Ciało B12. Witamina b12

Witamina B12 to jedyna substancja organiczna zawierająca kobalt, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania narządów człowieka.

Ta witamina jako jedyna rozpuszcza się w wodzie. Ma tendencję do gromadzenia się w nerkach, śledzionie i wątrobie.

Występuje tylko w produktach pochodzenia zwierzęcego. W czystej postaci jest to brązowo-czerwony proszek.

W wąskim sensie to cyjanokobalamina nazywana jest witaminą B12, ponieważ jest to najczęstsza i najłatwiejsza do strawienia forma kobalaminy. W postaci cyjanokobalaminy większość kobaltu dostaje się do organizmu człowieka.

Zastanów się, dlaczego organizm potrzebuje witaminy B12.

Po pierwsze, jest to bardzo ważne dla normalna funkcja hematopoeza. Jej niedobór wpływa na dojrzewanie erytrocytów, a także na długość koło życia te czerwone krwinki.

Jeśli normalnie erytrocyt żyje 120 dni, przez cały ten okres dobrze spełnia swoje funkcje dostarczania tlenu do tkanek i narządów, to przy niedoborze cyjanokobalaminy aktywna faza istnienia erytrocytów jest skrócona, a okres dojrzewania nowych komórki krwi są wydłużone.

Nazwa „B12” łączy grupę substancji zawierających kobalt.

Rezultatem będzie anemia, której objawami są ciągłe zmęczenie, brak snu, złe samopoczucie.

Po drugie, witamina B12 ma szczególny wpływ na prawidłowe tworzenie i funkcjonowanie układu nerwowego.

Włókno nerwowe pokryte jest osłonką mielinową - spełnia w przybliżeniu te same funkcje, co warstwa izolacyjna dla przewodów elektrycznych. Niedobór witaminy B12 powoduje wyczerpanie osłonki mielinowej, a impulsy nerwowe są wysyłane w niewłaściwe miejsce i nie z taką intensywnością, jak powinny.

Poważny brak cyjanokobalaminy prowadzi do śmierci komórek nerwowych, a to jest obarczone niebezpiecznymi zaburzeniami neurologicznymi, a także chorobami psychicznymi.

Stwardnienie rozsiane często pojawia się z powodu ciągłego braku tej witaminy.

Po trzecie, cyjanokobalamina wpływa na fermentację pochodnej kwasu foliowego. Jest to szczególnie ważne podczas formowania się zarodka w celu prawidłowego podziału komórek.

Ile witaminy B12 potrzebujesz dziennie?

Odpowiednie spożycie witaminy B12 jest niezbędne, aby zapobiec niedoborom tego niezbędnego składnika odżywczego.

Przybliżona dzienna dawka to 3 mg dla osoby dorosłej.

Jednak dokładna potrzeba jest kalkulowana indywidualnie w zależności od wieku, płci i stanu fizjologicznego. Może wynosić od 1 do 4 mg.

W większości przypadków osoba otrzymuje wystarczającą ilość cyjanokobalaminy ze zwykłym jedzeniem, ale należy pamiętać, że picie alkoholu, palenie, ścisła dieta lub post, wegetarianizm.

W czasie ciąży wzrasta zapotrzebowanie kobiety na tę witaminę. Sportowcy potrzebują również zwiększonej dawki cyjanokobalaminy, która jest niezbędna do regeneracji mięśni po treningu.

wątroba i nerki;
mięso wołowe;
mięso wieprzowe;
jajka;
różne ryby;
ser i śmietana.

Wielu producentów zbóż, musli i batonów energetycznych dodaje tę witaminę do swoich produktów.

Terapeutyczne działanie witaminy B12

Ta witamina nie jest na próżno nazywana przeciwanemiczną - w przypadku ciężkiej niedokrwistości wymagana jest wizyta. Nawet pojedyncze wstrzyknięcie tej substancji może uratować i znormalizować funkcję hematopoezy. Przy niewielkim stopniu niedokrwistości wystarczy zażyć lek w kapsułkach.

Witamina B12 może być w ampułkach, kapsułkach, tabletkach i w postaci płynnej

Depresja kliniczna może być spowodowana brakiem witaminy B12. W tym przypadku wyznaczenie odpowiedniej dawki tej substancji (najczęściej w kapsułkach) pomaga lepiej niż leki przeciwdepresyjne i, co ważne, bez skutków ubocznych.

Witamina B12 jest potrzebna przy zapaleniu wątroby. Ostatnie badania wykazały niezwykłe działanie zastrzyków cyjanokobalaminy w wirusowym zapaleniu wątroby typu C. To znacznie wzmacnia działanie leków opartych na interferonie. Stwierdzono, że witamina B12 zapobiega przedostawaniu się DNA wirusa zapalenia wątroby typu C do zdrowych komórek.

Różne zaburzenia nerwowe, w tym zespół deficytu uwagi, w Ostatnio są skutecznie leczone preparatami B12, lekarz przepisuje określony kurs (3-6 miesięcy), podczas którego pacjent przyjmuje cyjanokobalaminę w postaci tabletek.

Jak jeszcze stosuje się tę witaminę?

Oprócz bezpośredniego podawania doustnego, stosowanie tej substancji w kosmetyce jest szeroko rozpowszechnione.

Przy bezpośrednim kontakcie ze skórą głowy cyjanokobalamina wspomaga aktywny wzrost włosów i przebudzenie uśpionych mieszków włosowych. Dzięki takiej pielęgnacji można ożywić łamliwe i matowe włosy.

Maseczki z witaminą B12 mogą spowolnić procesy starzenia i zapobiegać powstawaniu zmarszczek na skórze, a także przyczynić się do głębokiego odżywienia i odbudowy komórek skóry właściwej.

Do pielęgnacji włosów stosuje się płynną formę witaminy B12. Można zrobić szampony i maski z B12 metoda przemysłowa lub możesz wzbogacić swój ulubiony kosmetyk dodając do niego witaminę B12 z ampułki.

Dzień dobry, ciekawi czytelnicy mojego bloga. Czy często masz w diecie cyjanokobalaminę? Nie daj się zastraszyć tej okropnej nazwie - to nie jest jakiś dziwaczny produkt. W rzeczywistości jest to druga nazwa, którą otrzymała witamina B12. Uwierz mi, ten pierwiastek zawierający kobalt jest po prostu niezbędny dla każdej osoby. I zamierzam was o tym dzisiaj przekonać. Jeśli jesteś gotowy, posłuchaj.

Witamina B12 ma szczególny wpływ na nasz nastrój, poziom energii, pamięć, serce, trawienie i nie tylko. To jeden z najważniejszych elementów. Wpływa na następujące procesy w organizmie:

synteza DNA;
zapewnia równowagę hormonalną;
wspiera zdrowy układ nerwowy, oddechowy i sercowo-naczyniowy;
usuwa homocysteinę;
funkcja lipotropowa;
uczestniczy w syntezie hemoglobiny i leukocytów;
wspomaga funkcje rozrodcze;
bierze udział w splitowaniu.

Objawy niedoboru

Ze względu na znaczenie witaminy B12 dla organizmu bardzo trudno nie zauważyć niedoboru tego pierwiastka. Przejawi się w różnych negatywnych objawach. Przy braku tej substancji możesz czuć się rozbity w ciele lub rozproszony.

Dodatkowe objawy u dorosłych to: 1 ):

bóle mięśni, stawów i osłabienie;
trudności w oddychaniu lub duszność;
zawroty głowy;
zła pamięć;
niezdolność do skupienia się na biznesie;
zmiany nastroju (depresja i lęk);
kołatanie serca;
zły stan zdrowia zębów, w tym krwawiące dziąsła i owrzodzenia jamy ustnej
problemy trawienne, takie jak nudności, biegunka lub skurcze;
słaby apetyt.

W cięższych objawach niedobór może powodować niedokrwistość złośliwą. Jest to niebezpieczna choroba, która może prowadzić do utraty pamięci, dezorientacji, a nawet długotrwałej demencji.

Istnieją 2 grupy osób, które są narażone na zwiększone ryzyko niedoboru witaminy B12. Są to osoby starsze i wegetarianie ( 2 )

Przedstawiciele pierwszej grupy są bardzo podatni na brak witaminy, ponieważ mają zaburzenia trawienia. Z reguły produkcja soku żołądkowego jest zmniejszona u osób starszych. Ale jest to tak ważne dla przyswajania składników odżywczych przez organizm.

Jeśli chodzi o wegetarian, ich niedobór witaminy B12 jest zrozumiały. Najlepszym źródłem tego pierwiastka są produkty pochodzenia zwierzęcego. Wegetarianie ich nie jedzą.

Również u palaczy obserwuje się brak tego pierwiastka. Powodem tego jest to, że nikotyna może blokować wchłanianie pierwiastków z pożywienia. A brak witaminy B12 diagnozuje się u osób cierpiących na anemię i zaburzenia trawienia. A u osób nadużywających alkoholu tego pierwiastka brakuje.

Jak rozpoznać niedobór witaminy B12?

Rozpoznanie niedoboru tej witaminy stawia się po zmierzeniu jej poziomu w surowicy krwi. Jednak badania pokazują, że takie badania nie zawsze są obiektywne. Około 50% pacjentów z niedoborem witaminy B12 ma prawidłowy poziom tego pierwiastka. ( 3 )

Istnieją dokładniejsze opcje badań przesiewowych pod kątem niedoboru witamin. Ale z reguły nie dają 100% dokładnego wyniku ( 4 ). Dlatego jeśli podejrzewasz, że brakuje Ci tego pierwiastka, pierwszą rzeczą do zrobienia jest przetestowanie. Jeśli wynik testu wykaże, że wszystko jest w porządku, porozmawiaj z lekarzem o dodatkowych badaniach.

Jakie pokarmy zawierają witaminę B12?

