Co musíte udělat, abyste nebyli nemocní salmonelózou. Salmonelóza - jaké jsou příznaky, jak neochorět na salmonelózu

Salmonelóza není nemoc surového vajíčka. Ve vejcích ve skutečnosti nejsou žádné bakterie, ale mohou se nakazit, pokud se na ně dostane slepičí trus. Seznamte se s nejběžnějšími mýty o salmonele a surových vejcích.

Mýtus 1. Vejce jsou zdrojem salmonelózy.

Vlastně zdroj salmonelóza jsou kuřata a v čerstvých vejcích není žádná salmonela, i když je velmi dobře hledáte. Proč tedy můžete dostat salmonelu z konzumace vajec? Faktem je, že částice kuřecího trusu (které obsahují salmonelu) se mohou dostat na skořápku a infikovat vejce. Proto se doporučuje vejce před použitím důkladně umýt.

Vejce na měkko vařená

Mýtus 2. Salmonella může být infikována pouze konzumací domácích vajec.

To je velká mylná představa. Žádná drůbežárna vám nemůže zaručit úplnou bezpečnost jejích produktů. To je fyzicky nemožné.

Smažená vejce v troubě

Navíc skot, kozy, ovce a dokonce i prasata nesou také salmonelózu.

Vaječný žloutkový magnát s mlékem a cukrem nalitý ve vodní lázni po dobu pěti minut z Evil Olive Food

Mýtus 3. Salmonella umírá v mrazáku a tepelně zpracovává

Salmonella je velmi odolná bakterie. Ve vodě žije až 6 měsíců klobásy a maso - až 4 měsíce a u zmrazené drůbeže - až rok nebo déle.

Doba varu vajec a fáze připravenosti

Během tepelného zpracování však Salmonella skutečně umírá. Je pravda, že umírá za předpokladu, že uvaříte natvrdo vejce nebo smažete omeletu na obou stranách. Vejce naměkko nebo smažené vejce nese stejné nebezpečí jako (pokud je původně infikováno salmonelou).

Mýtus 4. Křepelčí vejce neobsahují salmonelu

Toto je možná nejčastější mýtus o Salmonella. Ve skutečnosti může každý pták nakazit salmonelou, pokud není správně krmen a držen v příliš horkém a teplém prostředí. Pokud tedy chováte křepelky v takových podmínkách, mohou se snadno nakazit salmonelou.

Mýtus 5. Ze salmonelózy se můžete uzdravit sami, stačí užívat antibiotika

Upozorňujeme, že salmonelóza je poměrně závažné infekční onemocnění. Při nesprávném zacházení může salmonelóza dokonce přejít do chronické formy. Proto, pokud máte podezření na salmonelózu, měli byste se okamžitě poradit s lékařem a pokud je diagnóza potvrzena, měli byste podstoupit plnou léčbu v nemocnici.

Všimněte si, že většina střevních patogenů je rezistentní na mnoho antibiotik. Pokud si sami vyberete antibiotikum, riskujete, že se stanete skrytým nositelem infekce.

Salmonelóza -
akutní infekční nemocže lidé a zvířata jsou nemocní.V roce 1876 vědci upozornili na souvislost mezi nemocemi
hospodářská zvířata s otravou jídlem u lidí, kteří konzumovali
maso nemocných zvířat. V roce 1934 byla Mezinárodní asociace mikrobiologů
přijal název „salmonelóza“ pro tuto infekční nemoc. Důvod
infekce jsou bakterie Salmonella, které jsou odolné vůči vnějším faktorům
Středa.

V otevřených nádržích jsou skladovány přibližně 4
měsíce a ve zvířecích výkalech - až 3 roky, v mléce při teplotě 6-8 ° C -
asi 3 týdny, u drůbežích vajec - až 1 rok. Salmonella je odolná vůči
nízké teploty, v mase při 0 ° C přežijí asi 140 dní a udrží se
schopnost reprodukovat.

Onemocnění se objevuje častěji po 12-24 hodinách, od 3 do 6 dnů
po infekci. Onemocnění začíná akutně, se zvýšenou zimnicí
tělesná teplota až 38-39 ° C, bolesti hlavy, slabost, závratě. Rychle
existují známky poškození gastrointestinálního traktu, bolesti v epigastriu
oblast a blízko pupku, zvracení. Zvracení zpočátku vypadá jako nestrávené
jídlo a následně se stávají vodnatými a obarví se žlučí. V
ve většině případů se průjem objeví o něco později - vodnatý, pěnivý, s
příměs hlenu, někdy krve. Někdy mohou výkaly připomínat rýžovou vodu.

Je pozorována sepse Salmonella
zřídka, zejména u novorozenců a starších osob bez léčby.

Infekce salmonelou se vyskytuje hlavně prostřednictvím jídla
živočišné výrobky, zejména maso a masné výrobky
dobytek. V posledních letech vzrostl význam drůbežího masa
(především kuřecí), vejce a vaječné výrobky, protože salmonela proniká
skrz skořápky kontaminované sekrety ptáků. Méně často jsou faktory přenosu
mléko a mléčné výrobky, zelenina a ovoce.

Zvláštní pozornost je třeba věnovat zejména masným výrobkům
nakrájené maso a mleté maso což je příznivé prostředí pro
reprodukce salmonel. K detoxikaci masa je nutná teplota
uvnitř kusu dosáhl minimálně 80 ° C s expozicí 10-15 minut. Měl by mít
vzhledem k tomu, že za příznivých teplotních podmínek je salmonella rychlejší
množit se na vařených produktech než na syrových, tedy na mase nebo rybách,
dříve uvařené, nemělo by přijít do styku se stoly nebo
desky, na kterých se krájelo syrové jídlo. Výsev s produkty salmonely
může dojít také při skladování v chladničce, neukládejte hotová jídla a
syrové potraviny dohromady. Před uložením do chladničky
musí být omyty pod tekoucí vodou.

Můžete se také nakazit od osoby se salmonelózou. Do skupiny
riziko zahrnuje především děti nakažené domácími předměty,
hračky.

Sledujte technologii
podmínky přípravy a skladování hotových jídel

Před jídlem si umyjte ruce a
po použití toalety

Na první klinické
projevy salmonelózy, okamžitě vyhledejte lékaře

Co víme o salmonelóze? V zásadě se jedná o nebezpečné infekční onemocnění, které lze nakazit jídlem syrová vejce, stejně jako špatně uvařené nebo smažené kuře. Křepelčí vejce však podle některých lidí lze konzumovat i syrová, protože v nich nežije Salmonella.

Getty Images

Většina z těchto názorů je však lékařskými vědci uznána jako naprostý klam. Jaké jsou nejčastější mýty o salmonelóze? Řekl jsem o tom hlavní specialista na infekční choroby na volné noze v Kyjevě Tatyana Egorova.

První mýtus. Vejce jsou zdrojem infekce

Kuřata jsou zdrojem infekce. V čerstvých vejcích není žádná salmonela. Na skořápku se však mohou dostat částice kuřecího trusu obsahující bakterie. Po nějaké době (od 4 hodin do 5 dnů) bakterie proniknou skořápkou uvnitř vajíčka a infikují ji. Vejce proto musí být před použitím důkladně omyta mýdlem a vodou.

Druhý mýtus. Drůbež je jediným zdrojem infekce

Je to klam. Kromě kuřat přenáší salmonelózu skot, ovce, kozy a dokonce i prasata. Zásobníkem infekce jsou také hlodavci, volně žijící ptáci (vrabci, holubi, rackové, hejlové), ústřice, hlemýždi, housenky, švábi, mouchy, včely, žáby, želvy, ryby, hadi.

Třetí mýtus. Salmonella umírá v mrazáku

Bakterie Salmonella jsou velmi odolné. Ve vodě mohou přežít 5-6 měsíců, v mase a klobásě - 3-4 měsíce, v mrazáku vydrží asi šest měsíců a ve zmrazených jatečně upravených tělech ptáků - dokonce i déle než rok (velmi nízké teploty naopak zachovává Salmonella a ponechává je životaschopné).

Čtvrtý mýtus. Smažená vejce lze jíst beze strachu z infekce

V důsledku tepelného zpracování patogen skutečně zemře. Míchaná vejce však lze bezpečně konzumovat, pouze pokud jsou smažena na obou stranách. Sázená vejce však zůstávají stejně nebezpečná jako čerstvá vejce.

Pátý mýtus. Křepelčí vejce salmonella neobsahuje

můžete bezpečně jíst míchaná vejce, pouze pokud je smažíte na obou stranách

Ve skutečnosti se ptáci nakazí kvůli špatnému krmení a nesprávné péči. Ve většině případů je hlavním zdrojem infekce krmná směs, která zahrnuje zpracované živočišné suroviny (zejména skot a malé přežvýkavce, prasata). Pokud se tedy takové jídlo podává křepelkám a pokud se chovají v drůbežárně, kde je narušeno (velmi horké) mikroklima, může se salmonella objevit také v křepelčích vejcích.

Šestý mýtus. Nůž, poté, co nakrájeli syrové maso, ho prostě omyjte studenou vodou

Salmonelózu lze tedy snadno chytit (prostřednictvím kuchyňského náčiní). Syrové maso může skutečně obsahovat bakterie. Proto nebude stačit, když se nůž a krájecí deska omyjí studenou vodou. Aby se patogen neutralizoval, musí být kuchyňské nádobí zalité vroucí vodou. Je však lepší zvolit samostatný nůž a samostatnou kuchyňskou desku na maso.

Mýtussedmý. Ze salmonelózy se můžete zotavit sami, stačí si vzít antibiotika

Salmonelóza je závažné infekční onemocnění, které při nesprávném zacházení může přejít do chronické formy. Proto je nezbytně nutné dokončit celý průběh ústavní léčby. V žádném případě byste se neměli léčit a užívat antibiotika - většina patogenů způsobujících střevní infekce je vůči nim rezistentní. V důsledku nesprávného zacházení se tedy člověk může stát skrytým nosičem infekce a infikovat ostatní. Pokud se tedy objeví příznaky nemoci, poraďte se s lékařem.

Příznaky salmonelózy

Příznaky salmonelózy jsou podobné jako u většiny ostatních akutních střevních infekcí. Inkubační doba je v průměru 12–24 hodin (někdy však trvá až 2–3 dny).

Onemocnění začíná akutně: vysoká teplota (až 38-39 stupňů), zimnice, obecná slabost malátnost, bolest hlavy křeče v břiše, nevolnost a zvracení. Stolička je ve většině případů tekutá, vodnatá, pěnivá, nazelenalá, s frekvencí 5 až 10krát denně. 2. - 3. den nemoci můžete ve stolici najít nečistoty hlenu a krve. Nemoc trvá 3 dny až 2 týdny.

Bolesti břicha, horečka, řídká stolice, zvracení, bolesti hlavy - tyto příznaky mohou být příznaky salmonelózy. Co je to za nemoc? Jak to můžete získat a jaká je prevence „nemoci špinavých rukou“?

Salmonelóza a její příčiny

Salmonelóza je akutní střevní infekce, při které je ovlivněna zažívací soustava, dochází k intoxikaci a dehydrataci těla. Příčinným činidlem je bakteriální bacil Salmonella, což je drobný útvar dlouhý až 3 mikrony (nebo 0,0003 cm). Je velmi mobilní, netvoří tobolky a výtrusy.

Salmonella je velmi odolná vůči podmínkám prostředí, dokonce i proti kouření a solení. Bojí se však varu.

Salmonella je malá tyčinka s bičíky

Bakterie mohou přetrvávat životní prostředí velmi dlouhá doba:

až 5 měsíců - ve vodě;
až šest měsíců - v mase;
až rok - u drůbežího masa, tvrdých sýrů;
až 3 týdny - v mléce;
až 30 dní - na kefíru;
až 4 měsíce - na másle;
od 3 do 9 měsíců - v suchém vaječném prášku;
asi 3 týdny - na skořápce;
až jeden a půl roku - v půdě.

Ultrafialové záření zabíjí Salmonella s účinností 99,9%. Proto bude nákup UV lampy (vyrobené z křemene) užitečným nákupem pro váš domov.

Salmonella je velmi zákeřná bakterie:

Při dlouhodobém skladování (déle než 30 dnů) slepičích vajec v chladničce je bakterie schopna proniknout přes celou skořápku do vajíčka a aktivně se množit uvnitř žloutku.
Salmonella žije dobře a množí se v masu a mléčných výrobcích, aniž by to nějak ovlivnilo vzhled a chuť produktu.
Zmrazení kontaminovaných potravin nijak neovlivní přežití a životní funkce bakterií.
Jsou známy kmeny Salmonella, které jsou mnohonásobně rezistentní na antibakteriální léky a různé dezinfekční prostředky.

Jakmile se v lidském těle objeví patogeny, začne se aktivně množit, což způsobuje intoxikaci (otravu) a poškození vnitřních orgánů. U pacienta se objeví těžký průjem (řídká stolice) a dehydratace. Infekce může probíhat v několika formách - gastrointestinální (gastrointestinální), tyfový a septický.

Nositeli choroby jsou zemědělská, divoká a domácí zvířata a ptáci, stejně jako hlodavci. Podle vzhledu je obtížné určit, zda je zvíře nemocné nebo ne, může být jednoduše nositelem infekce.

Salmonelóza je akutní infekční onemocnění způsobené bakteriemi rodu Salmonella

Jak můžete chytit salmonelózu?

Přenosový mechanismus salmonelózy je fekálně-orální. To znamená, že bakterie se vylučují z nemocného člověka nebo zvířete výkaly a vstupují do těla ústy.

Potravinovým přenosem infekce na člověka

Tato cesta je hlavním způsobem přenosu infekce. Infekce se nejčastěji vyskytuje při jídle. Pokud se při vaření masa, ryb, drůbeže, vajec nedodržovaly pravidla tepelného zpracování, riziko onemocnění se významně zvyšuje.

Důležité! Nebezpečí salmonely spočívá v tom, že jejich přítomnost ve vejcích nijak neovlivňuje chuť a vzhled. Je nemožné rozpoznat infikovaný produkt podle barvy bílkovin a žloutku nebo podle vůně.

Jaké potraviny se mohou stát zdrojem infekce - galerie

Vejce
Ryba
Drůbež
Máslo
Mléko
Maso

Přenos po vodních cestách

Tato cesta se odehrává hlavně na farmách drůbeže a chovu hospodářských zvířat. Existují však případy lidské infekce salmonelózou při pití surové vody.

Kontakt s nemocnými zvířaty

Dalším způsobem přenosu nemoci je kontakt s nemocnými zvířaty a nosiči zvířat. Osoba se nakazí, když se o ni stará, pracuje v závodech na zpracování masa, konzumuje nakažené (během života nebo po porážce) maso nebo mléčné výrobky.

Ptáci jsou aktivními nositeli Salmonella. Osoba se může nakazit konzumací kontaminovaného masa, vajec nebo potravin kontaminovaných trusem nemocné drůbeže.

Salmonelóza může být způsobena bakteriemi, které žijí v organismech zvířat, ptáků

Způsob infekce v domácnosti

Můžete se také nakazit od nemocné osoby (nebo přepravce). Tato přenosová trasa probíhá v organizovaných skupinách, mateřských školách, nemocnicích.

Největší nebezpečí pro pacienta se salmonelózou je pro malé děti do jednoho roku, které jsou velmi náchylné k této infekci.

Infekce prostředky kontaktu s domácností nastává prostřednictvím:

domácí potřeby;
hrnce;
prádlo;
ručníky;
hračky;
neumyté ruce nemocné osoby, včetně zdravotnického personálu nebo členů rodiny;
lékařské nástroje a vybavení (sondy, katétry) nezpracované podle všech sterilizačních pravidel.

Infekční období u zvířat trvá měsíce a u lidí může trvat několik dní až tří týdnů.

Imunita vůči přenesené nemoci trvá 5-6 měsíců. Po této době může dojít k relapsu (opětovné infekci), ale ve srovnání s předchozím případem je zaznamenán mírnější průběh.

Po zotavení osoba, která se zotavila, nadále uvolňuje bakterie. Jedná se o tzv. Bakteriální vylučování, kterým může být:

akutní (až 3 měsíce);
chronické (více než 3 měsíce);
přechodné (jedna nebo dvě detekce bakterií při analýze výkalů a moči a následné negativní bakteriologické testy).

Následující skupiny lidí jsou nejvíce náchylné k salmonelóze:

Malé děti;
staří lidé;
lidé, kteří mají sníženou imunitu z různých důvodů;
pracovníci v chovech drůbeže a chovu hospodářských zvířat;
závislý na syrové stravě;
nedodržování pravidel tepelného zpracování výrobků a osobní hygieny.

Vzdušný prach a vzdušné kapičky infekce

Cesta šíření prachového vzduchu je možná v městských podmínkách, přičemž hlavním faktorem je znečištění ulic a veřejných míst trusem nemocných ptáků nebo nositelů salmonelózy.

Jelikož se patogen vylučuje u nemocné osoby výkaly, salmonelóza se nepřenáší vzdušnými kapičkami!

Způsob infekce salmonelózou: zdroje, mechanismus a faktory přenosu

Jak se vyhnout infekci

Preventivní opatření na státní úrovni provádějí veterinární a hygienicko-epidemiologické služby. Vykonávají kontrolu nad:

masný průmysl (porážka a zpracování surovin);
stravovací podniky (technologie přípravy, skladování a prodeje hotových výrobků);
organizace stravování ve školkách a školách.
Kromě toho sanitární služby kontrolují proces zkoumání nových zaměstnanců ve stravovacích, obchodních a dětských zařízeních, jakož i pravidelné kontroly pracovníků ve stravovacích jednotkách.

Pro individuální prevenci byste měli znát a dodržovat několik pravidel.

Hlavní pravidlo pro prevenci salmonelózy: důkladně si umyjte ruce mýdlem a vodou

Všechno střevní infekce Lékaři rozumně nazývají „nemoci špinavých rukou“, takže první pravidlo prevence salmonelózy: po použití toalety a před jídlem si důkladně umyjte ruce. Vzhledem k tomu, že Salmonella vstupuje do těla s jídlem, je třeba mít na paměti následující:

Neexistuje žádná specifická profylaxe salmonelózy u lidí.

Důležité! Pokud chováte ve svém okolí krávy, kuřata a prasata, doporučuje se pravidelně imunizovat zvířata, například vakcínou Suigard nebo Immunobaccine.

Vlastnosti prevence onemocnění u dětí a těhotných žen

Prevence onemocnění u dětí by měla být zvláště pečlivě sledována, protože děti jsou náchylnější k patogenům salmonelózy:

Všichni členové rodiny musí dodržovat správnou osobní hygienu.
Nedovolte dospělým používat dětské osušky, krmit dítě nemytými rukama atd.
Maminka musí být při vaření velmi opatrná dětská strava a přísně dodržovat všechna pravidla hygienického zpracování potravinářských výrobků.
Při čištění je třeba věnovat zvláštní pozornost místům, kde se bakterie s největší pravděpodobností hromadí: kliky, spínače, vodovodní kohoutky, dětský nábytek.
Doporučuje se umýt dětské hračky co nejčastěji, nejlépe roztokem sody.

Děti se nakazí kontaktem pravděpodobněji než dospělí. Proto je třeba děti naučit, aby se zvířaty chovaly správně: nedovolit hry s toulavými kočkami a psy, nedovolit jim lízat obličej dítěte, nedovolit krmení ptáků z jejich rukou.

Správná hygiena jídla může pomoci předcházet salmonelóze u dětí a dospělých

Těhotenství je důležitým obdobím pro každou ženu, v tuto chvíli musíte nést zvláštní odpovědnost za své zdraví. Salmonelóza pro budoucí matka a pro dítě je to nebezpečné pro jeho komplikace. Těhotná žena proto musí nutně dodržovat pravidla osobní hygieny a také dodržovat obecná doporučení pro prevenci nemoci.

Salmonella a salmonelóza - video

Je třeba si uvědomit, že onemocnění je snazší předcházet než léčit. Salmonelóza je závažné onemocnění, které je nebezpečné pro své komplikace, proto je třeba s plnou odpovědností přijímat preventivní opatření. Postarejte se o sebe a své blízké!

Salmonelóza je onemocnění žaludku způsobené bakteriemi Salmonella. Gastrointestinální léze se obtížně hojí a snadno se infikují. Je důležité vědět, jak lze nemoci předcházet a jak se projevuje.

V kontaktu s

Salmonelóza - co je to za nemoc

Salmonelóza může být nakažena ze zvířat. Zdrojem mohou být také produkty získané ze zvířat (vejce, mléko). Nejčastějšími nosiči jsou kuřata. Bakterie Salmonella mohou žít ve vodě, ale při vaření uhynou. Odolný vůči chladu a jiným nepříznivým podmínkám.

Odolávají působení mnoha antibiotik. Ale rychle umírají na dezinfekční prostředky.

Známky u dospělých

Lidé, kteří mají vlastní farmu a hospodářská zvířata, jsou infikováni častěji. Příznaky salmonelózy u dospělých jsou:

Zvýšená teplota (někdy dosahuje 40 stupňů).
Nevolnost.
Průjem.
Průjem.
Zvracení.
Bolení břicha.
Plaketa na jazyku.
Změny barvy kůže.
Zvětšená játra.
Závrať.
Slabost.
Roztažené břicho.

Může být zaměňována s jiným onemocněním, proto si nemůžete předepisovat léky sami. Při prvních příznacích okamžitě navštivte lékaře. Předepíše správný lék, protože nemoc každého postupuje svým vlastním způsobem.

Salmonelóza - příznaky u dětí

Děti často onemocní salmonelózou. Nejčastěji - na podzim. U dospělých je onemocnění jednodušší. U dětí s jakýmkoli střevním onemocněním začíná panikařit, když se objeví zvracení. Po každém kontaktu s domácími mazlíčky je důležité si umýt ruce.

Příznaky:

nevolnost a zvracení;
průjem (možnost krvavého výtoku);
dunění břicha;
dehydratace těla;
horečka;
vysoká horečka, kterou je obtížné snížit;
studený pot;
křeče;
dezorientace.

Dehydratace může způsobit, že dítě omdlí. Závratě slibují, že pacient nebude schopen sám chodit na toaletu. Bude muset být pečlivě sledován, pečován a často mu dávána voda.

Salmonelóza u dítěte je obtížně identifikovatelná; bude to vyžadovat vyšetření. Děti často trpí střevními chorobami, takže sami nemůžete diagnostikovat a léčit se sami. Můžete ublížit dítěti.

Těžké septické onemocnění může postihnout novorozence nebo děti do dvou let. Teplota prudce vzroste do kritické fáze. Je důležité okamžitě odvézt pacienta do nemocnice. Nesmíme váhat, protože vysoká teplota mozek může být ovlivněn.

Jak je častější salmonelóza?

Častými nosiči bakterií Salmonella jsou kuřata, jejich vejce a výkaly. Je důležité vědět, že i zakoupená vejce by se měla umýt. Infekci můžete také získat infikovaným masem, mlékem nebo rybami. Některým zemědělcům se podaří hnojit půdu hnojenou předem okurkami nebo rajčaty. Před konzumací zeleniny opláchněte vroucí vodou.

V hnoji mohou být také přítomny bakterie Salmonella. Nositelem nemoci může být domácí kočka nebo pes. Někdy by se mělo zvíře koupat (alespoň jednou za šest měsíců). Dospělí se infikují zpracovanými potravinami a masem, které není připravené k připravenosti.

Klasifikace

Salmonelóza je rozdělena do dvou typů:

gastrointestinální;
generalizované (tyfus a septik).

První forma onemocnění je mírná, zmizí po týdnu. Septický typ salmonelózy může způsobit spoustu problémů. Léčí se to těžší. Někdy může člověk zemřít.

Gastrointestinální forma

Inkubační doba onemocnění je od jednoho do tří dnů. Poté se zvýší teplota pacienta, začne bolet žaludek a trpí nevolnost. Častěji to bolí v oblasti pupku. Pokud bude léčba zahájena včas, nebude tento formulář trvat déle než týden.

Forma tyfu

Příznaky jsou podobné gastrointestinální salmonelóze. Ale po sedmi dnech se na kůži objeví vyrážka. Játra se mohou zvětšit. Z tohoto důvodu je nemoc závažnější, trvá déle než měsíc a je těžší ji vyléčit.

Septický tvar

Lidé s nízkou imunitou pravděpodobněji onemocní. Infekce postihuje plíce, játra, žaludek, ledviny a měchýř... Známky septického tvaru jsou:

plicní otok;
selhání ledvin;
otok ledvin;
srdeční selhání.

Je důležité pacienta včas vyšetřit a zahájit léčbu. Pokud to utáhnete - smrt je možná.

Diagnostika

Diagnostika zahrnuje anamnézu (použití zastaralých vajec, zejména kachních a husích vajec), kliniku nemoci, inkubační dobu a výskyt klinických příznaků.

Po konzultaci s odborníkem na infekční onemocnění a další hospitalizaci na infekčním oddělení je možné potvrzení salmonelózy laboratorní metody studie zvratků, výkalů i sérologické metody krevního testování.

Jak se léčí salmonelóza u dětí a dospělých?

Léčba salmonelózy u dospělých

Pacienti s těžkým onemocněním a dalšími komplikacemi by měli být hospitalizováni. Díky snadné fázi je s člověkem zacházeno doma. Nejprve musíte propláchnout střeva pomocí sifonového klystýru a enterosorbentů. Léčba tradiční medicínou je možná.

Pomocí diagnostiky můžete určit stádium onemocnění a další léčbu. Každá nemoc probíhá individuálně. Antibakteriální léky pomáhají mnoha urychlit proces hojení. Je důležité vědět, že antibiotika jsou pro toto onemocnění neúčinná. Bakterie Salmonella vydrží působení léku.

Lékaři doporučují umýt žaludek roztokem sody a dále předepisovat léky, které obnovují množství soli a tekutin v těle. V procesu léčby musí pacient také užívat léky, které zlepšují trávení (Festal nebo Panzinorm).

V závažném stadiu jsou předepsána speciální antibiotika (Levomycetin a Ampicillin).

Předepisují také stravu, která zahrnuje želé, dušené kotlety, vařené ryby, rýžová kaše.

Nejezte mastné, smažené, mléčné výrobky.

Léčba salmonelózy u dětí

Lékař musí jednat laboratorní testy... Poté určí, jaký typ bakterií Salmonella infikoval tělo dítěte. Na tomto pozadí jsou předepsána antibiotika, která budou účinná proti této nemoci.

Děti do tří let s akutní formou salmonelózy musí být hospitalizovány. Pokud je onemocnění mírné, je předepsána domácí léčba. Lékař vám předepíše, abyste se snadno zbavili bakterií salmonely ve vašem těle lehká strava a léky, které obnovují tekutinu v těle, stejně jako antibakteriální léky.

V příštím měsíci po zotavení má dítě chuť k jídlu a zdravou pleť.

V testech se ale na chvíli objeví nepříjemné bakterie. Proto musí být dítě registrováno u lékaře infekčního onemocnění.

Profylaxe

Abyste nebyli nemocní salmonelózou, je důležité dodržovat několik pravidel:

Dobrý umýt ovoce a zeleninu.
Opláchněte maso a ryby.
Vařte a smažte, čímž jsou produkty plně připraveny.
Nejezte polotovary.
Umýt si ruce po kontaktu se zvířaty.
Důkladně umyjte živočišné produkty.
Špinavé plody by neměly ležet vedle čistých..
Nezbytné generální úklid domu alespoň jednou týdně.
Vždy důležité věnujte pozornost datu expirace zakoupené produkty.
Nejezte nedostatečně vařená vejce.
Pijte pouze převařenou a filtrovanou vodu.
Nakoupené mleté maso (zejména na trhu) musí být připraveno.

Je důležité dohlížet na své dítě, aby si po kontaktu se zvířaty neolizovalo prsty. Někteří lidé koupí zakoupenou klobásu ve filmu mýdlem. Mnoho lidí se těmto lidem směje, ale je to jen preventivní opatření. A ti, kdo si dělají legraci z „čistoty“, jsou nejčastěji infikováni salmonelózou.

etnoscience

Bylinné infuze mohou také pomoci v boji proti této nemoci.

Léčba heřmánku a měsíčku

Lžička suchého listu heřmánku a měsíčku se nalije do sklenice vody, poté se ochrání a přefiltruje. Pijte půl sklenice - 2krát denně. Heřmánek zmírňuje záněty, čistí a dezinfikuje.

Léčba jitrocele

Jemně nakrájejte listy a osušte. Nalijte lžíci suchého banánu 300 ml vody. Odložte na 15 minut. Pijte hodinu po malých doušcích. Takovou infuzi lze také připravit na kolitidu. Působí antisepticky.

Léčba jahodami

Lesní jahody chutnají dobře. Má to prospěšné vlastnosti a pomáhá při střevních onemocněních. Polévkovou lžíci listů přišijte studenou vodou (500 ml) a odložte na 7 hodin. Poté napněte a konzumujte půl sklenice třikrát denně.

Video: příznaky a léčba salmonelózy u dospělých a dětí.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek