Vše o stravě Pierra Ducana. Podrobný popis všech fází

Strava, kterou vynalezl a vylepšil francouzský odborník na výživu Pierre Ducan, je jednou z nejpopulárnějších na světě. A to je naprosto zasloužené, protože se vyvíjí již třicet let. Všechno to začalo tím, že v roce 1975 měl Pierre Ducan na recepci pacienta s těžkou obezitou, kterému chtěl pomoci nejen zhubnout, ale také konsolidovat výsledek hubnutí na celý život. Jeho strava se tak v průběhu let vyvíjela a měnila a na začátku roku 2000 viděl celý svět jeho knihu s názvem „Nemohu zhubnout“, která obsahuje veškerý vývoj v průběhu let. Vše o stravě Ducan najdete podrobně v tomto článku.

Popis a fáze stravy Pierra Ducana

Strava zahrnuje čtyři fáze, z nichž každá má svůj vlastní název: „Attack“, „Alternace“, „Konsolidace“, „Stabilizace“. První tři fáze jsou „základem“ stravy a počet dní strávených stravou bude třeba vypočítat nezávisle na základě toho, kolik chcete zhubnout (konečný výsledek bude záviset pouze na jednotlivých vlastnostech organismus). Poslední krok je příkladem toho, jak budete muset jíst, pokud již nechcete přibírat na váze.

Každá fáze stravy je svým způsobem zajímavá. V prvním kroku budete užívat pouze bílkovinná jídla. Druhá fáze střídá zeleninu a bílkovinné produkty. Během třetí etapy bude do vašeho jídelního lístku přidán tvrdý sýr, ovoce a škrobová jídla. Čtvrtá fáze je již správné a zdravé jídlo po mnoho let.

Pravidla stravy

Rovněž stojí za to prostudovat základní pravidla stravy, která je přísně zakázáno porušovat. Nedodržení těchto bodů výrazně ovlivňuje konečný výsledek.

Zapomeňte na existenci výtahů a udělejte každodenní procházku po dobu nejméně 30 minut;
Pijte nejméně 2 litry čisté a neperlivé vody po celý den;
Zcela opustit alkoholické a sycené nápoje, sladkosti, polotovary a rostlinné tuky, majonézu a podobné omáčky;
Vylučte ze stravy ovoce s vysokým obsahem cukru: hrozny, banány, datle, třešně, fíky;
Saláty a jiná podobná jídla můžete plnit pouze citronovou šťávou.

Na tato pravidla je třeba pamatovat během celé stravy a snažte se je brát co nejodpovědněji.

První fáze „Attack“

První fázi stravy lze považovat za nejtěžší. Budete se muset psychicky připravit na úspěch a vaše tělo se bude muset přizpůsobit nové stravě. Fáze „Útok“ motivuje a dodává sebevědomí, protože díky bílkovinným potravinám výrazně zhubnete.

V první fázi budete muset připravovat jídla pouze z bílkovinných produktů. Rostlinné bílkoviny by měly být vyloučeny, protože obsahují hodně sacharidů. Předpoklad V této fázi budete muset každý den konzumovat 1,5 lžíce ovesných otrub.

Níže je uveden seznam proteinových produktů, ze kterých si můžete vytvořit nabídku pro první fázi „Attack“. Můžete jíst, kdykoli chcete a kolik chcete.

Vejce. Ne více než 2 kusy denně. Bílek můžete vařit kolik chcete a v neomezeném množství.
Všechno nízkotučné odrůdy maso. Telecí, hovězí, kuřecí, hovězí játra, libová šunka, králičí maso, hovězí jazyk. Všechno kromě vepřového a jehněčího masa.
Plody moře. Všechny libové ryby, kaviár, raky, chobotnice, slávky.
Nízkotučné mléčné výrobky. Tvaroh, mléko, kefír, fermentované pečené mléko, jogurty bez příchutí a přísad.

Z uvedených produktů si připravte nabídku jídel, která budete vařit, a rozdělte je na několik jídel.

Druhá fáze „Střídání“

Ve druhé, stejně jako v první fázi, tělo ztrácí váhu, ale ne tak intenzivně. Trvání druhé fáze musí být vypočítáno na základě vaší individuální váhy a použijte výše uvedenou tabulku.

V kroku „Prokládání“ budete muset střídat proteinové dny s bílkovinami - zeleninou, rychlostí 5 až 5 nebo 1 až 1. Například jeden den jsou bílkoviny, další je zelenina s bílkovinami. Nebo pět dní bílkovin, dalších pět s přidáním zeleniny.

Nabídka druhé etapy je stejná jako ta první, měla by být přidána pouze zelenina. Můžete použít následující zeleninu: chřestové fazole, houby, papriky, cukety (více o squashové stravě), lilek, špenát, chřest, rajčata, zelí, ředkvičky, celer a další. Zelenina obsahující hodně škrobu je zakázána: brambory, kukuřice, luštěniny a další.

Zelenina se nejlépe konzumuje syrová na saláty nebo vařená, dušená a dušená. Rovněž je bezpodmínečně nutné brát po celou dobu fáze dvě lžíce ovesných otrub.

Třetí fáze „konsolidace“

Předposlední fáze ducanské stravy se nazývá „konsolidace“ a má zachovat výsledek, kterého jste již dosáhli. Doba trvání třetí etapy se počítá na principu, že každý kilogram hmotnosti ztracený během prvních dvou fází se rovná deseti dnům třetí etapy. Například se vám podařilo zbavit se 5 kilogramů hmotnosti, pak fáze fáze „konsolidace“ bude 50 dní.

V této fázi musíte do svého menu přidat:

Ovoce. Je povoleno jíst jedno středně velké ovoce za jeden den. Kromě banánů (pokud nejste na), hrozny, sušené ovoce, třešně, třešně.
Tvrdý sýr. Jeden plátek tvrdého sýra denně o hmotnosti nejvýše 40 gramů. Je to tvrdý sýr, ne niva nebo tavený sýr.
Škrobová jídla.Škrobová jídla lze jíst jednou týdně. Tvrdé těstoviny, rýže, čočka, pečené brambory se slupkou, luštěniny.
Jednou týdně - „Svátek žaludku“. To znamená, že jednou týdně můžete jíst cokoli, jen jedno jídlo (první, druhé a dezertní).