Według badania z 2007 roku, wchłanianie witaminy B12 z pożywienia przez osoby dorosłe wynosi około 50%. W rzeczywistości jednak liczba ta jest często znacznie niższa. ( 5 )

Najlepszymi źródłami witaminy B12 w żywności są mięso, ryby i drób, podroby i jaja

Chociaż pierwiastek zawierający kobalt jest gorzej przyswajalny z jaj - tylko około 9% jest wchłaniane przez organizm. Warzywa i owoce w ogóle nie zawierają tego pierwiastka.

Dla wegan i wegetarian mam smutną wiadomość. Taki superfood produkt jak sinice, bardzo ubogi substytut witaminy B12 ( 6 ). Dlatego ci, którzy przestrzegają diety wegetariańskiej, konieczne jest przyjmowanie kompleksów witaminowych.

Ogólnie rzecz biorąc, dokładny poziom wchłaniania zależy od stanu zdrowia układu pokarmowego danej osoby. Poniżej przedstawiam Państwu najlepsze źródła dostarczające organizmowi witaminy (za normę przyjmuje się 3 mcg dla osoby dorosłej).

Z pomocą tych pokarmów możesz wyeliminować niedobór pierwiastka b12. Aby to zrobić, wystarczy zwiększyć spożycie takiej żywności.

Instrukcja użycia

Codzienne zapotrzebowanie organizmu na ten pierwiastek zależy od wieku osoby. Może wahać się od 0,4 mikrograma do 3 mikrogramów.

Tak więc codzienna norma dla dzieci to:

0-6 miesięcy - 0,4 mcg;
6-12 miesięcy - 0,5 mcg;
1-3 lata - 0,9 -1 mcg;
4-6 lat - 1,5 mcg;
7-10 lat - 2,0 mcg.

W przypadku dorosłych liczba ta wzrasta do 3 mikrogramów. Jedynymi wyjątkami są matki w ciąży i karmiące oraz sportowcy. Dla nich dzienna dawka to 4-5 mcg. Jednak tylko lekarz może określić dokładną potrzebę organizmu na pierwiastek zawierający kobalt. A potem po tym, jak pacjent przejdzie pewne testy.

W porównaniu z innymi witaminami nie potrzebujemy wiele duża liczba W 12. Ale niezwykle ważne jest codzienne uzupełnianie zapasów. Dlatego, aby utrzymać zalecany poziom, konieczne jest spożywanie pokarmów bogatych w ten pierwiastek.

Dodatkowo witaminę B12 można przyjmować w tabletkach umieszczanych pod językiem lub w formie sprayu. Ponadto lek ten jest również dostępny w ampułkach. Ponieważ pierwiastek ten jest rozpuszczalny w wodzie, organizm może cały nadmiar wypłukać z moczem i nie można przedawkować. Dlatego cyjanokobalamina jest bezpieczna i nietoksyczna.

Należy pamiętać, że witamina B12, przeznaczona do podawania doustnego, ma niską biodostępność – po dostaniu się do żołądka organizm wchłania tylko 40% leku. Ale zastrzyki dożylne są bardziej biodostępne - wchłania się do 98% substancji czynnej.

Pomimo bezpieczeństwa leku nie radzę samoleczenia. Spożycie tej witaminy i jej dawkowanie należy uzgodnić z lekarzem. W przeciwnym razie cena eksperymentu na twoje zdrowie będzie zbyt wysoka.

Top 9 korzyści witaminy B12

Tutaj podkreśliłem najbardziej uderzające zalety tego elementu. Zajrzyj, a być może zechcesz zmienić swoją dietę na korzyść konsumpcji jeszcze produkty mięsne.

Wspomaga przemianę materii. Witamina B12 jest niezbędna do przemiany organizmu, która jest wykorzystywana jako energia dla organizmu. Dlatego osoby z niedoborem tego pierwiastka często skarżą się na zmęczenie. Jest również potrzebny neuroprzekaźnikom, które pomagają mięśniom kurczyć się i dodają energii.
Zapobiega utracie pamięci. Niedobór witaminy B12 może powodować różne zaburzenia neurologiczne i psychiatryczne. Rola tego pierwiastka w regulacji układu nerwowego jest duża. Dlatego witamina ta stosowana jest w celu zmniejszenia ryzyka rozwoju chorób neurodegeneracyjnych, w tym choroby Alzheimera i demencji. ( 7 ) (8 )
Poprawia nastrój i naukę. Przeprowadzono wiele badań dowodzących, że witamina B12 pomaga w regulacji układu nerwowego. Zmniejsza również depresję i lęk. ( 9 ) Ten element jest również niezbędny do koncentracji uwagi i procesów poznawczych (takich jak uczenie się). Dlatego jego brak może prowadzić do trudności w skupieniu uwagi.
Wspomaga zdrowie serca. Witamina pomaga zmniejszyć podwyższony poziom homocysteina. Uważa się jednak, że jest to główny czynnik ryzyka rozwoju choroba sercowo-naczyniowa. (10) Homocysteina jest aminokwasem. Zawartość kompleksu witaminy B w organizmie zależy od jego stężenia we krwi. Istnieją również dowody na to, że witamina B12 może pomóc w kontrolowaniu wysokiego poziomu cholesterolu i ciśnienia krwi. A elementy grupy B mogą kontrolować choroby miażdżycowe. (jedenaście)
Niezbędny dla zdrowej skóry i włosów. Witamina B12 jest niezbędna dla zdrowia skóry, włosów i paznokci. Powodem tego jest fakt, że odgrywa szczególną rolę w reprodukcji komórek. Dodatkowo ten pierwiastek zmniejsza zaczerwienienia, suchość, stany zapalne i trądzik. Może być stosowany na skórę przy łuszczycy i egzemie. Ponadto, zawierając cyjanokobalaminę, ogranicza łamliwość włosów i pomaga wzmocnić paznokcie.
Wspomaga trawienie. Ta witamina pomaga w produkcji enzymów trawiennych rozkładających pokarm w żołądku. Przyczynia się to do tworzenia środowiska dla rozwoju pożytecznych bakterii w jelicie. Niszczenie szkodliwych bakterii w przewodzie pokarmowym oraz obecność pożytecznych bakterii zapobiega zaburzeniom trawienia. W szczególności zapobiega się problemom, takim jak choroba zapalna jelit.
Niezbędny dla kobiet w ciąży. B12 jest potrzebne do stworzenia kwasu nukleinowego (lub DNA - głównego materiału genetycznego). Cóż, służy do tworzenia naszego ciała. Dlatego ten pierwiastek jest głównym składnikiem odżywczym dla wzrostu i rozwoju. Jest to również ważny składnik, który pomaga w zdrowej ciąży. Witamina wchodzi również w interakcję z kwas foliowy w organizmie. Zmniejsza to ryzyko wad wrodzonych.
Może pomóc w zapobieganiu nowotworom. Ta witamina jest obecnie badana jako pomoc w zmniejszaniu ryzyka niektórych rodzajów raka. Jego właściwości wzmacnia jednoczesne przyjmowanie pierwiastka z kwasem foliowym (12). Ponadto niektóre wstępne badania pokazują, że korzystnie wpływa na układ odpornościowy. Oznacza to, że b12 potencjalnie pomaga w walce z rakiem. A w szczególności zwalcza raka szyjki macicy, prostaty i okrężnicy.
Zapobiega anemii. Witamina B12 jest niezbędna do utrzymania prawidłowego poziomu czerwonych krwinek. Zapobiega to rozwojowi anemii megaloblastycznej. Jej objawami są chroniczne zmęczenie i osłabienie. ( 13 )

Interakcje z innymi lekami

Wchłanianie witaminy B12 może być trudne w przypadku alkoholizmu lub palenia. Ponadto długotrwałe stosowanie antybiotyków zmniejsza zdolność żołądka do wchłaniania pierwiastka zawierającego kobalt. W rezultacie organizm otrzymuje mniej witaminy B12. A suplementy potasu mogą również zmniejszać wchłanianie tej substancji.

Z tego powodu każdy, kto przyjmuje leki żołądkowe, powinien skonsultować się z lekarzem. W twoim przypadku może być konieczne zażywanie dodatkowych suplementów witaminowych.

Jestem pewien, że dzisiejszy artykuł pomógł Ci spojrzeć na witaminę B12 w nowy sposób. A teraz rozumiesz, że brak tego elementu może powodować poważne problemy. Wiedza o tym jest bardzo ważna. Dlatego udostępnij link do tego artykułu znajomym w sieci społecznościowej. A przecież przygotowano dla Ciebie o wiele więcej przydatnych i interesujących rzeczy. I to wszystko na dziś – do zobaczenia wkrótce!

Historia odkrycia witaminy B12 rozpoczęła się w połowie XIX wieku od opisu choroby, której głównym objawem była szczególna postać niedokrwistości ze skutkiem śmiertelnym. Po 20 latach chorobę tę nazwano „niedokrwistością złośliwą” (innymi słowy „niedokrwistością złośliwą”).

W 1934 r. otrzymali lekarze George Maicott i William Parry Murphy nagroda Nobla za odkrycie właściwości lecznicze witamina B12 i dopiero 12 lat później została po raz pierwszy wprowadzona do produkcji.

Witamina B12 jest rozpuszczalna w wodzie i skuteczna w bardzo małych dawkach. Znany jako „czerwona witamina” i cyjanokobalamina, kobalamina. Jedyna witamina zawierająca niezbędne składniki mineralne (głównie).

Występuje w następujących formach: oksykobalamina, metylokobalamina, adenozylokobalamina, wszystkie te formy mogą przechodzić w siebie.

Jest mierzony w mikrogramach (mcg).

Właściwości fizykochemiczne witaminy B12

Kobalamina ma najbardziej złożoną budowę chemiczną w porównaniu z innymi witaminami. Witamina B12 to Nazwa zwyczajowa dwa chemiczne warianty cząsteczki kobalaminy - cyjanokobalamina i hydroksykobalamina, które wykazują działanie witaminowe. Dobrze rozpuszcza się w wodzie, praktycznie nie rozkłada się podczas długotrwałej obróbki cieplnej.

B12 może gromadzić się w wątrobie do późniejszego wykorzystania. Niewielkie ilości tej witaminy są syntetyzowane przez mikroflorę jelitową.

Wrogowie witamin: kwasy i zasady, woda, alkohol, estrogeny, tabletki nasenne.

Najlepsze naturalne źródła kobalaminy: (60mcg witaminy na 100g produktu), (3mcg), (2mcg), (2-3mcg), (1,95mcg), (1,6mcg), (0,4mcg), (1,05-2,2mcg ), (25 mcg), (1,6 mcg), (4,1 mcg), (12 mcg), (1,1 mcg), (12 mcg).

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę B12

Poniżej tabela z dodatkowymi szczegółami Dzienna dieta witamina A.

Główną zaletą Cobalamin jest wspomaganie rozwoju czerwonych krwinek, jest to niezbędne do normalnego procesu podziału komórek (hematopoezy) i tworzenia DNA. Wpływa na stan szybko odnawiających się tkanek – krwi, układu odpornościowego, skóry i błon śluzowych przewodu pokarmowego. Przynosi również nieocenione korzyści w tworzeniu włókien nerwowych oraz pozytywnie wpływa na przemianę materii, ruch lipidów i węglowodanów w organizmie (kaloryzator). Zapobiega anemii. U dzieci wspomaga wzrost i poprawia apetyt. Zwiększa energię. Obsługuje system nerwowy w zdrowym stanie. Zmniejsza drażliwość. Poprawia koncentrację, pamięć i równowagę.

W przypadku kobiet witamina B12 może być przydatna jako część kompleksu B podczas menstruacji i okresu przedmiesiączkowego.

Witamina B12 jest stosowana w następujących chorobach:

Różne formy anemii;
zapalenie wielonerwowe;
Łuszczyca;
Urazy aparatu kostno-stawowego;
Ostre i przewlekłe zapalenie wątroby, marskość wątroby;
Przewlekłe zapalenie żołądka;
Przewlekłe zapalenie trzustki z niewydolnością wydzielniczą;
choroba popromienna;

Szkodliwe właściwości witaminy B12

Nie stwierdzono szkodliwego działania witaminy B12 na organizm, z wyjątkiem przypadków przedawkowania, którym towarzyszą reakcje alergiczne. Należy również wziąć pod uwagę indywidualną nietolerancję witaminy.

Wchłanianie witaminy B12

Nie jest dobrze wchłaniany przez żołądek. Musi wchodzić w interakcje podczas wchłaniania, aby właściwie przyniosło to organizmowi korzyści. Prawidłowo funkcjonująca tarczyca sprzyja wchłanianiu witaminy B12.

Ze względu na to, że witamina B12 nie jest dobrze wchłaniana przez żołądek, można ją przyjmować w postaci przedłużonej (kapsułki, tabletki), aby mogła być wchłaniana w jelicie cienkim.

Kobalamina jest skutecznie wchłaniana w obecności witaminy B6.

Pojawienie się objawów niedoboru witaminy B12 może zająć ponad pięć lat.

Główne objawy niedoboru witaminy B12 to:

Zwiększona nerwowość;
Skórka blada, lekko żółta;
Szybkie zmęczenie i osłabienie;
trudności podczas chodzenia;
Brak apetytu;
Ból pleców;
uczucie drętwienia mięśni;
Duszność i szybkie bicie serca przy najmniejszym wysiłku fizycznym;
Biegunka;
zapalenie języka;
zaczerwienienie, pieczenie, swędzenie i wrażliwość oczu na światło;
Owrzodzenie kącików ust;
Depresja;
Degradacja osobista.

Choroby spowodowane niedoborem witaminy B12: niedokrwistość złośliwa, uszkodzenie mózgu.

Za dużo witaminy B12 w organizmie

Nie znaleziono toksyczności, nawet przy megadawkach (kaloryzator). Jednak u niektórych osób z indywidualną nietolerancją witaminy B12 przedawkowanie może powodować obrzęk płuc, zakrzepy krwi w naczyniach obwodowych, zastoinową niewydolność serca, pokrzywkę, aw rzadkich przypadkach wstrząs anafilaktyczny.

Witamina B12 jest rozpuszczalną w wodzie witaminą z grupy B. W przeciwieństwie do innych substancji z tej grupy może gromadzić się w organizmie człowieka, przede wszystkim w wątrobie, śledzionie, płucach i nerkach. Jest wchłaniany w jelicie cienkim i odkładany w wątrobie.

Zawiera jon kobaltu, stąd inna nazwa - cyjanokobalamina lub kobalamina. Cyjanokobalamina jest odporna na światło i wysoka temperatura, i jest lepiej konserwowany w środkach spożywczych podczas ich obróbki cieplnej.

Aktywność cyjanokobalaminy jest bardzo wysoka, a ilość witaminy B12 w żywności mierzona jest w mikrogramach. W związku z tym zapotrzebowanie na to u ludzi jest niewielkie.

Ilość witaminy B12 w żywności (mcg/100g):

Wątroba wołowa - 60;
Serce - 25;
ostrygi - 18;
Pstrąg - 7,5;
Śledź - 13;
Ser rosyjski - 1,5;
Sardynki w oleju - 8,5;
Mięso królika - 4,3;
Wołowina - 3,0;
Labraks - 2,4;
Dorsz - 1,6;
ser holenderski - 1,1;
Ser Poshekhonsky - 1,4;
Twaróg - 1,0;
Jajko kurze - 0,5;
Mleko krowie - 0,4;
Kefir - 0,4;
Masło - 0,1.

Głównym źródłem tej witaminy dla organizmu są produkty pochodzenia zwierzęcego. Część kobalaminy jest syntetyzowana w jelicie przez własną mikroflorę. Bardzo małe ilości znajdują się w soi, chmielu, blatach, szpinaku, zielonej sałacie.

Spożycie witaminy B12

Wiek określa dzienne zapotrzebowanie na cyjanokobalaminę. Tak więc u niemowląt do 6 miesięcy wynosi 0,4 mcg / dzień, u dzieci od 6 do 12 miesięcy - 0,5 mcg / dzień, od 1 do 3 lat potrzeba ta wzrasta do 1 mcg / dzień, od 4 do 6 lat - do 1,5 mcg / dzień. Dzieci w wieku 7-10 lat potrzebują 2 mikrogramy witaminy dziennie, młodzież w wieku 11-17 lat, a także dorośli - 3 mikrogramy dziennie. U kobiet w ciąży i karmiących zapotrzebowanie jest wyższe – 4 mcg/dobę.

Istnieje inne oznaczenie ilości witaminy B12 - w jednostkach międzynarodowych (jm). 1 jm odpowiada aktywności 1 µg cyjanokobalaminy.

Metabolizm kobalaminy w organizmie jest bardzo powolny, a jego niedobór zajmuje co najmniej 5-6 lat. Jeśli dana osoba przyjmuje suplementy potasu, hipowitaminoza powstaje kilka razy szybciej.

Jeśli ktoś pali, pije alkohol lub jest wegetarianinem, zapotrzebowanie na witaminę B12 wzrasta.

Przy nadmiernym spożyciu słodkich napojów gazowanych, a także przy przewlekłych biegunkach wchłanianie cyjanokobalaminy z jelita pogarsza się, co oznacza, że zmniejsza się jej przyjmowanie do organizmu.

Jeśli dana osoba spożywa wiele różnych leki, a szczególnie środki antykoncepcyjne, zwiększa spożycie cyjanokobalaminy.

Znaczenie witaminy B12 w organizmie

Witamina B12 odgrywa znaczącą rolę w procesach biologicznych organizmu, wraz z innymi witaminami bierze udział w metabolizmie tłuszczów, białek i węglowodanów, a także:

Uczestniczy w tworzeniu czerwonych krwinek - erytrocytów;
Wspomaga usuwanie z organizmu homocysteiny – aminokwasu, który przyczynia się do występowania udarów i zawałów mięśnia sercowego;
Zmniejsza zawartość tłuszczów i cholesterolu w organizmie;
Poprawia dostępność tlenu do komórek podczas niedotlenienia;
Bierze udział w regeneracji uszkodzonych tkanek, uczestnicząc w syntezie kwasów nukleinowych;
Wspomaga tworzenie aktywnych form witaminy A;
Uczestniczy w tworzeniu hormonu melatoniny, który reguluje biorytmy;
Ma wpływ na układ rozrodczy mężczyźni - zwiększa zawartość plemników w gonadach;
Reguluje układ odpornościowy;
Jest katalizatorem przemian biochemicznych kwasów organicznych, w wyniku których powstaje mielina – otoczka włókien nerwowych.

Witamina B12 jest bardzo ważna dla włosów, ich wzrostu i zdrowego wyglądu.

Niedobór witaminy B12

Hipowitaminoza powstaje, gdy nie ma wystarczającego spożycia cyjanokobalaminy z pożywieniem, jej wchłanianie jest osłabione i gdy przyjmuje się niektóre leki. Oznakami jego niedoboru są następujące objawy:

Niska zawartość hemoglobiny, płytek krwi i leukocytów;
Zaburzenia układu pokarmowego;
Zmęczenie, drażliwość, depresja;
Uczucie drętwienia kończyn i trudności w chodzeniu;
Zapalenie jamy ustnej, zapalenie języka;
Bół głowy;
zaburzenia widzenia;
Bolesne miesiączki.

Brak witaminy B12 we włosach prowadzi do wypadania włosów i wczesnego siwienia.

Za dużo witaminy B12

Hiperwitaminoza cyjanokobalaminy występuje rzadko, jeśli nie obserwuje się dawkowania podczas przyjmowania tabletek witaminy B12 lub przy podawaniu pozajelitowym.

Główne objawy przedawkowania:

Obrzęk płuc;
zakrzepica żył;
Pokrzywka lub wstrząs anafilaktyczny;
Niewydolność serca.

Zastosowanie cyjanokobalaminy w celach terapeutycznych

Jako lek witamina B12 w ampułkach lub tabletkach stosowana jest w chorobach takich jak zapalenie wątroby, anemia, rwa kulszowa, zapalenie wielonerwowe, przewlekłe zapalenie trzustki, stwardnienie rozsiane, neuropatia cukrzycowa, choroba popromienna, porażenie mózgowe, uszkodzenia nerwów obwodowych, choroby skóry i alergie.

Tabletki witaminy B12 są lepiej wchłaniane, gdy są przyjmowane z kwasem foliowym. Stosuje się go w leczeniu anemii w dawce od 30 do 200 mcg na dobę co drugi dzień, aż do uzyskania remisji.

Witamina B12 w ampułkach służy do podawania dożylnego, domięśniowego, dolędźwiowego i podskórnego.

W przypadku patologii neurologicznej, w tym zespołu bólowego, witaminę B12 podaje się od 0,2 do 0,5 mg na wstrzyknięcie w sposób narastający, 1 raz na 2 dni, w ciągu do 2 tygodni.

Przeciwwskazania

Nie stosować witaminy B12 w ampułkach i tabletkach w przypadku choroby zakrzepowo-zatorowej, erytrocytozy, indywidualnej nietolerancji. Ostrożne stosowanie wymaga jednoczesnej dławicy piersiowej.

Witamina B12 jest niezbędną substancją w organizmie człowieka, która odpowiada za wiele ważnych funkcji. Kiedy w organizmie brakuje witaminy B12, pojawiają się różne nieprzyjemne objawy i patologie. Niektóre z nich są niebezpieczne i prowadzą do nieodwracalnych konsekwencji. Dlaczego organizm potrzebuje witaminy B12, do czego jest przydatna witamina B12 - czytaj dalej w naszym artykule.

Wszystkie witaminy są niezwykle ważne dla organizmu, niektóre z nich są gromadzone i przechowywane przez długi czas, nie wymagając ciągłego uzupełniania. Jednak rozpuszczalne w wodzie, takie jak B12, wymagają regularnego uzupełniania.

Korzyści z witaminy B12:

poprawia skład krwi i chroni układ krążenia;
wzmacnia system odpornościowy, normalizuje procesy regeneracji skóry;
uczestniczy w tworzeniu komórek nerwowych i mózgowych;
wspomaga metabolizm i prawidłowe wchłanianie białek, tłuszczów, węglowodanów;
odpowiada za prawidłowy rozwój mózgu, układu nerwowego i kości u dzieci;
dodaje wigoru, sprawności i wytrzymałości;
kontroluje apetyt, zapobiegając przejadaniu się;
odpowiada za odporność na bodźce emocjonalne i psychologiczne, uspokaja i likwiduje nadmierną nerwowość, co jest szczególnie ważne dla kobiet;
poprawia pamięć i koncentrację oraz poprawia funkcjonowanie aparatu przedsionkowego.

Witamina B12 jest niezbędna dla osób podatnych zarówno na udar, jak i zawał serca, ponieważ jej zwiększona dawka może chronić przed tymi patologiami. Wraz z tą witaminą działa szczególnie dobrze chroniąc przed chorobami serca.

Specjalny wpływ witaminy na układ nerwowy i aktywność mózgu gwarantuje pozytywny nastrój i uniesienie, dzięki czemu człowiek ma więcej sił, pragnień i aspiracji, a depresja i apatia występują znacznie rzadziej.

Kolejny składnik jest zaangażowany w wytwarzanie cholina, który normalizuje metabolizm tłuszczów, stymuluje ich rozpad, a także normalizuje tętno i wzmacnia mięsień sercowy.

Zwiększone dawki tej substancji są również niezbędne dla sportowców, którzy muszą zachować dużą masa mięśniowa- ponieważ witamina B12 stymuluje naturalny wzrost mięśni i chroni je przed wyniszczeniem.

Norma witaminy B12 dla dzieci i dorosłych

Nie zaleca się obniżania poziomu witaminy B12, podobnie jak każdej innej substancji życiowej. Ciekawe jest również to, że w różnych krajów zalecane dawki mogą się różnić i zawsze zależą od wieku:

do 1 roku musisz spożywać co najmniej 0,4 mcg dziennie;
do 3 lat - 1 mcg;
do 6 lat - co najmniej 1,5 mcg;
do 10 lat - co najmniej 2 mcg;
po 10 latach - co najmniej 3 mcg.

Płeć, waga, wzrost w tym przypadku nie są brane pod uwagę. Również górna granica normy jest często uważana za wskaźnik 9 mcg dla osoby dorosłej (bez specjalnych zaleceń dotyczących zwiększania dawki).

Przy zwiększonym stresie psychicznym i fizycznym, w obecności złe nawyki, dawka witaminy B12 wzrasta o 25%.

Jakie pokarmy zawierają witaminę B12?

Witamina B12 jest składnikiem, który najczęściej występuje w produktach pochodzenia zwierzęcego, dlatego wegetarianie i dzieci wegetariańskich matek często cierpią na jej brak:

najbardziej w wołowinie wątroba- do 60 mcg na 100 g; v Wątroba wieprzowa już 2 razy mniej, w podrobach z kurczaka średnio 17 mcg;
w owocach morza? jest też dużo witaminy – 20 mcg w ośmiornicach, 12 mcg w makreli i trochę mniej w sardynkach;
zwykła wieprzowina i jagnięcina zawierają 2 mikrogramy, a wołowina 2,6 mikrograma, podczas gdy Królik- 4,3 mikrograma;
dorsz zawiera 1,6 mcg, a karp - 1,5 mcg;
w krabach jest 1 mcg witaminy;
Jaja i kwaśna śmietana zawierają około 0,5 mikrograma witaminy B12 każda, podczas gdy twardy ser zawiera około 1,5 mikrograma.

Wskazania do stosowania B12

Witamina B12 jest dostępna w ampułkach i tabletkach. Różnią się one stężeniem substancji, a także sposobem jej podawania i dawkowania. W jakich przypadkach przepisać witaminę B12- w tabletkach dożylnie lub domięśniowo:

wysoka rygorystyczna dieta lub weganizm (całkowite odrzucenie produktów zwierzęcych);
choroba zakaźna;
przewlekła niedokrwistość;
choroba wątroby;
problemy z nerkami;
choroba popromienna;
urazy kości i choroby skóry;
zapalenie wielonerwowe, kauzalgia;
nerwoból;
różne formy stwardnienia;
choroby przewodu pokarmowego, które przyczyniają się do niszczenia witaminy B12;
ciągły stres;
zapobieganie niedoborom witamin podczas stosowania kwasów i leków niszczących ich wchłanianie;
nowotwory złośliwe żołądka;
zatrucie cyjankiem;
dystrofia u dzieci;
zanik nerwów wzrokowych i uporczywe migreny;
psychozy alkoholowe.

Witaminę B12 można przyjmować domięśniowo lub dożylnie tylko na zalecenie lekarza i zaleca się samodzielne picie kompleksów witaminowych zawierających ten pierwiastek śladowy. Szczególnie ważne jest, aby stosować je profilaktycznie w okresach wzmożonego stresu.

Objawy niedoboru witamin

Brak witaminy B12 nie jest dotkliwie odczuwalny, rozwija się stopniowo, zaczynając od łagodnych objawów:

w rękach i nogach pojawia się uczucie mrowienia, może wystąpić swędzenie;
lekko zaognione brodawki językowe;
skóra dłoni może nieco ciemnieć, ale twarz i inne części ciała żółkną, często pojawia się „gęsia skórka”;
często pojawia się uczucie drętwienia skóry.

Na pierwszy znak należy zawsze udać się do kliniki, aby sprawdzić poziom witaminy.

Rozwój anemii w wyniku niedoboru witaminy B12

Jeśli stale brakuje witaminy w organizmie, stopniowo rozwija się anemia z powodu braku tworzenia się krwinek. Naruszony metabolizm, praca innych narządów.

Możliwy wygląd niedokrwistość 2 rodzajów:

niedokrwistość megaloblastyczna rozwija się z powodu braku witaminy w diecie;
Niedokrwistość złośliwa występuje z powodu problemów z przewodem pokarmowym, w wyniku których żołądek nie pozwala na wchłanianie witaminy.

Równolegle z anemią rozwijają się patologie ośrodkowego układu nerwowego, które charakteryzują się: zawrotami głowy, bólami głowy, szumami usznymi, zaburzeniami widzenia, ataksją i nadmierną drażliwością.

Również z przewodu pokarmowego występują ciągłe zaparcia, zmniejszony apetyt lub odwrotnie, biegunka. Pokarm jest słabo trawiony, może pojawić się wrzód, zapalenie żołądka i dwunastnicy oraz zapalenie dwunastnicy.

Kompleksy witaminowe z B12

Witamina jest zawarta w większości multiwitamin, ale istnieją specjalne kompleksy, które oferują zwiększoną koncentrację. Najpopularniejsze tabletki: Neurobin, Unigama, Kombilipen, Binavit. Musisz wziąć je na kursy. Witaminy w ampułkach są przepisywane tylko przez lekarza!

Samopodawanie witaminy B12 i jej niekontrolowane stosowanie prowadzi do: negatywne konsekwencje Dlatego ważne jest zachowanie rozsądnego podejścia do stosowania sztucznych dodatków.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł