Pagluluto ng atay: mga lihim ng paghahanda, masarap na sarsa at mga side dish para dito. Malambot na atay sa sour cream sauce Pagluluto ng atay sa sour cream sauce

Ang atay na pinirito sa kulay-gatas- isang ulam na may ilang pangunahing opsyon sa pagluluto. Ang pinakasikat na recipe ay, siyempre, Stroganoff-style na atay o. Bilang karagdagan sa recipe na ito, ang mga recipe para sa pritong atay sa kulay-gatas na may mga sibuyas, karot, mushroom, toyo, alak, gulay, bawang, damo. Salamat sa kulay-gatas, ang atay ay nagiging napakalambot, makatas at nakakakuha ng creamy na lasa. Hindi tulad ng simpleng pritong atay sa isang kawali, atay sa kulay-gatas o sour cream sauce Ito ay palaging nagiging makatas dahil sa mga acid na nakapaloob sa kulay-gatas.

Ngayon gusto kong mag-alok sa iyo ng isang recipe para sa pritong atay ng baboy sa kulay-gatas. Ang recipe na ito ay maaaring gamitin upang maghanda hindi lamang ng baboy, kundi pati na rin ng karne ng baka o atay ng manok.

Mga sangkap:

• Atay (baboy, baka o manok) - 400 gr.,
• Asin at hitim na paminta - sa panlasa,
• Sour cream 20% fat - 150 ml.,
• Dill - isang pares ng mga sprigs,
• Bawang - 2 cloves,
• Langis ng sunflower.

Atay na pinirito sa kulay-gatas - recipe

Matapos maihanda ang lahat ng mga sangkap, maaari mong simulan ang paghahanda ng atay na pinirito sa kulay-gatas. Balatan ang bawang. Hugasan ang dill. Ilagay ang kulay-gatas sa isang mangkok. Upang iprito ang atay, maaari mong gamitin ang kulay-gatas na may iba't ibang taba, na nagsisimula sa full-fat homemade sour cream at nagtatapos sa low-fat sour cream na binili sa tindahan. Ipasa ang mga clove ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin sa isang mangkok ng kulay-gatas.

Pinong tumaga ang dill at idagdag ito sa natitirang mga sangkap.

Asin at paminta ang sour cream sauce para sa pagprito ng atay sa isang kawali sa panlasa. Ang giniling na itim na paminta sa recipe ng piniritong atay na ito ay maaaring mapalitan ng anumang iba pang pampalasa o pinaghalong mga ito. Ang piniritong atay ay nagiging masarap sa pagdaragdag ng paprika, coriander, marjoram, oregano, suneli hops, at basil. Haluin ang sour cream sauce.

Ngayon ay maaari mong simulan ang paghahanda ng atay. Sa recipe na ito ginamit ko atay ng baboy, kaya ang kailangan lang para ihanda ito ay putulin ang malalaking ugat at maliliit na kartilago. Kung nagluluto ka ng atay ng baka, dapat mo munang alisin ang matigas na pelikula mula dito. Maaari mong malaman kung paano maayos na alisin ang pelikula mula sa atay ng baka sa Internet. Gupitin ang atay sa mga piraso na may sukat na 5 hanggang 5 cm. Maaari itong maging mas malaki o mas maliit.

Painitin ang isang kawali na may mantika. Ilagay ang mga piraso ng atay dito.

Paghalo, iprito ang atay sa loob ng 5-7 minuto.

Magdagdag ng sour cream sauce.

Haluin ito. Kumulo para sa isa pang 5 minuto at ang ulam ay handa na.

Ihain ang piniritong atay sa mainit na kulay-gatas. Bilang isang side dish para sa pritong atay, patatas o pea puree, bakwit, pasta, perlas barley at sinigang na barley. Magandang gana. matutuwa ako kung ganito recipe para sa pritong atay sa kulay-gatas nagustuhan mo ito at magiging kapaki-pakinabang ito. Inirerekomenda ko rin ang paghahanda nito.

Alam ng mga tagapagtaguyod ng balanseng diyeta na ang mga by-product ng karne ay hindi gaanong mahalaga kaysa sa karne mismo. Ang atay ng baka ay naglalaman pa ng higit pa bitamina, kaysa sa veal tenderloin, ito ay mas madaling hinihigop ng katawan. Ang mga bihasang chef ay maaaring magluto nito sa iba't ibang paraan, at ito ay mananatiling malambot at makatas. Kung hindi ka sigurado na magagawa mong iprito ang produktong ito nang hindi ito natutuyo, ilagay ito. Ang atay ng karne ng baka na nilaga sa kulay-gatas ay nagiging malambot kahit na para sa mga walang karanasan sa pagluluto.

Mga tampok sa pagluluto

Ang pag-alam ng ilang mga bagay ay magpapahintulot sa iyo na magluto ng atay ng baka sa kulay-gatas nang mabilis at masarap, na pinapanatili ang maximum ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

• Ang sariwang atay ng baka ay mas masarap, ngunit ang frozen na karne ng baka ay maaari ding nilaga. Ang pangunahing bagay ay hindi ilantad ito sa mga biglaang pagbabago sa temperatura. Natunaw sa refrigerator, mapapanatili nito ang istraktura nito.
• Kung mas maitim ang atay ng baka, mas tumatagal ito. Ang pinakasariwang posibleng produkto ay kahawig ng hinog na seresa sa kulay.
• Bigyang-pansin ang pangunahing paggamot ng atay. Kinakailangan na alisin ang mga pelikula at mga ugat mula dito, dahil sila ay siksik at gagawing matigas ang natapos na ulam, kahit na ito ay inihanda ayon sa pinakamahusay na recipe.
• Upang maalis ang mapait na lasa ng atay ng baka, ito ay ibinabad sa tubig o gatas. Ang pangalawang pagpipilian ay mas kanais-nais. Ang oras ng pagbababad ay 1-2 oras. Pagkatapos nito, ang produkto ay dapat na banlawan muli at tuyo ng mga napkin.
• Ang atay na nilaga sa kulay-gatas ay magiging mas masarap kung ito ay pre-fried at breaded sa harina. Gayunpaman, ang pagmamanipula na ito ay makakaapekto sa calorie na nilalaman ng tapos na ulam. Kung ikaw ay nasa isang diyeta, laktawan ang pagprito at dagdagan ang oras ng pag-stewing para sa atay ng 5-10 minuto.
• Ang mga sariwang damo, pampalasa, at pinatuyong damo ay magdaragdag ng kaaya-ayang aroma sa ulam.
• Ang pagsasama ng mga gulay ay gagawing mas makatas, malambot, at mabango ang meryenda.

Bilang isang side dish para sa atay na nilaga sa kulay-gatas, ang mashed patatas ay pinakamahusay. Maaari itong palitan ng pea puree, bakwit, pasta, nilagang gulay.

Klasikong recipe para sa atay ng baka na nilaga sa kulay-gatas

• atay ng baka - 0.6 kg;
• mga sibuyas - 0.2 kg;
• harina - kung magkano ang kakailanganin;
• kulay-gatas - 100 ML;
• tubig - 0.5 l;

Paraan ng pagluluto:

• Balatan ang sibuyas, gupitin sa maliliit na cubes at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa langis ng gulay. Ilipat mula sa kawali patungo sa plato.
• Hugasan ang iyong atay. Alisin ang film at vascular formations. Gupitin sa mga layer na humigit-kumulang 1 cm ang kapal Ang mga piraso ng atay ay dapat na kasing laki ng mga chops.
• Paghaluin ang harina na may paminta at asin.
• Tinapay ang atay sa harina.
• Init ang isang bagong bahagi ng langis sa isang kawali, iprito ang mga piraso ng atay dito sa magkabilang panig, na nagbibigay sa bawat panig ng 2-3 minuto. Kailangan mong magprito sa katamtamang init.
• Alisin ang atay mula sa kawali at iprito ang susunod na batch.
• Ilagay ang piniritong atay sa isang kawali, iwisik ito ng piniritong sibuyas.
• Paghaluin ang kulay-gatas na may harina, palabnawin mainit na tubig. Magdagdag ng asin, pampalasa, ihalo.
• Ibuhos ang halo sa atay. Ilagay ang kawali kasama nito sa mahinang apoy.
• Takpan at kumulo ng 20 minuto pagkatapos magsimulang kumulo ang sour cream sauce.

Recipe para sa okasyon::


Ang atay ng baka ayon sa recipe na ito ay malambot, malambot, at kaaya-aya sa panlasa. Pares nang maayos sa anumang side dish. Kadalasan ito ay inihahain kasama ng mashed patatas o bakwit.

Ang atay ng baka na nilaga sa kulay-gatas na may mga sibuyas at karot

• atay ng baka - 1 kg;
• sibuyas - 0.2 kg;
• karot - 0.2 kg;
• asukal (opsyonal) - 5 g;
• harina - 80 g;
• kulay-gatas - 100 ML;
• sabaw o tubig - kung magkano ang kakailanganin;
• langis ng gulay - kung magkano ang kakailanganin;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

• Pagkatapos hugasan ang atay at palayain ito mula sa mga pelikula at ugat, gupitin ito sa maliliit na piraso, tulad ng para sa gulash.
• Magdagdag ng asin at pampalasa sa harina. Tulad ng para sa mga pampalasa, mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang pinaghalong peppers o curry seasoning. Maaari kang magdagdag ng mga pinatuyong pampalasa tulad ng perehil, dill, basil.
• Ibuhos ang mga piraso ng atay sa isang mangkok na may harina at igulong ito nang maayos.
• Init ang mantika sa isang kaldero o deep frying pan.
• Ilagay ang atay dito at iprito ito, pagpapakilos, hanggang sa masakop ito ng isang pampagana na crust.
• Balatan ang mga gulay. Magaspang na lagyan ng rehas ang mga karot at makinis na tumaga ang sibuyas.
• Maglagay ng mga gulay malapit sa atay. Iprito ito sa kanila, pagpapakilos, para sa isa pang 5 minuto.
• Paghaluin ang kulay-gatas na may asukal at ilagay sa atay. Punan ang lahat ng tubig o sabaw. Ang likido ay dapat na ganap na masakop ang mga piraso ng atay.
• Bawasan ang init at pakuluan ang natatakpan ng atay sa loob ng 15 minuto.

Ang atay na inihanda ayon sa recipe na ito ay may kaaya-ayang lasa at isang mapang-akit na amoy. Maaari mo itong ihain kasama ng patatas, nilagang gulay o kanin.

Ang atay ng baka na nilaga sa kulay-gatas na may bawang at kamatis

• atay ng baka - 1.5 kg;
• mga sibuyas - 0.3 kg;
• tomato paste - 50 ml;
• bawang - 3 cloves;
• kulay-gatas - 0.2 l;
• sariwang perehil - 100 g;
• tubig, langis ng gulay - kung magkano ang kakailanganin;
• asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

• Linisin ang atay mula sa mga pelikula, mga fragment ng mga duct ng apdo, at mga sisidlan. Gupitin sa mga bar, tulad ng beef stroganoff.
• Hugasan ang perehil, iwaksi ang tubig, i-chop gamit ang isang kutsilyo.
• Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.
• Paghaluin ang kulay-gatas na may tomato paste, asin at pampalasa.
• Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes.
• Init ang mantika sa isang kaldero o makapal na ilalim na kawali at iprito ang sibuyas sa loob nito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
• Idagdag ang atay at iprito ito sa katamtamang init hanggang sa ito ay mamutla.
• Bawasan ang init, ikalat ang pinaghalong kulay-gatas at tomato paste sa atay.
• Magdagdag ng tubig upang ang likido ay ganap na masakop ang mga nilalaman ng kaldero o kawali.
• Kumulo sa mababang init, natatakpan, sa loob ng 20 minuto. Siguraduhing laging may likidong natitira sa kaldero.
• Magdagdag ng perehil at bawang, ihalo.
• Kumulo para sa isa pang 5-10 minuto at alisin mula sa init.

Ang mabangong atay na inihanda ayon sa recipe na ito ay maaaring ihain sa anumang side dish. Para sa gravy, gumamit ng tomato-sour cream sauce, kung saan nilaga ang offal ng baka.

Ang atay ng baka na nilaga sa kulay-gatas ay laging lumalabas na malambot at malambot. Ang lasa at aroma nito ay depende sa napiling recipe.


Matrix ng Produkto: 🥄 🥄 🥄

Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng atay ng baka nang mabilis at madali. Ang ulam ay hindi lamang magiging masarap, ngunit napakalusog din. Ang atay ng baka mismo ay isang kamalig ng mga bitamina at mineral. Inirerekomenda para sa mga buntis na batang babae at mga atleta na kainin ito, dahil ang 100 g ng pinakuluang atay ay naglalaman ng pang-araw-araw na pamantayan bitamina na madaling hinihigop. Ang atay ng baka ay naglalaman ng maraming bakal, na ginagawa itong lalong kapaki-pakinabang para sa mga taong may mababang hemoglobin sa dugo. Ang regular na pagkonsumo ng atay ay nagtataguyod ng cardiovascular at sistema ng nerbiyos, nagpapabuti ng paningin, nagpapalakas ng immune system. Tingnan ang higit pang mga recipe ng atay upang pag-iba-ibahin ang iyong malusog na menu.

Bago mo simulan ang paghahanda ng nilagang atay, gusto kong sabihin ang ilang higit pang mga salita tungkol sa kung paano pumili ng atay ng baka. Ang katotohanan ay ang atay ay isang natural na filter na naglilinis sa katawan ng hayop ng mga nakakapinsalang sangkap at mga lason na pumapasok doon. Ang kalidad ng atay nito ay depende sa kung paano at kung ano ang pinakain sa baka. At siyempre, kung gaano kasarap ang pangalawang ulam at kung ito ay magiging malusog ay nakasalalay sa tanong na ito. Ang sariwang atay ng baka ay hindi dapat kayumanggi o murang kayumanggi, ngunit sa halip ay isang mayaman na madilim na pulang kulay na may siksik at hindi maluwag na istraktura, makintab at maganda. Ang mas maliwanag, mas malambot at mas magaan ang atay, mas bata ang baka. Alinsunod dito, ang mas maitim at mas mahigpit ang atay, mas matanda ang hayop at ang gayong atay ay magiging mas magaspang na ulam.

Mga sangkap:

• 1 atay ng baka (mga 1.5 kg);
• 2 malalaking sibuyas;
• 2 tbsp. tomato paste;
• perehil;
• 2 cloves ng bawang;
• 200 g kulay-gatas;
• 2 tbsp. langis ng gulay para sa Pagprito;
• asin, paminta sa panlasa.

Recipe para sa atay ng baka na nilaga sa kulay-gatas at mga sibuyas

Kasama sa diyeta ng bawat tao ang atay ng baka. Kung ikukumpara sa karne, ito ay itinuturing na isang mas mahalagang produkto, dahil naglalaman ito malaking bilang bitamina at mineral, pati na rin ang napaka-kapaki-pakinabang na mga amino acid na nakakatulong na mapabuti ang kagalingan, gawing normal ang paggana ng dalawang mga kritikal na sistema katawan - immune at sirkulasyon. Kasabay nito, ito ay isang mapagkukunan folic acid, lubhang kapaki-pakinabang para sa parehong mga bata at kababaihan na naghihintay lamang ng kapanganakan ng isang sanggol. Ang atay ng baka sa kulay-gatas ay ang pinakasikat na ulam na may klasikong kumbinasyon ng mga sangkap, na hindi nakakahiyang maglingkod bilang miyembro ng pamilya o sa isang maligaya na kapistahan.

Mahalaga! Ang kalidad ng isang ulam sa atay ng baka ay direktang nakasalalay sa pagiging bago nito. Tanging nababanat, makinis at basa-basa na offal na walang madugong mga clots o mga spot sa ibabaw, pantay na kulay sa kulay ng hinog na seresa, ay nararapat sa iyong pansin. Ang sariwang atay ng baka ay dapat magkaroon ng matamis na amoy, at kung ito ay amoy acid, hindi ito inirerekomenda na bilhin ito.

Kaya, binili mo ang pinakamahusay na atay ng baka at nagpasyang lutuin ito, ngunit hindi mo alam kung paano? Kalmado, kalmado lang, ngayon sasabihin namin sa iyo ang lahat ng hakbang-hakbang.

Kunin natin ang mga sumusunod na sangkap:

• 500 gramo ng atay ng baka;
• 1 baso ng gatas;
• 3 tbsp. kutsara ng harina;
• ½ tasa ng kulay-gatas;
• 1 katamtamang sibuyas;
• Langis ng gulay;
• 1 dahon ng bay, paboritong pampalasa at asin.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan namin ang atay ng baka sa tubig na tumatakbo, hugasan ang lahat ng uhog mula dito, at pagkatapos ay alisin ang lahat ng mga ugat at alisin ang mga pelikula.
2. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang produkto sa mga medium na piraso na humigit-kumulang 1.5 cm ang kapal at ibuhos ang malamig na gatas sa kanila. Ito ay kinakailangan upang maging malambot at malambot ang atay, gayundin upang payagan ang anumang natitirang dugo na lumabas.
3. Alisin ang mga balat mula sa sibuyas at gupitin sa medium cubes.
4. Init ang 1-2 kutsara ng anumang langis ng gulay sa isang kawali at ilatag ang sibuyas, igisa ito hanggang sa kulay ng karamelo, at pagkatapos ay ilagay ito sa isa pang lalagyan.
5. Alisin ang atay mula sa gatas, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel, at pagkatapos ay igulong ang bawat piraso sa harina at ilagay ito sa parehong kawali kung saan pinirito ang mga sibuyas. Mahalaga! Ang atay ng baka ay hindi dapat pinirito nang mahabang panahon, dahil maaari itong maging goma sa magkabilang panig;
6. Kumuha ng maliit na kasirola o kasirola, mahalaga na makapal ang ilalim nito, at ilagay ang kalahati ng piniritong sibuyas dito. Susunod, ikalat ang atay nang pantay-pantay, magdagdag ng kaunting asin at paminta, magdagdag ng bay leaf at ang iyong mga paboritong pampalasa. Mahal na mahal ng atay ang allspice. Ilagay ang pangalawang kalahati ng sibuyas sa itaas.
7. Ilagay ang kasirola sa mababang init at magdagdag ng 100 ML ng tubig, kumulo sa loob ng 10 minuto.
8. Asin at paminta ang kulay-gatas, ibuhos ang 100 ML mainit na tubig, haluin at ilagay sa isang kasirola kung saan niluto ang atay.
9. Pakuluan sa sour cream sauce para sa isa pang 15-20 minuto. Sa proseso ng pagluluto, pukawin ang mga nilalaman ng kasirola ng ilang beses at balansehin ang lasa (magdagdag ng asin, paminta, kung ang kulay-gatas ay maasim, kaunting asukal).

Ang atay ng baka na may mga sibuyas at pampalasa ay may kahanga-hangang aroma at lumalabas na masarap, malambot, at simpleng natutunaw sa iyong bibig!

Paano magluto ng atay ng baka sa kulay-gatas at alak?

Walang kahihiyan sa paghahain ng ulam na ito festive table may side dish ng niligis na patatas. At kung maghain ka ng isang baso ng alak kasama nito, kung gayon ang pagdiriwang ay magiging matagumpay... Ihahanda ba natin ito?

Kakailanganin namin ang:

• 500 gramo ng atay ng baka;
• 2-3 medium na sibuyas;
• 200 ML ng alak (mas mahusay na kumuha ng tuyo na pula);
• 200 gramo ng kulay-gatas;
• 100 gramo ng pinausukang bacon;
• Asin, pampalasa, langis ng gulay.

Paghahanda:

1. Ihanda ang atay ng baka tulad ng sa nakaraang recipe, ibabad ito sa gatas sa loob ng 30 minuto, at pagkatapos ay i-cut ito sa maliliit na piraso.
2. Painitin ang isang kawali gamit ang langis ng gulay at mabilis na iprito sa magkabilang panig hanggang sa mabuo ang crust.
3. Ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng alak at kumulo sa loob ng 10-12 minuto sa mahinang apoy.
4. Sa kawali kung saan ang atay ay pinirito, iprito ang bacon, pagkatapos ay ang sibuyas, na dati ay pinutol sa mga medium na hiwa, magdagdag ng mga pampalasa at kulay-gatas. Kung ang kulay-gatas ay masyadong makapal, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig.
5. Ilipat ang nagresultang sarsa sa isang kasirola kung saan ang atay ay nilaga, pukawin, takpan ng takip at patuloy na kumulo para sa isa pang 10 minuto.

Beef liver Stroganoff style

Isa pa mga lumang recipe– Ang "Beef liver Stroganov style" ay kilala sa loob ng ilang daang taon salamat sa French cook na si Count Stroganov. Naisip ba ng konte na ang mga pagkaing inihain sa kanyang mga pagtanggap ay iimortal sa kasaysayan? Malamang na hindi, ngunit ang kamangha-manghang ulam na ito ay minamahal ng milyun-milyong tao sa buong mundo ngayon.

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo:

• 500 gramo ng atay ng baka;
• 2-3 mga sibuyas;
• 300 gramo ng makapal na 20-25% kulay-gatas;
• harina - 1 tbsp;
• Mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
• Mga pampalasa, asin.

Paghahanda:

1. I-chop ang sibuyas at igisa sa isang kawali sa kalahati mantikilya. Ilipat ang natapos na gulay sa isang kasirola, kung saan ang ulam ay lutuin hanggang maluto.
2. Ang atay na babad sa malamig na gatas ay pinutol sa mga piraso, pinatuyo ng isang tuwalya ng papel, lubusan na pinagsama sa harina at pinirito sa isang mainit na kawali kasama ang natitirang mantikilya. Timplahan ang halos tapos na offal, ngunit huwag masyadong marami, dahil ang mga pampalasa at asin ay malalagay pa rin sa sarsa.
3. Ang susunod na hakbang ay ang paghahanda ng sarsa. Paghaluin ang kulay-gatas na may mga pampalasa (kung ito ay makapal, maaari itong lasawin ng gatas o cream) at ibuhos sa isang kasirola na may mga sibuyas. Inilalagay namin ito sa apoy, ngunit sa mababang, na parang bahagyang pinainit ang sarsa.
4. Ilagay ang atay sa mainit na sarsa, haluin at pakuluan ng 12-15 minuto.

Beef liver Worclaw style

Ang recipe na ito, na kabilang sa Polish cuisine, ay naging kilala noong ika-19 na siglo. Sa kasalukuyan, ang ulam na ito ay inihanda mula sa parehong baboy at atay ng manok, ngunit sa una ang offal ng baka ang napili para dito.

Kaya, simulan natin ang pagluluto at kunin ang mga sumusunod na produkto:

• 500 gramo ng atay ng baka;
• 5 katamtamang patatas;
• 2 medium na sibuyas;
• 100 ML dry white o red wine;
• 250-300 gramo ng kulay-gatas;
• 1-2 tbsp. kutsara ng harina;
• Langis ng gulay;
• Mga gulay, asin, pampalasa, damo (thyme at coriander).

Paghahanda:

1. Una sa lahat, alisin ang balat mula sa patatas, hugasan at gupitin sa manipis na mga bilog, tuyo sa isang tuwalya ng papel at magprito sa magkabilang panig sa isang mainit na kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Inihahanda namin ang atay, alisin ang lahat ng mga pelikula at putulin ang mga ugat, gupitin sa maliliit na cubes, iwiwisik ng asin at pampalasa at ilagay sa isang pinainit na kawali na may langis ng gulay, kung saan mabilis naming pinirito ito.
3. Inalis namin ang mga balat mula sa sibuyas at pinutol ito sa manipis na kalahating singsing, at pagkatapos ay ipadala ito sa atay, iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng 5-7 minuto, bawasan ang init at ibuhos ang alak.
4. I-evaporate ang likido, at pansamantala ihalo ang kulay-gatas, asin, kulantro at thyme sa isang lalagyan.
5. Ibuhos ang sour cream sauce sa kawali, pukawin, takpan ng takip at kumulo ng mga 10-12 minuto.
6. Ilagay ang patatas sa diameter ng plato, at atay sa sour cream sauce sa gitna, iwisik ang lahat ng tinadtad na damo at ihain!

Malambot na atay sa isang mabagal na kusinilya

Ang pagluluto sa isang mabagal na kusinilya ay madali at maginhawa, kasama ang mga pagkaing nasa loob nito ay pambihirang lasa. Iminumungkahi namin na maghanda ka ng masarap na atay na may mga gulay sa sarsa ng kulay-gatas. Panatilihin ang recipe!

Mga sangkap:

• 500 gramo ng atay ng baka;
• 2 sibuyas;
• 2 kampanilya paminta;
• 200 gramo ng kulay-gatas;
• 1 karot;
• Berde;
• Mga pampalasa, asin;
• Langis ng gulay.

Paghahanda:

1. Balatan, hugasan ang mga sibuyas, karot at paminta, gupitin sa mga piraso. Painitin ang multicooker sa mode na "Fry", ibuhos ang kaunting mantika, ilipat ang mga gulay at mabilis na igisa ang mga ito nang bukas ang mangkok. Pagkatapos ng 5-7 minuto, isara ang takip at kumulo para sa isa pang 5 minuto.
2. Gupitin ang atay sa mga katamtamang piraso, mas mabuti sa mga piraso, at idagdag ang mga ito sa mga gulay. Magprito na may bukas na mangkok sa loob ng 7 minuto, pukawin ang mga nilalaman nito. Magdagdag ng asin at paboritong pampalasa sa panlasa.
3. Limang minuto bago maging handa, magdagdag ng kulay-gatas, dalhin ang ulam sa panlasa, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang sibuyas ng bawang. Isara ang multicooker bowl at itakda ang "Stew" mode sa loob ng 20 minuto.

Pagkatapos ng oras ay lumipas, ang ulam ay maaaring ihain bilang isang side dish, mas mahusay na maghatid ng pinakuluang patatas o mashed patatas, pati na rin ang kanin!

Ibinahagi namin sa iyo ang pinakamasarap, malusog at hindi kumplikadong mga recipe ng atay ng baka. Dalhin ang mga ito sa serbisyo, at pagkatapos ang offal na ito, na mayaman sa iba't ibang mga bitamina at microelement, ay magiging madalas na panauhin sa iyong mesa.