Ang sinigang na semolina ang sanhi ng pinaka-kontrobersya sa pagitan ng mga magulang at lola ng bata. Noong ika-20 siglo, isa ito sa pinakasikat na pagkain sa pagkain ng mga bata. Syempre! Ang pinakamurang cereal ay perpektong nakakatugon sa pakiramdam ng gutom. Gayunpaman, sa pamamagitan ng ikatlong milenyo, ang mga pediatrician ay nagsimulang tiyak na ipahayag na ang semolina lugaw ay hindi tulad ng isang kanais-nais na produkto sa lahat, at ngayon lamang ito ay na-rehabilitate, ngunit hindi ganap, ngunit bahagyang.

Malusog ba ang semolina?

Ang pangunahing bahagi ng semolina ay almirol, ang nilalaman nito ay umabot sa 70%. Gayunpaman, hindi mo dapat isipin na ang cereal na ito ay isang ganap na hangal na produkto; naglalaman ito ng mga bitamina B1 at B2, PP. Naglalaman din ito ng bakal - maraming mga magulang ang hindi nakakaalam nito, dahil nakasanayan nilang isipin na ang semolina na sinigang ay pangunahing binubuo ng almirol. Iba pang mga katangian:

• dahil sa mababang nilalaman ng hibla nito, ang sinigang na semolina ay may napaka banayad na epekto sa tiyan at bituka - sa kadahilanang ito, halos palaging kasama ito sa diyeta ng mga pinatatakbo na pasyente at mga taong may mga pathologies ng digestive system;
• dahil tumatagal ng hindi hihigit sa 3-5 minuto upang maghanda ng semolina, pinapanatili nito ang halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap;
• perpektong saturates, bukod dito, nakakatulong upang mabilis na maibalik ang lakas at nagbibigay sa katawan ng maraming enerhiya, higit pa kaysa sa pag-ubos ng iba pang mga produkto;
• pinabilis ang proseso ng rehabilitasyon: sa regular na pagkonsumo ng semolina, ang pasyente ay bumalik sa kanyang karaniwang pamumuhay nang mas mabilis;
• Ito kinakailangang elemento diet ng mga taong may kidney dysfunction;
• may kaunting epekto sa sistema ng pagtunaw;
• pinasisigla ang paglabas ng mga mineral mula sa katawan, at sa aming kaso ito ay isang minus, dahil pinag-uusapan natin ang tungkol sa semolina sa diyeta ng mga bata, ngunit para sa mga matatandang tao ito ay isang plus, dahil ang posibilidad ng labis na mineralization ng mga selula ng dugo at mga tisyu. ay nabawasan.

Dahil sa nutritional value nito, ang semolina porridge ay nakakatulong upang mabilis na maibalik ang pagganap, bukod dito, pinasisigla nito ang intelektwal na aktibidad. Kaunti ang sinasabi tungkol dito ngayon, ngunit ang produktong ito ay nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit at tumutulong din na mapupuksa ang mga lason.

Nakakasama ba ang semolina?

Ang pinaka-seryosong disadvantages ng semolina ay kinabibilangan ng pagkakaroon ng phytin. Ang sangkap na ito ay may espesyal na epekto sa mga bituka, kaya't ito ay mabilis na binabawasan ang pagsipsip ng bitamina D (mahalaga para sa pag-iwas sa rickets) at calcium (nagsisilbing palakasin ang mga buto). Napatunayan na ang masyadong madalas na pagkonsumo ay may negatibong epekto sa kalusugan ng mga bata. Kaya, kung ang isang sanggol ay pinakain ng semolina sa murang edad, malamang na magkaroon siya ng mga rickets at madalas na magdusa mula sa mga sipon at mga nakakahawang sakit - ito ay dahil sa pagbaba ng kaligtasan sa sakit.

Ang isa pang kawalan ng semolina ay ang makabuluhang gluten na nilalaman nito, at ang ilang mga bata ay hindi maaaring tiisin ito. Ang espesyal na protina na ito, bilang kahalili na tinatawag na gluten. Ayon sa istatistika, bawat ika-800 na tao sa Europa ay naghihirap mula sa celiac disease - ang gluten intolerance ay minana;

Mga uri ng semolina

Tandaan ang huling pagkakataon na naghanap ka ng impormasyon tungkol sa uri ng semolina sa isang pakete ng semolina? Marahil ay hindi mo alam ang tungkol sa pagkakaroon ng ilang uri ng semolina:

• M (malambot). Ito ay ginawa mula sa malambot na uri ng trigo. Kadalasan sa aming mga tindahan nagbebenta sila ng eksaktong ganitong uri ng cereal. Ang lugaw mula dito ay nagiging homogenous, katamtamang malapot, ngunit sa mga tuntunin ng pagiging kapaki-pakinabang ito ay mas mababa sa iba pang mga varieties, na dahil sa mataas na glycemic index.
• MT (ay kumbinasyon ng matigas (hanggang 20%) at malambot na semolina). Dahil dito, ang halaga ng produkto ay bahagyang mas mataas, at ang calorie na nilalaman ay mas mababa. Ang lasa ng sinigang na ginawa mula dito ay kasing kaaya-aya, malambot at may pare-parehong istraktura.
• T (mahirap). Ang cereal na ito ay may mababang glycemic index at nakuha mula sa durum na trigo, kaya mas malaki ang halaga nito. Ang mga butil ay hindi kumukulo, kaya naman ang pagtunaw ng lugaw ay nangyayari nang mas mabagal, na nangangahulugan na ang pakiramdam ng kapunuan ay nananatiling mas mahaba. Ito ay higit na kapaki-pakinabang sa iba pang mga uri ng semolina.

Ngayon ay palagi mong malalaman kung anong semolina ang hahanapin sa tindahan. At kahit na ito ay nagkakahalaga ng higit pa, ikaw ay magtitiwala na ikaw ay bumili ng isang tunay na kapaki-pakinabang na produkto para sa iyong anak.

Sa anong edad maaari ang semolina ng mga bata?

Noong nakaraan, ang lugaw ng semolina ay inaalok sa mga bata mula 3-4 na buwan, ngayon ay nagbago ang sitwasyon, at pinapayuhan ng mga pediatrician na huwag isama ito sa diyeta ng sanggol hanggang sa umabot siya sa 12 buwan. Sa kanilang opinyon, bago ang edad na ito ang bata ay walang sapat na enzymes upang sumipsip ng produktong ito. Naniniwala ang mga doktor na ang mga batang wala pang 3 taong gulang ay dapat kumain ng semolina sa limitadong dami.

Ang mga allergy sa sinigang na semolina ay nangyayari nang mas madalas kaysa sa bakwit, kanin o anumang iba pa. Ito ay isa sa mga dahilan kung bakit ito ay ipinakilala sa mga menu ng mga bata sa ibang pagkakataon kaysa sa iba pang mga cereal. Dapat mong sanayin ang iyong anak sa semolina nang paunti-unti: una, maaari kang mag-alok sa kanya ng 1/2 na kutsara ng dessert, at, kung normal ang reaksyon ng katawan, unti-unting dagdagan ang bahagi sa 120-150 ml. Huwag kailanman mag-alok ng semolina nang higit sa 1-2 beses sa isang linggo, kahit hanggang sa ang bata ay 3 taong gulang.

Klasikong recipe para sa paggawa ng sinigang na semolina

Ang pagluluto ng masarap na semolina ay isang tunay na sining. Dapat itong homogenous, malambot, walang mga bugal at katamtamang likido. Iniaalok namin sa iyo klasikong recipe, lahat ng bata ay gusto ng lugaw na inihanda gamit ito:

• Pakuluan ang 1 basong tubig.
• Dahan-dahang idagdag ang cereal, patuloy na pagpapakilos ng tubig upang maiwasan ang pagbuo ng mga bukol.
• Lutuin ang semolina sa loob ng 7-9 minuto; kung iiwan mo ito ng masyadong mahaba, ito ay magpapakapal-hindi ito gusto ng mga bata.
• Magdagdag ng 100 ML ng gatas at magdagdag ng kaunting asukal, magdagdag ng asin at dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay alisin mula sa init.
• Timplahan ng mainit na semolina na may mantikilya, sapat na ang 5-7 g.
• Talunin gamit ang isang panghalo.

Ang natapos na lugaw ay maaaring tinimplahan ng jam o syrup ang ilang mga bata tulad ng semolina na may mga pasas o prutas.

Semolina puding

Mga produkto: 0.5 litro ng gatas, 100 g ng semolina, 4 na itlog (kung nakatagpo ka ng malaki, maaari kang kumuha ng 3), 3-4 na mesa. kutsara ng butil na asukal, 1/2 kutsarita ng asin, 10 g ng vanilla sugar.

Paghahanda:

• Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng asin, magdagdag ng regular at vanilla sugar, maghintay hanggang sa ganap itong matunaw.
• Ibuhos ang semolina sa kumukulong gatas sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal.
• Magluto ng semolina sa loob ng 2-3 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa init at palamig.
• Paghiwalayin ang mga puti, pagkatapos ay talunin ang mga ito sa isang matatag na foam, ang mga taluktok ay dapat na matalim at manatili sa whisk.
• Idagdag ang mga yolks sa pinalamig na sinigang na semolina, pagkatapos ay talunin ito ng isang panghalo.
• Unti-unting magdagdag ng foam ng protina sa ulam, dahan-dahan at maingat na hinahalo ang puding mula sa ibaba hanggang sa itaas.
• Pahiran ng mantikilya ang isang baking dish at iwiwisik mga mumo ng tinapay, pagkatapos ay ilatag ang misa.
• Maghurno sa 200 °C sa loob ng 30-40 minuto; Kapag ang puding ay browned, suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito.

Ang ulam ay inihahain nang malamig at maaaring palamutihan ng prutas.

Maraming mga bata ang hindi gusto ng semolina na sinigang, at ang dahilan para sa lahat ng ito ay mga bugal. Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano maghanda ng masarap at makinis na sinigang na semolina.

Masarap na almusal ang sinigang na semolina. Kung ihahanda mo ito ng tama at magdagdag ng mantikilya, jam, berry o prutas, walang tatanggi sa naturang lugaw.

Dapat itong ihain nang mainit, ibuhos sa maliliit na bahagi na mga plato. Maaari mong piliin kung gaano katamis ang ulam sa pamamagitan ng pagsasaayos ng dami ng asukal.

May mga bata na hindi makakain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, kung gayon ang sinigang na ito ay maaaring ihanda sa tubig, nang walang pagdaragdag ng mantikilya.

Upang maghanda ng sinigang na semolina para sa isang bata, ihanda ang kinakailangang hanay ng mga sangkap.

Ibuhos ang gatas sa isang kasirola na may mataas na gilid at ilagay ito sa apoy. Pakuluan ang gatas. Mas mainam na huwag lumayo sa kalan upang ang gatas ay hindi "tumakas" habang kumukulo. Magdagdag ng asukal at lutuin hanggang sa ganap itong matunaw.

Pagkatapos ay i-on ang init sa pinakamaliit at idagdag ang semolina sa isang manipis na stream, pagpapakilos nang masigla sa isang whisk (ito ay maiwasan ang mga bukol mula sa paglitaw).

Pakuluan ang sinigang na gatas para sa 2-3 minuto, pagpapakilos sa lahat ng oras. Sa panahon ng pagluluto, ang sinigang ay kapansin-pansing magsisimulang makapal.

Alisin ang kawali mula sa apoy at idagdag mantikilya. Haluin hanggang sa tuluyang matunaw.

Takpan ang kawali na may takip at hayaang magluto ng 10 minuto.

Ang masarap na semolina na sinigang para sa isang bata ay handa na. Ibuhos ito sa mga plato at tawagin ang mga bata sa mesa. Upang makadagdag sa lasa, magdagdag ng jam o sariwang berry sa sinigang.

Bon appetit!

Siyempre, ang bawat ina ay nagluluto para sa kanyang pinakamamahal na anak sa umaga. Maaaring hindi mo kailangan ang recipe na ito. Ngunit naisip ko na maraming mga batang ina na naghahanap ng mga ganoong kasimple. Ngayon ay ang recipe para sa chasiki semolina sinigang. At nais ko ring linawin kung ang lugaw ng semolina ay maaaring ibigay sa mga bata, sa anong edad, at talakayin ang pagiging kapaki-pakinabang ng sinigang na semolina.

Kapag nagsimula kang maghanap sa Internet tungkol sa kung ang mga bata ay maaaring magkaroon ng lugaw ng semolina, tungkol sa mga benepisyo ng lugaw ng semolina, maaari kang makahanap ng higit pang mga opinyon na ito ay "nakakapinsala." Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-uunawa kung ito ay talagang napakalinaw. Sisimulan ko sa simula. Pinag-aralan kong mabuti ang isyung ito sa iba't ibang literatura, magasin, at Internet, at inihambing ang mabibigat na opinyon ng iba't ibang doktor. Iginuhit ko ang aking mga konklusyon at nagmadali sa aking pediatrician para sa paglilinaw. Inuulit ko na iginagalang ko ang kanyang opinyon at praktikal na payo. Kumbinsido ako na gumawa ako ng mga tamang konklusyon para sa aking sarili, na suportado ng aking pedyatrisyan. Ibabahagi ko sa iyo.
Ang pinakamahalagang bagay na dapat tandaan ay sinigang na semolina Ito ay kapaki-pakinabang kung ito ay pinangangasiwaan ng tama, sa oras, kinakain paminsan-minsan, sa makatwirang dami, at nakakapinsala kung ito ang pangunahing bahagi ng diyeta ng isang bata. Pagkatapos ng lahat, ang batayan ng tamang nutrisyon ay iba't-ibang.
Magsimula tayo sa pagkakasunud-sunod. Paano at kailan dapat pumasok ng tama diyeta ng mga bata sinigang na semolina. Hindi na kailangang magbigay ng lugaw ng semolina sa mga batang wala pang isang taong gulang. Mayroong maraming mga kadahilanan para dito, ang pangunahing isa sa kung saan ay ang semolina na sinigang ay nakakapinsala para sa mga sanggol hanggang sa isang taong gulang dahil sa ang katunayan na ang gastrointestinal tract ay hindi pa handa na digest ito, dahil sa pagkakaroon ng gluten. Samakatuwid, maaari kang magbigay ng lugaw ng semolina sa mga bata pagkatapos ng isang taon, dahil ang lahat ng bago ay unti-unting ipinakilala, maliban kung, siyempre, ang maliit na bata ay allergic sa gluten. Ang semolina ay naglalaman ng hindi gaanong kaunting mga bitamina (habang nagsusulat sila sa lahat ng dako ngayon tungkol sa kawalan nito), mayroon ding maraming almirol at protina. Ito ay mabuti para sa mga batang tumaba. Ngunit dahil ito ay mahirap para sa panunaw (ito ay may maliit na hibla), ito ay sapat na upang kainin ito isang beses sa isang linggo, alternating sa lahat ng iba pa. Huwag kalimutan, ang anumang lugaw ay dapat na nasa menu ng mga bata isang beses sa isang araw, hindi mas madalas. Para sa amin, marahil para sa maraming tao, ito ay almusal.
Well, naisip namin ito. At ngayon gusto kong magkomento sa mga parirala tungkol sa pangunahing pinsala ng semolina lugaw, na naroroon sa maraming mga website ng mga bata. Ang katotohanan na ang pangunahing pinsala nito ay ang pagkakaroon ng phytin sa loob nito, na nakakasagabal sa pagsipsip ng calcium at iron. Kaya, nabasa ang tungkol sa phytin sa medikal na literatura, ito ay aktwal na naroroon sa semolina lugaw sa higit pa kaysa sa iba. Ngunit natagpuan ko ang isang napakahalagang detalye, na kinumpirma ng aking pedyatrisyan. Mayroon ding enzyme tulad ng phytinase, na sa panahon ng init pagproseso ng culinary sinisira ang phytin. Sapat na sinigang na semolina pinakuluan ng 2 minuto para masira ang phytin. Sa tingin ko, walang ina na magpapakain ng hilaw na semolina sa kanyang sanggol. Kung mayroon kang anumang mga pagtutol, sa palagay ko, tungkol sa sinigang na semolina, sumulat sa mga komento, magiging interesado ako, tulad ng marahil ang natitirang mga mambabasa ng site.
Ang huling paggamit ng semolina na nais kong ipaalala sa iyo. Ang aking panganay na si Nastyushka ay talagang gustong gumuhit gamit ang semolina. Para dito tumaya ako mesa ng mga bata tray na may linyang papel maliwanag na kulay, ibinuhos ko sa gitna. At pagkatapos ay ang imahinasyon ng iyong anak. Ang aking Nastya, noong bata pa siya, ay sinubukang gumuhit ng mga bilog, iba't ibang mga linya, mga hugis. Ngayon, siyempre, kasama ang aking pakikilahok, gumuhit siya ng mga larawan: mga kotse, bahay, hayop, tao, isang kalye, isang palaruan. Kung hindi ka pa gumuguhit kasama ang iyong sanggol, subukan ang kawili-wili at kapaki-pakinabang na aktibidad na ito. Well, ngayon ang recipe para sa semolina sinigang mismo. Susunod, kung paano magluto ng semolina na sinigang para sa isang bata nang tama.

Recipe - Semolina sinigang para sa mga bata

Upang makagawa ng masarap na sinigang na semolina kakailanganin mo:

(para sa 1 serving)
1. 125 ml. gatas;
2. 125 ml. tubig;
3. 4 tsp. semolina;
4. fructose (o asukal, o pulot sa panlasa);
5. berries at jam para sa dekorasyon.

Recipe para sa paggawa ng sinigang na semolina:

1. Paano magluto ng sinigang na semolina? Gaano katagal magluto ng sinigang na semolina? Gusto kong lutuin nang tama ang sinigang ng semolina para sa aking anak, upang sa paglaon, kapag lumamig ito, ang isang bastos na pelikula ay hindi nabuo sa ibabaw. Magsimula tayo. Hindi naman talaga mahirap. Ibuhos sa kawali pantay na halaga gatas at tubig, 125 ml bawat isa. Kung ang bata ay higit sa 3 taong gulang, pagkatapos ay 250 ml lamang ang posible. gatas na walang tubig. Pakuluan.

2. Habang kumukulo ang gatas at tubig, sukatin ang 4 na kutsarita. Sa sandaling kumulo ito, ibuhos ang semolina sa isang salaan sa ibabaw ng kawali. Sa isang kamay ay dahan-dahan naming sinasala ito sa kawali, at sa isa pa ay hinahalo namin nang masigla.

3. Hayaang kumulo ng 2 minuto, patuloy na pagpapakilos. Alisin sa init. Takpan ng takip at hayaan sinigang na semolina Hayaang umupo ito ng 10 minuto na natatakpan.

4. Habang nagluluto, maghanda ng 12 berries para palamutihan ang sinigang na semolina. Maghahanda din kami ng jam o marmelada kung saan kami ay gumuhit ng isang larawan. Kung gusto mong maging mas maingat, pagkatapos ay ilagay ang jam sa isang regular na medikal na hiringgilya na walang karayom. Ngayon maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa sinigang. Fructose, o asukal, o pulot sa panlasa, nagdagdag ako ng mas mababa sa isang kutsarita. Haluing mabuti, ibuhos ang sinigang na semolina sa isang plato. Ito ay lumabas na isang masarap na likidong sinigang na semolina.

5. Ngayon simulan natin ang dekorasyon. Tulad ng makikita mo sa larawan, ang aming sinigang na semolina ay naging isang orasan. Gumuhit tayo ng mga numero 3,6,9,12 at mga arrow sa ibabaw na may jam gamit ang isang syringe.

6. Ito ay nananatiling maglagay ng 12 berries sa aming relo. Sa tingin ko ang iyong mga anak ay magugustuhan ito ng napakaganda sinigang na semolina . Para sa mga maliliit, maaari mo ring sabihin ang isang tula tungkol sa isang orasan, o isang kanta. Halimbawa,

Tik-tok, tik-tok, kumakatok ang orasan.
Tik-tok, tik-tok ang sinasabi nila sa amin
Kailan kakain ng tanghalian, kung kailan matutulog,
Kapag oras na para mamasyal.

At maaari mong sabihin sa mas matatandang mga bata nang kawili-wili ang tungkol sa mga orasan, tungkol sa mga arrow, kung paano sasabihin nang tama ang oras. O kahit papaano ay maging interesado sila at matuto pagkatapos kumain. Bon appetit!

Mag-subscribe sa news feed ng aking website (sa pamamagitan ng RSS) o (E-mail) kung ayaw mong makaligtaan ang aking mga bagong kawili-wiling recipe ng mga bata.

Simula pagkabata, sinikap ng ating mga nanay na bigyan tayo ng pinakamahusay, tulad ng pagkain, damit, laruan at iba pa. Ganun din ang nangyayari ngayon. Upang ang iyong sanggol ay lumaking malusog at may mahusay na kaligtasan sa sakit, mula sa isang maagang edad kailangan mong turuan siya ng malusog na pagkain. Ang sinigang na semolina ay may mahalagang papel dito. Salamat sa komposisyon nito, ang produktong ito ay hindi lamang nagpapalusog at nagbubusog sa ating katawan, ngunit tumutulong din sa pag-alis ng basura at mga lason.

Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa pinakasimpleng at masarap na mga recipe semolina sinigang para sa isang 1 taong gulang na bata. Bilang karagdagan, malalaman mo ang lahat tungkol sa komposisyon ng cereal na ito, ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito at mga lihim ng pagluluto. Kung tutuusin wastong nutrisyon gumaganap ng pinakamahalagang papel sa ating buhay.

Paglalarawan

Ang semolina mismo ay pinong giniling na trigo. Ang diameter ng mga butil ay humigit-kumulang 0.25-0.75 mm. Ang cereal na ito ay mabilis na hinihigop ng katawan at nagdudulot ito ng pangmatagalang pakiramdam ng pagkabusog. Sa karamihan ng mga kaso, ang semolina ay niluto alinman sa gatas o tubig.

Tiyak na sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng sinigang na semolina para sa isang 1 taong gulang na bata, ngunit ngayon ay lumipat tayo sa komposisyon nito.

Tambalan

Tulad ng sinabi namin kanina, ang semolina ay nakikilala sa pamamagitan ng mayaman na komposisyon at isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian.

Kaya, ano ang kasama sa produktong ito:

• almirol;
• protina;
• gluten;
• phytin;
• kaltsyum;
• potasa;
• posporus;
• bakal;
• sosa;
• bitamina B at E.

Sinasabi ng maraming eksperto na ang sinigang na semolina ay isang napakahalaga at malusog na ulam. Ito ay totoo lalo na para sa kategorya ng mga taong sumusubaybay sa kanilang kalusugan. Gayunpaman, ang labis na pagkonsumo ng produktong ito ng mga batang wala pang 3 taong gulang ay maaaring puno ng mga kahihinatnan. Samakatuwid, inirerekomenda ng mga eksperto na palabnawin ang diyeta ng iyong sanggol upang makakuha siya ng mga bitamina at mineral mula sa iba pang mga pinggan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang mga pangunahing kapaki-pakinabang na katangian ng sinigang na semolina ay kinabibilangan ng mga sumusunod:

• tumutulong na gawing normal ang paggana ng puso;
• nagpapanumbalik at nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo;
• nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract;
• nourishes at saturates ang katawan na may kapaki-pakinabang na mga sangkap at bitamina;
• nagpapalakas ng mga buto, kuko, ngipin at buhok;
• nagtataguyod ng mas mabilis na pagbabagong-buhay ng balat at ibinabalik ito sa isang malusog na hitsura;
• nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo;
• replenishes kakulangan ng bakal;
• binabawasan ang panganib na magkaroon ng sakit sa puso;
• sumusuporta sa kalusugan sistema ng nerbiyos;
• Ang hibla na nakapaloob sa semolina ay nagpapabilis sa proseso ng pagtunaw ng pagkain.

Tulad ng anumang iba pang produkto, ang semolina ay mayroon nito mapaminsalang katangian. Samakatuwid, maaari kang kumain ng lugaw lamang sa katamtaman.

Ngayon na sinabi namin sa iyo ang tungkol sa komposisyon at mga kapaki-pakinabang na katangian, maaari kaming magpatuloy sa recipe para sa sinigang na semolina para sa isang 1 taong gulang na bata.

Semolina lugaw para sa sanggol

Sa una, pinapayagan ng mga pediatrician ang paggamit ng produktong ito para sa mga bata mula sa 3 buwan, ngunit kani-kanina lang nagbago ang pamantayan at ipinagbabawal ang semolina bago umabot sa isang taon. Ngunit mula sa isang taon hanggang tatlong taon, dapat kontrolin ng mga magulang ang dami ng semolina upang ang bata ay lumaki nang malakas at malusog.

Alam mo ba na ang semolina ay may tatlong uri?

• Ang M (malambot) ay isang cereal na ginawa mula sa malambot na uri ng trigo. Sa mga supermarket ang partikular na species na ito ay inaalok para sa pagbebenta. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng lagkit at isang mataas na glycemic index.
• Ang MT ay kumbinasyon ng matigas at malambot na semolina. Salamat sa paghahalo ng mga varieties, ang lugaw ay lumalabas na hindi gaanong calorie, malambot at may pare-parehong istraktura.
• Ang T (solid) ay isang cereal na may mababang glycemic index, ngunit may kasamang mas kapaki-pakinabang na mga katangian. Sa lahat ng uri, ang matapang na semolina ay itinuturing na pinakamahal.

Simpleng recipe ng semolina

Mga sangkap:

• malinis na tubig - 1 baso;
• semolina - 3 tbsp;
• gatas - 200 gramo;
• granulated sugar - sa panlasa;
• mantikilya - 10 gramo.

Paano magluto ng sinigang na semolina para sa isang 1 taong gulang na bata:

1. Una kailangan mong dalhin ang isang baso ng tubig sa isang pigsa.
2. Pagkatapos ay dahan-dahang idagdag ang semolina at patuloy na pukawin ang mga produkto upang walang mga bukol na nabuo.
3. Magluto ng semolina sa loob ng 10 minuto.
4. Maingat na ibuhos ang gatas at magdagdag ng granulated sugar.
5. Alisin ang kasirola mula sa apoy at magdagdag ng kaunting mantikilya sa sinigang.
6. Talunin gamit ang isang panghalo hanggang makinis.

Bago ihain ang sinigang, maaari mo itong timplahan ng fruit jam o pasas.

Sinigang ng semolina para sa isang 1 taong gulang na bata: recipe na may larawan

Mga Kinakailangang Produkto:

• gatas - 500 gramo;
• semolina - 3 tbsp;
• butil na asukal - 1 tbsp;
• isang maliit na pakurot ng asin;
• mantikilya - 1 tbsp;
• isang dakot ng mga sariwang berry.

Sa iyong paghuhusga, ang mga berry ay maaaring mapalitan ng mga pasas o jam.

Hakbang-hakbang na proseso

Paano maghanda ng sinigang na semolina para sa isang 1 taong gulang na bata:

1. Una sa lahat, kailangan mong banlawan ang kawali malamig na tubig, punasan at ibuhos ang kinakailangang dami ng gatas.
2. Ilagay ang kawali sa medium heat at pakuluan ang gatas.
3. Magdagdag ng isang kurot ng butil na asukal at asin.
4. Magdagdag ng semolina sa isang manipis na stream, pagpapakilos ng sinigang.
5. Magluto ng halos limang minuto.
6. Sa sandaling lumubog ang cereal, alisin ang kasirola mula sa apoy.
7. Magdagdag ng langis sa semolina.
8. Gamit ang isang whisk, talunin ang nagresultang masa at palamutihan ng mga sariwang berry.

Upang makakuha ng mas maselan at mahangin na pagkakapare-pareho, maraming mga chef ang nagpapayo sa paggiling ng natapos na lugaw sa pamamagitan ng isang blender o panghalo.

Recipe para sa semolina sinigang para sa isang 1 taong gulang na bata

Mga sangkap:

• tubig - 200 gramo;
• semolina - 1 kutsara;
• butil na asukal - 5 gramo;
• gatas 100 gramo;
• mantikilya - 5 gramo.