Během třetí etapy budete také muset jednou týdně uspořádat proteinový den (v knize je doporučení, že je nejlepší to udělat ve čtvrtek). Nezapomeňte vzít 2,5 lžíce ovesných otrub denně.

Každý ví, že menu Ducan Diet pro každý den představuje Dr. Pierre Ducan. Tvrdí, že dieta vám pomůže dosáhnout optimální tělesné hmotnosti a udržet ji po celý život. Jaké jsou vlastnosti fáze „Attack“? Jaké jsou nevýhody Ducanovy stravy? O jakém menu každý den mluví? O tom všem se dozvíte v tomto článku.

Dukanovo dietní menu na každý den. Dnes je ducanská strava číslo jedna na světě. Pomohla se zbavit nadváha milionům lidí po celém světě, včetně celebrit, jako jsou Jennifer Lopez a Kate Middleton.

Od této chvíle se nemusíte vyčerpávat stálým počtem kalorií ani přísně omezovat svoji stravu. Inovační metoda společnosti Ducan spočívá v tom, že během své stravy můžete jíst naprosto cokoli!

Podstata bílkovinné stravy Ducan

Jaká je popularita francouzské stravy? Základem systému hubnutí Dukana je bílkovinová strava a výrazné omezení příjmu sacharidů a tuků. Během 3-4 dnů pocítíte účinnost systému postupného hubnutí. Mnoho hollywoodských hvězd získalo vyřezávanou postavu „Barbie“ díky dobře koordinované stravě pro hubnutí slavná strava a nabíjení. Penelope Cruz, Jennifer Lopez, manželka prince Williama vlastní ohromující siluety po hubnutí s dietou francouzského Dr. Ducana.

Dukanova strava - podrobné video informace o stravě

Pokud si myslíte, že Ducanova dieta je nejpřísnější výživový systém, pak jde o hlubokou osobní mylnou představu. Při hubnutí nebudete cítit pocit hladu, který vždy připomíná vaši existenci. Strava francouzské stravy zahrnuje mnoho „bílkovinných“ potravin a bílkoviny, jak víte, jsou „stavebním materiálem“ každé buňky v našem těle. A ještě jedna důležitá vlastnost systému hubnutí Ducan: ztracené kilogramy po aplikaci stravy se nevracejí po několik let!

Dukanovy nutriční vlastnosti

Dieta získala celosvětovou popularitu v roce 2000 po vydání knihy „Nemohu zhubnout“. Stále málo známý francouzský lékař Pierre Ducan v něm vysvětlil, proč je pro některé lidi extrémně obtížné zhubnout a proč se po přísných dietách rychle vrací.

Podle Ducana obsahuje lidské tělo určitou zásobu buněk schopných ukládat tuk. Každý člověk má toto vlastní množství, některé tukové buňky mají více, jiné méně. Ti, kteří „vlastní“ velkou zásobu takových buněk, jsou šance na přibírání na váze mnohem vyšší. Kromě toho, když tuková buňka není schopna pojmout uložený tuk, začne se dělit. A množství tukové tkáně exponenciálně roste.

Čtyři fáze ducanské stravy

Útok - hlavní úbytek hmotnosti, trvá až pět dní;
Střídání - pokračování hubnutí, trvá do požadovaného výsledku, možná několik měsíců;
Konsolidace - stanovení výsledků, doba se vypočítá pomocí vzorce deset dní pro každý ztracený kilogram hmotnosti;
Stabilizace je uchování a udržování výsledků po celý život.

Každá fáze má svůj vlastní seznam produktů. Intenzita úbytku hmotnosti je určena dodržováním hlavních zásad stravy.

Attack - první fáze stravy

Lékaři považují tuto fázi za nejnebezpečnější pro zdraví. Samotný Pierre Dukan s obecným názorem souhlasí, a proto k jeho dodržování dává jasná doporučení. První fáze. Útok | Ducanova strava.

Vypočítejte nadváhu. K výpočtu hmotnosti můžete použít bezplatnou kalkulačku dostupnou na oficiálních stránkách společnosti Ducan. Výpočet se provádí formou vyplnění dotazníku. Po zadání údajů vám bude na váš e-mail zaslán dopis s informacemi, které vás zajímají. Zprůměrované údaje lze získat nezávisle. K tomu je nutné odečíst sto u mužů a sto deset u žen od výšky v centimetrech. Hmotnost ženy s výškou 164 cm by tedy měla být 54 kilogramů;
Držte se fáze útoku nejdéle po doporučenou dobu. Existuje rozšířená víra, že v této fázi může člověk okamžitě dosáhnout požadované hmotnosti. To je nejen nemožné, ale také nebezpečné! Během „Útoku“, který trvá od jednoho do šesti kilogramů, začíná dukanova strava jídelního lístku pro každý den fungovat správně. Dodržujte délku fáze podle tabulky.

Pokud máte nadváhu podle kalkulačky až do 5 kg, pak je trvání této fáze stravy pro vás 1-3 dny;
Nadměrná hmotnost - od 5 do 10 kg. - doba trvání fáze „útok“ - 3–5 dní;
Nadměrná hmotnost 10 kg. a více - doba trvání fáze je 5-7 dní (maximálně až 9 dní).

Vezměte prosím na vědomí, že i když se jedná o významnou obezitu, je v první fázi Ducanova dieta po dobu delší než 10 dní zakázána. Je důležité si uvědomit, že účelem této fáze není rychle zhubnout o maximální množství kilogramů, ale nastartovat mechanismy odbourávání tuku v těle.

Sledujte svůj stav... Nebezpečí této fáze spočívá v použití pouze živočišných bílkovin. To velmi zatěžuje ledviny a způsobuje dehydrataci. Podle řady odborníků je na tom založen rychlý úbytek hmotnosti v prvním týdnu diety. Má motivační účinek tím, že ukazuje, že váha začíná klesat.

V této fázi je důležité hodně pít. Spotřebujte alespoň jeden a půl litru tekutiny denně.

Jezte ovesné otruby... Konzumujte jednu a půl lžíce produktu denně s nápojem velké množství voda. Může to být občerstvení nebo náhrada jednoho z jídel.

Proč začíná nabídka Ducan Diet pro každý den při hubnutí bílkovinami? Jeho autor věří, že živočišné bílkoviny jsou optimální potravou pro člověka. Naše tělo to zná od starověku a moderní rychlé občerstvení, sladkosti nejsou přijatelné, protože jejich složení je pro naše tělo cizí.

Kromě toho patří bílkoviny mezi nejtěžší stravitelné potraviny. Tělo tráví nemyslitelné množství energie na trávení, což vylučuje možnost přeměny přebytečných kalorií na tukovou tkáň. Je důležité přijímat pouze čisté bílkoviny bez nebo s minimálním množstvím tuku.

Povolené produkty v „útoku“

Chudé maso: telecí, hovězí, koňské (kromě roštěné a hovězí svíčkové), králík. Vepřové až 6% tuku - ne často! Jehněčí je zakázáno;
Droby: hovězí, telecí a drůbeží játra, ledviny a telecí jazyk, špička hovězího jazyka;
Vejce. Až dvě žloutky denně. Protein - neomezeně denně. Pokud máte vysoký cholesterol, nejedzte více než 3–4 žloutky týdně;
Nízkotučné mléčné výrobky 0%: tvaroh, přírodní jogurty, kefír, přírodní mléko, suché (nepřesahujte 3 lžíce denně);
Drůbež (nelze použít kůži). Je vyloučen pták s plochým zobákem - husa a kachna;
Štíhlá šunka (bez vepřové kůže). Obsah tuku od 2 do 4%;
Všechny ryby bez výjimky: čerstvé nebo uzené, mastné, konzervované ve vlastní šťávě.
Korýši a měkkýši.

Všechna tato jídla musí být připravena bez tuku. Můžete je používat bez omezení množství a kdykoli během dne. Zapomeňte na výpočet kalorií!

72 bílkovinných potravin pro útočnou fázi ducanské stravy

Některé doplňky jsou povoleny v rozumných množstvích:

Rajčatová pasta (bez cukru) až 2 lžíce;
Šípkový vývar (ze 2 lžící bobulí);
Želatina, agarový agar, prášek do pečiva (prášek do pečiva), droždí;
Káva, čaj, bylinné čaje;
Krabí tyčinky (ne více než 8 denně);
1 polévková lžíce parafinový olej. Může být použit jako zálivka. Doporučuje se ředit perlivou vodou. Neohřívejte ani nepoužívejte ke smažení;
Citron jako koření (nepijte jako limonádu nebo nejezte jako ovoce);
Diet Cola a další diety. pití;
Isomalt - 15 g;
Ocet (balsamicový nebo jakýkoli jiný podle vašeho vkusu), sójová omáčka;
Rostlinný olej (olivový / řepkový) 1 kávová lžička;
Lepek - 2 lžíce l. ve dne;
Semena kmínu, petržel, cibule (ne více než 1,5 cibule denně) a další koření a byliny;
Koktejly / prášky s nízkým obsahem sacharidů a nízkým obsahem tuku;
Náhražky cukru (0 kcal), kromě fruktózy, glukózy a sorbitolu atd .;
Inulin - 15 g;
Sůl a hořčice s mírou (mají tendenci zadržovat vodu v těle);
Okurky nakládané (2 kusy denně v závislosti na velikosti) jsou povoleny jako koření k jídlu.

Během první fáze se může objevit sucho v ústech nebo špatný dech. Nebojte se, to potvrzuje, že jste na správné cestě.

Je nezbytně nutné:

Dukanovo dietní menu pro každý den zahrnuje každodenní procházku po dobu 20 minut a sportování;
Jezte 1,5 lžíce ovesných otrub denně. S nesnášenlivostí k otrubám můžete použít 1,5 lžíce. pohanka (suchá). Jezte opatrně, protože pohanka a otruby se liší svými nutričními vlastnostmi a jsou tělem absorbovány různými způsoby. Kvůli překročení normy může dojít ke stagnaci. Vařte pohanku podle svého uvážení (můžete vařit ve vodě, mléce nebo páře);
Ujistěte se, že pijete nejméně 2 litry vody denně (káva a čaj jsou součástí těchto 2 litrů).

Dukanovo dietní menu na každý den, stůl

pondělí

Snídaně: Omeleta s masem, káva.
Večeře: Rybí polévka, otrubový chléb.
Odpolední svačina: Tvaroh.
Večeře: Maso pečené ve fólii, zelený čaj.

úterý

Snídaně: Celý tvaroh, otrubový chléb.
Večeře: Masová polévka s křepelčími vejci.
Odpolední svačina: Nízkotučný jogurt
Večeře: Ryby dušené ve vlastní šťávě.

středa

Snídaně: Míchaná vejce, sledě nebo losos, lehce solené, káva.
Večeře: Masové kotlety bez cibule a chleba, jogurt.
Odpolední svačina: Kefír.
Večeře: Vařená chobotnice.

Čtvrtek

Snídaně: Chléb s otrubami a smetanovým sýrem, silný čaj.
Večeře: Polévka s kousky ryby.
Odpolední svačina: Tvarohový kastrol, čaj.
Večeře: Pečený kuřecí řízek, kefír.

pátek

Snídaně: Vařená vejce, kefír.
Večeře: Rybí kotlety bez cibule a chleba, jogurt.
Odpolední svačina: Mléko, otrubový křupavý chléb.
Večeře: Dušená hovězí svíčková, čaj.

sobota

Snídaně: Míchaná vejce, káva.
Večeře: Masová polévka s masovými kuličkami.
Odpolední svačina: Jogurt, ovesné otruby.
Večeře: Dušené mušle, čaj.

Neděle

Snídaně: Celý tvaroh, káva.
Večeře: Polévka s kousky ryby, jogurt.
Odpolední svačina: Palačinky nebo tvarohové palačinky, kefír.
Večeře: Masové kotlety, jogurt.

Produkty v nabídce můžete měnit podle svého uvážení, nahradit masové pokrmy rybími, použít čistý tvaroh a v kastrolech tvarohové koláče. Dieta neindikuje příjem tekutin, ale měli byste si pamatovat, že byste měli mezi občerstvením pít hodně vody, alespoň jeden a půl litru denně.

Ducanské dietní recepty

Recept 1. Krůtí guláš s cuketou na hubnutí podle Ducana (Ducanova dietní nabídka pro každý den)

Sloučenina:

Filet z prsu - 600-650 g;
Kopr, rozmarýn podle chuti;
1 cibule;
Střední squash;
Polovina malé mrkve;
Sůl.

Příprava:

Cukety nakrájené na kostičky podusíme na pánvi s trochou vody pod víkem. Nakrájejte filé a přidejte do pánve. Nastrouhejte mrkev a položte také na krůtí cukety. Přidejte sůl a koření. Vařte do měkka.

Recept 2. Dietní palačinky z tvarohu podle Dukana.

Sloučenina:

Vejce - 1 ks .;
Nízkotučný tvaroh - 2 lžíce. l .;
Tvarohová hmota - 100 g (bez cukru);
Náhrada cukru - podle chuti, skořice.

Příprava:

Všechny ingredience rozšleháme mixérem. Rozpálíme pánev, pokapeme na ni olej a nalijeme trochu těsta. Pečte palačinky pod víkem: smažte každou stranu po dobu 2 minut. Potřete chlazené palačinky měkkým tvarohem a složte do „koláče“. Posypeme skořicí a servírujeme na stůl slané pokrmy. Ducanova dietní nabídka pro každý den je nyní vždy s tebou.

Recept 3. Ochucený kuřecí a bylinkový koláč během diety.

Sloučenina:

Vaječné bílé - 4;
Tvaroh - 300 g;
Kuřecí řízek - 300 g;
Sušené byliny (cibule, kopr);
Kefír - 150 ml;
Koření (česnek, kurkuma, červená paprika a zázvor)
Sůl - 0,5 lžičky.

Příprava:

Rozšleháme bílky se solí. Tvaroh a koření nechte projít přes síto, dokud nebude hladké. Přidejte polovinu filé do obsahu a šlehejte mixérem.

Zbývající kuře nakrájejte na kousky a promíchejte s tvarohovou kefírovou hmotou. Nakonec přidejte bílkoviny. Nalijte těsto do formy a posypte bylinkami. Pečte v troubě na středním ohni po dobu 35 minut.

Pierre Dukan není třeba nijak představovat. Jeho autorova strava si již dlouho vydobyla jednu z vedoucích pozic mezi ostatními metodami výběru hubnutí po celém světě. účinné ve 100% případů za předpokladu, že jsou dodržena všechna pravidla stanovená autorem. Z našeho článku se dozvíte o hlavních principech tohoto jedinečného programu.

Pierre Dukan vám umožní jíst v jakémkoli množství a kdykoli. Nezakazuje sladkosti a noční občerstvení, nepožaduje od vás počítání kalorií, nedělá vás hlad. Zní to lákavě, zvláště když si uvědomíte, že výsledky hubnutí budou patrné již v prvních dnech. Dukanova strava.

Co je najít postavu svých snů bez poškození zdraví a násilí na sobě?

Program hubnutí je rozdělen do 4 fází. Abyste se rozloučili s nadváhou, musíte projít všemi fázemi. Pokud zastavíte uprostřed silnice, bude veškerá vaše práce zbytečná.

Docela pestrá. Je postaven na principu střídání proteinových dnů s dny. dobrá výživa... Díky velkému množství bílkovin a čerstvé zeleniny bude vaše hubnutí rovnoměrné a bezpečné pro tělo. Dukan hubnutí je ideální tělo bez strií a ochablé pokožky.

Obecná pravidla výživy

Pijte 1,5 litru tekutiny denně.
Jezte každý den normální množství ovesných otrub. Jejich počet se s přechodem do nové fáze změní.
Připravujte jídla jakýmkoli způsobem, ale bez tuku a oleje.
Zvyšte svoji fyzickou aktivitu na každodenní půlhodinovou procházku svižným tempem.

Fáze ducanské stravy

Záchvat

Fáze útoku trvá 1-10 dní v závislosti na vaší počáteční hmotnosti. Celá vaše nabídka se skládá pouze z bílkovinných produktů. V systému Ducan je 72 položek, včetně drůbeže, masa, ryb, drobů, mléčných výrobků, mořských plodů, vajec. Úplný seznam je v sekci knihy na Dukanova dieta „Attack“.

Co můžete jíst kromě bílkovin? Francouzský odborník na výživu vás neomezuje ve výběru koření a bylin pro zlepšení chuti pokrmů, povoluje náhražky cukru, netučné kakao, lehkou sódu. Norma ovesných otrub je 1,5 lžíce. l. ve dne.

Střídání (plavba)

Střídání je hlavní fází hubnutí. Na konci toho ztratíte všechny ty kilá navíc. Podstata fáze spočívá ve střídání dnů čistého proteinu s dny protein-zelenina. Do seznamu povolených potravin je zařazeno 28 zeleniny. Norma otrub je 2 lžíce. l.

Konsolidace (konsolidace)

Toto je fáze ke stabilizaci vaší váhy. Trvá - 10 dní za každý ztracený kilogram. Pierre Ducan přidává do vaší stravy 1 ovoce a pár plátků sýra denně, stejně jako některé tučné maso a škrobová jídla.

Připravte se jednou týdně na skutečnou hostinu - v jednom jídle si dejte, co chcete, včetně tučných a kalorických jídel. Ve druhé polovině konsolidace se počet vrstevníků za týden zdvojnásobuje. Norma otrub je 1,5 lžíce. l.

Stabilizace

Přísná omezení jsou u konce. Pierre Dukan vás žádá, abyste se za každou cenu neházeli, pokračovali v pití velkého množství vody, nepřejídali se a více se hýbali. Konzumujte 3 lžíce. otruby každý den a jednou týdně konzumujte pouze bílkovinová jídla. Dodržováním těchto pravidel po zbytek svého života už nikdy nepřibudeš na váze.

Nadměrná nadváha je důsledkem metabolických poruch v lidském těle. Tento problém může mít vliv na dospělé i děti. Nejúčinnější a jednotně správné řešení tohoto problému spočívá v individuálním výběru správného výživového komplexu spolu se zvýšením fyzické aktivity. Lidé však častěji hledají jednodušší a rychlé způsoby které jsou méně účinné a někdy velmi zdraví škodlivé.

Dukanova strava je možná jednou z nejslavnějších, ale zároveň kontroverzních diet naší doby. Samozřejmě můžeme okamžitě říci, že tento systém výživy opravdu funguje, pokud jde o snížení celkové tělesné hmotnosti. Má však také mnoho vedlejších účinků, které mohou nepříznivě ovlivnit zdraví člověka s hubnutím a dokonce způsobit nenapravitelné poškození těla.

Pozadí

Ve své knize „Nemohu zhubnout“ slibuje slavný francouzský lékař Pierre Dukan, aby učil čtenáře, jak účinně bojovat s nadváhou a stabilizovat výsledek pouze díky dvěma skupinám potravin, živočišným proteinům a zelenině. Mohlo by se zdát, že se jedná o další rozpor, ale Ducanova autorova technika si během několika měsíců získává uznání, nachází tisíce následovníků a získává stovky nadšených recenzí.

Poté, co Pierre získal uznání společnosti zaměřené na hubnutí, čelil v osobě svých kolegů naprosto opačné reakci. Mnozí se k tomu navíc otevřeně postavili a tvrdě argumentovali proti stravě. Mnoho lidí může říci, že se jedná o banální závist, protože Pierre dosáhl velkého úspěchu a nashromáždil jmění. Ve skutečnosti ale všechna fakta hovoří o opodstatněné kritice.

Od té chvíle začala konfrontace mezi stranami. Většina odborníků na výživu, vědců a odborníků v oblasti vyvážené výživy prosazuje použití obilovin a jiných potravin obsahujících sacharidy a tuky v jejich systémech při stravování. dietní jídlo... Ducan uvedl, že pro efektivní hubnutí, zejména zpočátku by tyto druhy živin měly být zcela vyloučeny.

Z čeho se skládá strava?

Jak jste již pochopili, pokud vyloučíte ze stravy sacharidy a tuky, bílkoviny zůstanou. Byla to taková strava založená na jedné látce, kterou Dukan navrhl poprvé před 30 lety. Podle něj jsou to pravé bílkoviny používané během prvních dnů, které jsou skutečnou hnací silou každého z nich efektivní systém výživy a může zaručit dobrý výsledek, čímž motivuje člověka k další práci na sobě.

Samotná strava se skládá ze čtyř fází, každá fáze řeší konkrétní problém a musí stát jasně na svém místě.

1. Útok

Fáze „Útok“ nebo „Úder“ je vždy první, krátká a docela účinná. Je povoleno jíst pouze bílkovinné produkty: maso, ryby, drůbež, vejce a některé nízkotučné fermentované mléčné výrobky.

Jak dlouho tato fáze trvá?Útok obvykle trvá 1 až 10 dní, ne více. Vše záleží na tom, kolik kilogramů nadváhy má člověk. Například pokud potřebujete zhubnout 5 kilogramů, měla by tato fáze trvat 1 až 2 dny. V případě postavy s nadváhou 10-12 kilogramů bude fáze šoku trvat 2 až 3 dny. Ve více obtížné případy od 15-20 kilogramů nadváhy bude člověk muset prodloužit první fázi a sedět na ní - od 7 do 10 dnů. Je to docela obtížné a ne všechny hubnutí lidé takové zátěži vydrží.

2. Střídání

Fáze „Střídání“ nebo „Další“ - je dosaženo požadované hmotnosti. Kromě masa zahrnuje strava zeleninu (okurky, rajčata, zelí atd.), Ale ne škrobnatou (brambory, čočka, hrášek, fazole atd.). Nyní se proteinové dny střídají s bílkovinnými a zeleninovými. To se provádí za účelem zahrnutí vlákniny do vaší stravy. Tato složka zlepšuje trávicí systém. Je obzvláště důležité zahrnout jej do stravy v dostatečném množství, pokud jíte hodně masa, které je velmi obtížně strávitelné a jeho rozložení trvá tělu dlouho.

Dívky, které kdysi praktikovaly různé stravovací návyky, navíc vědí, že konzumací velkého množství zeleniny si ucpáváme žaludek, a tím na dlouhou dobu uspokojujeme pocit hladu. Hraje také významnou roli v Dukanovskoyově metodě hubnutí. V této fázi nadále hraje hlavní roli bílkovina.

Střídání čistých bílkovinných a bílkovinně-zeleninových dnů se může lišit. Vše může záviset na individuálních přáních člověka. Nejjednodušší a nejúčinnější schéma vypadá takto: 1 den - bílkovinné jídlo, druhý den - konzumace bílkovin se zeleninou.

3. Ukotvení

Fáze „Upevnění“ nebo „Závěr“ - Nabídka se rozšíří o sýr, ovoce a chleba. Tělo si na novou váhu zvykne. Je snadné vypočítat dobu trvání fáze, musíte vynásobit počet ztracených kilogramů 10. Například, pokud jste ztratili 10 kilogramů, budete muset sedět na třetí fázi po dobu 100 dnů. V této fázi si vaše tělo zvykne na novou váhu a napraví ji. Z psychologického hlediska docela obtížná fáze. Hlavním problémem všech lidí s hubnutím je zadržování hmotnosti.

Mnoho z nich se po ukončení diety rozpadne a tělo znovu začne rychle získávat ztracené kilogramy. Po takovýchto poruchách vzhledčlověk může být mnohem horší, než tomu bylo před dietou. Proč? Podívej se sem.

Z tohoto důvodu je fáze docela obtížná. Je nutné se ovládnout, stále se omezovat ve výživě. Mimochodem, je to velmi důležitý bod... V závěrečné fázi nemůžete jíst všechno, po čem vaše srdce touží. Je třeba prozkoumat mnoho nuancí.

4. Stabilizace

Fáze „Stabilizace“ - závěrečná fáze zaměřená na stabilizaci celoživotního výsledku. Je zavedeno pravidlo s proteinovým čtvrtek, všechny ostatní dny jíte bez omezení. To znamená, že budete muset jíst po zbytek svého života, budete se držet čtvrté fáze.

Obecně, jak vidíte, Ducan neobjevil nic nového. Jen jsem vzal několik známých diet, trochu je opravil, přidal něco sám a hotovo. To je přesně dojem, který tato strava vytváří, protože pouhým okem můžete vidět, že není vůbec vyvážená.

Výsledek

Stojí za zmínku, že pouze ti nejtrpezlivější a disciplinovaní pacienti, kteří mají dobré zdraví a úplnou absenci chronických onemocnění, dosahují skutečně hodnotných a někdy působivých výsledků. Osoba, která ztrácí váhu na Ducanově stravě, by měla pochopit, že po zahájení první fáze nelze opustit podnikání na půli cesty, protože právě toto chování často způsobuje vedlejší reakce těla.

Údaje citované lékaři a jejich pacienty dodržující Ducanovu dietu se obvykle pohybují od -5 do -15 kg za dva týdny. Další události se vyvíjejí podle dvou nejpopulárnějších scénářů. Pacient buď pro radost hodí dietu a brzy se ztracená libra vrátí. Nebo se přesune do další fáze, kde na něj již čeká narušení činnosti orgánů a systémů.

Je samozřejmě zbytečné popírat skutečnost, že tento systém výživy pro boj s nadváhou skutečně funguje. Pokud si to však myslíte, na půst nebo tam, může nějaká kiwi strava také pomoci snížit váhu, ale to neznamená, že všechny tyto metody jsou zdraví prospěšné a nepřinesou újmu.

O vedlejších účincích

Patřím do kategorie odborníků, kteří považují Dukanovu dietu za specifickou, a při nešikovném a nezkušeném používání je zcela nebezpečná. Je třeba si uvědomit, že tento princip výživy přispívá k narušení sacharidů, tuků a v důsledku toho k metabolismu bílkovin, což vede k očekávaným zdravotním problémům. Hlavní nevýhodou této stravy je, že je NEVYVÁŽENÝ, jak je zmíněno výše. To znamená, že člověk během takového jídla nedostává požadované množství bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály, které nezbytně potřebujeme. Přirozeně začínají všechny druhy problémů, o kterých si povíme níže.

Vyloučením sacharidů a tuků ze stravy člověk provokuje poruchy ledvin, hormonální poruchy, menstruační nepravidelnosti u žen, nervové poruchy, polo-mdloby, závratě a bolesti hlavy kvůli nedostatku vitamínů B, stejně jako zejména dyspeptické příznaky, zácpa způsobená nedostatkem potravin obsahujících vysoce kvalitní vlákninu v nabídce.

Soudě podle mnoha recenzí od lidí, kteří jedli tuto dietu, mohou bolesti hlavy přetrvávat po dlouhou dobu, a to i po skončení první fáze.

Ze stejných důvodů dochází ke zvýšení hladiny cholesterolu, což vede k problémům se srdcem a krevními cévami. U mnoha pacientů se dna může zhoršit a funkce žlučníku a slinivky břišní se sníží.

Ducan tvrdí, že nebudete muset hladovět na jeho stravě, protože nemůžete dodržovat jasné velikosti porcí a nelze počítat kalorie. Stojí však za zvážení, že na jedno jídlo je tělo schopné asimilovat omezené množství bílkovinného jídla a jeho přebytek podstoupí fermentační procesy ve střevě, což přispěje k růstu patogenní mikroflóry. Kromě toho je známo, že přebytek bílkovin je docela toxický, takže je třeba počítat s problémy s ledvinami. Obrovské množství lidí si stěžovalo, že strava je samozřejmě účinná, ale existuje mnoho vedlejších účinků a mnoho lidí na ní sedí Ledviny.

Pacienti, kteří jedí podle Ducana, mají často vůni acetonu z úst a příznaky obecné intoxikace, je to způsobeno ketózou.

Přesně KETÓZA nebo KETOGENICKÁ DIETA„Je jádrem programu Ducan. Kvůli nedostatku sacharidů ve stravě přechází tělo na spotřebu vlastních tuků jako rezervní zdroj energie. Tělo přijímá energii z ketonových těl, která se tvoří v důsledku odbourávání tuků. Nezapomeňte však, že na začátku vyhladovělé tělo vyčerpá zásoby glykogenu, který je uložen v játrech, a teprve potom přijme tuk. Když jsou zásoby jater vyčerpány, začíná ketóza. Úspěch procesu závisí na schopnosti pankreatu produkovat inzulín. Pokud žláza není schopna produkovat dostatek inzulínu, je narušena acidobazická rovnováha těla.

Tělo přechází do stavu ketoacidózy. Dochází ke zvýšení kyselosti krve, stav vyžadující pohotovostní lékařskou péči, ve zvláště závažných případech, může způsobit smrt. Z tohoto důvodu by se mnoho pacientů, zejména těch s diabetem typu 1 a typu 2, mělo vyhýbat ketogenní stravě.

V průběhu studie bylo dotazováno 51 žen ve věku 19 až 64 let, které jedly ducanskou stravu a procházely všemi fázemi od začátku do konce. Výsledky ukázaly, že všichni lidé na této stravě konzumovali vyšší příjem bílkovin, než je doporučený příjem ve stravě. Současně byl kvůli nízké spotřebě ovoce a zeleniny příjem sacharidů minimální. Byla také překročena norma draslíku, železa, vitamínů A, D a B2, ale s nízkou hladinou vitaminu C a folátu, které jsou pro člověka životně důležité. Byly identifikovány více poruch trávicího systému. Dlouhodobé stravování se ducanskou dietou může představovat hrozbu pro lidské zdraví, problémy s ledvinami, onemocnění jater, osteoporózu a rozvoj kardiovaskulárních onemocnění.

Mimochodem, deficit kyselina listová, může způsobit nemoc Addison-Birmer a defekty neurální trubice... Vstaň velké problémy s nervový systém atd.

Dnes to není jen nějaký druh stravy, je to známá a velmi dobře propagovaná značka, pod jejímž jménem je vydáváno mnoho knih kulinářské recepty, otevírají se restaurace s vlastními nabídkami. Hlavním cílem obecně není pomoci lidem skutečně zhubnout a dělat to bez poškození zdraví, ale vydělat co nejvíce peněz.

Není nadarmo mnoho odborníků na výživu o tomto potravinovém systému hovoří negativně. Jak víte, Pierre Ducant byl oficiálně vyloučen z francouzského lékařského rejstříku, protože má prospěch z lidí, protože propaguje nesprávnou a nevyváženou stravu, což může mít velmi negativní dopad na lidské zdraví.

Samozřejmě na mnoha internetových zdrojích najdete úplně jiné informace, které popisují mnoho pozitivních faktů. V komentářích pod takovými články si můžete přečíst velký počet komentáře nadšených lidí, kteří tuto dietu chválí. Doporučuji nikomu nedůvěřovat, protože jednoduchý bílý papír se může stát běžnou reklamou a komentáře lze snadno předstírat.

Závěrem chci poznamenat, že ducanská strava, stejně jako většina bezsacharidových a nízkosacharidových diet, je naživu a nikdo jim to nemůže zakázat, ale nedoporučuji sedět na nich samostatně bez lékařské podpory. Zejména lidé s chronickými nemocemi, metabolickými poruchami a příznaky selhání ledvin.

Většina Nejlepší způsob hubnutí je správná a vyvážená strava. Jak zvyšujete příjem bílkovin, nezapomeňte konzumovat zeleninu a ovoce pro lepší trávení. Konzumujte dostatečné množství komplexních sacharidů obsažených v obilovinách: ovesné vločky, pohanka, čočka atd.

Pokud chcete zhubnout, jen jíte zdravé jídlo, nepřekračujte denní sazba kalorií při hubnutí () a vyloučte ze stravy veškeré nezdravé jídlo. Kromě toho nezapomeňte na fyzickou aktivitu, která pomůže urychlit proces hubnutí a učiní tělo krásným a fit.

Pokud jste praktikovali ducanskou dietu, zanechte svůj názor v komentářích. Sdílejte své zkušenosti s každým!

ZDROJE

Autor článku

Rodinný lékař, výživový poradce, výživový poradce, odborník na výživu, kosmetička estetičky, zdravotní poradkyně pro ženy. Celková pracovní zkušenost je více než 5 let. Kontakty: [chráněno e-mailem],

Ducanská strava nebo princeznova strava, jedna z mála moderní systémy hubnutí, vyvinutý zkušeným odborníkem na výživu, a ve většině případů poskytuje dobrý stabilní výsledek. Ducanská strava má mnoho přívrženců mezi hollywoodskými celebritami, existují důkazy, že Catherine Middleton, než se provdala za prince Williama, s její pomocí ztratila 2 velikosti. Ducanská strava však nemá nedostatek kritiky. Je to pro vás osobně to pravé? Odpověď na tuto otázku závisí na mnoha faktorech, od motivace a trpělivosti až po dostupnost jídla a vaše kulinářské dovednosti. Pouze pečlivým prostudováním všech požadavků a kontraindikací pochopíte, zda byste se měli zbavit nadváhy pomocí této konkrétní stravy. A „Culinary Eden“ vám pomůže zjistit, co je to Ducanova strava.

Pierre Dukan je především pařížský odborník na výživu, který zahájil svou kariéru v roce 1975. V té době nebyl problém nadváhy ani zdaleka tak aktuální, jaký je nyní, a lékaři věděli jen jeden způsob, jak zhubnout: snížení porcí a snížení obsahu kalorií v potravinách. Když Pierra Dukana oslovil obézní pacient, kterému tato metoda nepomohla, mladý lékař mu navrhl, aby vyzkoušel vlastní stravu - hodně tekutin, libového masa a úplné odmítnutí tuků a rychlých sacharidů. Úspěch pacienta - minus 5 kilogramů za 5 dní - inspiroval Pierra Ducana k vytvoření celé řady opatření pro hubnutí a udržení postavy po mnoho let. O principech ducanské stravy, jak se říká, se můžete dozvědět z první ruky z knihy „Nemohu zhubnout“, která byla napsána v roce 2000 a rychle se stala bestsellerem.

Co je to Ducanova dieta

Základem Ducan Diet je seznam 100 povolených potravin a 4 fáze hubnutí: útok, plavba, konsolidace a stabilizace. Mezi povolené potraviny patří téměř všechny druhy libového masa, drůbeže, ryb a mořských plodů, stejně jako vejce, nízkotučné mléčné výrobky, sójové výrobky, olivový olej, houby, zelenina, byliny a koření - tedy prvky zdravé výživy uznávané všemi odborníky na výživu, takzvaná druhová výživa homo sapiens. V posledních dvou krocích existuje kompromis - seznam přijatelných potravin, který zahrnuje škrob, uzeniny, sladké omáčky, jogurty, víno, sójové mléko a kávu.

Nejzajímavější, nejnáročnější a nejkritičtější z ducanské stravy jsou fáze nebo fáze hubnutí. Pokud nejste připraveni projít všemi 4 fázemi, je nejlepší nezačínat. Rychlý úspěch první nejzávažnější fáze může vést ke zdravotním problémům a výsledek nebude trvat dlouho, pokud budete ignorovat další doporučení Pierra Ducana.

První fáze - útok - poskytuje po dobu 2–7 dnů pouze bílkovinnou stravu: vařené maso a ryby, játra, nízkotučný tvaroh. Během této doby tělo ztrácí přebytečnou tekutinu, což se navenek projevuje zbavením se 2–3 kilogramů - dobrá motivace začít. Chcete-li normalizovat funkci střev, musíte každý den jíst 1-1,5 lžíce ovesných otrub.

Bez zpoždění fáze útoku se doporučuje přejít do druhé fáze - plavby. Zde se na základě toho očekává ztráta asi jednoho kilogramu týdně a musí se vypočítat její individuální trvání. Během fáze plavby se do bílkovinných potravin přidává neslazená zelenina: jeden den bílkoviny, druhý zelenina. Jídlo můžete dochutit kořením a bylinkami. Množství otrub se zvyšuje na 2 lžíce denně.

Konsolidace nebo konsolidační fáze je hladký výstup ze stravy a konsolidace výsledků. Chléb, sýr, ovoce se přidávají do bílkovinných produktů a zeleniny, ale ne více než 2 porce týdně. Jeden den v týdnu by určitě měl zůstat protein. Tato fáze je poměrně dlouhá - 10 dní za každý kilogram upuštěný v předchozích fázích. Množství otrub se opět zvyšuje - 2,5 lžíce denně.

Fáze stabilizace je odstranění omezení. Zůstávají však dvě jednoduché podmínky: jeden proteinový den týdně a 3 polévkové lžíce otrub denně. Doporučuje se dodržovat takovou dietu po celý život, aby se váha udržela na dosažené úrovni. Chcete-li spolehlivě konsolidovat výsledek, cvičte alespoň 20 minut každý den.

Jak vidíte, nebudete muset hladovět na ducanské stravě, protože množství a čas jídla není ničím omezen - kdykoli, i v noci, můžete jíst vařené maso s čerstvým zeleninovým salátem. Pravděpodobnost poruch, které často doprovázejí mnoho diet, je zde minimalizována. Pokud nejste omezeni ve fondech a vždy si můžete koupit čerstvé maso, ryby, tvaroh, zeleninu a pak je hodně uvařit lahodné pokrmy, pak bude snadné a příjemné zhubnout. Pokud jde o otruby, není vůbec nutné je jíst v čisté formě. V posledních dvou fázích můžete přidat otruby do pečiva, polévek a koktejlů.

Všimněte si, že rusky mluvící uživatelé internetu, kteří důvěřují fórům „soudruhů v neštěstí“, ale neobeznámili se s primárními zdroji, se o mnoho připravují. Dukanovi online průvodci hubnutím v ruštině se zaměřují výhradně na výživu, zatímco autor se neomezuje pouze na tento aspekt. Kromě sestavení jídelního lístku se Pierre Ducan zaměřuje na pozitivní přístup, hledání dalších potěšení kromě jídla, fyzické aktivity, zrychlení metabolismu, budování svalů, protahování, cvičení, která lze dělat mezi tím. Kromě seznamů povolených a přijatelných produktů autor uvádí doporučení pro jejich přípravu, kompatibilitu a zlepšení chuti. Na oficiálních stránkách Pierra Ducanta najdete cvičení na zvedání pokožky obličeje, poznámky o aromaterapii, józe a výhodách zelený čaj... Můžeme říci, že Ducanova strava je vyvážený systém pro udržení zdraví, aktivity a mládí.

Proč vám Ducanova dieta pomáhá zhubnout

Účinnost Ducanovy stravy, jako je Atkinsova a jiná ketogenní (s nízkým obsahem sacharidů) dieta, je způsobena změnami metabolismu. Mluvení jednoduchý jazyk, dlouhá absence Sacharidy v potravě snižují hladinu glukózy v krvi a produkce inzulínu se zpomaluje, což způsobuje, že tělo využívá tukové buňky jako zdroj energie. Kromě toho tělo vynakládá mnohem více energie na asimilaci bílkovin a tuků než na asimilaci sacharidů, proto při konzumaci bílkovin s malým množstvím tuku člověk rychleji ztrácí váhu, ale zároveň má schopnost budovat svalovou hmotu, která zase spotřebovává více energie než tuková tkáň.

S rozumným přístupem vám Ducanova dieta nejen pomůže zhubnout, ale také vás zbaví chronických nachlazení a celulitidy, učiní vás aktivnějšími, zdravějšími a veselšími. Maso, ryby, zelenina a ovoce jsou lidská druhová výživa, která prostě nemůže poškodit zdraví, protože právě na takové potravině jsme se vyvinuli a stali se tím, kým jsme nyní. A přebytek tuku, cukru a dalších jednoduchých sacharidů, který se v lidské stravě objevil poměrně nedávno, asi před 50 lety, je naopak naší povaze cizí a je hlavní příčinou nadváhy a souvisejících nemocí.

Vedlejší účinky a kritika ducanské stravy

Jako všichni efektivní prostředky Ducanská strava má vedlejší efekty o kterém byste měli předem vědět. Nejnebezpečnějším a kategoricky zakázaným je hubnutí podle Dukana pro kojící matky. V raných fázích stravy se kvůli nadbytku bílkovin a nedostatku tuků, vitamínů, minerálů a dalších důležitých prvků v těle mění metabolické procesy, které okamžitě ovlivňují kvalitu mateřského mléka. Protože dítě nebude dostávat vyváženou stravu z mléka, může trpět jeho imunitní systém a vývoj se zpomalí. Mladým matkám se důrazně doporučuje odložit Ducanovu dietu až do úplného zastavení krmení - poté budete mít čas na hubnutí, nemusíte obětovat první měsíce života svého dítěte. Přirozeně je během těhotenství a plánování těhotenství přísný zákaz hubnutí podle Dukana.

Kromě těhotenství a laktace existují další kontraindikace pro Ducanovu dietu. Jeho první fáze může být nebezpečná pro lidi s onemocněním ledvin. S přebytkem bílkovin se zatížení ledvin několikrát zvyšuje a stávající problémy se zhoršují. Nedostatek vitamínů, stopových prvků a tuků v první fázi navíc může oslabit imunitní systém, obecná slabost, závratě a problémy se střevem. Proto nelze útočnou fázi prodloužit o více než týden. Při plánování fáze útoku se nezaměřujte na pocit hladu, protože s nadbytkem bílkovin hlad ustupuje. Rozhodnutí o ukončení první fáze by mělo být založeno na celkové pohodě. Pokud potřebujete zhubnout jen pár kilogramů, omezte první fázi na 2–3 dny.

Dalším terčem kritiky ducanské stravy je přítomnost kontroverzních položek na seznamech povolených a přijatelných produktů: sladidla, příchutě, sušené mléko, krabí tyčinky, klobásy, konzervy, nízkokalorický sýr a mléčné výrobky. Pierre Dukan na těchto produktech vůbec netrvá, ale zařadil je do potravinového systému jako kompromis pro obyvatele megacities, kteří jsou časově omezeni a nemají vždy přístup k čerstvým vysoce kvalitním produktům. Co si vybrat k obědu - čerstvý steak nebo konzervovaný tuňák - je osobní věcí každého.

Stejně jako u všeho v životě je důležité držet se zlaté váhy při hubnutí. Záleží jen na vás, zda vám Ducanova dieta pomůže zhubnout nebo poškodit vaše zdraví. Schudněte rozumně a buďte zdraví!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek