Ang unang komplementaryong pagkain ay sinigang na kanin, kung paano ito lutuin. Paano magluto ng sinigang na kanin para sa mga sanggol

Minamahal na mga mambabasa, ngayon ay titingnan natin ang bigas bilang pantulong na pagkain para sa mga sanggol. Alamin natin ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, sa anong edad mo ito maidaragdag sa diyeta ng iyong anak at kung paano ito ihanda nang tama.

Unang pagkain - sinigang na kanin

Ang bigas ay malusog na cereal. Ang mahalaga ay hindi lamang ito madaling hinihigop ng katawan ng sanggol, ngunit bumabalot din sa gastric mucosa at may kapaki-pakinabang na epekto sa proseso ng pagtunaw. Bilang karagdagan, para sa pagsipsip nito ay hindi na kailangan para sa pagtaas ng trabaho ng enzymatic system.

Bakit mahalaga ang bigas?

Sa bawat 100 g ng bigas mayroong carbohydrates - 63.1 g, protina - 7.3 g, taba - 2.0 g, tubig - 14 g.

  1. Isa sa mga pangunahing bentahe ng bigas ay ito ay gluten-free.
  2. Pagpapasigla ng aktibidad ng enzymatic ng digestive system.
  3. Mahigit sa kalahati ng komposisyon ay mula sa carbohydrates. At kilala sila bilang isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya.
  4. Magandang nilalaman ng protina, na nailalarawan sa pagkakaroon ng walong mahahalagang amino acid.
  5. Mataas na nilalaman ng bitamina. Higit sa lahat: bitamina B9 (35.0 mg), H (12.0 mg), PP (3.8 mg), E (1.0 mg), pati na rin ang iba pang bitamina B.
  6. Ang isang malawak na iba't ibang mga microelement, kung saan ang karamihan ay: Si - 1240.0 mg, P - 328.0 mg, K - 202 mg, Cl - 133.0 mg, Mg - 96.0 mg, Na - 89.0 mg, Ca - 66.0 mg, S - 60.0 mg; sa mas maliliit na dami: Fe, I, Co, Mn, Cu, Al, B, Va, Mo, Zn, Cr, Se.
  7. Lecithin, dietary fiber, starch.

Mga negatibong katangian

Mayroong ilang mga masamang katangian din dito:

  1. Ang bigas ay hindi dapat inumin ng mga batang may constipation, dahil ito mismo ay may epekto.
  2. Kung ang sanggol ay may colic, kailangan mo ring maghintay na may kanin.
  3. Ang bigas ay naglalaman ng phytic acid, na nakakasagabal sa normal na pagsipsip ng iron at calcium sa katawan ng sanggol.
  4. Panganib ng allergy sa hibla. Ipinahayag sa bituka bloating, pagtatae, paninigas ng dumi, pagduduwal. Kung ito ay napansin, kung gayon ang bata ay nagiging kontraindikado hindi lamang sa pagkain ng kanin, kundi pati na rin sa lahat ng iba pang mga pagkain na naglalaman ng hibla.

Ano ang iba't ibang uri?

Mayroong higit sa 20 uri ng bigas. Para sa aming mga sanggol gagamit kami ng mga uri ng puting bigas, katulad:

  1. For our first time, medium grain rice ang gagamitin namin. Ang bigas na ito ay sumisipsip ng maraming likido.
  2. Ang susunod na uri ng bigas na maaari nating idagdag sa pagkain ng ating mga anak ay bilog na butil. Ang bigas na ito ay mayaman sa almirol. Maaari mong simulan ang pagbibigay nito sa iyong sanggol sa 10 buwan.
  3. Ang mga matatandang bata ay maaari ding bigyan ng bigas na may mahabang butil.

Kapag oras na para matikman ang kanin

Depende ito sa kung anong produkto ang napagpasyahan mong simulan ang pagpapakain sa iyong sanggol. Mas mabuting mauna ipakilala ang mga puree ng gulay at pagkatapos ay lumipat sa lugaw. Kung sinimulan mong palawakin ang diyeta ng iyong sanggol na may kanin, dapat itong ipakilala mula sa 6 na buwan para sa mga bata pagpapasuso at mula 4 - para sa mga artipisyal na tao.

Dapat pansinin na marami ang nagpapayo na ipasok muna ang sinigang na kanin sa mga pantulong na pagkain, dahil sa kakayahang bumalot sa lining ng tiyan ng sanggol at mabilis na hinihigop ng katawan, gayundin ang kaunting panganib na magkaroon ng mga alerdyi. Ngunit kung napansin mo na ang iyong anak ay madaling kapitan ng tibi, dapat kang tumigil sa kanin, at mas mahusay na simulan ang komplementaryong pagpapakain na may bakwit.

Sinimulan ko ang komplementaryong pagpapakain para sa aking anak na may katas ng gulay. Pagkatapos, sa 7 buwan, ipinakilala namin ang sinigang na bakwit, at pagkatapos lamang ng 3 linggo ay nagpakilala kami ng kanin. Ngunit ang bakwit ay nananatiling priyoridad para sa amin;

Kapansin-pansin na ang bigas ay hindi dapat labis na gamitin dahil sa kakayahan nitong pagdikitin ang mga bituka. Samakatuwid, subukang ibigay ito sa iyong sanggol nang hindi hihigit sa dalawa o tatlong beses sa isang linggo, at sa mga madaling kapitan ng tibi - isang beses o dalawang beses bawat dalawang linggo.

Sinigang na binili sa tindahan

Kaya napagpasyahan naming magluto ng kanin para sa aming anak sa unang pagkakataon. At pagkatapos ay lumitaw ang tanong, kung aling produkto ang pipiliin. Maghanda ng sariling bigas sa bahay. O pupunta pa rin ba siya sa tindahan at gagamit ng mga ready-made na produkto? mga sikat na tagagawa. Ito ay iyong pinili. Siyempre, ang mga handa na cereal ay makatipid sa iyong oras at, marahil, ay magiging higit pa sa panlasa ng iyong sanggol. Ngunit kapag naghahanda ng lugaw sa bahay, malalaman mo kung ano mismo ang kasama sa komposisyon nito at kung paano ito naproseso.

Sa ganyang lugaw instant na pagluluto isama ang "Beech Nut", "Malyutka", "Agusha", "Rice Gerber", "Spelenok", "Hipp". Kapag pumipili ng lugaw, maingat na basahin ang mga tagubilin sa kahon. Una, bigyang-pansin ang mga paghihigpit sa edad. Pagkatapos ay para sa kawalan ng mga aroma, pampalasa at tina. At sa wakas, para sa pagkakaroon ng karagdagang mga bitamina, mineral at kapaki-pakinabang na bakterya. Ang paraan ng paghahanda ay matatagpuan din sa likod ng kahon. Bukod dito, ipinapayo ko na magsimula sa mga cereal na walang pagawaan ng gatas. Pagkatapos ay magkakaroon ka ng pagkakataong magdagdag ng gatas ng ina o formula na pamilyar sa iyong sanggol. Kaya, ang pagbagay ng bata ay magiging mas mabilis at mas madali.

Paano maghanda ng sinigang na bigas para sa unang pagpapakain

Kung nagpasya ka pa ring magsimula sa bigas gawang bahay, pagkatapos ay kailangan mo munang malaman kung paano maghanda ng lugaw at kung anong mga bahagi ang sisimulan itong ipasok sa menu ng iyong sanggol.

Mga dosis ng edad

Alamin natin kung gaano karaming lugaw ang dapat mong simulan sa pagpapakain:

  1. Sa unang pagkakataon dapat mong bigyan ang iyong sanggol ng hindi hihigit sa isang kutsarita.
  2. Kung sa loob ng dalawang araw ay walang mga paglihis sa kalusugan ng bata, maaari mong dagdagan ang bahagi - sa bawat oras na magbigay ng +1 kutsarita ng sinigang na bigas.
  3. Sa edad na isang taon, ang isang bahagi ng bigas para sa isang sanggol ay dapat na hindi hihigit sa 100 gramo bawat pagkain.

Mga panuntunan sa pagluluto

  1. Bumibili kami ng mga de-kalidad at sariwang produkto.
  2. Maingat na hugasan ang cereal malamig na tubig mula sa gripo. Ginagawa namin ito hanggang sa maging ganap na transparent ang tubig.
  3. Ibuhos ang kumukulong tubig sa kanin at alisan ng tubig.
  4. Banlawan muli ng malamig na tubig.
  5. Gilingin ang mga butil sa isang blender. Kung wala ka nito, maaari kang gumamit ng gilingan ng kape.
  6. Ibuhos ang 1 basong tubig sa isang kaldero o kasirola na may makapal na ilalim. Ibuhos ang isa't kalahating kutsara ng bigas.
  7. Dalhin sa isang pigsa; Ngunit hindi inirerekomenda na magdagdag ng asukal para sa mga unang pagsubok.
  8. Sa patuloy na pagpapakilos, lutuin sa mababang init sa loob ng average na 15 minuto.
  9. Magdagdag ng kalahating baso ng gatas at magluto ng isa pang 5 minuto.
  10. Palamigin ang natapos na lugaw at ibigay ito sa sanggol sa panahon ng pagpapakain, mas mabuti sa umaga.

Ganito kami nagkakilala mga kapaki-pakinabang na katangian cereal ng bigas. Ngayon natutunan namin kung paano maayos na maghanda ng bigas para sa mga sanggol, at kung anong mga bahagi ang magsisimulang ipakilala ang sanggol dito. May isa pang produkto sa diyeta ng iyong sanggol. Patuloy na gawing mas iba-iba ang diyeta ng iyong sanggol. Pagkatapos matunaw ang bigas, maaari kang magpakilala ng iba pang mga cereal, tulad ng bakwit o corn grits. Nais kong tumugon nang maayos ang iyong mga anak sa pagpapakilala ng mga cereal, nawa'y bigyan nila ng lakas at lakas ang iyong mga anak!

Upang matiyak na lumaking malusog ang iyong sanggol, alagaan siya wastong nutrisyon mula sa napakaagang edad. Gumamit ng hypoallergenic na sinigang na bigas para sa unang pagpapakain.

Karamihan kapaki-pakinabang na produkto para sa sanggol ito ay gatas ng ina. Hanggang sa isang tiyak na edad, ang gayong natural na pagkain ay ganap na natutugunan ang mga pangangailangan ng sanggol. Mula sa mga anim na buwan, ang sanggol ay nangangailangan ng dalawang beses na mas maraming enerhiya.

Sa oras na ito, ang mga unang pantulong na pagkain ay ipinakilala, na nagsisimula sa mga gulay. Susunod, ang lugaw ay ipinakilala sa diyeta ng sanggol. Karaniwang inirerekomenda ng mga pedyatrisyan ang sinigang na kanin para sa mga sanggol.

Ang malusog at masustansiyang pantulong na pagkain na ito ay napakabihirang nagiging sanhi ng mga alerdyi, ay mahusay na hinihigop ng katawan ng bata, at may kapaki-pakinabang na epekto sa mauhog lamad ng digestive tract.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng bigas

Ang palay ay isa sa pinakamatandang pananim na butil. Ang mga taga-Silangan ay gumagamit ng bigas para sa pagluluto nang higit sa 4 na libong taon. Mga 300 taon na ang nakalilipas ang cereal na ito ay dinala sa Russia. Ang kultura ng cereal ay mabilis na nag-ugat, pinayaman ang diyeta ng ating mga ninuno na may masarap at malusog na pagkain. Ngayon, ang bigas ay tradisyonal na inirerekomenda ng mga doktor at nutrisyunista para sa paghahanda ng iba't ibang mga pagkaing pandiyeta.

Tingnan natin ang mga benepisyo ng cereal na ito:

  • ay hindi naglalaman ng gluten (cereal protein), na nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi;
  • mayaman sa bitamina B - niacin, thiamine, riboflavin at bitamina E, na kinakailangan para sa tamang paglaki at pag-unlad ng sanggol;
  • naglalaman ito ng 8 amino acids - mahahalagang sangkap"pagbuo" ng mga bagong selula ng katawan;
  • V kinakailangang dami para sa mga sanggol ay naglalaman ng potasa, bakal, sink, posporus, yodo, silikon at siliniyum;
  • kapaki-pakinabang para sa aktibidad ng utak dahil sa lecithin na kasama sa komposisyon nito;
  • normalizes bituka function;
  • naglalaman ng mga kumplikadong carbohydrates, na mga pangmatagalang mapagkukunan ng enerhiya at lumikha ng isang pakiramdam ng kapunuan;
  • tumutulong sa pag-alis ng mga nakakapinsalang sangkap at lason mula sa katawan.

Sinigang na kanin maselan na bumabalot sa mga dingding ng tiyan. Ang aktibong gawain ng mga enzyme, na nasa kanilang pagkabata sa mga sanggol, ay hindi kinakailangan. Para sa kadahilanang ito, inirerekomenda na ang mga sanggol na pinapakain ng formula ay magsimula ng mga komplementaryong pagkain na nakabatay sa butil na may sinigang.

May allergy ba sa sinigang na kanin?

Ang mga reaksiyong alerhiya sa sinigang na bigas ay napakabihirang nangyayari sa mga sanggol. Kadalasan, ang mga sanggol ay hindi tumutugon sa cereal mismo, ngunit sa gatas o asukal. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda ang mga bata na magluto ng hypoallergenic na pagkain mula sa bigas - sa tubig. Maaaring ihanda na may gatas ng ina o kapalit ng gatas ng ina.

Mas mainam na huwag gumamit ng gatas ng hayop upang hindi makapukaw ng mga alerdyi. Walang idinagdag na asukal o mga sweetener. Minsan may mga nakahiwalay na kaso ng allergy sa protina ng bigas. Pagkatapos ang cereal na ito ay ganap na hindi kasama sa diyeta ng mga bata.

Maaaring makasama sa kalusugan ng sanggol ang sinigang na gawa sa mababang kalidad na butil. Hindi ka maaaring maghanda ng lugaw mula sa cereal na ito para sa iyong sanggol araw-araw, dahil:

  • Ang madalas na pagkonsumo ng sinigang na bigas ay makakasagabal sa normal na pagsipsip ng calcium;
  • maaaring maging sanhi ng paninigas ng dumi kung ang sanggol ay may ugali na ganito.

Ang pagkain ng isang sanggol ay dapat magsama ng sinigang na hindi hihigit sa 1-2 beses sa isang linggo. Maaari nitong palitan ang pagpapakain sa araw.

Para maging malusog ang sinigang: pumili ng uri ng kanin

Ngayon mayroong ilang dosenang mga uri ng mga cereal, na naiiba sa hugis, kulay at paraan ng pagproseso ng butil. Anong uri ng bigas ang mas malusog para sa unang pagpapakain? Sa lahat ng iba't ibang uri, ang pinaka-kapaki-pakinabang para sa mga sanggol ay ang puting bilog na butil;

Ang mga matatandang bata ay maaaring gumamit ng iba pang mga uri ng cereal upang maghanda ng iba't ibang mga pagkain, halimbawa, steamed, long-grain at kayumanggi (hindi pulido).

Paano magluto ng sinigang na kanin

Anuman ang recipe ng sinigang na pipiliin mo, kailangan mo munang maingat na ihanda ang cereal. Ginagawa ito tulad ng sumusunod:

  1. Ang bigas ay hinuhugasan hanggang sa malinaw ang tubig, mga 5-7 beses.
  2. Susunod, ang cereal ay ibabad sa maligamgam na tubig sa loob ng 20 minuto.
  3. Pagkatapos ay ilagay ang cereal sa isang colander at ibuhos ang malamig na tubig dito.
  4. Kung mahabang butil na bigas ang gagamitin, dapat itong ilagay sa kumukulong tubig at pagkatapos ay palamigin ng umaagos na tubig.

Huwag pabayaan ang simple at hindi kumplikadong mga patakaran para sa paghahanda ng mga cereal! Una, aalisin mo ang posibleng mga labi - mga pebbles, husks, dumi. Pangalawa, gagawin mong environment friendly ang cereal, dahil lahat ng posibleng mapaminsalang substance - nitrates at pesticides - ay dadaan sa tubig kapag nababad.

Para sa mga sanggol hanggang isang taong gulang, ang sinigang na walang gatas ay inihanda o may maliit na bahagi ng gatas ng ina, pati na rin ang mga inangkop na kapalit. Idagdag sa ulam mantikilya(5 g) ay magiging posible humigit-kumulang isang buwan pagkatapos ng pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain ng cereal sa diyeta. Para sa mga bata pagkatapos ng isang taon, ang lugaw ay inihanda sa gatas ng baka o kambing, na natunaw sa kalahati ng tubig. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng jam o sariwang prutas at berry sa tapos na ulam.

Mga recipe ng sinigang na kanin

Dinadala namin sa iyong pansin ang mga klasikong recipe para sa paghahanda ng malusog na sinigang na bigas para sa mga sanggol.

Sinigang sa tubig - walang pagawaan ng gatas

Ang ulam na ito ay maaaring ihanda alinman mula sa buong butil o mula sa harina ng bigas. Isaalang-alang ang isang recipe para sa sinigang na walang pagawaan ng gatas.

  1. Kumuha ng ¼ tasa ng hinugasan at inihandang kanin.
  2. Ibuhos ang bigas sa isang enamel pan at ibuhos ang 200 ML ng tubig o ang parehong dami ng sabaw ng prutas.
  3. Pakuluan, bawasan ang init at pakuluan ng halos 30 minuto hanggang sa ganap na maluto.
  4. Patayin ang apoy, takpan ang kawali gamit ang sinigang na may takip at hayaang kumulo sa loob ng 15 minuto.
  5. Kuskusin ang salaan at gumamit ng mainit para pakainin ang iyong sanggol.

Buong butil na sinigang na may gatas

  1. Kumuha ng ¼ tasa ng hinugasan at inihandang cereal.
  2. Ibuhos ang 100 ML na bigas pinakuluang tubig, ilagay ang kawali sa apoy.
  3. Pakuluan at pagkatapos ay lutuin ang cereal sa mahinang apoy na may patuloy na pagpapakilos sa loob ng 15-20 minuto.
  4. Ibuhos ang gatas sa kawali at lutuin hanggang lumapot ang sinigang, patuloy na pagpapakilos para sa isa pang 15 minuto.
  5. Patayin ang apoy at hayaang umuusok ng mabuti ang lugaw sa loob ng 15 minuto.
  6. Upang bigyan ang natapos na ulam ng isang pare-parehong katas, kailangan mong kuskusin ang sinigang sa pamamagitan ng isang salaan o gumamit ng isang blender.
  7. Kung ang masa ay lumalabas na napakakapal, maaari mong palabnawin ito ng pinakuluang tubig sa nais na pagkakapare-pareho.

Kung ang lugaw ay inihanda para sa isang 6-9 na buwang gulang na sanggol, dapat itong bahagyang naiiba sa kapal mula sa gatas. Maaaring ihanda ang mas makapal na lugaw para sa mga bata pagkatapos ng isang taon.

Sinigang na harina ng bigas

Upang makakuha ng harina ng bigas, ang hugasan at pinatuyong bigas ay dapat na giling sa isang gilingan ng kape. Susunod na gagawin namin ito:

  1. Ibuhos ang 100 ML ng tubig sa isang enamel pan.
  2. Sa patuloy na pagpapakilos, magdagdag ng 1 kutsarita ng harina ng bigas sa malamig na tubig, ihalo nang lubusan upang walang mga bukol.
  3. Magluto sa mababang init sa loob ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos.
  4. Palamig sa isang kaaya-ayang temperatura at ihandog ito sa iyong sanggol.

Sinigang na may prutas

Maraming mga ina ang interesado sa kung anong edad maaaring idagdag ang mga prutas sa sinigang. Mas mainam na gawin ito kapag ang bata ay nakabisado nang mabuti ang mga bagong pantulong na pagkain, mga isang buwan pagkatapos ng pagsisimula ng pagpapakilala nito sa diyeta ng sanggol. At magluto masarap na ulam maaaring gawin tulad ng sumusunod:

  1. Kumuha ng 1.5 kutsara ng kanin at pakuluan ito sa 200 ML ng tubig hanggang lumambot.
  2. Gilingin ang pinakuluang cereal gamit ang isang blender.
  3. Ibuhos ang gatas sa pinaghalong bigas at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto na may patuloy na pagpapakilos.
  4. Gumiling ng isang malaking pitted at peeled na aprikot sa isang katas.
  5. Magdagdag ng apricot puree sa sinigang at pakuluan.
  6. Patayin ang apoy at hayaang kumulo ang natapos na ulam sa loob ng 10 minuto.
  7. Palamig sa isang kaaya-ayang temperatura at maaari mong pakainin ang sanggol.

Sa isang mabagal na kusinilya

Kung mayroon kang isang multicooker sa iyong pagtatapon, makakatulong ito na makatipid ng oras, dahil ang paghahanda ng ulam ay magaganap na may kaunting pakikilahok mula sa iyo. Kaya, magluto tayo sa isang mabagal na kusinilya!

  1. Inihanda na kanin - ibuhos ang ½ tasa sa mangkok ng multicooker.
  2. Magdagdag ng 200 ML ng tubig at gatas.
  3. Paghaluin ang mga sangkap, itakda ang mode na "bigas" / "sinigang na gatas".
  4. Sa mode na ito, lulutuin ang ulam hanggang sa sound signal. Susunod, kailangan mong i-on ang "heating" mode sa loob ng 15 minuto.
  5. Ang handa na ulam ay dapat na halo-halong at hadhad sa pamamagitan ng isang salaan.
  6. Maghalo ng pinakuluang tubig sa nais na pagkakapare-pareho, kung kinakailangan.

Paalala sa mga nanay

Sa una, sapat na ang 1 kutsarita ng sinigang na kanin para makilala ng sanggol ang bagong lasa. Kung naging maayos ang lahat - walang allergy, dumi at pangkalahatang kondisyon Ang sanggol ay normal, ang bahagi ay unti-unting nadagdagan. Kaya, sa edad na isang taon ang sanggol ay makakayanan ng isang 100-gramo na bahagi.

Sa konklusyon

Paano siya paglaki? maliit na tao, higit na nakadepende sa mga nag-aalaga sa sanggol. Pagtanggap ng buo at malusog na nutrisyon mula sa isang maagang edad, ang bata ay lumaking malakas, maayos na binuo, at higit sa lahat, malusog. Gumamit ng natural na butil para pakainin ang iyong sanggol: kanin, bakwit, butil ng mais at oatmeal. Ihanda ang mga ito nang tama at pasayahin ang iyong sanggol na may masarap at masustansiyang pagkain.

Ang bawat magulang ay maaga o huli ay nahaharap sa tanong ng karagdagang pagpapakain para sa kanilang anak. Hindi mahalaga kung ito ay isang sanggol o isang dalawang taong gulang, sa anumang kaso ang diyeta ay dapat na mayaman, malusog, iba-iba, at higit sa lahat, balanse.

Mahalagang malaman na ang sinigang na kanin ay mapalad na magkasya diyeta ng mga bata isa sa mga una, na nagbibigay ito ng isang bilang ng mga pakinabang. Kung naghahanda ka ng gatas na sinigang nang tama, ito ay magiging napakalambot, malambot, mahangin at magaan, pati na rin ang hindi kapani-paniwalang masarap at mabango. Kaya naman ang isang bata sa anumang edad ay masayang lalamunin ang ulam na ito. Mahalagang ihanda nang tama ang lugaw upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, bitamina at mineral na kinakailangan para sa buong pag-unlad ng bata.

Ang sinigang na bigas para sa isang bata ay isang mapagbigay na kamalig ng mga micro- at macroelement, mineral, at bitamina. Kailan ka maaaring magsimula ng komplementaryong pagpapakain? Maraming mga bata ang mapili sa pagkain, kaya sulit na ihanda ang lugaw sa paraang hihingi siya ng higit pa. Ang iminungkahing recipe ay magbibigay-daan sa iyo upang magluto ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na ulam. Gayunpaman, kailangan mo munang maunawaan ang naaangkop na edad para sa pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain. Ang isang panahon ng anim hanggang walong buwan ay itinuturing na pinakamainam.

Mga benepisyo ng sinigang na kanin ng gatas

  • hindi inisin ang mga dingding ng tiyan o bituka;
  • Ang lugaw ay naglalaman ng gluten, ito ang nagtataguyod ng aktibong aktibidad ng mga enzyme ng pagkain na naroroon sa gastrointestinal tract;
  • ang butil ay may isang mucous-starch component, nakakatulong ito sa pagsuot ng tiyan, na pinoprotektahan ito mula sa mga side effect at irritant;
  • qualitatively at mabilis na replenishes reserbang enerhiya na kailangan ng mga bata;
  • mapagkukunan ng carbohydrates, folic acid at carotene, magnesium, potassium at calcium, thiamine.

Minsan napakahirap pumili ng tamang pagkain para sa isang bata. Tulad ng para sa sinigang na niluto na may gatas, maaari itong malutas ang isang katulad na problema nang walang karagdagang mga paghihirap o abala. Bilang karagdagan, mayroon itong isang pangunahing bentahe - mabilis at madaling paghahanda.

Mga sangkap

Paghahanda

1. Pagkatapos pag-aralan ang recipe, kailangan mong ihanda ang mga sangkap. Una kailangan mong sukatin ang tubig, ibuhos ito sa isang kasirola at ilagay ito sa kalan.

2. Pagkatapos nito, kailangan mong ihanda ang cereal, punan ito ng malamig na tubig at alisan ng tubig. Banlawan hanggang sa maging malinaw ang tubig.

3. Ibuhos ang cereal sa tubig, haluin upang hindi ito magkadikit. Kapag kumulo na ang tubig, lutuin sa mahinang apoy sa loob ng sampung minuto.

4. Pagkatapos nito, kailangan mong sukatin ang 100 mililitro ng sariwang gatas, pakuluan at ibuhos sa sinigang.

5. Sa yugtong ito, maaari kang magdagdag ng asukal at pukawin. Ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang sampung minuto.

6. Kapag lumambot na ang lugaw, maaari mong alisin ang kawali sa kalan. Magdagdag ng kaunting mantika at hayaang kumulo sa loob ng sampung minuto.

Ang sinigang na bigas ay isa sa mga unang opsyon sa komplementaryong pagpapakain. Inirerekomenda na subukan ito ng mga sanggol na pinapakain ng bote sa anim na buwan, at mga sanggol sa 7-8 na buwan. Ang ina ay kailangang magpasya kung anong edad ang mag-alok ng lugaw sa bata nang nakapag-iisa o isinasaalang-alang ang opinyon ng doktor. Sasabihin sa iyo ng isang matalinong pediatrician kung kailan dapat ipakilala ang mga pantulong na pagkain at payuhan kung paano magluto ng sinigang na bigas para sa isang bata na wala pang ngipin, na ang chewing reflex ay hindi maganda ang pag-unlad, at ang digestive system ay sensitibo.

Siyempre, kailangan ang lugaw para sa pagpapakain ng mga sanggol hanggang isang taong gulang. Ngunit kapag ipinakilala sila, kailangang malaman ng mga ina ang tiyempo at mga panuntunan para sa pagdaragdag ng mga bagong produkto sa diyeta ng bata.

Nutritional value at benepisyo ng sinigang

Ang bigas ay dinala sa Russia mga 300 taon na ang nakalilipas. Ang harina, almirol ay nakuha mula dito, at ang mga pandiyeta na hypoallergenic porridges ay niluto. Inirerekomenda ng mga Nutritionist ang bigas bilang panimulang pantulong na pagkain sa maraming dahilan:

  • kakulangan ng gluten (gluten), na nagiging sanhi ng mga allergy, reaksyon sa balat, at hika sa mga bata;
  • ang pagkakaroon sa produkto ng 8 mahahalagang amino acid na kinakailangan para sa pagbuo ng mga bagong selula;
  • ang nilalaman ng mga kumplikadong carbohydrates sa butil, na nagdaragdag ng mga gastos sa enerhiya (pahihintulutan ng sinigang na bigas ang sanggol na lumaki bilang isang bayani);
  • ang pagkakaroon ng bitamina B, PP at E, mahalaga para sa pagpapalakas sistema ng nerbiyos, kalusugan ng balat, kuko, buhok;
  • ang pagkakaroon ng microelements calcium, yodo, phosphorus, iron, selenium, silicon para sa normal na pag-unlad at paglago;
  • ang pagkakaroon ng lecithin para sa pag-unlad ng kaisipan at oligosaccharide para sa paggana ng bituka;
  • calorie na nilalaman 100 g. sinigang na may tubig - mga 78 kcal, na may gatas - mga 97 kcal.

Anong uri ng bigas ang dapat kong piliin para sa komplementaryong pagpapakain?

Ang mga benepisyo ng sinigang ay higit na nakasalalay sa uri ng bigas na pinili para sa paghahanda. Ang pinakamalusog ay ang ligaw na kayumangging bigas, ngunit inirerekomenda para sa mas matatandang mga bata na subukan ito. Para sa mga unang pantulong na pagkain, bumili ng puting butil:

  • ang bilog na bigas na may mataas na porsyento ng almirol ay ginagamit para sa puddings at casseroles pagkatapos ng 10 buwan;
  • ang steamed grain ay angkop para sa pilaf;
  • katamtamang butil (Krasnodar variety) ay mainam para sa mga lugaw at magagaan na side dish;
  • Ang long-grain rice ay mainam para sa mga cereal, side dishes at salad kapag lumaki ang sanggol.


 Ang bawat uri ng bigas ay may sariling katangian sa paghahanda at paggamit, pati na rin ang iba't ibang oras ng pagpapakilala sa diyeta ng bata.

Mayroon bang anumang mga kontraindiksyon?

Ang sinigang na kanin ay hindi angkop bilang pang-araw-araw na pantulong na pagkain. Pinapalitan nito ang pagpapakain sa araw 1-2 beses sa isang linggo. Ang cereal ay may epekto sa pag-aayos, at hindi inirerekomenda na pakainin ito sa mga sanggol na madaling kapitan ng tibi nang higit sa isang beses bawat 7-10 araw. Ang fluorine sa mga cereal ay nakakasagabal sa pagsipsip ng calcium kung madalas na kainin ang sinigang. Nagdudulot ito ng pinsala sa marupok na katawan.

Kapag ang bigas ay ipinakilala sa mga pantulong na pagkain, ang mga allergy sa mga sanggol ay napakabihirang. Ang sanggol ay karaniwang tumutugon sa iba pang mga bahagi ng lugaw - gatas, asukal. Para sa mga unang pantulong na pagkain, isang ulam na naglalaman ng tubig o gatas ng ina (kapalit nito) na walang kapalit ay kapaki-pakinabang. Hindi maaaring gamitin ang gatas ng baka at kambing. Mahalagang isaalang-alang na ang mga sanggol ay maaaring allergic sa protina ng bigas. Sa ganoong sitwasyon, ang produkto ay hindi kasama.

Pagproseso ng mga cereal bago lutuin

Ang mahinang kalidad at hindi magandang naprosesong mga cereal ay nakakaapekto sa lasa at hitsura ng nilutong sinigang. Upang ito ay magdala ng pinakamataas na benepisyo, ang bigas ay pinagbubukod-bukod at hinuhugasan sa 7 tubig (siguraduhin na ang tubig ay magiging malinaw pagkatapos hugasan). Ang malinis na medium-grain na bigas ay ibabad sa loob ng 15 minuto sa maligamgam na tubig at binuhusan ng malamig na tubig. Ang mga mahahabang butil na hugis-itlog ay unang ginagamot ng tubig na kumukulo at pagkatapos ay pinalamig ng tubig na tumatakbo. Ngayon ang cereal ay handa na para sa paggamot sa init.

Paano maghanda ng sinigang na bigas para sa unang pagpapakain?

Ang sinigang na bigas para sa unang pagpapakain ay inaalok kapag ang bata ay malusog at aktibo, at walang pang-iwas na pagbabakuna ang pinaplano sa mga darating na araw. Ang pagkakapare-pareho nito ay dapat na likido, malapit sa gatas ng ina. Unti-unti, bumubuti ang kakayahan ng sanggol sa pagnguya, na magbibigay-daan sa kanya na mag-alok ng mas makapal na pagkain.

Tubig na sinigang na gawa sa rice flour



 Upang maghanda ng harina ng bigas, kailangan mong gumamit ng gilingan ng kape, gilingin lamang ang mga butil

Ang lugaw na gawa sa rice flour ay mas homogenous at angkop para sa pagpapakain ng 4-5 buwang gulang na mga bata. Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo:

  • 20 gr. harina (ang mga butil ng bigas ay giniling sa isang gilingan ng kape);
  • 100 gr. formula o gatas ng ina;
  • ¼ tsp. butil na asukal;
  • 50 ml. tubig ng sanggol.

Ang inihandang harina ay inilalagay sa isang mangkok at puno ng malamig na tubig. Susunod, maingat na idagdag ang gatas na dinala sa isang pigsa at panatilihin ito sa apoy hanggang sa 5 minuto, pagpapakilos nang regular. Magdagdag ng asukal (maaari mong gawin nang wala ito sa unang pagkakataon) at alisin mula sa kalan. Palamigin at pakainin ang sanggol mula sa isang kutsara ng sanggol.

Sinigang na kanin na may gatas

Ang dalisay na sinigang mula sa mga cereal ay inihanda para sa mga bata mula sa 6 na buwan. Para sa isang maliit na bahagi dapat mong ihanda:

  • cereal - 1.5 tbsp;
  • gatas - 120 ml;
  • malambot na mantikilya - ½ kutsara;
  • tubig ng sanggol - 200 ml;
  • asin, asukal - opsyonal.

Una, pakuluan ang cereal sa inasnan na tubig at gilingin ito sa isang blender o sa pamamagitan ng isang salaan. Ibuhos ang gatas sa nagresultang slurry, magdagdag ng asin o matamis ito at pakuluan ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng langis (hindi sa unang pagpapakain) at palamig.

Sinigang na walang gatas

Kapag naghahanda ng isang ulam sa unang pagkakataon (pati na rin kung ikaw ay alerdyi sa protina), ang gatas ay pinalitan ng tubig. Ang proseso ng pagluluto ay sumusunod sa recipe sa itaas. Ang isang mas matandang bata ay maaaring gumawa ng lugaw mula sa mga cereal sa pamamagitan ng pagpuno nito ng tubig sa ratio: isang baso ng likido sa ¼ tasa ng cereal. Kapag kumulo ang dairy-free dish, kumulo ito sa mahinang apoy sa loob ng mga 30 minuto, pagkatapos ay hayaan itong "kumulo" sa ilalim ng takip ng isa pang 15 minuto at punasan ito nang mainit.

Sinigang na kanin sa isang slow cooker

Ilagay ang 0.5 tbsp sa mangkok ng multicooker. bigas, 1 tsp. asukal, 1 tbsp. sinala na tubig at gatas. Paghaluin ang lahat at itakda ang mode na "bigas" o "sinigang na gatas". Pagkatapos ng sound signal, ang multicooker ay inililipat sa "heating" mode sa loob ng 15 minuto. Paghaluin ang tapos na ulam, kuskusin sa isang salaan, magdagdag ng mantikilya sa panlasa.

Mga pandagdag na pampalasa

Sa una, ang sinigang na bigas para sa mga sanggol ay hindi dapat magsama ng mga pampatamis, asin, pampalasa, o pampalasa na maaaring magdulot ng allergy. Kapag ang sanggol ay masters ang ulam, maaari kang magdagdag ng asin, asukal, berries, mantikilya, malusog na prutas. Pinapabuti nila ang lasa ng lugaw, na mas kusang-loob na kinakain ng sanggol.

Pagsamahin sa sinigang na kanin para sa mga bata:

  • mansanas - pinapabuti nila ang lasa ng mga sinigang na gawa sa tubig, dahil ang bakal ay hindi palakaibigan sa gatas;
  • mga aprikot, pinatuyong mga aprikot, kalabasa - perpekto para sa mga sinigang na gatas;
  • saging, karot, raspberry, strawberry - pantay-pantay ang pagsasama sa gatas at tubig.

Ang mga pinatuyong prutas ay hinuhugasan, binabad at tinadtad bago idagdag sa ulam. Ang mga prutas ay dinadalisay hanggang makinis at hinaluan ng lugaw. Ang mga gadgad na prutas ay iniaalok sa mga sanggol pagkatapos ng isang taon. Kung ikaw ay madaling kapitan ng tibi, hindi inirerekomenda na magdagdag ng mga peras, dahil mayroon silang epekto sa pag-aayos (tulad ng bigas). Ang lugaw na may mansanas, sa kabaligtaran, ay naglalaman ng malusog na hibla.

Kung ang sanggol ay tumaba nang normal at may magandang gana, hindi na kailangang magmadali upang magdagdag ng asukal hanggang 9-10 buwan. Para sa isang bata na nag-aatubili na kumain, maaari mong asin, patamisin, o mantikilya ang produkto nang mas maaga. Sa paglipas ng panahon, pag-aaralan ng ina ang mga kagustuhan sa panlasa ng sanggol at makakapaghanda siya ng lugaw na gusto niya.

Rice side dish para sa mga sanggol

Ang iniharap na ulam ay sumama sa karne, isda, at gulay. Kinakailangan na maghanda ng mahabang butil na bigas at tubig sa isang ratio na 1 hanggang 2. Ang cereal ay hugasan, puno ng tubig at niluto sa loob ng 30 minuto. Ang pinakuluang bigas ay pinakuluang ng tubig na kumukulo at hinugasan ng maligamgam na tubig. Magdagdag ng mantikilya, init at magsilbi bilang isang crumbly side dish.

Paano magluto ng sinigang na may kanin para sa mga sanggol pagkatapos ng isang taon?



 Pagkatapos ng isang taon, maaari kang magdagdag ng mga prutas at gulay, tulad ng kalabasa, sa sinigang

Ang mga sinigang na bigas para sa isang taong gulang na mga bata ay maaaring magkakaiba at masarap. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng mga de-kalidad na cereal, maingat na sundin ang recipe, at ibukod ang mga bahagi kung saan ang sanggol ay allergic. Pag-iba-iba klasikong recipe Ang mga gulay, berry, prutas, cottage cheese, pinatuyong prutas ay makakatulong sa ina.

Ang mga pagkaing kalabasa ay madaling natutunaw at may kapaki-pakinabang na epekto sa panunaw (inirerekumenda namin ang pagbabasa:). Upang maghanda ng sinigang na may gatas at bigas kakailanganin mo ng 400 gramo. orange na kalabasa na pulp, 50 gr. mantikilya, 0.5 tbsp. bilog na bigas, 2 tbsp. gatas. Ang bigas ay hinuhugasan at niluluto ng 10 minuto hanggang kalahating luto. Hiwalay, pakuluan ang tinadtad na kalabasa sa isang kasirola na may gatas. Kapag malambot na ang gulay, magdagdag ng bigas at 0.5 tbsp. asukal, lutuin sa mahinang apoy hanggang malambot. Ang ulam ay tinimplahan ng mantikilya at iniwan ng 10-15 minuto.

Rice lugaw na may prun para sa almusal

Ang mga prun (3-4 piraso) ay hugasan at ibinuhos ng tubig na kumukulo hanggang sa lumambot (tingnan din:). Ang lugaw ng gatas ay inihanda mula sa bigas na may pare-parehong likido. Ang mga tinadtad na prun ay idinagdag sa ulam, at ang lahat ay durog na may blender. Ang resulta ay isang heterogenous puree na may mga butil ng bigas. Ang nasabing lugaw ay ang unang yugto ng paglipat ng isang bata sa mga pinggan na ang pagkakapare-pareho ay naiiba sa katas. Ang ulam ay hindi dapat maging sanhi ng mga alerdyi.

Mabangong sinigang na may berries

Ang ulam na ito, na pinakamainam na luto sa panahon ng berry, ay mag-apela sa mga bata na higit sa 1.5 taong gulang. Mga sariwang berry(2 tbsp) hugasan, pisilin ang katas sa pamamagitan ng isang salaan, salain ang katas at pakuluan sa tubig. Ang lugaw ay inihanda mula sa 1 tasa ng sabaw na natitira mula sa pagpiga at 1 tbsp. mga cereal Magdagdag ng asukal at malambot na mantikilya (0.5 tsp bawat isa) sa natapos na ulam at hayaan itong kumulo. Alisin mula sa init, palamig, magdagdag ng kinatas na juice. Kapag inaalok ito sa sanggol, sinusubaybayan nila kung may allergy sa mga berry.

Ang recipe ng tubig ng bigas ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga ina kapag ang sanggol ay may sira ang tiyan at inilagay sa isang banayad na diyeta. Ang decoction ay saturates, may nagbubuklod na epekto, bumabalot sa mga dingding ng tiyan, at pinipigilan ang aktibidad ng pathogenic bacteria.

Upang maghanda, ibuhos ang 1.5 tbsp. kanin na may tubig, hayaang kumulo sandali. Sa parehong oras, pakuluan ang 500 ML. tubig, idagdag ang namamagang cereal, magluto ng 40 minuto sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan. Alisin ang sabaw mula sa kalan, mag-iwan ng ilang oras, at salain. Ang pinalamig na likido (50-100 ml) ay ibinibigay sa mga sanggol 4 beses sa isang araw.



 Ang tubig na bigas ay makakatulong sa iyong sanggol na makayanan ang mga problema sa pagtunaw

Ready-made na sinigang na kanin

Ang aming mga lola at ina ay hindi nagkaroon ng pagkakataon na pumili ng handa pagkain ng sanggol, at nagluto sila ng lugaw sa kanilang sarili. Sa panahon ngayon, may pagpipilian ang mga nanay - bumili ng instant na lugaw sa kanilang mga anak, gawin ito sa isang slow cooker, o lutuin ito mismo. Ang una at pangalawang pagpipilian ay kumikita sa mga tuntunin ng oras, ang pangatlo ay mas matipid at "mas kaluluwa".

Kung wala kang lakas na magluto, maaari mong ialok ang iyong sanggol ng instant porridges na "FrutoNyanya", "Agusha", "Gerber", "Hipp", "Malyutka", "Spelenok" bilang isang "pang-araw-araw na ulam". Inirerekomenda ng mga Nutritionist ang pagbili ng mga cereal na walang dairy, kung saan maaari mong idagdag ang karaniwang formula ng iyong sanggol. Kapag pumipili ng isang produkto, dapat mong isaalang-alang:

  • edad ng sanggol;
  • komposisyon (walang mga preservatives o mga enhancer ng lasa);
  • gluten content na hindi hihigit sa 14 mg. bawat 1 kg. timbang;
  • ang pagkakaroon ng prebiotics at bitamina.

Paalala sa mga magulang

Sa una, sapat na para sa sanggol na subukan ang 1 kutsarita ng sinigang na bigas. Unti-unti, ang bahagi ay maaaring tumaas, na dinadala ito sa 100 gramo sa edad na isang taon. Bago ang edad na ito, ang lugaw ay dapat na hadhad sa pamamagitan ng isang salaan pagkatapos ng isang taon, dapat itong bahagyang durog na may isang blender. Para sa pagluluto, ipinapayong gumamit ng isang kasirola na may malawak na ilalim, isang takip at mga selyadong pader. Mahalagang lutuin ang ulam sa mababang init, dagdagan ito pagkatapos kumukulo.

Upang gawing iba-iba ang diyeta ng sanggol, magdagdag ng bakwit, oatmeal, sinigang na mais. Maaari mong palitan ang mga ito araw-araw, dahil mahusay silang hinihigop at tinutulungan kang lumakas at lumakas. Kung ang iyong anak ay nag-aatubili na kainin ang mga ito, maaari mong subukan ang mga additives at interesado siya sa kamangha-manghang pagtatanghal ng ulam.

PAGLALARAWAN

Ang sinigang na kanin ay isa sa pinakamahalagang pagkain sa pagkain ng sinumang bata, dahil... naglalaman ito ng protina ng hayop, gluten, at kumplikadong carbohydrates, na nagbibigay para sa lumalaking katawan isang malaking bilang enerhiya sa loob ng mahabang panahon. Ang sinigang na bigas ay isa sa mga pinaka-iniresetang elemento ng pandiyeta para sa mga bata na madaling kapitan ng mga reaksiyong alerdyi. Hindi tulad ng iba pang mga cereal, ang bigas ay hindi nagiging sanhi ng pagbigat sa tiyan, naglalaman ito ng napakakaunting mga bitamina at mineral, at may hindi pangkaraniwang lasa. Hindi ito nagiging sanhi ng sakit sa tiyan sa kabaligtaran, inirerekomenda ito para sa mga sakit ng colon. Kaya, kung paano magluto ng sinigang na bigas para sa isang bata?

Recipe ng sinigang na bigas para sa isang bata na higit sa 3 taong gulang

MGA INGREDIENTS

  • Gatas
  • Maikling butil na bigas (dapat maikling butil)
  • Tubig
  • mantikilya
  • Asukal, asin sa panlasa

PAGLULUTO

  1. Pagbukud-bukurin ang mga butil ng bigas nang maingat, alisin ang mga hindi kinakailangang husks at maitim na butil na hindi angkop para sa lugaw.
  2. Banlawan ang bigas nang lubusan nang maraming beses. Sa isip, ang tubig ay dapat maging malinaw sa huling banlawan. Patuyuin ito, iiwan lamang ang mga butil ng bigas sa kawali.
  3. Punan ang 1 tasa ng panukat ng maikling butil na bigas ng 2 tasa ng maligamgam na tubig. Hayaang tumayo ng 1-2 oras.
  4. Maglagay ng kasirola na may kanin at tubig sa mataas na apoy at magdagdag ng mantikilya. Pakuluan. Sa sandaling kumulo ang tubig, kailangan mong bawasan ang init sa daluyan - magluto ng 10 minuto.
  5. Sa sandaling lumubog ang bigas, magdagdag ng 1 baso ng gatas at ilipat ang kalan sa pinakamababang setting.
  6. Patuloy kaming nagluluto ng sinigang na kanin para sa sanggol hanggang sa ganap na masipsip ng kanin ang gatas.
  7. Alisin ang kawali mula sa apoy, magdagdag ng asin, asukal o iba pang pampalasa sa panlasa. Hayaang magluto ng 5-10 minuto.

Mga Kapaki-pakinabang na Tip:

  • Ang pinakamahusay na kagamitan para sa paghahanda ng sinigang para sa isang bata ay isang makapal na pader na kaldero. Gamit ang enamel cookware, mas malamang na masunog ang bigas. Maraming mga artikulo ang isinulat tungkol sa aluminum cookware at ang mga panganib nito kung ginamit nang hindi tama.
  • Kapag naghahanda ng sinigang, huwag gumamit lamang ng gatas! Siguraduhing magdagdag ng tubig sa simula, kung hindi, ang mga butil ay maaaring manatiling matigas at mahinang luto.
  • Kapag nagluluto ng sinigang, huwag magdagdag ng pampalasa, asukal o asin. Idagdag ang lahat pagkatapos lutuin ang sinigang, o mas mabuti pa - direkta sa mga plato. Kung maaari, subukang alisin ang asukal sa diyeta ng iyong anak hangga't maaari.

Sinigang na kanin para sa isang sanggol mula 6 na buwan

Upang maghanda ng sinigang na bigas para sa napakaliit na bata, hindi ka maaaring gumamit ng mga whole rice groats. Mas mainam na lutuin ang sinigang na may harina ng bigas, kaya mas madaling dalhin ito sa isang homogenous consistency.

MGA INGREDIENTS

  • harina ng bigas - 15 g.
  • Tubig - 150 ml.
  • Iniangkop na gatas - 150 ML.
  • Langis ng gulay - 5 g.

PAGLULUTO

  1. Ibuhos ang 150 ML. tubig sa isang kasirola, pakuluan.
  2. Pagkatapos kumulo ang tubig, bawasan ang apoy at dahan-dahang magdagdag ng harina sa maliit na bahagi.
  3. Magluto sa mababang init ng mga 10-15 minuto.
  4. Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng 150 ML. mainit na low lactose milk. Pakuluan sa mahinang apoy - lutuin ng isa pang 5-10 minuto.
  5. Magdagdag ng kaunting langis ng gulay sa natapos na sinigang.

Sinigang na kanin para sa batang lampas 1 taong gulang

MGA INGREDIENTS

  • Bigas - 2 tbsp.
  • Mansanas - 0.5 mga PC.
  • Tubig - 1 tbsp.
  • Gatas - 1 tbsp.
  • mantikilya

PAGLULUTO



Nagustuhan mo ba ang artikulo? Ibahagi ito
I-print ang artikulong ito
Nangunguna