Zastosowanie orzechów piżmowych. Gałka muszkatołowa: korzystne właściwości i zastosowania

Gałka muszkatołowa: korzyść i szkoda - 2 główne cechy znanej na całym świecie przyprawy o długiej historii istnienia, która sięga czasów starożytnych. W rzeczywistości korzyść z owoców roślin rosnących w tropikalnym klimacie Indonezji polega na ich wyraźnym działaniu przeciwdrobnoustrojowym i przeciwzapalnym. Stanowi przyprawę naturalne lekarstwo zwalczanie przeziębień i chorób zakaźnych, co jest istotne w okresach niedoborów witamin. Przyprawa ma działanie lecznicze, jednak spożyta w większych ilościach niż zalecane może powodować zatrucia, halucynacje oraz negatywnie wpływać na funkcjonowanie narządów wewnętrznych. Szczegółowe informacje na temat pozytywnych i negatywnych aspektów produktu zostały przedstawione w tekście poniżej.

Gałka muszkatołowa to małe, wiecznie zielone drzewo z rodziny gałka muszkatołowa.

Gałka muszkatołowa: co to jest?

Gałka muszkatołowa to owoc owalny, koloru jasnobrązowego, o pomarszczonej powierzchni w kształcie marmuru. Orzechy dojrzewają na wiecznie zielonych drzewach rosnących w klimacie tropikalnym.

Jądra są twarde, dlatego stosuje się je w postaci zmielonej, jako przyprawę o słodkawym zapachu i ostrym smaku.

Opis smaku:

ostry, lekko gorący;
ze słodkimi, cierpkimi, pikantnymi, ziemistymi nutami.

Złożony smak przyprawy nie nakłada ograniczeń w jej zastosowaniu w celach kulinarnych: można ją dodawać do sałatek, deserów i innych potraw bez utraty smaku.

Gałka muszkatołowa: co zawiera

Skład przyprawy wyróżnia się niezbędnymi substancjami, które działają antybakteryjnie, łagodząco, a jednocześnie nadają potrawom przyjemny aromat ze słodkawą nutą. Wysoka zawartość manganu wskazuje na właściwości przeciwutleniające, niezbędne w profilaktyce nowotworów.

Zawartość kalorii

Wartość energetyczna produktu wynosi 525 kilokalorii, co odpowiada 26% wartości dziennej. Wysoka zawartość kalorii wskazuje na konieczność kontrolowania spożywanej ilości, która powinna opierać się nie tylko na tym parametrze, ale także na szkodliwych właściwościach.

Wartość odżywcza

Składniki na sto gramów, gramy/procent dziennego zapotrzebowania, %:

białka/5,8/10,0;
tłuszcze/36,3/180,0;
węglowodany/49,4/38,0;
błonnik pokarmowy/20,9/55,0.

Wysoka zawartość tłuszczów roślinnych, które są łatwo przyswajalne przez organizm ludzki - 2 normy dzienne na 100 gramów - wskazuje na brak zastosowania gałki muszkatołowej w dietetycznych systemach żywnościowych. Przy dużej zawartości błonnika pokarmowego stosowanie w celu utraty wagi jest wysoce niepożądane ze względu na właściwości toksyczne: przy spożywaniu więcej niż 1 grama dziennie możliwe są halucynacje i inne skutki uboczne(więcej szczegółów można znaleźć w części dotyczącej szkód i przeciwwskazań).

Skład witamin i minerałów

Produkt jest bogaty w następujące witaminy i minerały:

beta karoten;
tiamina;
ryboflawina;
pirydoksyna;
niacyna;
witamina C (kwas askorbinowy);
kwas foliowy;
octan retinolu (witamina A);
sód;
potas;
wapń;
miedź;
żelazo;
magnez;
mangan;
fosfor;
cynk

Potas jest niezbędny do kontrolowania tętna i normalizacji ciśnienia krwi. Witaminy z grupy B w połączeniu z magnezem wspomagają funkcjonowanie układu nerwowego i są niezbędne dla zdrowego wyglądu naskórka, włosów i poprawy struktury paznokci. Jest charakterystyczny dla owoców zwiększona zawartość mangan, który działa antyoksydacyjnie, odpowiada za pigmentację i siłę związków oraz napięcie mięśni, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i poprawia pracę mózgu.

Gałka muszkatołowa: korzyści

Bogaty w olejki eteryczne - mirystycynę, elemycynę, eugenol, safrol, kamfen, dipentynę, cyneol, sabininę itp. - minerały, substancje witaminowe. Produkt ma następujące pozytywne skutki:

uśmierzanie bólu (szczególnie mięśni i stawów);
łagodzenie stanów zapalnych;
normalizacja snu, eliminacja bezsenności;
normalne funkcjonowanie układu nerwowego;
poprawione trawienie (eliminacja tworzenia się gazów, wzdęć, zaparć);
oczyszczanie jelit ze szkodliwych substancji, takich jak odpady i toksyny;
poprawiona aktywność mózgu;
obniżone ciśnienie krwi;
zwiększona wydajność (wyraźna właściwość adaptogenna);
poprawa koncentracji;
odprężające;
odświeża oddech, eliminując nieprzyjemny zapach Jama ustna(zniszczenie komórek bakteryjnych jamy ustnej);
poprawa wyglądu naskórka (oczyszczenie porów, leczenie trądziku);
zmniejszenie ryzyka zachorowania na nowotwory (działanie przeciwutleniające).

Udowodniono skuteczność dobrze znanej przyprawy przeciwko komórkom bakteryjnym (paciorkowcom); napoje dodają wigoru, więc korzyści gałki muszkatołowej dla ludzkiego organizmu są niezaprzeczalne.

Gałka muszkatołowa poprawia krążenie krwi

Gałka muszkatołowa: korzyści i szkody dla zdrowia kobiet

Mieszkańcy Afryki Wschodniej znają z pierwszej ręki narkotyczne właściwości orzecha, które zwiększają atrakcyjność dla płci przeciwnej. Warto zauważyć, że w krajach islamskich używanie jest zabronione napoje alkoholowe, ale ta przyprawa jest nawet zalecana. Orzech dodany do porannego dania może podniecić tylko kobiety – na męskim organizmie, według tej obalonej opinii, lekarstwo działa zupełnie inaczej.

Produkt zawiera błonnik pokarmowy przydatny w systemach żywienia dietetycznego, jednak gałka muszkatołowa nadal nie ma zastosowania w tym przypadku – stosowanie może prowadzić do skutków ubocznych spożycia.

Gałka muszkatołowa jest dobre lekarstwo do pielęgnacji skóry

Gałka muszkatołowa: korzyści i szkody dla mężczyzn

Ogólnie przyjęta opinia mieszkańców krajów Afryki Wschodniej na temat działania dodatku do żywności jako środka pobudzającego seksualnie jest tylko na kobiece ciało została obalona przez wyniki badań przeprowadzonych przez indyjskich naukowców. Dane uzyskano na szczurach, wyniki wykazały, że lek działa również na samce. Warto zaznaczyć, że ziołowy suplement nie działa natychmiastowo, dlatego niezależnie od płci, przyprawę należy stosować regularnie w celu zwiększenia libido. Pierwszych rezultatów należy się spodziewać 2-3 dni po rozpoczęciu kursu.

Gałka muszkatołowa pomaga przy problemach życie intymne u mężczyzn

Dobroczynne właściwości gałki muszkatołowej dla mężczyzn nie kończą się na zwiększeniu libido: faktem jest, że w oparciu o ten składnik firmy farmaceutyczne produkują szereg leków niezbędnych do poprawy potencji. Składnik poprawia pracę układu sercowo-naczyniowego i nerwowego, dzięki czemu:

wahania nastroju należą już do przeszłości;
znika stres fizyczny i emocjonalny;
wzrasta odporność na stres - osoba staje się mniej podatna na konflikty;
Chroniczne zmęczenie znika.

W wyniku stosowania neutralizowane są objawy osłabienia potencji powstałe na skutek przeciążenia nerwowego, a życie seksualne ulega poprawie.

Gałka muszkatołowa: korzyści i szkody zdrowotne po 50 latach

Wyraźny wpływ stymulujący na mózg, poprawa pamięci, normalizacja ciśnienia krwi, odżywianie minerałami i witaminami z grupy B, zwiększone tło emocjonalne, działanie immunostymulujące - cechy produktu niezbędne dla organizmu w wieku 18 lat i więcej, niezależnie od płci.

Warto zwrócić uwagę na skuteczność produktu do masażu na bazie olejków bazowych i eteru gałki muszkatołowej w walce z chorobami stawów.

Jeśli mówimy o stałej lub rozdrobnionej postaci produktu, takiego jak mielona gałka muszkatołowa, korzyści są identyczne jak w przypadku całego owocu, ponieważ tylko mieszkańcy Indonezji, gdzie rośnie ta roślina, mogą spożywać go w całości. Owoce na półkach są tak twarde, że można je jeść tylko po zmieleniu.

Gałka muszkatołowa: właściwości lecznicze

Ze względu na wyraźne działanie przeciwdrobnoustrojowe, przeciwdepresyjne, przeciwgrzybiczne i na potencję przyprawa ta często występuje jako składnik preparatów farmaceutycznych. Tradycyjna medycyna zapewnia również szereg środków zwalczania:

żylaki– pomoże prosta mieszanka szklanki przegotowanej wody gorąca woda, miód/100 gramów, 20 gramów przyprawy; codzienne stosowanie jednej łyżki stołowej trzy razy przed posiłkami pomaga w leczeniu choroby;
choroby stawów– wmasuj 4 kroplami eteru i piętnastoma mililitrami dowolnego olejku bazowego;
przeziębienie– szczypta przyprawy do szklanki herbaty z cytryną lub po prostu gotowana woda, herbata;
bezsenność/depresja– mleko z przyprawą;
zmniejszona moc– spożycie jednej trzeciej orzechów dziennie w napojach lub daniach z menu głównego.

Terapeutyczne działanie gałki muszkatołowej:

eliminacja komórek bakteryjnych, usuwanie flegmy z płuc (substancje eteryczne, działanie nawiązuje do olejku eterycznego);
wycofanie ból;
lepsze trawienie (leczenie zaparć, wzdęć, powstawania gazów ze względu na działanie przeciwbakteryjne);
normalizacja ciśnienia;
usuwanie odpadów i toksyn;
oczyszczające narządy takie jak nerki, wątroba;
poprawa nastroju (przydatna przy depresji).

Przyprawa ma działanie lecznicze, ale tylko w umiarkowanych ilościach; spożycie więcej niż dwóch sztuk dziennie może prowadzić do dysfunkcji narządów wewnętrznych.

Gałka muszkatołowa: szkoda, przeciwwskazania

Wyraźny efekt narkotyczny wskazuje na potrzebę kontrolowania ilości spożywanych przypraw, co ma szereg pozytywnych skutków. Skutki uboczne są wyrażone:

zmętnienie umysłu;
tłusta wątroba;
zapalenie pęcherzyka żółciowego;
nieżyt żołądka;
wrzody żołądkowo-jelitowe;
wymioty;
mdłości;
nadmierna senność;
halucynacje;
urojeniowy;
bóle głowy;
zaburzona koordynacja;
skoki ciśnienia krwi
letarg;
podwyższona temperatura ciała.

Jeśli wystąpi którykolwiek z tych objawów, należy natychmiast zgłosić się do lekarza.

Historia obejmuje przypadki śmierci w wyniku przedawkowania tego produktu spożywczego. Nie należy podawać orzecha dzieciom poniżej 7 roku życia, ze względu na możliwość zatrucia organizmu.

Przeciwwskazane jest stosowanie:

w okresie ciąży;
okres karmienia piersią;
u dzieci poniżej siódmego roku życia (i starszych z zachowaniem ostrożności);
z indywidualną nietolerancją;
ze zwiększoną tendencją do reakcji alergicznych;
padaczka;
na chorobę psychiczną;
na zaburzenia układu nerwowego;
chroniczny alkoholizm.

Artykuł ma charakter ściśle informacyjny, dlatego też w przypadku diagnozowania schorzeń niewymienionych na liście przeciwwskazań, możliwość stosowania należy omówić z terapeutą.

Nadmiernie nagromadzony w organizmie może powodować tachykardię.

Jak używać gałki muszkatołowej

Dodawanie przypraw do tradycyjnych potraw pozytywnie wpływa na walory smakowe i nadaje napojom efekt terapeutyczny:

mleko jest przydatne w przypadku zaburzeń snu;
herbata - na przeziębienie;
kawa – przeciążenie emocjonalne.

Przyprawy możesz dodawać do sałatek owocowo-warzywnych, makaronów i deserów. Warto pamiętać, że do spożycia nadają się wyłącznie orzechy mielone ze względu na zwiększoną wytrzymałość ziaren.

Mleko muszkatołowe: korzyści

Dodatek przypraw pozytywnie wpływa na wchłanianie mleka, a gałka muszkatołowa pomaga poprawić sen i likwidować bezsenność. Napój ten lepiej pić w nocy, do podgrzanego mleka należy dodać szczyptę przyprawy (miarą jest czubek noża). Ze względu na odparowywanie olejków eterycznych, które odgrywają w tym przypadku główną rolę, zaleca się użycie całego owocu i zetarcie go na drobnej tarce bezpośrednio przed dodaniem do napoju.

Przywraca sen i sprawia, że brzmi

Herbata z gałką muszkatołową: korzyści i szkody

Napój działa jak naturalny antybiotyk, jakim obdarzyła człowieka stwórca natura. Wiadomo, że dodatek przypraw do herbaty w okresach niedoborów witamin, kiedy znacznie zwiększa się podatność organizmu na wirusy czy przeziębienia, działa silnie immunostymulująco, zwiększa wydajność, zwiększa odporność na stres, dodaje sił i wigoru. Orzech poprawia pamięć, stymuluje pracę mózgu, można go dodawać Dania mięsne, a także napoje. Szybki sposób Herbata pomaga w walce z przeziębieniem.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

herbata czarna/1 łyżeczka FAŁSZ;
cynamon/szczypta;
gałka muszkatołowa/trzecia kadź. FAŁSZ;
wrząca woda/500 ml.

Schemat gotowania (krok po kroku):

Umieść składniki luzem w czajniku.
Doprowadź wodę do wrzenia.
Do czajnika wlać wrzącą wodę do zaparzenia.
Przykryj pokrywką.
Pozostaw na co najmniej dziesięć minut.
Pij gorąco.

Herbata poprawia wydajność

Kawa z gałką muszkatołową: korzyści

Dodanie przyprawy do tradycyjnego napoju daje zupełnie inny smak i specyficzny aromat. Korzyści płynące ze spożywania ziaren kawy były znane naszym przodkom, którzy nazywali kawę napojem bogów. O pozytywny wpływ Zapewne każdy słyszał:

efekt orzeźwiający;
zwiększony nastrój w tle;
poprawa funkcjonowania centralnego układu nerwowego;
zwiększona aktywność fizyczna i umysłowa.

Naukowo udowodnione fakty na temat negatywny wpływ kawa na organizm człowieka:

działanie narkotyczne – produkt nie uzależnia;
napój nie pogarsza wydajności układu sercowo-naczyniowego– zaburzenia rytmu serca są rzadziej wykrywane u osób pijących kawę;
nie wywołuje chorób wątroby, ale wręcz przeciwnie, zapobiega rozwojowi raka tego narządu.

Naukowcy udowodnili, że kofeina nie uzależnia u ludzi i zmniejsza ryzyko zachorowania na raka, jednak pomimo wszystkich korzyści nie zapominaj o przeciwwskazaniach:

ciąża;
okres karmienia piersią;
wrzody, zapalenie błony śluzowej żołądka i inne stany zapalne przewodu pokarmowego;
nadciśnienie.

Dodatek gałki muszkatołowej zwiększa działanie dobroczynnych właściwości kawy, należy jednak wziąć pod uwagę dzienne spożycie kofeiny i przyprawy – odpowiednio 200 i 1000 gramów – i nie przekraczać ilości zalecanych przez ekspertów.

Napój zawiera wiele witamin i korzystnych mikroelementów

Dobrym rozwiązaniem dla miłośników napojów jest zmniejszona koncentracja proszku z dodatkiem mleka.

Przepis na kawę z gałką muszkatołową

Przyprawa nadaje napojowi ostrość i lekko gorzki posmak. Wymagany:

kawa naturalna/200 ml.;
cukier brązowy/1 stół. FAŁSZ;
żółtka jaj/1 szt.;
krem/100ml.;
przyprawy/1 łyżeczka kłamstwo

Schemat gotowania (krok po kroku):

W misce wymieszaj cukier i żółtko, ubijaj mikserem, aż pojawi się puszysta piana.
W dzbanku do kawy podgrzej śmietankę, nie pozwalając jej się zagotować.
Do śmietany dodać mieszaninę cukru i żółtka.
Gdy się zagotuje, wyłącz ogrzewanie.
Osobno przygotuj napój kawowy w dzbanku lub dzbanku do kawy.
Do kubka wlej kawę (pojemnik nie powinien być zimny), dodaj śmietankę, dodaj gałkę muszkatołową.

Gałka muszkatołowa: jak najwięcej dziennie

Spożywanie nie więcej niż jednego grama produktu dziennie nie spowoduje skutków ubocznych, doda siły i wigoru, wypełni krew przydatnymi substancjami i zwiększy tło emocjonalne. Jeśli codziennie będziesz jeść więcej przypraw, może wystąpić negatywny efekt w postaci następujących objawów:

mdłości;
wymioty;
zawroty głowy;
toksyczne zatrucie;
zapalenie pęcherzyka żółciowego;
zmętnienie umysłu.

Nie należy spożywać więcej niż 10 gramów gałki muszkatołowej na raz

Niuanse wyboru i przechowywania

Ponieważ produkt w proszku może być mieszanką surowców niskiej jakości i wysokiej jakości, lepiej każdorazowo przygotować proszek samodzielnie. Kryteria wyboru całego orzecha:

średnica od półtora do dwóch i pół centymetra;
odcień – jasny brąz;
wydaje się twardy, bez miękkich obszarów;
bez głębokich fałd i zmarszczek;
kształt – okrągły.

Przyprawa gałka muszkatołowa, której zalety i szkody są ze sobą powiązane, może utracić cenne właściwości w wyniku nieprzestrzegania zasad przechowywania. Faktem jest, że długotrwałe narażenie produktu na niskie temperatury może doprowadzić do całkowitej utraty specyficznego aromatu przyjemnego dla ludzkiego zmysłu węchu. Dodawanie takiej przyprawy do potraw będzie całkowicie bezcelowe, dlatego produkt należy przechowywać:

w szczelnym pojemniku;
w niskich temperaturach (nie wyższych niż 18˚С);
w suchym miejscu, chronionym przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.

Nawet całe orzechy szybko tracą swoje cenne właściwości i właściwości, dlatego nie należy ich kupować duże ilości.

Kontakt proszku lub jądra z wilgocią lub ciepłem, zamrażanie - skraca trwałość, prowadzi do przejścia estrów obecnych w kompozycji w postać lotną.

Nie zapominaj, że nieświeże orzechy mogą zawierać bakterie pleśni zwane aflatoksynami, które są śmiertelne dla ludzkiego życia. Z tego powodu nie należy używać gałki muszkatołowej, która była długo przechowywana, ma oznaki zepsucia, jest nierówna, wilgotna lub ma nieprzyjemny zapach.

Przechowywać w szczelnym pojemniku, w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu

Krótkie podsumowanie

Przyprawa gałki muszkatołowej, znana od czasów starożytnych, której korzyści i szkody są ze sobą powiązane, nie jest zalecana do stosowania przez kobiety w ciąży, matki karmiące i dzieci poniżej siódmego roku życia.
Produkt pomaga normalizować funkcjonowanie układu nerwowego, działa środek ludowy walczyć z żylakami, chorobami stawów, przeziębieniami i choroby wirusowe, wchodzi w skład preparatów farmaceutycznych poprawiających potencję.
Pozytywne efekty wystąpią dopiero przy przestrzeganiu maksymalnej dziennej dawki wynoszącej 1 gram.

Zastanawiając się nad różnicą pomiędzy rozdrobnionymi a całymi owocami, warto wiedzieć, że mielona gałka muszkatołowa, której właściwości użytkowe są identyczne jak w całości, traci cenne właściwości podczas przechowywania w lodówce lub zamrażarce.

Gałka muszkatołowa: korzyści dla mężczyzn - recenzje

Jurij, 41 lat

W ubiegłym roku zauważyłam gwałtowne pogorszenie stanu zdrowia mężczyzn. Znany mi lekarz zalecił mi jedzenie gałki muszkatołowej. Nie wiedząc, że produkt nie jest przechowywany iw ciągu miesiąca zaczyna tracić korzystne cechy, kupiłam od razu cały kilogram. Po miesiącu dodawania przypraw do herbaty, kawy i sałatek zauważyłem poprawę siły działania. Teraz ten problem mnie nie dotyczy. Polecam.

Oleg, 45 lat

Częste przeziębienia i napięcie nerwowe zaczęły odbijać się na zdrowiu seksualnym. Moja żona dowiedziała się o gałce muszkatołowej z Internetu i zaczęła dodawać ją do swojego jedzenia. Dwa miesiące później zapomniałem o istniejącym problemie.

Maksym, 35 lat

Nerwowa praca ciągłe zmęczenie z biegiem czasu zredukowali moją męską moc do zera. Pojechałam nad morze i zaczęłam dodawać do jedzenia gałkę muszkatołową i już po miesiącu zauważyłam poprawę. Polecam.

Gałka muszkatołowa– nie tylko pyszna przyprawa, ma szerokie zastosowanie Medycyna tradycyjna do leczenia chorób stawów, zaburzeń nerwowych, problemów trawiennych i innych dolegliwości. Zastosowanie tej przyprawy w aromaterapii wynika z jej działania uspokajającego i relaksującego. W artykule porozmawiamy więcej o korzystnych właściwościach i przeciwwskazaniach gałki muszkatołowej. Udzielimy również porady w zakresie wyboru tej przyprawy.

Jak wygląda gałka muszkatołowa?

Kwiaty są jasne żółty i przyjemny aromat. Kwiaty żeńskie zebrane są w ilości 2-3 sztuk w kątach liści, kwiaty męskie zebrane są w racemiczne, parasolowate kwiatostany po 20 kwiatów.

Owoc pestkowy, owalny, osiąga długość 6-9 cm, ma żółtą barwę i mięsistą owocnię. Wewnątrz orzech ma marmurowy wzór z naprzemiennymi ciemnymi i jasnymi paskami.

Skład chemiczny gałki muszkatołowej

Gałka muszkatołowa zawiera:

witaminy z grupy B;
witamina E;
kwas nikotynowy;
potas;
wapń;
krzem;
magnez;
żelazo;
mangan;
miedź;
cynk;
selen;
mirystycyna;
elemycyna;
safrol

Gałka muszkatołowa jest bogatym źródłem kwasów tłuszczowych, olejków eterycznych i mikroelementów. Przyprawa zawiera ogromną ilość witamin i mikroelementów. To jest właśnie powód zalet gałki muszkatołowej.

Przyprawa wpływa na wiele układów narządów:

Poprawia pracę układu trawiennego poprzez stymulację produkcji enzymów.
Hamuje rozwój patogennych mikroorganizmów w jamie ustnej, żołądku i jelitach.
Łagodzi biegunkę i zapobiega tworzeniu się gazów.
Pomaga złagodzić objawy zatrucia spowodowanego zatruciem pokarmowym, zatrzymuje nudności i wymioty.
Pozytywnie wpływa na metabolizm, przyspiesza usuwanie nadmiaru płynów i związków toksycznych z organizmu.
Ma właściwości moczopędne.
Pomaga przywrócić cykle u kobiet.
U mężczyzn poprawia zdolność do erekcji i wspiera libido.
Ma działanie przeciwbólowe, dlatego jest szeroko stosowany w leczeniu bólów stawów.
Reguluje reakcje psycho-emocjonalne: pomaga wyciszyć się i złagodzić stres psychiczny, pomaga skoncentrować się.

Czasami przydatne są narkotyczne właściwości gałki muszkatołowej. Przyprawa ta relaksuje, daje poczucie spokoju i rozkoszy oraz „oczyszcza” umysł. Właściwości te dobrze odzwierciedlają się u osób znajdujących się w stanie długotrwałej depresji. Ale nie zaleca się dać się ponieść przyprawie z powodu możliwego przedawkowania.

Skład i zawartość kalorii

Przyprawa jest dość kaloryczna i zawiera dużo tłuszczu, jednak ma to niewielki wpływ na codzienny bilans składników odżywczych, ponieważ owoce gałki muszkatołowej stosuje się w bardzo małych ilościach. Ponadto proporcje składników odżywczych różnią się w przypadku całych i mielonych orzechów.

Skład witaminowo-mineralny całego orzecha i mielonej przyprawy jest bardzo różny. Wynika to z faktu, że witaminy ulegają zniszczeniu podczas mielenia i obróbki cieplnej proszku podczas produkcji.

Cała gałka muszkatołowa zawiera w dużych ilościach prawie wszystkie witaminy z grupy B, a także alfa-tokoferol i biotynę. Minerały obejmują wapń, krzem, cynk, magnez i mangan, selen, miedź, molibden, kobalt i fosfor. Jednym słowem – magazyn substancji niezbędnych dla organizmu.

Przydatność mielonych przypraw jest znacznie mniejsza. Pozostają w nim niewielkie ilości witamin z grupy B; jedynymi minerałami są mangan, miedź, fosfor, wapń i cynk.

Oprócz witamin i pierwiastków owoce gałki muszkatołowej zawierają substancje o działaniu biologicznym. Należą do nich olejki eteryczne i tłuszczowe, alkohole i pigmenty oraz związki antyseptyczne.

Skład witamin i minerałów sugeruje, że lepiej jest preferować całe orzechy.

Wybierając, zwróć uwagę na następujące niuanse:

kupuj jasnobrązowe owoce;
wielkość nie mniejsza niż 3 cm, kształt – owalny;
powierzchnia powinna być gładka, bez widocznych pęknięć.

Nie wszędzie sprzedają całe orzechy. Dlatego czasami trzeba kupić gotowe przyprawy.

nie kupuj przyprawy mielonej w dużych ilościach, jej aromat z czasem zanika;
Gałki muszkatołowej lepiej nie kupować na targowiskach, gdzie otwarte są słoiki z przyprawami;
Gałkę muszkatołową należy kupować w oryginalnym opakowaniu plastikowym lub foliowym, a nie w papierze.

Nawiasem mówiąc, czasami przyprawa jest sprzedawana w specjalnym młynie. To dobra opcja, ale tania nie będzie.

Zastosowanie w medycynie ludowej

Gałka muszkatołowa ma wiele właściwości leczniczych, które pomagają leczyć różne choroby. Ale nie zapominaj, że przyprawę należy stosować w bardzo małych dawkach, dlatego owoce drzewa muszkatołowego są stosowane jako dodatkowy środek, a nie główny.

Oto lista chorób, w przypadku których skuteczne jest stosowanie przypraw:

Problemy z potencją i pożądaniem seksualnym. Gałka muszkatołowa pobudza krążenie krwi i dopływ krwi do penisa. Przyprawę tę można również nazwać afrodyzjakiem: zwiększa męskie libido.
Problemy psycho-emocjonalne. Przyprawa ma pozytywny wpływ na system nerwowy dlatego często wykorzystuje się go w walce z chronicznym zmęczeniem i depresją. Gałka muszkatołowa uspokaja nerwy i pomaga rozładować napięcie.
Zaburzenia przewodu żołądkowo-jelitowego. W przypadku braku apetytu i zwiększonego tworzenia się gazów zaleca się dodanie przypraw do potraw.
Bolące stawy. W przypadku skręceń, osteochondrozy, zapalenia stawów i innych chorób stawów gałkę muszkatołową stosuje się zewnętrznie jako część balsamów i okładów. Przyprawa działa lekko rozgrzewająco, poprawia krążenie krwi i łagodzi stany zapalne w bolących miejscach.

Rzadziej owoce gałki muszkatołowej stosuje się do kompleksowego leczenia chorób. Układ oddechowy, ze stagnacją patologii moczu i naczyń. Co więcej, w Medycyna ludowa Używa się nie tylko samego orzecha, ale także oleju.

Przykłady skuteczne przepisy z gałką muszkatołową:

Nalewka na potencję. Aby wyeliminować problemy męskie, starte orzechy (100 g) zalewa się wódką (500 ml) w szklanym pojemniku przez 2 tygodnie. Lek przyjmuje się codziennie wieczorem przed snem, 1 łyżeczka deserowa. Dla wzmocnienia efektu można do nalewki dodać odrobinę imbiru.
Maść na stawy. Mieszanka przypraw i olej słonecznikowy, zmieszane w równych objętościach. Maść lekko rozgrzewa się, nakłada na skórę nad bolącym stawem, czas działania wynosi 15 minut.
Koktajl poprawiający apetyt. Aby poprawić trawienie, dodaj ½ łyżeczki do 100 ml jogurtu naturalnego. sproszkowany imbir i gałka muszkatołowa. Dodać kolejne 100 ml wody i wymieszać. Lepiej jest pić ten koktajl rano.
Mleko gałkowe. To lekarstwo pomaga uspokoić układ nerwowy, poradzić sobie ze stresem i bezsennością. Aby przygotować, rozpuść 1 łyżkę stołową w ciepłym mleku (200 ml). l. miód i ¼ łyżeczki. przyprawy. Powinieneś pić mleko z gałką muszkatołową przed snem.

Tarte owoce gałki muszkatołowej czasami dodaje się po prostu do żywności, aby poprawić trawienie i pobudzić aktywność mózgu.

Wskazane jest dodawanie startej gałki muszkatołowej do kremów i peelingów na problemy skórne. Przyprawa dobrze oczyszcza pory, likwiduje łuszczenie i pobudza krążenie krwi. W rezultacie skóra staje się mniej tłusta, pory zwężają się, a cera poprawia się.

Oto kilka skutecznych przepisów na kosmetyki:

Peeling oczyszczający. 1 gałkę muszkatołową i 10 g soczewicy należy rozdrobnić i do proszku dodać napar z rumianku (3 łyżki). Powstałą pastę nałóż na skórę twarzy, delikatnie masuj i spłucz ciepłą wodą za pomocą gąbki.
Maska na trądzik. Do 1 łyżeczki. przyprawy należy dodać 1 łyżeczkę. kwaśna śmietana. Nałóż grubą warstwę na twarz i pozostaw na 15 minut, następnie zmyj.
Miodowa maska na zmarszczki. Do gotowania nie potrzebujesz owoców, ale olej z gałki muszkatołowej. Miesza się go w równych proporcjach z podgrzanym miodem i nakłada na twarz. Można go zmyć po 20 minutach. Tego samego produktu należy używać do masażu.

Możesz posmarować skórę łokci i pięt olejkiem z gałki muszkatołowej, aby była bardziej miękka.

Gałka muszkatołowa do twarzy

Gałka muszkatołowa pomaga wyeliminować tłusty połysk i normalizuje pracę gruczołów łojowych.

Produkt skutecznie zwalcza trądzik, poprawia cerę i sprawia, że blizny potrądzikowe stają się mniej widoczne, a także przyspiesza procesy regeneracji.

Maska przeciwtrądzikowa do twarzy

Składniki:

Gałka muszkatołowa - 20 g.
Mleko - 20 ml.

Sposób przygotowania: Wymieszaj składniki na gładką masę.

Sposób użycia: Traktować mieszaniną obszary problemowe skórę lub nałożyć na całą twarz. Po 40 minutach spłucz ciepłą wodą.

Efekt: Eliminacja trądziku.

Gałka muszkatołowa na włosy

Z gałki muszkatołowej przygotowuje się domowe maseczki do włosów. Produkt poprawia krążenie krwi w skórze głowy i przyspiesza wzrost włosów.

Produkty na bazie gałki muszkatołowej zapobiegają łysieniu, eliminują łupież i zwiększone przetłuszczanie się skóry głowy.

Maska regenerująca włosy

Składniki:

Gałka muszkatołowa - 20 g.
Proszek cynamonowy - 20 g.
Płatki owsiane - 20 g.
Woda mineralna - 110 ml.

Sposób przygotowania: Połączyć składniki, zalać wodą mineralną.

Dobrze wymieszać.

Sposób użycia: Nałóż kompozycję na skórę głowy i rozprowadź po włosach. Owiń ręcznikiem na wierzchu, spłucz szamponem po 40 minutach. Do płukania użyj roztworu octu jabłkowego.

W gotowaniu

Najczęstszym sposobem wykorzystania przyprawy jest gotowanie. Przyprawę dodaje się do różnych sosów, wypieków, dań na ciepło i na zimno. Wykorzystywany jest także do konserwowania oraz przygotowywania koktajli alkoholowych i bezalkoholowych.

Pikantny smak gałki muszkatołowej doskonale komponuje się z serami, mięsami, rybami oraz dodaje dodatkowego pikanterii potrawom warzywnym i dżemom.

W ten sposób ludzie różne kraje na całym świecie używają tej przyprawy:

Azjaci posypują proszkiem plasterki owoców;
Włosi doprawiają swoje ravioli gałką muszkatołową;
Szwajcarzy czasami dodają przyprawy do fondue.

Do produkcji grzanego wina niezbędna jest gałka muszkatołowa, goździki i cynamon. Proszek dobrze komponuje się z innymi przyprawami (imbir, ziele angielskie, kardamon itp.).

Przyprawa ta stymuluje także wchłanianie składników odżywczych.

Niektórzy uważają, że gałka muszkatołowa pomaga szybka utrata wagi. Niestety, ta opinia jest błędna.

Substancje zawarte w owocach gałki muszkatołowej przyspieszają metabolizm, ale jednocześnie zwiększają apetyt. Nie należy oczekiwać, że jedząc sezonowane potrawy (zwłaszcza produkty mączne) szybko zaczniemy chudnąć. Mimo wszystko prawidłowe odchudzanie obejmuje nie tylko to, co człowiek je, ale także jego aktywność fizyczną.

Możliwe szkody spowodowane spożyciem

Stosowana z umiarem gałka muszkatołowa nie jest szkodliwa.

Dzieci poniżej 3 roku życia.
Kobiety w ciąży.
Osoby z poważnymi zaburzeniami centralnego układu nerwowego i zaburzeniami psychicznymi.
Alergicy.

Warto też pamiętać, że nadużywanie przyprawy może wywołać niepożądane skutki. Zauważyliśmy już, że narkologiczne właściwości gałki muszkatołowej objawiają się zmianą świadomości. Spożycie przyprawy w dużych ilościach może wywołać halucynacje.

Konsekwencjami nadużyć mogą być również:

reakcje ze strony przewodu pokarmowego: nudności i wymioty, ból brzucha, problemy z wątrobą, zaparcia;
alergiczne wysypki i swędzenie (pokrzywka), zaczerwienienie oczu;
reakcje sercowo-naczyniowe: szybki i nierówny puls, „skaczące” ciśnienie krwi;
zwiększona senność, letarg, przejściowe zaburzenia mowy.

Należy pamiętać, że te efekty mogą wystąpić w przypadku spożycia więcej niż 2 gramów gałki muszkatołowej na raz.

W przypadku braku przeciwwskazań gałka muszkatołowa pomoże uspokoić układ nerwowy, złagodzić bóle stawów, poprawić potencję i uporać się z problemami żołądkowo-jelitowymi. Przyprawę tę można dodawać do różnorodnych potraw, nadając im ciekawy smak i aromat.

Lecznicze działanie pikantnego olejku na organizm

Ma działanie uspokajające. Eliminuje drżenie nerwowe i mroźne.
Rozwija pamięć i intuicję.
Uśmierza ból. Jest środkiem przeciwskurczowym. Pomaga przy bólach stawów i osteochondrozie.
Dezodoryzuje.
Dezynfekuje.
Tony.
Zapobiega tworzeniu się gazów w jelitach.
Ma działanie antybakteryjne.
Leczy choroby grzybowe.
Poprawia pracę układu trawiennego i motorykę jelit.
Łagodzi odruch wymiotny i nudności.
Ma ogólne działanie stymulujące. Stosowany w czasie położnictwa.
Normalizuje krążenie krwi. Jest afrodyzjakiem.
Łagodzi objawy występujące w okresie menopauzy.
Zatrzymuje krwawienie z macicy.
Normalizuje funkcjonowanie oskrzeli.
Ma działanie rozgrzewające.
Odstrasza muszki, komary, kleszcze, muchy końskie.

Pikantny płyn może wpływać na nastrój, nie tylko uspokajać układ nerwowy, ale także dawać poczucie szczęścia. Pozytywnie wpływa na postrzeganie otaczającego świata. Ma korzystny wpływ na życie seksualne wzmacniacz. Wzbudza zainteresowanie i pożądanie. Leczy z patologii:

Problemy z układem mięśniowo-szkieletowym (zapalenie stawów, pogorszenie aktywności ruchowej kręgów, dna moczanowa, artroza).
Zmiany grzybicze skóry, obrzęki, łysienie.
Choroby dróg oddechowych (zapalenie oskrzeli, przeziębienie, nieżyt nosa, zapalenie płuc, zapalenie krtani).
Łagodzi histerię, leczy centralny układ nerwowy, usuwa apatię i melancholię. Radzi sobie z migreną.
Leczy zmiany chorobowe jamy ustnej, zapalenie dziąseł, choroby przyzębia.
Wskazany przy problemach z potencją, oziębłością, naruszeniami cykl miesięczny, łagodzi objawy menopauzy i zespołu napięcia przedmiesiączkowego.
Stosowany przy zaburzeniach stolca, wymiotach, wzdęciach, braku apetytu, kamicy żółciowej.
Olejek ten jest skuteczny w przypadku nadwagi, zaburzeń metabolicznych i obniżonego poziomu estrogenu we krwi.

Niezbędny koncentrat gałki muszkatołowej może poprawić właściwości innych olejków. Harmonijnie łączy się z olejkami eterycznymi z cynamonu, jałowca, drzewa herbacianego, pomarańczy i paczuli. Dopuszczalna jest kombinacja do 4 estrów składowych w jednej kompozycji.

Właściwości kosmetyczne

Olejek eteryczny z gałki muszkatołowej od dawna jest skutecznie stosowany w celach kosmetycznych; wykorzystuje się go także do dodawania aromatu perfumom męskim. Dodając kilka kropli do zwykle stosowanych produktów pielęgnacyjnych, możesz:

Wzmocnij, odbuduj, przyspiesz wzrost włosów. Lek na łysienie, rozdwojone końcówki, wypadanie włosów.
Napnij skórę twarzy, wygładź zmarszczki, pozbądź się zwiotczeń.
Wyrzeźbić ciało za pomocą masażu eterolem, nadać mu sprężystość, pozbyć się „skórki pomarańczowej”.
Wyeliminuj rozwój i oznaki życiowej aktywności mikroorganizmów grzybowych. Ma działanie grzybobójcze.
Pobudzają krążenie krwi, dlatego zapewniają odżywienie mieszków włosowych. Czytaj więcej:

Przeciwwskazania

Jak wszystkie obce substancje mające kontakt z ludzkim organizmem, olejek muszkatołowy ma przeciwwskazania:

Nie można stosować w czasie ciąży ani u dzieci.
Nie zaleca się długotrwałego kontaktu ze skórą (4 godziny, nie więcej), gdyż może to spowodować oparzenia.
Nie stosować na wrażliwą skórę.
Przeciwwskazane u osób z zaburzeniami nerwowymi i zwiększoną pobudliwością, schizofrenią, epilepsją.

Ważne jest, aby trzymać się wskazanego dawkowania, gdyż są to silne stymulanty pracy serca i układu nerwowego. Również mirystycyna i safrol w kompozycji mogą mieć działanie narkotyczne i halucynogenne - eterol gałki muszkatołowej nie toleruje zaniedbania.

Gałka muszkatołowa (gałka muszkatołowa) to wiecznie zielone dwupienne drzewo z rodziny Muscatnikov. Znanych jest około 10 gatunków tego rodzaju roślin. Drzewo dorasta do 13 metrów, ma szeroką koronę, jest wiecznie zielone. Liście ułożone są naprzemiennie, górna część jest ciemnozielona, gładka, w kształcie elipsy, a dolna część jest matowa, drobno żyłkowana. Kwiaty znajdują się najczęściej w kątach liści biały. Owoc w kształcie pestkowca, długości 5–9 cm, owocnia mięsista, z czerwonym nitkowatym przedsionkiem (który później zmienia kolor na brązowy).

Rośnie na całym świecie w obszarach tropikalnych. Za ich ojczyznę uważa się Wyspy Moluków. Główną wyspą uprawy gałki muszkatołowej była wyspa Rhun. Gęsty środek jest jadalny. Najczęściej gałkę muszkatołową wykorzystuje się w kuchni jako przyprawę do mięs, ryb, w sosach, kremach, wypiekach oraz do sporządzania zimowych napojów, np. grzanego wina. Bez tego rodzaju orzechów nie da się odtworzyć niepowtarzalnego smaku i aromatu. Ale na tym nie kończy się jego zastosowanie; bardzo często wykorzystuje się go do produkcji kremów do ciała, szamponów, olejków eterycznych i kosmetyków dekoracyjnych. Pomysłowi przedsiębiorcy wykorzystują aromat gałki muszkatołowej do świec zapachowych i perfum. Orzech ten zawiera wiele przydatnych substancji, a mianowicie minerałów i tłuszczów, które mogą poprawić zdrowie.

Gałka muszkatołowa kalorii (100 g)

Zawartość witamin w gałce muszkatołowej (100 g)

Zawartość minerałów w gałce muszkatołowej (100 g)

Przydatne właściwości gałki muszkatołowej

zawiera bogaty zestaw witamin i mikroelementów;
poprawia smak potraw;
Od czasów starożytnych gałka muszkatołowa znana jest jako silny środek przeciwbólowy;
będzie przydatny przy pobudliwości nerwowej, pomoże uspokoić i normalizować sen, uporządkować myśli i emocje;
w małych dawkach przy systematycznym stosowaniu pomoże wzmocnić układ odpornościowy;
może poprawić nastrój;
powoduje apetyt;
Należy pamiętać, że gałka muszkatołowa jest często ostrą przyprawą w diecie człowieka, należy ją spożywać ostrożnie, nie więcej niż 1 g dziennie.

Szkoda wynikająca z jedzenia gałki muszkatołowej

W przypadku przedawkowania w wyniku niepiśmiennego użycia tej pikantnej przyprawy możliwe są następujące działania niepożądane:

zawroty głowy;
kardiopalmus;
migrena;
wymiociny;
przy ogólnoustrojowym naruszeniu dawkowania możliwe są problemy z przewodem żołądkowo-jelitowym;
problemy mogą również dotyczyć wątroby i trzustki.

Korzyści z gałki muszkatołowej dla mężczyzn

stosowanie gałki muszkatołowej w leczeniu impotencji lub stosowanie jej w celu zapobiegania tej chorobie;
przydatny przy przedwczesnym wytrysku;
pozbywa się ogólne zmęczenie, poprawia krążenie krwi w narządach miednicy.

Korzyści z gałki muszkatołowej dla zdrowia kobiet

normalizuje cykl menstruacyjny;
przedłuża młodość;
w przypadku mleka matki kojące i korzystne właściwości przekazywane są dziecku poprzez mleko i mogą złagodzić ból podczas ząbkowania u dziecka;
kobiety używają gałki muszkatołowej, aby zapobiec rozwojowi chorób żył.

Właściwości lecznicze gałki muszkatołowej

może leczyć bóle stawów, zapalenie stawów, mięśnie;
przywraca nabłonek, wspomaga szybkie gojenie się ran;
zmniejsza ataki bólu głowy;
przydatny przy problemach z zębami i dziąsłami, likwiduje nieświeży oddech;
przyspiesza trawienie;
regularnie spożywana w małych dawkach gałka muszkatołowa poprawia krążenie krwi w mózgu i jakość pracy umysłowej;
gdy jesteś przeziębiony, często korzystasz z masażu olejkiem eterycznym; ma on działanie wykrztuśne i rozgrzewające;
ma właściwości antybakteryjne;
przyniesie niezastąpione korzyści w walce z gruźlicą;
leczy biegunkę;

Gałkę muszkatołową lepiej przechowywać w całości i zetrzeć dopiero przed podaniem, gdyż olejki eteryczne z rozdrobnionej przyprawy szybko odparowują.

Gałka muszkatołowa to owoc rosnący na drzewie gałki muszkatołowej. Po dojrzeniu owoc jest dzielony, usuwany jest pestka i usuwana jest skorupa. Gałkę muszkatołową przyprawową uzyskuje się z jądra. Zastosowano także łupinę nasion; wytwarza się z niej inną przyprawę – buławę.

Gałka muszkatołowa jest przetwarzana na przyprawę. Najpierw ziarno suszy się w soli lub w suszarni. Suszoną gałkę muszkatołową moczy się w wodzie wapiennej, aby zapobiec kiełkowaniu i atakom owadów. Następnie nakrętka jest kruszone. Gałka muszkatołowa sprzedawana jest w całości lub w postaci rozdrobnionej.

Gałkę muszkatołową wykorzystuje się w różnych dziedzinach gotowania. Dodaje się go do dań słodkich w Indiach i pikantnych na Bliskim Wschodzie. Stanowi uzupełnienie dań mięsnych i rybnych, a także łączy się z dodatkami warzywnymi i zupami. Wypieki i sosy są często aromatyzowane gałką muszkatołową.

Skład i zawartość kalorii w gałce muszkatołowej

Gałka muszkatołowa zawiera nie tylko witaminy i minerały, ale także przeciwutleniacze. Szczególne miejsce zajmują olejki eteryczne. Nie tylko zapewniają aromat gałki muszkatołowej, ale także mają właściwości lecznicze.

Skład chemiczny gałki muszkatołowej jako procent zalecanej wartości norma dzienna przedstawione poniżej.

Witaminy:

B1 – 23%;
B9 – 19%;
B6 – 8%;
B3 – 6%;
C – 5%.

Minerały:

Zawartość kalorii w gałce muszkatołowej wynosi 525 kcal na 100 g.

Korzyści z gałki muszkatołowej obejmują jej zdolność do łagodzenia bólu, łagodzenia niestrawności i poprawy funkcjonowania mózgu. Poprawia jakość skóry i zmniejsza bezsenność, wzmacnia układ odpornościowy, zapobiega białaczce i poprawia krążenie krwi.

Na stawy

Olejki z gałki muszkatołowej łagodzą stany zapalne i są stosowane w leczeniu bólu stawów i mięśni. Orzech zmniejsza obrzęk i ból stawów i mięśni. Wapń zawarty w gałce muszkatołowej wzmacnia kości i łagodzi objawy osteoporozy.

Na serce i naczynia krwionośne

Gałka muszkatołowa zawiera prawie wszystkie substancje niezbędne dla zdrowia serca. Potas zawarty w orzechach rozszerza naczynia krwionośne i obniża ciśnienie krwi, zmniejszając napięcie w układzie sercowo-naczyniowym. Miedź jest ważnym składnikiem odżywczym gałki muszkatołowej, który wspomaga rytm serca. Żelazo zawarte w gałce muszkatołowej zwiększa liczbę czerwonych krwinek i zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia niedoboru żelaza – anemii.

Na nerwy i mózg

Jednym z częstych problemów układu nerwowego jest bezsenność. Leczenie bezsenności lekami może pogorszyć sytuację, ponieważ uzależniają i przestają działać. Gałka muszkatołowa odpręża i łagodzi napięcie, pozwalając zasnąć.

Posiekana gałka muszkatołowa zmieszana z ciepłym mlekiem poprawi jakość snu. zawarty w orzechu zmniejsza napięcie nerwowe i stymuluje uwalnianie serotoniny.

Olejki eteryczne zawarte w gałce muszkatołowej zmniejszają degradację szlaków nerwowych i funkcji poznawczych, która występuje u osób z demencją lub chorobą Alzheimera. Likwiduje zmęczenie i stres, poprawia pamięć, koncentrację i uwagę.

Do zębów i jamy ustnej

Gałka muszkatołowa eliminuje cuchnący oddech, zwany nieświeżym oddechem. Zabija bakterie i zapewnia zdrowe dziąsła i zęby. Za pomocą tej przyprawy można wyeliminować krwawiące dziąsła, pozbyć się bólu zęba i zapobiec powstawaniu próchnicy.

Dla przewodu żołądkowo-jelitowego

Gałka muszkatołowa jest naturalnym lekarstwem na niestrawność. Błonnik zawarty w przyprawie poprawia perystatykę jelit. Jedzenie gałki muszkatołowej nie tylko pobudza trawienie, ale także leczy problemy jelitowe, zmniejszając częstość zaparć.

Przyprawa oczyszcza wątrobę z toksyn. Pojawiają się pod wpływem alkoholu, narkotyków lub złej jakości żywności.

Na nerki i pęcherz

Zdrowie nerek zależy od prawidłowego oddawania moczu. Gałka muszkatołowa jest uważana za środek moczopędny i normalizuje pracę układu moczowego. Ponadto obecność nawet niewielkiej ilości gałki muszkatołowej w diecie pomoże skutecznie i bezboleśnie rozpuścić kamienie nerkowe.

Dla układu rozrodczego

Olejki eteryczne zawarte w gałce muszkatołowej nadają jej wiele właściwości terapeutycznych. Niektóre z nich zwiększają libido, działając jako afrodyzjaki.

Dla skóry

Gałka muszkatołowa jest dobrym produktem do pielęgnacji skóry ze względu na jej właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne. Można go wykorzystać do poprawy wygląd i zdrowie skóry, a także unikać wczesne objawy starzenie się w postaci niechcianych zmarszczek i plam starczych. Gałka muszkatołowa jest skuteczna w leczeniu trądziku, wyprysków i zatkanych porów. Jego właściwości antybakteryjne i przeciwbólowe redukują ślady trądziku na twarzy, eliminują podrażnienia i zaczerwienienia skóry.

O odporność

Gałka muszkatołowa łagodzi bóle głowy oraz ból związany z urazami i ranami. Ponadto skutecznie zwalcza przewlekłe stany zapalne.

Gałka muszkatołowa zawiera substancję zwaną mirystycyną. Jest to lek, który przyjmowany w dużych ilościach powoduje toksyczne skutki uboczne. Spożywanie niewielkich ilości gałki muszkatołowej jest nieszkodliwe dla organizmu, ale spożywanie od 1 do 3 całych gałek muszkatołowych dziennie może powodować poważne halucynacje, nudności, wymioty i zwiększony przepływ krwi przez 1-6 godzin po spożyciu. Duże dawki mogą spowodować śmierć.

Gdzie dodaje się gałkę muszkatołową?

Zakres zastosowań gałki muszkatołowej jest szeroki, ale jej głównym zastosowaniem jest gotowanie. Gałkę muszkatołową dodaje się do różnych potraw – deserów, sałatek, mięs, ryb czy warzyw.

Najczęstsze to:

bouillabaisse;
pieczone ziemniaki z jajkami
lasagne warzywna;
czerwona ryba pieczona z nasionami sezamu;

Przyprawy dodawane są do potraw nie tylko ze względu na smak: takie składniki mają za zadanie poprawić trawienie i wpłynąć na stan chorych narządów. Jeśli prawidłowo włączysz do menu gałkę muszkatołową, sprawdzi się ona jako środek antybakteryjny, uspokajający, oczyszczający, regenerujący i afrodyzjak.

Jak wygląda roślina?

Gałka muszkatołowa znana jest nam jako drobnoziarnista przyprawa. Skąd pochodzi ta przyprawa? Surowcem jest owoc gałki muszkatołowej, a właściwie jej nasiona. Gałka muszkatołowa to drzewo tropikalne pochodzące z wysp indonezyjskich, obecnie uprawiane w wielu krajach tropikalnych, w tym na Karaibach. Wysokość drzewa wynosi około 20 m, jego żywotność sięga stu lat. Spośród 400 gatunków gałki muszkatołowej tylko 80 produkuje zdrowe i jadalne owoce.

Owoc gałki muszkatołowej jest jasnożółty i kształtem przypomina morelę. W miarę dojrzewania miąższ pęka na pół, odsłaniając pestkę. Jest stosowany zarówno do celów kulinarnych, jak i leczniczych, w postaci pełnej lub w postaci proszku. Korzyści uzyskuje się również z małżowiny usznej - czerwonej skorupy orzecha. Ta przyprawa nazywa się maci.

Interesujący fakt
Z owoców powstaje cenny olejek eteryczny: cierpki, rozgrzewający i lekko odurzający. Jego właściwości są wyraźniejsze niż w samym owocu, a w czystej postaci jest toksyczny. Olejek stosowany jest w kosmetologii i leczeniu jako środek przeciwzapalny i przeciwskurczowy.

Skład, zawartość kalorii i dzienne spożycie

Co kryje się w niepozornym pestce gałki muszkatołowej:

Olejki eteryczne - dipenten, terpinen, limonen, linalol i inne. Ich stężenie w produkcie jest bardzo wysokie – sięga 25%. W małych dawkach te estry są przydatne. Ale substancja Elimicyna po spożyciu może powodować halucynacje.
Seria witamin - reprezentowana przez grupę B, kwas askorbinowy, beta-karoten.
Pektyny.
Saponiny.
Nienasycone kwas tłuszczowy, w tym oleinowy, linolenowy, palmitynowy.
Kompleks minerałów. Gałka muszkatołowa jest źródłem wapnia, fosforu i rzadszych mikroelementów: selenu, cynku, molibdenu, kobaltu itp.

Owoce są wysokokaloryczne - 525-550 kcal na 100 g, w zależności od rodzaju rośliny. Zazwyczaj gałkę muszkatołową spożywa się w małych dawkach, dlatego nie ma potrzeby martwić się o swoją sylwetkę. Aby uzyskać niezbędne korzyści, wystarczy, aby osoba dorosła dodała do jedzenia nie więcej niż 5 szczypt przyprawy, dla dziecka powyżej 7 roku życia - 1,5-2 szczypty.

Przydatne właściwości dla ludzi

Gałka muszkatołowa ma wyjątkowe korzystne właściwości.

Kompleks dobroczynnych właściwości gałki muszkatołowej:

Podobnie jak wiele przypraw, orzech ma za zadanie zwiększyć apetyt, poprawić trawienie i przyspieszyć metabolizm. Przyprawa pomoże poradzić sobie z biegunką, nudnościami i innymi oznakami zatrucia. Odwary stosuje się w leczeniu hemoroidów. Gałka muszkatołowa zmniejsza powstawanie gazów i warto ją spożywać bezpośrednio po posiłku powodującym wzdęcia.
Dzięki właściwościom regenerującym przyprawę można stosować przy leczeniu nieżytu żołądka i wrzodów żołądka.
Orzech ma silne właściwości antybakteryjne. Niewielka porcja przyprawy może zatrzymać rozwój patogenna mikroflora w jamie ustnej. Orzech chroni przed próchnicą i problemami z dziąsłami oraz likwiduje nieświeży oddech.
Przyprawa wspomaga funkcjonowanie układu odpornościowego oraz chroni przed przeziębieniem i grypą.
W przypadku chorób dróg oddechowych ułatwia pracę oskrzeli.
Przyprawa jest przydatna dla osób podatnych na depresję. Substancje zawarte w pestkach stymulują produkcję hormonów radości. Gałkę muszkatołową spożywa się w celu złagodzenia stresu i wyeliminowania zmęczenia. Orzech korzystnie wpływa na układ nerwowy: mobilizuje pracę mózgu i poprawia koncentrację.
Potas i magnez wspomagają pracę serca.
Detoksykacja organizmu to zadanie, z którym gałka muszkatołowa radzi sobie z hukiem. Produkt oczyszcza nerki, zapobiega tworzeniu się kamieni, a nawet wspomaga ich rozpuszczanie.
Odnotowano właściwości przeciwbólowe orzecha. Jest używany w różne kompozycje w celu złagodzenia bólu stawów i mięśni.
Gałka muszkatołowa to dobrze znany afrodyzjak. Pozytywnie wpływa na zdrowie męskiego układu rozrodczego.
Gałka muszkatołowa jest również przydatna dla zdrowia kobiet: normalizuje cykl i stabilizuje poziom hormonów w okresie menopauzy. Właściwości hemostatyczne są przydatne w przypadku krwawienia z macicy.
Przyprawy można włączać do jadłospisu dzieci, ale dopiero od 7. roku życia. Korzyści gałki muszkatołowej dla rosnącego organizmu obejmują stymulację funkcjonowania mózgu i utrzymanie odporności.

Interesujący fakt
Ze względu na silny wpływ na organizm, po odkryciu „wysp przyprawowych” doszło do walki o przyprawę: kontrola nad obszarami, na których rozprowadzano gałkę muszkatołową, przeszła z Portugalczyków na innych Europejczyków, a koszt orzechów był niezwykle wysoki choćby dlatego, że zablokowali rozprzestrzenianie się zarazy.

Właściwości kosmetyczne produktu:

Choroby skóry można szybko wyeliminować za pomocą tej przyprawy. Olejek eteryczny jest szczególnie popularny w kosmetologii – już po kilku użyciach znacznie zmniejsza ilość trądziku i innych wysypek. Produkt leczy porosty i egzemy. Orzech może utrzymać elastyczność skóry, wypełnić zmarszczki i przedłużyć młodość.
Działa na mieszki włosowe, przyspieszając przepływ krwi i zapobiegając wypadaniu włosów.
Przyprawa pomaga spalić tłuszcz, schudnąć i zredukować cellulit.

Czy gałka muszkatołowa może zaszkodzić?

W przypadku nadużycia orzech spowoduje znaczne szkody dla organizmu. Substancje aktywne, zwłaszcza olejki eteryczne, działają bezpośrednio na serce, powodując zaburzenia w jego funkcjonowaniu. Organizm reaguje gwałtownym wzrostem ciśnienia, zawrotami głowy i zaburzeniami koordynacji ruchów. Substancje halucynogenne działają depresyjnie na układ nerwowy, w szczególności mózg. Przedawkowanie prowadzi do strasznych konsekwencji, w tym śpiączki i śmierci.

Możliwa jest reakcja alergiczna na produkt. W przypadku indywidualnej nietolerancji nie należy ryzykować i spożywać nawet minimalnej ilości przyprawy.

Przeciwwskazania do dodawania przypraw do diety:

Wiek dzieci do 7 lat.
Okres karmienia piersią.
Ciąża na każdym etapie - przyprawa wywołuje poronienie i przedwczesny poród, negatywnie wpływa na stan płodu.
Ciężkie zaburzenia ośrodkowego układu nerwowego.
Padaczka.
Problemy z układem oddechowym - powodują duszność i pogorszenie stanu.

Jak używać przypraw w kuchni

Nadmiar przypraw w żywności jest niebezpieczny dla powikłań. Jest jeszcze jedna wada dużych porcji gałki muszkatołowej - psuje smak jedzenia. Już niewielka szczypta przyprawy wzmocni aromat potraw i zwiększy ich walory.

Gdzie dodać przyprawę:

na krem do ciast;
pudding;
dżem jagodowy i owocowy;
napoje: kompot, smoothie, mieszanka ziołowa;
do warzyw: dynia, kapusta, ziemniaki;
płatki: , ;
dania mięsne i rybne;
Orzechy dobrze komponują się z twardymi i miękkimi serami.

Rada! Nie należy łączyć gałki muszkatołowej z alkoholem, aby nie osłabić jej działania antybiotykowego.

Jeśli przyprawa jest dodana do gorącego dania mięsnego lub warzywnego, dodaje się ją na ostatnich etapach gotowania, w przeciwnym razie smak nabierze wyraźnej goryczy.
Aby ułatwić funkcjonowanie układu trawiennego, warto dodać przyprawy do tłustej wołowiny.
Jeśli gałka muszkatołowa jest używana w celu utraty wagi, nie łączy się jej z cukrem i.
Do pieczenia zmielone orzechy można dodać bezpośrednio do ciasta. Domowy chleb z gałką muszkatołową okazuje się bardzo smaczny.
Do napojów dodaje się przyprawy według smaku, nie ma tutaj ścisłych reguł.
Mała sztuczka: zjedz mały kawałek gałki muszkatołowej, aby wyeliminować nieświeży oddech po wypiciu alkoholu.

Gałka muszkatołowa w przepisach na dolegliwości

Magazyn Polzateevo dowiedział się, jaki produkt kupić, aby uzyskać maksymalne korzyści. Zmielone orzechy nie zachowują długo swojej wartości. Przechowywane w tej postaci szybko tracą smak i aromat. Wniosek: aby poprawić swoje zdrowie, należy szukać całego orzecha, a następnie bezpośrednio przed użyciem go zmielić. Aby to zrobić, owoce dzieli się na małe kawałki i wysyła do młynka do kawy.

Jak ustalić produkt jakościowy w sklepie:

Po zebraniu owoców orzechy są suszone. Gotowy produkt ma brązową skorupę, która łatwo pęka.
Kształt nakrętki jest jajowaty, lekko wydłużony.
Na muszli znajdują się jasne żyłki.
Jeden koniec orzecha powinien być ciemny, drugi powinien być jasny.

W czystej postaci i w połączeniu z różnymi produktami gałka muszkatołowa jest stosowana w leczeniu ważnych narządów i układów organizmu. Zgromadzone przepisy ludowe pomagają złagodzić objawy wielu chorób i przyspieszyć powrót do zdrowia.

Przywróć mikroflorę jelitową

Aby zatrzymać biegunkę, połącz gałkę muszkatołową z ghee. Proporcje - 1 łyżka. l. oleje i przyprawy na czubku noża. Mieszankę przyjmuje się przed posiłkami w ciągu dnia, aż do wyeliminowania zaburzenia.

Jeżeli niepokoi Cię powstawanie gazów, przygotuj następujący napój: 0,5 szklanki wody, taką samą ilość jogurtu naturalnego, szczyptę gałki muszkatołowej i szczyptę mielonego imbiru.

Zmniejsz ból stawów

W przypadku zapalenia stawów i osteochondrozy nałóż pastę olej roślinny i startą gałkę muszkatołową.

Aby złagodzić ból, zastosuj masaż rozgrzewający olejek eteryczny.

Jeśli są problemy z potencją

Niewielki dodatek ziaren gałki muszkatołowej do obiadu pomoże Ci wejść w odpowiedni nastrój. Przyprawa wpływa zarówno na mężczyzn, jak i kobiety.

Nalewka z orzecha alkoholem pozwoli mężczyznom przywrócić funkcje seksualne. Aby otrzymać kompozycję leczniczą:

Wymieszaj 0,5 szklanki gałki muszkatołowej, nasion anyżu i mielonego imbiru.
Mieszankę przypraw zalać 1 litrem alkoholu. Pojemnik na nalewkę wykonany jest ze szkła.
Pozostaw na tydzień w ciemnym miejscu.
Pij przecedzony, 1 łyżeczka deserowa dziennie.

Pokonaj bezsenność i stres

Jeśli organizm jest podatny na depresję, przez co pogarsza się wydajność i zakłóca się sen, warto pić ciepłe mleko z dodatkiem gałki muszkatołowej. Szczypta przyprawy na szklankę. Ciepły napój uspokaja, pomaga szybko zasnąć, jednocześnie wzmacniając układ odpornościowy i eliminując bóle głowy.

Gałka muszkatołowa i piękno

Regenerujące i przeciwzapalne właściwości gałki muszkatołowej są tym, czego potrzebujesz, aby odnowić skórę twarzy. Jeśli martwisz się trądzikiem, przygotuj maseczkę z gałki muszkatołowej i proszku cynamonowego, przyjmowanych w równych proporcjach. Przyprawy miesza się z miodem i nakłada na obszary problematyczne. Po 15 minutach zmyć całość ciepłą wodą. Przebieg takich masek wyeliminuje wysypki i ich konsekwencje, wygładzi i odświeży skórę.

Jeśli masz problem z wypadaniem włosów, przygotuj wywar wzmacniający mieszki włosowe:

Na 0,5 szklanki posiekanych orzechów - 1 szklanka wrzącej wody.
Nalegają na pół godziny.
Napięcie.
Gdy będzie ciepły, nałóż na skórę głowy i lekko wmasuj.
Zawiń włosy i trzymaj maskę przez pół godziny.

Zmielone orzechy mają właściwości szorujące. Ziołowy kleik wywarowy oczyści skórę z martwych cząstek.

Aromaterapia

Dla harmonii duszy, poprawy nastroju i łagodzenia zmęczenia stosuje się metodę aromaterapii z użyciem olejku z gałki muszkatołowej.

Ważny! Aby uniknąć efektu euforii i nadmiernego pobudzenia, czas trwania terapii nie powinien przekraczać 1 godziny.

Umiar jest bardzo ważny podczas spożywania gałki muszkatołowej. W małych ilościach jest całkowicie korzystny, w dużych ilościach jest trucizną. Upewnij się, że nie masz przeciwwskazań. Orzech tworzy pyszne połączenia nawet w środku leki, a w gotowaniu ta aromatyczna przyprawa ma niewielu konkurentów. Dodawaj pikanterii do napojów, dań mięsnych, dodatków, wypieków i deserów – zawsze będziesz w dobrej formie, zapomnisz o chronicznym zmęczeniu, złym nastroju i problemach z trawieniem.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł