Sušené fíky oslabují nebo posilují. Sušené fíky - výhody a poškození těla

Zmíněno v Bibli. Listy fíkovníku pokryly první lidi – Adama a Evu. Sazenice fíků jsou zásobárnou vitamínů a minerálů. Bohatý chemické složení vinné bobule, tzv. sušené fíky, příznivě působí na mnoho procesů probíhajících v lidském těle. Bobule jsou užitečné zejména pro ženy.

Velmi často při sušení mnoho ovoce ztrácí své prospěšné vlastnosti. To ale neplatí pro fíky. Výživová hodnota bobule po jejím usušení stoupá, ne nadarmo ji jedli vojáci při taženích Alexandra Makedonského. Ano a čerstvé bobule fíky se obtížně konzervují, proto je lepší je sušit. Na sušených plodech si můžete pochutnávat celý rok až do nové sklizně.

Složení a výhody pro ženy

V sušených plodech fíkovníku, neboli fících, je zachováno mnoho vitamínů. Plody jsou bohaté zejména na vitamín A, kyselinu listovou, mají o něco méně vitamínu E. Z minerálních látek ve fíku stačí hořčík, železo, fosfor a draslíku je skoro tolik jako v ořeších. Vinné bobule jsou ceněny pro svůj vysoký obsah - asi 70 procent - glukózy, sacharózy. Pektin ve složení fíků zvyšuje nutriční hodnotu sazenic, je schopen normalizovat metabolismus.

Sušené bobule jsou zvláště užitečné pro ženské tělo:

1. Udržujte rovnováhu chemické prvky v kritických dnech pomáhá sníst několik fíků. Vzhledem k tomu, že obsahují kumarin, krev se ředí, což usnadňuje stav ženy.
2. Anémie je jedním z nejčastějších onemocnění žen během těhotenství. Právě použití sušených fíků zlepší složení krve.
3. Mezi vlastnosti bobulí vína patří stimulace procesu laktace, proto během období krmení jedí dva nebo tři kusy denně. Nadměrná vášeň může nepříznivě ovlivnit trávicí systém dítěte.
4. Pro ty, kteří trpí zvýšenou tělesnou hmotností, bude víno bobule nejlepším pomocníkem při hubnutí. Zařazení fíků do stravy vám umožní rychle dostat dostatek, pomůže vyloučit sladkosti a sladkosti z nabídky. Fíkové bobule je mohou snadno nahradit během svačiny.
5. K očištění těla ženy od toxinů a toxinů se používají sušené plody fíkovníku. Mají tolik vlákniny, že po konzumaci i dvou bobulí denně její potřeba zmizí. A vláknina z bobulí zmírní zácpu, zlepší metabolismus.
6. Příznaky křečových žil jsou zvláště závažné u žen. Sušené fíky kompenzují nedostatek draslíku v těle, zmírňují otoky, křeče v lýtkových svalech.
7. Fíky jsou užitečné při nachlazení, bolestech v krku. Suché plody fíků zalité mlékem se používají ke kloktání.
8. Dužina sušených fíků obsahuje mnoho semen. V drcené formě se používá jako peeling pro exfoliaci odumřelých kožních buněk, omlazení obličeje.

Pozitivní vliv plodů fíků na ženské tělo popsal Avicenna.

Některé ženy se ale budou muset vzdát fíkových pamlsků, pokud trpí akutní formou. peptický vředžaludku nebo dvanáctníku. Kyselina šťavelová ve složení ovoce dráždí stěny trávicího traktu a zvyšuje bolest.

Při pankreatitidě je zakázáno používat sušené fíky.

Velké množství glukózy nedovolí lidem s cukrovka. I když v ovoci nejsou žádné fíky éterické oleje, ale alergici musí bobule vína zařadit do svého jídelníčku opatrně.

Ať už bobule fíkovníku přináší ženskému tělu jakýkoli užitek, je nutné dodržet opatření při jeho použití.

Vzhledem k tomu, že fíky rostou pouze v teplých zemích, dostávají se čerstvé plody do obchodní sítě na krátkou dobu: buď v červenci nebo v září. Zralost bobule je dána rozevřením plodu zespodu na čtyři části. Sušení plodů se provádí pod přístřeškem, kde jsou dobře větrané. Před sušením fíky se nedoporučuje umýt.

Už samotný název bobule napovídá, že může kvasit jako mladé víno. Tomu se můžete vyhnout tím, že ovoce na vteřinu nebo dvě ponoříte do vroucího sirupu. Nyní je zbývá rozložit na mřížky a umístit do dobře větrané místnosti. Po týdnu sušení se bobule zplošťují, navlékají na nit a pověsí na slunce. Některé svazky bobulí jsou umístěny nad plynem nebo umístěny v troubě. Po usušení se plody vloží do papírového sáčku, který se uchovává ve skříni.

Existují také takové způsoby skladování fíků:

• Tmavá odrůda fíků se vysuší a vloží do uzavřených sáčků a vloží do mrazáku.
• Džem se připravuje průchodem bobulí přes mlýnek na maso spolu s citronem. Přidáním cukru do připravené hmoty vařte na mírném ohni dvacet až čtyřicet minut. Džem skladujte ve sklenicích. Na kilogram bobulí vezměte 700 gramů cukru.
• Ze sušených fíků se vyrábí víno s přidáním pár borůvek. Kilogram fíků se nalije do deseti litrů teplé vody a umístí se na deset dní na tmavé místo.

Všechny typy skladování vína vám umožní užívat si jeho blahodárných vlastností po dlouhou dobu.

Více informací najdete ve videu:

Zdravím všechny, přátelé! Dnes si povíme něco o sušených fících.

Myslím, že určitě zaujme a potěší nejen zaryté mlsouny, ale i všechny, kteří se snaží jíst zdravě.

A pravidelně ho trápí věčná otázka: „Jak nahradit ve stravě škodlivé sladkosti z obchodu?“.

Vždyť tak často chcete něco sladkého, chutného, ​​ale zároveň něco, co neublíží vašemu vzhledu ani zdraví, že?

A já vám dnes povím o sušených fících – překvapivě zdravém a extrémně chutném sušeném ovoci, o kterém jako by každý slyšel, ale ve skutečnosti se o něm ví jen velmi málo.

Pojďme si dnes povědět, k čemu jsou sušené fíky dobré, komu prospívají a kdo by se měl jejich konzumaci vyhýbat.

A také o tom, jak vybrat ty správné fíky, aby tato sladká pochoutka přinášela jen samé užitky a neškodila našemu zdraví.

Z tohoto článku se dozvíte:

Sušené fíky - užitečné vlastnosti a kontraindikace

Co je to fík - bobule nebo ovoce?

Fíky, které milujeme, jsou plody stejnojmenného stromu, kterému se také říká fíkovník, fíkovník (pamatujete, z Bible?), fík atd.

Plody stromu známe také pod takovými názvy jako fík, fík, fík.

Existuje mnoho různých názorů na to, co jsou fíky.

Mnoho lidí si myslí, že je to bobule. Jiní říkají, že je to ovoce.

A existuje názor, že oblíbený fík všech není ani ovoce, ani bobule. Jedná se o květenství pokryté hustou slupkou.

Ale myslím, ať je to jakkoli - je to ovoce, bobule nebo květenství - to vůbec neovlivňuje skutečnost, že je užitečné a stojí za to ho používat, a to je nejdůležitější, že jo?

"rodokmen fíků"

Původ fíků je historický region Malé Asie, Kariya.

Právě z této oblasti začal fíkovník svou „cestu“ po naší planetě a postupně dobýval stále nová a nová území a srdce mlsounů.

Postupem času se tedy fíky dostaly do středomořských zemí, do Egypta a poté do střední Asie. Do Ameriky byl přivezen v 16. století. A v Rusku se o fících dozvěděli v 18. století.

V současnosti jsou fíky velmi běžné na Krymu, na Kavkaze, v Karpatech, Zakavkazsku a na pobřeží Černého moře na území Krasnodar.

Jaké jsou zdravotní přínosy sušených fíků?

Mnoho lidí si myslí, že sušené fíky jsou mnohem chutnější než čerstvé.

A skutečně, sušené ovoce je jako sladkosti, souhlas ☺

Pokud byl fík správně připraven (usušen), pak vůbec neztrácí své příznivé vlastnosti, které jsou dány jeho složením.

A má velmi bohatou rozmanitost.

V hojném množství jsou vitamíny (zejména vitamíny A, C, B1, B2 atd.), bílkoviny, draselné soli a vláknina, dále organické kyseliny (citronová, jablečná a octová), pektin, makro a mikroživiny.

Fíky navíc obsahují poměrně vzácnou látku – ficin, který je schopen rozpouštět krevní sraženiny.

Oficiální složení na 100 gramů ovoce je následující:

• zdravé tuky - 1,5 gramu, mezi nimiž jsou Omega-3 a Omega-6,
• bílkoviny - 4,5 gramů,
• sacharidy - 65 gramů,
• minerální látky - 2,6 gramů,
• vitamíny - 0,5 mg na každých 100 gramů.

A to jsou velmi dobré ukazatele!

Cenný je zejména dostatečně vysoký obsah draslíku a fytosterolů, který přispívá k silné podpoře zdraví celého organismu.

sušené fíky kalorií

Samozřejmě, že v sušené formě je obsah kalorií na každých 100 gramů těchto plodů vyšší než obsah čerstvých - asi 215 kcal.

Ale neměli byste se toho bát, protože je prostě nemožné použít sušené fíky ve stejném množství jako čerstvé, jsou velmi uspokojivé a nebudete jich jíst mnoho.

Navíc mnoho milovníků této pochoutky říká, že stejné čerstvé fíky lze sníst tolik a nevšimnout si, jak se to stalo, na rozdíl od sušených fíků.

Sám jsem si všiml, že k plnému uspokojení chuti a sytosti stačí pár kousků sušených fíků.

Které fíky jsou zdravější – sušené nebo čerstvé?

V ideálním případě je samozřejmě lepší použít čerstvé fíky a ještě lépe - přímo z větve, takže nepochybně přinesou mnohem více výhod.

Fíky ale bohužel nerostou všude.

Proto v mnoha zemích a regionech můžete koupit pouze sušené fíky, které, jak již bylo zmíněno výše, pokud jsou správně vysušeny a sklizeny, správně skladovány, jsou z hlediska svých hlavních užitných vlastností téměř stejně dobré jako čerstvé fíky.

A co víc, čerstvé fíky jsou nyní dostupné i v oblastech, kde nerostou.

V moderní svět dodávka jakýchkoli produktů se provádí do všech koutů světa, a to je na jednu stranu samozřejmě skvělé.

Ale na druhou stranu čerstvá zelenina a ovoce (v našem případě fíky) se vždy vyváží v nezralém stavu (upřímněji řečeno ve velmi nezralém stavu), což výrazně snižuje užitné vlastnosti produktu.

Jakékoli ovoce, které dozrálo na větvi do konce, pokud jde o všechny jeho užitečné vlastnosti, se ukazuje jako kompletnější než to, které bylo utrženo předem, dříve, než je období, které pro něj „nastavila“ sama příroda.

Proto přátelé, pokud nežijete tam, kde fíky rostou, a nemáte možnost jíst čerstvé, plně vyzrálé fíky přímo, jak se říká, z větve, pak je další otázka, které fíky jsou užitečnější - sušené nebo čerstvé, ale nezralé a přivezené z dálky...

Jaká je výhoda sušených fíků oproti fíkům čerstvým?

Podívejme se blíže:

• Skutečnost, že plody sušeného fíkovníku se prodávají kdykoli během roku, bez ohledu na sezónu, lze je zakoupit ve výprodeji, když je potřebujete.
• Další velkou výhodou je, že v sušené formě se fíky na rozdíl od čerstvého ovoce perfektně a poměrně dlouho skladují a zároveň neztrácejí chuť, což je velmi důležité.
• Navíc ve spojení se vším výše uvedeným jsou sušené fíky skvělou svačinkou kdykoli, kdekoli, ať jste kdekoli: hodí se vzít s sebou do práce, na cesty, pro děti je to skvělá svačina nebo doplněk k obědu. do školy - místo škodlivých sladkostí a Snickers.
• Jak můžete zapomenout a ještě jednou si nevšimnout vysoké nutriční hodnoty sušených fíků, jejich neuvěřitelných prospěšných vlastností pro tělo, slušných chuťových vlastností a snadného použití: nejsou potřeba žádné talíře a lžíce s vidličkami, nic neprotéká rukama a ne zašpinit se tukem. Prostě si vezmete báječné ovoce (samozřejmě po umytí a v případě potřeby po namočení) a vychutnáte si ho kdykoli a kdekoli!
• Jednoduché, rychlé, zdravé a neuvěřitelně chutné! Podle mého názoru to, co potřebujete v dnešním životním tempu!

Užitečné vlastnosti sušených fíků

Abychom byli upřímní, o blahodárných vlastnostech fíků se dá mluvit donekonečna – škála všech jeho přínosů pro naše zdraví a krásu je tak široká.

Kolik je receptů tradiční medicína, které slibují uzdravení z nemocí pomocí odvarů, tinktur a různých směsí se sušenými fíky ve složení - prostě nepočítejte!

Jaké je tedy použití sušených fíků:

• Sušené fíky obsahují poměrně hodně vlákniny, která je pro zdraví celého našeho trávicího systému prostě nepostradatelná.
• Velké množství (jehož obsah je mimochodem mnohem vyšší ve fících než ve stejných jablkách!).
• Mnoho znalých lékařů proto důrazně doporučuje užívání fíků každému, kdo trpí nedostatkem železa v těle, spolu s dalšími přípravky, které hladinu zvyšují, a dalšími doporučeními pro její zvýšení (přečtěte si článek o tom, jak zvýšit hladinu hemoglobinu v krev zde).
• Pokud pravidelně používáte sušené fíky, můžete tak dobře aktivovat práci celého trávicího systému a zejména střev, že vám to začne fungovat jako hodinky.
• A to vše je dosaženo kombinací vlákniny a mírného projímavého účinku samotného fíku. Proto trávení potravy probíhá rychle a efektivně a její odstranění z těla netrvá dlouho.
• Pokud budete pravidelně jíst sušené fíky, můžete si docela dobře zlepšit celkové látky v těle a také normalizovat hladinu cholesterolu v krvi, což je důležité zejména pro každého, kdo má takový problém v těle.
• S vynikající nutriční hodnotou jsou sušené fíky téměř kompletním jídlem, jak tvrdí mnoho odborníků na výživu. Ne pravidelně, ale na výletech - to je to nejlepší jídlo, jaké si dokážete představit z hlediska užitečnosti: lehké, uspokojující, bezpečné (ve srovnání s nepochopitelně co silniční kavárny a pojídání rychlého občerstvení na výletech).
• Na výlety, zvláště ty dlouhé, jsou sušené fíky prostě nepostradatelné, a tady je důvod: dlouhé sezení zpomaluje všechny procesy v našem těle a trávení, ať chcete nebo ne, ale zhoršuje se střevní hybnost, se zhoršuje.
• Mnozí po dlouhých cestách „odjedou“ na pár dní, dokud se trávení nevrátí do normálu. A fíky přispívají k vynikající funkci střev a žádná zácpa a pocit těžkého žaludku, jako by jídlo nebylo stráveno a „stálo“, vám absolutně nehrozí!
• Tento efekt jsem na sobě vyzkoušel mnohokrát: celou cestu jsem byl plný a spokojený (no, jak je to chutné, co?), A ta lehkost je v těle neuvěřitelná - neruší vás tam žádná tíha ... ☺
• U „sedavého“ zaměstnání, které má nyní téměř každý, je příběh stejný: téměř každý si stěžuje na špatné trávení, nadýmání a těžký žaludek! Přátelé, pár sušených fíků denně – a žádný problém! No, samozřejmě, zároveň nikdo nezrušil ani dostatečnou fyzickou aktivitu po práci nebo před ní, ani dostatečné množství tekutin vypité za den!
• Takové vydatné, lehké a zdravé svačiny jsou zvláště důležité před důležitými schůzkami, událostmi, při zkouškách atd. Když se trápíte, trápíte se, pak tělo absolutně nepotřebuje žádné těžké jídlo, které nám svým trávením, tíhou v žaludku a reptáním bude připomínat, že jsme se celý den "najedli" ... ☺ Nestíháme to! Potřebujeme lehkost, sytost na dlouhou dobu a výhody, samozřejmě!

Rada proto zní: před důležitou akcí nebo schůzkou, nebo když spěcháte na zkoušku, je lepší sníst pár kousků dobrých sušených fíků – a bude se vám dobře a snadno pohybovat, přemýšlejte a dělejte taková rozhodnutí, která vám budou jedině prospěšná!

• Tradiční medicína radí zařadit toto ovoce do svého jídelníčku každému, kdo trpí bušením srdce, průduškovým astmatem, kašlem, bolestmi na hrudi, chrapotem a častými bolestmi v krku.
• Sušené fíky určitě zařaďte do svého jídelníčku, pokud máte sklony (pro prevenci), nebo pokud již trpíte tachykardií, trombózou, žilní nedostatečností a hypertenzí. Při těchto potížích rychle zaznamenáte zlepšení svého stavu a pokud k nim budete mít sklony, jednoduše se před nimi ušetříte.
• Bylo prokázáno, že použití sušených fíků podporuje aktivní hojení pojivových tkání a rutin, který je součástí fíků, zpevňuje stěny kapilár a podporuje úplné vstřebávání vitamínu C. Z toho vyplývá závěr: obnova, regenerace a posílení tělo je vám prostě poskytnuto!
• Dlouho známý fakt, který k nám přišel z dávných dob a potvrdil vědecký výzkum a praktická zkušenost mnoha lidí je tato: sušené fíky výrazně zvyšují energii produkovanou naším tělem. A radikálně mění náladu k lepšímu, občas zvyšuje efektivitu a aktivuje duševní aktivitu. Kdo z toho bude mít prospěch? ANO VŠEM, že!?

Velmi důležitá informace: sušené fíky zabraňují rozvoji zhoubných nádorů. Lékaři tvrdí, že každodenní konzumace tohoto sušeného ovoce ženami, které prošly menopauzou, snižuje pravděpodobnost vzniku rakoviny prsu o 36 % !!!

• A jelikož v sušených fících v ve velkém počtu obsahuje vápník, pak zařazení tohoto sušeného ovoce do vašeho jídelníčku pomůže udržet pevnost kostí po mnoho let. Je důležité vědět, že čím je člověk starší, tím větší by měla být denní porce fíků.
• Sušené fíky jsou dobré pro ženy, muže i děti.
• Zajímavé je, že sušené fíky odstraňují zápach z úst.
• Lahodné a sladké plody fíkovníku obnovují tělo po dlouhé nemoci, odstraňují fyzickou únavu, duševní přepracování, zlepšují kvalitu spánku.
• Sušené fíky jsou nepostradatelným produktem pro těhotné ženy: kyselina listová a vitamíny B ve složení fíků zajišťují normální průběh těhotenství.
• Fíky jsou přírodním afrodiziakem, které zvyšuje sexuální touhu a zlepšuje reprodukční zdraví.
• Začněte dětem dávat sušené fíky co nejdříve, zajistíte tím správný vývoj rostoucího těla a také vštípíte správné a zdravé pochopení toho, co jsou sladké dobroty, a proto bude dítě vyrůstat zdravěji a šťastněji.

Léčivé směsi s fíky

Kombinace použití sušených fíků a ořechů (zejména vlašský ořech), stejně jako semínka (slunečnicová, dýňová, sezamová aj.), můžete její blahodárné účinky na organismus mnohonásobně posílit.

Tato kombinace tonizuje, výrazně zlepšuje trávení, dokonale čistí tělo, podporuje mládí a dlouhověkost.

Mnoho receptů tradiční medicíny a receptů starověké ajurvédy je založeno na těchto produktech - fících a ořechách / semínkách.

Zde je léčivý recept, který lze dát dětem na kašel (mimochodem, funguje skvěle i dospělým!): Do sklenice mléka přidejte tři sušené fíky, přiveďte k varu a vařte pod pokličkou min. 30 minut. Pak trvejte, pečlivě zabalené, hodinu nebo dvě nebo lépe celou noc. Užívejte několik polévkových lžic najednou, před jídlem. Můžete pít s medem.

Kromě toho, že se tento lék zbaví kašle, dokonale posiluje imunitní systém a zlepšuje pohodu.

Takže pokud vám takové fíkové mléko chutná, tak si ho pro zdraví vařte častěji!

Sušené fíky na hubnutí

Sušené fíky také pomáhají snižovat tělesný tuk. Ano, je sladký. Ano, má vysoký obsah kalorií.

A to je přesně to, co sráží všechny ty, kteří slyší, že můžete zhubnout konzumací sušených fíků.

Pojďme navždy vyvrátit tento mýtus, že sušené ovoce je při hubnutí tabu:

1. Za prvé, nebudete toho jíst hodně, protože to je v zásadě nemožné.
2. Za druhé, jeho sladkost je přirozená. Toto NENÍ sladkost obsažená v umělých sladkostech.
3. Za třetí, tento produkt je ZCELA přírodní, není v něm NIC škodlivého (samozřejmě s výhradou jeho organického původu a ekologického přípravku, o tom budu mluvit níže).

Mnozí poznamenávají, že po něm chcete pít. Je to ale její nevýhoda vzhledem k její užitečnosti? Ano, sušené fíky přijímají hodně vody. To ale není problém: dostatečně pijte PŘED pitím, pijte POTOM, je to skvělé – čerstvá a čistá voda v kombinaci s vlákninou a drobnými fíkovými semínky jen přispěje k výborné a snadné pohodě!

To není případ, kdy se chcete napít po nepochopitelném sladkém, tučném a moučném jídle, to je zásadně jiný pocit, a tedy zásadně jiný zdravotní stav!

K tématu hubnutí a toho, jak s tím fíky souvisí, bych rád řekl ještě jednu důležitou věc: balastní látky ve fících snižují hlad, jeho zrna zlepšují trávení a odstraňují zácpu a draslík odvádí přebytečné tekutiny z těla. A jako výsledek máme co? Přesně tak, efekt hubnutí!

Jen nezapomeňte, že sušený fík pomáhá ztratit vše, co je nadbytečné, pouze v kombinaci s jinými účinnými metodami, které jsou nezbytné pro efekt hubnutí!

Doporučení pro správné použití sušených fíků

To je nezbytné nejen pro jeho chuť, která se stává velmi jemnou a připomíná čerstvé fíky, ale také pro jeho lepší trávení a asimilaci.

A také nezapomínejte pít dostatek čisté vody – tím umocníte všechny blahodárné účinky tohoto úžasného ovoce na váš organismus!

Sušené fíky - má to kontraindikace?

Navzdory skutečnosti, že sušené fíky jsou tak užitečné, stále existuje určitá opatrnost při jejich používání.

A především je to MÍRA.

Použití bez opatření a dokonce i ten nejlepší a vysoce kvalitní produkt, bez ohledu na to, jak užitečné vlastnosti má, nakonec jen uškodí. Pár věcí denně je optimální dávka.

Buďte opatrní, pokud máte nějaké onemocnění vnitřních orgánů, a určitě se poraďte se svým lékařem, který vám dá potřebná doporučení na základě vašeho osobního zdravotního stavu.

Jsou nějaké sušené fíky tak užitečné, jak se o nich píše?

Kdysi dávno jsem poprvé vyzkoušela sušené fíky a tuhle chuť jsem si prostě zamilovala!

Čerstvé fíky také nezklamaly, ale bohužel nebydlím v oblasti, kde rostou přímo na stromech.

Proto se pro mě sušené fíky staly jednou z mých nejoblíbenějších svačin a jednou z mých nejoblíbenějších sladkostí k čaji.

Pak jsem ale zjistil, že sušené ovoce je jiné než sušené ovoce, že v běžných supermarketech jsou všechny prodávané sušené plody obvykle zpracovány „chemií“, že aby byly sušené fíky opravdu užitečné, musíte je správně vybrat!

Při nákupu sušených fíků je potřeba vědět, že je potřeba vybírat pouze přírodní produkt, který bude rozhodně bez konzervantů a jeho pěstování bude ekologické!

Navíc by se kvůli bezpečnosti neměl upravovat oxidem siřičitým, to je důležité!

A to bude určitě uvedeno na obalu!

Pokud ho ve svých obchodech neseženete, pak se podívejte na sušené fíky například na iHerb

Fíky, známé také jako fíky nebo fíky, rostou na stromech rodu fíkus z čeledi moruše. Latinský název: Ficus carica.

Fíkovník je opadavý a může dosáhnout výšky 7–10 metrů. Stromy rostou v suchých, slunných oblastech s čerstvou a hlubokou půdou. Usazují se také ve skalnatých oblastech a mohou přežít v méně úrodných půdách. Fíkovníky se dožívají až 100 let a mají dlouhé, klikaté větve, někdy přesahující výšku samotného stromu. Fíky pocházejí ze Středního východu a západní Asie. V současnosti se fíkovníky pěstují po celém světě, včetně Asie a Severní Ameriky.

Fíky dorůstají velikosti 3-5 centimetrů, s impozantní hmotností až 50-70 gramů. Jak dozrávají, zelené fíky se zbarvují do fialova nebo dohněda. Fíky mají jedinečnou chuť. Sladká měkká textura a křupavá semínka vytvářejí neobvyklou a zajímavou kombinaci. Chuť ovoce závisí také na jeho barvě. V přírodě existuje velké množství odrůd fíků: s oválným nebo hruškovitým tvarem, bílé, zelené, červené, žluté, fialové a dokonce i černé. Čerstvé fíky jsou k dispozici od června do září, zatímco sušené fíky jsou k dispozici po celý rok.

Udělejme malý krok zpět a zjistíme něco více o původu tohoto úžasného stromu.

Slovo „fík“ pochází z latinského slova ficus a hebrejského feg. Je známo, že jako první se pěstovaly a pěstovaly fíkovníky. V Bibli jsou zmíněny jako symbol míru a prosperity a Adam a Eva používali fíkové listy jako oděv. Asyřané používali fíky jako sladidlo již 3000 let před naším letopočtem. E. V Starověké Řecko snědli ho účastníci olympiády a za odměnu ho dostali vítězové. Aristoteles ve svých dílech popsal proces pěstování fíků v Řecku. Díky Řekům a Římanům se fíkovníky rozšířily po celé oblasti Středomoří. Později, na začátku 16. století, byly fíky přivezeny do Ameriky a do poloviny století - do Číny. Velké fíkové sady vysadili ve Spojených státech amerických v Kalifornii španělští misionáři na konci 19. století.

Fíky jsou úžasné užitečný produkt. Mnozí to zkoušeli čerstvé nebo sušené, ale sotva přemýšleli o tom, jak užitečné je.

Které fíky jsou zdravější – sušené nebo čerstvé

Čerstvé ovoce je bezpochyby zdraví prospěšné, ale jak užitečné je sušené? Pokud se budeme bavit o fících, tak rozdíl je minimální. Na rozdíl od mnoha sušených plodů mají sušené fíky méně kalorií než čerstvé! Přibližně 20 kcal - v jednom sušeném fíku a v čerstvém - již 30 kcal. Čerstvé fíky však obsahují více vody a díky tomu, že zaberou v žaludku větší objem, lépe zaženou hlad. Jeden sušený fík obsahuje 5 g sacharidů a 4 g cukru, zatímco čerstvé fíky obsahují 8 g a 7 g. Obsah vlákniny se po vysušení nemění a je 1 g.

Zdravotní přínosy a poškození sušených fíků

Fíky jsou zásobárnou prospěšných fytonutrientů, antioxidantů a vitamínů. Sušené fíky jsou zdrojem přírodních cukrů a rozpustné vlákniny. Jsou bohaté na vlákninu, draslík, železo, hořčík, fosfor, mangan, vápník, chlór, sodík, vitamín B6 a K, retinol (vitamín A), thiamin (vitamín B1), riboflavin (vitamín B2). Použití fíků se doporučuje při astmatu, kašli, bronchitidě, sexuálních dysfunkcích, zácpě, gastrointestinálních poruchách.

Sušené fíky mají vysokou glykemický index- 62 a čerstvé - 55. Proto konzumace sušených fíků rychle zvyšuje hladinu cukru v krvi. Na druhou stranu přítomnost draslíku pomáhá snižovat výkyvy cukru. Lidé s diabetem 2. typu musí být proto při konzumaci fíků velmi opatrní.

Nutno podotknout, že nejen sušené, ale i čerstvé fíky obsahují velké množství přírodního cukru – fruktózy, při jehož nadměrném užívání může dojít ke zhoršení zdraví. Sušené fíky jsou proto skvělé jako přírodní a zdravá pochoutka pro děti i dospělé, ale doporučuje se je konzumovat s mírou.

Potraviny sladké chuti, včetně fíků, rychle naplní tělo energií. Proto je lepší je zařadit do jídelníčku ráno, aby se tato energie během dne spotřebovala.

Sušené fíky mají mnoho dalších zdravotních výhod. Podívejme se na některé z nich.

Vynikající zdroj železa a tryptofanu

Hemoglobin je nejdůležitější bílkovina v lidském těle. A pro jeho udržení na fyziologické úrovni je železo nezbytné. Vzhledem k velkému množství železa v sušených fících může být hladina hemoglobinu v krvi výrazně zvýšena. To platí zejména pro rostoucí tělo dětí a dospívajících, stejně jako během těhotenství u žen. Jeden sušený fík poskytuje přibližně 2 % denní potřeby železa dospělého člověka.

Posílení imunitního systému

Kontrola váhy

Vláknina ve fících pomáhá při hubnutí. Nicméně jeho vysoký obsah kalorií může vést k opačnému účinku, zvláště při konzumaci s mlékem. Stačí pár kousků denně. Buďte opatrní a jezte s mírou!

Výhody sušených fíků pro muže

Po staletí byly fíky používány jako lék na neplodnost a erektilní dysfunkci. Sušené fíky jsou dobré pro mužské tělo, protože jsou bohaté na vápník, železo, hořčík, draslík a zinek. Tyto stopové prvky zvyšují množství energie, vytrvalost a mají pozitivní vliv na potenci. Hořčík má pozitivní vliv na produkci mužských pohlavních hormonů.

Recept pro muže: namočte 2-3 kousky do mléka, nechte přes noc a snězte ráno.

Snížení krevního tlaku

Sodík nezbytný pro život těla zpravidla získáváme ze soli. Ale běžná sůl má nízký obsah draslíku a vysoký obsah sodíku. To může vést k cévním problémům, vysokému krevnímu tlaku a v důsledku toho k hypertenzi. Jeden sušený fík obsahuje 2 mg sodíku a 129 mg draslíku. Proto je ideální pro ochranu těla před hypertenzí a má uklidňující účinek nervový systém. Také v přítomnosti velkého množství soli ve stravě draslík zabraňuje zvýšené ztrátě vápníku močí.

Vynikající zdroj vápníku

Vápník je jedním z nejdůležitějších prvků pro lidské tělo. Je nezbytný pro tvorbu a zpevňování kostí, snižuje riziko osteoporózy, hraje hlavní roli ve funkci nervů a je zodpovědný za svalovou kontrakci. Mnoho rostlinných potravin obsahuje vápník, ale sušené fíky jsou vynikajícím zdrojem vápníku! Jen pět sušených fíků obsahuje přibližně 135 mg vápníku, což je asi 12 % denní potřeby dospělého člověka. Pro srovnání, 100 ml mléka obsahuje 125 mg vápníku.

Také ve složení fíků je velké množství fosforu, který stimuluje tvorbu kostí a podílí se na jejich obnově v případě degradace nebo poškození.

Výhody sušených fíků pro ženy

Nadbytek estrogenu v těle může vést k problémům během menopauzy: rakovina vaječníků, prsu, dělohy, nadváhu, náhlé změny nálady. Fíky pomáhají normalizovat estrogen, čímž snižují riziko rozvoje různé nemoci a nepříznivé důsledky.

Prevence rakoviny

Fíky jsou výborným zdrojem biologicky aktivních sloučenin jako např mastné kyseliny a fenoly. Tyto látky pomáhají snižovat riziko rakoviny kůže. Podle výzkumu jsou fíky bohaté na proteolytické enzymy, které inhibují růst rakovinných buněk v žaludku.

Velké množství vlákniny ve fících má také pozitivní dopad nejen na celkový stav těla, ale také zabraňuje vzniku rakoviny prsu, břišní dutina a konečníku. Kromě fíků lze zaznamenat také sušené švestky, datle, jablka a hrušky.

Prevence kardiovaskulární onemocnění, snížení hladiny cholesterolu a pozitivní vliv na gastrointestinální trakt

Sušené fíky jsou bohaté na fytosteroly, fenoly, mastné kyseliny a vitamín B6. Tyto prospěšné látky snižují riziko vzniku ischemické choroby srdeční. Vitamin B6 je zodpovědný za produkci serotoninu, hormonu štěstí, který zlepšuje náladu a snižuje hladinu cholesterolu.

Rozpustná vláknina (pektin), která je bohatá na fíky, stimuluje střevní motilitu. Při pohybu trávicím traktem tato vlákna fungují jako magnet a shromažďují přebytečný cholesterol a poté opouštějí tělo vylučovacím systémem. Takové „čištění“ má pozitivní vliv na trávicí systém, snižuje pravděpodobnost zácpy, hemoroidů a normalizuje trávicí trakt. Fíky obsahují velké množství semen bohatých na sliz, který pomáhá odstraňovat toxiny, hlen a čistit tlusté střevo.

Recept na zácpu: Namočte fíky do vody asi na 12 hodin, poté konzumujte ráno a večer.

Snižuje riziko Alzheimerovy choroby

Fíky jsou považovány za jeden z nejlepší produkty s neurozánětem. Studie provedené australskými a americkými univerzitami zjistily, že fíky mohou snížit množství zánětlivých cytokinů – speciálních proteinů imunitního systému. Konzumace fíků je užitečná při snižování rizika Alzheimerovy choroby.

Výhody sušených fíků pro pokožku

Recept: Rozemlejte 5 čerstvých nebo sušených fíků pomocí mixéru na hladkou pastu. Přidejte 1 lžičku Ovesná mouka(nebo jemně mleté ​​vločky), 1 lžička mléka a půl lžičky zázvorového prášku. Dobře promíchejte, dokud nebude hladká. Tuto masku lze používat dvakrát týdně, aby byla pokožka jemná a hladká.

Fíky jsou užitečné pro snížení pigmentace kůže, včetně pih. A také jako hydratační, vyživující a omlazující prostředek pro pokožku.

Recept na výživnou pleťovou masku: 1-2 malé fíky rozpůlíme, zbavíme dužiny a rozetřeme na kaši. Přidejte lžičku medu nebo jogurtu, promíchejte. Hotovou masku naneste na obličej a nechte 5 minut působit, poté opláchněte vodou.

Aplikace a výhody sušených fíků na vlasy

Stav vlasů a vlasové pokožky závisí na výživě. Pokud je ve stravě nedostatek minerálů, vitamínů a stopových prvků, pak se to jistě projeví nejenom vzhled ale také na růst vlasů a stav pokožky. Existuje mnoho různých kosmetických produktů, ale často nedávají požadované výsledky. A mnoho z nich je umělých. Abyste se odlišili, musíte zaprvé zrevidovat svůj jídelníček a zadruhé do svého jídelníčku zařadit sušené fíky jako zdroj prospěšných minerálů a živin, které výrazně pomohou zlepšit zdraví vašich vlasů. Hořčík, vitamín C, vitamín E ve fících mají pozitivní vliv na prokrvení vlasové pokožky a pomáhají urychlit růst vlasů.

Jak skladovat sušené fíky

• Skladujte na chladném a suchém místě.
• Po otevření obalu je vhodné fíky vložit do vzduchotěsné nádoby, aby se prodloužila trvanlivost.
• Skladovatelnost při pokojové teplotě je 6 až 12 měsíců.
• V horkém a vlhkém klimatu mohou být fíky chlazeny po dobu 6 až 12 měsíců.
• Pokud fíky zmrazíte ve vzduchotěsné nádobě, bude v tomto případě trvanlivost 12–18 měsíců.

Sušené fíky jsou nejen extrémně zdravým a výživným produktem, ale také skvělým doplňkem různých pokrmů. Zkuste přidat drcené ovoce do svého oblíbeného salátu, müsli, kaše nebo granoly pro novou, zajímavou chuť známého pokrmu!

Jak víte, plody fíkovníku jsou prospěšné, stejně jako ony velké množství užitečné látky a vitamíny, mezi nimi: beta-karoten, vitamín C, A, E, vitamíny B (B, B1, B2, B6, B12), sacharidy, cukr, škrob, mastné kyseliny, vláknina. Sušené ovoce je šampiónem mezi všemi orientálními plody, pokud jde o složení minerálů: draslík, hořčík, sodík, vápník, fosfor, železo. Minerály provádějí metabolické procesy. Betakaroten, bohatý na fíky, má pozitivní vliv na lidský organismus, má imunostimulační a hojivý účinek na rány.

Vitamíny skupiny B se podílejí na fungování mozku, kostí, kůže, oběhového systému a jsou nezbytné pro každodenní fungování lidského těla.

Fíky jsou široce používány v kosmetologii. Na základě plodů se vyrábějí užitečné pleťové masky, které zlepšují strukturu a vzhled pokožky.

Výhody sušených fíků

Výživné masky na bázi fíků se připravují především na oslabené a roztřepené konečky vlasů. Ovocné masti na kůži a nehty jsou velmi účinné a mají nepochybné výhody. Při vaření se toto bobule používá k výrobě sladkých dezertů. Ovoce má ve svém složení hodně cukru, takže je velmi kalorické, více než 200 kalorií na 100 gramů. Sušené ovoce je nutné brát opatrně pro lidi s cukrovkou, nemocemi slinivky břišní, se zánětem žaludku a při hubnutí.

Fíkovník (jiný název pro fíky) je užitečný pro práci všech orgánů a systémů lidského těla:

• zlepšuje funkci střev díky mastným kyselinám;
• urychluje metabolické procesy v trávicích orgánech;
• pozitivně ovlivňuje složení krve a proces hematopoézy;
• zlepšuje funkci jater a snižuje hladinu cholesterolu v krvi;
• snižuje tělesnou teplotu při akutních respiračních infekcích a chřipce;
• je silný antioxidant, jeho výhodou je, že zabraňuje oxidačním procesům v lidském těle.

Jako základ výroby slouží fíky, jejichž prospěšné vlastnosti jsou prokázány léky k léčbě nemocí jater, ledvin, kardiovaskulárních nemocí a nemocí oběhové soustavy.

Užitečné vlastnosti fíků

Sušené fíky mají navíc laxativní vlastnosti. Můžete si ho uvařit sami doma. Jak sušit fíky?

1. Fíky sušené v elektrické sušičce. Pokud se do rukou dostane čerstvé ovoce, lze jej usušit ve velmi krátké době, přičemž si zachová své blahodárné vlastnosti a vynikající chuť. S tím pomůže elektrická sušička. Pro začátek je nutné vybrat co nejpružnější a mírně nezralé plody, které nemají mechanické poškození. Plody se umyjí, vyjmou větvičky, vhodným způsobem nařežou a rozloží na elektrickou sušičku. Sušíme od 5 do 8 hodin při teplotě 60 stupňů. Pro přípravu sušených fíků v sirupu se čisté ovoce obalí cukrem v poměru 1 kg. cukr na 400-500 gr. Když se plody vzdají šťávy (asi po 6-7 hodinách), jsou rozloženy na elektrickou sušičku. Sirup se balí do sklenic a používá se k výrobě dezertů a dalších jídel. Fíky vlivem sušení tvrdnou, proto se dobře hodí k přípravě prášků do pokrmů, hoblin, kompotů a nápojů, ale lze je i jíst a jednoduše sušit. Suché fíky musíte skladovat v pevných nádobách: sklenice, lilky, krabice pod těsně uzavřeným víkem.
2. Fíky sušené v troubě. Chcete-li získat sušené ovoce doma, můžete použít troubu. Jedná se o cenově dostupnější způsob než elektrická sušička. Jak sušit fíky v troubě? Omyté čisté ovoce se oddělí od stopky a oloupe, nakrájí na 2 části a rozloží na suchý plech pokrytý pergamenem. Plech se vloží do trouby předehřáté na 40-50 stupňů, trvající 4-5 hodin. Jakmile jsou fíky dozlatova opečené, lze je vyjmout z trouby. Fíky jsou připraveny k jídlu. Ze sušených fíků v troubě vycházejí výborné kompoty s nádechem uzených bobulí. Nápoj se ukáže jako neuvěřitelně chutný a zdravý, nemusíte tam dávat cukr, je lepší přidat citron. Chuť sušených fíků je velmi vysoká, proto se podávají v drahých restauracích jako doplněk k dezertům i jako samostatné jídlo. Jak skladovat fíky sušené v troubě? Plody musí být umístěny v dobře větraných nádobách: v krabicích, sklenicích, krabicích, zabalené do papíru, vložené do sáčků, sáčků nebo balíčků, s výjimkou celofánových. Je lepší používat nádoby přírodní materiály.
3. Chcete-li získat sušené fíky, musíte je uvařit v páře, to znamená udělat z ovoce sušené ovoce. Čisté ovoce oloupejte od stehen a oloupejte, uprostřed nařízněte, aby na ovoce plně působil vzduch a teplota. Musíte ji pár sušit alespoň 2-3 hodiny, poté ji vyjmout a navléknout na speciální tyčinky, aby uschla. Vlastnosti fíků jsou takové, že v procesu sušení několikrát zvětší svůj objem. Sušené ovoce má velmi sladkou a mírně sladkou chuť, protože v procesu vaření při nízké teplotě si zachovává své vlastnosti na maximum, což je velmi užitečné pro dospělé i děti. Co udělat pro to, abyste se zbavili choulostivé chuti? Profesionální kuchaři doporučují jíst fíkovníky s tvrdým sýrem nebo rajčaty. Přidat můžete bylinky: tymián, mátu nebo meduňku, které vážou a eliminují sladkou chuť ovoce. Chcete-li sušené ovoce skladovat po dlouhou dobu, musíte hotové ovoce navléknout na špejli nebo svazek. To zajišťuje cirkulaci vzduchu kolem ovoce a zabraňuje jejich zkažení.
4. Jednoduché sušené fíky. Omyté a oloupané plody navlékneme na špejli nebo svazek, zabalíme do gázy nebo tenké čisté látky a sušíme na slunci, v suchu mimo vlhkost. To je dlouhá cesta k vaření sušeného ovoce. Takto sušené fíky jsou pro člověka nesmírně užitečné. Jak se píše ve staroegyptských rukopisech, tímto způsobem se doma sušily fíky již ve starověku.
5. Sušené fíky na provázku. Abyste sušili ovoce přirozeným způsobem a zachovali si vysoké množství užitečných vlastností a látek, musíte nejprve připravit samotný fík: musíte si vybrat mírně nezralé plody, protože za pár dní dozrají samy. Ovoce důkladně omyjte a nechte odtéct vodu, lehce osušte na ručníku. Poté musíte zvednout nitě, na kterých bude ovoce navlečeno. K tomu je nejlepší použít nitě vyrobené z přírodních materiálů: bavlna, vlna nebo hedvábí. Hedvábné nitě jsou vhodné a velmi pohodlné pro sušení. Plody je třeba vymáčknout, aby získaly plochý tvar, a navléknout je na nit s jehlou, která plod uprostřed propíchne. Vlákno není třeba načítat. Na 1 metr hedvábné nitě není umístěno více než 20–45 plodů, protože ovoce je poměrně těžké. Hotové ovoce, navlečené na niti, zavěste na místo sušení: na balkoně, na ulici, pod baldachýnem, na dobře větraných místech. Nezapomeňte přikrýt tenkou vrstvou látky nebo gázy, aniž byste vytvořili vakuum a nenarušili proces cirkulace vzduchu. Sušené fíky si zachovávají své prospěšné vlastnosti. Sušené plody fíkovníku si zachovají své blahodárné vlastnosti a složením živin se vyrovnají čerstvému ​​ovoci. Sušené ovoce se používá k výrobě kompotů, dezertů, zavařenin a džemů.

Sušené fíky v troubě

Sušené ovoce má široké využití při léčbě onemocnění trávicího traktu a jater, dále při léčbě onemocnění ledvin a nadledvinek, doporučuje se nahradit cukr sušenými nebo sušenými fíky.

Zvláštní místo zaujímají fíky. Pochází z ovoce subtropický fíkovník, přináší obrovské výhody, v žádném případě není horší než čerstvé fíky, které mají krátkou trvanlivost a obtížně se přepravují, zatímco sušený produkt je dostupný všem. Podle historických údajů poprvé slyšeli o fících pro několik tisíc let před naším letopočtem. Země jsou považovány za místo narození těchto stromů Asie a Středomoří a pěstitelská oblast pokrývá všechny země s horkým jižním klimatem.

Možné poškození a kontraindikace

Sušené fíky lze konzumovat po konzultaci s lékařem při následujících onemocněních:

• onemocnění slinivky břišní;
• akutní pankreatitida;
• peptické vředy žaludku a střev;
• chronická gastritida;

Jako součást týdenních diet se používají sušené fíky (cca. 5 ovoce) doporučujeme nahradit odpolední svačiny.

Těhotné a kojící sušené ovoce by mělo být konzumováno s opatrností, nepřekračujte doporučenou dávku 50 g.

Norma pro děti je maximální 3 sušené fíky dvakrát až třikrát týdně za předpokladu, že je dítě starší 3 let.

Před použitím je třeba plody důkladně omýt a 12-15 minut vsáknout se horká voda, smýt oxid siřičitý, který se používá ke zpracování sušeného ovoce v podniku, a poté omýt chladem.

Jak vybrat kvalitní sušené fíky

Barva dobrého fíku může být od světle hnědý až tmavě kávový odstín v závislosti na způsobu vadnutí a oblasti růstu. Všechny plody musí být stejné velikosti, mírně zploštělé, bílý povlak cukrů (glukóza). Na dotek dobrý produkt středně měkké, s příjemnou vůní a bez vnějších známek zkažení.

Nepříjemná kyselá a slaná chuť znamená, že doba použitelnosti takového produktu již je platnost vypršela, a je lepší ho vyhodit, protože se nehodí ani na kompot.

Správné skladování produktu

Kvalitní fíky si mohou snadno zachovat své vlastnosti během roku pokud ho uchováváte na tmavém chladném místě. Když kupujete fíky ve velkém množství, nasypte je do " prodyšná nádoba“ - plátěný sáček, tím se prodlouží životnost o několik měsíců.

Sušené fíky jsou vynikajícím zástupcem sušeného ovoce s jasnou chutí a vynikajícími účinky na organismus. Ale má také řadu kontraindikací a vysoké energetickou hodnotu, což znepřístupňuje jeho použití lidem, kteří jsou obézní, diabetici a mají hroznou chuť na sladké, kteří se neovládají.