. U sredinu svakog kruga stavite pripremljeno povrće. Pokrijte poklopcem i pirjajte četvrt sata. Poslužite ukrašeno koprom.

Lonac s mrkvom, slaninom i kobasicama

Ako želite svoju obitelj za doručak obradovati nečim novim, zdravim i originalno jelo, onda je ova varijacija za vas.

Sastojci:

crni papar - 2 g;
maslac;
začinsko bilje;
celer - 470 g korijena;
sol;
kobasice - 320 g, dimljene;
sir - 170 g, nariban;
mrkva - 420 g;
krema - 950 ml;
slanina - 130 g.

priprema:

Prvo samljeti korijen, a zatim mrkvu pomoću ribeža.
Ulijte vrhnje. Dodajte malo soli. Pospite začinskim biljem i paprom. Promiješajte i prokuhajte.
Popržite slaninu narezanu na ploške. Narežite kobasice.
Stavite dio kuhanog povrća u podmazan oblik. Pospite s malo strugotina od sira. Raspršite slaninu. Stavite kobasice u sljedeći sloj i pospite začinskim biljem. Ponovno ponovite slojeve.
Pecite u pećnici pola sata. način rada od 200 stupnjeva.

Zdravi smoothie od celera

Za zasićenje tijela vitaminima i esencijalnim hranjivim tvarima, preporučujemo pripremu vitaminsko piće, koji se pokazao zasitan, niskokaloričan i ljekovit.

Sastojci:

korijen celera - 2 stabljike;
voda - 130 ml;
mrkva - 2 kom .;
med - 1 čajna žličica;
peršin - 35 g;
banana - 1 kom .;
cimet - 0,5 žličica;
kefir - 1 žlica. žlica.

priprema:

Da biste piću dali poseban okus, koristite prezrelu bananu.
U blender stavite nasjeckanu mrkvu, bananu i celer. Ulijte vodu i kefir. Dodajte začinsko bilje i med. Pospite cimetom. Pobijediti. Trebali biste dobiti homogenu masu.

Da bi smoothieji bili korisni, moraju se odmah konzumirati. Ne možete pripremiti piće za buduću upotrebu.

Dijetalna salata s avokadom

Vrlo brzo svoju uobičajenu salatu od povrća možete pretvoriti u originalni snack dodajući celer i avokado.

Sastojci:

avokado - 1 kom .;
maslinovo ulje;
korijen celera - 1 kom .;
crni papar;
zelena salata - 50 g;
Provansalsko bilje;
krastavac - 2 kom .;
sok od limuna;
rajčica - 2 kom .;
umak od soje;
zelena.

priprema:

Salatu trgati rukama. Korijen i krastavac narežite na vrlo male trakice. Trebat će vam rajčice na kockice, avokado na ploške. Miješati.
U maslinovo ulje ulijte limunov sok. Dodajte soja umak i začine. Promiješajte i prelijte preko salate.

Sastojci:

sol;
cikla - 2 kom .;
celer - 230 g;
papar;
mrkva - 3 kom .;
sok od limuna;
kupus - 800 g;
zelena;
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice.

priprema:

Sve povrće nasjeckajte. Preporučljivo je naribati korejsku ribež za mrkvu.
Pospite paprom. Dodajte malo soli. Dodajte nasjeckano zelje. Pokapati limunovim sokom i uljem. Miješati.

Da biste smršavjeli tijekom dana, smijete jesti samo salatu, podijeljenu u tri obroka. Na takvoj dijeti možete izgubiti oko dva kilograma dnevno.

Pirjajte celer, gljive i luk

Pokušajte napraviti prekrasan prilog koji se odlično slaže s mesnim jelima.

Sastojci:

crni papar - 0,5 žličice;
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
bijeli dio poriluka – 1 kom.;
sjeckani peršin - 2 žlice. žlice;
sol;
šampinjoni - 240 g;
kadulja - 2 žlice. žlice;
stabljika celera - 6 kom .;
ružmarin - 0,5 žličica;
sok od limuna - 1 žlica. žlica;
pileća juha - 2 žlice. žlice (može se zamijeniti vodom).

priprema:

Samljeti sve sastojke.
U tavu s uljem stavite luk i sol. Pržite tri minute. Dodajte gljive. Pirjajte pet minuta. Dodajte celer i posolite. Pržite osam minuta.
Ulijte limunov sok. Dodajte kadulju i ružmarin. Pirjajte tri minute. Pospite peršinom. Posolite i pospite paprom. Promiješajte i stavite na tanjur.
Ulijte juhu u tavu i drvenom kuhačom ostružite preostalu masnoću s površine. Promiješajte i kuhajte dvije minute. Dobiveni umak prelijte pirjanom.

Celer ima pikantan okus, osvježavajuće i toničko djelovanje. Jedu se svi dijelovi biljke, uključujući masivni gomolj, sočnu stabljiku i zeleno lišće. Kalorični sadržaj proizvoda je samo 12 kcal na 100 g, pa se aktivno koristi u dijetalna prehrana za mršavljenje.

Korisna svojstva celera

Lisnati celer smatra se skladištem korisnih mikroelemenata, uključujući natrij, koji ima blagotvoran učinak na rad bubrega i mokraćnog sustava. zahvaljujući jedinstven sastav proizvod ima širok raspon blagotvornih učinaka:

suzbija razvoj patogene flore u crijevu i poboljšava njegovu peristaltiku;
pruža diuretski učinak;
sprječava razvoj onkoloških procesa;
obnavlja živčani sustav, smanjuje anksioznost;
povećava potenciju.

Celer se može jesti svjež i dodati toplim jelima. Da ga dugo sačuvamo korisne kvalitete, proizvod je najbolje zamrznuti i čuvati na temperaturi od -2 ℃.

Što kuhati s celerom

Od celera se priprema veliki broj ukusnih i zdravih jela. U svježem stanju dodaje se salatama, povrtnim frapeima i osvježavajućim koktelima. Listovi, gomolji i reznice dodatni su sastojci variva od povrća, mesa i prvih jela. učiti puno zanimljivi recepti s celerom možete pronaći na našoj kulinarskoj stranici. Svako jelo ima fotografiju i detaljne podatke. upute korak po korak pripreme.

Svidio vam se članak? Podijelite to

Ispiši ovaj članak