Ano ang maaari mong lutuin sa broccoli? Mga pagkaing brokuli - mga recipe

Brokuli at kuliplor, inihurnong sa oven,- Ito ay isang kahanga-hangang ulam ng gulay. Ang recipe na ito ay lalo na mag-apela sa mga nais na makabuluhang bawasan ang bilang ng mga calorie sa kanilang diyeta. Ito ay hindi lamang malusog, ngunit isang napaka-masarap na ulam. Ang paghahanda ng naturang side dish ay hindi mahirap, at maaari mo itong ihain sa mainit o malamig.

Mga sangkap

Upang maghanda ng broccoli at cauliflower na inihurnong sa oven, kakailanganin mo:

kuliplor - 1 ulo;

brokuli - 1 ulo;

matapang na keso - 350 g;

cream (o gatas) - 200 ML;

pampalasa (ginamit ko ang Provençal herbs) - 1 tbsp. l.;

asin - 1/2 tbsp. l.

Mga hakbang sa pagluluto

Ihanda ang mga kinakailangang sangkap Paghiwalayin ang broccoli at cauliflower sa mga inflorescences at banlawan ng malamig na tubig.

Maglagay ng kawali ng inasnan na tubig sa apoy. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng repolyo at lutuin ng 5 minuto sa mababang kumulo. Patuyuin ang mga gulay sa isang colander at mag-iwan ng 2-3 minuto upang matuyo nang lubusan.

Ilagay ang mga florets ng repolyo sa isang baking dish. Hindi na kailangang i-pre-grease ang amag.

Timplahan ang cauliflower at broccoli sa itaas na may Provençal herbs at asin.

Ibuhos sa cream (o gatas).

Grate ang matigas na keso at iwiwisik ito sa repolyo.

Maghurno ng broccoli na may cauliflower sa isang preheated oven sa loob ng 25 minuto sa 180 degrees.

Ilagay ang malambot na mga gulay sa isang ulam at ihain. Ang mga ito ay perpekto sa pinakuluang karne o isda, at maaaring umiral bilang isang hiwalay na ulam.

Ang cauliflower at broccoli na inihurnong sa oven ay isang malusog at masarap na ulam, ito ay angkop bilang isang pandiyeta side dish, dahil ang mga gulay ay niluto nang walang isang patak ng mantika at mahusay na niluto.

Bon appetit! Magluto nang may pagmamahal!

SA mga katangian ng pandiyeta at simulan na natin. Sila ay tunay na kakaiba. Una, ang calorie na nilalaman ng 100 g ng steamed cauliflower ay 25 kcal lamang. Sa ganitong diwa, siya ay tunay na kampeon sa mga gulay. At pangalawa, ang repolyo ay naglalaman ng bihirang tartronic acid, na hindi pinapayagan ang mga deposito ng taba na mabuo sa katawan. Well, ang dami mga kapaki-pakinabang na katangian, na angkop sa mga 25 kcal na ito, ay kamangha-mangha. Kabilang dito ang mga glucosinolates, na pumipigil sa pagbuo ng kanser; at biotin, na pumipigil sa pag-unlad at pagpapalakas ng mga sakit sa balat sistema ng nerbiyos; At folic acid, lalo na kinakailangan para sa mga buntis na kababaihan - binabawasan nito ang panganib ng mga congenital pathologies. Bilang karagdagan sa lahat ng nasa itaas, ang cauliflower ay naglalaman ng mga bitamina C, A, grupo B, lahat ng uri ng organic at polyunsaturated acids, starch, mineral salts ng calcium, phosphorus, magnesium, sulfur, sodium, copper, manganese, iron, zinc, cobalt at molibdenum. Ganyan karaming "smart" benefits ang nasa cauliflower! Hindi nagkataon na tinawag siya ni Mark Twain na "isang repolyo na nakapag-aral sa kolehiyo."


Ang pinsan ni Cauliflower, ang broccoli, na tinatawag ng mga Amerikanong chef na repolyo na may mas mataas na edukasyon, ay nararapat sa parehong titulo. Sa ilang mga paraan, ang broccoli ay higit na mataas sa cauliflower, bagaman ito ay itinuturing na isang subspecies nito. Naglalaman ito ng mas maraming bitamina B na kailangang mapanatili ng isang tao cardiovascular system. At mayroong dalawang beses na mas maraming ascorbic acid sa broccoli. Sa mga tuntunin ng nilalaman nito, ang repolyo ay higit pa sa mga dalandan! Bilang karagdagan, ang broccoli ay isa sa mga pangunahing pinagmumulan ng bitamina K, na responsable para sa pamumuo ng dugo sa ating katawan. Well, ang isa pang bentahe ng broccoli ay ang paglaban nito sa mga pagbabago sa temperatura, na nagpapahintulot na ito ay lumago sa halos anumang lupa.

Sa pamamagitan ng paraan, ito mismo ang pag-aari ng broccoli na nauugnay sa lumang alamat tungkol sa kung paano nakatulong ang repolyo sa isang maliit na bayan na mabuhay sa panahon ng Imperyo ng Roma. Isang araw, kinubkob ng mga tropang Romano ang lungsod. Ang mga naninirahan dito ay buong tapang na ipinagtanggol ang kanilang sarili at hindi sumuko, kahit na ang lahat ng kanilang panustos na pagkain ay naubos na. Paano nila nagawang makayanan ang blockade? Ang katotohanan ay ang isang kamangha-manghang gulay ay lumago sa lungsod, na nagligtas sa kanila mula sa gutom. Bilang parangal sa mahiwagang repolyo, ang lungsod ay pinangalanang Broccoli, na nangangahulugang "kamao" sa Latin. Kung ito ay totoo o hindi, hindi namin alam. Isang bagay ang tiyak: ang masarap at masustansiyang pagkaing broccoli at cauliflower ay mabuti para sa iyong kalusugan.

Para sa 3 tao: broccoli - 0.5 ulo, cauliflower - 0.5 ulo, shallots - 40 g, pulang sibuyas - 1 pc., pulang kampanilya paminta - 0.5 pcs., dilaw na kampanilya paminta - 0.5 pcs., pulang mansanas - 0.5 pcs., green beans - 50 g , mais - 50 g, berdeng mga sibuyas - 20 g, perehil - 20 g, basil - 20 g, mga limon - 1 pc., langis ng oliba - 2 tbsp. l., asin

Hugasan ang cauliflower at broccoli, lutuin sa inasnan na tubig sa loob ng 5 minuto, alisan ng tubig sa isang colander, at hatiin sa mga florets. Green beans magluto sa inasnan na tubig para sa 7-10 minuto, alisan ng tubig sa isang colander at cool. Balatan ang mga shallots, pula mga sibuyas gupitin sa napakanipis na singsing. Pula at dilaw kampanilya paminta gupitin sa mga piraso. I-core ang mansanas at gupitin sa manipis na hiwa. Paghiwalayin ang mga dahon ng basil at perehil mula sa mga tangkay (itapon ang mga tangkay). Mga berdeng sibuyas gupitin sa malalaking balahibo. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng mais. Timplahan ang salad na may katas ng kalahating lemon at langis ng oliba. Magdagdag ng asin. Haluing muli ng malumanay bago ihain.