Ayon sa recipe na ito, dapat kang makakuha ng humigit-kumulang 200 gramo ng tapos na ulam.

Hakbang-hakbang na proseso

Recipe para sa semolina na sinigang para sa isang 1 taong gulang na bata:

1. Ibuhos ang tubig sa kasirola at pakuluan ito.
2. Dahan-dahang idagdag ang cereal, tandaan na patuloy na pukawin ang lugaw upang maiwasan ang hitsura ng mga bukol.
3. Kung mas gusto mong pakainin ang iyong sanggol manipis na lugaw, pagkatapos ay lutuin ng halos limang minuto. Ngunit kung ang iyong sanggol ay mahilig sa makapal na semolina, ang oras ng pagluluto ay tataas hanggang sampung minuto.
4. Ngayon ibuhos ang mainit, ngunit hindi pinakuluang, gatas.
5. Nagdaragdag kami ng kaunting asukal, dahil ang mga maliliit na bata ay ipinagbabawal na ubusin ang produktong ito nang labis.
6. Ngayon magdagdag ng isang pakurot ng asin, pukawin at alisin ang semolina mula sa apoy.
7. Magdagdag ng isang slice ng mantikilya at talunin ang sinigang na may panghalo hanggang sa purong.

Ang semolina ay isang medyo kumplikado at natatanging ulam. Ang ilang mga ina ay maaaring lutuin kaagad ang cereal na ito, ngunit ang iba ay kailangang subukan. Huwag magalit kung ang sinigang na semolina ay hindi gumana sa unang pagkakataon. Subukan ang mga bagong recipe, baguhin ang oras ng pagluluto - at magtatagumpay ka!

Semolina sa tubig

Mga Kinakailangang Produkto:

• semolina - 60 gramo;
• tubig - 400 gramo;
• asin - sa panlasa;
• butil na asukal - 20 gramo;
• mantikilya mahusay na kalidad- 40 gramo.

Upang makakuha ng medium-thick na sinigang na semolina, panatilihin ang tamang ratio ng cereal at gatas - 6 na kutsara ng semolina bawat litro ng gatas. Nararapat din na tandaan na ang semolina ay hindi nasusunog sa ilalim ng kawali kung ang kawali ay hugasan nang maaga tubig ng yelo.

Paraan ng pagluluto

Ang aming mga aksyon ay ang mga sumusunod:

1. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay sa medium heat.
2. Maingat na idagdag ang semolina sa sandaling kumulo ang likido.
3. Huwag kalimutang ihalo palagi ang sinigang gamit ang whisk.
4. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at asukal.
5. Haluin at lutuin ng limang minuto.
6. Patayin ang apoy, putulin kinakailangang dami mantikilya at ilagay ito sa isang kasirola.
7. Takpan ang pan na may takip at bigyan ang mantikilya ng oras upang ganap na matunaw.

Bago kumain, maaari kang magdagdag ng tinadtad sariwang berry, pasas o raspberry jam.

Ngayon alam mo kung paano maghanda ng sinigang na semolina para sa isang 1 taong gulang na bata, ang recipe para sa kung saan ay nasa itaas. Maaari kang pumili kung ano ang gagamitin kapag nagluluto ng mga cereal - tubig o gatas. Sa gatas, ang semolina ay mas masustansiya at mabango, ngunit ang lugaw na niluto sa tubig ay may mas mababang calorie na nilalaman.

SA panahon ng Sobyet Ang sinigang na semolina ay inirerekomenda ng mga pediatrician bilang unang pantulong na pagkain para sa 6 na buwang gulang na mga bata. Sinunod ng mga ina ang mga rekomendasyong ito. Bilang resulta, lumaki ang ilang henerasyon ng mga bata na madalas na kumakain ng produktong ito. Gayunpaman, sa nakalipas na mga dekada, ang mga pananaw ng mga pediatrician at gastroenterologist ay nagbago nang malaki, at ang semolina na sinigang ay hindi na itinuturing na isang pagkain na angkop para sa pagpapakain sa mga bata.

Ano ang semolina

Mahalaga, ang semolina ay giniling na trigo.

Ang semolina ay binubuo ng maliliit na particle ng endosperm ng mga butil ng trigo, sa madaling salita, ang semolina ay giniling na trigo. Ang laki ng mga butil ay nag-iiba sa pagitan ng 0.2-0.6 mm. Ang semolina ay nakuha mula sa malambot, matigas at halo-halong uri ng trigo. Ang mga malambot na butil lamang ang angkop para sa lugaw. Ang mga "matigas" na cereal ay idinagdag sa mga sopas, cutlet, casseroles, atbp.

Komposisyon ng mga cereal

Ang semolina ay naglalaman ng higit sa dalawang dosenang mga kapaki-pakinabang na sangkap na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan.

Para sa 100 g ng semolina mayroong:

• 67.4 g ng carbohydrates (ang pangunahing bahagi ng mga ito ay almirol);
• 14 g ng tubig;
• 10.3 g protina;
• isang gramo lang ng taba.

Ang semolina ay naglalaman din ng mga sangkap ng abo, dietary fiber, bitamina (PP, E, B2, B6, B1, folic acid), mga elemento ng bakas (potassium, phosphorus, sulfur, chlorine, calcium, magnesium, iron, zinc, fluorine, chromium, molibdenum, vanadium, silikon, atbp.).

Gayunpaman, kung ihahambing sa iba pang mga cereal (bakwit, oatmeal, bigas), lumalabas na sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga microelement at bitamina, ang semolina ay "nawawala" sa kanila ng 3-5 beses.

Mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang lugaw ng semolina ay madaling hinihigop ng katawan ng bata at may mataas halaga ng enerhiya. Salamat sa mabilis na paraan paghahanda, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakapaloob dito ay napanatili nang hindi nagbabago.

Ang sinigang na semolina ay itinuturing na isang pandiyeta:

• para sa talamak na pagkabigo sa bato sa mga bata at matatanda;
• kapag ang katawan ng bata ay naubos;
• para sa mga sakit sa gastrointestinal;
• sa panahon ng pagbawi pagkatapos ng operasyon.

Gayunpaman, inirerekomenda ng mga pediatrician at gastroenterologist na ipasok ang semolina sa diyeta ng mga malulusog na bata pagkatapos lamang ng isang taon. Ang mga batang 1-3 taong gulang ay pinapayagan na isama ang lugaw na ito sa menu isang beses bawat 10 araw (hindi na madalas!). Maaaring kainin ng mga mag-aaral ang ulam na ito 2-3 beses sa isang linggo.

Mga benepisyo ng semolina:

1. Pagpapalakas ng cardiovascular system dahil sa pagkakaroon ng magnesium at potassium.
2. B bitamina at folic acid normalize ang paggana ng nervous system.
3. Ang silikon at kaltsyum ay nagpapalakas sa kondisyon ng skeletal system.
4. Ang mga carbohydrate sa sinigang ng semolina ay mabilis na hinihigop, na binabad ang katawan ng bata ng enerhiya.
5. Ang lugaw ng semolina ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng tiyan, na bumabalot sa mga dingding nito at nagpapagaan ng mga spasms, atbp.

Pinsala ng lugaw ng semolina para sa isang bata

Para sa mga bata edad ng paaralan Pinapayagan na kumain ng sinigang ng semolina 2-3 beses sa isang linggo, mga preschooler - mas madalas (1-2 beses bawat 7-10 araw).

Ayon sa mga kamakailang pag-aaral, ang sinigang na semolina ay maaaring makapinsala sa isang bata sa maraming kadahilanan:

1. Mataas na nilalaman ng phytin. Ang sangkap na ito ay "nagbubuklod" ng kaltsyum, na pumipigil sa pagpasok nito sa dugo. Ang hindi sapat na dami ng mga calcium salt ay binabayaran ng katawan mula sa mga skeletal at muscular system. Sa madaling salita, kung regular mong pinapakain ang iyong anak ng sinigang na semolina, ang panganib na magkaroon ng kakulangan sa calcium ay tumataas. Ito ay maaaring negatibong makaapekto sa paggana ng lahat ng mga panloob na organo. Sa ilang mga kaso, mayroong isang pagkagambala sa paggana ng kalamnan ng puso, isang pagkasira sa pamumuo ng dugo, at ang paglitaw ng mga palatandaan ng rickets at convulsions. Ang madalas na pagkonsumo ng sinigang na semolina ay mayroon ding negatibong epekto sa paggana ng immune system.
2. Ang semolina ay naglalaman ng isang malaking halaga ng gluten - isang protina ng gulay. Ang gluten intolerance (celiac disease) ay nagiging karaniwan sa mga bata. Ang sakit na ito ay karaniwang namamana at nailalarawan sa pamamagitan ng pagnipis ng mucosa ng bituka at kapansanan sa pagsipsip ng mga sustansya. Hindi gluten mismo ang nagiging sanhi ng mga sintomas ng pathological, ngunit isa sa mga fraction nito, gliadin. Ang regular na pagpasok ng sangkap na ito sa gastrointestinal tract ay humahantong sa pagkamatay ng bituka villi. Bilang resulta, ang bata ay nagkakaroon ng mga problema sa pagtunaw at nagkakaroon ng mga sakit sa gastrointestinal (kabag, colitis, atbp.). Kahit na ang mga bata na walang celiac disease ay maaaring magkaroon ng gluten allergy.

Recipe sa pagluluto

Mga panuntunan para sa paghahanda ng sinigang na semolina:

• Pakuluan ang 200 ML ng tubig.
• Ibuhos ang 2 kutsara ng cereal sa isang manipis na stream sa tubig na kumukulo, patuloy na pagpapakilos.

Ang pinakamainam na ratio ng semolina at tubig ay 1:10.

• Lutuin ang sinigang sa loob ng 7-10 minuto.

Mahalaga! Ang lugaw ng semolina ay hindi maaaring matunaw, dahil ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay wala sa hinukay na produkto.

• Magdagdag ng 100 ML ng mainit na gatas, asin, asukal, pinatuyong prutas, mantikilya sa panlasa.

Hindi mo kailangang magdagdag ng mga pinatuyong prutas, ngunit ihalo ang natapos na sinigang na may mashed na saging, gadgad na mansanas o peras.

Buod para sa mga magulang

Ang sinigang na semolina ay hindi dapat ibigay sa mga sanggol na wala pang isang taong gulang. Ang mga bata mula 1 hanggang 3 taong gulang ay maaaring kumain ng ulam na ito sa limitadong lawak. Ang semolina ay hindi magdudulot ng anumang pinsala sa mga mag-aaral. Ngunit para sa isang bilang ng mga sakit, ang sinigang na ito ay kailangang-kailangan bilang isang pandiyeta na ulam.

Ang Pediatrician E. O. Komarovsky ay nagsasalita tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng semolina lugaw para sa mga bata:

Tungkol sa mga panganib at benepisyo ng sinigang na semolina para sa mga bata

Ang sistema ng pagtunaw ng mga sanggol ay hindi pa sapat, kaya ang mga pantulong na pagkain ay maingat na ipinakilala. Hanggang kamakailan, walang pag-iisip tungkol sa kung ano ang ibibigay sa sanggol bilang karagdagang nutrisyon. Karaniwang ginagamit ang sinigang na semolina para sa layuning ito. Ngayon, ang mga pediatrician ay nag-iingat sa cereal na ito at naniniwala na hindi ito angkop para sa unang pagpapakain ng isang sanggol.

Komposisyon, kapaki-pakinabang at nakakapinsalang katangian ng semolina

Ang semolina ay wheat cereal, na ginawa sa pamamagitan ng espesyal na paggiling. Ang laki ng mga butil ay nag-iiba mula 0.2–0.7 mm. Ginawa mula sa malambot, matigas at pinagsamang uri ng trigo.

Ang komposisyon ay naglalaman ng mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan: PP (1.2 mg), E (0.25 mg), B, H, pati na rin ang Ca (20 mg), Mg (18 mg), potasa (130 mg). ), silikon, posporus (85 mg).

Ang pagpasok ng lugaw sa diyeta ay nagdudulot ng hindi maikakaila na mga benepisyo:

• ang pagtaas ng suplay ng enerhiya - ang mga karbohidrat ay malamang na mabilis na hinihigop, pinupuno ang katawan ng isang singil ng enerhiya;
• ang paggana ng nervous system ay normalized - ito ay pinadali ng folic acid at B bitamina;
• ang skeletal system ay pinalakas - ang calcium at silikon ay nagtataguyod ng paglaki ng ngipin;
• Ang digestive function ay normalized - ang lugaw ay bumabalot sa tiyan, pinapawi ang mga spasms, ay natutunaw sa mas mababang bituka at hindi inisin ang mga dingding nito;
• nagpapalakas cardiovascular system- "puwersa" ng magnesium at potassium ang kalamnan ng puso na gumana nang mas mahusay;
• nadagdagan ang kaligtasan sa sakit at nasisiguro ang normal na paggana ng katawan.

Ang lugaw ng semolina ay naglalaman ng isang malaking kumplikado ng mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa lumalaking katawan.

• Ang gluten ay isang protina ng halaman na naghihikayat sa pag-unlad ng mga alerdyi. Mahirap para sa mga immature digestive organ na makayanan ang isang posibleng allergen, kaya ang panganib ng mga hindi kasiya-siyang sintomas ay tataas nang maraming beses;
• Ang phytin ay nagbubuklod sa calcium, ang katawan ay humihinto sa pagsipsip nito. Kapag bumababa ang antas ng calcium sa daluyan ng dugo, hinihila ito ng mga glandula ng parathyroid mula sa mga buto, na naghihikayat sa paglitaw ng mga ricket. Bilang karagdagan, nagiging mas mahirap para sa katawan na sumipsip ng bitamina D at bakal;
• glyodine - ang regular na pagpasok sa digestive tract ay humahantong sa katotohanan na ang bituka villi, na responsable para sa normal na pagsipsip ng mga sustansya, ay nagsisimulang mamatay. Bilang resulta, nagkakaroon ng gastritis at colitis.

Bakit ang semolina ay ipinakilala sa diyeta nang paunti-unti?

Ang sistema ng pagtunaw ng mga sanggol ay hindi pa sapat na gulang at hindi makayanan ang panunaw ng protina ng gulay, na naroroon sa semolina. Samakatuwid, ang pagpapakain ng malalaking pagkain araw-araw ay maaaring magpalakas at magdulot ng paninigas ng dumi.

Bilang karagdagan, lumilitaw ang mga negatibong pagpapakita kung kumain ka lamang ng isang semolina bilang karagdagang pagkain.

Kapag ipinakilala ang produkto, siguraduhing subaybayan ang reaksyon ng sanggol.

Kung ang isang reaksiyong alerdyi ay nangyayari (pantal, pangangati), ang semolina ay dapat na agad na ibukod mula sa diyeta.

Video: mapanganib na pagkain para sa mga bata - semolina sinigang - Malysheva

Sinigang na semolina kapag nagpapasuso ng bagong panganak

Walang alinlangan, ang gatas ng ina ang pinakamagandang pagkain para sa isang sanggol. Ang isang batang ina ay dapat kumain ng maayos upang matanggap ng sanggol ang lahat ng sustansya kapag pagpapasuso. Mas gusto ng ilang tao mahigpit na diyeta na may isang buwan o dalawang buwang gulang na sanggol, at ang ilan ay hindi nililimitahan ang kanilang sarili sa mga produkto, ngunit anuman ang pagpipilian, isaalang-alang ang mga opinyon ng mga doktor.

Ang sinigang na semolina ay maaaring kainin ng mga kababaihan habang nagpapasuso, ngunit ang ilang mga rekomendasyon ay dapat sundin:

1. Hindi inirerekomenda na isama ang mga cereal sa menu hanggang ang sanggol ay 2 buwang gulang, at kung may colic - hanggang 3 buwan.
2. Sa unang pagkakataon, inirerekumenda na kumain ng isang maliit na bahagi (hanggang sa 100 g) ng semolina, hindi sa walang laman na tiyan. Dapat mong subaybayan ang kondisyon ng sanggol sa loob ng dalawang araw. Kung walang negatibong reaksyon ang naobserbahan, ang bahagi ay nadagdagan sa 200-250 g.
3. Hanggang ang sanggol ay umabot sa tatlong buwang gulang, mas mainam para sa ina na magluto ng lugaw sa tubig, diluting ito ng gatas 1: 1.
4. Ang semolina ay pinakamainam na kainin para sa almusal, hindi hihigit sa isang beses sa isang linggo.

Ang tamang pagpili ng semolina para sa mga sanggol

Kung mas gusto mong magluto ng lugaw mula sa regular na semolina, dapat mong bigyang pansin ang mga sumusunod na kadahilanan:

• Ang GOST sign ay nangangahulugan na ang mga pamantayan ng kalidad para sa mga pamamaraan ng pagproseso ay natugunan;
• kategorya - ang sign na "MT" o "M" ay nagpapahiwatig na ang cereal ay nakuha mula sa malambot na mga varieties. Naglalaman ito ng maraming gluten, ngunit kakaunti ang mga sustansya. Ang sign na "T" ay nagpapahiwatig na ang cereal ay gawa sa durum wheat. Ito ay mas ginustong, ngunit ito ay mahirap hanapin sa pagbebenta. Samakatuwid, inirerekomenda ng mga doktor ang pagbili ng mga naka-package na mixtures, kung saan ang lahat ng mga elemento ay balanse;
• kulay - isang pinkish tint ay nagpapahiwatig na ang cereal ay nakuha mula sa durum varieties. Semolina puti Ginawa mula sa malambot na butil at hindi angkop para sa mga bata.

Bumili lamang ng mga kalakal sa transparent na packaging - sa ganitong paraan makikita mo ang istraktura, kulay, pagkakaroon ng mga bukol at iba pang mga inklusyon.

Kapag pumipili ng semolina sa formula ng sanggol, ang kagustuhan ay ibinibigay sa maaasahang mga tagagawa. Itinuturing ng mga Pediatrician ang pamamaraang ito na pinaka-katanggap-tanggap, dahil ang cereal ay sumasailalim sa ipinag-uutos na pagproseso.

Pagpili ng semolina: photo gallery

Paano magsisimula at kung gaano karaming lugaw ang ilalagay sa diyeta ng iyong sanggol

Huwag matakot at ganap na alisin ang semolina mula sa iyong diyeta, dahil ito ay isang malusog at kinakailangang produkto para sa mga bata. Bago magbigay ng sinigang na trigo sa iyong sanggol, dapat mong pakinggan ang mga rekomendasyon ng mga pediatrician.

Inirerekomenda ng mga doktor na ipasok ang lugaw sa menu ng sanggol pagkatapos ng 12 buwan, kapag ang paggana ng digestive at enzyme system ay bumubuti. Kung ang bata ay may patuloy na kulang sa timbang, pagkatapos ay pinapayagan na magbigay ng semolina pagkatapos ng 6 na buwan.

Ang semolina ay may kakayahang bukol sa gastrointestinal tract. Pagkatapos kumain, mabusog ka sa loob ng mahabang panahon. Kaya naman, kung magpapakain ka ng lugaw sa iyong anak sa gabi, makatitiyak kang mabubusog siya hanggang umaga.

Dapat tandaan ng mga magulang na maaari mong pakainin ang iyong sanggol ng semolina nang hindi hihigit sa isang beses bawat 10 araw..

Ang komplementaryong pagpapakain ay nagsisimula sa maliit na bahagi

Nagsisimula silang magpakain ng kalahating kutsarita ng lugaw. Kung walang mga negatibong pagpapakita, ang bahagi sa susunod na pagkakataon ay doble.

Una, ang lugaw ay inihanda na may pare-parehong likido, pagkatapos ay mas malapot. Pagkatapos ng halos isang buwan at kalahati, maaari kang magdagdag ng 5 g ng langis. Dapat mong pakainin ang iyong sanggol hindi mula sa isang bote, ngunit mula sa isang kutsara. Upang hindi makaligtaan ang reaksyon ng sanggol sa bagong produkto, mas mainam na magbigay ng semolina sa umaga.

Mga recipe at tampok sa pagluluto

Kung sinubukan ng isang bata ang semolina sa unang pagkakataon, dapat itong ihanda sa tubig. Ang cereal ay giniling sa isang gilingan ng kape upang gawin itong harina.

Sinigang na may tubig para sa mga batang wala pang isang taong gulang

Para sa mga batang wala pang isang taong gulang, ang lugaw ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Pakuluan ang tubig (200 ml).
2. Maghanda ng 2 kutsarita ng ground cereal.
3. Dahan-dahang ibuhos sa kumukulong tubig sa isang manipis na stream.
4. Patuloy na pukawin ang pinaghalong upang maiwasan ang pagbuo ng mga clots.

Kung hindi mo maibuhos ang semolina mula sa isang kutsara, gumawa ng isang funnel mula sa isang malinis na sheet ng papel at maingat na ibuhos ito sa likido. Magluto ng hindi hihigit sa 7-10 minuto, kung hindi man ito ay magiging masyadong makapal.

Bago magpakain, magdagdag ng kaunting gatas ng ina sa natapos na ulam. Kung ang bata ay artipisyal, gumamit ng karaniwang formula ng gatas.

Ang makapal na lugaw ay nagsisimulang ihanda para sa mga bata pagkatapos ng isang taon. Maaari na itong pakuluan sa gatas, na dapat na lasaw ng tubig sa isang 1: 1 ratio.

Paghahanda ng makapal na lugaw na may gatas para sa isang taong gulang na bata

1. Pakuluan ang tubig (100 ml), magdagdag ng cereal (2 tablespoons).
2. Ibuhos sa pinainit na gatas (100 ml).
3. Magdagdag ng isang pakurot ng asin at ½ kutsarita ng asukal.
4. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang lugaw sa loob ng 7 minuto.
5. I-off, magdagdag ng 5 g ng mantikilya.

Paano magluto ng likidong sinigang na semolina gamit ang pagkain ng sanggol

Una, ang semolina ay inihanda sa karaniwang paraan gamit ang tubig. Matapos lumamig ang masa, magdagdag ng pinaghalong gatas dito sa rate na 1.5 kutsara ng pagkain ng sanggol sa bawat 100 g ng tapos na sinigang.

Dapat alalahanin na ang halo ay hindi dapat pinainit nang labis, mas hindi pinakuluan. Kung hindi, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay mawawala.

Mga recipe para sa sinigang na semolina na may mga additives

Upang gawing iba-iba ang diyeta ng iyong sanggol, pati na rin upang ipakilala ang mga bagong panlasa, maaari kang magdagdag ng iba't ibang sangkap sa semolina.

Ang lugaw ay kadalasang inihahanda kasama ng mga pinatuyong prutas, oatmeal, kalabasa, corn flakes, saging.

Semolina sinigang na may matamis na additives - malusog at malasa

Paano magluto ng semolina na may kalabasa

Ang kalabasa ay isa sa mga unang pagkain na ipinakilala sa isang sanggol mula sa edad na 6 na buwan. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na mayroon itong fibrous na istraktura at may kapaki-pakinabang na epekto sa digestive system ng sanggol.

Upang maghanda ng sinigang kakailanganin mo:

1. Peel at buto, gupitin sa maliliit na piraso 100 g ng kalabasa.
2. Ibuhos sa tubig upang ang likido ay bahagyang sumasakop sa produkto.
3. Pakuluan ng 15–20 minuto hanggang lumambot.
4. Grind sa isang blender hanggang pureed.
5. Ibuhos ang 200 ML ng gatas sa nagresultang masa.
6. Pakuluan at magdagdag ng 1 kutsara ng semolina.
7. Magluto ng 7 minuto.

Kung mas matindi ang kulay ng kalabasa, mas maliwanag ang ulam.

Paano magluto ng semolina na may mga karot

1. Balatan ang kalahati ng medium root vegetable at i-chop sa isang kudkuran.
2. Ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng 5 g ng mantikilya.
3. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 2-3 minuto.
4. Ibuhos ang pinainit na gatas (200 ml) sa pinaghalong.
5. Banayad na asin at magdagdag ng ½ kutsarita ng asukal.
6. Magdagdag ng 1 kutsara ng cereal sa kumukulong masa at kumulo ng 5-7 minuto.

Paano magluto ng semolina na may katas ng prutas

1. Magluto ng likidong sinigang na semolina sa tubig.
2. Ilaga ang 50 g ng sariwang mansanas o pinatuyong prutas sa isang malalaking dami tubig 5 minuto.
3. Gilingin ang pinaghalong prutas sa isang pinong salaan.
4. Paghaluin ang apple puree sa inihandang lugaw.

Semolina lugaw na may mga additives: photo gallery

Mga opinyon ng mga eksperto sa mga benepisyo at pinsala ng semolina: pakainin o hindi pakainin

Ang mga opinyon ng mga pediatrician at gastroenterologist tungkol sa kung kailan magsisimulang magpakain ng semolina ay magkasalungat. Ang katotohanan ay sa sarili nito ay hindi mapanganib para sa kalusugan ng sanggol, kung hindi ito ibibigay araw-araw, at kung ang bata ay walang gluten intolerance.

Hindi rin isinama ni Dr. Komarovsky ang cereal sa listahan ng mga sangkap para sa mga unang pantulong na pagkain. Naniniwala siya na kung ang sanggol ay pinasuso, pagkatapos ay hanggang 6 na buwan. hindi na kailangang "pahusayin" ang kanyang diyeta na may mga prutas, gulay, at lalo na ang mga produktong cereal.

Karamihan sa mga doktor ay naniniwala na ang komplementaryong pagpapakain ay dapat magsimula sa mga gluten-free na cereal, tulad ng bigas o bakwit. Bilang karagdagan, ang semolina ay hindi dapat ibigay sa mga bata na may posibilidad na magkaroon ng mga allergic manifestations, may hindi pagkatunaw ng pagkain, mga problema sa bituka, o sobra sa timbang.

Video: komplementaryong pagpapakain - Paaralan ng Dr. Komarovsky

Mga pagsusuri mula sa mga magulang: posible ba o hindi na pakainin ang isang sanggol na semolina?

Bagaman higit sa isang henerasyon ang lumaki sa semolina at itinuturing ito ng ilang mga magulang na isang simbolo malusog na pagkain, hindi ka dapat masyadong masigasig at madalas bigyan ng lugaw ang iyong sanggol. Sa kaso ng mga negatibong pagpapakita, ang mga cereal ay dapat na agad na alisin mula sa diyeta ng bata.

Sa paligid ng sinigang na semolina, kung saan ang buong henerasyon ay lumaki, ngayon ay may mga mabangis na debate tungkol sa kung ito ay nagkakahalaga ng pagpapakain sa iyong mga anak dito. Ito ay natural na ang mga magulang ay nag-aalala tungkol sa kung ang semolina ay kapaki-pakinabang o nakakapinsala para sa mga bata at sa anong edad maaari itong ibigay sa kanila nang walang takot.

Mga benepisyo at pinsala

Ang walang alinlangan na benepisyo ng semolina ay nakasalalay sa komposisyon ng kemikal nito at ang epekto nito sa tiyan ng kahit na ang pinakamaliit na bata:

• naglalaman ng almirol, protina, bitamina (lalo na ang maraming E, PP at B9) at mineral (mayaman sa potasa at posporus), na kailangan lamang para sa isang maliit na organismo;
• mabilis na niluto ang sinigang;
• lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili sa loob nito;
• sa kaso ng talamak na pagkabigo sa bato, ang semolina bilang isang cereal na walang protina ay hindi maaaring palitan sa diyeta ng mga bata;
• ang isang maliit na halaga ng hibla sa komposisyon nito ay nagpapahintulot na magamit ito kapag naubos.

Mula pa noong una, alam ng lahat ng mga magulang at therapist ang mga benepisyo ng semolina na sinigang para sa mga bata, at walang takot na isinama ito sa diyeta ng kahit na ang mga wala pang isang taong gulang. Ngunit sa pag-unlad ng mga bagong teknolohiya komposisyon ng kemikal Sinuri ang ulam na ito, na nagresulta sa isang nakagugulat na hatol na nagbabawal sa pagkonsumo nito. Bukod dito, pinatunayan ng mga siyentipiko na nagsagawa ng pananaliksik kung bakit nakakapinsala ang semolina para sa mga bata:

• ang phytin na matatagpuan sa komposisyon nito ay pumipigil sa pagsipsip ng bitamina D, kaltsyum at bakal, na puno ng malubhang kahihinatnan para sa isang maliit na organismo, dahil alam ng lahat kung gaano kahalaga ang mga elementong ito para sa lumalaking mga organo; Ito ay tiyak kung bakit ang semolina sinigang ay hindi pinapayagan para sa mga batang wala pang isang taong gulang;
• Ang gluten, isang sangkap na nagdudulot ng mga alerdyi, ay nakapaloob din sa cereal na ito, kaya ang isang bata ay madaling magkaroon ng allergy sa semolina sa sandaling simulan mo itong ipasok sa mga pantulong na pagkain;
• pagkatapos ng isang taon, ang gawain ng mga bituka ay na-normalize na, naitatag, ngunit kahit na sa panahong ito (humigit-kumulang hanggang tatlong taon) sinasabi ng mga doktor na ang semolina ay dapat isama sa diyeta ng mga bata sa mahigpit na limitadong dami (hindi hihigit sa isang beses o dalawang beses sa isang linggo).

Alam ang mga argumento ng mga siyentipiko kung bakit ang mga bata ay hindi dapat magkaroon ng sinigang na semolina, ang mga magulang mismo ay dapat na timbangin ang mga kalamangan at kahinaan at gumawa ng naaangkop na desisyon. Ang pagiging kapaki-pakinabang ng ulam na ito ay nasubok sa mga nakaraang taon; Minsan mahirap isuko ang isang bagay na pamilyar. Kaya, sigurado, maraming mga magulang ang nagluto, nagluluto at nagluluto ng semolina para sa kanilang mga anak. Ang tanong, tama ba ang ginagawa nila?

Artikulo sa paksa: kung aling lugaw ang pipiliin para sa unang komplementaryong pagpapakain.

Paano magluto ng sinigang na semolina

Bakit minsan nagiging problema ang pagluluto ng sinigang na semolina? Para sa ilan, ito ay lumalabas na katamtamang likido, malambot, malambot, walang isang bukol. At para sa ilan, ito ay bumagsak sa estado ng puding, kapag ang kutsara ay nakatayo dito nang hindi nahuhulog, at ang lugaw mismo ay kumukumpol sa matigas, hilaw na mga bukol. Naturally, ang mga bata sa anumang edad ay tatanggi sa gayong ulam. Kailangan mo lamang na makuha ang iyong mga kamay dito at matutunan kung paano ito lutuin. Ang bawat isa ay magkakaroon ng kanilang sariling recipe, ngunit ito ay inihanda ayon sa parehong pamamaraan:

• pakuluan ng tubig (200 ml);
• magdagdag ng cereal (2 kutsarita);
• Sa panahon ng pagluluto, dapat mong pukawin nang walang tigil: ito ang tanging paraan upang makakuha ng semolina nang walang isang bukol, na magkakaroon ng maselan na pagkakapare-pareho;
• Ang tanong kung gaano katagal magluto ng sinigang na semolina ay napaka-kaugnay, dahil ang isang dagdag na minuto sa bagay na ito - at ang ulam ay nagiging masyadong makapal: kung mas gusto ng sanggol ang likido, inirerekomenda na magluto nang hindi hihigit sa 7-10 minuto; kailangan ng mas makapal na pagkakapare-pareho, kailangan mong tumuon sa pagitan ng 12 -15 minuto;
• magdagdag ng mainit, ngunit hindi kumukulo o hilaw na gatas(100 ML);
• magdagdag ng butil na asukal (sa panlasa, ngunit para sa maliliit na bata hindi inirerekomenda na gumamit ng higit sa 6 gramo para sa recipe na ito);
• magdagdag ng asin (kurot);
• pigsa;
• alisin mula sa init;
• magdagdag ng mantikilya (5 g);
• matalo.

Ayon sa recipe na ito, dapat kang makakuha ng isang bahagi ng likidong sinigang na semolina na tumitimbang ng 200 gramo.

Isinasaalang-alang ang payo ng mga eksperto kung kailan ka maaaring magbigay ng semolina sa iyong anak, sa kung anong dami, at kung paano ito mapanganib, ang mga magulang ay maaaring nakapag-iisa na gumuhit ng isang plano para sa pagpapakilala ng ulam na ito sa diyeta ng kanilang anak. Kung mayroong anumang pagdududa, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor. Makakatulong ito na maiwasan ang mga hindi kanais-nais na kahihinatnan tulad ng pananakit ng tiyan at mga reaksiyong alerdyi.

Nakakasama ba sa mga bata ang sinigang na semolina? Kung ang naunang sinigang na semolina para sa mga bata ay isinasaalang-alang kapaki-pakinabang na produkto, pagkatapos ngayon maraming mga magulang ang nag-aalala tungkol sa tanong: Posible bang magbigay ng lugaw ng semolina sa isang bata?

Ang semolina ay isang cereal na ginawa mula sa giniling na trigo, na nakuha pangunahin mula sa endosperm sa panahon ng proseso ng produksyon, ang butil ng trigo ay pinagkaitan ng mikrobyo at karamihan sa mga shell, i.e. isang mahalagang bahagi ng mga mineral, bitamina at bahagi ng mga protina. Ang natitira ay ang endosperm, humigit-kumulang 70% nito ay starch.

Nakakasama ba sa mga bata ang sinigang na semolina?

Ang Internet ay pinangungunahan ng impormasyon tungkol sa mga panganib ng semolina lugaw, lalo na para sa mga bata, na kung saan ay ang mga sumusunod:

• Ang lugaw ng semolina ay naglalaman ng phytin,
• Ang lugaw ng semolina ay naglalaman ng gluten,
• Ang lugaw ng semolina ay naglalaman ng ilang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Tingnan natin ang bawat punto sa pagkakasunud-sunod.

Phytin sa semolina na sinigang

Ito ay naka-istilong ngayon upang i-claim na ang semolina lugaw ay naglalaman ng maraming phytin, na pumipigil sa katawan mula sa pagsipsip ng calcium, magnesium, iron at zinc, na maaaring humantong sa pag-unlad ng rickets at anemia.

Ano ang phytin?

Ang Phytin ay isang organophosphorus compound na matatagpuan sa mga shell ng cereal, ngunit ito ay matatagpuan din sa mga gulay, nuts, at legumes.

Ito, at ang bahagi nitong inositol, ay kabilang sa mga sangkap na tulad ng bitamina at kailangan ng ating katawan sa isang tiyak na halaga (para sa mga bata, tinatayang pang-araw-araw na pangangailangan ang mga sangkap na ito ay naglalaman ng 20 mg bawat 1 kg ng timbang, para sa isang taong gulang na bata humigit-kumulang 200 mg/araw, para sa isang may sapat na gulang na 1 - 1.5 g). Ang inositol ay espesyal na idinagdag sa mga formula ng sanggol. Dati meron din produktong panggamot phytin, na inireseta, kabilang ang mga bata na may rickets, upang palakasin ang tissue ng buto. Ang gamot na ito ay hindi na ipinagpatuloy.

Ngunit ang patuloy na labis na phytin sa pagkain ay nakakapinsala, dahil Nagagawa ng phytin na magbigkis ng ilang mga mineral at alisin ang mga ito sa katawan. Ito ay partikular na ginagamit sa paggawa ng alak upang alisin ang bakal mula sa alak.

Ngayon tungkol sa nilalaman ng phytin sa mga cereal

1. Ang Phytin ay kilala na nakapaloob sa mga shell ng cereal. Samakatuwid, ang pinaka-phytin ay nasa trigo at rye bran (770 mg bawat 100g). Susunod na mga butil na butil: trigo, rye, barley, oatmeal, mais (200 - 400 mg bawat 100 g ng cereal, sa 100 g - 10% ng lugaw ito ay 10 beses na mas mababa). Kung mas naproseso ang butil sa cereal, mas kaunting phytin ang nilalaman nito. Ang mga rolled oats ay naglalaman ng pinakamababang halaga ng phytin ( oatmeal) at semolina. Ang pinakintab at pinakintab na bigas ay hindi naglalaman nito.
2. Mais, oat at sinigang na trigo, ay ginawa sa anyo ng mga handa na instant cereal ng sanggol at inirerekomenda bilang mga pantulong na pagkain para sa mga bata sa kanilang unang taon ng buhay, sa kabila ng phytin na taglay nito, at itinuturing na malusog. Ang tanging babala ay inirerekomenda na magbigay ng lugaw sa isang bata isang beses lamang sa isang araw sa halagang inirerekomenda para sa edad.
3. Ang katotohanan na ang phytic acid ay bumubuo ng mga matatag na compound na may ilang mga mineral ay matagal nang napatunayan. Sa kasalukuyan, ang mga mananaliksik ay nagtatalo kung ang phytin ay nakakagambala sa metabolismo ng calcium, iron, magnesium at zinc sa katawan ng tao. Ipinakikita ng mga kamakailang pag-aaral na ang dephytinization ng mga produktong pagkain (pag-alis ng phytin) ay hindi nakakaapekto sa antas ng mga mineral sa itaas sa dugo.
4. Napatunayan din na ang mga acid ng prutas ay neutralisahin ang phytin. Samakatuwid, inirerekumenda na magdagdag ng mga prutas at gulay sa sinigang. Pinapayagan ka ng pre-soaking na bawasan ang nilalaman ng phytin sa mga produkto. SA lebadura kuwarta, sa ilalim ng impluwensya ng mga acid, bumababa rin ang nilalaman ng phytin.

Mga konklusyon

• Dahil ang semolina ay isang pinong butil at halos walang cereal shell (wheat), ito ay naglalaman ng mas kaunting phytin kaysa sa iba pang mga butil.
• Ang pagkakaroon ng phytin sa anumang lugaw ay hindi isang dahilan upang ganap na ibukod ang sinigang na ito mula sa diyeta ng isang bata, ngunit ito ay isang dahilan upang ubusin ito sa isang makatwirang halaga.

Gluten sa semolina

Sakit sa celiac

Ang ilang mga tao ay walang o napakakaunting mga enzyme na may kakayahang sirain ang mga protina ng mga cereal, bilang isang resulta, ang mga produkto ng hindi kumpletong pagkasira ng mga protina na ito ay naipon sa mga bituka, na nagiging sanhi ng pamamaga sa mga bituka, at may regular na pangmatagalang pagkakalantad, ang immune system ay kasangkot sa proseso at ang villi ng maliit na bituka ay nawasak. Bilang isang resulta, ang bituka ng bata na pagsipsip ng mga sustansya ay may kapansanan, pagtatae, dystrophy at mga palatandaan ng polydeficiency ay nangyayari. Ang isang diyeta na may kumpletong pagbubukod ng gluten mula sa pagkain ay humahantong sa paglaho ng mga klinikal na sintomas at pagpapabuti ng kondisyon.

Ang sakit na celiac ay namamana. Bilang karagdagan sa malubhang anyo ng celiac disease (celiac disease), na nangyayari na may dalas na humigit-kumulang 1 kaso bawat 1000 - 6000 na bata at napansin sa unang taon ng buhay, pagkatapos ng pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain ng cereal, mayroon ding nabubura. at mga asymptomatic na anyo ng sakit na makikita sa ibang pagkakataon, kabilang ang mga nasa hustong gulang, ngunit mas madalas 1 kaso bawat 100-200 tao. Ang diagnosis ay maaaring gawin sa pamamagitan ng pagkakaroon ng mga antibodies sa gliadin sa dugo.

Mayroon ding pansamantalang (lumilipas) na kakulangan ng enzyme na ito pagkatapos sumailalim mga impeksyon sa bituka, pagkuha ng antibiotics, laban sa background ng pangkalahatang immaturity ng digestive tract sa mga bata sa unang taon ng buhay. Sa mga kasong ito, ang isang diyeta ay kinakailangan para sa isang mas maikling panahon ay naibalik sa paglipas ng panahon o sa edad.

Bilang karagdagan sa celiac enteropathy, mayroong isang allergy sa gluten, na nagpapakita ng sarili bilang mga pantal sa balat.

Ano ang gluten?

Ang gluten (gluten) ay isang storage protein na matatagpuan sa endosperm ng mga cereal. Ang lahat ng mga cereal ay may mga imbakan na protina, ngunit ang sakit ay sanhi lamang ng gliadin, na matatagpuan sa trigo at rye, at malapit na nauugnay na avenin (sa oats) at hordein (sa barley). Ang mga protina ng endosperm ng bakwit, bigas at mais ay makabuluhang naiiba sa istraktura mula sa gliadin at hindi nagiging sanhi ng sakit.

Ang mga kamakailang pag-aaral ay nagpapahiwatig na ang mga protina ng oat, kapag natupok sa mahabang panahon, ay hindi nagiging sanhi ng villous atrophy sa mga pasyente na may celiac disease. Ngunit ang pahayag na ito ay kontrobersyal pa rin, kaya ang mga oats ay hindi pa rin kasama sa diyeta ng mga naturang pasyente.

Lumalabas na ang terminong celiac ay hindi ganap na angkop para sa pagtukoy sa sakit. Maraming butil ang naglalaman ng gluten, ngunit ang mga protina lamang sa ilan sa mga ito ay nagdudulot ng sakit. Kaya ang ilang mga pagkakaiba. Ang pagtatalaga ng gluten-free na pagkain ay nangangahulugan na ang produkto ay hindi naglalaman ng mga protina ng trigo, rye, oat o barley (sa kasong ito, ang gluten ay nangangahulugan ng protina na maaaring magdulot ng celiac disease). Sa literatura na may kaugnayan sa agrikultura, mahahanap mo ang mga termino: corn gluten, buckwheat o rice gluten (sa kasong ito, gluten ay nangangahulugan ng reserbang protina ng isang tiyak na butil), sa kabila ng lahat, ang mga cereal na ito ay hindi naglalaman ng mga protina na maaaring magdulot ng sakit na celiac .

Konklusyon: ang semolina ay isang cereal na nakuha mula sa trigo - naglalaman ito ng gluten, samakatuwid:

• Ang komplementaryong pagpapakain ay hindi dapat simulan sa sinigang na semolina, gayundin sa iba pang mga sinigang na naglalaman ng gluten.
• Ang lugaw ng semolina ay hindi dapat kainin ng mga taong nagdurusa sa gluten intolerance.
• Para sa malusog na tao, na karaniwang sumisipsip ng gluten, ang lugaw ng semolina ay hindi nakakapinsala, tulad ng oatmeal, trigo, atbp.

Ang sinigang na semolina ay ang pinaka walang silbi para sa mga bata

• Kung ikukumpara sa iba pang mga cereal, ang semolina ay naglalaman ng hindi bababa sa bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.
• 67% ng kabuuang masa sa loob nito ay almirol.
• Ang protina nito ay may mababang biological value, dahil ay hindi naglalaman ng kumpletong hanay ng mga mahahalagang amino acid.
• Ang lugaw ng semolina ay naglalaman ng mas kaunting bitamina at microelement kaysa sa iba pang mga lugaw.
• Ang lugaw ng semolina ay naglalaman ng kaunting hibla, kaya maaari itong mag-ambag sa paninigas ng dumi.

Ang sinigang ng semolina ay may mababang nutritional value, halos kapareho ng pasta, puting tinapay, at cookies, kaya hindi ito inirerekomenda bilang pantulong na pagkain para sa mga batang wala pang isang taong gulang. Ang kagustuhan ay ibinibigay sa mas malusog na mga produkto.

Ang pagsasama ng semolina na sinigang sa diyeta nang masyadong maaga, lalo na araw-araw at sa malalaking dami, ay maaaring humantong sa labis na timbang ng katawan sa isang bata at isang kakulangan ng ilang mga bitamina at mineral sa katawan, at, bilang isang resulta, sa pagbuo ng rickets at anemia. .

Ang sinigang na semolina ay mabuti para sa mga bata

• Ang lugaw ng semolina ay madaling natutunaw, hindi nangangailangan ng maraming strain sa sistema ng pagtunaw, at pinapayagan kang mabilis na makakuha ng timbang, na kapaki-pakinabang sa panahon ng sakit at sa panahon ng pagbawi.
• Ang sinigang na semolina ay may kakayahang bumukol sa tiyan. Samakatuwid, pagkatapos kumuha ng sinigang na semolina, ang isang pakiramdam ng kapunuan ay nananatili sa loob ng mahabang panahon, na maaaring magamit kung bibigyan mo ang iyong anak ng lugaw ng semolina sa gabi.
• Ang lugaw ng semolina ay may maselan na pagkakapare-pareho at naglalaman ng maliit na hibla, ay isang mekanikal na banayad na pagkain, at hindi nakakainis sa mauhog na lamad ng tiyan at bituka. Samakatuwid, ito ay kapaki-pakinabang para sa mga tao at mga bata na may mga sakit ng gastrointestinal tract.

Sinigang ng semolina para sa mga bata Kailan ito posible?

• Mula sa 1 taong gulang, ang isang bata ay maaaring bigyan ng sinigang na semolina.
• Inirerekomenda na isama ito sa diyeta ng bata 1-2 beses sa isang linggo sa dami ng karaniwang bahagi ng edad, na kahalili ng iba pang mga cereal.
• Kapaki-pakinabang na magluto ng semolina na sinigang na may gatas;
• Inirerekomenda na lutuin ang semolina sa loob ng 1-2 minuto pagkatapos kumukulo, at pagkatapos ay iwanan ito sa kawali, na sakop, hanggang ang gatas ay ganap na hinihigop ng cereal. Sa paghahanda na ito, mas maraming sustansya ang nananatili sa sinigang kung lutuin mo ang lugaw sa mahabang panahon, lahat mga kapaki-pakinabang na katangian ay nawala, purong carbohydrate ay nananatili.
• Hindi inirerekomenda na magdagdag ng asukal sa sinigang, naglalaman na ito ng maraming carbohydrates, mas malusog na magdagdag ng mga piraso ng prutas o pinatuyong prutas sa natapos na mainit na sinigang, maaari kang magdagdag ng pulot.

Recipe ng sinigang na semolina para sa mga bata

Pakuluan ang gatas at dahan-dahang idagdag ang semolina habang patuloy na hinahalo. Ang ratio ng semolina sa gatas ay 1: 4 Dalhin muli sa pigsa at lutuin ng 1-2 minuto na may patuloy na masinsinang pagpapakilos. Alisin mula sa init, magdagdag ng prun, pinatuyong mga aprikot, at mga pasas na pinutol, takpan ng takip at iwanan hanggang sa ganap na masipsip ang gatas. Pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya: para sa 100g ng lugaw - 5g ng mantikilya. Maaari kang magluto ng sinigang na may inihurnong gatas sa halip na regular na gatas.

Ang sinigang na semolina ay isang malusog na produkto para sa mga bata kapag ginamit nang tama.

Basahin ang tungkol sa iba pang mga cereal dito.