Ang mga tuyong igos ay humihina o lumalakas. Mga pinatuyong igos - mga benepisyo at pinsala sa katawan

Binanggit sa Bibliya. Ang unang mga tao, sina Adan at Eva, ay nagtakip sa kanilang sarili ng mga dahon ng puno ng igos. Ang mga prutas ng igos ay isang kamalig ng mga bitamina at mineral. Mayaman komposisyon ng kemikal Ang berry ng alak, tulad ng tawag sa mga tuyong igos, ay may positibong epekto sa maraming proseso na nagaganap sa katawan ng tao. Ang berry ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan.

Kadalasan, kapag pinatuyo, maraming prutas ang nawawala mga kapaki-pakinabang na katangian. Ngunit hindi ito nalalapat sa mga igos. Ang nutritional value ng berry ay tumataas pagkatapos na ito ay tuyo; Oo at sariwang berry Ang mga igos ay mahirap mapanatili, kaya mas mahusay na matuyo ang mga ito. Maaari mong tangkilikin ang mga pinatuyong prutas sa loob ng isang buong taon hanggang sa bagong ani.

Komposisyon at benepisyo para sa kababaihan

Ang mga tuyong bunga ng puno ng igos, o igos, ay nagpapanatili ng maraming bitamina. Ang mga prutas ay lalo na mayaman sa bitamina A at folic acid, naglalaman sila ng bahagyang mas kaunting bitamina E. Sa mga mineral, ang mga igos ay naglalaman ng sapat na magnesiyo, bakal, posporus, at halos kasing dami ng potasa sa mga mani. Pinahahalagahan ang mga berry ng alak mahusay na nilalaman– mga 70 porsiyento – glucose, sucrose. Ang pectin sa mga igos ay nagpapataas ng nutritional value ng mga prutas at maaaring gawing normal ang metabolismo.

Ang mga pinatuyong berry ay lalong kapaki-pakinabang para sa babaeng katawan:

Panatilihin ang balanse mga elemento ng kemikal sa panahon kritikal na araw Nakakatulong ang pagkain ng ilang igos. Dahil naglalaman ang mga ito ng coumarin, ang dugo ay naninipis, na nagpapagaan sa kondisyon ng babae.
Ang anemia ay isa sa mga madalas na mga sakit kababaihan sa panahon ng pagbubuntis. Ito ay ang pagkonsumo ng mga pinatuyong igos na magpapabuti sa komposisyon ng dugo.
Ang mga katangian ng mga berry ng alak ay kinabibilangan ng pagpapasigla ng proseso ng paggagatas, kaya sa panahon ng pagpapakain kumakain sila ng dalawa o tatlong piraso sa isang araw. Ang sobrang indulhensiya ay maaaring negatibong makaapekto sa digestive system ng bata.
Para sa mga nagdurusa sa pagtaas ng timbang sa katawan, ang wine berry ang magiging pinakamahusay na katulong sa pagbaba ng timbang. Ang pagsasama ng mga igos sa iyong diyeta ay mabilis na mapupuno ka at makakatulong sa iyong alisin ang kendi at matamis mula sa menu. Ang mga fig berry ay madaling mapalitan sa panahon ng meryenda.
Upang linisin ang katawan ng mga lason at lason, ang mga kababaihan ay gumagamit ng mga pinatuyong bunga ng puno ng igos. Naglalaman ang mga ito ng napakaraming hibla na pagkatapos kumain ng kahit dalawang berry sa isang araw, mawawala ang pangangailangan para dito. At ang pandiyeta hibla ng berries ay papawiin ang paninigas ng dumi at mapabuti ang metabolismo.
Ang mga sintomas ng varicose veins ay lalong malala sa mga kababaihan. Ang mga pinatuyong igos ay nagpupuno ng kakulangan sa potasa sa katawan, pinapawi ang pamamaga at mga cramp sa mga kalamnan ng guya.
Ang mga igos ay kapaki-pakinabang para sa mga sipon at namamagang lalamunan. Ang mga tuyong igos na nilagyan ng gatas ay ginagamit sa pagmumog.
Ang laman ng mga tuyong igos ay naglalaman ng maraming buto. Sa durog na anyo, ito ay ginagamit bilang isang scrub upang tuklapin ang mga patay na selula ng balat at pabatain ang mukha.

Ang positibong epekto ng mga bunga ng puno ng igos sa katawan ng babae Inilarawan din ito ni Avicenna.

Ngunit ang ilang kababaihan ay kailangang talikuran ang pagkain ng fig kung sila ay magdusa talamak na anyo peptic ulcer tiyan o duodenum. Ang oxalic acid sa prutas ay makakairita sa mga dingding ng digestive tract, na nagpapataas ng sakit.

Ipinagbabawal na kumain ng mga tuyong igos kung mayroon kang pancreatitis.

Ang isang malaking halaga ng glucose ay hindi magpapahintulot sa mga taong may kapansanan na tamasahin ang mga igos. diabetes mellitus. Bagama't walang igos sa prutas mahahalagang langis, ngunit ang mga nagdurusa sa allergy ay kailangang isama ang mga berry ng alak sa kanilang diyeta nang may pag-iingat.

Anuman ang pakinabang ng berry ng puno ng igos sa katawan ng isang babae, kinakailangang obserbahan ang katamtaman sa pagkonsumo nito.

Dahil ang mga igos ay tumutubo lamang sa mainit na mga bansa, ang mga prutas ay umaabot sa retail chain na sariwa sa loob ng maikling panahon: alinman sa Hulyo o Setyembre. Ang pagkahinog ng berry ay natutukoy sa pamamagitan ng pagbubukas ng prutas mula sa ibaba sa apat na bahagi. Ang pagpapatayo ng mga prutas ay isinasagawa sa ilalim ng isang canopy, kung saan sila ay mahusay na maaliwalas. Hindi inirerekomenda na hugasan ang mga igos bago ito patuyuin.

Ang mismong pangalan ng berry ay nagpapahiwatig na maaari itong mag-ferment tulad ng bagong alak. Maiiwasan mo ito sa pamamagitan ng paglubog ng mga prutas sa kumukulong syrup sa loob ng isa o dalawa. Ngayon ang lahat na natitira ay ilagay ang mga ito sa mga rack at ilagay ang mga ito sa isang well-ventilated na lugar. Pagkatapos ng pagpapatayo sa loob ng isang linggo, ang mga berry ay pipi, naka-strung sa isang thread at nakabitin sa araw. Ang ilang mga tao ay naglalagay ng berry bunch sa ibabaw ng gas na naka-on o ilagay ito sa oven. Pagkatapos matuyo, ang mga prutas ay inilalagay sa isang bag na papel at nakaimbak sa isang aparador.

Mayroon ding mga sumusunod na paraan upang mag-imbak ng mga igos:

Ang madilim na iba't ibang uri ng igos ay tuyo at inilagay sa mga selyadong bag at inilagay sa freezer.
Ang jam ay inihanda sa pamamagitan ng pagpasa ng mga berry sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kasama ng lemon. Pagkatapos magdagdag ng asukal sa inihandang masa, lutuin sa mababang init sa loob ng dalawampu't apatnapung minuto. Ang jam ay nakaimbak sa mga garapon. Ang bawat kilo ng mga berry ay kumukuha ng 700 gramo ng asukal.
Ang alak ay inihanda mula sa mga pinatuyong igos na may pagdaragdag ng ilang mga blueberries. Ang isang kilo ng igos ay ibinuhos ng sampung litro ng maligamgam na tubig at inilagay sa isang madilim na lugar sa loob ng sampung araw.

Ang lahat ng mga uri ng pag-iimbak ng mga berry ng alak ay magbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa loob ng mahabang panahon.

Higit pang impormasyon ay matatagpuan sa video:

Kumusta sa lahat, mga kaibigan! Pag-usapan natin ang tungkol sa mga tuyong igos ngayon.

Sa tingin ko, tiyak na magiging interesado at magagalak ito hindi lamang sa masugid na matamis na ngipin, kundi pati na rin sa lahat ng nagsisikap na kumain ng malusog.

At palagi siyang nahihirapan sa matandang tanong na: "Paano ko mapapalitan ang hindi malusog na mga matamis na binili sa tindahan sa aking diyeta?"

Pagkatapos ng lahat, madalas na gusto mo ng isang bagay na matamis, masarap, ngunit sa parehong oras isang bagay na hindi makakasira sa iyong hitsura o kalusugan, tama ba?

At sasabihin ko sa iyo ngayon ang tungkol sa mga pinatuyong igos - isang kamangha-manghang malusog at hindi kapani-paniwalang masarap na pinatuyong prutas, na tila narinig ng lahat, ngunit sa katunayan, kakaunti ang alam nila tungkol dito.

Pag-usapan natin ngayon ang tungkol sa mga pakinabang ng pinatuyong igos, kung sino ang nakikinabang sa kanila, at kung sino ang dapat na umiwas sa pagkain nito.

At tungkol din sa kung paano pumili ng tamang mga igos upang ang matamis na delicacy na ito ay nagdudulot lamang ng mga benepisyo at hindi makapinsala sa ating kalusugan.

Mula sa artikulong ito matututunan mo ang:

Mga pinatuyong igos - mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications

Ano ang isang igos - isang berry o isang prutas?

Ang mga igos na mahal natin ay ang mga bunga ng puno na may parehong pangalan, na tinatawag ding puno ng igos, puno ng igos (tandaan, mula sa Bibliya?), igos, atbp.

Ang mga bunga ng puno ay kilala rin sa mga pangalan tulad ng fig, wineberry, at fig.

Mayroong maraming iba't ibang mga opinyon tungkol sa kung ano ang mga igos.

Maraming tao ang nag-iisip na ito ay isang berry. Sinasabi ng iba na ito ay prutas.

At mayroong isang opinyon na ang paboritong igos ng lahat ay hindi isang prutas o isang berry. Ito ay isang inflorescence na natatakpan ng siksik na balat.

Ngunit, sa palagay ko, maging iyon man - kung ito ay isang prutas, isang berry o isang inflorescence - hindi ito nakakaapekto sa katotohanan na ito ay kapaki-pakinabang, at ito ay nagkakahalaga ng pag-ubos, at ito ang pinakamahalagang bagay, tama ba?

"Fig Pedigree"

Ang pinagmulan ng mga igos ay ang makasaysayang rehiyon ng Asia Minor, Caria.

Ito ay mula sa lugar na ito na ang puno ng igos ay nagsimula ng "paglalakbay" nito sa paligid ng ating planeta, unti-unting nasakop ang parami nang parami ng mga bagong teritoryo at ang mga puso ng matamis na ngipin.

Kaya, sa paglipas ng panahon, ang mga igos ay dumating sa mga bansa sa Mediterranean, Egypt, at pagkatapos ay sa Gitnang Asya. Noong ika-16 na siglo dinala ito sa Amerika. At sa Russia natutunan nila ang tungkol sa mga igos noong ika-18 siglo.

Sa ngayon, ang mga igos ay karaniwan sa Crimea, Caucasus, Carpathians, Transcaucasia at sa baybayin ng Black Sea ng Krasnodar Territory.

Anong mga benepisyo ang taglay ng mga tuyong igos?

Maraming tao ang naniniwala na ang mga tuyong igos ay mas malasa kaysa sa sariwa.

At sa katunayan, ang mga pinatuyong prutas ay parang kendi, dapat kang sumang-ayon ☺

Kung ang mga igos ay maayos na inihanda (tuyo), hindi nila mawawala ang alinman sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, na tinutukoy ng komposisyon nito.

At siya ay napakayaman sa kanyang pagkakaiba-iba.

Mayroong mga bitamina sa kasaganaan (lalo na ang mga bitamina A, C, B1, B2, atbp.), Mga protina, potasa asin, hibla, pati na rin ang mga organikong acid (citric, malic at acetic), pectin substance, macro- at microelements.

Bilang karagdagan, ang mga igos ay naglalaman ng isang medyo bihirang sangkap - ficin, na maaaring matunaw ang mga clots ng dugo.

Ang opisyal na komposisyon bawat 100 gramo ng prutas ay ang mga sumusunod:

malusog na taba - 1.5 gramo, kabilang ang Omega-3 at Omega-6,
protina - 4.5 gramo,
carbohydrates - 65 gramo,
mineral -2.6 gramo,
bitamina - 0.5 mg para sa bawat 100 gramo.

At ito ay napakahusay na mga tagapagpahiwatig!

Ang partikular na halaga ay ang medyo mataas na nilalaman ng potasa at phytosterols, na nag-aambag sa malakas na suporta para sa kalusugan ng buong katawan.

Calorie na nilalaman ng pinatuyong igos

Siyempre, sa pinatuyong anyo, ang nilalaman ng calorie para sa bawat 100 gramo ng mga prutas na ito ay mas mataas kaysa sa mga sariwa - humigit-kumulang 215 kcal.

Ngunit hindi ka dapat matakot dito, dahil imposibleng kumain ng mga pinatuyong igos sa parehong dami ng mga sariwa, napakabusog nila, at hindi ka makakain ng marami sa kanila.

Bukod dito, maraming mga mahilig sa delicacy na ito ang nagsasabi na maaari kang kumain ng napakaraming sariwang igos at hindi napansin kung paano ito nangyari, hindi katulad ng mga pinatuyong igos.

Napansin ko mismo na ang isang pares ng mga tuyong igos ay sapat na upang ganap na masiyahan ang lasa at mapuno ka.

Aling mga igos ang mas malusog - tuyo o sariwa?

Sa isip, siyempre, mas mahusay na ubusin ang mga igos na sariwa, o mas mabuti, diretso mula sa sanga, dahil walang alinlangan na magdadala sila ng higit pang mga benepisyo.

Ngunit ang mga igos ay hindi lumalaki sa lahat ng dako, sa kasamaang palad.

Samakatuwid, sa maraming mga bansa at rehiyon maaari ka lamang bumili ng mga pinatuyong igos, na, tulad ng nabanggit sa itaas, kung maayos silang natuyo at inihanda at naimbak nang tama, kung gayon sa mga tuntunin ng kanilang mga pangunahing kapaki-pakinabang na katangian ay halos kasing ganda ng mga sariwang igos.

Bukod dito, ang mga sariwang igos ay magagamit na ngayon sa mga rehiyon kung saan hindi sila tumutubo.

SA modernong mundo Ang paghahatid ng anumang mga produkto ay isinasagawa sa lahat ng sulok ng mundo, at ito, sa isang banda, ay, siyempre, mahusay.

Ngunit, sa kabilang banda, ang mga sariwang gulay at prutas (sa aming kaso, mga igos) ay palaging na-export sa isang hindi pa hinog na estado (mas tapat na sabihin - sa isang napaka-hindi hinog na estado), na makabuluhang binabawasan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto. .

Ang anumang prutas na hinog hanggang sa dulo sa isang sanga ay lumalabas na mas mahalaga sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito kaysa sa isa na napili nang maaga, mas maaga kaysa sa panahon na ang kalikasan mismo ay "inilalaan" dito.

Samakatuwid, mga kaibigan, kung hindi ka nakatira kung saan lumalaki ang mga igos, at wala kang pagkakataon na kumain ng sariwa, ganap na hinog na mga igos diretso mula sa sanga, tulad ng sinasabi nila, kung gayon ito ay isa pang tanong: aling igos ang mas kapaki-pakinabang - tuyo o sariwa, ngunit hindi hinog at dinala mula sa malayo...

Ano ang bentahe ng pinatuyong igos kaysa sa sariwang igos?

Tingnan natin nang mas malapitan:

Ang katotohanan ay ang mga pinatuyong bunga ng puno ng igos ay ibinebenta sa anumang oras ng taon, anuman ang panahon, maaari silang mabili para ibenta kapag kailangan mo ito.
Ang isa pang mahusay na bentahe ay ang mga pinatuyong igos ay nakaimbak nang maayos at sa loob ng mahabang panahon, hindi katulad ng mga sariwang prutas, at sa parehong oras ay hindi nawawala ang kanilang panlasa, na napakahalaga.
Bukod dito, may kaugnayan sa lahat ng nasa itaas, ang mga bunga ng pinatuyong igos ay isang mahusay na meryenda sa anumang oras at saanman, nasaan ka man: ito ay maginhawa upang dalhin ito sa iyo sa trabaho, sa kalsada, ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang meryenda o karagdagan sa tanghalian para sa mga bata sa paaralan - sa halip na mga hindi malusog na matamis at Snickers.
Paano makalimutan at hindi na muling mapapansin ang mataas na nutritional value ng mga pinatuyong igos, ang kanilang hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang na mga katangian para sa katawan, isang disenteng antas ng panlasa at kadalian ng paggamit: walang mga plato o kutsara na may mga tinidor ang kailangan, walang dumadaloy sa mga kamay, at hindi nadudumihan ng taba. Kumuha ka lang ng isang kahanga-hangang prutas (siyempre, pagkatapos hugasan muna ito, at, kung kinakailangan, paunang ibabad ito) at tamasahin ito, anumang oras, kahit saan!
Simple, mabilis, malusog at hindi kapani-paniwalang masarap! Sa aking palagay, ano ang kailangan sa makabagong takbo ng buhay!

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinatuyong igos

Sa totoo lang, maaari nating pag-usapan nang walang katapusan ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga igos - ang hanay ng lahat ng mga benepisyo nito para sa ating kalusugan at kagandahan ay napakalawak.

Ilang recipe ang mayroon? tradisyunal na gamot, na nangangako ng paggaling mula sa mga sakit sa tulong ng mga decoction, tincture at iba't ibang mixtures na naglalaman ng mga tuyong igos - napakaraming mabibilang!

Kaya, ano ang mga pakinabang ng pinatuyong igos:

Ang mga pinatuyong igos ay naglalaman ng napakaraming hibla, na sadyang hindi mapapalitan para sa kalusugan ng ating buong sistema ng pagtunaw.
Ang isang malaking halaga (ang nilalaman nito, sa pamamagitan ng paraan, ay mas malaki sa mga igos kaysa sa parehong mga mansanas!).
Samakatuwid, maraming mga doktor na may sapat na kaalaman ang mariing nagrerekomenda ng pagkonsumo ng mga igos sa sinumang naghihirap mula sa kakulangan sa iron sa katawan, kasama ang iba pang mga pagkain na nagpapataas ng antas ng bakal, at iba pang mga rekomendasyon para sa pagtaas nito (basahin ang artikulo tungkol sa kung paano taasan ang antas ng hemoglobin sa dugo dito).
Kung regular kang kumonsumo ng mga pinatuyong igos, maaari mong buhayin ang gawain ng buong sistema ng pagtunaw, at lalo na ang mga bituka, nang sa gayon ay magsisimula itong gumana para sa iyo tulad ng isang orasan.
At ang lahat ng ito ay nakakamit sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng hibla at ang banayad na laxative effect ng igos mismo. Samakatuwid, ang pagkain ay mabilis at mahusay na natutunaw, at ang pag-alis nito sa katawan ay hindi nagtatagal.
Kung regular kang kumain ng mga pinatuyong igos, maaari mong lubos na mapabuti ang kabuuang mga sangkap sa katawan, pati na rin gawing normal ang antas ng kolesterol sa dugo, na lalong mahalaga para sa sinumang may ganitong problema sa katawan.
Ang pagkakaroon ng mahusay na nutritional value, ang mga pinatuyong igos ay halos isang kumpletong pagkain, tulad ng sinasabi ng maraming mga nutrisyunista. Hindi sa patuloy na batayan, ngunit kapag naglalakbay - ito ang pinakamahusay na masustansyang pagkain na maaari mong isipin: magaan, kasiya-siya, ligtas (kung ihahambing sa hindi kilalang mga cafe sa kalsada at kumakain ng fast food habang naglalakbay).
Para sa mga biyahe, lalo na ang mga mahaba, ang mga pinatuyong igos ay hindi maaaring palitan, at narito kung bakit: ang mahabang pag-upo ay nagpapabagal sa lahat ng mga proseso sa ating katawan, at ang panunaw, gusto mo man o hindi, ay lumalala, at lumalala din ang motility ng bituka.
Pagkatapos ng mahabang paglalakbay, maraming tao ang "nagpapahinga" sa loob ng ilang araw hanggang sa bumalik sa normal ang kanilang panunaw. At ang mga igos ay nagtataguyod ng mahusay na paggana ng bituka, at walang ganap na panganib ng paninigas ng dumi o isang pakiramdam ng bigat sa tiyan, na parang ang pagkain ay hindi natutunaw at "nakatayo" doon!
Maraming beses kong sinubukan ang epektong ito sa aking sarili: sa buong biyahe ay busog at nasisiyahan ako (mabuti naman, masarap, ha?), At may hindi kapani-paniwalang kagaanan sa katawan - hindi ka ginagambala ng anumang kabigatan... ☺
Para sa mga "sedentary" na trabaho, na halos lahat ay mayroon na, ang kuwento ay pareho: halos lahat ay nagrereklamo ng mahinang panunaw, bloating at bigat sa tiyan! Mga kaibigan, isang pares ng mga tuyong igos sa isang araw - at walang mga problema! Siyempre, walang sinuman ang nagkansela ng alinman sa sapat na pisikal na aktibidad pagkatapos o bago magtrabaho, o pag-inom ng sapat na likido bawat araw!
Ang ganitong mga pampalusog, magaan at malusog na meryenda ay lalong mahalaga bago ang mahahalagang pagpupulong, kaganapan, sa panahon ng pagsusulit, atbp. Kapag ikaw ay nag-aalala, nag-aalala, ang katawan ay ganap na hindi nangangailangan ng anumang mabibigat na pagkain, na, kasama ang panunaw nito, bigat sa tiyan at pag-ungol, ay magpapaalala sa atin kung ano ang "kinain" natin sa buong araw...☺ Wala tayong oras para dyan! Kailangan natin ng kagaanan, kabusugan sa mahabang panahon at mga benepisyo, siyempre!

Samakatuwid, ang payo ay ito: bago ang isang mahalagang kaganapan o pagpupulong, o kapag nagmamadali ka para sa isang pagsusulit, mas mahusay na kumain ng ilang piraso ng magagandang pinatuyong igos - at ikaw ay magiging mabuti at madaling gumalaw, mag-isip at gawin ang mga desisyon na ikaw lamang ang makikinabang!

Inirerekomenda ng tradisyunal na gamot na isama ang prutas na ito sa kanilang diyeta sa sinumang dumaranas ng mabilis na tibok ng puso, bronchial hika, ubo, pananakit ng dibdib, pamamalat, at madalas na pananakit ng lalamunan.
Siguraduhing isama ang mga pinatuyong igos sa iyong diyeta kung mayroon kang isang ugali (para sa pag-iwas), o kung nagdurusa ka na sa tachycardia, trombosis, kakulangan sa venous at hypertension. Mabilis mong mapapansin ang isang pagpapabuti sa iyong kondisyon sa mga problemang ito, at kung ikaw ay madaling kapitan ng mga ito, protektahan mo lamang ang iyong sarili mula sa mga ito.
Napatunayan na ang pagkain ng pinatuyong igos ay nagtataguyod ng aktibong pagpapagaling ng mga nag-uugnay na tisyu, at ang rutin na nilalaman ng mga igos ay nagpapalakas sa mga pader ng mga capillary at nagtataguyod ng kumpletong pagsipsip ng bitamina C. Kaya ang konklusyon: pagpapanumbalik, pagbawi at pagpapalakas ng katawan ay simple. garantisadong!
Isang matagal nang kilalang katotohanan na dumating sa amin mula sa sinaunang panahon, at nakumpirma siyentipikong pananaliksik at ang praktikal na karanasan ng maraming tao ay ito: ang mga pinatuyong igos ay makabuluhang nagpapataas ng enerhiya na ginawa ng ating katawan. At radikal din nitong binabago ang mood sa mas magandang panig, makabuluhang pinatataas ang kahusayan at pinapagana ang aktibidad ng pag-iisip. Sino ang makikinabang dito? Oo sa LAHAT, tama ba!?

Napakahalagang impormasyon: pinipigilan ng mga pinatuyong igos ang pag-unlad ng mga malignant na tumor. Sinasabi ng mga doktor na ang araw-araw na pagkonsumo ng pinatuyong prutas na ito ng mga babaeng nakaranas ng menopause ay nakakabawas ng posibilidad na magkaroon ng breast cancer ng 36%!!!

At dahil sa tuyong igos sa malalaking dami naglalaman ng calcium, pagkatapos ay isama ang pinatuyong prutas na ito sa iyong diyeta ay makakatulong na mapanatili ang lakas ng buto sa loob ng maraming taon. Mahalagang malaman na kung mas matanda ang tao, mas malaki dapat ang pang-araw-araw na bahagi ng mga igos.
Ang mga tuyong igos ay mabuti para sa mga babae, lalaki at bata.
Kapansin-pansin, ang mga pinatuyong igos ay nag-aalis ng masamang hininga.
Ang malasa at matatamis na bunga ng puno ng igos ay nagpapanumbalik ng katawan pagkatapos ng mahabang karamdaman, nag-aalis ng pisikal na pagkapagod, pagkapagod sa isip, at pagbutihin ang kalidad ng pagtulog.
Ang mga pinatuyong igos ay isang kailangang-kailangan na produkto para sa mga buntis na kababaihan: folic acid at B bitamina na nakapaloob sa mga igos ay tinitiyak ang normal na kurso ng pagbubuntis.
Ang mga igos ay isang natural na aphrodisiac na nagpapataas ng pagnanasa sa sekswal at nagpapabuti sa kalusugan ng reproduktibo.
Simulan ang pagbibigay sa iyong mga anak ng pinatuyong igos nang maaga hangga't maaari, masisiguro nito ang wastong pag-unlad ng lumalaking katawan, at magtanim din ng tama at malusog na pag-unawa sa kung ano ang mga matamis na pagkain, samakatuwid, ang bata ay lumaking malusog at mas masaya.

Mga pinaghalong pampalakas ng kalusugan na may mga igos

Pinagsasama ang pagkonsumo ng mga pinatuyong igos at mani (lalo na walnut), pati na rin ang mga buto (sunflower, pumpkin, sesame, atbp.), maaari mong mapahusay ang mga kapaki-pakinabang na epekto nito sa katawan nang maraming beses.

Dahil ang kumbinasyong ito ng mga tono, makabuluhang nagpapabuti sa panunaw, perpektong nililinis ang katawan, nagtataguyod ng kabataan at mahabang buhay.

Maraming tradisyonal na mga recipe ng gamot at sinaunang Ayurveda recipe ay batay sa mga produktong ito - mga igos at mani/binhi.

Narito ang isang nakapagpapagaling na recipe na maaaring ibigay sa mga bata para sa ubo (nga pala, ito ay mahusay para sa mga matatanda rin!): magdagdag ng tatlong pinatuyong igos sa isang baso ng gatas, pakuluan, at kumulo na may takip nang hindi bababa sa 30 minuto . Pagkatapos ay hayaan itong umupo, maingat na nakabalot, para sa isang oras o dalawa, o mas mabuti pa, buong gabi. Kumuha ng ilang kutsara sa isang pagkakataon, bago kumain. Maaari mo itong inumin bilang meryenda na may pulot.

Bilang karagdagan sa pag-alis ng ubo, ang lunas na ito ay perpektong nagpapalakas sa immune system at nagpapabuti ng kagalingan.

Kaya, kung ang gatas ng igos na ito ay masarap sa iyo, pagkatapos ay ihanda ito para sa iyong sarili nang mas madalas para sa iyong kalusugan!

Mga pinatuyong igos para sa pagbaba ng timbang

Ang mga pinatuyong igos ay nakakatulong din na mabawasan ang taba ng katawan. Oo, ang sweet niya. Oo, ito ay mataas sa calories.

At ito mismo ang nakalilito sa lahat ng nakakarinig na maaari kang mawalan ng timbang sa pamamagitan ng pagkain ng mga tuyong igos.

I-debunk natin magpakailanman ang alamat na ito na ang mga pinatuyong prutas ay bawal kapag pumapayat:

Una, hindi ka kakain ng marami nito, dahil imposible ito sa prinsipyo.
Pangalawa, natural ang tamis nito. HINDI ito ang tamis na makikita sa mga artificial sweets.
Pangatlo, ang produktong ito ay ganap na natural, WALANG nakakapinsala dito (sa kondisyon na ito ay organic na pinagmulan, siyempre, at environment friendly, sasabihin ko sa iyo ang tungkol dito sa ibaba).

Napansin ng maraming tao na pagkatapos nito ay nauuhaw sila. Ngunit ito ba ang kawalan nito, dahil sa mga benepisyo nito? Oo, ang mga tuyong igos ay kumukuha ng maraming tubig. Ngunit hindi ito isang problema: uminom ng sapat BAGO inumin ito, uminom PAGKATAPOS, ito ay mahusay - sariwa at malinis na tubig, na sinamahan ng hibla at maliliit na buto ng igos, ay makakatulong lamang sa mahusay at madaling kagalingan!

Hindi ito ang kaso kapag gusto mong uminom pagkatapos ng isang hindi maintindihan na matamis, mataba at starchy na pagkain, ito ay isang panimula na naiibang sensasyon, at samakatuwid ay isang panimula na naiibang estado ng kalusugan!

Upang idagdag sa paksa ng pagbaba ng timbang, at kung paano nauugnay ang mga igos dito, nais kong sabihin ang isa pang mahalagang bagay: ang mga sangkap ng ballast sa mga igos ay nagpapababa ng pakiramdam ng gutom, ang mga butil nito ay nagpapabuti sa panunaw at nag-aalis ng paninigas ng dumi, at ang potassium ay nag-aalis ng labis na likido. mula sa katawan. At bilang resulta, ano ang mayroon tayo? Tama, pampayat effect!

Huwag lamang kalimutan na ang mga pinatuyong igos ay tumutulong sa iyo na mawalan ng timbang lamang sa kumbinasyon ng iba pang epektibong pamamaraan na kinakailangan para sa epekto ng pagbaba ng timbang!

Mga rekomendasyon para sa wastong paggamit ng mga pinatuyong igos

Ito ay kinakailangan hindi lamang para sa lasa nito, na nagiging napaka-pinong at kahawig ng mga sariwang igos, kundi pati na rin para sa mas mahusay na panunaw at pagsipsip.

At huwag ding kalimutang uminom ng sapat na malinis na tubig - mapapahusay nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na epekto ng kahanga-hangang prutas na ito sa iyong katawan!

Mga pinatuyong igos - mayroon ba silang anumang contraindications?

Sa kabila ng katotohanan na ang mga pinatuyong igos ay napakalusog, mayroon pa ring ilang mga pag-iingat kapag kumakain ng mga ito.

At, higit sa lahat, ito ay PANUKALA.

Pagkonsumo nang walang sukat, at kahit na ang pinakamahusay at kalidad ng produkto, anuman ang mga kapaki-pakinabang na katangian na taglay nito, sa huli ay magdudulot lamang ito ng pinsala. Ang ilang piraso sa isang araw ay ang pinakamainam na dosis.

Mag-ingat kung mayroon kang anumang mga panloob na sakit, at siguraduhing kumunsulta sa iyong doktor, na magbibigay sa iyo mga kinakailangang rekomendasyon, batay sa iyong personal na katayuan sa kalusugan.

Mayroon bang anumang pinatuyong igos na kasing malusog ng isinulat tungkol sa mga ito?

Noong unang panahon sinubukan ko ang mga tuyong igos sa unang pagkakataon, at nahulog lang ako sa lasa na ito!

Hindi rin nabigo ang mga sariwang igos, ngunit, sa kasamaang-palad, hindi ako nakatira sa lugar kung saan sila tumutubo nang ganoon sa mga puno.

Samakatuwid, ang mga pinatuyong igos ay naging isa sa aking mga paboritong meryenda at isa sa aking mga paboritong matamis para sa tsaa.

Ngunit pagkatapos ay nalaman ko na ang mga pinatuyong prutas ay iba sa mga pinatuyong prutas, na sa mga ordinaryong supermarket ang lahat ng mga pinatuyong prutas na ibinebenta ay karaniwang ginagamot sa "mga kemikal", at upang ang mga pinatuyong igos ay maging tunay na malusog, dapat itong piliin nang tama!

Kapag bumibili ng mga tuyong igos, kailangan mong malaman na kailangan mo lamang pumili natural na produkto, na tiyak na walang mga preservative, at ang paglilinang nito ay magiging organic!

Bukod dito, hindi ito dapat tratuhin ng sulfur dioxide upang mapanatili ito, ito ay mahalaga!

At ito ay tiyak na ipahiwatig sa packaging!

Kung hindi mo ito mahanap sa iyong mga tindahan, tingnan ang mga tuyong igos sa iHerb, halimbawa

Ang mga igos, na kilala rin bilang mga igos o igos, ay lumalaki sa mga puno ng ficus genus mula sa pamilya ng mulberry. Pangalan sa Latin: Ficus carica.

Ang puno ng igos ay nangungulag at maaaring umabot sa taas na 7–10 metro. Ang mga puno ay lumalaki sa tuyo, maaraw na mga lugar na may sariwa at malalim na lupa. Naninirahan din sila sa mga mabatong lugar at maaaring mabuhay sa hindi gaanong matabang lupa. Ang mga puno ng igos ay nabubuhay nang hanggang 100 taon at may mahahabang, paikot-ikot na mga sanga na kung minsan ay lumalampas sa taas ng puno mismo. Ang tinubuang-bayan ng mga igos ay ang Gitnang Silangan at Kanlurang Asya. Sa kasalukuyan, ang mga puno ng igos ay nilinang sa buong mundo, kabilang ang Asya at Hilagang Amerika.

Ang mga igos ay lumalaki sa sukat na 3-5 sentimetro, na may kahanga-hangang timbang na hanggang 50-70 gramo. Habang hinog ang berdeng igos, nagiging lila o kayumanggi ang mga ito. Ang mga igos ay may kakaibang lasa. Ang matamis, malambot na texture at malutong na buto ay gumagawa ng kakaiba at kawili-wiling kumbinasyon. Ang lasa ng prutas ay depende rin sa kulay nito. Sa kalikasan, mayroong isang malaking bilang ng mga uri ng mga igos: hugis-itlog o hugis-peras, puti, berde, pula, dilaw, lila at kahit itim. Ang mga sariwang igos ay makukuha mula Hunyo hanggang Setyembre, at ang mga tuyong igos ay makukuha sa buong taon.

Bumalik tayo ng kaunti sa nakaraan at matuto ng kaunti pa tungkol sa pinagmulan ng kamangha-manghang punong ito.

Ang salitang "fig" ay nagmula sa Latin na ficus at sa Hebrew na feg. Nabatid na ang mga puno ng igos ang unang pinatubo at nilinang. Binanggit sila sa Bibliya bilang simbolo ng kapayapaan at kasaganaan, at ginamit nina Adan at Eva ang dahon ng igos bilang damit. Ginamit ng mga Assyrian ang igos bilang pampatamis noong 3000 BC. e. SA Sinaunang Greece ito ay kinakain ng mga kalahok sa Olympics, at ibinigay sa mga nanalo bilang gantimpala. Inilarawan ni Aristotle sa kanyang mga gawa ang proseso ng paglilinang ng mga igos sa Greece. Salamat sa mga Griyego at Romano, ang mga puno ng igos ay kumalat sa buong rehiyon ng Mediterranean. Nang maglaon, sa simula ng ika-16 na siglo, ang mga igos ay dinala sa Amerika at sa kalagitnaan ng siglo - sa China. Ang malalaking taniman ng igos ay itinanim sa Estados Unidos sa California ng mga misyonerong Espanyol noong huling bahagi ng ika-19 na siglo.

Ang mga igos ay kahanga-hanga at kapaki-pakinabang na produkto. Marami ang sumubok nito sariwa o tuyo, ngunit halos hindi naisip kung gaano ito kalusog.

Aling mga igos ang mas malusog - tuyo o sariwa?

Walang alinlangan, ang mga sariwang prutas ay mabuti para sa kalusugan, ngunit gaano kalusog ang mga tuyo? Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga igos, ang pagkakaiba ay minimal. Hindi tulad ng maraming pinatuyong prutas, ang mga tuyong igos ay may mas kaunting mga calorie kaysa sa mga sariwa! Mayroong humigit-kumulang 20 kcal sa isang tuyo na igos, at sa sariwang igos ay mayroon nang 30 kcal. Gayunpaman, ang mga sariwang igos ay naglalaman ng mas maraming tubig at, dahil sa ang katunayan na sila ay sumasakop sa mas maraming dami sa tiyan, mas nasiyahan nila ang gutom. Ang isang tuyong igos ay naglalaman ng 5 g ng carbohydrates at 4 g ng asukal, habang ang isang sariwang igos ay naglalaman ng 8 g at 7 g, ayon sa pagkakabanggit. Ang nilalaman ng hibla ay hindi nagbabago pagkatapos ng pagpapatayo at 1 g.

Mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng mga tuyong igos

Ang mga igos ay isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na phytonutrients, antioxidant at bitamina. Ang mga tuyong igos ay pinagmumulan ng mga natural na asukal at natutunaw na hibla. Ang mga ito ay mayaman sa fiber, potassium, iron, magnesium, phosphorus, manganese, calcium, chlorine, sodium, bitamina B6 at K, retinol (bitamina A), thiamine (bitamina B1), riboflavin (bitamina B2). Ang pagkonsumo ng igos ay inirerekomenda para sa hika, ubo, brongkitis, sexual dysfunction, constipation, at gastrointestinal disorders.

Ang mga tuyong igos ay may mataas glycemic index- 62, at sariwa - 55. Samakatuwid, ang pagkain ng pinatuyong igos ay mabilis na nagpapataas ng antas ng asukal sa dugo. Sa kabilang banda, ang pagkakaroon ng potasa ay nakakatulong na mabawasan ang mga spike ng asukal. Samakatuwid, ang mga taong may type 2 na diyabetis ay kailangang maging maingat kapag kumakain ng mga igos.

Dapat mong bigyang-pansin ang katotohanan na hindi lamang ang tuyo, kundi pati na rin ang mga sariwang igos ay naglalaman ng isang malaking halaga ng natural na asukal - fructose, na, kung natupok nang labis, ay maaaring lumala ang iyong kalusugan. Samakatuwid, ang mga pinatuyong igos ay perpekto bilang natural at malusog na paggamot para sa mga bata at matatanda, ngunit inirerekomenda ang mga ito na kainin sa katamtaman.

Ang mga pagkaing matamis, kabilang ang mga igos, ay mabilis na pinupuno ang katawan ng enerhiya. Samakatuwid, mas mahusay na isama ang mga ito sa diyeta sa unang kalahati ng araw upang ang enerhiya na ito ay maubos sa araw.

Ang mga pinatuyong igos ay may maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian. Tingnan natin ang ilan sa kanila.

Napakahusay na mapagkukunan ng bakal at tryptophan

Ang Hemoglobin ay ang pinakamahalagang protina sa katawan ng tao. At upang mapanatili ito sa isang antas ng physiological, ang bakal ay lubhang kailangan. Dahil sa malaking halaga ng bakal sa mga tuyong igos, ang antas ng hemoglobin sa dugo ay maaaring tumaas nang malaki. Ito ay totoo lalo na para sa lumalaking katawan ng mga bata at kabataan, pati na rin sa panahon ng pagbubuntis sa mga kababaihan. Ang isang pinatuyong igos ay nagbibigay ng humigit-kumulang 2% ng pang-araw-araw na pangangailangan sa bakal ng isang may sapat na gulang.

Pagpapalakas ng immune system

Pagkontrol ng timbang

Ang hibla sa igos ay nakakatulong sa pagbaba ng timbang. Gayunpaman, ang kanyang mataas na calorie na nilalaman maaaring magkaroon ng kabaligtaran na epekto, lalo na kapag natupok na may gatas. Ang ilang piraso sa isang araw ay sapat na. Mag-ingat at kumain sa katamtaman!

Mga pakinabang ng pinatuyong igos para sa mga lalaki

Sa loob ng maraming siglo, ang igos ay ginagamit bilang isang lunas para sa kawalan ng katabaan at erectile dysfunction. Ang mga pinatuyong igos ay kapaki-pakinabang para sa katawan ng lalaki, dahil mayaman sila sa calcium, iron, magnesium, potassium at zinc. Ang mga microelement na ito ay nagpapataas ng dami ng enerhiya, tibay at may kapaki-pakinabang na epekto sa potency. Ang magnesium ay may positibong epekto sa paggawa ng mga male sex hormones.

Recipe para sa mga lalaki: ibabad ang 2-3 piraso sa gatas, iwanan magdamag at kumain sa umaga.

Ibaba ang presyon ng dugo

Bilang isang patakaran, nakakakuha kami ng sodium, na kinakailangan para sa paggana ng katawan, mula sa asin. Ngunit ang regular na asin ay mababa sa potassium at mataas sa sodium. Ito ay maaaring humantong sa mga problema sa mga daluyan ng dugo, pagtaas ng presyon ng dugo at, bilang isang resulta, hypertension. Ang isang pinatuyong igos ay naglalaman ng 2 mg ng sodium at 129 mg ng potasa. Samakatuwid, ito ay mainam para sa pagprotekta sa katawan mula sa hypertension at may pagpapatahimik na epekto sa sistema ng nerbiyos. Gayundin, kung mayroong isang malaking halaga ng asin sa diyeta, pinipigilan ng potasa ang pagtaas ng pagkawala ng calcium sa ihi.

Mahusay na mapagkukunan ng calcium

Ang kaltsyum ay isa sa pinakamahalagang elemento para sa katawan ng tao. Ito ay mahalaga para sa pagbuo at pagpapalakas ng mga buto, binabawasan ang panganib ng osteoporosis, gumaganap ng isang pangunahing papel sa nerve function at responsable para sa pag-urong ng kalamnan. Maraming mga pagkaing halaman ang naglalaman ng calcium, ngunit ang mga pinatuyong igos ay isang natatanging mapagkukunan ng trace mineral na ito! Limang pinatuyong igos lamang ang naglalaman ng humigit-kumulang 135 mg ng calcium, na humigit-kumulang 12% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng isang may sapat na gulang. Para sa paghahambing, ang 100 ML ng gatas ay naglalaman ng 125 mg ng calcium.

Ang mga igos ay naglalaman din ng isang malaking halaga ng posporus, na nagpapasigla sa pagbuo ng buto at kasangkot sa kanilang pagpapanumbalik sa kaso ng pagkasira o pinsala.

Ang mga benepisyo ng pinatuyong igos para sa mga kababaihan

Ang sobrang estrogen sa katawan ay maaaring humantong sa mga problema sa panahon ng menopause: ovarian cancer, breast cancer, uterine cancer, labis na timbang, biglaang pagbabago sa mood. Ang mga bunga ng puno ng igos ay nakakatulong sa pag-normalize ng estrogen, sa gayon ay binabawasan ang panganib na magkaroon iba't ibang sakit at masamang kahihinatnan.

Pag-iwas sa kanser

Ang mga igos ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bioactive compound tulad ng mga fatty acid at mga phenol. Ang mga sangkap na ito ay nakakatulong na mabawasan ang panganib ng kanser sa balat. Ayon sa pananaliksik, ang mga prutas ng igos ay mayaman sa proteolytic enzymes na pumipigil sa paglaki ng mga selula ng kanser sa tiyan.

Nakakatulong din ang mataas na halaga ng hibla sa mga igos positibong epekto hindi lang sa pangkalahatang kondisyon katawan, ngunit pinipigilan din ang paglitaw ng kanser sa suso, lukab ng tiyan at tumbong. Bilang karagdagan sa mga igos, maaari mo ring tandaan ang mga benepisyo ng pinatuyong mga plum, petsa, mansanas at peras.

Pag-iwas mga sakit sa cardiovascular, pagpapababa ng mga antas ng kolesterol at positibong impluwensya sa gastrointestinal tract

Ang mga tuyong igos ay mayaman sa phytosterols, phenols, fatty acids at bitamina B6. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na ito ay nagbabawas sa panganib na magkaroon ng coronary heart disease. Ang bitamina B6 ay responsable para sa paggawa ng serotonin, ang hormone ng kaligayahan na nagpapabuti sa mood at nagpapababa ng mga antas ng kolesterol.

Ang natutunaw na hibla (pectin), na mayaman sa mga igos, ay nagpapasigla sa motility ng bituka. Kapag gumagalaw sa gastrointestinal tract, ang mga hibla na ito ay gumagana tulad ng isang magnet at nangongolekta ng labis na kolesterol, at pagkatapos ay umalis sa katawan sa pamamagitan ng excretory system. Ang "paglilinis" na ito ay may positibong epekto sa sistema ng pagtunaw, binabawasan ang posibilidad ng paninigas ng dumi at almuranas, at gawing normal ang paggana ng gastrointestinal tract. Ang mga igos ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga buto na mayaman sa mucin, na tumutulong sa pag-alis ng mga lason, uhog at paglilinis ng colon.

Recipe para sa paninigas ng dumi: ibabad ang mga igos sa tubig nang mga 12 oras, pagkatapos ay ubusin sa umaga at gabi.

Binabawasan ang panganib ng Alzheimer's disease

Ang mga igos ay itinuturing na isa sa pinakamahusay na mga produkto para sa neuroinflammation. Natuklasan ng pananaliksik na isinagawa ng mga unibersidad sa Australia at Amerikano na ang mga igos ay maaaring mabawasan ang dami ng mga nagpapaalab na cytokine - mga espesyal na protina ng immune system. Ang pagkain ng igos ay kapaki-pakinabang sa pagbabawas ng panganib ng Alzheimer's disease.

Mga pakinabang ng pinatuyong igos para sa balat

Recipe: Gilingin ang 5 sariwa o tuyo na igos sa isang blender upang maging makinis na i-paste. Magdagdag ng 1 kutsarita oatmeal(o pinong giniling na mga natuklap), 1 kutsarita ng gatas at kalahating kutsarita na pulbos ng luya. Haluing mabuti hanggang makinis. Ang maskara na ito ay maaaring gamitin dalawang beses sa isang linggo upang gawing malambot at makinis ang iyong balat.

Ang mga igos ay kapaki-pakinabang para sa pagbabawas ng pigmentation ng balat, kabilang ang mga freckles. At bilang isang moisturizing, nourishing at rejuvenating na produkto para sa balat.

Recipe para sa isang pampalusog na maskara sa mukha: gupitin ang 1-2 maliliit na igos sa kalahati, alisin ang pulp at gilingin sa isang katas. Magdagdag ng isang kutsarita ng pulot o yogurt at pukawin. Ilapat ang natapos na maskara sa iyong mukha at mag-iwan ng 5 minuto, pagkatapos ay banlawan ng tubig.

Application at mga benepisyo ng pinatuyong igos para sa buhok

Ang kalagayan ng buhok at anit ay depende sa nutrisyon. Kung may kakulangan ng mga mineral, bitamina at microelement sa diyeta, tiyak na makakaapekto ito hindi lamang hitsura, ngunit din sa paglago ng buhok at kondisyon ng balat. Mayroong maraming iba't ibang mga produktong kosmetiko, ngunit kadalasan ay hindi nila binibigyan ang nais na mga resulta. Bukod dito, marami sa kanila ay mula sa artipisyal na pinagmulan. Upang mabago ang sitwasyon, una sa lahat, kailangan mong suriin ang iyong diyeta, at pangalawa, isama ang mga pinatuyong igos sa iyong diyeta bilang isang mapagkukunan ng mga kapaki-pakinabang na mineral at nutrients na makakatulong sa makabuluhang mapabuti ang kalusugan ng iyong buhok. Magnesium, bitamina C, bitamina E sa mga igos ay may positibong epekto sa sirkulasyon ng dugo sa anit at nakakatulong na mapabilis ang paglago ng buhok.

Paano mag-imbak ng mga tuyong igos

Mag-imbak sa isang malamig at tuyo na lugar.
Pagkatapos buksan ang pakete, ipinapayong ilagay ang mga igos sa isang lalagyan na hindi tinatagusan ng hangin upang mapahaba ang kanilang buhay sa istante.
Shelf life sa temperatura ng silid mula 6 hanggang 12 buwan.
Sa mainit, mahalumigmig na klima, ang mga igos ay maaaring iimbak sa refrigerator sa loob ng 6 hanggang 12 buwan.
Kung i-freeze mo ang mga igos sa isang lalagyan ng airtight, ang shelf life sa kasong ito ay magiging 12-18 buwan.

Ang mga pinatuyong igos ay hindi lamang isang lubhang malusog at masustansiyang produkto, kundi isang mahusay na karagdagan sa iba't ibang mga pinggan. Subukang magdagdag ng mga tinadtad na prutas sa iyong paboritong salad, muesli, sinigang o granola upang magdagdag ng bago, kawili-wiling lasa sa isang pamilyar na ulam!

Tulad ng alam mo, ang mga bunga ng puno ng igos ay kapaki-pakinabang dahil mayroon sila isang malaking bilang kapaki-pakinabang na mga sangkap at bitamina, kasama ng mga ito: beta-carotene, bitamina C, A, E, B bitamina (B, B1, B2, B6, B12), carbohydrates, asukal, almirol, mataba acids, hibla. Ang tuyong prutas ay nagtataglay ng rekord sa lahat ng oriental na prutas sa mga tuntunin ng komposisyon ng mineral: potasa, magnesiyo, sosa, kaltsyum, posporus, bakal. Ang mga mineral ay nagsasagawa ng mga proseso ng metabolic. Ang beta-carotene, na mayaman sa mga igos, ay may positibong epekto sa katawan ng tao, na nagbibigay ng immunostimulating at sugat-healing effect.

Ang mga bitamina B ay nakikibahagi sa paggana ng utak, buto, balat, sistema ng sirkulasyon, at kinakailangan para sa paggana ng katawan ng tao araw-araw.

Ang mga igos ay malawakang ginagamit sa cosmetology. Ang mga prutas ay ginagamit upang makagawa ng mga kapaki-pakinabang na maskara sa mukha na nagpapabuti sa istraktura at hitsura ng balat.

Mga pakinabang ng pinatuyong igos

Ang mga pampalusog na maskara batay sa mga igos ay inihanda pangunahin para sa mahina at nahati na mga dulo ng buhok. Ang mga pamahid na nakabatay sa prutas para sa balat at mga kuko ay napaka-epektibo at may walang alinlangan na mga benepisyo. Sa pagluluto, ang berry na ito ay ginagamit upang maghanda ng mga matamis na dessert. Ang prutas ay naglalaman ng maraming asukal, kaya ito ay napakataas sa calories, bawat 100 gramo ay mayroong higit sa 200 calories. Ang mga taong may diabetes, pancreatic disease, gastritis at pagbaba ng timbang ay dapat uminom ng pinatuyong prutas nang may pag-iingat.

Ang puno ng igos (isa pang pangalan para sa mga igos) ay kapaki-pakinabang para sa paggana ng lahat ng mga organo at sistema ng katawan ng tao:

nagpapabuti ng paggana ng bituka salamat sa mga fatty acid;
pinabilis ang mga proseso ng metabolic sa mga organ ng pagtunaw;
ay may positibong epekto sa komposisyon ng dugo at proseso ng hematopoiesis;
nagpapabuti ng paggana ng atay at binabawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo;
nagpapababa ng temperatura ng katawan sa panahon ng talamak na impeksyon sa paghinga at trangkaso;
ay isang makapangyarihang antioxidant, ang benepisyo ay pinipigilan nito ang mga proseso ng oxidative sa katawan ng tao.

Ang mga igos, na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay napatunayan, ay nagsisilbing batayan para sa produksyon mga gamot para sa paggamot ng mga sakit sa atay, mga sakit sa bato, mga sakit sa cardiovascular at mga sakit ng sistema ng sirkulasyon.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng igos

Bilang karagdagan, ang mga pinatuyong igos ay may mga katangian ng laxative. Maaari mong ihanda ito sa iyong sarili sa bahay. Paano patuyuin ang mga igos?

Ang mga igos ay pinatuyo sa isang electric dryer. Kung nakuha mo ang iyong mga kamay sa sariwang prutas, maaari itong matuyo sa napakaikling panahon, habang pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito at mahusay na lasa. Makakatulong dito ang electric dryer. Una, kailangan mong piliin ang pinaka nababanat at bahagyang hindi hinog na mga prutas na walang pinsala sa makina. Ang mga prutas ay hugasan, ang mga sanga ay tinanggal, pinutol sa isang maginhawang paraan at inilagay sa isang electric dryer. Patuyuin ng 5 hanggang 8 oras sa temperatura na 60 degrees. Upang maghanda ng mga pinatuyong igos sa syrup, ang mga purong prutas ay natatakpan ng asukal sa isang proporsyon ng 1 kg. asukal para sa 400-500 gr. Kapag ang mga prutas ay naglalabas ng kanilang mga katas (pagkatapos ng mga 6-7 oras), sila ay inilalagay sa isang electric dryer. Ang syrup ay pinagsama sa mga garapon at ginagamit upang maghanda ng mga panghimagas at iba pang mga pagkain. Ang mga igos, kapag natuyo, ay nagiging matigas, kaya't ang mga ito ay angkop para sa paggawa ng mga pulbos para sa mga pinggan, shavings, compotes at inumin, ngunit maaari rin silang kainin nang tuyo lamang. Ang mga tuyong igos ay dapat na naka-imbak sa mga solidong lalagyan: mga garapon, mga talong, mga kahon, sa ilalim ng mahigpit na saradong takip.
Ang mga igos ay tuyo sa oven. Upang makakuha ng pinatuyong prutas sa bahay, maaari mong gamitin ang oven. Ito ay isang mas abot-kayang paraan kaysa sa isang electric dryer. Paano patuyuin ang mga igos sa oven? Ang mga hugasan, malinis na prutas ay pinaghihiwalay mula sa tangkay at binalatan, gupitin sa 2 bahagi at inilatag sa isang tuyong baking sheet na natatakpan ng pergamino. Ang sheet ay inilagay sa isang oven na preheated sa 40-50 degrees para sa 4-5 na oras. Kapag ang mga igos ay naging ginintuang kayumanggi, maaari silang alisin sa oven. Ang mga igos ay handa nang kainin. Ang mga pinatuyong igos sa oven ay gumagawa ng mga kahanga-hangang compotes na may lasa ng mga pinausukang berry. Ang inumin ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap at malusog, hindi mo kailangang maglagay ng asukal dito, mas mahusay na magdagdag ng limon. Ang mga katangian ng panlasa ng mga pinatuyong igos ay napakataas, samakatuwid, inihahain sila sa mga mamahaling restawran bilang karagdagan sa mga dessert o bilang isang hiwalay na ulam. Paano mag-imbak ng mga igos na pinatuyong oven? Ang mga prutas ay dapat ilagay sa mahusay na maaliwalas na mga lalagyan: sa mga kahon, sa mga garapon, sa mga kahon, na nakabalot sa papel, inilagay sa mga bag, bag o bag, maliban sa mga plastik. Mas mainam na gumamit ng mga lalagyan mula sa likas na materyales.
Upang makakuha ng mga pinatuyong igos, kailangan mong singaw ang mga ito, iyon ay, gumawa ng pinatuyong prutas mula sa prutas. Balatan ang malinis na prutas mula sa mga tangkay at balatan, gupitin sa gitna upang ang hangin at temperatura ay ganap na makaapekto sa prutas. Kailangan mong i-steam ito nang hindi bababa sa 2-3 oras, pagkatapos ay alisin ito at itali ito sa mga espesyal na stick upang hayaan itong matuyo. Ang mga katangian ng mga igos ay tulad na sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, tumataas sila sa dami ng maraming beses. Ang pinatuyong prutas ay may napakatamis at bahagyang matamis na lasa, dahil sa panahon ng pagluluto sa mababang temperatura, pinapanatili nito ang mga katangian nito hangga't maaari, na lubhang kapaki-pakinabang para sa mga matatanda at bata. Ano ang maaari kong gawin upang maalis ang cloying na lasa? Inirerekomenda ng mga propesyonal na chef ang pagkain ng prutas ng igos na may matapang na keso o mga kamatis. Maaari kang magdagdag ng mga halamang gamot: thyme, mint o lemon balm, na nagbubuklod at nag-aalis ng cloying na lasa ng prutas. Upang mag-imbak ng pinatuyong prutas nang mahabang panahon, kailangan mong itali ang natapos na prutas sa isang stick o bungkos. Tinitiyak nito ang sirkulasyon ng hangin sa paligid ng mga prutas at pinipigilan ang mga ito mula sa pagkasira.
Mga simpleng pinatuyong igos. Ang hinugasan at tangkay na mga prutas ay binibitbit sa isang patpat o isang bungkos, nakabalot sa gauze o isang manipis na malinis na tela at pinatuyo sa araw, sa isang tuyong lugar na malayo sa kahalumigmigan. Ito ay isang pangmatagalang paraan ng paghahanda ng pinatuyong prutas. Ang mga igos na pinatuyo sa ganitong paraan ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga tao. Gaya ng nakasulat sa sinaunang mga manuskrito ng Ehipto, sa ganitong paraan, sa tahanan, ang mga igos ay pinatuyo noong sinaunang panahon.
Ang mga igos ay natuyo sa isang tali. Upang natural na matuyo ang prutas at mapanatili ang isang mataas na halaga ng mga kapaki-pakinabang na katangian at sangkap, kailangan mo munang ihanda ang mga igos sa kanilang sarili: kailangan mong pumili ng bahagyang hindi hinog na prutas, dahil sila ay mahinog sa kanilang sarili sa loob ng ilang araw. Hugasan ang mga prutas nang lubusan, hayaang maubos ang tubig, at bahagyang tuyo sa isang tuwalya. Pagkatapos, kailangan mong piliin ang mga thread kung saan ang prutas ay strung. Para dito, pinakamahusay na gumamit ng mga thread na gawa sa mga likas na materyales: koton, lana o sutla. Ang mga silk thread ay angkop at napakadaling gamitin para sa pagpapatuyo. Ang mga prutas ay kailangang pisilin upang sila ay magkaroon ng isang patag na hugis at binigkis sa isang sinulid na may karayom, na tumutusok sa prutas sa gitna. Hindi kailangang i-load ang thread. Para sa 1 metro ng sutla na sinulid, maglagay ng hindi hihigit sa 20-45 prutas, dahil ang prutas ay medyo mabigat sa timbang. Ibitin ang natapos na prutas, na may langkin sa isang thread, sa isang lugar upang matuyo: sa balkonahe, sa labas, sa ilalim ng isang canopy, sa mga lugar na maaliwalas. Siguraduhing takpan ng manipis na patong ng tela o gasa, nang hindi gumagawa ng vacuum o nakakagambala sa proseso ng sirkulasyon ng hangin. Ang mga pinatuyong igos ay nagpapanatili ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang pinatuyong prutas ng puno ng igos ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito at katumbas ng sariwang prutas sa mga tuntunin ng komposisyon ng mga sustansya. Ang mga pinatuyong prutas ay ginagamit upang gumawa ng mga compotes, dessert, preserves at jam.

Mga pinatuyong igos sa oven

Ang mga pinatuyong prutas ay malawakang ginagamit sa paggamot ng mga sakit ng gastrointestinal tract at atay, pati na rin sa paggamot ng mga sakit ng mga bato at adrenal glands, inirerekomenda na palitan ang asukal sa tuyo o tuyo na mga igos.

Ang mga igos ay may espesyal na lugar. Nagmula sa mga prutas subtropikal na puno ng igos, nagdadala ito ng napakalaking benepisyo, sa anumang paraan ay hindi mas mababa sa sariwang igos, na may maikling buhay sa istante at mahirap dalhin, habang ang pinatuyong produkto ay magagamit sa lahat. Ayon sa makasaysayang datos, unang narinig ang mga igos ilang libong taon BC. Ang mga bansang itinuturing na lugar ng kapanganakan ng mga punong ito ay Asya at Mediterranean, at ang lugar ng paglilinang ay sumasaklaw sa lahat ng mga bansa na may mainit na klima sa timog.

Posibleng pinsala at contraindications

Ang mga tuyong igos ay maaaring kainin pagkatapos kumonsulta sa doktor para sa mga sumusunod na sakit:

mga sakit ng pancreas;
talamak na pancreatitis;
peptic ulcers ng tiyan at bituka;
talamak na kabag;

Bilang bahagi ng lingguhang diyeta, ang mga pinatuyong igos (tinatayang. 5 prutas) inirerekumenda na palitan ang mga meryenda sa hapon.

Ang mga buntis at nagpapasuso ay dapat kumain ng mga pinatuyong prutas nang may pag-iingat, hindi lalampas sa inirerekumendang dosis ng 50 g.

Ang pamantayan para sa mga bata ay ang maximum 3 pinatuyong igos dalawa hanggang tatlong beses sa isang linggo, sa kondisyon na ang bata ay higit sa 3 taong gulang.

Bago kumain, ang mga prutas ay dapat na lubusan na hugasan at 12-15 minuto magbabad mainit na tubig, upang hugasan ang sulfur dioxide na ginagamit sa paggamot ng mga pinatuyong prutas sa halaman, at pagkatapos ay hugasan ito ng malamig na tubig.

Paano pumili ng de-kalidad na pinatuyong igos

Ang kulay ng isang magandang igos ay maaaring mag-iba mula sa: light brown hanggang dark coffee shade, depende sa paraan ng pagkalanta at sa rehiyon ng paglago. Ang lahat ng mga prutas ay dapat na magkapareho sa laki, bahagyang pipi, ang pagkakaroon ng puting plaka asukal (glucose). Sa pagpindot magandang produkto katamtamang malambot, may kaaya-ayang aroma at walang panlabas na mga palatandaan ng pagkasira.

Hindi kanais-nais na maasim at maalat na lasa ay nagpapahiwatig na ang shelf life ng naturang produkto ay na nag-expire na, at mas mahusay na itapon ito, dahil hindi ito angkop para sa compote.

Wastong imbakan ng produkto

Ang mataas na kalidad na mga igos ay madaling mapanatili ang kanilang mga katangian sa buong taon kung itinatago sa isang malamig, madilim na lugar. Kapag bumibili ng mga igos sa maraming dami, ibuhos ang mga ito sa " makahinga na lalagyan- isang linen na bag, magdaragdag ito ng isa pang ilang buwan sa buhay ng istante.

Ang mga pinatuyong igos ay isang mahusay na kinatawan ng mga pinatuyong prutas na may maliwanag na lasa at mahusay na epekto sa katawan. Ngunit mayroon din itong isang bilang ng mga contraindications at mataas halaga ng enerhiya, na ginagawang hindi naa-access ang paggamit nito sa mga taong dumaranas ng labis na katabaan, diyabetis at kakila-kilabot na matamis na ngipin na hindi makontrol ang kanilang sarili.

Nagustuhan mo ba ang artikulo? Ibahagi ito

I-print ang artikulong ito