Calorie na nilalaman sa bawat paghahatid 120 kcal

Oras ng pagluluto 15 minuto

4 na puntos

Para sa 4 na tao: cauliflower - 1 ulo, fillet ng manok - 300 g, matapang na keso - 200 g, bawang - 2 cloves, itlog - 3 pcs., 10% cream - 1 baso, spinach - 30 g, langis ng gulay - 2 tbsp. l., ground black pepper, asin

Hatiin ang cauliflower sa mga florets, lutuin sa inasnan na tubig sa loob ng 5 minuto, alisan ng tubig sa isang colander, at palamig. Sa isang malalim na mangkok, talunin ang mga itlog na may asin at paminta. Magdagdag ng cream, gadgad na keso, pinong tinadtad na bawang. Haluing mabuti ang lahat. Gupitin ang fillet ng manok sa mga piraso, magdagdag ng asin at paminta at magprito sa isang kawali sa 1 tbsp. l. langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Grasa ang baking dish ng natitirang vegetable oil. Ilagay ang pritong bagay sa ibaba fillet ng manok, sa fillet - cauliflower. Punan ang lahat ng pagpuno ng egg-cream. Budburan ng pinong tinadtad na spinach. Ilagay sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 35-40 minuto. Kapag naghahain, maaari mong palamutihan ng mga damo.

Calorie na nilalaman sa bawat paghahatid 265 kcal

Oras ng pagluluto mula 1 oras

Antas ng kahirapan sa 10-point scale 7 puntos

Para sa 3 tao: brokuli - 1 ulo, mantikilya - 5 tbsp. l., gatas - 240 ml, harina - 60 g, 30% cream - 230 ml, matapang na keso - 100 g, langis ng gulay - 1 tbsp. l., ground nutmeg, ground black pepper, asin

Hugasan ang broccoli, paghiwalayin ito sa mga florets, at lutuin ng 7 minuto sa inasnan na tubig. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Matunaw ang mantikilya sa isang malalim na kawali, iprito ang harina sa loob nito, ibuhos ang gatas at idagdag ang kalahati ng gadgad na keso. Pakuluan sa mahinang apoy, pagpapakilos paminsan-minsan, at magdagdag ng cream. Magdagdag ng isang pakurot ng ground nutmeg, asin at paminta, ihalo nang mabuti. Grasa ang isang baking dish na may langis ng gulay. Ilagay ang broccoli dito, ibuhos sarsa ng cream at ilagay sa oven na preheated sa 180°C sa loob ng 10-15 minuto. Kapag naghahain, budburan ng natitirang grated cheese.

Calorie na nilalaman sa bawat paghahatid 185 kcal

Oras ng pagluluto 40 minuto

Antas ng kahirapan sa 10-point scale 4 na puntos

Para sa 4 na tao: kuliplor - 1 ulo, langis ng gulay - 2 tbsp. l., mga itlog - 2 mga PC., mga sibuyas - 1 pc., harina - 4 tbsp. l., perehil - 20 g, kumin, itim na paminta sa lupa, asin

Pinong tumaga ang sibuyas at perehil. Paghiwalayin ang cauliflower sa mga florets at lutuin sa inasnan na tubig sa loob ng 7 minuto. Alisan ng tubig sa isang colander, palamig at i-chop ng makinis. Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang cauliflower, sibuyas, perehil at kumin. Talunin ang mga itlog, magdagdag ng harina, asin at paminta, ihalo hanggang makinis. Init sa isang kawali langis ng gulay. Ilagay ang pinaghalong repolyo sa kawali na may isang kutsara at iprito sa magkabilang panig. Maaari kang maghatid ng mga pancake na may kulay-gatas at berdeng mga sibuyas.

Calorie na nilalaman sa bawat paghahatid 215 kcal

Oras ng pagluluto 40 minuto

Antas ng kahirapan sa 10-point scale 5 puntos

Para sa 3 tao: broccoli - 1 ulo, hita ng manok - 3 pcs., bell pepper - 1 pc., green beans - 200 g, karot - 1 pc., sibuyas - 1 pc., cherry tomatoes - 5 pcs., olive oil - 2 tbsp. . l., thyme, paprika, luya, ground black pepper, asin

Pahiran ng langis ng oliba ang isang baking dish. Balatan ang sibuyas, gupitin sa manipis na mga singsing, at ilagay sa ilalim ng kawali. Hugasan ang broccoli, hatiin sa mga florets, ilagay sa sibuyas. Gupitin ang mga karot sa maliliit na cubes at iwiwisik ang mga ito sa broccoli. Hugasan ang green beans at ilagay sa carrots. Asin at paminta. Asin ang hita ng manok at kuskusin ng paprika at luya. Ilagay ang mga hita sa ibabaw ng mga gulay at magdagdag ng 150 ML ng tubig. Gupitin ang kampanilya ng paminta sa mga piraso, mga kamatis sa quarters. Ilagay ang mga ito sa manok. Bahagyang iwisik ang thyme. Takpan ang pan na may foil at ilagay sa oven na preheated sa 180°C. Maghurno ng 45-50 minuto. Ihain ang nilagang mainit.

Calorie na nilalaman sa bawat paghahatid 260 kcal

Oras ng pagluluto 60 minuto

Antas ng kahirapan sa 10-point scale 5 puntos

Para sa 2 tao: broccoli - 4 inflorescences, itlog - 4 na mga PC., gatas - 1 baso, bell pepper - 0.5 pcs., matapang na keso - 80 g, mantikilya - 50 g, ground black pepper, asin

Pakuluan ang broccoli sa inasnan na tubig sa loob ng 5 minuto. Astig, gupitin. Talunin ang mga itlog na may asin at paminta, magdagdag ng gatas at ihalo nang mabuti sa isang whisk. Gupitin ang bell pepper sa mga piraso. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at bahagyang iprito ang bell pepper sa loob nito. Ibuhos ang pinaghalong gatas-itlog sa kawali at mabilis na ilagay ang broccoli sa ibabaw. Iprito sa mahinang apoy. Kapag medyo naayos na ang omelette, budburan ito ng grated cheese. Takpan ang kawali na may takip at magprito para sa isa pang 3-4 minuto. Kapag naghahain, ang omelet ay maaaring palamutihan ng isang slice ng lemon at isang sprig ng perehil.

Calorie na nilalaman sa bawat paghahatid 188 kcal

Oras ng pagluluto 20 minuto

Antas ng kahirapan sa 10-point scale 4 na puntos

Para sa 2 tao: kuliplor - 0.5 ulo, patatas - 1 piraso, mantikilya - 15 g, kulay-gatas - 3 tbsp. l., dahon ng bay- 1 pc., cilantro - 1 sprig, sibuyas - 1 pc., bawang - 2 cloves, French mustard - 1 tbsp. l., matapang na keso - 100 g, puting tinapay - 200 g, asin

Gupitin ang cauliflower sa mga florets at lutuin sa inasnan na tubig sa loob ng 5 minuto. Alisin sa sabaw. Palamigin ang repolyo at ang sabaw kung saan ito niluto nang hiwalay. Gupitin ang tinapay sa maliliit na cubes at tuyo sa isang tuyong kawali. Pinong tumaga ang sibuyas at bawang. Init ang mantikilya sa isang kasirola at iprito ang sibuyas at bawang. Magdagdag ng bay leaf, pinong tinadtad na patatas, at isang baso ng sabaw ng repolyo. Haluing mabuti at ilagay ang cauliflower. Pakuluan hanggang lumambot ang repolyo at patatas. Magdagdag ng coarsely grated cheese at pinong tinadtad na cilantro. Paghaluin muli ang lahat ng mabuti at alisin mula sa init. Alisin ang bay leaf mula sa nagresultang timpla, ibuhos sa isang blender at timpla hanggang makinis. Kung ang timpla ay masyadong makapal, magdagdag ng kaunti pang sabaw ng repolyo. Ibuhos muli sa kawali. Magdagdag ng mustasa at kulay-gatas. Haluing mabuti, magdagdag ng asin at init nang hindi kumukulo. Ihain kasama ng mga crouton.

Calorie na nilalaman sa bawat paghahatid 168 kcal

Oras ng pagluluto 40 minuto

Antas ng kahirapan sa 10-point scale 6 na puntos

Para sa 3 tao: brokuli - 1 ulo, langis ng oliba - 3 tbsp. l., langis ng gulay - 1 tasa, itlog - 2 pcs., harina - 150 g, asukal - 1 tsp., ground black pepper, asin

Hugasan ang broccoli, paghiwalayin ito sa mga florets, at pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 5 minuto. Alisan ng tubig sa isang colander at hayaang lumamig. Ihanda ang batter: talunin ang mga itlog na may asin, paminta at asukal, idagdag langis ng oliba, harina at 50 ml pinakuluang tubig, haluing mabuti ang lahat. Init ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali. Isawsaw ang bawat inflorescence ng repolyo sa batter, iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi at ilagay sa isang tuwalya ng papel upang masipsip labis na taba. Maaari mong ihain ang broccoli sa batter na may mayonesa.

Calorie na nilalaman sa bawat paghahatid 164 kcal

Oras ng pagluluto 20 minuto

Antas ng kahirapan sa 10-point scale 4 na puntos

Larawan: Thinkstock.com/Gettyimages.ru

Ang cauliflower at broccoli ay nararapat na gamitin sa diyeta. Ang mga benepisyo ng dalawang ito ay upang mapabilis ang mga metabolic process sa katawan, mapabuti ang paggana ng puso at mga daluyan ng dugo, linisin ang katawan ng mga dumi at lason, palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, at labanan ang mga selula ng kanser. Inirerekomenda na isama ang mga gulay na ito sa iyong diyeta araw-araw. Sa aming artikulo nag-aalok kami ng mga recipe para sa mga pagkaing broccoli at cauliflower. Hindi magiging mahirap na ihanda ang mga ito, at ang katawan ay makakatanggap ng maraming benepisyo.

  1. Sa matagal na paggamot sa init, ang karamihan sa mga bitamina ay nawawala, kaya ipinapayong lutuin ang repolyo nang hindi hihigit sa dalawang minuto, pagkatapos nito ay agad itong ibababa sa tubig ng yelo. Sa ganitong paraan posible na mapanatili hindi lamang ang mga bitamina, kundi pati na rin maliwanag na kulay mga gulay
  2. Kung gusto mo lamang makuha ang mga benepisyo ng repolyo, huwag iprito ang mga gulay sa sobrang init, dahil ang pag-init ng langis ng gulay ay lumilikha ng mga mapanganib na carcinogens.
  3. Ang sabaw ng repolyo ay hindi angkop para sa paggamit bilang isang sabaw ng gulay para sa paghahanda ng iba pang mga pinggan, dahil naglalaman ito ng mga sangkap na nakakapinsala sa katawan.

Ang mga recipe na may broccoli at cauliflower ay magpapahintulot sa iyo na maranasan ang lahat ng mga benepisyo ng mga gulay na ito. Inirerekomenda niya na ihanda ang bawat isa sa kanila at piliin ang pinakamahusay na opsyon para sa iyong sarili.

Mga Recipe ng Salad

Ayon sa kaugalian, nakasanayan na nating makakita ng ganap na magkakaibang repolyo sa mga salad. Kadalasan ito ay puti o pula na iba't ibang repolyo na ginagamit, ngunit hindi broccoli o cauliflower. Ang mga recipe para sa mga sumusunod na salad ay nagpapatunay ng kabaligtaran:

  1. Upang maghanda ng salad na may sarsa na nakabatay sa mayonesa, kailangan mo munang pakuluan ang mga inflorescences ng bawat uri ng repolyo sa inasnan na tubig at palamig sa malamig na tubig. Pagkatapos ay makinis na tumaga ang pulang sibuyas at ibuhos ito sa isang malalim na mangkok na may mga inihandang inflorescences ng repolyo. Bilang karagdagan, ang mga pasas at sunflower seeds (¼ cup bawat isa), 200 g ng grated cheese at 6 na hiwa ng bacon ay idinagdag sa salad. Ang ulam ay tinimplahan ng sarsa ng mayonesa (140 ml), asukal (25 g), suka ng mansanas at pulang alak (1 kutsara bawat isa).
  2. Ang salad na may langis ng bawang ay inihanda mula sa broccoli at cauliflower (0.5 kg bawat isa), pinakuluang para sa isang minuto, na dati ay na-disassembled sa mga inflorescences. Upang ihanda ang salad dressing, alisan ng balat ang ulo ng bawang at iprito ito sa mainit na mantika ng oliba hanggang sa maging browned. Idagdag ang dressing sa mga gulay, asin at paminta na may pulang paprika.

Cauliflower at broccoli na sopas: mga recipe

Hindi lamang mga salad at side dish ang maaaring ihanda mula sa mga ganitong uri ng repolyo. Ang cauliflower at broccoli na sopas ay magdadala ng hindi gaanong benepisyo sa katawan. Mga recipe para sa dalawa masarap na sabaw Nag-aalok kami sa ibaba:

  1. Ang masarap at masarap na sopas na katas ay dapat ihain kasama ng malutong na crouton at kaagad pagkatapos maluto. Kaya, una, ang mga sibuyas, bawang (4 na cloves), 1 kg ng broccoli at 0.5 kg ng kuliplor, na disassembled sa mga inflorescences, ay pinirito nang direkta sa isang kasirola sa langis ng gulay (3 tablespoons). Magdagdag ng marjoram, cayenne pepper sa panlasa, isang kurot ng thyme at bay leaf. Ang mga gulay ay pinirito sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay idinagdag ang harina (25 g) at asin. Susunod na ibinubuhos ang mga gulay sabaw ng manok(4 na tasa), pakuluan at lutuin hanggang malambot. Sa pinakadulo, idinagdag ang cream (100 ml) at gatas (50 ml). Hayaang kumulo muli ang sabaw at patayin ito. Ngayon ay kailangan mong talunin ito ng mabuti gamit ang isang blender, ibuhos ito sa isa pang kawali, ilagay ito sa kalan at idagdag ang Dijon mustard (1 kutsara) at gadgad na Gruyere cheese (150 g). Painitin ng mabuti ang puree soup at pwedeng ihain.
  2. Ang susunod na sopas ng gulay ay mas madaling lutuin. Una, kailangan mong iprito ang mga sibuyas at karot sa mga cube sa langis ng gulay. Pakuluan ang tubig sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng asin at mga sibuyas na may mga karot mula sa kawali, magdagdag ng broccoli at cauliflower (100 g bawat isa), peppercorns at magluto ng 20 minuto. Kapag nasa mga mangkok, iwisik ang sopas na may gadgad na keso.

Spaghetti na may dalawang uri ng repolyo

Hindi alam kung ano ang lutuin para sa hapunan? Ang pinakamagandang opsyon ay spaghetti, broccoli at cauliflower.

Recipe hakbang-hakbang na paghahanda ay ang mga sumusunod:

  1. Igisa ang sibuyas at bawang (2 cloves) sa olive oil sa loob ng 2 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na kamatis (¾ tasa), perehil, Dijon mustard (2 kutsara), isang kutsarang balsamic vinegar, paminta at asin sa mga gulay. Iprito ang lahat nang magkasama para sa isa pang 3 minuto.
  2. Ilagay ang spaghetti (250 g) sa tubig na kumukulo at lutuin ng 5 minuto. Magdagdag ng dalawang uri ng repolyo (200 g bawat isa) sa kawali. Magluto ng lahat nang magkasama para sa isa pang 3 minuto.
  3. Pagsamahin ang spaghetti na may pinaghalong repolyo at kamatis, pukawin, iwiwisik ang gadgad na Parmesan (100 g).

Broccoli at cauliflower sa gilid

Ang isang masarap na side dish para sa karne ay maaaring ihanda hindi lamang mula sa bigas o patatas, kundi pati na rin mula sa iba pang mga gulay. Halimbawa, ang broccoli at cauliflower ay mahusay para dito.

Ang mga recipe para sa paghahanda ng mga side dish ay ang mga sumusunod:

  1. Ang broccoli (400 g) ay bahagyang pinirito sa isang kawali na may langis ng gulay, pagkatapos ay idinagdag ang 125 ML ng tubig, pagkatapos nito ang repolyo ay nilaga sa ilalim ng takip sa loob ng 10 minuto. Ang mga katulad na hakbang ay paulit-ulit na may cauliflower. Maglagay ng dalawang uri ng repolyo sa isang mangkok. Sa isa pang kawali, iprito ang sibuyas, magdagdag ng asin, paminta (1 kutsarita), bawang (4 piraso) at gadgad na luya (1 kutsara). Ang lahat ay pinirito nang hindi hihigit sa isang minuto, pagkatapos ay inilatag ang repolyo sa kawali at pinainit sa ilalim ng takip nang hindi hihigit sa dalawang minuto. Ang ulam ay binuburan ng cilantro.
  2. Walang kulang masarap na side dish maaaring lutuin sa oven. Una, ang broccoli at cauliflower ay kailangang lutuin hanggang kalahating luto, pagkatapos ay ilagay sa isang amag at ibuhos na may halo ng mga itlog, cream (100 ml) at gadgad na keso (100 g). Ilagay ang ulam sa oven sa loob ng 10 minuto.

Recipe ng Cauliflower at Broccoli Casserole

Makatas at sa parehong oras napaka-malusog na gulay na casserole na may bechamel sauce, handa sa loob lamang ng 20 minuto. Ang stand-alone na dish na ito ay isang magandang light dinner option para sa buong pamilya.

Ang recipe para sa broccoli at cauliflower sa oven ay ang mga sumusunod:

  1. Painitin muna ang oven sa 180°.
  2. Pakuluan ang repolyo (300 g ng bawat uri) sa loob ng dalawang minuto.
  3. Gupitin ang leeks (2 tangkay) sa kalahating singsing at igisa mantikilya.
  4. Maghanda ng sarsa mula sa mantikilya, harina (50 g bawat isa) at gatas (600 ml), pakuluan ito sa isang makapal na pagkakapare-pareho.
  5. Magdagdag ng asin, paminta, mustasa (2 kutsarita) at 80 g ng gadgad na keso sa mainit na sarsa.
  6. Pagsamahin ang mga gulay, ilagay sa isang refractory dish, ibuhos sa sarsa.
  7. Paghaluin ang isa pang 70 g ng keso mga mumo ng tinapay(2 kutsara) at iwiwisik ang kaserol sa kanila.
  8. Ipadala ang kawali sa oven sa loob ng 10 minuto upang bumuo ng crust, itakda ang "Grill" mode o gamit ang convection para dito.

Chinese beef na may repolyo

Ito orihinal na ulam na maaaring ihain para sa parehong tanghalian at hapunan. At ang pinakamahalaga, ito ay nagiging malusog, dahil ang pangunahing sangkap nito ay broccoli at cauliflower.

Ang recipe para sa ulam ay ang mga sumusunod:

  1. Una, kailangan mong palabnawin ang almirol (2 kutsara) sa isang baso ng malamig na tubig. Pagkatapos ay idagdag ang asukal at sesame oil (1 kutsarita bawat isa), asin (½ kutsarita), toyo(2 tablespoons), isang kurot ng Chinese limang pampalasa at ground black pepper.
  2. Gupitin ang karne ng baka sa maliliit na piraso. Magdagdag ng toyo (30 ml) sa karne at i-marinate ito sa loob ng 15 minuto.
  3. Sa oras na ito, maghanda ng broccoli (1 ulo) at cauliflower (400 g), pakuluan ang mga gulay sa loob ng dalawang minuto at palamig.
  4. Iprito ang karne ng baka sa langis ng gulay (2 tablespoons), browning sa bawat panig, pagkatapos ay ilipat sa isang plato.
  5. Ibuhos ang kaunting mantika sa kawali, magdagdag ng isang kutsarita ng gadgad na luya at ang parehong dami ng bawang, at init sa loob ng 30 segundo.
  6. Pagkatapos ay idagdag ang repolyo, at pagkatapos ng isang minuto ibuhos sa sarsa.
  7. Sa sandaling magsimula itong lumapot, ilipat ang karne ng baka sa kawali. Panatilihin ang ulam sa apoy para sa isa pang minuto at matitikman mo ito.

Broccoli at cauliflower sa batter

Malutong na crust, pinong hibla at maapoy na sarsa - ganito mo mailalarawan ang susunod na ulam. Ang lihim ng paghahanda nito ay nasa batter, na ginawang espesyal na salamat sa sparkling na tubig. Bago ilagay ang mga inflorescences ng repolyo dito, mas mahusay na pakuluan muna ang mga ito ng isang minuto at pagkatapos ay tuyo ang mga ito sa isang tuwalya ng papel.

Ang batter ay inihanda tulad ng sumusunod:

  1. Pagsamahin ang sinala na harina (2 tasa) na may baking powder (1 kutsarita).
  2. Magdagdag ng soda (½ kutsarita) sa ice-cold sparkling water (2 baso) at haluing mabuti.
  3. Ibuhos ang tubig sa tuyong pinaghalong at ihalo nang lubusan hanggang makinis. Kung ang batter ay masyadong makapal, magdagdag ng kaunting tubig.

Upang ihanda ang ulam mismo, ang mga inflorescences ng repolyo ay inilubog nang paisa-isa sa batter at pinirito sa isang sapat na dami ng langis ng gulay. Ang mga resulta ay napakasarap at malutong na broccoli at cauliflower.

Ang recipe ng sarsa ay ang mga sumusunod: pakuluan ang 75 ML ng tubig sa isang kasirola na may tinadtad na bawang (4 na cloves) at giniling na pulang paminta (2 kutsarita). Pagkatapos ay ibuhos ang 75 ML ng white wine vinegar sa kumukulong solusyon, magdagdag ng asukal (3 tablespoons) at matamis na paprika. Lutuin ang sauce sa loob ng 15 minuto hanggang sa maabot nito ang consistency ng syrup.

Paano magluto ng broccoli at cauliflower sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang napakabilis na masarap na side dish para sa hapunan ay maaaring ihanda sa isang mabagal na kusinilya. Kahit na ang mga frozen na gulay ay angkop para dito: broccoli, cauliflower, beans.

Ang mga recipe ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

  1. Piliin ang multicooker mode na "Baking" o "Frying". Ibuhos ang ilang langis sa mangkok, init ito at magdagdag ng mga frozen na gulay (200 g ng bawat uri). Iprito ang repolyo sa magkabilang panig sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos nito, magdagdag ng 20% ​​fat sour cream (70 ml), asin at paminta, isara ang takip ng multicooker at iprito ang mga ito para sa isa pang 10 minuto.
  2. Gamit ang parehong mode, magprito ng 300 g ng bawat uri ng repolyo sa langis at kalahati ng mas maraming mga diced carrots at bell peppers. Iprito ang mga gulay sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay ilipat ang multicooker sa mode na "Stew", ibuhos ang ½ tasa ng tubig, magdagdag ng asin at paminta, at lutuin ang ulam para sa isa pang 10 minuto. Palamutihan ng grated cheese at herbs.

Recipe para sa paghahanda ng repolyo para sa taglamig

Masisiyahan ka sa lasa ng iyong mga paboritong gulay kahit na sa taglamig kung iingatan mo ang mga ito sa aromatic brine. Hindi lamang mga pipino at kamatis ang masarap, kundi pati na rin ang broccoli at cauliflower. Ang recipe ay upang i-cut sa malalaking piraso 2 kg ng talong at kuliplor, 1 kg ng broccoli, karot (3 piraso) at zucchini. Maipapayo na ibabad ang mga talong sa loob ng 2 oras sa inasnan na tubig.

Ilagay ang mga inihandang gulay sa mga sterile na garapon, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at iwanan ang takip sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang mga garapon sa isang kasirola, magdagdag ng asukal (1 tasa), asin (½ tasa), suka (1 tasa), isang kurot ng black peppercorns at cloves. Ibuhos ang marinade sa mga gulay at i-seal ang mga garapon gamit ang pambukas ng lata.

Maraming mga artikulo ang naisulat tungkol sa magagandang benepisyo ng broccoli. Ang mga tao ay inspirasyon at sa kakila-kilabot na puwersa ay sinimulang punan ang kanilang mga anak ng hindi pangkaraniwang repolyo na ito. Ngunit sa ilang kadahilanan ay hindi nila gusto ang adult broccoli sa kanilang sarili. At karamihan sa mga bata ay tiyak na tumanggi na ubusin ang naturang produkto. Ano ang problema? Bakit hindi nakakapanalo ng puso at tiyan ang masarap na suplementong bitamina na ito? Simple lang ang sagot. Hindi ito luto ng maayos.

Alamin natin kung paano lutuin nang maayos ang broccoli para magustuhan mo ito.

Pangkalahatang tuntunin

Ang pinakamahalagang bagay: kung mas malaki ang ulo ng broccoli, mas matagal itong kailangang lutuin. Ngunit kailangan mong tiyakin na hindi ito magiging isang hindi nakakaakit na putik. Maaari mong i-pure ito sa iyong sarili kung kinakailangan. At kung napalampas mo at nag-overcook, pagkatapos ay sa halip na isang masustansyang ulam ay makakakuha ka ng matubig, mabahong slurry na walang mga sustansya.

Isa pang detalye: dapat idagdag ang tubig para sa pagluluto ng broccoli. Hindi para sa buong lasa, ngunit kaunti lamang. Ngunit tiyak! Dahil karamihan sa mga mineral at bitamina ay napreserba sa ganitong paraan. Sila ay lilipat sa sariwang tubig nang mas mabilis; Tinatanggal din ng asin ang katangian ng kapaitan mula sa mga ulo ng repolyo, na gusto ng ilang tao.

Ang broccoli ay dapat lamang ilagay sa kumukulong tubig. Hindi mahalaga kung nagpaplano kang magluto ng sariwa o frozen na repolyo. Sa parehong mga kaso - lamang sa tubig na kumukulo. Ginagawa ito upang mapanatili ang mga sustansya at sustansya, tulad ng nakasaad sa itaas.

Hindi namin ipinapahiwatig ang eksaktong oras ng pagluluto. Ang lahat ay depende sa dami ng broccoli at sa laki ng mga ulo. Ngunit mas maikli ang oras ng paggamot sa init, mas maraming bitamina ang nakukuha mo sa tapos na ulam. Tila ang pahayag na ito ay sumasalungat sa pinakaunang isa, ngunit! May isang trick. Upang magluto ng broccoli sa lalong madaling panahon, siguraduhing hatiin ito sa maliliit na ulo. Ano ang ibibigay nito sa atin?

  1. Ang ibabaw ng repolyo na nakikipag-ugnay sa tubig na kumukulo ay tataas. Nangangahulugan ito na mas mabilis itong magluto kaysa sa isang malaking ulo ng repolyo.
  2. Ang oras ng pagkulo ay bababa. Nangangahulugan ito na ang huling ulam ay maglalaman ng maximum na mineral at bitamina. At hindi sa tubig.
  3. Ang natapos na side dish ay mukhang mas aesthetically kasiya-siya at maganda kapag ang mga ulo ng repolyo ay maliit. Sumang-ayon, ang malalaking sumbrero sa isang plato ay hindi nagdaragdag sa iyong gana.

Sa pamamagitan ng paraan, ang frozen na broccoli ay hindi lasaw bago lutuin. Mula sa freezer ay agad itong itinapon sa kumukulong tubig. Kung hindi, may mataas na panganib na makakuha ng isang kakila-kilabot na gulo sa halip na ang orihinal na side dish.

At isa pang mahalagang tuntunin: ang sariwang broccoli ay dapat hugasan bago lutuin. At hindi lamang banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ngunit ibabad sa inasnan na tubig nang hindi bababa sa 30 minuto. Ang katotohanan ay ang mga maliliit na insekto ay maaaring magtago sa mga inflorescence. Ang pagbabad ay magbibigay-daan sa kanila na lumutang sa ibabaw. Pagkatapos ay maiiwasan ang isang hindi kasiya-siyang sorpresa sa tanghalian.

Sa kaso ng frozen broccoli, ang mga naturang pag-iingat ay hindi na kailangan. Ang lahat ng kinakailangang mga hakbang sa paglilinis ay naisagawa na sa lugar ng produksyon.

Buweno, ngayon tingnan natin ang hakbang-hakbang kung paano lutuin ang brokuli nang maayos.

Mga sariwang ulo ng repolyo

Kakailanganin mo:

  • 1 katamtamang laki ng ulo ng broccoli
  • palayok
  • humigit-kumulang 2 litro ng malinis na tubig
  • 1 tsp. regular na asin (walang tambak)
  • tinidor ng hapunan
  • colander o slotted na kutsara
  • pangalawang kasirola na may tubig na yelo

Ang proseso ay hakbang-hakbang. Ilagay ang unang kawali sa apoy, ibuhos sa tubig at magdagdag ng asin. Ang repolyo ay pre-babad at anglaw. Gupitin sa maliliit na ulo at alisin ang mga dahon. Sa pamamagitan ng paraan, huwag itapon ang tangkay. Ito ay pinakuluan kasama ang pangunahing masa, at pagkatapos ay isang kamangha-manghang katas o masarap na sarsa ay inihanda sa batayan nito.

Sa sandaling kumulo ang tubig, agad na itapon ang broccoli sa kawali. Ang buong bagay, hindi lamang isang hiwa sa isang pagkakataon. Hintaying kumulo muli at bawasan ang apoy sa medium. Hindi na kailangan ng malakas na bula ng broccoli.

Ang ilang mga mapagkukunan ay nagbibigay ng eksaktong oras ng pagluluto. Nag-iiba ito mula 2 hanggang 7 minuto. Ngunit gagawin namin ito nang mas madali. Tandaan ang table fork sa listahan? Ito ang magiging tagapagpahiwatig. Bakit ang tinidor at hindi ang eksaktong oras? Dahil ang iba't ibang mga maybahay ay may iba't ibang:

  • mga varieties ng broccoli
  • laki ng ulo
  • dami ng mga produkto
  • tigas ng tubig

Samakatuwid, kumuha lamang kami ng isang ordinaryong tinidor ng mesa at subukang tumusok sa anumang ulo ng repolyo. Madali bang sumuko ang pulp? Kaya nakahanda na ito. Hindi ba mabutas ang broccoli gamit ang tinidor? Hayaang kumulo ng ilang minuto pa. Ngunit hindi na, kung hindi, ito ay magiging gulo.

Ngayon ay kailangan mong mabilis na ihinto ang proseso ng pagluluto. Para dito kailangan mo ng pangalawang kasirola na may tubig na yelo. Ibuhos ang natapos na broccoli sa isang colander, pagkatapos ay isawsaw ito malamig na tubig. O kahit na mas simple: ihagis ang pinakuluang ulo ng repolyo na may slotted na kutsara.

Ayan, tama ang luto mo ng broccoli.

Payo. Ang broccoli ay pinakuluan sa kaunting tubig. Hindi ito pasta. Ang repolyo ay nangangailangan ng sapat na likido upang masakop lamang ang mga ulo.

Mga frozen na ulo ng repolyo

Bilang isang patakaran, ang naturang repolyo ay dumaan na sa lahat ng mga yugto ng paghahanda ng pagproseso sa produksyon. Nangangahulugan ito na hindi mo kailangang hugasan, balatan o gupitin. Ang kailangan mo lang gawin ay gupitin ang bag at itapon ang repolyo sa kumukulong tubig. Mga susunod na hakbang ganap na magkapareho sa mga inilarawan sa itaas. Ito ay kumukulo, nagluluto, suriin gamit ang isang tinidor, cool.

Ang pagkakaiba lamang ay ang oras ng pagluluto. Ang frozen broccoli ay tumatagal ng ilang minuto upang maluto kaysa sa bagong hiwa ng repolyo. Kailangan lang nito ng mas maraming oras upang ganap na magpainit at kumulo. Siyanga pala, wala silang pinagkaiba.

Payo. Kaagad pagkatapos ng paglamig, i-brush ang broccoli na may tinunaw na mantikilya at hayaan itong magbabad nang literal ng 5 minuto. Ang side dish na ito ay hindi nangangailangan ng anumang iba pang mga karagdagan at ito ay masarap sa sarili nitong. Siguraduhin lamang na gumamit ng mantikilya, at hindi margarin o isang kapalit, kung hindi man ay masisira mo ang lahat. Kung gayon kahit ang mga gutom na manok ay hindi makakain nito.

Ang ilang mga maybahay ay nagluluto ng broccoli sa isang double boiler. Buweno, depende ito sa lasa at kulay, gaya ng sinasabi nila... Ngunit sa pamamaraang ito, ang repolyo ay hindi makakakuha ng asin na nakuha kapag pinakuluan sa tubig. At ang hindi kanais-nais na kapaitan ay nananatili sa panlasa. Samakatuwid, piliin para sa iyong sarili kung ano ang tama para sa iyo.

Ngayon alam mo na kung paano magluto ng broccoli nang tama upang ang iyong anak ay hindi mamili sa plato. At ikaw mismo ay magiging gumon, sigurado kami, siyempre, kung susundin mo ang aming mga rekomendasyon.

Video: kung paano magluto ng broccoli nang tama at mabilis

Maraming tao ang nagsasalita at nagsusulat tungkol sa mga benepisyo ng repolyo. Bukod dito, ngayon mayroong maraming mga varieties ng gulay na ito: regular, Brussels sprouts, Peking sprouts, .

Sa artikulong ito matututunan mo kung paano magluto ng broccoli nang tama, masarap at iba-iba.

Ano ang maaari mong lutuin mula sa broccoli? Hindi mahalaga kung gaano ito mukhang, kung ano ang maaaring ihanda mula sa repolyo, ngunit maraming iba't ibang at medyo masasarap na pagkain

. Maaari kang magsimula sa isang bagay na simple: maaari mo itong ilaga, iprito, pakuluan, o i-steam bilang side dish. Sa broccoli maaari kang magluto ng simple at katas na sopas, salad, pilaf, cutlet, pasta, roll at marami, marami pang bagay. Nasa ibaba ang ilang mga recipe gamit ang repolyo.

Pie ng repolyo

  • Ano ang kailangan para sa pagsusulit:
  • isang pakurot ng asin;
  • kalahating kutsara ng baking powder;
  • 6 malalaking kutsara ng langis ng mirasol;
  • puti ng itlog;
  • 130 g taba;

250 g harina.

  • Para sa pagpuno:
  • pula ng itlog at buong itlog ng manok;
  • 200 ML mabigat na cream;
  • 120 g matapang na keso;
  • 110 g ng mga champignon;
  • 250 g bawat sariwang broccoli at cherry tomatoes;

asin, paminta

  1. Paano magluto:
  2. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang kuwarta, masahin at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
  3. Paghaluin ang itlog ng manok at pula ng itlog na may cream at pampalasa, talunin ng mabuti.
  4. Grate ang keso at ilagay ito sa cream, magdagdag ng mga tinadtad na mushroom, kamatis, at repolyo. Paghaluin ang pagpuno.
  5. Ilatag ang kuwarta, gumawa ng mga panig.
  6. Ilagay ang handa na pagpuno sa itaas at ilagay sa oven sa loob ng 40-55 minuto.

Banayad na broccoli salad

Ano ang kakailanganin mo:

  • isang pares ng mga dakot ng pinatuyong cranberry at pine nuts;
  • ulo ng broccoli.

Para mag-refuel:

  • 4.5 kutsara ng mayonesa;
  • asin, paminta;
  • quarter pulang sibuyas;
  • kutsara ng apple cider vinegar;
  • 6 na kutsara ng natural na yogurt.

Paraan ng pagluluto:

  1. Balatan ang mansanas at repolyo at i-chop. Ilagay sa isang mangkok kasama ng mga mani at cranberry.
  2. Sa isang blender, talunin ang mga pampalasa, mayonesa, suka, yogurt. Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas sa dressing.
  3. Timplahan ang salad at ihalo nang lubusan.

Paano magluto ng masarap na broccoli

Maanghang na broccoli

Mga sangkap:

  • 500 g repolyo;
  • 2-3 mga butil ng bawang;
  • asin, paminta;
  • isang pares ng mga kutsara ng langis ng oliba.

Paano magluto:

  1. Una kailangan mong pakuluan ang repolyo. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin at kapag kumulo ito, ilagay ang broccoli sa loob ng ilang minuto. Kunin ang repolyo at iwanan ito sa isang plato.
  2. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang kawali, init at iprito ang tinadtad na bawang dito sa loob ng 2-3 minuto.
  3. Magdagdag ng repolyo, magdagdag ng mga pampalasa, pukawin at magluto ng 1-2 minuto.

Brokuli sa cream

Mga Bahagi:

  • kalahating kilo ng brokuli;
  • 400 ML mabigat na cream;
  • asin, paminta, sariwang damo;
  • bombilya;
  • 220 g;
  • 3 kutsara ng mantika.

Paraan ng pagluluto:

  1. I-disassemble ang repolyo sa mga florets at pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 4-6 minuto.
  2. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito sa langis ng gulay o oliba.
  3. Magdagdag ng pinakuluang repolyo, pukawin at magprito ng ilang minuto.
  4. Ibuhos ang cream, ihalo nang malumanay at pakuluan.
  5. Magdagdag ng mga pampalasa, magluto ng 4-8 minuto, pagkatapos ay idagdag ang gadgad na keso sa kawali. Gumalaw, patayin ang kalan, takpan ang ulam na may takip sa loob ng 5-10 minuto.
  6. Maaaring gamitin bilang isang handa na ulam, o ihain kasama ng karne o isda. At kung gilingin mo ang natapos na creamy broccoli gamit ang isang blender, makakakuha ka ng isang kahanga-hanga at masarap na sarsa.

Inihurnong ulam

Ano ang kakailanganin mo:

  • asin, nutmeg, paminta;
  • pula ng itlog at buong itlog ng manok;
  • 110 g;
  • isang pares ng mga itlog ng manok;
  • kalahating kilo ng broccoli.

asin, paminta

  1. Pakuluan ang repolyo sa inasnan na tubig sa loob ng ilang minuto.
  2. Talunin ang mga itlog gamit ang isang panghalo at lagyan ng rehas ang keso.
  3. Ibuhos ang cream sa mga itlog at magdagdag ng mga pampalasa.
  4. Paghaluin ang repolyo, sarsa at ilan sa keso, ilagay sa isang amag, iwiwisik ang natitirang keso.
  5. Maghurno ng kalahating oras sa temperatura na 170-180 degrees.

Pure sopas na may scallops

Mga sangkap:

  • isang pares ng mga sibuyas;
  • isang pares ng mga clove ng bawang;
  • berde;
  • 50 ML ng langis ng oliba;
  • 200 g;
  • 200 g scallops;
  • pampalasa;
  • 130 ML cream;
  • kilo ng broccoli.

asin, paminta

  1. I-thaw scallops, hugasan, iprito sa lahat ng panig sa langis ng oliba.
  2. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang kasirola at iprito ang tinadtad na sibuyas at bawang dito.
  3. Gupitin ang mga patatas at ilagay ang mga ito sa sibuyas, idagdag ang kinakailangang halaga ng malinis na tubig, depende sa laki ng kasirola.
  4. Kapag kumulo ang tubig, maaari mong idagdag ang broccoli na disassembled sa mga sprigs at pakuluan ng 10 minuto. Magdagdag ng paminta, asin, pukawin, alisin mula sa init at talunin gamit ang isang blender.
  5. Ibuhos ang katas na sopas sa isang mangkok, ilagay ang mga scallop sa itaas at budburan ng tinadtad na sariwang damo. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga crackers.

Brokuli sa kulay-gatas

Mga Bahagi:

  • 900 g repolyo;
  • 300 ML kulay-gatas;
  • isang pares ng mga kutsara ng butil na asukal;
  • 4-6 na kutsara;
  • sariwang basil;
  • paminta, asin, juice mula sa kalahating lemon;
  • 3 mga butil ng bawang;
  • kutsara ng suka.

asin, paminta

  1. Gilingin ang bawang at basil, ihalo ang mga ito sa mayonesa, kulay-gatas, suka, paminta, butil na asukal at lemon juice.
  2. Pakuluan ang repolyo sa loob ng 2-3 minuto.
  3. Alisan ng tubig ang likido at ilagay ang repolyo sa isang tasa.
  4. Ibuhos sa ibabaw sour cream sauce at ihalo nang maigi.

Mga pancake sa diyeta ng repolyo

Ano ang kailangan:

  • 3 itlog ng manok;
  • 350 g brokuli.

Paano magluto:

  1. Pakuluan ang repolyo, alisan ng tubig ang likido at ilagay sa isang mangkok ng blender.
  2. Magdagdag ng pampalasa sa panlasa at itlog.
  3. Gumiling sa isang katas, maaari kang magdagdag ng isang maliit na harina para sa iba't-ibang.
  4. Init ang isang kawali, ibuhos sa langis ng gulay. Maglagay ng mga pancake sa hinaharap gamit ang isang kutsara at iprito ang mga ito sa magkabilang panig.

Paano magluto ng broccoli sa isang kawali

Simpleng recipe ng broccoli

Mga sangkap:

  • kalahating kilo ng brokuli;
  • 110 g;
  • paminta, asin.

asin, paminta

  1. Gupitin ang repolyo sa maliliit na sprigs.
  2. Maglagay ng mantika sa isang kawali, init ito, magdagdag ng repolyo at magdagdag ng mga pampalasa.
  3. Magprito ng ilang minuto.

Repolyo sa batter

Mga sangkap:

  • 700 g repolyo;
  • 70 g breadcrumbs;
  • asin;
  • 40 g mantikilya.

Paghahanda:

  1. Pakuluan ang repolyo sa loob ng 5-6 minuto. Patuyuin ang tubig.
  2. Ibuhos ang mga breadcrumb sa isang mangkok at igulong ang broccoli sa mga ito sa lahat ng panig.
  3. Magprito sa isang mainit na kawali sa mantikilya para sa mga 6-10 minuto.

Hipon na may broccoli

Ano ang kakailanganin mo:

  • 320 g malaking hipon;
  • 1 sili;
  • ulo ng brokuli;
  • isang pares ng mga clove ng bawang;
  • isang kutsara ng butil na asukal;
  • 3 kutsara ng toyo;
  • maliit na matamis na sibuyas;
  • isang pares ng cm ng ugat ng luya;
  • langis ng oliba.

Paghahanda:

  1. Gupitin ang repolyo sa maliliit na piraso.
  2. I-chop ang bawang at sibuyas at iprito sa olive oil.
  3. Lagyan ng toyo, gadgad na luya, asukal, tinadtad na sili, at repolyo.
  4. Haluin at kumulo ng mga 5-7 minuto.
  5. Budburan ng lemon juice bago ihain.

Frittata na may broccoli

Ano ang kailangan mo:

  • 3 itlog ng manok;
  • 100 g repolyo;
  • matamis na paminta at matamis na sibuyas;
  • paprika;
  • asin, paminta;
  • creamy at .

asin, paminta

  1. Gupitin ang repolyo sa maliliit na piraso, ang sibuyas sa kalahating singsing, at ang paminta sa mga piraso.
  2. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang kawali at matunaw ang mantikilya sa loob nito.
  3. Magdagdag ng mga gulay, magprito ng 4-5 minuto.
  4. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog na may mga pampalasa, ibuhos sa mga gulay at lutuin ng 3-6 minuto. Budburan ng sariwang damo.

Broccoli sa batter ng bawang

Ano ang kailangan mo:

  • isang pares ng mga itlog;
  • kalahating kilo ng repolyo;
  • kutsara ng harina;
  • 50 ML cream;
  • langis, asin, paminta, bawang.

asin, paminta

  1. Hugasan ang repolyo at ihiwalay sa mga sanga.
  2. Paikutin itlog ng manok sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin, harina at cream.
  3. Isawsaw ang broccoli sa batter at iprito sa mantika.
  4. Budburan ang natapos na repolyo na may mga sariwang damo at tinadtad na bawang.



Nagustuhan mo ba ang artikulo? Ibahagi ito
I-print ang artikulong ito
Nangunguna